威廉式塑度计

2021年世界一级方程式锦标赛举办前夕，蔡司和威廉姆斯车队宣布达成合作伙伴关系，蔡司正式成为该车队的官方供应商。通过此次合作，蔡司将为风洞、质量检验及原型测试部门提供一系列质量保证解决方案，为车队设备提供强有力的安全保障。目前，车队位于格罗夫的工厂安装了一台新款工业计算机断层扫描系统ZEISS METROTOM 1500，将扩展团队内部能力，对组件质量的精确性提供更深入的见解，同时，确保精确和稳健的质量控制过程。未来，蔡司将在提高车队业务效率的变革中发挥不可或缺的作用。威廉姆斯车队技术合作与创新部门负责人Al Peasland表示：“非常荣幸，在光学领域技术创新先锋 - 蔡司集团成立175周年之际，成为威廉姆斯赛车官方合作伙伴。作为工业测量领域全球领导者，蔡司追求卓越的激情将为威廉姆斯车队注入工业测量新动力。世界一级方程式锦标赛竞争激烈，驱动着参赛车队不断朝着更高精度和更高质量的赛道竞速。如今威廉姆斯车队正启程踏上转型升级的征程，我们很高兴与蔡司携手一道，掀开车队发展新篇章。”蔡司集团执行董事兼工业质量与研究部门负责人Jochen Peter博士表示：“安全性和可靠性是世界一级方程式锦标赛不可或缺的前提。正因如此，全球的客户都非常信赖蔡司及我们的产品，这是因为蔡司就是高品质的象征。蔡司非常荣幸能够为车队提供先进的工业质量解决方案，凭着我们对精度和质量的不懈追求，助力威廉姆斯车队再创佳绩。”关于威廉姆斯大奖赛工程公司威廉姆斯大奖赛工程公司的核心业务是为世界一级方程式锦标赛设计、开发赛车。作为世界领先的一级方程式车队，自1977年成立以来，斩获了十六项世界一级方程式锦标赛冠军。其中九项是联合考斯沃斯、本田、雷诺荣膺车队总冠军称号。其余七项冠军称号来自车手锦标赛，由Alan Jones、Keke Rosberg、Nelson Piquet、Nigel Mansell、Alain Prost、Damon Hill及Jacques Villeneuve等优秀赛车手荣膺这一殊荣。威廉姆斯始终致力于碳中和发动机等领域的创新，并将为2022年E级方程式锦标赛的第3代赛车提供电池系统。公司将其混合动力领域的专业知识扩展到一级方程式比赛之外，开发出创新的混合动力系统，有助于减少公共交通等各种应用中的碳排放。

2022年9月27日，美国纽约癌症研究所（Cancer Research Institute）将2022 年度威廉 科利奖（William B. Coley Award）授予北京生命科学研究所（NIBS）邵峰院士（炎明生物联合创始人），哈佛医学院 Judy Lieberman 和吴皓，基因泰克 Vishva Dixit 四位科学家。其中，邵峰院士是自 1979 年以来首位基于在中国本土做出的原创科学发现而获此殊荣的科学家，并作为获奖代表进行主旨演讲。威廉 科利奖（William B. Coley Award）是肿瘤免疫学届顶级大奖，该奖项于 1975 年设立，以纪念肿瘤免疫治疗先驱威廉 科利博士。威廉 科利奖由美国纽约癌症研究所（Cancer Research Institute）负责评审，授予在基础免疫和肿瘤免疫学领域做出重大贡献的杰出科学家，他们的科学发现使人类对免疫系统、癌症和其他疾病有了深刻的理解，推动了基于人体免疫系统的多种疗法的发展。利用免疫系统对抗癌症，并不是最近才诞生的新概念。早在 100 多年前，威廉 科利医生就曾对癌症患者注射细菌或细菌产物，以求增强免疫系统的活性，治疗癌症。一些资料表明，威廉 科利在他 40 年的行医生涯里，曾对近 1000 名癌症患者进行过类似的治疗，是当之无愧的癌症免疫治疗先驱。遗憾的是，受限于当时的科技水平，威廉 科利开创的这种免疫疗法概念太过超前，疗效也不够稳定，并未得到重视和推广。如今，经过多年的研究发展，在众多科学家的努力下，肿瘤免疫疗法成为肿瘤研究中最为重要的领域，多款通过调节病人免疫系统来进行肿瘤治疗的药物已经获得批准上市，以威廉 科利命名的基础免疫学和肿瘤免疫学奖项——威廉 科利奖，也成为免疫学领域的最重要的奖项之一。在获得威廉 科利奖的科学家中，迄今已有多位获得了诺贝尔奖。2011 年诺贝尔生理或医学奖获得者 Ralph M. Steinman、Jules A. Hoffmann、Bruce A. Beutler 分别于 1998、2003 及 2006 年获得该奖项；James P. Allison 和本庶佑分别于 2005 及 2014 获得威廉 科利奖，并于 2018 年获得诺贝尔生理或医学奖。耶鲁大学的华人科学家陈列平博士，由于在 PD-1/PD-L1 信号通路的卓越贡献于 2014 年获得威廉 科利奖；美国西南医学中心的华人科学家陈志坚博士由于在 cGAS-STING 信号通路的卓越贡献于 2020 年获奖。邵峰院士邵峰院士因在细胞焦亡（pyroptosis）领域的原创性发现获得 2022 年度威廉 科利奖。邵峰实验室 2015 年在世界上首次揭示了 GSDMD 作为炎症性 caspase 底物来执行细胞焦亡的分子机制。在近 10 年的研究中，又陆续将这一家族的其它蛋白 GSDME 和 GSDMB 的机制阐明。基于细胞焦亡的免疫激活特性，也开创性的建立了通过细胞焦亡来提高抗肿瘤免疫活性的概念框架。这些工作不仅重新定义了细胞焦亡的生物学概念，同时也深刻的改变了大家对程序性细胞死亡的传统认识。

近年来知名企业的产品质量问题被不断频繁曝光，如日中天的苹果在电池门、限速门、关机门......种种负面消息面前搞得应接不暇，销售大不如前；近期，大众途悦汽车也在315晚会上被大肆曝光发动机设计的缺陷问题，品牌形象大大受损，这些产品的质量问题都令消费者感到失望不已......唏嘘之后反观产品品质在消费者心中的位置，可见一斑。 然而任何一家企业都可能面临大大小小的产品质量问题，如何正确应对及有效避免才是质量工作中的关键所在。 在仪器设备行业中，产品质量一直都是用户在选购产品时最关注的指标之一，为了给用户提供超越其期望值的体验，行业厂商中不少大咖都对质量管理倾注了满满的心血，今天小编就和大家聊聊来自美国新泽西的奥豪斯公司是如何与质量友好相处的。 在此之前，我们先来了解一下奥豪斯到底是谁？ 奥豪斯创建于1907年，是一家拥有一百多年称量行业经验的全球性仪器公司，旗下产品线囊括工业称重设备、实验室称量仪器、电化学分析仪器、及生命科学实验室设备。 同时，奥豪斯始终专注于研发并且生产令消费者满意和放心的产品，并于2017年末，开展了一项针对中国区用户的满意度调研，调研报告显示『用户满意度高达92.78』，以下是此调查问卷的各项评分。 不仅如此，2017年度产品客户开箱合格率是99.5%，这些数据对于奥豪斯人来说都是感到欣慰并且极具有激励作用的。想知道奥豪斯使用了什么绝密的方法使得产品在大批次生产的情况下依然保持高质量的吗？下面小编带你走进幕后一探究竟！ 产品质量的把控源于产品设计 质量是设计出来、制造出来的，而非“检测”出来的。美国质量管理大师威廉.戴明博士指出：如果质量问题是出在设计阶段，纠正失误的损失可能只是一；到了制造过程，纠正失误的损失就是一百；而到了客户那儿，纠正失误的损失就会是一千甚至一万。为了不把难以解决的质量问题留给客户，奥豪斯的研发人员在产品开发阶段就对各型号样机进行大量的性能测试，并针对测试结果对产品进行改进。其中包括称量性能测试、电性能测试，机械及包装性能测试.......以及反复多轮次的软件测试等。那么多复杂又费时的性能测试过程真是讲几天几夜也讲不完啊。不过没关系，小编请深藏不漏的研发工程师化繁为简，给大家介绍其中一项针对于奥豪斯Explorer准微量分析天平进行的性能测试。众所周知，影响天平准确性的因素有很多，温度、湿度、气流、振动、电磁场、光照等都会引起称量值的变化。那你是否知道人体自身产生的热量，也会对天平在高精度称量时的稳定时间和重复性产生影响呢？人体组织细胞所产生的代谢热可经过人体组织传递到体表，并在体表形成热分布，体表热通过热辐射的方式向空间辐射，从而导致对天平称重性能的影响。 对此，奥豪斯研发工程师做了大量研究，并针对该问题做出了大量特殊设计。那么怎样才能验证天平的性能满足称量要求呢？下图就是模拟人体热源进行性能测试，分析并验证热源对天平称重性能的影响。模拟人体热源进行性能测试 性能测试结果以上就是经反复多次的性能测试得出的结果，证明人体热源对经特殊设计的奥豪斯准微量天平称重性能的影响微乎其微。看到这里，有没有脑洞大开呢？这下知道奥豪斯天平为何在全球享有如此多的赞誉了吧？ 2. LMES智造管理系统，逐步迈向工业4.0在制造业逐步迈向工业4.0的进程中，奥豪斯已率先采用先进的LMES制造管理系统，实时采集数据及不良数量的统计，确保每件产品从工单开立、生产加工到完成入库的过程中，能够实现精确的可追溯性，一旦发现不合格的零部件，可以迅速找到受损的原因。一方面实时采集数据，另一方面提供综合的评价分析。不仅保证了生产的高效性，更确保了产品的高质量 。不但如此，LMES系统自动生成的BU Board生产信息板，能够实时监测生产合格率、生产效率及订单完成率。真正做到数据可视化、信息化，并对于发现产品的不合规予以改进，有效避免了在制造过程中因人为疏忽而导致的种种隐患。 ATM自动化检测系统传统的生产过程中是由人来进行各项性能测试，如角差、线性等。而人员操作的一致性较差，使用ATM自动化检测系统对天平进行全性能测试，避免了人为的疏漏，保证了检测结果的准确及可靠。 防差错系统LMES系统具有防差错功能，也就是对生产过程进行实时监控，发现问题即刻提醒产线员工，若产线员工未在规定时间内予以纠正，系统将会自动把错误信息发送至相关的部门经理。这样再也不用担心生产过程中发生难以避免的人为失误了。以下是奥豪斯生产部员工在天平组装时系统给出的错误提醒，是不是特别智能呢？系统提示：请确认秤脚是否使用正确！ 系统提示：装好上盖后请检查秤体是否平整！ 3. 质量控制计划质量控制计划（简称QCP）是对原材料的关键点及生产制造过程的关键点进行层层把关，严格从源头把控质量的工具。奥豪斯在小批次试生产前，由产品、研发、生产等一些重要部门通力合作对所有产品的零件、部件从无到有进行组装，并且把装配的难点、注意事项，控制方法全部记录在案，简直就是进行了一场头脑风暴。这些集合了奥豪斯各个领域专家智慧的文档最后成为产线员工装配过程中的指导文件，成为真正的实用宝典！并且尽一切可能将预先能够发现的风险降至最低。 4. 生产质量一致性监督审核什么是生产质量一致性监督审核？生产质量一致性监督审核(简称COPP)是对产品从设计、制造、成品发运等各个过程进行不断地监督，发现这些微小变化，并评估是否依旧符合设计质量和市场需求，并采取改进和优化措施的过程。事实上产品在上市之后批量生产过程中会与初始设计及制作方案产生微小变化，比如市场需求变更而做一些设计变更或者软件升级等。所以呢，如果说QCP是对产品设计开发导入风险管理的工具，那么COPP 就是对上市后的产品进行一致性的监督审核。 现在你知道高品质的产品是如何修炼而成的了吧！好产品的诞生非一日之功，源于对产品精益求精，并力求不断优化及改进的持之以恒。质量改进工作源自永无停止的内动力，未来的路还有很长。奥豪斯对产品质量的把控始于产品设计之初，采用先进的LMES智造管理系统以及完善的质量管理体系，并且推行全员质量管理，质量是全体员工肩负的责任和使命。奥豪斯承诺每一台印有OHAUS标识的产品拥有可靠的品质、优异的性能和超高性价比的完美体验！ 如果您想了解更多关于奥豪斯的资讯，或正在寻求更专业细致的选型指导，请拨打4008-217-188，并留下相关信息，我们专业的工程师们将会在第一时间联系您。选择奥豪斯，Do more with Ohaus!

