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射线束辐照器

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  • 【讨论】七嘴八舌话食品安全第二十期-------辐照食品对人体有害吗?

    1984年卫生部公布了我国花生、马铃薯、大米等6种辐照食品的卫生标准,这是我国第一次允许使用辐照食品。所谓辐照食品,是将食品经一定量的放射线(通常用的为钴60所产生的γ-射线)照射,以抑制食品的发芽(如马铃薯、洋葱),杀灭食物中的害虫和食品中的微生物,从而防止食品的腐败变质,延长食品的保存期限。  辐照食品安全吗  对于任何食品来说,人们食用时考虑的是食品的营养性、品质等问题,尤其是食品的安全性越来越受到消费者的关注。有人不禁要问:辐照食品是否有放射性残留、对人是否有害?  专家解释说,食品在接受照射时,不直接与放射源接触,只接触由r射线、x射线或电子束带来的能量对食品进行处理,因此不存在食品带有放射性的问题。通过对辐照食品的化学研究、毒理学研究、营养学研究、微生物学研究,事实已经证明辐照食品是安全的。食品辐照技术不添加任何化学物质,食品不会被污染、不存在残留,极大地提高了食品的安全性。而且,节约了大量热能、电能,还减少了环境污染。  由于担心经放射线照射后的食品对人体有危害,尤其是对原子弹的恐惧心理,人们对辅照食品持怀疑态度。经国内外20多年来的大量研究证明,这种辐照食品是安全可靠的,对人体完全无害,而且还是很有前途的一种食品防腐的保藏方法。经过照射的食品,不会产生放射线,对营养素的破坏也很少,也不产生任何有毒物质,也没有残留的有害物质。大量的动物试验证明,辐照食品无致癌、致畸的作用。  辐照食品现状  食品辐照是WTO认可的一项技术,我们的技术研究程度离发达国家还有很大差距,国家没有强制性要求实施,许多企业甚至根本不知道有这一技术。同时,受资金、设备等方面的限制,市场上的食品并没有都经过辐照,目前,我国每年只有8-10万吨食品经过辐照。推动食品辐照的发展还任重道远,国家应加大推广力度,企业要提高对这一新技术的认识。  国外从70年代开始用辐照杀菌、保存食品。美国“阿婆罗”号上宇航员所吃的各种食物都是经过辐照处理的。我国四川生产的辐照香肠,其色、香、味都很好,经辐照的鲜肉,在室温下存放2个月后,仍然和新鲜肉近似,比冻肉咸肉的色、香、味都要好。预计今后辐照食品将会得到更大的发展,是一种经济、安全、可靠的食品保存方法,也是和平利用原子能的一个重要方面。 [color=#DC143C][size=4]本期话题请大家就辐照食品相关问题展开讨论:1.你印象中的辐照食品是什么样的?2.日常生活中你接触过哪些辐照食品?你会优先选择辐照食品吗?3.你认为辐照食品的安全性如何?对人体有没有危害?[/size][/color]

  • 【分享】辐照食品安全风波:辐照就像烧火煮饭

    8月24日,曾经引起大恐慌的河南杞县钴60卡源故障终于成功处理。民众对核泄漏的担忧已平息,但对辐照食品的安全性仍满腹疑惑。“我今后再也不吃方便面了”,一位愤怒的网民说—因为不久前有媒体揭露康师傅、统一等方便面品牌的配料包大多是经过辐照灭菌处理过的产品,这让他恐慌不已。辐照食品安全吗?本刊记者深入辐照厂,并走访权威专家,为你解密食品辐照处理过程,解开辐照食品安全疑问。8月24日晚,国家环境保护部核与辐射安全管理司副司长叶民宣布,河南杞县钴60卡源故障于24日20时25分成功处置。至此,困扰杞县79天的利民辐照厂卡源故障问题得到彻底解决。消息传出,杞县不少民众纷纷走上街头,放鞭炮,敲锣打鼓,扭起醉人的秧歌。王世强也彻底松了一口气,这位农民出身的利民辐照厂总经理,两个月前遭遇了人生中最大的一次危机,一度心力交瘁、茶饭不思。他不无悲伤地对南都周刊记者说,虽然工厂不大,但盈利状况一直不错,就因为这个“卡源故障”,不但企业损失了一百多万,自己和家人还背负了各种骂名,当地群众不敢当面骂的,就在网上发帖子骂,特别是7月17日大量群众外逃兰考、民权县前后,众口一词说是辐照厂让杞县彻底遭殃了,王世强就是那个“罪魁祸首”。钴60恐慌背后河南杞县是全国知名的大蒜产区,每年由此输出到各地的大蒜,数量十分可观。为杜绝大蒜生芽,便于运输和储藏,采用钴60辐照,大约是目前蒜农的最佳选择。在利民辐照厂建立之初的多年里,杞县附近的开封、中牟等地,辐照厂生意兴隆。此前,同为大蒜经销商的王世强,经常将购入的大蒜先运到开封去辐照,然后拉回来储藏到自己的冷库里待销。多次考虑后,王世强决定自己办一个辐照厂。经过申报并获得批准,杞县第一个也是唯一的一个辐照厂在1996年成立了,辐照范围不但包括了大蒜、萝卜、干辣椒,更扩大到脱水蔬菜、香辛料的灭菌杀虫、医疗卫生用品及药品的消毒杀菌等多个领域,“什么挣钱,照什么。”利民辐照厂的辐照大厅,面积八九十平米,用于暂时储存即将接受辐照的物品。大厅两端错落分布的是控制室、设备室、休息室、仪器室、门厅等。从辐照大厅进入安放有钴60的辐照室,需要经过一道安全门。按照规定,工人首先将辐照物从辐照大厅装运到特制的小车上,再推着小车行进数十米,穿过环形迷道进入辐照室正中央。利民辐照厂的环形迷道宽约三米,由厚度超过2米的水泥墙围拱而成,辐照室顶部为同样厚度的水泥盖子,可有效屏蔽伽玛射线。由于该厂建成时间较早,辐照室的内部构造图纸迄今已无从寻觅,环保部专家根据王世强等人的回忆,近日草拟出一份建筑结构图表。南都周刊记者拿到了这份图表。从图纸上可以看到,该辐照室呈圆柱状,直径7米,高3.5米。在辐照室核心处,是一个长1.6米、宽1.8米、深6.5米的蓄水池,即贮源井,内蓄无离子水,用于阻止射线泄漏。辐照物被工人推送到辐照室后,在蓄水池周围按顺序堆码整齐,人员退出。与所有辐照工厂相似,当辐照进行时,利民辐照厂的辐照大厅与辐照室之间相连的安全门,从来都是完全关闭的,工作人员通过辐照大厅左侧的控制室操作平台,进行放射源的提升和降落。辐照时,工人通过提升吊索,将放射源从辐照室中央的贮源井里升起来,按照标准,放射源需达到一定高度。浮出水面的放射源,失去屏障后,即不间断放射γ射线,高剂量的γ射线投射到四周需要辐照的食品、药品或其他需要处理的器械上,最终达到杀菌、消毒或抑制农作物发芽的目的。辐照结束后,工人再度在室外操作吊索,将放射源降回到贮源井中,搬运工进入辐照室,将辐照物搬出并重新装运,完成辐照最后一步。事故的出现,源于一批辣椒粉。6月6日,100袋辣椒粉从货车上依次卸下,然后转移堆码进辐照室。8个小时的辐照完成后,已经是次日凌晨2点。操作工人在准备收工的时候,突然发现,放射源被卡住了,源架无论如何也降不到贮源井里去了。一波未平一波又起。卡源故障发生一个星期后,靠近圆棒的袋装辣椒粉开始冒烟,“被烤着了”,通过请示环保部专家,技术人员打开安全门,向迷道注水,引燃物数小时后被控制。但杞县群众的情绪开始不稳。由于辐照室不能安装监控设备,内部详情无法确切得知。7月17日,环保部机器人进入辐照室探查,但由于此前处置辣椒粉自燃事故,造成迷道里的地面湿滑不平,结果机器人被卡在距离辐照室中心几米远的迷道边上,未能按计划退出。短短几个小时后,未能从官方渠道获知真相的河南杞县老百姓开始大量上街,大家分别驾乘各种交通工具四下奔逃,从县城到乡村,全民动员。全县大大小小的商店几乎全部关门停业,一时间人心惶惶。当天,杞县路面拥堵不堪,汽油、车票价格飙升。两天后,略略回过神来的出走群众,在强大的舆论劝说下陆续返回,但内心依旧满腹狐疑。无处不在的辐照食品伴随着对核泄漏的巨大恐慌而暗暗滋生的,是更大范围内的对辐照食品的疑虑。民众从杞县事故的报道中,隐隐约约得到了一个信息:许多我们平日所食用的食品,原来都是经过核辐照的。辐照食品安全吗?公众对于初次听闻的辐照食品几乎都表现出一边倒的排斥态度。“我今后再也不吃方便面了”,一位愤怒的网民在互联网上发出了这样的言论—因为不久前有媒体揭露康师傅、统一等方便面品牌的配料包大多是经过辐照灭菌处理过的产品,这让他恐慌不已。此前,他从未听说过有这样的食品处理方式。但这位网民不吃辐照食品的决心也许会逐渐动摇,因为不久之后,他会发现越来越多注明经过辐照处理的食品将出现在商场的货架上。8月13日,在距离广州市番禺区的大型社区祈福新村一街之隔的广州辐照技术研究开发中心里,彭志刚主任站在中心的辐照车间外室入口处告诉记者,“我现在距离放射源大概只有十五米,如果没有绝对可靠的安全保障,谁还敢站在这里?”彭志刚的办公室距离辐照车间的直线距离大约只有一百米。他说:“你看,我整天跟辐照设施打交道,什么问题都没有。”在彭志刚身旁,一位体型壮实的工人正在将一个个装满医用纱布的纸箱悬挂到传送装置上。这些纸箱将被自动传送到一间四面均由约3米厚的钢筋混凝土构成的辐照室里,而室内正中的位置正悬挂着让人恐惧的放射源装置—钴源,在经过钴源数小时的照射后,纸箱将从另外一个出口被传递出来。在记者采访时,三名工人正忙着将一箱箱经过辐照灭菌的医用纱布装上卡车。彭志刚说,这些纱布已经可以直接使用。目前,我国至少已有两百家以上规模不等的辐照厂处于运行之中,或多或少都开展着一定数量的食品类辐照业务。广州辐照技术研究开发中心拥有一个设计最大装源量为100万居里(居里为放射性强度的单位)的钴60辐照装置。该中心除了为注射器、输液器、棉纱等医疗用品以及类似电线电缆、热缩材料等高分子材料提供辐照服务外(占业务量的绝大部分),也为部分辣椒粉、胡椒粉等香辛类食品的商家提供辐照灭菌服务。实际上,我国政府目前允许的辐照食品应用范围已经达七大类56个品种,包括谷物、豆类及其制品辐照杀虫;干果、果脯类辐照杀虫杀菌;熟畜禽肉类食品辐照保鲜;冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜;脱水蔬菜、调味品、香辛料和茶的辐照保鲜;水果、蔬菜类辐照保鲜;鱼、贝类水产品类辐照灭菌。

