搜索
我要推广仪器
下载APP
首页
选仪器
耗材配件
找厂商
行业应用
新品首发
资讯
社区
资料
网络讲堂
仪课通
仪器直聘
市场调研
当前位置:
仪器信息网
>
行业主题
>
>
豆制品水分活定仪
仪器信息网豆制品水分活定仪专题为您提供2024年最新豆制品水分活定仪价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括豆制品水分活定仪参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的豆制品水分活定仪您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合豆制品水分活定仪相关的耗材配件、试剂标物,还有豆制品水分活定仪相关的最新资讯、资料,以及豆制品水分活定仪相关的解决方案。
豆制品水分活定仪相关的方案
豆制品物性解决方案
豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、 素火腿、发酵大豆制品等。质构仪可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹 性、咀嚼性等质构指标,从而对不同凝固剂、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方 法对豆制品的品质影响进行研究。
物性分析仪(质构仪)在豆制品中的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性的物性检测
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
豆制品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄检测方案(液相色谱仪)
高效液相色谱法测定豆制品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄[摘要] 本文探讨高效液相色谱法测定豆制品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄含量的方法,豆制品中酸性金黄Ⅱ经粉碎,提取,过滤,得到的样品提取液用高效液相色谱测定,流动相是甲醇乙酸铵0.02 mol/L=75+25,在检测波长450 nm时,流速1.0 ml/min测定,色谱柱为SymmetryC18(250 mm×4.6 mmid,5 μm)。
高效液相色谱法测定豆制品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄
本文探讨高效液相色谱法测定豆制品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄含量的方法,豆制品中酸性金黄Ⅱ经粉碎,提取,过滤,得到的样品提取液用高效液相色谱测定,流动相是甲醇乙酸铵0.02 mol/L=75+25,在检测波长450 nm时,流速1.0 ml/min测定,色谱柱为SymmetryC18(250 mm× 4.6 mmid,5 μ m)。
LC-MS/MS法测定豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料
本文采用岛津三重四极杆液质联用仪建立了豆制品中碱性嫩黄等11种染料定量分析方法。该方法中,在0.2~10 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,准确度为92.4~108.3%。精密度实验中,0.5 ng/mL标准溶液重复分析6次,保留时间RSD 0.05%;峰面积RSD
豆制品中乌洛托品的检测解决方案
迪马科技建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法检测豆制品中乌洛托品,以乙腈或50%乙腈水作为提取液,采用ProElut PXC 固相萃取柱净化样品,通过UPLC-MS/MS检测。1.本方案前处理步骤简单、净化效果好、基质效应小、检测时间短;2.保证实验结果的准确性、重现性;3.液相色谱与串联质谱的联用,可使检测结果的灵敏度显著提高;4.本方案定量限为0.5 μg/kg,检出限0.2 μg/kg。
肉制品与水分活度
水分活度在肉制品行业至关重要,不同的肉制品有不同的水分活度,水分活度的测定和控制可以提高肉制品企业的利润,同时延长保质期。
可调激光水分活度仪TDL用于测定烟草制品水活度
烟草制品中的水主要是结合水和自由水这两种类型组成,微生物可以有效利用自由水,但是不能利用结合水。因此,为了表明可利用水在烟草制品中的含量,提出了水分活度(AW)的概念。水分活度降低表明产品中水的能量降低,也就是可用于微生物生长繁殖、化学反应、水分迁移以及作为溶剂的水的量的降低。
肉制品水分活度控制
水分活度在肉制品生产中具有重要意义。控制水分活度可通过调整配方和优化工艺实现。本文以西式火腿为试验产品,验证在实际体系中对水分活度的影响。
质构仪用于豆制品的检测
上海保圣实业发展有限公司供应TA.TOUCH 型号质构仪,该款质构仪具有高清精密触摸显示屏,无需外联电脑,轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件,测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定无故障、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求,设定调整测试参数,无需依赖专业编程人员