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仪器信息网译 在布鲁克宣布首席财务官Charles Wagner将辞职，并于6月12日生效后，瑞穗证券和威廉布莱尔公司降低了布鲁克的股票评级。 　　瑞穗将布鲁克从之前的买入评级降级为中性评级 而威廉布莱尔公司将其从&ldquo 跑赢大盘&rdquo 降级为&ldquo 与大盘持平&rdquo 。 　　瑞穗分析师Peter Lawson保持22美元的目标股价。他在一份研究报告中指出，Wagner即将离任，布鲁克的股价已经达到他的目标价，他很难再增加估值倍数及目标价。 　　Peter Lawson表示：&ldquo Wagner三年前成为了布鲁克的首席财务官(CFO)，任职期间推动了布鲁克利润率的改善，但是公司的财务状况忽冷忽热。近期的资产剥离，包括去年夏天剥离的化学和应用市场的部分业务，以及内部方案已经开始表现出积极的作用，而Wagner是提高公司利润率的核心人物。&rdquo 　　Wagner离职后将加入Ortho-Clinical Diagnostics公司担任CFO，将与该公司的CEO Martin Madaus重新聚首。Martin Madaus曾在密理博担任CEO，而当时密理博的CFO正是Wagner。威廉布莱尔公司分析师Amanda Murphy在一份报告中写道：&ldquo 虽然布鲁克管理层表示Wagner的离开是由于工作机会的选择，与公司没有任何分歧。尽管如此，投资者依然对他离职的时机充满疑问，特别是鉴于布鲁克拜厄斯宾集团总裁Thomas Bachmann将在7月离职，加入Eppendorf任CEO。&rdquo 　　Murphy说：&ldquo Wagner没有得到他应得的，尤其是在公司的转变正在进行当中。3月份，Wagner出售了19000股布鲁克的股票。尽管有可能加入Ortho-Clinical Diagnostics他赚的更多，但我们认为他离开的时机以及股票出售的时间处于公司发展的转折点上，这让我们疑惑布鲁克的业务是否存在基本的结构问题。&rdquo 　　Wagner离开后，Anthony Mattachione将临时担任CFO，布鲁克将寻找合适的继任人选。 　　在上周四上午纳斯达克股市交易时间，布鲁克的股价下跌了14%，至19.17美元。

据美国物理学家组织网近日报道，美国托马斯杰斐逊国家加速器实验室的科学家制造出了一种新式真空紫外激光，其亮度是目前最强激光的100倍。 　　这种激光由该实验室的自由电子激光装置所产生，它能以光子形式发出真空紫外光，光子的能量为10电子伏特，波长为124纳米。之所以称其为真空紫外光是因为其会被空气中的分子所吸收，需要在真空中使用。 　　该实验室自由电子激光部门副主任乔治尼尔说：“我们首次成功地发出10电子伏特的光子。使用杰斐逊实验室紫外线演示自由电子激光装置上的一个耦合输出镜子，我们将真空紫外线谐振光发送到一个校准的真空紫外线(VUV)光电二极管上，同时，我们测量出，每个微脉冲中的完全相干光的能量为5纳米焦耳。” 　　这项研究奇迹将为许多以前无法进行的研究打开一扇大门。例如，这种自由电子激光可以用来测定物质的年龄，这些物质存在的时间可能超出了碳元素年代测定法可以测定的年代。放射性碳测定法使科学家能估算很多年龄超过6.2万岁的物质的年代。放射性氪测定法使科学家能测定10万到100万年前的物质，而从自由电子激光器发出的这种10电子伏特的光可以产生亚稳定的氪原子。另外，这种方法有助于研究海洋环流模式，并且绘制出地下水的运动情况，同时测算极地冰的年代。 　　自由电子激光装置研究项目主管管根威廉姆斯表示：“这种新式激光也是研发能源和环保领域新材料的一个完美工具，在开始这些运用之前，我们仍然还有很多工作要做。”并表示将于明年3月之前再次把激光引入一个实验室中，进行测量和实验。

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1931年年底，尤里教授及其团队发现了重氢。根据尤里的建议，重氢被命名为DEUTERUM(中文译为氘)，符号D，在希腊语中是“第二”的意思。后来英、美的科学家们又发现了质量为3的tritium，中文译为氚，符号T,是具有放射性的另一重要氢同位素。 /p p style=" text-align: justify " 　　5. strong 乔治· 佩杰特· 汤姆生 /strong strong ， /strong strong 1937年诺贝尔物理学奖 /strong 证实电子是一种波而被授予诺贝尔物理学奖。 /p p style=" text-align: justify " 　　6. strong Hans Georg Dehmelt /strong ， strong 1989年诺贝尔物理奖 /strong ，发明离子阱技术。 /p p style=" text-align: justify " 　　7. strong 沃尔夫冈· 鲍尔，1989年诺贝尔物理奖 /strong ，发明离子阱技术,并于1947年成功建成一台6mev的电子螺旋加速器。 /p p style=" text-align: justify " 　　8. strong 小罗伯特· 卡尔，1996年诺贝尔化学奖 /strong ，发现C60。1985年9月与美国人斯莫利(R.E.Smalley)、英国人克鲁托(H.W.Kroto)一起，在氦气中气化石墨，产生碳原子束。从气化中他们获得了一些与含40-100个以上偶数碳原子相应的未知形式碳的谱线。从而他们发现了碳元素的第三种存在形式—C60(又称“富勒烯”“巴基球”)，他们命名为“富勒烯”。这种独特结构的发现创立了一个崭新的化学分支。为此，他与克罗托、斯莫利三人共获1996年诺贝尔化学奖。 /p p style=" text-align: justify " 　　9. strong 哈罗德· 克罗托，1996年诺贝尔化学奖 /strong ，发现C60)。 /p p style=" text-align: justify " 　　10. strong 里查德· 斯莫里，1996年诺贝尔化学奖 /strong ，发现C60)。 /p p style=" text-align: justify " 　　11. strong 中国化学家李远哲，1996年诺贝尔化学奖 /strong ，将交叉分子束实验方法应用于一般的化学反应，特别是研究较大分子的化学反应，并利用激光激发已被加速但尚未碰撞的分子或原子，以此控制化学反应的类型。 /p p style=" text-align: justify " 　　12. strong 约翰· 本内特· 费恩，2002年诺贝尔化学奖。 /strong 发明了对生物大分子进行确认和结构分析的方法。 /p p style=" text-align: justify " strong 　　13. strong 田中耕一 ，2002年诺贝尔化学奖 /strong ，发明基质辅助激光解吸离子化。 /strong /p p style=" text-align: justify " 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 二. 有关同位素的基本概念 /strong /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " span style=" color: rgb(0, 0, 0) " 1、同位素(Isotope): 具有相同质子数，不同中子数的同一元素的不同核素。 /span /p p style=" text-align: justify " 　　2、稳定同位素(Stable isotope) /p p style=" text-align: justify " 　　同位素可分为两大类：放射性同位素(radioactive isotope)和稳定同位素(stable isotope)。凡能自发地放出粒子并衰变为另一种同位素者为放射性同位素，无可测放射性的同位素是稳定同位素其中一部分是放射性同位素衰变的最终稳定产物。 /p p style=" text-align: justify " 　　3、同位素丰度(Isotope abundance) /p p style=" text-align: justify " 　　①绝对丰度：指某一同位素在所有各种稳定同位素总量中的相对份额。 /p p style=" text-align: justify " 　　②相对丰度：指同一元素各同位素的相对含量。例如12C=98.892%，13C=1.108%。大多数元素由两种或两种以上同位素组成， 少数元素为单同位素元素 例如19F=100% /p p style=" text-align: justify " 　　4、R值和δ值 /p p style=" text-align: justify " 　　①一般定义同位素比值R为某一元素的重同位素原子丰度与轻同位素原子丰度之比.例如D/H、13C/12C、34S/32S等，由于轻元素在自然界中轻同位素的相对丰度很高，而重同位素的相对丰度都很低，R值就很低且冗长繁琐不便于比较，故在实际工作中通常采用样品的δ值来表示样品的同位素成分。 /p p style=" text-align: justify " 　　②样品(sq)的同位素比值Rsq与一标准物质(st)的同位素比值(Rst)比较。比较结果称为样品的δ值其定义为： /p p style=" text-align: justify " 　　δ(‰)=(Rsq/Rst-1)× 1000 /p p style=" text-align: justify " 　　即样品的同位素比值相对于标准物质同位素比值的千分差 /p p style=" text-align: justify " 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 三. 常见同位素质谱仪分类: /strong /span /p p style=" text-align: justify " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span & nbsp img title=" 同位素质谱仪分类.png" alt=" 同位素质谱仪分类.png" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201812/uepic/7e26b4f3-9621-458b-b490-ee4ea2da4065.jpg" / /p p style=" text-indent: 2em " 此处列出部分在仪器信息网参展同位素仪： /p p style=" text-align: center " img title=" 赛默飞Delta V.jpg" alt=" 赛默飞Delta V.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201812/uepic/3044fd02-6b97-427e-b37e-765456c1a477.jpg" / /p p style=" text-align: center " 赛默飞 DELTA V Advantage气体同位素质谱仪 /p p 　　可与元素分析仪、GasBench、气相色谱或液相色谱等装置联用，用于测定C、N、S、H、O等多元素的稳定同位素比值，可用于食品安全、农业、环境、地质、海洋等领域，进行食品真实性鉴定、原产地判别以及环境污染物溯源等研究。 /p p 详情请点击： a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C112805.htm" target=" _blank" https://www.instrument.com.cn/netshow/C112805.htm /a /p p style=" text-align: center " 　 img title=" Elementar isoprime.jpg" alt=" Elementar isoprime.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201812/uepic/32f67b6c-2e35-4b2a-8f7d-810262f5faad.jpg" / /p p style=" text-align: center " Elementar isoprime 100r稳定同位素质谱& nbsp /p p 　　100V超宽动态范围信号放大器，有利于高C:N， C:S 比样品的测定 离子源底置分子涡轮泵、源内磁铁以及氧化钍保护灯丝，确保离子源长期在零交叉污染、高灵敏度、长寿命下连续工作，提高质谱耐用性 可扩展多杯接收器，最多可扩展至10杯，用于二元同位素特征表征(clumped Isotope) 快速质谱峰跳跃，可以胜任CHNS四元素同时测定 标配皮拉尼真空规和潘宁真空规，实时反馈系统真空状态，进行自动诊断以及安全锁定保护 IonVantage质谱工作站软件，兼容可控全部外设，项目组管理模式，方法设定简便易行，支持脚本控制，增加第三方外设。 /p p 详情请点击： a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C181402.htm" target=" _blank" https://www.instrument.com.cn/netshow/C181402.htm /a /p p style=" text-align: justify " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span & nbsp 其他未列入本文的仪器信息可点击此处了解： a href=" https://www.instrument.com.cn/zc/49.html" target=" _blank" https://www.instrument.com.cn/zc/49.html /a /p p style=" text-align: justify " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp /strong /span /p p style=" text-align: justify " & nbsp /p

铑俗称“黑金”，是铂族金属中资源量及产量最少的那一个，在地壳中的含量仅有十亿分之一，大多分散在不同的矿石中，很少聚集在一起。所以物以稀为贵，论身价，铑的身价可一点也不比黄金低。据报道，2022年贵金属铑的人民币标价，约为黄金价格的10倍、铂金的19倍，那么是谁发现了这么贵重的金属呢？铑的发现在1803年英国化学家和物理学家威廉海德沃拉斯顿通过溶解、沉淀和过滤等一系列操作提取出一种红色溶液，并在蒸发和分析后首次获得铑这种金属。在化学元素周期表中，钌(Ru)、铑(Rh)、钯(Pd)、锇(Os)、铱(Ir)、铂(Pt)称为铂系金属。铑（Rh），原子序数45，原子量102.9055，希腊文是Rhodium，意为“玫瑰”。铑的沸点为3695℃，密度为12.41gcm−3。铑的特征铑是一种坚硬的银色金属，非常稳定且熔点高。铑金属耐腐蚀，并且作为一种铂族金属，它具有该组卓越的催化性能。该金属具有高反射率，坚硬耐用，同时具有低电阻以及稳定的接触电阻。铑的分布在我国铂系资源比较缺乏，储量仅约占全球0.4％，而且铂族金属通常与铜、铁、铝、铅、锌、镍等共伴生。铑在地壳中的含量极低，其质量分数仅为0.001*10-6，主要生产国：南非，俄罗斯，加拿大和其他生产国。我国的铂族金属资源95%以上分布于甘肃、云南、四川、黑龙江和河北5省，其中仅甘肃省就占全国储量的57.5%。铑的应用铑具有催化活性高，抗氧化、耐腐蚀性强的特点，在航空航天、玻璃纤维、电气工业珠宝首饰表面的制造等多领域都发挥着重要的作用。根据美国地质调查局的数据，汽车催化剂占2010年所有铑需求的77%。汽油发动机的三元催化转化器使用铑催化将氮氧化物还原为氮。全球大约5%到7%的铑消耗量用于化学行业。铑和铂-铑催化剂用于生产羰基合成醇以及生产一氧化氮，它是化肥、炸药和硝酸的原料。玻璃生产每年占铑消耗量的3%至6%。由于它们的高熔点、强度和耐腐蚀性，铑和铂可以合金化以形成容纳和成型熔融玻璃的容器。同样重要的是，含铑合金在高温下不会与玻璃反应或氧化玻璃。其他用途：作为镜子的饰面 在光学仪器中 在电气连接中 在热电偶中 作为珠宝饰面（电镀白金） 在核反应堆中作为中子通量水平的探测器 在航空航天领域中，用于飞机涡轮发动机和火花塞的合金 在医药领域，可以形成一种高活性的反应中间体，从而促进反应的进程。