  • 【喜讯】中国首台高能大功率电子辐照加速器系统装置建成

    由中国原子能科学研究院自主设计研制的首台高能大功率电子辐照加速器系统装置18日正式通过验收。这是中国目前能量最高、功率最大,具备产业化应用条件的电子辐照加速器装置,将被广泛应用于食品保鲜、医疗用品消毒、海关检疫等领域。 辐射加工是中国核应用技术产业的重要内容,传统的钴源辐照装置需要不断补充钴源、并存在辐射安全等问题。而高能大功率电子辐照加速器具有可控、能量高、辐照时间短、无核废物、灭菌彻底、无残留、不危害环境等特点,是符合可持续发展要求的理想辐射源,目前已成为国内外大力推广的射线辐照装置。 中国原子能科学研究院研究员周文振表示,使用高能大功率电子辐照加速器辐照过的物品中不会残留有放射性,因此这种方法不仅成为一次性医疗用品消毒灭菌的重要手段,也用于邮件、邮包的消毒灭菌、食品的保鲜、粮食和其他农副产品的检疫和储藏、出口海产品辐照加工、纳米等新材料的制备等。 高能大功率电子辐照加速器产生的效益十分可观,一台加速器每年开机5000小时,就相当于一座装量为100万至150万居里的钴源辐照装置,每年可辐照产品3万余吨,可实现年业务收入约2000万元。

  • 【讨论】讨论关于辐照的问题

    最近一直在实验室里测样,用的是Axios系列PW4400型波长色散X射线荧光光谱仪(荷兰帕纳科公司),今天有个粉末压片样(硼酸衬底)脱落掉下去(没有掉到进样系统那里,仪器还能续使用),我没关仪器就点击放弃测量样品,然后把碎样清理出来,在清理过程中感觉受到了不少了辐照……(我是新手)我想问一哈大家对辐照有什么看法或者经验性的见解,分享一下!

