硼砂检测仪

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403150918074682_7214_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品中硼砂检测仪的检测范围广泛，主要包括食品中的硼砂含量检测，以及对硼砂使用情况的监控和检测。这种仪器能够准确、快速地检测出食品中硼砂的含量，为食品安全监管提供了重要的技术支持。　　首先，让我们来了解一下硼砂在食品中的应用情况。硼砂是一种无机化合物，通常用作食品添加剂，用于调节食品的酸碱度、防腐、增白等作用。然而，如果硼砂使用不当或者过量使用，会对人体健康造成危害，如引起中毒、损害肝脏等。因此，对食品中硼砂含量的检测和控制非常重要。　　食品中硼砂检测仪的检测范围主要包括以下几个方面：　　1. 食品中硼砂的含量检测：食品中硼砂检测仪能够快速、准确地检测出食品中硼砂的含量，从而判断食品是否符合安全标准。这种仪器通常采用电化学方法或者光谱法等方法进行检测，具有高度的灵敏度和准确性。　　2. 硼砂使用情况的监控和检测：除了对食品中硼砂含量的检测外，食品中硼砂检测仪还可以对硼砂的使用情况进行监控和检测。例如，可以检测食品生产过程中硼砂的添加量、硼砂在食品中的分布情况等，从而判断生产过程是否符合规范和安全要求。　　3. 多种食品类型的检测：食品中硼砂检测仪适用于多种食品类型的检测，如饮料、糕点、糖果、腌制品等。这种仪器可以对不同类型的食品进行快速、准确的硼砂含量检测，从而确保各种食品的安全性。　　总之，食品中硼砂检测仪的检测范围广泛，能够准确、快速地检测出食品中硼砂的含量和使用情况，为食品安全监管提供了重要的技术支持。在使用仪器时，需要注意仪器的准确性和精度、操作人员的专业知识和技能以及检测结果的及时记录和报告，从而确保食品安全监管的有效性和可靠性。

豆制品中硼砂的检测国家标准是:GB/T21918-2008,可是该法检测的是硼元素,然后以硼来折算为硼酸或硼砂,可是在食品检测中有些硼元素是食品天然存在的,尤其是豆制品中天然存在着硼,为2~75mg/kg,这样我们在检测硼砂时就会误将天然存在的硼也当成是人为添加入的硼砂,国家标准又没有对硼的限量作为具体的规定,这样,我们不是没有检测豆制品中的硼砂含量了,生产企业不是可以利用这个空子来违法加入硼砂而损坏消费者的利益了?

前些日子看了一个报道，说不良厂家为了加快沙琪玛膨化和改变色泽，添加有毒硼砂，添加量惊人达每斤2.31克。真是没天理了，现在硼砂能检测吗？

硼砂的测定6.1原理硼砂为白色或无色结晶粉末，加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，如果人体长期摄取硼酸，硼酸会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。其急性中毒症状即所谓硼酸症为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也会对人体内的DNA产生伤害。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对口感要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较强，因而常被大量使用，在各地小吃店等的肉制品中，硼砂检出率和检出浓度均较高。本检测方法原理：样品经蒸馏水提取后，提取液的硼砂会与检测液反应，生成黄色的产物，硼砂浓度越高，颜色越深，本试剂盒通过的检测号：（2006）MJHY-0922，本速测盒的检测限为1.0mg/kg。试剂盒密封、常温、避光保存。6.2试剂盒组成Ø 提 取 液：白盖，1瓶，50ml /瓶；Ø 检测液A：棕色瓶子，1瓶；Ø 检测液B：蓝盖，2瓶，8ml /瓶（4℃冷藏）；6.3试剂配制往硼砂A液瓶子中加入10ml水，摇匀使其溶解。备注：使用完之后请放入4℃冰箱冷藏。6.4适用样品牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点及虾类等。6.5检测步骤Ø 取10克左右具代表性样品剪碎、混匀，称取2g于烧杯，加8ml水，加0.5ml提取液混匀，放置10-20分钟，期间搅拌数次，过滤；Ø 同时，取10 ml 蒸馏水加入0.5ml提取液，混匀取2.0ml于比色皿中，加入0.15ml检测A液，3滴检测液B，混匀，立即放入仪器相应通道，选择“对照”，按“调零”键； 10分钟后按“检测”键检测；Ø 取滤液2.0ml于比色皿中，加入0.15ml检测A液，3滴检测液B，混匀，立即放入仪器调零；放置10分钟放入仪器进行检测。6.6注意事项Ø 反应颜色会随时间延长而变化，请在规定的时间点测定；Ø 若滤液呈明显的黄色，则建议检测之前用滤液调零；Ø 生活饮用水不能作为测定用稀释液，建议用纯净水或蒸馏水；检测结果超标的样品建议送相关机构进一步定量检测。

