高温灭菌锅

坛里有没有用日本ALP的高温灭菌炉的板油啊想问一下它的压力表需要校正吗我以前用的是卧室的高温蒸汽杀菌锅压力表可以直接取下来送外校正的可现在这个是精密的应该不能拆下来问供应商供应商说不清楚[em0804][em0804]

哪位朋友有高温灭菌炉中文说明书全自动高压蒸汽灭菌锅那种型号是日本产的ALP-32L[em0910]

[size=5][b]什么叫巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶？[/b][/size]巴氏杀菌奶，是以新鲜牛奶为原料，经过离心净乳，在低于牛奶沸点（100.55℃）的温度对牛奶进行加热杀菌。一般以塑料袋、玻璃瓶或新鲜盒包装。巴氏杀菌奶需要冷藏保存，保质期在1-7天左右，超高温灭菌（Ultra High Temperature，简称UHT）是通过瞬间（一般3～4秒）升高灭菌温度（135～140℃）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式能杀死牛奶中绝大部分细菌，同时避免了对牛奶营养成分造成破坏。一般以利乐包包装。超高温灭菌奶可以常温保存，保质期可以达6个月，特别方便运输和储存。

巴氏杀菌奶好还是超高温灭菌奶好，请说明原因？

我实验室要购置真空干燥箱：60升左右；高温灭菌器：20L左右；不知进口的那种品牌耐用，故障率低。国产的有口碑的也可以考虑。

[font=SimSun, STSong, &]为什么会长芽孢菌，除了高温灭菌还有什么方法？[/font]

巴氏杀菌乳VS超高温灭菌乳，你更喜欢哪个，请说明理由？

纸盒装的那种高温灭菌乳有点涨包，不知道可不可以喝？不知道涨包的原因是什么？有微生物吗？加热煮一下是否能杀死细菌呢？

真空油炸食品的酸价会不会在高温灭菌环节，继续增长？望老师不吝赐教

超高温瞬间灭菌机使用操作手册　　超高温瞬间灭菌机原理主要分为直接和间接加热两种，其中直接加热中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式两种（无锅炉用户也可选用电加热超高温瞬时灭菌机），而间接加热的又分为管式灭菌机和板式灭菌机。国内生产的超高温灭菌机中间接加热的最为常见。管式超高温灭菌机，即我们通常称为瞬时超高温灭菌机因其在乳品、饮料、酒类、冰淇淋、果汁及酱油等流体食品中广泛应用，且具有其它设备无可比拟的优越性，得到食品行业生产厂家使用的青睐。　　超高温瞬间灭菌机原理：　　一般物料由离心泵进入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于最高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。　　超高温瞬时灭菌机使用注意事项　　为保障瞬时超高温灭菌机使用性能及寿命，保证安全生产，使用中需注意以下问题。　　1、定期检查疏水器及过滤器，防止蒸汽凝结水排出受阻。　　2、经常检查安全阀、压力表及温度计是否失灵。　　3、如发现进料泵轴封处渗漏严重应及时检修，或调换端面密封圈。　　4、如与均质机同时使用，可选用3WR—1.5型高压泵配套，并按该产品说明书要求维护保养。　　5、如果在冬季停用期间有受冻可能的地区，应把管道中的水放尽或用1%的碱液充满管子。　　6、物料接头及旋塞应经常检查密封性能是否良好，防止泄露产生，空气混入。如果物料中带有空气将会加速物料在管壁上的积垢。　　7、设备不用时，蒸汽排出阀应是开启的，以利于今后使用。　　8、进料离心泵的电机轴承应一年清洗一次，并要换润滑油，用量不能过多，只要充满轴承壳一半就可以。　　9、进料泵不允许在无液体时空转。　　10．灭菌过程中遇上突然停电应迅速关闭蒸汽，打开排汽阀排尽高温桶内的蒸汽，同时打开进水截止阀。　　11．灭菌过程中若出现停汽或气压达不到工艺要求，应调节阀门使物料在其中循环或暂时停机。　　12．防止杂物等进入堵塞灭菌机，空气的进入也会加速盘管的结垢。