  • 【转帖】CAC和部分国家地区辐照食品要求及标准

    CAC和部分国家地区辐照食品要求及标准 中国检验检疫 更新时间:2009-03-05 辐照食品是指用钴-60、铯-137产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品,包括辐照处理的食品原料、半成品。目前,全球很多国家为保障食品安全、延长食品货架期而广泛使用辐照技术,且被越来越多的消费者认可。该种技术如同低温冷藏、高温处理和化学处理等技术一样,能够去除食品中引起食品腐败和导致食源性疾病的微生物。日常所食用的猪肉、鸡蛋、家禽、水果和蔬菜、调味品、种子、调料、谷物、软体动物和甲壳类等很多产品都经过辐照处理。鉴于国内外对辐照食品的要求和标准不一,为合理应用辐照技术,避免不符合输入国家地区标准要求而造成损失,现将国内外有关辐照食品规定标准收集整理如下: 一、国际食品法典委员会(CAC) 1.标准。现行有效的标准是修订后的《国际辐照食品通用标准》和2003年修订的《食品辐照加工工艺国际推荐准则》。主要要求是辐照食品的最大吸收剂量不应超过10kGy,确有必要除外。 2.标识要求。1991年CAC批准的《预包装食品标识的国际通用标准》中规定了对辐照食品标识的要求。 二、中国 1.规章标准。按照卫生部1996年4月5日颁布的《辐照食品卫生管理办法》和国家质检总局发布的《食品辐照通用技术要求》执行。主要规定了食品(包括食品原料)的辐照加工必须按照规定的生产工艺进行,并按照辐照食品卫生标准实施检验,凡不符合卫生标准的辐照食品,不得出厂或者销售。严禁用辐照加工手段处理劣质不合格的食品。一般情况下食品不得进行重复照射。辐照食品包装上必须同意标识,散装的必须在清单中注明“已经电离辐照”。 2.具体例子。制定了六大类辐照食品的卫生标准以及17个产品的辐照工艺标准。如《辐射香辛料卫生标准》,规定对香辛料类辐照吸收剂量不大于10kGy,最小外包装粘贴标志“辐照香辛料”。《辐照猪肉卫生标准》,规定辐照猪肉总体平均吸收剂量为0.65kGy。《辐照新鲜水果蔬菜类卫生标准》中规定新鲜水果蔬菜总体平均吸收剂量不大于1.5kGy,具体规定了17种典型产品,包括大蒜、生姜、刀豆、苹果、荔枝等。此外,还有辐照豆类、谷类及其制品卫生标准。剂量限制,辐照平均吸收剂量:豆类不大于0.2kGy,谷类0.4~0.6kGy;照射要求,照射均匀、剂量准确,平均吸收剂量的不均匀度≤1.5。 三、日本 日本对于食品辐照一直持谨慎态度,目前只允许对马铃薯进行辐照以抑制发芽。日本法规要求食品不得使用放射线照射,在具体执行过程中,按厚生劳动省公布的《关于被射线照射的食品的检知法(TL试验法)》进行检测,检出即判定为不合格。 2008年6月5日,日本厚生劳动省通报从富士岛(厦门)食品加工有限责任公司一批输日干香菇中检出放射性残留,之后,日本厚生劳动省加强了对进口调味料、蔬菜和茶叶中放射性残留的检测。 四、美国 美国作为最先对食品辐照进行研究和开发利用的国家之一,辐照食品比较普遍。食品辐照被批准用于去除或杀灭昆虫,延长货架期,控制病原菌或寄生虫,抑制蔬菜发芽。用于辐照的包括小麦及其制品、马铃薯、咸肉,香辛料、猪肉、水果和蔬菜、谷物等,最高允许剂量达30kGy。越来越多的消费者购买标明安全无毒的辐照食品。辐照不仅用于食品安全,而且用作加工技术的目的(如改善肉制品的颜色)和植物检疫处理方法之一。美国已制定了一系列法规和标准。其中规定,可进行辐照的食品种类、可进行食品辐照的处理过程、辐照的安全应用、辐照设施中工作人员的安全、放射性物质的安全运输等方面的要求。 在众多政府机构中,食品药品管理局是最主要的管理机构之一。食品药品管理局对于食品辐照的职责包括:(1)鉴定用于食品加工的放射源的安全性;(2)发布法规规定食品可被辐照的条件、最大允许辐照剂量;(3)检查辐照食品的设施。1986年食品药品管理局制定了《法规食品生产、加工和处理中的辐照》,后又几次增补修订,对不同用途的辐照源、食品种类、目的、辐照剂量、标识、包装等均作出了相应的规定。 2008年8月22日,美国食品药品管理局又批准了对新鲜菠菜和冷冻莴苣的辐照处理。根据规定,经辐照处理而引起感官、营养成分或者功能属性改变的新鲜蔬菜和冷冻莴苣将与其他辐照食品一样,要求加贴“radura”标识和注明“经辐照处理”的字样。 五、加拿大 加拿大政府对食品辐照的控制基于两个方面:安全和标识。《食品药物条例和法规》认可食品辐照为一种食品加工过程。《食品药物条例和法规》中对辐照食品的标识作出了规定。加拿大卫生部负责规定可以辐照的食品种类和允许的处理水平。加拿大食品检验局(CFIA)则负责管理辐照食品的标识。CFIA《商业进口食品指南》中也规定了允许辐照的食品种类、经过辐照和含辐照配料食品的标识,并强调在加拿大销售的辐照食品必须符合《食品药物条例和法规》。 六、韩国 1.规定标准。使用的放射线的线源及线种应为钴(60CO)的gamma线。经过放射的食品禁止重新照射。照射食品必须装入容器或包装后进行销售。放射线照射只限于食品的抑制发芽、杀虫灭菌及调节成熟度。标准如下: 植物食品类:马铃薯、洋葱、蒜0.15kGy以下 板栗0.25kGy以下 蘑菇1kGy以下;加工食品生产原料用的谷类、豆类及其制粉类5kGy以下;干燥蔬菜类、藻类食品、人参类7kGy以下;干燥香辛类及其调制品、浸出茶、粉末茶10kGy以下。 加工食品类:卵粉5kGy以下;加工食品、加工食品原料用肉干、鱼贝类粉末、大酱粉末、辣椒酱粉末、酱油粉末、酵母、酵素食品、芦荟粉末7 kGy以下;调味食品、沙司类、需要两次杀菌的患者食品10kGy以下。 2.标准管理。对辐照食品应该在包装或容器上按规定进行标识。 七、欧盟 在欧盟成员国中,对食品辐照的意见各有不同,主要持严格和谨慎态度。各成员国均立法对食品辐照管理措施作出规定。欧盟曾进行许多尝试来统一和协调各成员国食品辐照管理法规的不同,以达到为多数国家可接受。在英国,1990年许可进行食品辐照。原则上,根据辐照目的不同,许可对许多食品进行辐照。但是,由于消费者对辐照食品的恐慌,食品辐照实际上并未得以广泛应用。 欧盟于2000年9月20日开始实施两部辐照指令。第一个指令允许使用食品辐照的成员国建立主要的辐照规则,但不强制德国等国家放弃其对食品辐照的禁令。该指令涵盖辐照食品和食品配料的制造、营销和进口,对于食品辐照的条件、设施、放射源、辐照剂量、标识、包装材料等都作出了相关规定。第二个指令是“执行”指令,规定了可以在欧洲辐照及销售的产品清单。目前只允许植物性中药材和植物调料一类物质。任何规定或授权之外的辐照食品在欧盟都是不允许。如2008年6月13日,英国食品标准局通报了我国上海某公司出口的酵母粉经过辐照违反了英国法规,货物被要求下架。 八、澳大利亚和新西兰 总体上也是持严格和谨慎的态度。近年,澳大利亚和新西兰取消了1989年以来对食品辐照的禁令。1999年下半年澳大利亚新西兰食品标准委员会(ANZFSC)核准了澳新食品主管局(ANZFA)标准AI7《食品辐照》。该标准规定,对食品、食品配料或成分进行辐照或再次辐照要得到根据逐项审核原则作出的许可,并对有关的辐照剂量、包装材料及认可的场所和设施实施严格的条件限制。该标准要求辐照食品进行标识。 九、中国香港 根据香港法例第132章《公众卫生及市政条例》内的《食物及药物(成分组合及标签)规例》,所有储存辐照照食物的容器均须清晰用英文大楷列明“IRRADIATED”或“TREATED WITH IONIZING RADIATION”及用中文列明“辐照食品”。 任何人士如果违反上述法例,一经定罪,最高罚款50000美元及监禁6个月。具体的监控项目和标准是参照国际食品法典委员会(CAC)。 各出口食品加工企业在出口食品使用辐照技术时要严格遵守输入国家地区和我国的法规标准,避免因不符合输入国家地区的辐照食品法规标准而遭对方通报或下架,甚至退货等处理。