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)是食品和饮料中最常发生的毒素之一，主要抑制免疫系统，可对人体和动物引发多种形式的癌症，被欧盟列为&ldquo 健康风险&rdquo 毒素。欧盟第七研发框架计划(FP7)提供110万欧元资助，总研发投入140万欧元，由意大利Automation srl实验室领导的，欧盟5个成员国意大利、克罗地亚、德国、挪威和葡萄牙科研机构与创新型中小企业(SMEs)参与的欧洲OTASENS研发团队，经过2年时间的联合攻关，成功研制出一款廉价快速、环境友好型赭曲霉毒素A检测技术及装置。分别在餐馆、酒窖、啤酒厂、农场和超市的检测应用中，得到广泛验证。 　　OTASENS研发团队研制的食品毒素快速检测技术，关键突破点在于光电感应技术同微电子专家芯片技术的有机结合。同传统的过电流检测系统相比，具有不可比拟的优势：首先，装置几乎不使用化学溶剂，因此可赋予环境友好型标示 其次，装置小巧轻便，重量不超过1公斤，完整的检测装置系统成本低于2000欧元 第三，装置可直接连接笔记本电脑，操作简便，无需专业人员现场指导 最后，也是至关重要的，相对传统技术检测分析结果，至少可节省50%以上的时间。 　　OTASENS研发团队2年期间的研发创新活动，已申请5项发明和新颖性专利。目前，参与研发团队的创新型中小企业(SMEs)合作伙伴，正在进行预商业化的技术产品开发，希望将新产品尽快应用于食品、饮料和饲料相关行业。

p 　　Illumina在周二收盘后报告说，2017年第四季度收入比2016年第四季度增长了26%，这主要得益于测序耗材、测序仪以及微阵列业务的增长。 /p p 　　位于圣地亚哥的基因组技术公司在2017年第四季度的收入为7.78亿美元，去年同期为6.19亿美元。这超过了分析师平均预期的7.52亿美元。其2017年第四季度营收也略高于本月早些时候在摩根大通医疗会议上报告的7.75亿美元。 /p p 　　Illumina首席执行官兼总裁弗朗西斯· 德索萨(Francis deSouza)在与投资者的电话会议中表示，收入增长的主要驱动因素是测序消耗品，增长超过30%，达到4.32亿美元，其中NovaSeq消耗品的总值约为1亿美元。 /p p 　　在NovaSeq的推动下，测序仪器收入2017年第四季度增长了18%，达到了1.31亿美元。该公司在第四季度向客户运送了80多个NovaSeq系统。 /p p 　　Leerink分析师Puneet Souda在Illumina电话会议后发表的一份报告中说：“虽然我们是NovaSeq推出的三分之一左右，但我们已经看到了需求的弹性，这与我们之前的预期大致相符。” /p p 　　微阵列消耗品的收入为8200万美元，而微阵列仪器收入为800万美元。总体而言，微芯片业务的收入比2016年第四季度增长了20%。 /p p 　　该公司公布的净利润为6800万美元，合每股46美分，低于去年同期的1.239亿美元，合每股0.84美元。其2017年第四季度非GAAP收入为2.12亿美元，或每股摊薄收益1.44美元，而2016年第四季度为1.26亿美元，合每股收益0.85美元。华尔街分析师估计每股收益为1.22美元。 /p p 　　Illumina在2017年第四季度的研发费用为1.37亿美元，高于2016年第四季度的1.3亿美元。其销售和管理费用为1.75亿美元，高于2016年第四季度的1.46亿美元。 /p p 　　Illumina还报告说，2017年全年收入从2016年的24亿美元增长15%至27.5亿美元，超过了分析师平均预期的27.3亿美元。 /p p 　　deSouza在一份声明中表示：“我们2017年的业绩表明客户对我们的测序和阵列组合的需求不断增长。” /p p 　　Illumina公布2017财年净收入为7.26亿美元，合每股4.92美元，而2016年全年为4.63亿美元，合每股收益3.07美元。按非GAAP计算，其净收入为5.91亿美元，合每股4.00美元，超过了3.78美元的共识估计。 /p p 　　其全年研发费用从2016年的5.04亿美元增长至5.46亿美元，而SG& amp A费用则从5.84亿美元上升至2017年的6.74亿美元。另外，预计它将使用于330到350个NovaSeq仪器之间。不过，该公司也预计，其2018年第一季度收入将比2017年第四季度下降3500万美元。 /p p 　　威廉· 布莱尔(William Blair)的分析师阿曼达· 墨菲(Amanda Murphy)在给投资者的一份报告中表示， “但是，由于公司已经看到了消费基因组学的转折点，微阵列预计将会与公司整体收入增长率(这意味着远高于我们对该业务的5%的估计)相似。” /p p 　　Leerink公司的Souda补充道：“高通量客户别无选择，只能购买这种仪器才能在市场上竞争，而对于不断扩大市场的客户来说，新产品也是新的。” /p p 　　2018年，Illumina公司预计其2017年收入将增长13%至14%，GAAP每股收益在4.14美元至4.24美元之间，非GAAP每股收益为4.50美元至4.60美元。 /p p 　　Illumina于2017年以12.3亿美元的现金和现金等价物以及9.2亿美元的短期投资结束。 /p p 　　结果之后，投资银行First Analysis将Illumina股票评级上调至增持，并将目标价从230美元上调至277美元。 /p p 　　周三纳斯达克早间交易中，Illumina的股票上涨了百分之零点一，达到241.51美元，此前交易时段曾高至248.05美元。 /p p & nbsp /p

为加强对进口冷链食品及外包装新冠病毒核酸检测，避免“从物到人”、“从人到人”的新冠病毒传播，自2020年8月12日以来，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组接连印发《农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南》、《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》、《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》、《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》、《进一步做好冷链食品追溯管理工作》和《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》的一系列通知。相关《通知》、《指南》强调，屠宰、生产加工、贮存、运输、经营销售场所，以及冷藏冷冻肉类、水产生产加工企业、集中交易市场、冷藏冷冻仓库、商场超市、餐饮服务单位、冷链物流、外卖快递等特殊工种人群在上岗前需做好防护措施，降低感染风险。海关出入境检验检疫对冷链食品及外包装新冠核酸检测，疾控中心对流通环节食品及环境样品抽样检测在全球疫情持续发展的情况下已成为刚需，迪澳生物新型冠状病毒核酸检测整体解决方案，将能全面监控食品链各个环节，包括处理、流通、储存等新冠病毒的传播风险点。01样本采集02大通量核酸提取迪澳生物全自动核酸提取仪，满足用户从32孔到96孔的多种通量核酸提取需求。03大通量核酸检测加大对冷链食品及外包装、市场环境的抽样监测力度，阻断“从物到人”、“从人到人”的传播途径，迪澳生物将继续发挥自身技术与产品优势，为巩固我国疫情防控取得的重大战略成果贡献力量！抗疫时刻 在武汉开展全民核酸检测,全面筛查无症状感染者的工作中,迪澳生物助力武汉当地应检尽检、愿检尽检。迪澳生物获评“广东省新冠肺炎疫情防控物资保障工作重要贡献企业”。

1976年诺贝尔化学奖获得者、哈佛大学教授威廉利普斯科姆(William Lipscomb)于4月14日因肺炎及并发症不幸逝世，享年91岁。 威廉利普斯科姆(图片来源：哈佛大学) 　　利普斯科姆于1919年出生，1941年从美国肯塔基大学毕业，同年进入加州理工学院攻读物理，1942年师从里纳斯鲍林(Linus Pauling)学习物理化学，1946年获理学博士。1946-1958年在明尼苏达大学任教，1959年任哈佛大学教授直至退休。 　　1976年，因在硼烷结构方面的研究贡献，利普斯科姆荣获诺贝尔化学奖。

据美国物理学家组织网4月3日报道，近日，美国伊利诺伊大学研究人员宣布，他们用原子力显微镜探针检测了与富勒烯(石墨单原子层)接触点的热电效应，首次发现富勒烯晶体管在纳米尺度具有自行制冷效应，能降低自身温度。该研究成果发表在4月3日网络版的《自然纳米技术》杂志上。 　　计算机芯片的速度和尺寸大小受制于散热效果。电流通过设备材料由于碰撞而产生热，这种现象称为电阻热，这种热大大超过了给设备局部制冷的电效应，因此绝大部分电子设备都需要散热。使用硅芯片的计算机要用风扇或流水给晶体管制冷，这一过程消耗了大量的电能。 　　未来由富勒烯制造的计算机芯片，比硅芯片速度更快更省电。但由于富勒烯太薄，人们对它的发热散热机制一直不太了解。由伊利诺伊大学机械科学与工程教授威廉姆金和该校微尺度与纳米技术实验室电学与计算机工程教授埃里克波普共同领导的研究小组，用一种原子力显微镜探针(AFM tip)作为温度计，扫描了一个富勒烯—金属接头，首次测量了富勒烯晶体管在工作过程中的温度。他们发现，在富勒烯晶体管和金属接触点，热电制冷效应比电阻发热效应更强，晶体管的温度更低。 　　“在硅和大部分材料中，电热效应比它们的制冷效应要强得多。”金解释说，“但我们发现在富勒烯晶体管中，存在一个制冷效果比电阻热更强的区域，让它们能自行冷却。以前从未发现过富勒烯设备有这种自行制冷效应。”而这种自行制冷效应意味着，富勒烯电子设备不需要制冷，或只要很少的制冷，将带来更高的能效，进一步加大了富勒烯作为硅替代品的吸引力。 　　波谱表示，富勒烯电子设备还处在初级阶段，这一新发现将使它在热电方面的应用得到加强。下一步，他们打算用AFM温度探针来研究碳纳米管及其他材料的冷热效应。

中旺科技乌氏粘度计可根据标准高精确检测纤维素黏均聚合度、特性黏度数据。纤维素是一类有机化合物，其化学通式（C6H10O5)n，是由葡 萄糖组成的大分子多糖，大量的存在于绿色植物和海洋生物中，是自然界中分布最广、储量最大的天然高分子材料，具有生物相容性好、可再生和可生物降解等优势。常温下，纤维素既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，如酒精、乙醚、丙酮、苯等，它也不溶于稀碱溶液中，能溶于铜氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。目前纤维素及其衍生产品主要被用在包装、涂层、生物医学、废水处理、能源和电子领域等。纤维素也可制成甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、聚阴离子纤维素等醚类化学物质，用于原油勘探、食品行业、陶器胎土、日化产品、合成洗涤、石墨制品、中性笔生产加工、电子元器件、工业涂料、建筑建材、设计装饰、蚊香片、烟草、造纸工业、橡胶材料、农业、粘胶剂、塑料、炸药、焊工及科研器材等方面。纤维素的平均聚合度是判断纤维素材料应用的重要参考指标，不同纤维素材料应用聚合度数值也各不相同。有关纤维素的相关国家标准GB_T29305-2012、ASTMD 4243-2016、GB_T 1548-2016等中明确规定测定纤维素粘均聚合度、特性黏度的方式方法。中旺乌氏粘度仪不仅完全符合标准规定的测试要求，有关测试条件精度值还要远远高于标准要求。IVS400全自动粘度仪杭州中旺科技有限公司的IVS400全自动粘度仪采用双模式在线清洗，无需拆下粘度计，可直接在线清洗、排废全智能软件系统。能够精准便捷的测试纤维素的粘均聚合度、特性黏度数据。推进纤维素功能材料的功能化利用，促进天然高分子材料的发展。测试流程称样用万分之一天平称取纤维素样品，放入到溶样瓶中，用DP25自动配液器（移液精度≤0.1%）移取定铜乙二胺溶剂到溶样瓶中；溶样将溶样瓶放入P12中旺聚合物溶样器中（可多个溶样同时进行溶解），采用磁力搅拌的方式，按照规定的温度、时间溶样；黏度测试打开IVS400粘度仪，设置所需水槽温度（25℃±0.01℃）,将溶液加入乌氏粘度计中，打开软件，自动测试，自动计算，电脑端可自动储存测试数据；清洗粘度管自动排废后，加入清洗试剂自动清洗并干燥。

