核振动物脂肪筋肉仪

小动物核磁共振应用案例分享案例一：肺部原位肿瘤观察案例二：肥胖鼠脂肪分布观察案例三：大鼠不同器官部位观察使用仪器：[url=http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101422/C166279.htm]小动物核磁共振成像仪NM20-060H-I[/url]其他相关应用：[url=http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101422/C221935.htm]MiniQMR核磁共振动物体脂定量分析仪_清醒动物体成分分析仪[/url][url=http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101422/C261835.htm]核磁共振造影剂分析仪[/url]

哪位大侠了解核磁共振脂肪测定仪的使用的？这种仪器的准确度怎么样？还有就是生产厂家有那几家，？各有什么优劣啊！提前谢谢了。！

核磁共振技术是一种非常精确的测量技术,被广泛用于医疗领域进行对人体的精确扫描，同时它也用于很多工业油脂，油料种籽等的质量控制检测。传统上，核磁共振技术一般不能用于含水份样品的脂肪测试，因为水的氢核会干扰脂肪的氢核。而CEM公司通过利用微波快速的干燥样品去除水分，再用核磁检测脂肪相结合，可以精确快速的测量各种乳品,肉类,调味品,饲料等中的水分、固形物和脂肪含量，此方法为CEM公司开创，现已被AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,方法号分别为PVM1:2004(乳品),PVM1:2003(肉类)。同时SMART Trac也是2001年度R&D100大奖获奖产品。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54149]肉类[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54150]乳品[/url]

哪位高人知道测动物肾脏脂肪组织中脂肪含量时样品如何进行前处理？很急！谢谢！！

动物中的脂肪若不处理，在进行液相分析时很容易堵柱。大家有没有什么好的办法？

[color=#3e3e3e]常吃猪牛羊肉的人，已经从膳食中得到了大量的动物脂肪，尽量就别再吃动物油了。可以适当吃大豆油、玉米油和葵花籽油等。肉吃少的人，偶尔可以用动物油烹调。[/color]

反式脂肪酸在自然界存在的不多,仅有少部份动物性油脂中含有少量反式脂肪酸,当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化时，脂肪酸在动物瘤胃中被细菌部分氢化。牛奶、乳制品、牛肉和羊肉的脂肪中都能发现反式脂肪酸，占2%---9%。鸡和猪也通过饲料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此进入猪肉和家禽产品中。根据国外的研究指出,油脂在加工时的氢化作用.会产生反式脂肪酸,植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。也就是说炒菜，随着油温的升高，反式脂肪酸的含量越来越高。那我们应该如何来避免反式脂肪酸的危害那？

气相色谱-质谱法检测鱼肉中脂肪酸含量摘要：本实验通过气相色谱-质谱联用技术检测鱼肉中脂肪酸的组分并通过面积归一化法对各组分进行百分含量测定。 关键词：梭鲈鱼；气相色谱-质谱联用；脂肪酸 实验部分1、仪器：气相色谱—串联质谱仪（Agilent 安捷伦，7890B-7000B）；2、试剂与标准品：正己烷、甲醇（Fisher Scientific 飞世尔）；三氯甲烷、氢氧化钾（天津光复试剂厂）。3、样品前处理：称取10g左右的鱼肉置于索式提取器中，加入40mL氯仿回流4h，取出后旋转蒸发浓缩近干，加入5mL乙醚-正己烷（1:2）溶液，溶解脂肪后倒入25mL试管中，继续加入5mL氢氧化钾-甲醇溶液（甲酯化），振摇后加入5mL正己烷静置10min后，吸取上层正己烷过滤膜后放入自动进样瓶中待测。4、色谱与质谱条件：色谱柱：HP-5MS（30 m×0.25 mm×0.5 μm）；载气：氦气（99.999%）；恒流模式流速：1.0 mL/min；进样：1.0 μL，不分流；进样口温度：250 ℃；程序升温：80 ℃保持1min，以10 ℃/min升温至180 ℃，以5℃/min升温至

[font=仿宋][color=#222222]选择[/color][/font][font=仿宋][color=#222222]肉类时各种肉类应该交替食用，并避免脂肪含量高的肉类。[/color][/font][font=仿宋][color=#222222]一般来说，鱼肉脂肪量低于猪肉、牛肉、羊肉等红肉，禽类介于两者之间。[/color][/font][font=仿宋][color=#222222]日常饮食中鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛肉都是不错的选择。[/color][/font]