  • 【分享】CAC和部分国家地区辐照食品要求及标准

    【分享】CAC和部分国家地区辐照食品要求及标准

    辐照食品是指用钴-60、铯-137产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品,包括辐照处理的食品原料、半成品。目前,全球很多国家为保障食品安全、延长食品货架期而广泛使用辐照技术,且被越来越多的消费者认可。该种技术如同低温冷藏、高温处理和化学处理等技术一样,能够去除食品中引起食品腐败和导致食源性疾病的微生物。日常所食用的猪肉、鸡蛋、家禽、水果和蔬菜、调味品、种子、调料、谷物、软体动物和甲壳类等很多产品都经过辐照处理。鉴于国内外对辐照食品的要求和标准不一,为合理应用辐照技术,避免不符合输入国家地区标准要求而造成损失,现将国内外有关辐照食品规定标准收集整理如下: 一、国际食品法典委员会(CAC) 1.标准。现行有效的标准是修订后的《国际辐照食品通用标准》和2003年修订的《食品辐照加工工艺国际推荐准则》。主要要求是辐照食品的最大吸收剂量不应超过10kGy,确有必要除外。 2.标识要求。1991年CAC批准的《预包装食品标识的国际通用标准》中规定了对辐照食品标识的要求。 二、中国 1.规章标准。按照卫生部1996年4月5日颁布的《辐照食品卫生管理办法》和国家质检总局发布的《食品辐照通用技术要求》执行。主要规定了食品(包括食品原料)的辐照加工必须按照规定的生产工艺进行,并按照辐照食品卫生标准实施检验,凡不符合卫生标准的辐照食品,不得出厂或者销售。严禁用辐照加工手段处理劣质不合格的食品。一般情况下食品不得进行重复照射。辐照食品包装上必须同意标识,散装的必须在清单中注明“已经电离辐照”。 2.具体例子。制定了六大类辐照食品的卫生标准以及17个产品的辐照工艺标准。如《辐射香辛料卫生标准》,规定对香辛料类辐照吸收剂量不大于10kGy,最小外包装粘贴标志“辐照香辛料”。《辐照猪肉卫生标准》,规定辐照猪肉总体平均吸收剂量为0.65kGy。《辐照新鲜水果蔬菜类卫生标准》中规定新鲜水果蔬菜总体平均吸收剂量不大于1.5kGy,具体规定了17种典型产品,包括大蒜、生姜、刀豆、苹果、荔枝等。此外,还有辐照豆类、谷类及其制品卫生标准。剂量限制,辐照平均吸收剂量:豆类不大于0.2kGy,谷类0.4~0.6kGy;照射要求,照射均匀、剂量准确,平均吸收剂量的不均匀度≤1.5。 三、日本 日本对于食品辐照一直持谨慎态度,目前只允许对马铃薯进行辐照以抑制发芽。日本法规要求食品不得使用放射线照射,在具体执行过程中,按厚生劳动省公布的《关于被射线照射的食品的检知法(TL试验法)》进行检测,检出即判定为不合格。 2008年6月5日,日本厚生劳动省通报从富士岛(厦门)食品加工有限责任公司一批输日干香菇中检出放射性残留,之后,日本厚生劳动省加强了对进口调味料、蔬菜和茶叶中放射性残留的检测。 四、美国 美国作为最先对食品辐照进行研究和开发利用的国家之一,辐照食品比较普遍。食品辐照被批准用于去除或杀灭昆虫,延长货架期,控制病原菌或寄生虫,抑制蔬菜发芽。用于辐照的包括小麦及其制品、马铃薯、咸肉,香辛料、猪肉、水果和蔬菜、谷物等,最高允许剂量达30kGy。越来越多的消费者购买标明安全无毒的辐照食品。辐照不仅用于食品安全,而且用作加工技术的目的(如改善肉制品的颜色)和植物检疫处理方法之一。美国已制定了一系列法规和标准。其中规定,可进行辐照的食品种类、可进行食品辐照的处理过程、辐照的安全应用、辐照设施中工作人员的安全、放射性物质的安全运输等方面的要求。 在众多政府机构中,食品药品管理局是最主要的管理机构之一。食品药品管理局对于食品辐照的职责包括:(1)鉴定用于食品加工的放射源的安全性;(2)发布法规规定食品可被辐照的条件、最大允许辐照剂量;(3)检查辐照食品的设施。1986年食品药品管理局制定了《法规食品生产、加工和处理中的辐照》,后又几次增补修订,对不同用途的辐照源、食品种类、目的、辐照剂量、标识、包装等均作出了相应的规定。 2008年8月22日,美国食品药品管理局又批准了对新鲜菠菜和冷冻莴苣的辐照处理。根据规定,经辐照处理而引起感官、营养成分或者功能属性改变的新鲜蔬菜和冷冻莴苣将与其他辐照食品一样,要求加贴“radura”标识和注明“经辐照处理”的字样。 五、加拿大 加拿大政府对食品辐照的控制基于两个方面:安全和标识。《食品药物条例和法规》认可食品辐照为一种食品加工过程。《食品药物条例和法规》中对辐照食品的标识作出了规定。加拿大卫生部负责规定可以辐照的食品种类和允许的处理水平。加拿大食品检验局(CFIA)则负责管理辐照食品的标识。CFIA《商业进口食品指南》中也规定了允许辐照的食品种类、经过辐照和含辐照配料食品的标识,并强调在加拿大销售的辐照食品必须符合《食品药物条例和法规》。 六、韩国 1.规定标准。使用的放射线的线源及线种应为钴(60CO)的gamma线。经过放射的食品禁止重新照射。照射食品必须装入容器或包装后进行销售。放射线照射只限于食品的抑制发芽、杀虫灭菌及调节成熟度。标准如下: 植物食品类:马铃薯、洋葱、蒜0.15kGy以下 板栗0.25kGy以下 蘑菇1kGy以下;加工食品生产原料用的谷类、豆类及其制粉类5kGy以下;干燥蔬菜类、藻类食品、人参类7kGy以下;干燥香辛类及其调制品、浸出茶、粉末茶10kGy以下。 加工食品类:卵粉5kGy以下;加工食品、加工食品原料用肉干、鱼贝类粉末、大酱粉末、辣椒酱粉末、酱油粉末、酵母、酵素食品、芦荟粉末7 kGy以下;调味食品、沙司类、需要两次杀菌的患者食品10kGy以下。 2.标准管理。对辐照食品应该在包装或容器上按规定进行标识。 七、欧盟 在欧盟成员国中,对食品辐照的意见各有不同,主要持严格和谨慎态度。各成员国均立法对食品辐照管理措施作出规定。欧盟曾进行许多尝试来统一和协调各成员国食品辐照管理法规的不同,以达到为多数国家可接受。在英国,1990年许可进行食品辐照。原则上,根据辐照目的不同,许可对许多食品进行辐照。但是,由于消费者对辐照食品的恐慌,食品辐照实际上并未得以广泛应用。 欧盟于2000年9月20日开始实施两部辐照指令。第一个指令允许使用食品辐照的成员国建立主要的辐照规则,但不强制德国等国家放弃其对食品辐照的禁令。该指令涵盖辐照食品和食品配料的制造、营销和进口,对于食品辐照的条件、设施、放射源、辐照剂量、标识、包装材料等都作出了相关规定。第二个指令是“执行”指令,规定了可以在欧洲辐照及销售的产品清单。目前只允许植物性中药材和植物调料一类物质。任何规定或授权之外的辐照食品在欧盟都是不允许。如2008年6月13日,英国食品标准局通报了我国上海某公司出口的酵母粉经过辐照违反了英国法规,货物被要求下架。 八、澳大利亚和新西兰 总体上也是持严格和谨慎的态度。近年,澳大利亚和新西兰取消了1989年以来对食品辐照的禁令。1999年下半年澳大利亚新西兰食品标准委员会(ANZFSC)核准了澳新食品主管局(ANZFA)标准AI7《食品辐照》。该标准规定,对食品、食品配料或成分进行辐照或再次辐照要得到根据逐项审核原则作出的许可,并对有关的辐照剂量、包装材料及认可的场所和设施实施严格的条件限制。该标准要求辐照食品进行标识。 九、中国香港 根据香港法例第132章《公众卫生及市政条例》内的《食物及药物(成分组合及标签)规例》,所有储存辐照照食物的容器均须清晰用英文大楷列明“IRRADIATED”或“TREATED WITH IONIZING RADIATION”及用中文列明“辐照食品”。 任何人士如果违反上述法例,一经定罪,最高罚款50000美元及监禁6个月。具体的监控项目和标准是参照国际食品法典委员会(CAC)。 各出口食品加工企业在出口食品使用辐照技术时要严格遵守输入国家地区和我国的法规标准,避免因不符合输入国家地区的辐照食品法规标准而遭对方通报或下架,甚至退货等处理。

  • 食品药品辐照残留检测

    [align=left][font=calibri][size=13px][color=#040404]  在大自然中,只要是温度在绝对零度以上的物体,有温度的物体,包括我们人体,都在以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量,而这种传递能量的方式就叫辐射。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  随着科技的发展,从电视、手机、电脑、电磁炉和微波炉,这些设备和设施都会产生电磁辐射。因此,辐射存在于我们生活的方方面面。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  当把这些能量作用于目标微生物,使其受到不可恢复的损失和破坏,达到杀菌的目标,这种加工技术称为辐射加工技术。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  从医疗保健产品、药品、实验室耗材灭菌到食品、动物饲料、宠物用品,辐照已经渗透到生活的方方面面,但还是有人对辐照的安全性产生担忧。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  在我国,最早的辐照研究起源于苏州,已经拥有非常成熟的经验。今天,让我们一起走进中核集团中国同辐下属的苏州中核华东辐照有限公司,来揭秘一下这个看着很陌生但却可能跟每个人息息相关的行业。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照加工的原理是什么?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照灭菌原理是用放射性同位素Co-60衰变时可放射出γ射线,γ射线的能量高、穿透力强,作用到生物体内,可使细胞内各种活性物质发生化学变化,从而使细菌损伤或死亡,达到消毒灭菌的作用。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照加工的装置有哪些?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  苏州中核华东辐照有限公司建有两座工业型钴-60辐照装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  一号装置钴源设计最大装载量74PBq(200万Ci),为物超盖结构、全自动换面换层的地辊式辐照加工装置,用于高端产品的辐照;该BFT-V型辐照装置由中核比尼公司设计安装,拥有一体式托盘辐照的功能,为国内乃至全亚洲最先进的辐照装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  二号装置钴源设计最大装载量为111PBq(300万Ci),用于高剂量产品的辐照,货箱自动垛码、上下自动换层、悬挂输送自动换面,较好地改善了辐照剂量的不均匀度,提高了钴源的能量利用率,该装置为国内首个自动换层装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照装置由以下系统构成:一、升降源系统 二、水处理系统(冷却水)三、传输系统 四、通风系统五、剂量监控系统 六、安全联锁系统 以上系统有机成为一体。当有任何故障或报警,第一时间源架会降至贮源井中。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照加工的应用有哪些方面?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  目前主要应用于医疗保健产品灭菌,这里以医疗用品和食品辐照进行说明。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  1、医疗用品辐射消毒灭菌[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  主要是指在常温常压下对包装好的一次性医疗用品、卫生用品、手术器械、医用敷料等利用辐射加工装置进行辐照,从而达到消毒、灭菌的目的。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐射消毒灭菌法有着明显的优势,可以在常温、常压下进行处理,节约能源,无污染,可以大批量处理,并且易于控制。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  由于其独特的高效、无残留、可在包装后进行消毒灭菌处理,避免二次污染。常规的高温高压消毒灭菌耗时耗能,环氧乙烷灭菌破坏环境。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  2、食品的辐照[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  是利用射线照射食品,达到灭菌、杀虫,或抑制鲜活食品的生命活动,从而达到防霉、防腐、延长食品货架期或保鲜目的。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  食品会因为细菌和霉菌的作用而很快腐败。高能射线能破坏微生物细胞核内的DNA,生成的活性粒子也会对细菌造成杀伤,所以辐射法可以有效地对这类食品进行灭菌处理,延长它们的保存期。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照过的食品安全吗?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  关于辐照杀菌,普通民众最担心就是被辐照后的食品会不会有辐射残留。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照产品是安全的,可以放心。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  首先,辐照后本身不会导致辐射有残留。那被辐照后的食品会自己产生辐射性吗?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  这种现象叫活化。Co60作为辐照源,衰变时释放的能量偏低,很难引发活化。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  其次,FAO、IAEA和WHO联合专家委员会得出结论,任何商品食物辐照总平均剂量达10kGy水平时,不具有毒理学上的危害性,这样处理的食品毋需进行毒理学检查。用10kGy剂量辐照过的食品,不会引起特殊的营养或微生物问题。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  因此,辐照食品是安全的,可以放心食用。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  射线辐照有残留吗?[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  放射性物质——Co-60被密封在双层不锈钢容器内,并固定在钴源源架上,而产品则装载在专用辐照容器内,货箱只在固定的轨道上运行,钴源板和辐照容器之间有一定距离,产品只是受到射线的穿透辐照,不会与放射性物质直接接触,故不会被放射性物质污染。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  就诱发感生放射性而言,诱发感生放射性即因辐射引起产品的构成元素变成放射性元素问题,事实上,用于产品辐照加工中使用的Co-60?射线的能量只有1.17Mev和1.33Mev,其平均能量为1.25Mev,研究表明,要使构成物质的主要元素C(碳)、O(氧)、N(氮)、P(磷)、S(硫)等变成放射性核素至少需要超过10Mev以上的高能射线照射,Co-60?射线的能力远低于产品中可能诱发放射性的能量阀值,不会产生诱发性发生核素及其化合物。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]  辐照加工在国内仍然是一个有较大上升空间的产业。辐照技术,对于环境保护和资源利用,都将是一个拥有潜力的绿色行业。[/color][/size][/font][/align]