p style=" text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em " 2020年2月23日，外媒消息，美国病毒学家Kurt Williamson对于正在爆发新冠状病毒COVID-19展开一些知识性讨论，文中视频David Dafashy也谈了对COVID-19的看法，整理如下，以供参考。 /span /p p style=" text-indent: 2em " Kurt Williamson是一名病毒学家，是美国公立常春藤名校之一——威廉与玛丽学院（College of William & amp Mary）生物学系的副教授，主要从事病毒研究。David Dafashy是威廉与玛丽学院内科医疗主任。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 251px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202002/uepic/d81ec9c6-e320-43e8-81af-4edb3ef897bc.jpg" title=" 1.png" alt=" 1.png" width=" 450" height=" 251" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) text-align: center text-indent: 0em " Kurt Williamson /span /p p style=" text-indent: 2em " strong 首先，什么是“冠状病毒”？ /strong /p p style=" text-indent: 2em " “冠状病毒”是基因相关的病毒家族之一。该名称源于其在电子显微镜下的颗粒外观，颗粒表层带有类似节状突起，类似于“冠”（Corona在拉丁语中译为“冠”）。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 冠状病毒与流感或感冒病毒有何不同？ /strong /p p style=" text-indent: 2em " 这三种都是我们所说的RNA病毒（它们的基因组是由RNA组成，而不是DNA），而且三种都是呼吸道病毒。但是，这三者在基因遗、粒子的排列组合方式以及它们可能引起疾病的严重程度是截然不同的。病毒学家利用多种特征对病毒进行分类。 /p p style=" text-indent: 2em " 例如，冠状病毒和流感病毒在衣壳（蛋白质壳）周围有一层脂质包膜，而引起普通感冒的病毒却没有。以下是其他一些差异的简要概述。 /p p style=" text-indent: 2em " 冠状病毒具有由单链RNA组成的RNA基因组，即单链正链RNA基因组，这意味着病毒基因组可以通过细胞的蛋白质制造机器——核糖体立即转化为病毒蛋白质。 /p p style=" text-indent: 2em " 流感病毒也具有RNA基因组-但它具有8个单独的单链负链RNA，这意味着该病毒必须携带自己的一套酶才能将负向基因组片段转化为正向，这样病毒的RNA才能被细胞的核糖体翻译成蛋白质。 /p p style=" text-indent: 2em " 人鼻病毒是人患普通感冒的主要病原。人鼻病毒的基因组类似于冠状病毒，为单链正链RNA基因组。基因组被包装成二十面体的蛋白质外壳，类似于在棋盘游戏中使用的20面骰子。 /p script src=" https://p.bokecc.com/player?vid=C2E3D13882F550599C33DC5901307461& siteid=D9180EE599D5BD46& autoStart=false& width=600& height=490& playerid=5B1BAFA93D12E3DE& playertype=2" type=" text/javascript" /script p style=" text-indent: 2em " strong 冠状病毒是否倾向于人畜共患病——感染已从动物转移到人类？ /strong /p p style=" text-indent: 2em " 是的，冠状病毒确实倾向于是人畜共患病。人畜共患疾病的来源称为宿主。 2002年，起源于中国的SARS（严重急性呼吸系统综合症）暴发是由冠状病毒引起的，后来确定该蓄积宿主为果子狸，最终是蝙蝠。人畜共患病在进入人类之前，可以通过一个以上的中间宿主传播。 /p p style=" text-indent: 2em " MERS（中东呼吸综合症）起源于2012年，起源于沙特阿拉伯，是由另一种冠状病毒引起的，而且该宿主似乎又是通过骆驼媒介传播的蝙蝠。 /p p style=" text-indent: 2em " 近来爆发的新冠状病毒COVID-19与先前暴发的病毒一样会引起类似的呼吸道症状，并被认为是另一种人畜共患病，但是这次爆发的源头和宿主还没有得到确认。蝙蝠再次受到怀疑。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202002/uepic/0634ad53-7e38-4046-9aee-543cd1d285d7.jpg" title=" 2.png" alt=" 2.png" / /p p style=" text-align: center " span style=" text-indent: 0em color: rgb(0, 176, 240) " 显微镜下MERS冠状病毒结构 /span span style=" text-indent: 0em color: rgb(127, 127, 127) " （图自美国疾病控制与预防中心） /span /p p style=" text-indent: 2em " strong 为什么冠状病毒倾向于是人畜共患病？ /strong /p p style=" text-indent: 2em " 有几点要注意： /p p style=" text-indent: 2em " 1）受体似乎很容易改变。许多病毒都具有识别特定细胞的蛋白质受体 (就像锁上的钥匙)，因此病毒只能进入特定种类的细胞。这就限制了哪些宿主可以被感染(例如，人类或蝙蝠)，以及哪些宿主组织可以被感染(例如，皮肤或肺)。对冠状病毒,似乎相对较小的受体蛋白质的基因序列的改变可以导致大的病毒受体蛋白的变化, 从而使冠状病毒能够与多种物种的细胞表面蛋白发生相互作用，从而使其更易于从动物传递到人类。 /p p style=" text-indent: 2em " 2）RNA病毒变化很快。与复制DNA的酶相比，复制RNA的酶本质上是粗糙的。每次细胞分裂时，我们的细胞都会复制出几乎完全相同的染色体。但由于这种用于RNA复制的松散酶，RNA病毒每复制一次至少会犯一个“错误”。将这些“错误”乘以受感染细胞中的病毒基因组数量，再乘以受感染生物体中的细胞数量，再乘以受感染生物体中的受感染生物体数量& #8230 & #8230 这些错误就开始累积放大。这种变异为选择和进化提供了新的机会——例如，新的突变体可能会更容易感染人类宿主。 /p p style=" text-indent: 2em " 3）冠状病毒的基因组复制机制很奇特，可以产生更多的变异。冠状病毒使用这种奇特的机制，它们可以从一个基因组模板开始复制，然后在复制过程中切换到另一个模板。在被一种病毒感染的细胞中，这种机制很有趣，但作用不大。但这种机制在联合感染中成为一个大问题:当一个有机体同时感染同一病毒的多个毒株(变体)时。当病毒的两个不同版本出现在同一个细胞中时，这种模板转换允许产生具有混合特性的新变种，甚至比在前面提到的突变机制更快。因此，这种病毒可以混合蝙蝠病毒和人类病毒的特性，制造出一种我们的免疫系统可能从未见过的新病毒。 /p p style=" text-indent: 2em " 4）高密度的人和动物支持了病毒的传播。在大多数城市中，可能的宿主(或人类)密度很高。与动物生活在一起的人类，或者通过砍伐森林进行农耕等活动侵占动物栖息地，增加了病毒从动物传播给人类的机会。它还增加了合并感染和产生新变异的机会。也增加了人与人之间传播的机会，并选择了越来越好的变异，在人体内复制(并传播给人)。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 现在，这种“新型冠状病毒”现在有了自己的名字，很像SARS。与SARS等其它疫情相比，这次的COVID-19疫情如何? /strong /p p style=" text-indent: 2em " 美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，SARS在2003年的爆发中达到了约8400例的峰值。根据世卫组织的数据，所谓的第19批经实验室确诊的病例(截至2月12日)已达47100例，这还没有结束。与SARS相比，COVID-19在全球范围内的传播范围更广，涉及的国家也更多。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 在传染的方式上有什么不同? /strong /p p style=" text-indent: 2em " SARS主要通过医护人员传播，而COVID-19的人际传播似乎在普通人群中发生得更快。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 如何解释这种差异? /strong /p p style=" text-indent: 2em " “冠状病毒”描述了一组基因上有联系但不完全相同的病毒。冠状病毒有四种，不同的毒株可以感染蝙蝠、老鼠、雪貂、猪、老鼠、刺猬、骆驼、鸟类和人类。 /p p style=" text-indent: 2em " SARS和COVID-19之间的一些区别可以用病毒的来源来解释:什么是宿主，什么是最初的毒株。其中的一些差异可以用病毒进入人体后发生的特定突变来解释——突变使病毒能够在人体宿主中复制良好，并使病毒能够更有效地在人与人之间传播。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 给公众的建议? /strong /p p style=" text-indent: 2em " Kurt认为，目前情况而言，在美国，人们不必隔离自己，也不必生活在害怕出门的恐惧中。但是那些在世界各地从事公共卫生和医疗保健服务的人员应该引起注意。目前还不清楚这种情况会发展到什么程度。随着航空旅行的迅速发展，以及COVID-19病例已经在美国和其他国家产生这一事实，病毒在最终得到控制之前进一步传播的风险任然存在。 /p p style=" text-indent: 2em " 最严重的影响和最迅速的传播似乎发生在疫情爆发中心附近。Kurt认为在美国不必太过恐慌，但它应该被非常严肃地对待。预防传染病的最好方法就是经常用肥皂和温水洗手，尽量避免触摸你的脸(眼睛、嘴巴、鼻子)。 /p