陷入"硼砂门"的全国最大面粉企业五得利昨日正式发表声明，回应"面粉中因含有致癌物硼砂而被查"的报道。五得利称，集团所生产的全部产品没有添加国家明令禁止添加的硼砂，硼元素天然存在于各类农产品中，如大米、豆类、小麦，肉类、水果和蔬菜均含有硼，且因地域不同而含量不同。硼砂，化学式为Na2·8H2O，因为硼砂不允许添加在食品中，所以国家标准的检测方法是定性的检测方法，食品天然的硼元素会干扰测定吗？我们又应该如何来测定硼砂呢？

哪位指点一下硼砂的检测方法，我这边谢谢了。或者大家探讨一下[em09511]

[color=#444444]请问有没有人是做过大米中硼砂的实验的[/color][color=#444444][/color][color=#444444]本人在用灰化可见比色法时，重复和添加回收率不高，本人做了两次状况都是一样的，想请问大家是什么原因？[/color][color=#444444][/color][color=#444444]本人还做了硼砂的高效液相色谱法，同样的回收率不行，但是更加奇怪的是标线走出来的峰是呈现下降趋势的，样品添加回收的比样品出的峰都要小[/color][color=#444444][/color][color=#444444]有谁做过硼砂的高效液相色谱法，它的峰图走出来是什么样子的啊？[/color]

关于食品中硼砂（硼酸）检测方法的讨论与快检案例实验背景硼酸的来源及危害硼砂（俗称：月石/十水合硼酸钠），分子式为Na2B4O710H2O，常态为白色结晶体或粉末存在，是一种易溶于水的无机化合物。中国《食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》中明令禁止硼砂作为食品添加剂使用，在世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单被明确列为一级致癌物，因此硼砂不能、也不应该作为食品添加剂使用。但依然有少部分不法厂家或者无良商家，无视国家法律条文，在日常制作食品时，违法加入硼砂（如：面条、粉肠、海鲜及肉丸等等），以作延长保质食用期限、保持食用口感、维持食品外观等用途。硼元素在大自然中广泛存在，是人类和动、植物必须的生长元素，主要以硼砂及其络合物存在（常以钠、镁、钙三种元素形成络合物）。人体吸取微量的硼元素可以防止骨质疏松，促进钙元素在体内的代谢。如果人为地在食品中添加硼砂，人体进食后，硼砂在酸性环境中会转化为硼酸。根据引用资料1所述，该物质会由胃肠道吸收，排出的速度非常缓慢，硼酸对人体多个器官都有毒害性，危害消化道酶，使食欲减退，抑制吸收各种营养素，从而加快分解脂肪，体重减轻，急性还会出现呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，甚至出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症。成人中毒的剂量为1～3g，15～20g为致死量；儿童误食5g即可致死，婴儿误食2～3g可致死。100mg/d为慢性硼中毒的最小剂量。?（引用资料1：现代工业经济和信息化. 2016, 6 (01)《浅析硼砂的危害及控制策略》王爱琴郑州师范学院）近年来针对非法添加剂的市场监督情况安徽省淮南市市场监管综合行政执法支队剑指食品非法添加等违法行为，查获含有非法添加物的成品面条350公斤，非法添加物“硼砂”45公斤。（2023年01月30日中国质量新闻 网讯 ）315前夕记者根据爆料，以操作工的身份进入大连一家海产品加工企业，发现并送检确定该企业使用违禁添加剂硼砂，浸泡黄金鲍、鲍片等海产品。（2023年3月14日，新京报 网报）2019年10月18日，晋江市市场监管局在监督抽检中发现，晋江市深沪镇某食品店生产加工的肉羹检出硼砂（2022年01月13日，晋江经济 网报）目前的标准检测方法《食品安全国家标准 食品中硼酸的测定》GB 5009.275-2016分光光度法《食品中硼酸及硼酸盐的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法》DB22/T 1810-2013[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法简单判断食品中是否存在添加硼砂的小技巧米面制品和肉类：主要靠看、摸和闻。不易碎/变形，油脂不明显时，依旧看起来依旧非常光滑，摸时感到滑腻的，能嗅到微弱的碱味。腐竹：卖相好，不易发霉变质，且韧度高，久煮不烂。在浸泡时，注意水是否浑浊、有沉淀。粽子：吃起来会更有嚼头，米粒颗粒度比较大，不粘棕叶，剥的时候觉得很滑溜。快速检测法的实验案例在某肉制品商店采购的肉丸硼砂快速测试纸（见图）案例小结该次产品快检结果显示为阴性，证明该肉丸在制作生产过程中没有添加非法食品添加剂（硼砂）。结论和建议不法商家将硼砂添加在面条、凉皮、腐竹、肉丸、粽子等食物中，可以增加食物的筋道弹性，具有丰富口感的作用；应用在食用肉类上可起到保鲜作用；海产品中添加硼砂能防止变色，增加它的美观度。正因为有了这些非法添加后的直观作用，很多不法商家才会铤而走险获取利益。?[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228243724_2380_2852696_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228243297_1624_2852696_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228244272_5271_2852696_3.png[/img]