  • 关于透射电镜辐照剂量的计算和辐照时间问题

    求助,想问下,如何计算透射电镜电子束的辐照剂量,老电镜,飞利浦CM200电镜,只有抬小屏的一个meter值,单位为秒,对应曝光时间,光斑越小,辐照剂量增大,此meter值越小,应该是乘积有个固定值。不知道这个从哪里查,怎么计算。另外,如何算辐照的时间问题,比如说看衍射图,这个样品衍射图是多晶环,但是个别地方是有一些衍射点,长时间照射吧,衍射环还有,但是有些衍射点在变化,忽然变大,然后又消失,不知道怎么来界定这个忍受辐照的时间,从什么时候开始计时,什么时候结束计时。求高人指点。

  • 求购a粒子计数仪、α辐照仪(含α源)和内环切片机

    名称用途以及要求a粒子计数仪用于测试器物年剂量,要求测试放射性元素U、Tu中的a粒子计数率α辐照仪(含α源)α源对器物辐照α射线用于确定器物年代,α辐照仪用于存放α源,要求与TL/OSL-DA-20型热释光仪配套内环切片机将器物厚度可切到小于200μm,同时对器物的磨损较小且均匀度较高 联系方式 电话:13881868702 李女士

  • X射线的防护

    X射线对人体组织能造成伤害。人体受X射线辐射损伤的程度,与受辐射的量(强度和面积)和部位有关,眼睛和头部较易受伤害。   衍射分析用的X射线(属“软”X射线)比医用X射线(属“硬”X射线)的波长长,穿透弱,吸收强,故危害更大。所以,每个实验人员都必须牢记:对X射线“要注意防护!”。人体受超剂量的X射线照射,轻则烧伤,重则造成放射病乃至死亡。因此,一定要避免受到直射X射线束的直接照射,对散射线也需加以防护,也就是说,在仪器工作时对其初级X射线(直射线束)和次级X射线(散射X射线)都要警惕。前者是从X射线焦点发出的直射X射线,强度高,它通常只存在于X射线分析装置中限定的方向中。散射X射线的强度虽然比直射X射线的强度小几个数量级,但在直射X射线行程附近的空间都会有散射X射线,所以直射X射线束的光路必需用重金属板完全屏蔽起来,即使小于1mm的小缝隙,也会有X射线漏出。  防护X射线可以用各种铅的或含铅的制品(如铅板、铅玻璃、铅橡胶板等)或含重金属元素的制品,如含高量锡的防辐射有机玻璃等。  按照X射线防护的规定,以下的要求是必须遵守的:  1. 每一个使用X射线的单位须向卫生防疫主管部申请办理“放射性工作许可证”和“放射性工作人员证”;负责人需经过资格审查。  2. X射线装置防护罩的泄漏必须符合防护标准的限制:在距机壳表面外5cm处的任何位置,射线的空气吸收剂量率须小于2.5μGy/小时(Gy -戈瑞,吸收剂量单位)。在使用X射线装置的地方,要有明确的警示标记,禁止无关人员进入。  3. X射线操作者要使用防护用具。  4. X射线操作者要具备射线防护知识,要定期接受射线职业健康检查,特别注意眼、皮肤、指甲和血象的检查,检查记录要建档保存。  5. X射线操作者可允许的被辐照剂量当量定为一年不超过5雷姆或三个月不超过3雷姆(考虑到全身被辐照的最坏情况而作的估算)。  请参照以下标准:    GB4792 — 84 《放射卫生防护基本标准》    GB8703 — 88 《辐射防护规定》    GWF01 — 88 《放射工作人员健康管理规定》

  • 【求助】辐照食品的放射性残留的测定方法

    我公司向国外市场出口食品,有的食品可以辐照,有的不可以辐照.请教各位老师,如何检测辐照食品的放射性残留.一方面达到进口国的要求,另一方面防止制造商作假,把不允许辐照的食品辐照了.谢谢.如果可以告诉那里可以做或买到仪器就更好了.

  • TEM电子束辐照后试样温度到底会怎样变化?

    最近看关于透射电镜辐照损伤的文献资料,一般关于辐照温度有两种说法:1,升高不超100K;2,最高可升高2000K。不太明白到底怎么回事,望有了解的坛友帮忙解答下。另外有相关的书籍资料可以推荐下。谢谢o(∩_∩)o

  • 透射电镜中的辐照损伤

    台湾中央研究院物理所纳米核心设施的教程,2006年6月18日,Jin-Sheng Tsai,给出了两张PPT,指出了辐照损伤的来源:第一粒子碰撞,晶体格子原子的直接位移产生了点缺陷,这和电子的能量相关。第二能量辐射,非弹性散射(主要是热)破坏了聚合物或者碱土卤化物等材料的化学键。这是因为电子和电子相互作用会产生声子或热振动,从而破坏化学键。给出了三种方法最小化损伤:第一,在最高的工作电压下操作。第二,液氮冷台冷却第三,透射扫描模式下使用。我感到迷惑的是第一种,这和常识中认为的有差异,毕竟加速电压越高,电子能量越大,粒子碰撞造成的损伤也越大,这在超高压电子束辐照实验中得到了证实,对聚合物确实在80kV下出现类似于受热后的卷曲现象,而在200kV下更稳定的实验证据,但是如何理解,我还没有理论储备,不知道那位高手指点一二,给出几片文献,和相关理论。