转载自Knowable Magazine "Structural biology: How proteins got their close-up"前言从细菌到人类，所有的生物都由细胞组成。细胞由四种大型生物分子构成：碳水化合物、脂肪、核酸（即DNA和RNA）和蛋白质。这些生命的重要组成部分小到肉眼无法观测，甚至用光学显微镜也难以成像。因此，尽管19世纪的科学家们知晓这些"隐形"分子的存在，也能够通过实验找出它们的化学成分，但科学家们却看不到它们：这些分子结构的任何细节始终是个谜题。这就是今天的主题：这些"隐形"分子是如何在20世纪被人们成功观测到的。 "许多基础的生物问题是非常容易解决的：只要能看到它们就行！" —理查德• 费曼这是一个漫长而艰辛的故事：关于开发能够解析生物分子结构的工具和技术，以及对这些分子结构的解析如何使我们能够理解它们的功能，并设计出阻止或加强其作用的药物。为了讲述这个故事，我们将重点放在蛋白质上：这些大分子参与了我们身体中几乎所有的化学过程：它们解读遗传密码、催化化学反应、并充当我们细胞的守门员。蛋白质由名为氨基酸的小分子链构成。了解这些链如何折叠成三维结构至关重要，因为正是蛋白质的三维形态决定了它们的功能。若要创建一个准确的蛋白质三维模型，我们需要知道组成该蛋白质的所有氨基酸中的所有原子在空间中的排列。 我们无法看到原子，因为它们比可见光的波长还要小。 为了探测这些原子，我们需要一种波长更短且穿透性极佳的波：这种波使我们能够同时对蛋白质内部和外部的原子进行观测。因此，今天的故事开始于德国的维尔茨堡大学城。在那里，伦琴发现了X射线。X射线的发现那是1895年，威廉• 伦琴正在实验室里工作。像他那一代的许多物理学家一样，他正在做阴极射线的实验：在一个叫做克鲁克司管的设备中产生的电子流。但与他同时代的人不同的是，伦琴注意到了一些意想不到的事情：离克鲁克司管相当远的一个屏幕在发光。伦琴认为，那个屏幕太远了，发光绝不可能是由阴极射线引起的。在接下来的几周里，他研究了这种发光的荧光，并意识到他发现了一种能够穿透固体物体的新型射线。 就在圣诞节前，他把他的妻子带到实验室，给她的手拍了一张照片。 在照片中，她的血肉消失了，但骨头和戒指都清晰可见。威廉• 伦琴因发现X射线于1901年获首届诺贝尔物理奖关于他的发现，伦琴写了一份的报告。1896年初，一份英文译本发表了在《自然》杂志上。"我们看到，一些剂能够穿透对紫外线、阳光或弧光不透明的黑色纸板。所以，研究其他物体能在多大程度上被同一个剂穿透是很有意义的。"该报告继续说道："厚的木块仍然是透明的。两三厘米厚的松木板只吸收了很少的光线。一块15毫米厚的铝板仍然能够让X射线通过，但大大减少了发出的荧光。"伦琴的发现立即产生了影响。在几个月内，医生们就开始用X射线来拍摄骨折。人们为X射线写诗，奇妙的X射线也成为各大展览中的热点。1901年，伦琴因其发现被授予第一个诺贝尔物理学奖：这是本故事中授予科学家们的众多诺贝尔奖中的第一个。与此同时，在实验室里，物理学家们对X射线的性质感到困惑。它们究竟是波还是粒子？另一位德国物理学家马克斯• 冯• 劳厄推断，如果X射线是波，那么它们的波长可能与晶体中原子之间的规则空间相似，从而提供一种破译晶体结构的方法。马克斯• 冯• 劳厄因发现晶体中X射线的衍射现象获得1914年诺贝尔物理学奖这是一个非常重要的推断，它启蒙了X射线晶体学的发展，这种技术最终将使科学家们能够弄清蛋白质结晶的结构，但走到这一步却花了几十年。起初，X射线晶体学被应用于更小的分子。而在这之前，弄清楚该技术的原理也花费了很长的时间。X射线晶体学时代1912年夏天，数学家和物理学家威廉• 亨利• 布拉格和他的儿子，另一位物理学家劳伦斯• 布拉格在英国的海边度假时听闻了冯• 劳厄的一个讲座。 假期结束后，父子俩回到他们的大学，思考晶体对X射线的衍射问题。那年晚些时候，老布拉格给《自然》杂志写信。 他首先描述了通过发射X射线获得的显著效果。"...细小的X射线流在通过晶体后并被发射到照相板时，有了显著效果。在照相板上发现了一种奇怪的斑点排列，其中一些斑点与中心斑点相距甚远，以至于它们必须被解释为大角度的散射....."这些是被晶体中的原子散射的X射线，在胶片上形成了一个独特的斑点图案。"这些斑点的位置似乎取决于简单的数字关系，以及晶体对入射流的呈现方式。我发现，当晶体（锌闪石）被放置到入射光线平行于晶体中立方体的边缘时，斑点的位置可以通过以下简单规则预测。假设原子以矩形方式排列，相邻原子产生的斑点距离为NA，其中A是相邻原子之间的距离，而N是一个整数......"闪锌矿的X射线衍射照片布拉格父子找到的数学规则提供了一种解释X射线产生的衍射图案的方法，从而揭示了晶体中原子的排列。老布拉格设计了一种新的、更强大的方法来进行X射线衍射，发明了一种叫做X射线光谱仪的仪器。1914年，冯• 劳埃因其工作获得了诺贝尔奖。第二年，布拉格父子也得到了诺贝尔奖。当时只有25岁的小布拉格目前仍是最年轻的诺贝尔奖科学得主。布拉格父子的布拉格定律使科学家能够解析各种晶体的原子结构获1915年诺贝尔物理奖起初，布拉格的方法被应用于简单物质，如食盐、苯和糖分子，揭示了它们结构的秘密。许多科学家对像蛋白质结构这样复杂的东西能否用这种方法解析持怀疑态度。1936年，《生物化学年度评论》中讨论了X射线研究的进展。DOI: 10.1146/annurev.bi.05.070136.000431"对于像糖和氨基酸这样的晶体物质，晶体内分子和原子的排列是能被完全解析的；但对于像多糖和蛋白质这样的物质，其中原子的排列不太规则，同时缺乏共同的晶体外观，我们不能指望完全解析它们。"但几年后，即1939年，有人提出了一个更乐观的观点：作者指出，像X射线晶体学这样的技术，正在深刻地改变生物学。 当作者考虑到各种可能性时，他似乎相当兴奋。DOI: 10.1146/annurev.bi.08.070139.000553"生物学迅速成为了一门分子科学，站在物理学和化学的肩膀上，生物学的前景广阔，人们迫切地想知道生物学会将人类带向何方。生物分子的结构成为了学界的主流追求。这些分子中最重要的是蛋白质，而蛋白质的结构解析也是最激动人心的。"为了解决蛋白质问题，需要取得一些进展：寻找更好的蛋白质结晶方法，并用新的数学方法解析X射线的衍射图案；以及用计算机计算数据。 英国剑桥的科学家们正致力于应对所有这些挑战。1953年，X射线晶体学获得了巨大突破：它被用于解析一个极其重要的结构， 并不是蛋白质，而是DNA，詹姆斯• 沃森、弗朗西斯• 克里克和莫里斯• 威尔金斯为此获得了诺贝尔奖。因解析DNA分子结构，以及一些相关研究获1962年诺贝尔生理学或医学奖的三位得主约翰• 肯德鲁是沃森和克里克在剑桥的同事，作为一位非常积极的研究人员，他下决心解析肌红蛋白的结构。 肌红蛋白是在肌肉中储存氧的蛋白质。肯德鲁选择它的原因是尺寸：肌红蛋白并不大。 他的首要任务是培育适合被X射线解析的晶体。在尝试对马、鼠海豚、海豹、海豚、企鹅、乌龟和鲤鱼的肌红蛋白进行结晶后，他终于成功地培育出从抹香鲸肉中提取的肌红蛋白的美丽晶体。 鲸鱼肌肉细胞内部的含氧肌红蛋白（红色）以及肌动蛋白和肌球蛋白纤维（黄色和棕色）。大量的蛋白质结构现在已经被确定，这是一个曾经无法想象的成就--为生命的生物化学提供了关键的见解，也为新型药物设计和其他发明提供了素材。与此同时，肯德鲁的同事马克斯• 佩鲁兹开发了一种向蛋白质分子添加"重"原子的技术。这些重原子并不会改变蛋白质的结构，但它们为比较不同角度的X射线照片提供了一个参考框架。经过多年的工作，肯德鲁仍然不知道肌红蛋白中每一个原子的精确位置，但他拥有了足够的信息，使得他可以制作一个蛋白质的三维模型。 这个模型并不像DNA的双螺旋那样漂亮；它看起来更像一根扭曲的香肠。马克斯• 佩鲁兹(左)与约翰• 肯德鲁(右)，因发现血红蛋白分子结构获1962年诺贝尔化学奖肯德鲁和他的肌红蛋白3D模型就在这个时候，理查德• 亨德森加入了这个小组。直到今天，亨德森仍然在剑桥从事蛋白质结构解析的工作，并以开拓新技术而闻名，我们稍后将听到这些技术。但那时他刚刚毕业，正在寻找一个博士生职位。他还记得从爱丁堡到剑桥参观实验室的情景：理查德• 亨德森(右)冷冻电镜三位开创者之一于2017年获诺贝尔化学奖理查德• 亨德森： "他们有一个开放日，也就是星期六上午，他们周末居然也在工作！而在我去过的其他实验室，科学家都回家了，积极性也不够高。所以我当时就想：“哦，这是个非常好的实验室”。亨德森加入了这个勤奋的剑桥团队。这项工作虽令人激动，但进展极慢。理查德• 亨德森： "在1959年，他们以非常高的分辨率得到了肌红蛋白的结构，1960年这项研究成果发表，之后的五年没有任何其他结构被发表，直到伦敦的皇家研究所发表了溶菌酶。然后在那之后，又过了三年才有了第三个结构。"难以相信科学家们花了这么久的时间，为什么进展如此缓慢？一开始，X射线晶体学家研究的小分子包含不到50个原子，例如苯和糖环。相比之下，肌红蛋白，一种相对较小的蛋白质，包含了超过1000个原子。为了弄清这么多原子的位置，科学家不得不拍摄数百张X光照片，测量每张照片中每个光点的强度，并进行繁琐的计算。这是一个对数据处理的巨大挑战。理查德• 亨德森："在我的博士论文中，我拍摄了大约300张这样的照片，一开始我必须亲自测量它们：我得把胶片放在胶片扫描仪里，一束光沿着一排斑点移动，然后每隔三分钟，就能得到一张印有痕迹的纸，上面可能有40个斑点。这时我需要用尺子在纸上测量斑点被衍射的强度，然后再把这个数字打到电脑纸上。而这仅仅是一排斑点的工作量。"这是非常耗费时间的。研究人员逐渐渴望如何将这一过程的一部分自动化。他们发明了自动的X射线探测器和仪器，以加快斑点的测量。约翰• 肯德鲁意识到，解析一个结构所需的计算可以由计算机来完成。幸运的是，剑桥大学数学实验室刚刚建成了第一批具有存储程序的电子计算机。它们被称为EDSAC，肯德鲁便学习了如何为它们编程。随着更强大的计算机的出现，X射线晶体学家们开始使用借助计算进行结构解析。亨德森回忆说，在20世纪60年代，他们前往伦敦，使用帝国学院的IBM 7090。剑桥大学的团队每天可以使用这台计算机1个小时。最早的两台IBM7090之一理查德• 亨德森 ："于是，每天下午4点，一辆出租车就来了，带着一批研究人员和一箱箱打包好的电脑卡，送到剑桥的火车站。她们上了去伦敦的火车，上了地铁，在南肯辛顿站和帝国学院之间的隧道里带着所有这些沉重的盒子走上大约有一公里。然后从晚上7点到8点，剑桥大学的MRC程序在计算机上运行，操作程序的人大多数是被招募的年轻女性，在当时被我们称为 "计算机女孩"，她们现在都是大师了。在当时，她们做的极其完美：数据会被打印好并带回来。第二天早上9点，每个研究员都会检视他们前一天的数据，并为下午4点的寄送工作做好准备"。罗莎琳• 富兰克林“DNA之母”世界公认的名誉诺奖得主难怪这是个缓慢的工作! 女士们不仅要携带着成箱的数据穿越伦敦，她们还要抽出时间去做X射线晶体学解析。在伦敦国王学院，罗莎琳• 富兰克林制作了DNA的X射线衍射图案。她的照片使沃森和克里克能够制作他们著名的模型。 在牛津，多萝西• 霍奇金解决了青霉素的结构，后来又研究了其他重要的医学分子，包括维生素B12和胰岛素。她于1964年获得了诺贝尔奖，该领域的另一个诺贝尔奖!多萝西• 霍奇金因解析青霉素、维生素B12等结构获1964年诺贝尔化学奖随着更多计算机的出现和计算能力的提高，更多的结构被解决了。计算机的持续进步是另一个主题，我们将回到这里。对结构生物学这一新领域的兴奋之情日渐高昂。一些科学家认为，最终他们甚至不需要X射线晶体学便能弄清蛋白质的结构。"人们甚至希望有一天可以完全从氨基酸序列中推断出构象。"那是在1965年在《生物化学年鉴》上被提出的。 当时的想法是，如果你知道展开的蛋白质链中的氨基酸序列，那么通过遵循原子和分子如何相互作用的简单规则，你可以算出蛋白质链将如何折叠起来。DOI: 10.1146/annurev.bi.34.070165.001335化学家克里斯蒂安• 安芬森在1972年的诺贝尔奖演讲中重复了这一主张。"我们对序列和三维结构之间相关性的大量数据积累，加上多肽链折叠的能量学理论的日益成熟，预测蛋白质构象的想法越来越现实了。"这是一个有吸引力的想法。 如果可以用蛋白质折叠的规则对计算机进行编程，并输入氨基酸序列，那么结构可能在几天而不是几年内得到解决，为昂贵和耗时的实验方法提供一个替代方案。克里斯蒂安• 安芬森因对核糖核酸酶的研究获1972年诺贝尔化学奖但现在还不行。为了实现这样的目标，生物学家首先必须通过使用和改进X射线晶体学来解决更多蛋白质的结构。并通过发明新的方法来观察蛋白质。而这项工作将产生更多的诺贝尔奖。在1999年的最后几周，生物化学家罗杰• 科恩伯格终于抵达了他十多年工作的顶点：他在斯坦福同步辐射实验室成功解析出他一直在研究的蛋白质的结构。罗杰• 科恩伯格因对真核转录的分子基础所作的研究获得2006年诺贝尔化学奖罗杰• 科恩伯格： "一开始的时候，我们远远不清楚是否可以做到。当然，这是让我们从也许永远不会成功的恐惧中解脱出来的原因，也是对最终结果感到振奋的原因。"科恩伯格和他的团队已经解决了RNA聚合酶的结构。 这是一个巨大的成就，并且得到了另一个诺贝尔奖的认可。罗杰• 科恩伯格： "在我们解析这个结构的时候还是20年前，但迄今为止，这依然是通过X射线衍射法研究的最大和最具挑战性的结构。"RNA聚合酶可以说是生物学中最重要的蛋白质。 这是一个挑战，因为它不是一个单一的蛋白质。该团队研究了来自酵母的RNA聚合酶，它实际上是由12种蛋白质组成的。更重要的是，它是一个有活动部件的分子机器。罗杰• 科恩伯格："RNA聚合酶实际上是在读取遗传信息。因此，它负责决定哪些信息将被储存在基因组的DNA中，以指导每个生物的活动能力。简单如病毒，或复杂如人类，没有生物体不依赖RNA聚合酶而生存。"为了解决RNA聚合酶的结构，科恩伯格和他的团队花了数年时间，为他们的蛋白质寻找合适的晶体和 "重 "原子。但这还不够。他们还需要更强烈的X射线束。罗杰• 科恩伯格： "X射线衍射的方法依赖于结构中各个原子的X射线光子散射--原子数量越多，为此必须记录的散射光子数量就越大。 如果光束强度太低，光子的数量就太少了，获得的信息也会因此不足。使用强度较高的光束，可以检测和记录更多的原子"。这一难题的解决方案便是同步加速器。同步加速器是一种粒子加速器，它以极高的速度推动电子束，这些高速电子发出的X射线比传统的X射线要亮几百万倍。它本质上是伦琴发现X射线时使用的克鲁克司管的一个升级版本。来自同步加速器的高强度X射线和不断提高的计算机能力相结合，使得像科恩伯格这样的科学家能够解决更复杂的蛋白质结构。2007年至2019年，当我在《自然》杂志工作时，我们经常对结构生物学论文的数量开玩笑：似乎每周都有一个新的、重要的蛋白质结构发表。但这是有限制的。X射线晶体学仍然很耗时，尽管不像早期那样耗时。 而且一些类型的蛋白质被证明很难或不可能结晶。冷冻电镜时代在世纪之交，一种新的技术进入了人们的视野。或者说，一种新的技术让科学家们对蛋白质有了新的认识。 该技术不使用X射线，而使用电子束。 这就是所谓的冷冻电镜。称之为冷冻，是因为蛋白质样品会被冻结。理查德• 亨德森是最早使用该技术的人之一。ThermoFisher Krios G4 冷冻透射电镜理查德• 亨德森： "当你照射任何东西时，无论是用X射线还是电子，除了得到一个美丽的图像外，分子实际上在被破坏，在一定的曝光后，分子已经失去了它的结构，所以在不得不因照射次数太多而停止之前，能得到的信息量是有限的，因为样品已经失活了。而事实证明，对于同样数量的有用信息，电子所造成的损害要比X射线小一千倍。"对于冷冻电镜，蛋白质不需要是一个晶体。相反，它被从细胞中分离出来，然后冷冻到液氮温度或以下。 冷冻有助于保护蛋白质免受辐射损害。亨德森将该技术应用于嵌入细胞膜的蛋白质。事实证明，这些大型蛋白质复合物极难通过X射线晶体学进行研究。 冷冻电镜变得非常流行。 在2000年代，科学家们谈到了一场 "冷冻电镜革命"，许多人从X射线晶体学转向了这种新的、更快的技术。2017年，理查德-亨德森被授予诺贝尔奖。与X射线晶体学一样，随着计算能力的提高，冷冻电镜成为一个更强大的工具，使更多的数据能够更快地被分析出来。罗杰• 科恩伯格："我们不能低估计算能力的非凡进步所做出的贡献。从这个角度来看，就RNA聚合酶而言，当我们在1999年底记录RNA聚合酶的X射线衍射以解决其结构时，需要在制造商提供给我们的特制计算机上进行一个多月的计算。今天，同样的计算可以在几分钟内在一台笔记本电脑上完成"。计算机一直是X射线晶体学和冷冻电镜成功的关键。 现在我们是否可以完全摒弃这些实验技术，而仅仅使用计算能力来预测蛋白质的结构？还记得克里斯蒂安• 安芬森在其诺贝尔演讲中提出的挑战吗？"...使预测蛋白质构象的想法更加现实。"AlphaFold的盛大登场为了预测一串氨基酸将如何折叠起来，科学家们使用了一个叫做"自由能"的概念。自由能使蛋白质不稳定。我们的想法是，氨基酸将以这样一种方式折叠起来，以使自由能最小化。理查德• 亨德森: "你可以通过能量最小化来做结构，最多可达60或70个氨基酸。所以美国西雅图的大卫• 贝克小组在这方面做得特别好。但是一旦你想尝试1000个氨基酸左右的蛋白质，答案就会迅速变得遥不可及。"因此，这项技术对于弄清一个蛋白质的一小部分，也许是一个重要的侧链，是有效的。但是对于有数百或数千个氨基酸的整个蛋白质，科学家们采用了不同的方法。他们并不是要求计算机从第一原理中找出结构，而是利用已知的蛋白质结构数据库训练一种算法。 这就是谷歌的人工智能实验室最近所做的，他们的蛋白质预测算法AlphaFold在2020年的一次比赛中超过了所有其他的算法。罗杰• 科恩伯格："AlphaFold的基础确实来自于蛋白质结晶学的悠久历史和它的巨大成功，以及已经解析并存入蛋白质数据库的巨量的结构。AlphaFold的不同之处可能在于，其公司背景下大量的人工智能专家，这远远超出了任何个人学术研究者所能做到的，他们所拥有的计算能力，来自于分布在全球各地的顶级计算中心。从某种程度上说，他们除了将他们所拥有的资源用于解决一个经过充分研究的、现在看来已经解决的问题之外，也没做太多贡献嘛。科恩伯格当然认识到像AlphaFold这样的蛋白质预测程序在预测非常多的蛋白质结构方面的潜力，包括那些以前没有被解决的蛋白质。罗杰• 科恩伯格： "而如果预测的数量足够多，那么AlphaFold对生命科学，尤其是生物学的影响是深远的。"