[em53] 我要测定动物脂肪的脂肪酸组成，可是没找到详细的前处理方法，大家能不能帮个忙啊？[em61]

哪位知道动物肾脏脂肪组织中脂肪含量的具体测定步骤，麻烦指教一下．急！谢谢！！！

有没有人知道，如何快速测出肉馅的脂肪含量，有没有什么快速检测设备，一般带走测脂功能的设备都是用什么测脂的？

手臂振动病是长期从事手传振动作业而引起的以手部末梢循环和(或)手臂神经功能障碍为主的疾病，并可引起手、臂骨关节-肌肉的损伤。手臂振动病在我国发病的地区和工种分布相当广泛，多发工种有凿岩工、油锯工、砂轮磨光工、铸件清理工、混凝土捣固 工、铆工、水泥制管工等。　　振动危害的预防措施包括：　　1.控制振动源，改革工艺过程，采取技术革新，通过减振、隔振等措施，减轻 或消除振动源的振动，是预防振动职业危害的根本措施。　　2.限制作业时间和振动强度，通过研制和实施振动作业的卫生标准，限制接触振动的强度和时间，可有效保护作业者的健康，是预防振动危害的重要措施。　　我国实施的《局部振动卫生标准》(GB10434-1989)规定，使用振动工具或工件的作业，工具手柄或工件的振动强度，以4小时等能量频率计权加速度有效值（ahw）不得超过5m/s2。这一标准限值可保护90%作业工人工作20年(年接振250天， 日接振2. 5小时)不致发生此病。当振动工具的振动暂时达不到标准限值时，可按振动强度大小相应缩短日接振时间。　　3. 改善作业环境，加强个人防护，合理配备和使用个人防护用品，如防振手套、减振座椅等，能够减轻振动危害。　　4. 加强健康监护和日常卫生保健，依法对振动作业工人进行就业前和定期健康 体检，早期发现，及时处理患病个体。加强健康管理和宣传教育，提高劳动者保健意识。　　一般认为，手臂振动病的预后取决于病情。经脱离振动作业，注意保暖，适当治疗，多数轻症可逐渐好转和痊愈。（直卫）

尽量不吃饱和脂肪酸含量高的肥肉、动物油脂、鸡皮、鸭皮以及植物油中的棕榈油、椰子油等。此外，反式脂肪酸含量高的食物也应尽量不吃，如人造黄油、人造奶油、代可可脂及用氢化植物油加工的各种糕点、饼干等。

各位大侠，我想问下猪肉脂肪中克伦特罗容易残留吗？还只是瘦肉中会残留呢？哪位有没有具体这方面的资料，烦请指导指导我。

什么是反式脂肪酸反式脂肪酸也称反式脂肪，它可分两类：一类是天然的，一类是人工制造的。前者是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，经过研究证明对人体没有危害；后者是在油脂加工和烹调过程中产生的，过量食用会对人体产生危害。　　人工制造的反式脂肪分为“有意生产”和“无意生产”。前者始于1910年的氢化技术，它可以让植物油具备动物油脂的功能，就是氢化油，后经研究证实，氢化油中含有大量的反式脂肪酸。“无意生产”的反式脂肪酸，是在油脂加工或烹调过程中产生的，只要是液态油脂，都富含各种“不饱和脂肪酸”，用180℃以上高温长时间加热，比如油炸、油煎等，都会产生反式脂肪。加热时间越长，产生的反式脂肪就越多。因此，长期、过量食用反式脂肪酸，会严重危害人体健康。