  • 我研制出L波段10MeV工业辐照电子加速器

    替代钴源辐照 无损伤 无残毒 低能耗 操作简便2013年07月11日 来源: 中国科技网 作者: 过国忠 陆文晓 中国科技网江苏无锡7月10日电 我国科研人员历时5年多,研制出国内首台L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器。今天,这项由无锡爱邦辐射技术有限公司、中国科学院高能物理研究所联合承担的重大科研成果,顺利通过专家鉴定。 据了解,大功率工业辐照电子直线加速器是一类适用于综合辐照加工的当代最先进的高技术设备。用电子加速器产生的高能电子束照射可使一些物质产生物理、化学和生物学效应,并能有效地杀灭病菌、病毒和害虫,可广泛应用于工业生产中的材料改性、新材料制作、环境保护、加工生产、医疗卫生用品灭菌消毒和食品灭菌保鲜等领域。它同钴源辐照一样,具有常温、无损伤、无残毒、环保、低能耗、运行操作简便、自动化程度高、适宜于大规模工业化生产等特点。“与钴源相比,其最大优点是辐照束流集中定向,能源利用充分,辐照效率高,不产生放射性废物,具有明显的社会经济效益和不可估量的潜在价值,是目前国际上备受关注的高科技领域之一。”无锡爱邦辐射技术有限公司总经理张祥华说。 据中国科学院高能物理研究所有关科研人员透露,开发L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器,涉及高气压、高电压、高真空、电子学、计算机、微波技术、电气控制技术、机械设计与加工、样品机械传输装置、辐射剂量学等多学科。从2008年开始,无锡爱邦辐射技术有限公司、中国科学院高能物理研究所联合组成攻关组,在三极电子枪、L波段聚束段加速结构、恒流充电式脉冲调制器、大功率水冷系统和大功率扫描系统等关键技术获得突破,成功研制出国内首台L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器。经国家有关部门检测显示,束流平均功率大于45kW,微波功率到束流功率的转换效率大于75%。(记者 过国忠 通讯员 陆文晓) 《科技日报》(2013-7-11 一版)

  • 【转帖】统一康师傅卷入“辐照门” 方便面不为人知的潜规则

    辐照食品标识隐形成潜规则 统一康师傅卷入经过放射线照射(简称辐照)的方便面产品,为何包装上不按规定作出辐照标注?在本报记者连日来多次追问下,迟迟未正面回应事件的统一企业(中国)投资有限公司和康师傅控股有限公司最终在昨晚向本报发来书面回应,表示会完善改进。不过,回应中仍然存在不少疑问。  辐照食品“安全”,等于食品包装合法合规吗?  统一昨晚发出的回应称,该公司所有方便面生产公司所使用粉包、菜包、酱包均为自己公司生产,未进行外购,“整个生产工艺中从未采用辐照杀菌的方法进行微生物控制……但供应商可能有某些批次进行辐照处理,不过生产的产品是安全的”。统一方面也承认,目前该公司暂时未进行非常规项目幅照残留的检测,但“以后会加强这方面的验收”。然而,回应中并未明确“供应商”是指什么产品的供应商。  康师傅方面的回应则包括三点:康师傅方便面在生产制造过程中未采用辐照方式处理;透过此次媒体的报道,知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识,为此,康师傅将在近期了解现状后完善包装标识;同时,希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间,完善此项管理规范。  “即使辐照食品是安全的,也不能改变企业没有依法标注的事实。”对此,知名职业打假人刘殿林认为,虽然国家允许在一定范围内对部分食品采用辐照技术,但并不等于可以不加标识。“就像转基因食品一样,现在没发现问题,但谁敢保证将来一定不会有问题?”刘殿林说,正是基于这样的考虑,我国和国际上绝大多数国家一样,严格要求对辐照食品作出标识,让消费者自由选择。  原材料辐照,难道不等于产品辐照?  而对于康师傅回应中所称“透过此次媒体的报道,知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识,将在近期了解现状后完善包装标识”的说法,同然让人感到困惑。难道原料经过辐照不等于产品经过辐照?其所谓的原料是否就是指方便面附带的调味料包?  对此,北京市华一律师事务所律师黄家乐认为,只要方便面在销售过程中同时提供了调味料包,调料包就不能说是产品原料,而是属于方便面产品不可分割的一部分。法律规定的内容对整个产品都适用。记者也留意到,《预包装食品标签通则》中的第5.1.9.1.2明确规定,“经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料,应在配料清单中标明”。  满足消费者知情权,为何还要等待?  此外,就康师傅方面称,“希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间,完善此项管理规范”,刘殿林也提出了质疑。他指出,不管是1996年颁发的《辐照食品卫生管理办法》,还是2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》GB7718-2004,都早已明确规定辐照食品要在包装上进行标识,又何来重新“订定标识的时间”?莫非此前的法规只是一纸空文?黄家乐律师也指出,法律法规颁布实施之后,除非是制定法律法规的部门对法规又有了新的解释或补充,否则一直有效。  “经过辐照的食品远远不止方便面调味料包。”刘殿林告诉记者,他为了调查市场上“隐形”辐照食品的情况,曾经走访国内多个城市的辐照技术中心。除了大量调味料包之外,还发现过食用油和罐头等食品。他指出,“辐照食品在国内市场‘隐形’是行业潜规则。”(黄海云 潘燕华 蔡妙芝)  链接  北京“统一”因用核辐射灭菌遭消费者起诉?  据中国维权服务网消息,2006年6月,石家庄消费者高晓强、段朝辉曾以统一方便面是辐照食品却没有按国家的规定张贴辐照标示,严重侵犯消费者知情权为由,将北京统一食品有限公司告到石家庄裕华区法院。不过,该则消息并未提及起诉结果。延伸阅读:常吃方便面 有这些潜在危险  现代人生活节奏加快,而方便面以其方便、价廉、味道鲜美的特点颇受人们青睐,尤其适合于那些不善于烹饪又懒于外出吃饭的青年夫妇、单身者,以及外出旅行者。但是,方便面也有其缺陷,若长期食用可给健康带来隐患。  三大主要缺陷  方便面的主要原料是粮食,不论你吃的方便面是海鲜面、鸡茸面,还是牛肉面,其中的海鲜、鸡肉、牛肉大概要用放大镜才能看得见,至于维生素就更是少得可怜了。一份调查表明:长期食用方便面者中有60%的人营养不良,54%的人患缺铁性贫血, 29%的人得了维生素A缺乏症,23%的人缺维生素B2,还有16%的人缺锌。可见,方便面的第一个缺陷就是长期食用容易导致营养不足。  市场上的方便面,90%以上是经油炸而成的,其优点是喷香、柔韧、口感好,但这种方便面含油20%以上。因脂肪产生的热量比蛋白质、碳水化合物高1倍多,故常吃方便面会引起肥胖,这也是方便面的第二个缺陷。  方便面中的油脂均为棕榈油。棕榈油虽是植物油,但其组成与猪油、奶油等一样含有大量饱和脂肪酸,过多摄入可引起食用者血清总胆固醇升高,并使肠内某些厌氧菌优先繁殖,产生吲哚、氨类及亚硝胺类等致癌物质,危害人体健康。又由于脂肪很容易酸败,含脂肪多的方便面酸败后产生的醛类和酮类化合物具有毒性,尤其在存放过久、在高温下或经太阳照射后,产生的酸败产物更多。这种危害就是方便面的第三个缺陷,这并非危言耸听,在日本曾有数十人因食用了油脂变质的方便面而食物中毒。  避免两种吃法  方便面虽有这些缺陷,但只要是正规厂生产的、包装完整且在保质期内,偶吃无妨。需提醒大家的是,在吃方便面时,应吃一些蔬菜、豆制品、蛋类、肉类等食品,以防营养不良,同时避免以下两种食用方法。  1.干嚼方便面。虽然干嚼方便面别有滋味,但因方便面中的棕榈油在常温下是固体状,且方便面中的粮食是被油脂紧紧包裹住的,干嚼不利于消化吸收 经油炸的方便面较硬,干嚼很容易伤及牙龈,对儿童少年还会影响牙齿的正常发育 有的方便面出厂时细菌数可能就不合格,有的在贮存过程中受到了污染,尤其是包装密封不严或有破损时。因此,从卫生学角度讲,干吃方便面是不安全的。  2.不泡开即吃。方便面必须用开水泡5分钟,最好煮沸两三分钟再吃,这样可以让棕榈油充分溶解,也可避免因调料卫生指标不合格等引起食物中毒。  方便面调料包的主要原料是辣椒、胡椒、花椒、香葱、大蒜、生姜及各种水产品或肉类。这些原料一般经挑拣、清洗、切细、烧煮处理、干燥脱水等处理,但从以往抽检结果看,几乎所有汤料都可检出细菌总数、大肠菌群超标,合格率不高,还有不少被真菌污染。究其原因,是在生产过程中没有严格遵守操作卫生要求,而包装车间又不是洁净车间,空气中的细菌随调料一起进入被包装起来,加上辣椒、香葱、生姜、大蒜等极易吸湿受潮,更利于细菌繁殖。如果包装材料及密封质量不佳,在贮存、运输等环节中还会受到污染。  为了避免方便面调料微生物指标“超标”,目前一些大厂使用的调料都是在包装后先送专门机构对其进行γ射线辐照消毒处理,并根据规定贴上“辐照食品标识”后上市。因此,你在购买方便面时要挑选大厂名厂的产品,用开水泡或煮后食用,以保安全。