CDC/SB 206 硼酸和硼砂的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。采用国家药典方法并加以改进使其适合于现场使用。适用于粮食中掺入硼酸或硼砂作为杀虫防腐剂现象的检测。现场检测，10分钟内完成。.

[em0804]目前只知道有水产品中硼酸的检测方法 SN/T 0392-95那有谁知道食品中硼酸或硼砂的定量检验方法的？

今天取大米测了下硼砂项目，结果超标严重。取了2个不同的样，都有超标。想上传图片，怎么本地上传不了呢？检测结果值高的对照液是浅橙色，样品液是粉色的。

该方法适用于油面、粽子、糕点、牛肉、牛肉丸、鱼丸、水饺肉馅、虾类等食品中掺加硼砂的快速检测。该方法的最低检测限约为200 mg/kg。[url=http://www.instrument.com.cn/download/shtml/063538.shtml]http://www.instrument.com.cn/download/shtml/063538.shtml[/url]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404231348149775_4336_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　家庭蔬菜检测仪器主要包括以下几种：　　食品安全检测仪：这种仪器能够检测蔬菜中的农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、硫酸铝钾、硝酸盐等多种常规项目，具有高度的灵敏度和准确性。　　农药残留检测仪：主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。　　蔬菜农残检测仪：这种仪器操作简便，用户只需准备样品，取出检测仪，进行检测，并根据显示结果判断蔬菜中的农药残留是否安全。但需要注意的是，这种检测仪只能检测出部分农药残留，不能完全保证食品的安全。　　这些仪器都具备快速检测、多指标检测、高灵敏度和准确性以及简便易用等特点，对于家庭来说，能够方便地对蔬菜进行初步的安全检测。然而，这些仪器并不能替代专业的实验室检测，对于需要精确、全面的检测，仍需送至专业机构进行。　　另外，请注意，不同品牌、型号的蔬菜检测仪器可能具有不同的功能和特点，购买时建议详细了解其性能、精度、操作简便性等方面，选择适合自己家庭需求的仪器。同时，使用这些仪器时，应严格按照说明书操作，以确保检测结果的准确性。

随着元宵节的临近，北京工商部门今天开始对元宵销售市场展开快速抽检。　　西城工商执法人员上午走进桂香春、烤肉宛等销售元宵门店，现场抽取了散装及预包装元宵、汤圆样品，对硼砂指标进行了快速抽检。执法人员告诉记者，我国明令禁止硼砂这种对人体有害的物质作为食品添加剂使用。执法人员现场抽取了鲜橙、山楂等馅料汤圆，10余分钟后，结果显示“不含硼砂”。执法人员表示，随后还要对这些抽检样品的重金属、微生物指标等进行检测。来源:北京晚报