肉制品中水分活度的影响
瑞士NOVASINA公司几十年来,致力于水分活度和湿度检测技术的研究,其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领 域处于领导地位,广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。
如何减少食品中水分活度及活度测试方案
水分活度(Aw)是个很重要的栅栏因子,通过降低水分活度就可以控制食品的安全。当然,我们还可以通过测定产品的水分活度,来确定产品中需要控制的微生物种类,在工艺制订时有针对性地制定控制方案,同时也能很方便地预估产品保质期。
杜马斯定氮仪测定豆腐皮中粗蛋白含量
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对豆腐皮中的粗蛋白含量进行测定。
烟草制品中香豆素、黄樟素的测定
在香精香料生产过程中,有可能由天然植物精油带入香豆素和黄樟素,在烟草加工过程中添加烟用香精香料能起到改善烟草的刺激性、掩盖杂气、提高烟草感官品质的作用。目前,一般是只对烟用香精香料中的香豆素或黄樟素进行检测,烟草制品中的香豆素和黄樟素的相关研究报道还很少。由于香豆素和黄樟素具有毒性,因此建立烟草制品中的香豆素和黄樟素的含量进行快速、准确、检测方法,对烟草制品进行质量控制是非常必要的。
海能仪器:微波消解-原子吸收测黄豆中的铅
大豆通称黄豆,为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。《GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定》,本标准规定了食品中铅的含量及检测方法。通过微波消解方法对黄豆样品进行前处理,有利于后续原子吸收对样品中铅元素含量的快速准确测定。
海能仪器:凯氏定氮仪测定豆腐皮中粗蛋白的含量
1 前言豆腐皮是中国传统豆制品,以优质大豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成,豆腐皮营养丰富,富含较高的植物蛋白、多种氨基酸和维生素,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,且价格低廉,深的人们的喜爱。
土豆淀粉中颗粒物的在线测量
现在人们都希望吃到安全、美味的食物,这就需要天然的调味品和辅料。土豆是欧洲家庭常见的食品,国内也有很多类似的食品。土豆制品在制造过程中包括了土豆粉、适当的添加剂等才能制造成口感好、味道美的食品。生产合适颗粒的粉末,直接关系到口感。荷兰SOLINC公司采用sequip在线粒度分析仪,为大家奉上美味的食品。
饲料水分活度及其对霉菌生长和产毒的影响
水分可能是控制微生物对食品破坏的单独的最重要因素。同样,水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件,无论是饲料原料,还是配合饲料,或者是浓缩饲料,都含有一定量的水分。存在于饲料中的水分有游离水和结合水之分,微生物能够利用的是游离水。一般来说,含水分多的饲料,微生物容易生长,含水分少的饲料微生物不容易生长,所以,自古以来人们就利用干燥的方法来储存食物。但是,这种以重量百分率来表示饲料中的水分含量,不能准确的反映饲料中能够被微生物利用的实际含水量。如水分含量为量为4%-9%富油的坚果,水分含量为量为9%-13% 富含蛋白质的豆类,和水分含量为18%-25%富含果糖的水果的水分活度值都大约是0.7aw ,而大多数霉菌不能在水分活度值低于0.7下生长。因此,不能用饲料中总的含水量来评价微生物对饲料发霉的影响。自从Scott 1957年提出水分活度的概念以来,人们在研究食品中与饲料中水分与微生物的关系问题时,已经越来越多的开始采用水分活度来表示。
脱水食品和水分活度
Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者,采用可溯源的镜面冷凝露点方法,是美国USP和FDA推荐使用的方法,能够在5分钟内快速测量食品和药品的水分活度。目前大部分的药品企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。
炒货制品纸铝塑包装阻湿性能的验证方法
炒货制品纸铝塑包装阻湿性能的验证方法摘要:炒货制品本身营养很高,含有大量的维生素、蛋白质及油脂成分,需要加强对包装阻湿性能的监控。本文利用Labthink兰光W3/031水蒸气透过率测试仪测试炒货制品纸铝塑包装对外界水蒸气阻隔性能,并介绍了试验的基本过程、检测原理及试验设备的适用范围等内容,企业在选择透湿性能试验设备及测试方法时可加以参考。关键词:炒货制品、高阻隔、阻湿性、电解法、水蒸气透过率、水蒸气透过率测试系统了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
如何保证生咖啡豆具有合适的水分活度
Aqualab是美国专业的水分活度解决方案提供者,采用可溯源的镜面冷凝露点方法,是美国USP和FDA推荐使用的方法,能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前大部分企业都在使用Aqualab水分活度仪。
大豆粉微波消解实验应用方案