  • 【转帖】X射线的防护

    X射线对人体组织能造成伤害。人体受X射线辐射损伤的程度,与受辐射的量(强度和面积)和部位有关,眼睛和头部较易受伤害。   衍射分析用的X射线(属“软”X射线)比医用X射线(属“硬”X射线)的波长长,穿透弱,吸收强,故危害更大。所以,每个实验人员都必须牢记:对X射线“要注意防护!”。人体受超剂量的X射线照射,轻则烧伤,重则造成放射病乃至死亡。因此,一定要避免受到直射X射线束的直接照射,对散射线也需加以防护,也就是说,在仪器工作时对其初级X射线(直射线束)和次级X射线(散射X射线)都要警惕。前者是从X射线焦点发出的直射X射线,强度高,它通常只存在于X射线分析装置中限定的方向中。散射X射线的强度虽然比直射X射线的强度小几个数量级,但在直射X射线行程附近的空间都会有散射X射线,所以直射X射线束的光路必需用重金属板完全屏蔽起来,即使小于1mm的小缝隙,也会有X射线漏出。   防护X射线可以用各种铅的或含铅的制品(如铅板、铅玻璃、铅橡胶板等)或含重金属元素的制品,如含高量锡的防辐射有机玻璃等。  按照X射线防护的规定,以下的要求是必须遵守的:  1. 每一个使用X射线的单位须向卫生防疫主管部申请办理“放射性工作许可证”和“放射性工作人员证”;负责人需经过资格审查。  2. X射线装置防护罩的泄漏必须符合防护标准的限制:在距机壳表面外5cm处的任何位置,射线的空气吸收剂量率须小于2.5μGy/小时(Gy -戈瑞,吸收剂量单位)。在使用X射线装置的地方,要有明确的警示标记,禁止无关人员进入。  3. X射线操作者要使用防护用具。  4. X射线操作者要具备射线防护知识,要定期接受射线职业健康检查,特别注意眼、皮肤、指甲和血象的检查,检查记录要建档保存。  5. X射线操作者可允许的被辐照剂量当量定为一年不超过5雷姆或三个月不超过3雷姆(考虑到全身被辐照的最坏情况而作的估算)。  请参照以下标准:  GB4792 — 84 《放射卫生防护基本标准》  GB8703 — 88 《辐射防护规定》  GWF01 — 88 《放射工作人员健康管理规定》

  • 太阳辐射测试传感器室外辐照仪

    太阳辐射测试传感器室外辐照仪

    太阳辐射测试传感器室外辐照仪太阳辐射测试传感器温度响应误差:在研制标准太阳辐射测试传感器时,重点解决温度变化引起的测量误差,在大量试验与研究的基础上,根据各自仪器的温度特性,增加了温度补偿电路,这样大大地改善了温度性能。由实验结果可知,按检定时的环境温度为20±10估算,则温度误差≤1%。射角响应误差:由于太阳光线一年四季照射到仪器上的轨迹在变化,所以太阳辐射测试传感器具有入射角响应特性。人射角响应误差是指余弦响应和方位相应对理想值的偏差。在检定规程规定,太阳高度要大于30度。这样经过3-4小时的测定,对室外检定结果的分析与比较,结果的平均值基本上落在中午12时一13时之间,一般情况,这时太阳高度已超过40度。我们在研制标准太阳辐射测试传感器时,在制造工艺与选择材料等方面对于入射角进行了特别研究与试验,改进了其入射角响应特性。根据对余弦响应和方位响应误差的测定,则估计此项误差在控制范围之内。[img=太阳辐射测试传感器,400,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211100908023817_8235_4136176_3.jpg!w690x690.jpg[/img]太阳辐射测试传感器操作误差主要是由于仪器水平调节造成的误差。室外检定时,将水平泡调整到水平器的中间位置。在一般情况下可造成0.20调节误差。然而灵敏度的检定要求太阳高度大于300,因进行几个小时的检定,经统计一般鉴定结果值均在400以上,所以造成测量结果的误差小于O.5%。光谱响应误差对理想的热点式太阳辐射测试传感器来说,在此期间0.3—3.0run光谱范围内,仪器的响应应该是无选择性的,但由于仪器的玻璃罩和感应面的图层,使得仪器产生光谱响应误差,确定仪器光谱响应误差的试验是很困难的。所以从两个方面进行误差估计。其一是玻璃罩,生产的这种仪器的玻璃罩均为石英玻璃罩,它在0.3—3.O光谱范围内的透过率是平坦的;其二是仪器感应面涂层为无光黑漆,对光谱应没有选择。再者,检定条件限定在天气晴朗,太阳高度角大于30。以上,这样估计光谱响应造成的误差小于1%。[img=太阳辐射测试传感器,400,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211100909031791_3899_4136176_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

  • 【原创】再次讨论电子束辐照导致Ag穿孔的原因

    【原创】再次讨论电子束辐照导致Ag穿孔的原因

    我用会聚的200keV电子束辐照Ag NP,发现几分钟后颗粒被打出了个洞。文献上说电子束辐照效应有几种,1)电子束加热,2)碰撞位移;3)离化分解;4)电荷积累;5)辐照增强原子扩散。要使Ag位移电子束的能量要高于800 keV 离化分解主要出现在化合物电子束加热和辐照增强原子扩散这两项我不能确定,因为我的颗粒是嵌在非晶导热性差的氧化物中,请大家来讨论Ag 颗粒被打孔的原因,谢谢[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/06/200906250654_157007_1802964_3.jpg[/img]

  • 【讨论】食用辐照食品会致癌吗?

    市民可能还不知道,日常生活中食用的生姜、大蒜、方便面、泡凤爪等食物,都是经过辐照处理的食品。针对“食用辐照食品会致癌”的说法,我市营养与食品安全专家昨日表示,食用经过辐照食品不会致癌。   所谓辐照食品,是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,就是利用钴60技术,对容易腐败变质或者不容易保存的食品进行杀菌灭菌处理,抑制萌芽与生根,并消毒、杀虫、灭菌及防止霉变,利于食品的长期保鲜,延长保质期。  第三军医大学营养与食品卫生学教研室主任、市营养与食品安全重点实验室主任糜漫天透露,食品辐照与牛奶业常用的巴斯德灭菌法以及罐装食品工业的加压灭菌法类似,美国航天局宇航员在太空中所吃的食品也经过辐照处理,且辐照剂量略高于地面允许的辐照剂量,以避免宇航员在太空中患食源性疾病。  研究表明,遵照相关规程对食品辐照之后,其中的致病菌数量显著减少或完全消失;被辐照的食品并不具有辐射性,且不含危险物质,食品的营养价值不受影响。  糜漫天表示,我国目前已经批准了24种辐照食品的卫生标准,包括粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。国内的辐照食品都低于规定剂量标准,市民完全不用担心食物会因接受过辐照而产生放射性。