最近我用GB/T21918-2008中第二法ICP-MS法测定腐竹中的硼砂，测的是硼，折算为硼砂，硼全部为未检出，以前腐竹中的硼砂我用的是GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法，有些有检出，更奇怪的是，我拿我自己家菜地种出的新鲜的黄豆用GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法也有检出硼来，上网搜索资料得知，豆制品是富含硼的物质，即豆制品本身有较高的硼本底，那最近的腐竹不也是豆制品，豆制品富含硼本底，为什么用GB/T21918-2008中第二法ICP-MS法确检不出来硼呢，用GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法检测硼，我觉得这个方法不好检测，具体的我也说不上来

[size=4] 端午节即将来临，市市场监管局依法对我市生产、流通和餐饮服务三个环节开展了粽子、咸蛋等端午节应节食品的专项抽样检测工作。结果显示，咸蛋的抽检合格率高达100%，粽子的抽检合格率整体较好，总体合格率达95.6%，但令人担忧的是，其中一家食品厂生产的粽子竟然抽检出国家明令禁止添加至食品中的硼砂。　　据介绍，此次在生产环节共抽检8家我市企业生产的18批次粽子产品，合格16批次，合格率为88.9% 餐饮服务环节共抽检粽子49批次，对普通包装和散装类粽子进行微生物项目检验，真空包装样品进行商业无菌检验，检验合格48批次，合格率为98% 流通环节共抽检粽子产品44批次，合格率为100%，检测项目包括苯甲酸、山梨酸、硼砂、硫酸铜(粽叶)、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数和商业无菌项目。粽子的总体合格率为95.6%，应该说，整体质量情况较好。　　令人感到意外的是，[color=#d801e5]深圳市宝安区福永新美食品加工厂2010年5月15日生产的莲蓉枧水粽(散装)竟然检出了硼砂，硼砂检出量为136mg/kg。[/color]　　据有关专家介绍，我国已明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。硼砂是硼酸钠的俗称，对食品可起防腐、增加弹性和膨胀等作用，不法商家将其用在豆制品、凉皮、油条等中，可以增加筋度，提高口感。由于硼砂对人体健康的危害很大，进入体内后经过胃酸作用转变为硼酸，具有积存性，难以排出体外，摄入量较多后会引起急性中毒，如婴儿致死量为2～3 克，儿童食入5克以上便可致死亡，成人致死量为15克左右，所以国家已明令禁止硼砂作食物用途。　　据了解，市市场监管局已对涉事企业进行了立案查处，并查封企业库存的不合格产品和原料，并监督企业召回不合格产品。经初步调查，企业使用的外购枧水中含有硼砂，造成产品被污染。[/size]

今天接到两个粉干样，要检测其含有的硼砂量，我参照GB/T21908-2008食品中硼酸含量的测定中第三法电感耦合等离子体质谱法来检测，折算为硼砂含量分别为1。8mg/kg, 1.2mg/kg。方法的检测限为0。20mg/kg的，以前我有测过肉制品，面制品的硼砂含量，其硼含量均为未检出了，今天硼却均有检出，可排除污染，其检出的硼应该就是样品中的，就是不知道是样品的本底引入的，还是人为加入硼砂引入的啊，粉干这类的样品有硼本底值吗，纠结啊

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407040947148726_4094_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　沙丁胺醇检测仪的用途广泛且重要，尤其在食品安全、药品质量监控以及环境监测等领域发挥着不可或缺的作用。　　在食品安全领域，沙丁胺醇检测仪主要用于检测肉类产品中是否含有过量的沙丁胺醇残留。沙丁胺醇作为一种常见的瘦肉精添加剂，如果被滥用，将对人体健康产生严重危害。因此，通过沙丁胺醇检测仪对肉类产品进行检测，可以有效防止含有过量瘦肉精的食品流入市场，保障消费者的饮食安全。　　在药品质量监控方面，沙丁胺醇检测仪同样发挥着重要作用。沙丁胺醇作为一种常用的支气管扩张剂，在治疗哮喘等呼吸系统疾病方面有着广泛应用。然而，如果药品中沙丁胺醇的含量不足或超标，都将影响药品的治疗效果。因此，通过沙丁胺醇检测仪对药品进行检测，可以确保药品的质量符合标准，保障患者的用药安全。　　此外，在环境监测领域，沙丁胺醇检测仪也具有一定的应用价值。虽然沙丁胺醇在环境中的含量通常较低，但长期暴露于含有沙丁胺醇的环境中也可能对人体健康产生潜在影响。因此，通过沙丁胺醇检测仪对环境中的沙丁胺醇进行检测，可以及时发现污染源，为环境治理提供科学依据。　　综上所述，沙丁胺醇检测仪在食品安全、药品质量监控以及环境监测等领域具有广泛的应用价值，是保障人们健康和安全的重要工具。

