酸性碱性有机

我想问个比较常用的问题就是酸性化合物和碱性化合物怎样判断。因为我根据PKA好像是判断不出化合物的酸碱性。我有三个疑问如下1.三聚氰胺是一个碱性化合物他的pka=8，苯酚是一个酸性化合物但是他的pka是9.99.按照pka来划分有机化合物的酸碱性不是很合适。有没有高手帮忙解惑一下怎么判断有机化合物的酸碱性？以克球粉为例因为克球粉带N，所以我感觉克球粉是一个碱性化合物但是他是一个酸性的。结构式如下：http://www.ichemistry.cn/pstructure/2971-90-6.png2.还有一句话是在液相色谱柱应用的时候经常说的，在C18上碱性化合物会发生拖尾，这个原因是硅羟基的次级保留造成的，这里面的碱性化合物是指那些碱性物质？3.第二句话是化合物最好让流动相ph在化合物pka±2时候分析，酸性化和物是-2， 碱性化合物是+2（即在分子态分析）但是在实际应用中碱性化合物往往是在酸性的流动相下分析的？对于苯甲酸的pka是4.2但是现在测苯甲酸应用的乙酸铵流动相ph是6.67的貌似理论不能支持大部分的实践。请高手解答

酸性食品与碱性食品在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。　　动物的内脏﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白质﹑五谷类﹐因含硫（S）﹑磷（P）﹑氯（Cl）元素较多﹐在人体内代谢后产生硫酸﹑盐酸﹑磷酸和乳酸等﹐他们是人体内酸性物质的来源﹔而大多数菜蔬水果﹑海带﹑豆类﹑乳制品等含钙（Ca）﹑钾（K）﹑钠（Na）﹑镁（Mg）元素较多﹐在体内代谢后可变成碱性物质。　　碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐﹐由尿中排泄﹐酸性食品则在肾脏中与亚蒙尼亚生成铵盐而排泄﹐从而得以维持血液的正常PH（酸碱值）﹐正常人的血液PH为7.35﹐呈弱碱性。PH值由1至14﹐水的PH值是7（中性）。低于7就是酸性﹐高于7就是碱性。　　如果过多食用酸性食品﹐以至不能中和而导致酸性﹐消耗钙﹑钾﹑镁﹑钠等碱性元素﹐会导致血液色泽加深﹐粘度﹑血压升高﹑从而发生酸毒症（Acidosis）﹐年幼者会诱发皮肤病﹑神经衰弱﹑胃酸过多﹑便秘﹑蛀牙等﹐中老年者易患高血压﹑动脉硬化﹑脑出血﹑胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的﹐所以不能偏食﹐应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。　　水果虽然含有各种有机酸﹐吃起来有酸味﹐但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸﹑草酸）﹐会使体液的酸度增加﹐属于酸性食品﹐是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸﹑柠檬酸﹑酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸﹐它的有机体不易氧化﹐与钙盐形成的草酸钙不溶于水而累积于肾脏中﹐影响了钙的吸收。在菜蔬中﹐西红柿﹑马铃薯﹑菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生﹐但人类碱性中毒现象不常见﹐因为人类有大量的胃酸可以中和。

蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益。究竟酸性食品与碱性食品有何不同呢？如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等。鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性。而人的体液经常都是保持弱碱性的。由于能量的代谢，有时虽然倾向于酸性，但是，碱性的物质立即补充，使它得以平衡，回复碱性。因为如果血液变成酸性时，身体细胞的机能就不能正常地发挥作用，为了防止这种事情的发生，所以，身体的体液经常调节成碱性。因此，不必太过留意于酸性食品和碱性食品。只是，从营养上的平衡，我们吃肉的时候，也要适当地吃蔬菜。这样，很明显地对健康是有好处的。

蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益。究竟酸性食品与碱性食品有何不同呢？如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等。鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性。而人的体液经常都是保持弱碱性的。由于能量的代谢，有时虽然倾向于酸性，但是，碱性的物质立即补充，使它得以平衡，回复碱性。因为如果血液变成酸性时，身体细胞的机能就不能正常地发挥作用，为了防止这种事情的发生，所以，身体的体液经常调节成碱性。因此，不必太过留意于酸性食品和碱性食品。只是，从营养上的平衡，我们吃肉的时候，也要适当地吃蔬菜。这样，很明显地对健康是有好处的。

化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。　　为何呢? 食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。

人体汗液是酸性的还是碱性的？百度了一下，有说是酸性的，有说是碱性的。。。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09512.gif

DMF在酸性或碱性条件下分解吗？

[b][size=4] 好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。 [/size] 可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。 此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。 1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。 2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。 3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。 4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 [/b][color=#ff0099][color=#ff00cc][color=#cc33cc]食物酸碱一览表[/color] [/color][/color][color=#009933]强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。[url=http://sz.photo.store.qq.com/rurl2=3cfa4824db97f8bd78b5ef4e3fd8caa690f05d5d9582e138fb62697709be8cccde88e6a941ca2dbf63ab413dc180d7aaa6837004d2ebadc340659a1bf854c205e4c9c902378c26781c69f3c11b329a172807dd31] [/color]大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。 碱性食物主要分为： 一、蔬菜、水果类； 二、海藻类； 三、坚果类； 四、发过芽的谷类、豆类。 要避免或减少以下酸性食物的摄取： 一、淀粉类； 二、动物性食物； 三、甜食； 四、精制加工食品(如白面包等)； 五、油炸食物或奶油类； 六、豆类(如花生等) （多吃碱性食品身材苗条皮肤好，据说还能提高智商。） [/url]

请问大家 ，有机磷农药在酸性和碱性条件下是不是都容易降解呢，碱性降解的幅度是不是更大呢

色谱柱有中性、酸性和碱性柱，在实际使用时如何选择使用好？平时我们都用一种做很多物质，也不去区分我要分离的物质性质，一根柱子酸性、碱性物质都用。

有奖问答’对错题：酚酞在酸性条件下是无色，碱性条件下是红色？（ ）

请问植物多糖~就是纤维素多糖是酸性还是碱性？

碱性手性药物为什么要在酸性介质中拆分？[em31]

酱油是酸性还是碱性？怎么用最简单方法确定？希望大家多多给出您的方法！！

【酸性食物】一般而言，食品中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者，可认定为酸性食品，如鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品，大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。　　【碱性食物】而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者，可列为碱性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香蕉、苹果，葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等。你认为的食物酸碱性是怎样的概念？是不是以食品在口中的直觉反应或主观以为来决议呢？又如何正确辨别食品酸碱性呢？欢迎大家热烈讨论！

碱性化合物能用酸性流动相吗？液相上出峰会不稳定吗？会出现2个峰吗？

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WOB呈弱酸性还是弱碱性？

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缓冲要盐制备过程中，对酸性肽，碱性肽怎么抑制肽的电离的，求解不太明白原因

二恶英前处理柱（酸性柱，碱性柱，活性炭柱）品牌是哪家？需要搭配配套仪器吗？

请教,有没有一种常温下显碱性\高温时显酸性的化学物质?谢谢.

监测化学需氧量COD中用酸性重铬酸钾法与碱性高锰酸钾法测的值如何互换？是否有经验值？

为什么苯酚在酸性条件下紫外吸收光谱和碱性时不同？

急求教：石灰性土壤属酸性土壤还是碱性土壤？谢谢回复！

我是一个刚进入化工行业的毕业生,我想对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]了解一下,我有一种未知物质,不知它是酸性还是碱性,有没有一种既能测酸性又能测碱性的毛细柱,怎样进行测定呢,希望大家能给我一个很好的建议.谢谢!

用PH机测完酸性溶液再测碱性溶液要不要重新校正？

玻璃瓶中的重金属在酸性环境还是在碱性环境下更容易迁移呢？

唾液色牢度测试中的唾液呈酸性还是碱性，是不是因区域不同而不同？