实验室用的高温灭菌锅需不需要记录温度曲线，有没有具备这个功能的高压灭菌锅？

[color=#333333]1、 [/color][font=宋体][color=#333333]专业从事生物制药生产环境、医疗器械生产车间、保健食品生产车间、化妆品生产车间及电子行业洁净间的[/color][/font][font=宋体][color=#333333]洁净度检测、干热灭菌柜及高温灭菌柜[/color][/font][font=宋体][color=red]温度验证[/color][/font][color=#333333]、[color=#333333]HEPA[/color][font=宋体][color=#333333]高效过滤器检漏[/color][/font][color=#333333]-DOP[/color][font=宋体][color=#333333]检漏[/color][/font][color=#333333]/PAO[/color][font=宋体][color=#333333]检漏、洁净室检测、无尘洁净间[/color][/font]，请联系：陈慧[/color][color=#333333]18826930995[/color]

请问实验室常用的针头过滤器（整体不可拆卸的），水系和有机系的，能在高温灭菌锅中湿热灭菌吗？谢谢

传统灭菌器又名蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌器。由于各种精密仪器和设备被逐步推广应用,而这些设备往往无法耐受高温而不能进行高温灭菌。为了解决这一问题,各种低温灭菌器逐渐产生。传统灭菌器利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。灭菌器使用方法：1 在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 　2 加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。 3 继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。

传统灭菌器又名蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌器。由于各种精密仪器和设备被逐步推广应用 ,而这些设备往往无法耐受高温而不能进行高温灭菌。为了解决这一问题 ,各种低温灭菌器逐渐产生。 传统灭菌器利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。低温灭菌器按照灭菌机制的不同，划分为环氧乙烷(EO) 低温灭菌器、过氧化氢等离子体(plasma)灭菌器、低温蒸汽甲醛灭菌器(LTSF) 灭菌器用途适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.

哪位朋友有尧勋PHM-100灭菌锅的中文说明书，大概操作知道，但是日常保养细节和灭菌锅报错信息不清楚！

[size=4]巴氏杀菌奶：巴氏杀菌奶以巴氏杀菌而得名，国际上通用的巴氏消毒法主要有两种： 一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟即可。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 这种方法据我了解，现在用的比较少，因为时间太长，不利于流水线生产。 第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。比如一些维生素的损失呀，蛋白质的变性啊，还有一些微量的芳香烃可能会分解，导致牛奶风味的变化。 巴氏杀菌一般保质期为48小时，当天引用最好。因为巴氏杀菌奶中还是含有一些微生物的，（注：这些微生物不会对人体有伤害）而牛奶是微生物很好的培养基，微生物在里面很好的生长，所以不能保存太长时间，而且要在冰箱里保存，所以也叫低温奶。　超高温灭菌奶： 超高温灭菌奶是牛奶经过超高温瞬时灭菌灭菌温度为135℃到150℃，灭菌时间为4到15秒，是一种瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。但是因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应（注好像是羰基和羧基起反应，简单说就是有机物中的酸碱中和，个人理解），使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。　　超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上，也有三个月的。超高温灭菌奶一般采用利乐砖、利乐枕等包装（常说的纸包装），这种包装是利乐公司生产的，成本较高，外包装上有“UHT瞬间”的字样，并能看到利乐公司的标志。还有百利包等包材，不过没有利乐市场占有率高。 [/size]

平时在做微生物检测工器具消毒一般都是121度20分钟经过这样灭菌是不是能杀死所有的微生物啊？

山楂粉经过湿热灭菌（121度）后，颜色由红棕色变成了棕褐色，想问问是哪里出错了，得出来的山楂粉性状跟四川炮制标准的颜色严重不符合，请问是山楂粉不适合采取高温灭菌么？

高温杀菌车间使用的生产上的灭菌锅比实验室用的灭菌锅可要大很多，可能很多人都没有见过，因为拍照不太方便所以暂时不能给各位版友展示，但是大体构造跟原理跟实验室小型灭菌锅都是相似的，下面是一张我们实验室微生物检测用的灭菌锅，跟大家秀秀，希望能够抛砖引玉，大家都来秀秀自己的设备吧http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/11/201111171751_331327_2413955_3.gif

请问有经验的老铁们，培养基可以第二次高温灭菌再利用吗？（是指第一次灭菌后剩余放冷藏的）。能与不能的原理是什么？多谢！！！

[font=SimSun, STSong, &]对于低温长时间灭菌，如85℃、20min。此类灭菌方式属于什么，相较于95℃、30min，哪些灭菌方式不会导致奶在低温长时发酵不会有杂菌风险，且能够出现凝乳.另外据我所查，高温灭菌有单独计算公式，但是又会导致蛋白变性等，从而影响发酵乳无法凝乳等情况。那么我应该参考一个什么样标准去设计灭菌时间和温度来确保37℃、48h长时间发酵不会有染菌风险。如灭完菌初始菌数、芽孢等要求，求助各位专家[/font]