仪器信息网讯 赛默飞昨日发布最新财报信息，2023年Q2业绩未达到华尔街预期，下调了2023年的收入和盈利预期，并宣布实施4.5亿美元的成本削减措施,包括裁员。“宏观经济环境在第二季度变得更具挑战性。中国的经济活动放缓,在更广泛的经济中,企业在花钱方面变得更加谨慎”,赛默飞公司董事长、总裁兼首席执行官Marc Casper说。财务总监Stephen Williamson表示，公司已经启动了4.5亿美元的成本节省计划,这包括削减某些领域的自由支出和活动频次，以及优化制造业务。赛默飞Q2收入为106.9亿美元，同比下降3%。赛默飞预计2023年收入将在434亿至440亿美元范围内,低于此前453亿美元的预期，核心有机收入增长2%至4%,调整后每股收益在22.28至22.72美元之间。赛默飞2023年Q2业绩重点：1. 第二季度收入为106.9亿美元，同比下降3%，核心有机收入增长为2%，新冠病毒检测收入为0.8亿美元。2. 从地区上看，Q2的有机收入在北美下降了中单位数,而欧洲增长了低单位数。亚太地区下降了中单位数,中国下降了低双位数。3. 看业务板块,赛默飞Q2的生命科学解决方案收入较2022年第二季度的32.9亿美元下降了25%,至24.6亿美元。该板块的有机收入与去年同期相比也下降了25%,这是由疫情相关收入“适度放缓”和宏观经济因素导致的。4. 专业诊断板块的收入为11.1亿美元,与去年同期的11亿美元几乎持平。该板块的有机收入同比下降5%。本季度,该公司的微生物学、诊断和移植诊断业务继续看到“强劲的基本增长”,这被较低的疫情相关收入抵消。5. 分析仪器板块的收入同比增长9%,从2022年第二季度的16.1亿美元增至17.5亿美元,代表10%的有机增长,主要受该公司电子显微镜业务的推动。6. 实验室产品和生物制药服务的收入为58.3亿美元,比一年前的55.4亿美元增长了5%,代表有机增长5%。根据威廉姆森的说法,药房服务和临床研究业务推动了该板块的增长。7. 受电子显微镜、色谱和质谱业务以及其研发和安全市场渠道的推动,赛默飞在学术和政府市场的收入在本季度增长高个位数。8. 在工业和应用市场,赛默飞Q2的收入低个位数增长,受分析仪器业务的推动。另外,赛默飞Q2在诊断和医疗保健市场的收入比上年同期下降了约20%。9. 赛默飞第二季度的净利润为13.6亿美元,每股3.51美元,而一年前的净利润为16.7亿美元,每股4.22美元。本季度的每股收益为5.15美元,低于分析师平均预估的每股5.42美元。威廉姆森说,第二季度的每股收益调整后比公司之前的指引低0.28美元,其中0.07美元是汇率影响,0.21美元是核心收入影响。第二季度的研发费用从一年前的3.65亿美元下降5%至3.45亿美元,销售、总务和管理费用从17.4亿美元下降4%至16.7亿美元。宏观经济环境在第二季度更具有挑战性，赛默飞继续强力执行增长战略,推出一系列高影响力的创新产品,包括具有突破性的Orbitrap Astral质谱,这是质谱技术的重大进步,提供高分辨率和速度,以发现新蛋白质并推进精准医疗 采用先进机器学习的Metrios 6全自动扫描透射电子显微镜,以加速半导体开发 Gibco OncoPro Tumoroid培养基试剂盒,以加速开发新型抗癌疗法 以及第一批FDA批准的用于子痫前症风险评估和临床管理。根据Stephen Williamson的说法,赛默飞在年初观察到中国经济出现“积极动力”,并假设这一趋势会持续下去。然而,随着第二季度的发展,中国的经济活动“显著放缓”,他说,导致客户活动减少。因此,该公司现在认为适当的做法是假设中国市场状况在今年余下时间保持不变。至于客户消费模式,Stephen Williamson说,由于宏观经济环境普遍不确定,赛默飞看到客户在花钱时变得更加谨慎。他指出:“这个现象在第二季度变得更具挑战性。我们之前假设随着年度的推进,这种影响会减弱,现在我们认为假设这种谨慎的消费将持续到今年年底是合适的。”总体而言,Stephen Williamson说,赛默飞修改业绩预期反映了2%至4%的较低核心有机收入增长,同时假设COVID检测收入减少1亿美元。更具体地来看,Stephen Williamson说,赛默飞现在假定2023年的检测收入为3亿美元,其中在上半年已经实现了2.25亿美元。继续预计2023年疫苗和治疗收入为5亿美元。这比上一年减少了12亿美元,导致核心有机收入增长下降3个百分点。此外,Stephen Williamson告诉投资者,赛默飞最近收购的Binding Site集团表现良好,预计今年将为收入增长贡献约2.6亿美元,或每股收益0.09美元。

2016年2月5日，全球领先的安全、健康和环保技术的跨国投资集团——英国豪迈（Halma）宣布从私人股东处收购CenTrak公司。CenTrak的总部设在美国宾夕法尼亚州的纽顿市。此举进一步壮大了集团的医疗设备事业部的规模，并将先进的传感器和通信技术引入了医疗和卫生保健的业务中。CenTrak公司的Logo。CenTrak公司（centrak.com）设计并制造传感器和专用通信技术，为医疗机构提供最可靠和准确的位置数据，从而确保遵守法规并改善病患照顾的水平。通过与领先的医疗保健应用提供商建立战略伙伴关系，CenTrak技术使实时参数监测成为现实，包括病人、工作人员和医疗设备的位置、病人安全、手部卫生遵从性以及环境/温度条件。该笔收购的现金对价为1.4亿美元（9590万英镑），该对价可进行调整，如果净资产多于或少于预先确定的数量（预计该调整影响不大），可以进行美元折合。预计该收购可以立即提高收入，收购资金来自英国豪迈的自有现金及债务融资。截至2015年12月31日，全年未审计帐目的报告收入（不包括净递延收入）为4380万（3000万英镑）以及税前利润1020万美元（700万英镑）。2015年的净递延收入为660万美元（450万英镑），将在未来的财政期间予以确认。根据英国豪迈的充分授权的管理原则，收购以后，CenTrak公司的首席执行官和管理团队将继续以其各自的身份管理公司。CenTrak并入集团的医疗设备事业部的同时，将连带其一系列在全球市场中提供利基应用服务的医疗设备公司。集团的首席执行官（CEO）安德鲁威廉姆斯（Andrew Williams）先生认为：“CenTrak的加入对我们的医疗部门来说是令人兴奋的，因为CenTrak拥有的一系列传感器和通信技术。与我们的基础设施安全和环境分析部门正在使用的类似，但重点更侧重于医疗和卫生保健应用。我们期待与CenTrak的管理团队精诚协作，实现经济增长战略，其中包括进一步渗透美国市场、国际扩张，以及从长期来看，能够在豪迈其他部门拓展潜在的新应用。”欲了解详情，请联系：英国豪迈股份有限公司（Halma plc）电话：+44 (0) 1494 721111安德鲁威廉姆斯（Andrew Williams），首席执行官凯文汤普森（Kevin Thompson），财务总监MHP Communications公司电话：+44 (0) 20 3128 8100瑞秋赫斯特（Rachel Hirst）/安德鲁杰奎斯（Andrew Jaques）注意：英国豪迈收购安全、健康和环保市场上的成功企业，并不断对创新、管理发展与国际扩张进行投资，从而进一步帮助这些公司实现发展。在过去的10年间，豪迈大约花费了6.5亿英镑收购30多家企业，其交易规模从100万英镑1亿英镑不等。英国豪迈每三年就会收购一家德勤评定的北美地区成长最迅速的企业。其创新技术已安装于世界各地600多所医疗机构，其中包括美国退伍军人事务部。（www.centrak.com/department-veterans-affairs-standardizes/）受CenTrak专利保护的Clinical-Grade Visibility?实时定位系统（RTLS）技术使得医疗保健机构能精准地在房间、海湾、床和椅子上定位资源。竞争对手的系统准确提供位置数据，但不确切。（www.centrak.com/videos/）CenTrak延迟为各种合同提供不间断系统维护支持有关的收入（2015年660万美元的净递延收入）。这些延迟的收入将在未来合同存续期间得到确认。该声明的目的不是为当前财政期间或任何未来财政期间预测利润。此外，该声明并不意味着豪迈的每股收益将一定与英国豪迈的每股历史收益相匹配或高于其每股的历史收益。截至2015年12月31日，CenTrak的资产总额为2620万美元（1790万英镑）。美元与英镑的兑换率为1.46美元:1英镑。