[em0701] 请问那里有销售铸造厂用型砂检测仪器的，就是检测水分、强度这些参数的

用GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法测硼砂含量约700多mg/kg，可是我又用ICP-MS来，微波消解来检测，则硼砂含量才100左右，今天我又用GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法测硼砂含量，结果还是用500多mg/kg，说说下，是同一个样品，为什么用同一个方法：姜黄分光光度法，两次的数值却差这么多呢，是样品不均匀导致的，还是GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法本身方法的重现性差所导致的啊，可是ICP-MS这个方法应该是很准确的吧，却为什么可以说是未检出呢，其值可考虑为本底所带来的

最近来了一批肉制品，要求测铝和硼砂的含量，想用ICP-MS的方法一起检测他们的含量，这样更方便、快捷，我们的ICP-MS是7700x安捷伦的，配置是玻璃同心雾化管，硼是具有记忆效应的元素，我们没有配置聚丙烯雾化室，可以检测肉制品中的硼元素吗？要注意什么事项啊

我现在有一包ph为9.182的硼砂，需要测他的具体的硼砂含量，现用过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]方法，总是不同浓度下两个峰面积相近，是否有别的便捷方法呢?目前现有仪器，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]，红外，紫外

在GB5009.33-2010(食品中硝酸盐、亚硝酸盐的检测)中，检测亚硝酸盐进行样品前处理时，要加入12.5mL饱和硼砂。我一直没弄明白加入饱和硼砂的作用，现在虚心向各位大虾请教，请不吝指导。

预制菜添加剂快速检测仪的功能主要围绕预制菜中添加剂的快速、准确检测。以下是其主要功能：　　添加剂含量检测：预制菜添加剂快速检测仪主要用于检测预制菜中的各类添加剂含量，如甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等。这有助于判断预制菜的安全性，确保食品质量和消费者的健康。　　定性定量检测：该设备不仅可以判断样品中是否含有某种添加剂，还可以测定其含量。这种定性定量的检测方式，为食品安全监管部门和生产企业提供了更为精确的数据支持。　　多种检测技术结合：预制菜添加剂快速检测仪采用了先进的检测技术和方法，如光谱分析、电化学分析等，以实现对预制菜中各种添加剂的快速检测。这些技术具有高灵敏度、高选择性和高稳定性等特点，能够在短时间内对预制菜中的添加剂进行准确分析。　　操作简便与高效率：相较于传统的食品安全检测方法，预制菜添加剂快速检测仪操作更为简便，检测效率更高。这大大提高了食品安全检测的准确性和可靠性，减少了人为误差的可能性。　　需要注意的是，预制菜添加剂快速检测仪的检测范围可能因不同品牌和型号而有所差异。因此，在选择和使用时，需要根据具体需求和实验室条件进行选择，并遵循相关操作规范，以确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241324239083_9152_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

请教一下各位：目前执行的国家标准GB/T 21918-2008，是硼砂硼酸测定的标准，该标准的检测原理是测定样品中硼元素的含量后按照比例转换为相应的硼酸和硼砂，这样就可以进行报告，请问这样的换算科学吗？食品中的硼元素一定是以硼酸或者硼砂的形式存在的吗？硼元素在食品当中没有其他的的存在方式吗？

近日，央视曝光了河南部分地区制作 “硼砂”萨其玛。这些萨其玛价格低廉，外表光鲜，而其保质期长的秘诀就在于厂商在产品中加入了硼砂，硼砂可以起到加速膨化和促进色泽改变的效果，从而使得色泽更加鲜亮。经检测，这些萨其玛中硼砂含量最高的竟达4.62克/每公斤，而在正常情况下，成人一次摄入1~3克硼砂即可中毒。那么，硼砂究竟是一种怎样的物质？食用该种物质会对人体带来哪些危害呢？测试专家告诉笔者，硼砂又叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多广为人们熟知的用途，如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。此外，硼砂在工业生产中也有着重要的作用。