天然材防腐测试仪

[font=&]精油是生物活性物质的丰富来源，具有公认的抗菌和抗氧化活性，是食品领域具有吸引力的添加剂，已被美国食品和药物管理局列为GRAS(公认安全)。由于其强大的抗菌和抗氧化能力，它们作为食品添加剂的使用近年来引起了越来越多的兴趣。它们确保食品安全的基本策略是减少初始微生物数量和/或利用活性包装来防止后处理应用(如制造和储存)中任何腐败和致病菌的生长。[/font] [font=&]例如，由于肉桂精油作为调味和香味成分以及抗菌的众多用途，它被认为是食品和化妆品领域使用的最相关的精油。Simionato等人声称，将肉桂精油掺入环糊精纳米海绵中可以用作抗菌食品包装溶液。大蒜精油纳米磷脂复合物作为一种天然食品防腐剂，通过酸奶作为食品应用模型，成功显示出合适的物理化学特性，证明其作为潜在天然食品防腐剂的潜力。精油对食源性微生物具有优越的抗菌活性，食品工业可以将其用作防腐剂或食品包装中的抗菌成分。精油可与水果和食物表面的病原体相互作用，含有天然抗氧化活性的精油食用涂层可以提高肉制品的稳定性，因此在食品领域有应用前景。农产品的感官质量和营养成分损失很多时候是微生物和酶引起，为了保持和提高储存质量和保质期，创造有效的储存技术和替代技术至关重要。利用精油及其活性成分作为天然抗菌剂，抑制食品中致病菌和腐败病菌的生长，具有巨大的潜力，许多植物精油已被发现具有抗菌活性。[/font] [font=&]世界卫生组织估计，每年约有数亿例食源性疾病(全世界近十分之一的人)，数十万例死亡与这些疾病有关。食物腐烂导致感官、营养变化以及食源性疾病，使食物不适合人类食用而导致损失。通过减少收获后损失，确保世界上的每个人都能获得足够的食物，无论是在数量上还是在质量上]。食品安全已成为当前形势下保障食品的一个主要问题，最终确保食品安全和新鲜健康产品的供应。食品防腐剂主要用于保护和延长食品的保质期，但也会对儿童产生过敏和注意力缺陷多动障碍等负面影响。以天然、少加工为特点的食品消费越来越受欢迎。从植物中提取特定化合物是另一种形式的安全食品的替代和良好方法，从这个意义上说，精油的提取和利用是最好的方法。同时，由于其抗抑郁、激活、排毒、抗菌、抗病毒和舒缓等方面的作用，精油作为一种天然、安全、负担得起的治疗各种健康问题的方法，目前越来越受欢迎。所以说，植物精油是一类多功能用途、天然安全的食品防腐保鲜材料。[/font]

没时间准备第二天上班时要带的午餐？没关系，不久后，你或许可以提前一年就动手准备。美国研究人发现了一种天然防腐剂，其效力强大，能让食物长时间保持新鲜。　　这种神奇的防腐剂名叫“比辛”（bisin），存在于部分无害细菌中。美国明尼苏达大学微生物学家奥沙利文，是在研究人类肠道菌群时首次发现了比辛的存在。他说：“它看起来比先前的（防腐剂）都好，不会影响食物的营养价值，因为我们不是往里面添加化学物质，我们只是添加一种天然成分。”　　比辛是从一些无害细菌中自然产生，能够消灭令食物腐坏的细菌，阻止包括大肠杆菌、沙门氏菌与李斯特菌等致命病菌生长。　　研究人员说，这种防腐剂能够阻止肉、鱼、蛋和奶制品腐坏，延长海鲜、奶酪和罐装食品等有严格保质期限的保存期，对已开启的红酒和沙律酱同样有效。　　在一些情况下，添加了比辛的食品甚至不需要放入冰箱，在常温下就可以保质长达数年时间。不过，这种天然防腐剂并不能让蔬菜和水果保持不腐。　　福克斯新闻网报道，比辛与防腐剂乳酸链球菌肽是“近亲”。乳酸链球菌肽被广泛应用于加工奶酪保鲜，可以令加工奶酪的保质期长达数十年。因此，这种新型防腐剂投入市场前并不需要经过药学测试。　　明尼苏达大学研究人员已经给这种防腐剂申请专利。他们正在与食品制造商洽谈，预计添加这种防腐剂的食品可在三年内上市销售。