大豆粉是由大豆经过研磨、脱皮、去除油份等工序制成的粉状产品。大豆粉富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食品原料。格丹纳微波消解仪A8可以应用于粮油/豆制品行业领域,可完成大豆粉元素分析项目。采用微波消解试样,具有操作简便、消解速度快、所需消解溶剂少、消解能力强、改善操作条件等优点。本文采用微波消解法,减少了试剂用量,缩短了消解时间。
真菌毒素检测仪如何检测豆粕制品中玉米赤霉烯酮的操作步骤
真菌毒素检测仪如何检测豆粕制品中玉米赤霉烯酮的操作步骤
快速微波法测定肉及肉制品脂肪和水分含量
快速微波法是目前国内国际最先进的快速测定肉及肉制品脂肪、水分的方法之一, 该方法测定脂肪、水分的结果, 与国家标准方法(仲裁法) 测定结果的相关系数高达0. 997~ 0. 999 同时,该方法测定脂肪的最大标准偏差为0. 033, 变异系数为0. 21% , 测定水分的最大标准偏差为0. 047, 变异系数为0. 08% , 主要技术指标居国内领先水平。
微波消解-原子吸收测黄豆中的铅
大豆通称黄豆,为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。《GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定》,本标准规定了食品中铅的含量及检测方法。通过微波消解方法对黄豆样品进行前处理,有利于后续原子吸收对样品中铅元素含量的快速准确测定。
水产饲料的水分活度:安全、质量以及收益
许多水产饲料生产企业都测量水分活度来防止保存期间发生霉变。他们认为水分活度只和微生物以及霉变有关,但是忽略了利用这个有多种用途的指标也可以用来提高质量和收益。Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者,采用可溯源的镜面冷凝露点方法,是美国USP和FDA推荐使用的方法,能够在5分钟内快速测量饲料水分活度。目前大部分的饲料企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。
仪器法 粮食籽粒水分活度的测定
1)快速准确,接通电源开机约5-10分钟,待液晶显示读数稳定后,读取数值,测试完毕。直读式测试结果。2)测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术,适用于任何形状的物料。应用范围广3)水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。4)仪器长时间不用标定,性能稳定。5)仪器原理:ERH水分活度测试法,是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性,进而测试水分活度,该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。6)国标GB/T 34790-2017标准使用仪器。
ASTM方法_大麻的水分活度控制指标和测量方法
2018年5月18日,ASTM国际组织最近成立的大麻委员会(D37)以及批准了其两个大麻相关的标准,两者都涉及大麻中的水分。根据大麻委员会成员的说法,大麻通常按重量出售,其大部分质量取决于水分含量。该标准提供了一种测量大麻样品中水分活度的方法(即D8196)以及适合安全有效贮藏大麻花样品的水分活度范围(即D8197)。
浅析水分活度测定在非无菌制剂微生物控制中的应用
AquaLab作为全球专业的水分活度解决方案供应商,采用可溯源的镜面冷凝露点方法,是ISO、AOAC和美国USP、FDA等推荐使用的方法,能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前全球有80%的用户都选择使用AquaLab水分活度仪。
通过控制水分活度来保持生咖啡豆的质量
水活度被定义为水中水的能量状态。对于生咖啡,水活度的测量方法是将样品中的液相水与密闭腔室顶部空间中的气相水平衡,并使用传感器测量顶部空间中的平衡相对湿度(ERH)。相对湿度可以使用镜面冷凝露点传感器、电阻传感器或电容传感器来确定。
相关专题
水产及制品非法添加物质检测
乳制品安全检测专题网络研讨会
乳及乳制品非法添加物质检测技术
“乳制品中双氰胺检测专题”网络研讨会
肉类食品营养成分与有害物质检测新进展
(卡氏)水分测定技术与应用新进展
锂电检测技术系列专题之元素分析、水分检测
2020品牌合作伙伴超级品牌日
RephiLe:锐意创新 锋芒必露
2020年品牌合作伙伴
厂商最新方案
相关厂商
广州顶馨香料科技有限公司
淄博泰信包装制品有限公司
天津志沃贝德有色金属制品有限公司
东莞市科博防尘海绵制品厂
枣强昱诚玻璃钢制品厂
东海县浩远石英制品有限公司
河南安迪高温制品有限公司
东海丰宇石英制品有限公司
东莞市兴欧五金制品有限公司
河北润盛橡塑制品有限公司
相关资料
Q/AJBJ 0003 S-2019 豆制品(其他豆制品)
质构仪用于豆制品的检测
高浓度豆制品废水处理的工艺选择和设计.doc
GBT 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定.pdf
106.2 发酵性豆制品
Q/BY 0008 S-2019 其他豆制品
GB-T 22106-2008 非发酵豆制品.rar
GB-T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定
Q/TR 0008 S-2018 豆制品
Q/XXSP 0001 S-2019 豆皮(生干豆制品)