[font=微软雅黑]一、[/font][font=微软雅黑]高压灭菌[/font][font=微软雅黑]锅的[/font][font=微软雅黑]应用[/font][font=微软雅黑]范围[/font][font=微软雅黑]为常用的灭菌方法，一般以101.33kPa处理15～20min，可达到对物品进行灭菌的目的。凡耐高温和潮湿的物品，如常用培养基、生理盐水、衣服、纱布、玻璃器材等都可用本法灭菌。[/font][font=微软雅黑]二、[/font][font=微软雅黑]高压灭菌[/font][font=微软雅黑]锅的[/font][font=微软雅黑]使用方法[/font][font=微软雅黑]（1）在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。[/font][font=微软雅黑]（2）加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。[/font][font=微软雅黑]（[/font][font=微软雅黑]3）继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。[/font]

[font=微软雅黑]一、[/font][font=微软雅黑]高压灭菌[/font][font=微软雅黑]锅的[/font][font=微软雅黑]应用[/font][font=微软雅黑]范围[/font][font=微软雅黑]为常用的灭菌方法，一般以101.33kPa处理15～20min，可达到对物品进行灭菌的目的。凡耐高温和潮湿的物品，如常用培养基、生理盐水、衣服、纱布、玻璃器材等都可用本法灭菌。[/font][font=微软雅黑]二、[/font][font=微软雅黑]高压灭菌[/font][font=微软雅黑]锅的[/font][font=微软雅黑]使用方法[/font][font=微软雅黑]（1）在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。[/font][font=微软雅黑]（2）加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。[/font][font=微软雅黑]（[/font][font=微软雅黑]3）继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。[/font]

干热灭菌、蒸气灭菌、高温水煮灭菌的区别？比如干热灭菌160度2小时，蒸气121度30分钟，加压高温水煮125度30分钟它们的区别在哪儿？想请教各位

灭菌器的安全阀一定要取下来才可以校正吗?还是那个ALP高温灭菌器的问题前几天联系特种设备检测所的人他说如果上门校验最少要2000块如果送上门校验就一定要把安全阀取下来可以我看了一下那个安全阀好像是固定在上面的

RT,要购买一个转子流量计，但是厂家说不能高温灭菌，那么有没有前辈做过？该如何灭菌，或者有什么方便灭菌的流量计？

具有高温作用的箱体有灭菌箱、烘箱，很多人都认为这两种是同样的产品，因此将三种箱体混合使用，其实这几种箱体是不同的。烘箱有时又称为干燥箱，一般又可分为真空干燥箱和鼓风干燥箱，我们常说的烘箱指的是鼓风干燥箱，其温度最高，因为他只是利用高温烘干产品的工具，因此温度很高，但高温容易破坏箱体内的石棉网，易染菌，虽然高温可以杀死细菌但其安全度仍是不够的，所以想用烘箱灭菌的用户还是小心的好。灭菌箱为了避免石棉网染菌具有温度控制器，严格控制其温度，避免箱体内反复有细菌滋生，达到高温灭菌的作用。具体区别见下表： 真空干燥箱 鼓风干燥箱 干热灭菌箱 灭菌原理 专为干燥热敏性易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，对一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。 通过电阻加热，箱内温度升高再加上吹风，使水分快速蒸发掉，从而达到干燥的目的。 高温干热对微生物有氧化作用，使蛋白质变性，电介质浓缩引起中毒。其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物死亡，所以在一定的加热时间内可杀死一切微生物。 应用领域 生物化学，化工制药、医疗卫生、农业科研、环境保护等研究应用领域，作粉末干燥、烘培以及各类玻璃容器的消毒和灭菌使用 广泛应用于焊条行业、浸漆行业、印刷行业、眼镜行业、电机行业、制药行业 干热灭菌主要应用在各类实验室、医疗、制药、食品加工等领域。 最高温度 200℃ 300℃ 250℃ 温度设定原因 带真空功能，相对低温就可达到干燥目的 高温干燥 有温度控制系统，高温石棉网易熔，容易染菌，所以干热灭菌箱温度不宜过高 灭菌功能 可灭菌但不安全 可灭菌但不安全 可以安全灭菌

手提式灭菌锅 ，当温度达到设定好的温度，不会保持在设定的温度 灭菌时间在走的同时 温度也在下降 这种灭菌会成功吗