一罐午餐肉到底有多少脂肪

各位前辈，我想要测定猪肉中游离脂肪酸，目前的方法是使用氯仿甲醇溶液萃取后旋蒸得到油脂，然后直接加氢氧化钾-甲醇溶液进行甲酯化，[font=宋体] 取切碎的样品[/font]5g[font=宋体]和[/font]20mL[font=宋体]的氯仿[/font]/[font=宋体]甲醇（[/font]2:1[font=宋体]，[/font]v/ v[font=宋体]）于[/font]100 mL[font=宋体]的烧杯中，超声[/font]20min[font=宋体]后取出并静置[/font]2 h[font=宋体]。离心（4℃，10000 g，15min)[/font][font=宋体]取上清液置于旋蒸瓶中旋转蒸发（[/font]60℃[font=宋体]，[/font]80 r/min)[font=宋体]。将[/font]0.1g[font=宋体]提取的油脂置于[/font]5 mL[font=宋体]离心管中，[back=lime]加入[/back][/font][back=lime]3 mL[/back][font=宋体][back=lime]色谱级正己烷和[/back][/font][back=lime]100 uL 2M KOH-[/back][font=宋体][back=lime]甲醇溶液，在[/back][/font][back=lime]60[/back][back=lime]℃[/back][font=宋体][back=lime]水浴[/back][/font][back=lime]30[/back][font=宋体][back=lime]分钟[/back][/font][font=宋体]。漩涡振荡[/font]1min[font=宋体]后加入[/font]2 g[font=宋体]无水硫酸钠，静置[/font]5min[font=宋体]，取上清液[/font]1mL 0.22 um[font=宋体]尼龙[/font]66[font=宋体]过滤膜，注入样品瓶中待测。[/font]有几个问题请教：1.游离脂肪酸需要对肉进行酸水解吗，酸水解是测定的总脂肪酸含量吗？2.氢氧化钠-甲醇溶液进行甲酯化是常温下混合还是需要加热等其他条件呢？（绿色部分，这里不太清楚该怎么做，GB5009.168还加了三氟化硼）[font=宋体] [/font]

目前我要做鸡肉中脂肪酸的测定，我想请教如何选择脂肪酸标样，及其价格。谢谢！

哪位朋友有GB/T9695.1-2008肉与肉制品游离脂肪含量测定这个标准呀？

============== 下面是转发信息 ============== 原发件人：sailingbobo发件时间：2009-7-5 14:32:31原发件内容：你好，请教用肌肉测定脂肪酸的前处理，我用“氯仿-甲醇法”提取脂肪，不知道是不是一定要先把组织样冷冻干燥呢？目的是什么，为了好研磨还是？新手，请版主指教，谢谢======================================

[em63] 现在急需知道测定脂肪酸是否需要标样？到哪里可以买到价格便宜的标样？标样实在太贵了！

●反式脂肪酸来源于哪里？　　一是来源于天然食物，主要来源于反刍动物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工来源，主要是植物油的氢化、精炼过程，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。　　●氢化植物油就是反式脂肪酸吗？　　植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪，因此氢化植物油不能等同于反式脂肪。　　●反式脂肪酸有哪些健康影响？　　近几十年的研究表明过多摄入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的风险。它与其他疾病，如糖尿病、高血压、癌症的相关性，尚无明确证据。　　●如何避免过多摄入反式脂肪酸？　　首先，应适量控制烹调中植物油的用量。中国居民膳食指南（2007）建议，每日植物油摄入量应控制在25-30克。　　其次，含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等食物的反式脂肪酸含量相对较高，不宜过多食用。

本人想做一些检测动物肉中反式脂肪酸检测的试验，请问有人做过吗？谢~~~~~

我急需肉与肉制品脂肪酸测定的国家标准，哪位有全文麻烦告诉我，谢谢啦！！差了很久都没找到，有的只是让会员浏览，我级别不够。请各位帮帮忙！！

我急需肉与肉制品脂肪酸测定的国家标准，哪位有全文麻烦告诉我，谢谢啦！！差了很久都没找到，有的只是让会员浏览，我级别不够。请各位帮帮忙！！

据欧盟网站消息，4月25日欧盟发布（EU）No 418/2014号委员会实施条例，修订伊佛霉素（ivermectin）在动物肌肉组织中的最大残留限量。 新法规将动物肌肉组织中伊佛霉素的最大残留限量设置为30μg/kg。对于猪而言，伊佛霉素在脂肪中的残留限量涉及天然部分的皮与脂肪，不能用于产人消费类乳的动物。本法规自发布之日起第20天生效，并于2014年6月24日实施。

最近要测肌肉脂肪酸含量的实验，但是老师谁内标法好，谁知道具体怎么做？？？急求 大侠相助！！！！

请教下各位：鱼肉脂肪酸测定用哪种方法合适呢？