普发真空欢迎2014年度伦琴奖金获得者 原子量子态的相干叠加真空是基础科学研究的关键 2014年11月21日，德国，阿斯拉尔今年，德国吉森大学将伦琴奖金授予J?rg Evers教授。每年伦琴奖金都对辐射物理学和辐射生物学等基础研究的突出工作进行表彰。为纪念1879至1888年间在吉森任职教授的威廉伦琴而以伦琴命名的奖项主要对青年科学家的工作进行奖励。此奖由普发真空、Erich Pfeiffer博士基金会及Ludwig Schunk基金会资助。 本年度获奖者，Evers博士教授目前是海德堡马克斯普兰克核物理研究所的组长。他凭借对原子量子态的相干叠加的可能实现性进行理论预测而荣获该奖。此预测在汉堡德国电子同步加速器研究所(DESY)PETRA III贮存环进行的实验中得到了验证。Petra III以其强大光源为科学家们提供了卓越的实验设备。该尝试在薄层制备中实现，即利用一个处于碳层和钯层之间的具有铁芯的0.6nm厚的薄层。该实验包括了穆斯堡尔光谱学的应用成果，该成果于1961年曾获得伦琴奖和诺贝尔奖。 这些研究成果的一个典型应用就是在量子信息技术领域中对量子计算机的潜在用途。由于如量子态相干叠加等的典型量子现象极为易感干扰，所以它们仅在理想的实验室条件下才得以显现，即在真空条件下。 普发真空技术股份公司首席执行官Manfred Bender祝贺获奖者：Bender说道，“于我们而言，支持前沿研究领域的青年科学家是极为重要的”。“如今许多科研机构已是普发真空多年的伙伴了。我们的真空解决方案成功用于德国电子同步加速器研究所，我们PRESSRELEASEPage2of3也很高兴Evers教授能够在那里验证了他的理论假设。” 在吉森大学举行颁奖的前日，该获奖者造访了赞助公司普发真空并对他的研究成果作了报告。图片说明：普发真空技术股份公司首席执行官Manfred Bender，伦琴奖金获得者Evers教授及Erich Pfeiffer博士基金会主席Wilfried Glaum（左起）德国Pfeiffer-vacuum官方网址：www.pfeiffer-vacuum.com 地址：上海市浦东新区杨高南路428号由由世纪广场5楼B座 电话：021-3993 9940 微信公众号：普发真空 - Pfeiffer Vacuum 微信二维码：

多个进口洋酒：甲醇超标 　　据公布的数据显示，捷成(中国)贸易有限公司上海分公司从意大利进口的四个批次的魄力系列白兰地被检验出甲醇超标，另外，高得五世(上海)国际贸易有限公司从法国进口的威廉雪梨白兰地也被检验出该问题。 　　据了解，按照我国《白兰地》(GB11856~1997) 卫生标准对甲醇的规定，其限量是0.2g/100ml。甲醇具有显著的麻醉作用，对于视神经危害最为严重，有不少病例，均系饮用掺有或含有甲醇的酒类所致。一次口服甲醇10毫克可致人失明，一次饮用30克可致人中毒死亡。 　　早在2006年，进口洋酒也多次被各出入境检验检疫局检出甲醇超标。当时，从北京出入境检验检疫局在接受德国输华白兰地产品的进口报检时发现有6种、共499.2升白兰地产品，最高甲醇含量达到0.64g/100ml。 　　百年品牌余仁生燕窝：铅超标 　　在公布的名单上，有120多年历史的跨国中医药材和中成药制作与零售企业余仁生一批次的燕窝被抽检出铅超标。此批次燕窝产自新加坡，在厦门机场进境时被截获，共计0.00405吨，货值1.3万美元。 　　据了解，余仁生(Eu Yan Sang)是一家总部位于新加坡的著名跨国中医药材和中成药制作与零售企业，拥有超过120年历史，业务遍及新加坡、马来西亚、美国和中国及香港和台湾地区。其最畅销的中药成品药是它的瓶装燕窝和白凤丸，不过目前它的成药生产已经全部转包给第三方厂家，只保留了余仁生的品牌。 　　记者昨日致电该批次不合格的余仁生燕窝的代理公司新加坡食品(厦门)有限公司，该公司一名王姓工作人员表示，该批次产品不合格原因可能是出在产品源头上，目前原因正在调查当中，结果还没出来。 　　该人士表示，新加坡食品代理的余仁生燕窝在全国范围内销售，此前一直没有出现过问题，此批次铅超标的产品已经作了退运处理。 　　卡夫食品：芝士粉两添加剂超标 　　此次，连世界著名食品公司卡夫食品其芝士粉从广东进境时被抽检出不合格。据了解，这批次芝士粉的进口商为广东广之盈有限公司，该批次产品不合格项目为检出日落黄、柠檬黄含量分别为1270mg/kg、73.6mg/kg。 　　据了解，卡夫食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务。其中久负盛名的品牌包括卡夫、麦斯威尔、果珍、瑞士糖、妙卡巧克力、瑞士三角巧克等。 　　另据悉，去年下半年在浙江出入境检验检疫局金华局对进口食品的专项检查中，质检人员发现部分产品存在已过保质期、涂改生产日期喷码、无法提供有效的卫生证书等问题，当时卡夫的芝士粉就曾上过榜。昨日，记者致电卡夫食品(中国)有限公司，该公司公共事务负责人李玲平表示，卡夫在中国既不生产也不销售芝粉。中国市场所见的卡夫芝士粉均为经销商进口的。经销商应对其进口的卡夫芝士粉的质量负责。 　　南顺油脂：初榨花生油黄曲霉毒素B1超标 　　黄曲霉素B1是一种致癌物质，这种物质对肝脏损害大，是引发肝癌的“罪魁祸首”。在四月份进境的进口食品当中，深圳检验检疫局就截获了两批次黄曲霉毒素B1超标的初榨花生油，共计278吨。据了解，这两批次花生油均在印度生产。按照国家标准，其黄曲霉毒素B1最大限值为20ug/kg，但这两批次的初榨花生油检测值最高为75.8ug/kg，超标3.79倍。 　　据了解，深圳湾局已将此事件按有关程序及时上报深圳检验检疫局，并作出风险预警，同时按相关规定对该批花生油进行退运处理。 　　屈臣氏：两批青柠浓缩汁二氧化硫超标 　　此外，屈臣氏此次也有两个批次的青柠浓缩汁从广东进境时被抽检出二氧化硫超标，两个批次产品共计5.13吨，货值2.2万美元。

自从引入联合抗逆转录病毒疗法 (ART) 以来，HIV-1感染已从一种致命疾病转变为一种可控制的慢性疾病。然而，虽然ART可有效抑制个体的病毒复制，但它并不能治愈HIV-1感染。这是由于患者体内存在一个潜伏病毒库（latent resservoir），其中包含一小部分具有复制能力的完整原病毒（约占1-5%），在ART停止后为病毒复制提供“燃料”。因此，科学家若想通过消除该病毒库达到HIV-1治愈的目的，就不得不对这些完整原病毒进行准确评估。但是，接受ART治疗的患者可能具有载量非常小的完整潜伏病毒库，在有限的血液采样中进行检测，可能会遗漏这些潜在储库。▲图源：网络（侵删）在过去的几年里，已经出现了几种基于PCR与二代测序 (NGS) 相结合来检测病毒库的方法。比如基于双重dPCR方法来量化HIV-1患者的完整原病毒，即IPDA（intact proviral DNA assay）方法，该方法通过双重实验检测HIV-1基因组中的PSI和ENV两个靶点。另一种常见方法是Q4PCR，其在HIV-1全长测序方案中引入了四重qPCR，在全长测序之前评估HIV-1基因组的完整性。尽管这些方法提高了检测灵敏度并且可以提供全长的 HIV-1序列，但其成本效益不高，需要多步人工操作且耗时较长。比利时根特大学、根特大学数字PCR联盟、艾滋病毒治疗研究中心等科学家近日在知名期刊《Methods》上发表了一篇HIV-1病毒库研究相关文献，文章对IPDA方法和Q4PCR方法进行集成，并在naica® 微滴芯片数字PCR系统进行验证，该方法增加了IPDA 方法检测HIV-1的靶点数量，提高了检测灵敏度，实现对潜伏病毒库的精准定量。研究方法：结合IPDA和Q4PCR方法，设计基于naica® 微滴芯片数字PCR系统的三重数字PCR实验。☑ PSI靶点-FAM蓝色探针标记☑ ENV靶点-HEX绿色探针标记☑ GAG靶点 & POL靶点-Cy5红色探针标记▲ 靶点对应的基因组位置图研究结果：☑ 使用J-Lat 8.4细胞系（每个细胞含有1拷贝的HIV-1基因组）进行单重实验，并测定naica® 微滴芯片数字PCR系统三重试验的性能，结果显示定量结果和理论值一致，重复性好；各靶标阴阳性微滴区分良好。▲ 对阳性对照J-Lat 8.4细胞的拷贝数进行量化-设定PSI、ENV、GAG/POL单重检测及IPDA和三重等多重实验，并对DNA剪切情况进行校正（DSI）☑ 使用naica® 微滴芯片数字PCR系统直接定量来自HIV-1患者的五个PBMC样本，这些样本病毒载量较低，且均经过ART治疗，检测结果显示5个患者均检出了HIV-1。此外，发现一个比较有趣的现象，在患者SLR_26样本中几乎没有检测到ENV且PSI也只有非常低的信号，该结果表明PSI和ENV序列中可能存在缺失或突变，如果只检测这两个靶点的话，该病人可能被判读为HIV-1阴性。幸运的是，使用naica® 微滴芯片数字PCR系统设计的三重实验，GAG或POL基因正常检出，表明该样本含有HIV-1。▲ 使用naica® 微滴芯片数字PCR系统对5个HIV-1病人的PBMC(每百万个)进行定量文章结论：通过naica® 微滴芯片数字PCR系统对HIV-1患者潜伏病毒库进行了量化，相较于传统方法增加了亚基因组区域的检测数量，提高了对潜伏病毒库的检测的灵敏度，降低结果误判的可能性，且该方法甚至可以在未来开发的5色或6色的数字PCR系统中进一步放大。原文链接如下：https://doi.org/10.1016/j.ymeth.2021.05.006单位简介：根特大学（Ghent University），简称UGent，由荷兰国王威廉一世于1817年创办，迄今已有200多年历史，是比利时学术排名第一的世界顶尖研究型大学，一直以其极高的学术水平享誉全球，2020年世界大学学术排名中位列第66名，根特大学校友中诞生了4位诺贝尔奖得主。随着数字PCR技术的发展，根特大学已成立数字PCR联盟，该联盟致力于开发数字PCR检测和数据分析工具，同时该平台还会不定期举办数字PCR培训课程，帮助广大学子及专业人士更好的了解和应用数字PCR技术。naica® 微滴芯片数字PCR系统法国Stilla Technologies公司的naica® 微滴芯片数字PCR系统在进行核酸检测时具有独特的优势。该系统利用cutting-edge微流体创新型芯片—Sapphire芯片（或高通量Opal芯片）作为数字PCR过程的耗材。样品通过毛细通道网格以30,000个微滴的形式进入2D芯片中。3色荧光检测仪器，整个流程只需要2.5小时，并可进行数据的质控和结果追溯分析，获得的数据真实可靠。