  • 【原创】多通道紫外辐射计LS125与紫外辐照计LS126C的区别

    多通道紫外辐照计LS125是林上科技最近刚上市不久的新产品,功能含盖了医院杀菌灯管光的强度测试(紫外辐照计LS126C)及UV固化行业UV灯管光的强度测试(紫外辐照计LS126A)。 最近有很多医疗器械行业的客户朋友们常问到同一个话题,就是关于紫外辐照计LS126C与多通道紫外辐射计LS125的区别是什么? 想要了解两样产品的相同点与不同点,或者其中存在的区别,我们可以从二者的作用、外观、应用行业等方面来了解。 就好比多通道紫外辐照计LS125与紫外辐照计LS126C的区别,主要有两大点: 第一、分别列出两个产品的作用,就能找到其中的区别; 多通道紫外辐射计LS125又称多探头紫外辐射计,它的组成是由一个LS125主机,再加UVA探头与UVC探头,即又称LS125多探头紫外辐照计,它的作用是当LS125主机接通UVA探头时,就可以测试UV固化机行业UVA波段灯管光的强度测试,而要是当LS125主机接通UVC探头时,我们就可以将UVC探头配套好的挂钩等附带,依据说明书组装好,即可直接测试医院杀菌灯管光的强度值。另外,使用一年后,LS125多通道紫外辐照计是需要寄回厂家进行重新校准的,此时就只需将UVA探头与UVC探头寄回即可,LS125主机是不需要寄回来的,因为LS125是数据化探头,记忆测试的数据都是储存在各自的探头里面。 而紫外辐照计LS126C,它的组成是直接由LS126C主机连接1M长的探头线。作用是与LS125多通道紫外辐射计UVC探头的作用一样,也是依据说明书,将配件组装好,即可直接测试医院杀菌灯管光的强度值。另外,关于使用一年后,需要校准时,是必须要将整个LS126C寄回给厂家进行校准的。 第二、首先就是使用行业不一样,像多通道紫外辐射计LS125,一般主要推向的市场是需要测试UVC波段跟UVA波段的客户群。那么,我们选择仪器时,最主要的是要先了解我们需要测试的波段是多少?主要测试哪些参数?我们清楚明白了自己的需求,在选择仪器的同时,可以将自己知道的参数信息,告诉客服,客服就会根据客户的需求,为客户介绍一个低成本,又实用的产品,这样子相应的又可以帮自己节省很多时间跟成本等费用。就好比前几天,有一个客户,他就是要找测试UVC波段跟UVA波段的仪器,他当时并没有将他的需求告诉我司客服,就直接在淘宝下单购买了LS126A跟LS126C两个产品,LS126A售价是1430元/台,LS126C售价是2180元/台。合计就是3610元,而且还是没有加上运费的。类似情况,如果这个客户下单前,有向客服咨询了解,并将自己的需求告诉客服,那这个客户也许就会购买LS125多探头紫外辐射计,LS125多通道紫外辐照计售价2960元/套,LS125的性能、测量数据等都是没得说的,绝对不低于LS126A跟LS126C的。然后就是外观不一样,关于外观就不多作解释,我们可以通过观看各自的产品图片,即可找出二者的区别所在。

  • 辐照食品安全

    [font=SimSun, STSong, &]《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范 GB18524-2016》第3.5条规定:“辐照食品种类应在G14891规定的范围内,不允许对其他食品进行辐照处理”。G14891只规定了8大类食品准许辐照条件,违反该标准的都涉嫌违法。[/font][font=SimSun, STSong, &]《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十三条规定:“对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行检验和标注”。[/font][font=SimSun, STSong, &]《中华人民共和国食品安全法》第148条规定:“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”[/font][font=SimSun, STSong, &]所以:做辐照食品的企业要小心了,第一,必须要达到GB14891规定的条件;第二,必须遵守GB18524-2016国家强制标准;第三,必须要进行相应的检验;第四,必须要标注辐照食品。以上四点只要违反一点,对于消费者环节来说都将面临着至少是退一赔十的风险!对于行政处罚来说,将面临着生产总值的10倍至20倍金额处罚![/font][font=SimSun, STSong, &]注:请做好辐照产品记录表,至少保存两年,缺少的话一样违法!!![/font]

  • 【转帖】河南放射物被传泄漏事件引发辐照食品安全争论 联合国官员最新更新:“回应”辐照技术

    《中国经济周刊》记者 宋雪莲/北京报道   “钴60事件”引出“辐照”食品之惑   辐照,一种新的灭菌保鲜技术,粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用,我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。 然而,对大多数消费者来说,“辐照”一词还相当陌生—— [color=#DC143C][font=黑体][size=4]在21楼、22楼、23楼、24楼有最新信息:多类食品卷入“辐照门” 众商家讳莫如深[/size][/font][/color][color=#DC143C][size=4][font=隶书]最新更新:联合国官员:辐照技术是安全有效的食品加工方法(28楼)[/font] [/size][/color]

  • 【原创】短波UVC紫外线辐照强度检测

    短波UVC紫外辐照计专用于紫外线杀菌消毒辐照强度的测量,目前紫外线消毒技术应用在多个行业领域,包括现代防疫学、医学、食品消毒、纯水处理和光动力学等各方面的运用;利用特殊设计的高效率、高强度和长寿命的UVC波段紫外线照射流水,将水中的各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其他病原体直接杀死,达到消毒的目的。 紫外线杀菌消毒是利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA或RNA的分子结构,造成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡,达到杀菌消毒的效果。同时紫外线对核酸的作用可导致键和链的断裂、股间交联和形成光化产物等,从而改变了DNA的生物活性,使微生物自身不能复制,这种紫外线损伤也是致死性损伤。 但是在紫外线照射杀菌的过程中要求保证紫外线的辐照强度,紫外线辐照强度不稳定,会对消毒杀菌效果大打折扣。不能真正起到杀菌消毒的作用,关于紫外线辐射强度杀菌效果很多人存在一个误区,即认为当紫外线灯辐射强度不够时,增加紫外线照射的时间也能达到杀菌消毒的作用。这种想法是不合理的,就好像烧开水,温度没有达到98度是不能达到消毒的效果。 当然紫外线辐照强度也不是越高杀菌效果就越好,因为紫外线与人体接触时也会对人体皮肤及器官产生一定的不良影响,所以说紫外线辐射的强度一定要得以控制稳定,考虑到紫外线杀菌灯在使用的过程当中辐射强度会稍微减弱,所以要想紫外线杀菌消毒起到良好的效果,必须经常性关注紫外线辐射强度,也就是经常要使用到紫外线辐照计来进行检测确认。 所以说紫外线辐射照度计是紫外线强度检测必需配备的光学检测仪器,如今深圳市林上公司新制作一款UVC紫外辐照计,专用于检测UVC短波长紫外辐照强度的检测;紫外辐照计是一款宽谱功率测量仪,主要用于测量紫外线的辐射能功率密度,即每平方厘米的辐射能功率。单位为:微瓦/平方厘米(μW/cm2),探测器位于仪器的前端面,使用方便快捷,测量准确度高。 LS126C紫外辐照计专业用于测量UVC紫外线强度,即单位面积的UVC紫外线辐射能功率。仪器探头与主机采用高温导线连接,探头可在高温环境下使用。探头自带磁铁和可拆卸手柄,方便检测过程中的固定和操作。

  • 【讨论】关于电子束辐照损伤

    今天翻一篇文献,里面提到Hobbs, L.W.对于TEM里面的辐照损伤的两篇文献。Hobbs, L.W., Radiation effects in anylysis by TEM. Quantitative Electron Microscopy (Chapman, J.N. and Craven, A.J.,eds)399-445(Scottish Universities Summer School in Physics, Edinburgh 1984)Hobbs, L.W., Electron-beam sensitivity in inorganic specimens,Ultramicroscopy 23(1987)339-344没办法看这两篇文献,不过我记起以前ustb曾经说过辐照损伤分为两种,对有机物的辐照损伤和对沸石分子筛的那种是不同的,前者可以采用低电压即可有效避免,而后者则反而需要采取高加速电压,这其中的分别究竟何在呢?

  • 【热点】出口食品企业应慎用辐照技术

    [size=4] [font=黑体]日前,我国驻日本大使馆通报,日本厚生劳动省进一步加强了对进口辐照食品的检查力度,将“香辣调味料、干燥蔬菜和茶叶(包括代用茶)”检查范围的抽检样本数由此前的310个增加到517个(包括香辣调味料337个、干燥蔬菜151个和茶叶29个)。这一技术性贸易措施的出台,将进一步提高出口辐照食品的门槛,对我国输日辐照食品企业产生较大影响。 辐照作为一种有效的杀虫、灭菌和抑制发芽的技术手段,在各国食品加工行业中广泛应用。为了确保辐照食品的安全,近年来,美国、加拿大、欧盟等国家和地区对食品的辐照技术要求和检测标识均作了明确规定,我国也有相关法规和技术标准出台。[/font][/size]

  • 【转帖】美国疾控中心关于食品辐照安全十问答

    新华网华盛顿8月4日电(记者任海军)食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。那么,美国消费者愿意购买经过辐照的食品吗?美国已批准哪些食品接受辐照?被辐照过的食品对人体有害吗?美国疾病控制和预防中心就此回答十大问题。  [color=#DC143C][size=4] 一、问:什么是食品辐照?[/size][/color]  答:食品辐照是预防食源性疾病的一种安全、有效的灭菌保鲜技术,可以除去食品中的致病菌。与牛奶业常用的巴斯德灭菌法以及罐装食品工业的加压灭菌法类似,食品辐照技术利用电离辐射杀灭食品中可以导致食源性疾病的细菌和寄生虫。相似的技术也用于为医疗设备消毒,以降低手术时发生感染的风险。美国航天局宇航员在太空中所吃的食品也经过辐照处理,且辐照剂量略高于地面允许的辐照剂量,以避免宇航员在太空中患食源性疾病。

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