培安公司 食品里微生物的生长是一个长时间的动态发展过程。食品出厂时，即使微生物检测指标完全合格，在运输、储存和零售等过程中，因为食品贮存环境湿度、运输温度和防腐剂等条件的改变，微生物最终有可能超标，因为这是一个因果关系，只要生长条件如水活度、温度、时间等具备，微生物就会开始持续生长。例如，2005年左右，中国某食品公司从广州向日本出口花生，由于到港后海关检测花生中黄菌霉素超标，连续三次被退回。厂家感到费解的是，明明出港检测产品每项微生物指标都是合格的，在海运路上微生物就长出来了，厂家的解决方案就是多加防腐剂，事后究其原因，一是水活度超标，二是广州到日本海运耽搁了时间，三是运输公司为了节省海运耗油，多赚钱，放宽了对花生运输温度的控制。种种因素造成三次花生出厂时微生物没超标，而到了日本后却总是超标。其问题的深刻和蹊跷，令人深思，发人深省。 中国食品安全质量体系现行相关标准只关注于对微生物生长的现象指标控制，即强制性检测肉毒杆菌、黄菌霉素、大肠杆菌等指标生长的结果，而不监测微生物生长的过程控制因素，如果这些微生物超标，就判断不合格。往往国家和社会对现象结果的过分关注，疏忽了本质原因的关注，达不到微生物生长整个动态过程的监控目标，这是现行国标的一大缺陷。比如，2011年11月，思念三鲜水饺被检出含金黄色葡萄球菌，消费者和媒体纷纷控诉产品不合格，而厂家回应宣称&ldquo 被检出的微生物含量符合新国家标准，产品是合格的&rdquo 。消费者和厂家存在争议，谁对谁错，专家也道不明白。实际上是因为微生物的生长是动态的，生长条件没控制好，一旦开始生长就是持续呈指数倍的生长。产品出场检验合格，到消费者手中就可能不合格了，这只是个时间问题。矛盾的根本原因在于国标未对微生物生长的过程和影响因素强制监控。区别于中国国标，欧美日国家对影响微生物生长的因素水活度进行监控，如果发生此类事件，就可溯源是否是厂家没控制好微生物生长条件的责任。不基于水活度控制的微生物含量检测，只能代表当时样品是否有问题，并不能保证食品长时间的安全性。中国国标把食品安全控制仅仅放在结果表征的层面上，意义不大，治标不治本，最后，把企业界引向了普遍存在的通过添加过量防腐剂来延长保质期的控制误区。 1. 微生物生长特点及复杂控制因素 食品里面微生物生长是一个长时间的动态发展过程，在一定的条件下微生物会不断的以指数倍数增长。微生物的生长，如肉毒杆菌、黄菌霉、沙门氏菌等，其生长过程受很多因素影响，如温度、湿度、渗透压、水活度、氧化还原电位、氧气等因素。为了抑制食品中微生物的生长，企业通常采用热杀菌、冷藏、控制酸度、密封等物理方法杀死产品中的微生物，即使这样也不能将微生物赶尽杀绝，同时采用这些方法还会提高生产成本、恶化口感、并不易于监管和执行。 为了解各种微生物生长过程，需要分析各类影响因素，治标必先治本，我们分别来分析抑制和刺激微生物生长的一些因素，以及一些常用的控制微生物生长的措施的合理性。 第一、自然界中存在大量微生物孢子。孢子是植物所产生的一种有繁殖或休眠作用的细胞，能直接发育成新个体。微生物靠孢子生长，是微生物生长的自然规律，无法改变。孢子繁殖迅速，数量庞大，无法采用杀死孢子的方法控制微生物的生长。 第二、高温消毒。采用热杀菌的方式抑制微生物的生长。例如，将食品高温消毒，如果杀菌温度足够高，病原微生物会被杀死了，但食品本身营养成分活性物质也很可能被破坏，同时也将不复存在，严重影响产品的营养性；同时再冷链运输过程中也会遇到温度失控的问题。即采用高温消毒的方式抑制微生物生长会受到其他因素的制约。低温方法常常受到不可控的贮运及零售条件制约，不以人意志为转移。 第三、控制酸度，采用控制酸度的方式抑制微生物的生长的目的。会受到口味等因素的制约例如，改变食品如橙汁的酸度，来达到抑制微生物生长的目的，同时橙汁口感性状也变了，那么在微生物生长得到控制的同时，消费者不一定会认同太强的酸味。酸度控制，影响食品的最终口味，从而影响产品的市场。 第四、采用控制渗透压的方式来控制微生物的生长，必然要添加较多的糖类、以及盐类物质，这样在增加产品储藏性的同时也增加了食品的健康风险，高糖会增加糖尿病风险，高盐会增加心脑血管病的风险，同时部分高渗透压的芽孢杆菌在如此环境中也会长期存在且会分泌大量的内毒素，如不慎食用也会危及生命健康。 第五、控制水活度。水是生命之源，各种微生物生长在生长过程中，唯一无法替代物质就是水，确切的来讲是自由水。因此通过控制微生物赖以生存的自由水这一因子，可以广泛并且方便地控制微生物在食品中的生长。通过对水活度的控制我们可以实现对加工工艺的精确控制，防止过度干燥同时可以实现对微生物生长的控制。我国传统工艺和生产标准中强调的是水分含量，殊不知真正影响微生物生长的是水活度而不是水分含量。水活度监控，早就是欧美日强制标准，最无风险的方案。在本文中我们会对水活度的重要性和应用做细致介绍。 第六、采用添加防腐剂的方式抑制微生物的生长。由于上述控制方式的缺失，于是防腐剂具有廉价方便的特点被广泛使用，但是防腐剂给人类健康带来的损害是非常严重的，中国已出现食品工业界普遍大量添加防腐剂的现象，以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，国际上对其使用一直存有争议。比如，因为已经有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉，在我国仍普遍使用。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。并且，防腐剂对于子孙后代的影响尚没有表现出来，如果等危害儿童的大脑发育，降低国民的智力等这种恶劣影响在我们子孙后代身上表现出来时，那将是非常可怕的，因此防腐剂不值得提倡。 各种微生物生长影响因素 杀灭温度 酸度 水活度 渗透压 防腐剂 肉毒杆菌 100℃ 5hour pH&le 4.8 0.97 19.1%食盐 7ppm亚硝酸钠 荧光极毛杆菌 50℃ 10min PH&le 3.0 0.97 5%食盐 2ppm次氯酸钙 大肠杆菌 60℃ 15min pH&le 5.3 0.95 8%食盐 15ppm二氧化氯 5min 产气荚膜梭状芽孢杆菌 100℃瞬时 pH&le 4.5 0.95 5%食盐 200pp乳链球菌素 沙门氏菌 55℃ 30min pH&le 3.7 0.95 8%食盐 丙酸 0.2%--0.4% 霍乱弧菌 56℃ 30min pH&le 4.5 0.95 5%蔗糖 0.5ppm氯15min 李斯特氏菌 70℃ 2min pH&le 4.0 0.92 25%食盐 0.2%双乙酸钠 金黄色葡萄杆菌 70.4℃瞬时 pH&le 4.8 0.90 20%食盐 5%石炭酸 10～15min 2. 水活度和微生物生长的关系 1）水活度的概念 人们发现水分含量评价的缺陷，一些具有相同水分含量的食品，相同时间内腐败变质的情况明显不同，水分含量相同但保质期却不同。这是因为食品中水的状态，分为自由水和结合水两种。而微生物或生化反应只能利用其自由水能。因此常规的水分含量测定不足以预报食品质量安全。 水活度，简称aw，指食品水分达到平衡状态下，自由水的含量，即系统中水的能量状态标志，近似地可以认为是自由水所占总水分含量的百分比，表示平衡状态下食品中的水与其他物质结合的自由和紧密程度。虽然水含量和水活度都是用来描述水分存在的状态，只有水活度反映食品的稳定性和微生物繁殖的可能性。水是生命之源，自由水含量的多少可以反映出微生物生长的趋势。水活度与食品中微生物生长、生化反应速率、结晶性、溶解性等安全以及功能因素有着密切的关系。相对于温度、pH等因素，水活度是控制食品腐败和确保质量安全最相关的因素。 2）水活度和微生物生长的关系 水活度检测的目的，是解决微生物生长的问题，通过对水活度的检测可以实现对产品安全性的鉴定，也可实现对产品食用安全性做出预警。美国和日本的法规规定，微生物生长受制于最低水活度，高于该aw微生物便开始大量生长。水活度检测70年代就已纳入美国预防性微生物监控，FDA强制规定，库存食品水活度超过0.85就不能上市销售，在日本规定，库存食品水活度超过0.90就不能上市销售。 水活度-稳定性图示 水活度对微生物生长的限值 水活度对致病菌生长的限制 自由水是微生物生长的基础和必要条件。研究证明，反映自由水含量的水活度与黄曲霉菌和沙门氏菌生长呈重要因果关系。如上图所示，当水活度高于0.65时，霉菌开始生长，高于0.91时大多数微生物便开始繁殖。当水活度超过0.70（25℃）时，食品易受黄菌霉素侵染，水活度越高，黄菌霉素的生长也越快，食品的污染程度也越高。水活度还对控制美拉德反应、延缓酶反应和维生素活度产生影响，并且对食品颜色、口味和香味也起决定性作用。 3. 中美食品安全评估体系的区别 水活度概念已成为食品安全预防性控制的关键控制因素，美、日、欧发达国家均已将水活度检测纳入FDA、USDA 法规和GMP、HACCP 体系。 美国在HACCP关键控制点监测系统中明确定义：&ldquo 可通过限制水活度来控制病原体的生长。&rdquo 美国食品与药品监督管理局（FDA）规定：潜在性危险食品是指达到平衡的食品pH大于4.6，水活度大于0.85，此标准可监测预处理是否完全杀死肉毒杆菌。 我们看到，基于水活度体系微生物控制的法规，在美国和日本都是强制性法规，在中国却没有任何强制法规，而是企业自愿引入控制项目。 中国食品安全管理体系没有找到关键控制因素，没有找到基于控制水活度体系真正实现控制微生物生长的因果方法。在美国和日本食品中水活度控制都是强制性法规，在中国既很少见到相关学术研究和讨论，也没有相关水活度控制法规标准，基本上处于被疏忽的状态，主要是企业自愿检测。政府只关心最终结果的现象指标，中国只是强制性检测黄菌霉素、肉毒杆菌不能超过。但如果水活度超标，什么时候微生物长出来，只是一个时间的问题，这是非常麻烦的。所以我国政府经常通过抽查来监控，造成食品中不是防腐剂超标，就是微生物超标的两难境地。中国政府在食品安全质量体系出现严重缺失，我们的专家需要重新的思考对国家的食品安全的责任。 4. 微生物生长的关键控制因素是水活度 中国的食品安全管理体系问题在于，现行微生物指标控制标准受微生物动态发展过程的制约，中国的食品安全管理体系是建立在以治标为基础上的。我们规定，黄菌霉素不能超过多少、肉毒杆菌不能超过多少，这其实都是长出来以后的数值，关键在于，微生物的生长是持续性的，今天的数值和明天的数值不一样，这样就导致今天检测出来是合格的，明天测出来也许就是不合格的。因为微生物在生长，并且条件不一样生长的速度也不尽相同，很难控制。微生物的生长过程并不能通过检测结果来控制，只要条件存在，微生物的生长就是持续的动态过程。人为可控的关键因素是控制微生物生长的条件。控制微生物的生长条件，才能从根本上保证微生物的含量不超出安全范围。 在一个模糊控制系统内，有很多关键控制因素相互影响，并会影响到最终结果，分析这些控制因素之间的主次关系，一定要找到最关键控制因素，就找到了主要矛盾，以此为基本控制点，纲举则目张，为全面影响和改善系统控制的结果，所以我们怎么在一个动态微生物生长系统里，找到在系统里治本的方法。水活度在食品微生物生长影响因素控制中，是最直接、最基础，最容易的。水活度是微生物生长的关键控制因素，它是问题的关键，是主要矛盾。要从根部把微生物掐死，那就只能是控制水活度。 微生物生长从根本上讲，是由于水活度起基础作用，没有水活度，其他如温度、酸度超标将不产生作用。采用控制水活度的方式抑制微生物的生长。相比控制其他因素的优点是更全面、更节省、更经济，防范于未然。 食品温度、酸度和水分等受很多因素的制约，无法自由控制，既不能改变食品的口味，又不能消毒过分。寻求食品中微生物生长最佳控制方法控制水活度可控制微生物生长，通过加防腐剂的方法来阻断微生物生长的潜在危害非常巨大，要追踪微生物生长的动态，找到微生物生长的源头，即水活度（活性水），进行水的能量控制，通过控制水活度的方法切断微生物生长的源头，才能真正控制微生物的生长。如果中国建立以水活度为强制控制因素，未来就不会出现那么多的防腐剂超标和微生物超标的问题。 5. 防腐剂普遍超标是关键控制因素缺失的必然结果 1）防腐剂和防腐剂过量的危害 防腐剂（preservative），是指天然的或化学合成的物质，加入食品、药品、颜料、生物标本等，可以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。在绝大多数情况下防腐剂会给接触者带来一定的健康风险或健康损害。食品工业中常用的防腐剂有亚硝酸盐、苯甲酸钠、三梨酸钾、二氧化硫等，防腐剂超标准使用会对人体造成损害，防腐性能越强的防腐剂对于健康的损害也就越大。 中国食品行业面临一个巨大的安全隐患，是防腐剂的过量添加。防腐剂严重超标的问题，刻不容缓，状态非常紧急，如果防腐剂持续超标，儿童智商会收到影响，解决防腐剂超标问题，利国利民。但现实情况是，企业找不到微生物生长的原因，不得不在食品中大量添加防腐剂，抑制微生物的生长。企业通过添加大量防腐剂解决微生物生长，本身就说明中国现行管理体系是失败的。 较三聚氰胺来讲，中国食品安全质量体系存在比三聚氰胺还可怕的问题，即大规模防腐剂超标的问题。三聚氰胺已经引起重视，其作为一种非法添加剂已经被取缔，毕竟乳制品只是菜单中很少的部分，相比牛奶我们在日常生活中食用了更多的含防腐剂的各种固体食品。因为防腐剂不会立即让你出现问题，防腐剂对于人体健康的伤害是渐进的，不会在某个时间集中爆发出来。已经有研究证明的是长期食用大量防腐剂，会扰乱人体代谢平衡，而防腐剂的慢性伤害问题，还在研究。可能你长大了，会成为一个低能儿，大脑反应迟钝，身体也不好，发育也不健全，因为防腐剂问题的隐秘性，使得人们对防腐剂的警惕程度大大降低，更使得部分对健康造成潜在危害的防腐剂，作为合法添加剂在食品工业中大量使用。解决防腐剂超标的问题，利国利民，刻不容缓。 2）使用防腐剂的原因 现行食品卫生标准中关于微生物控制指标，是强制性标准并且详细给出了限值，并未就控制微生物生长影响因素等条件作出任何指导性的意见和规定，这是中国食品安全评估体系的根本缺陷。中国食品安全质量体系中，对微生物生长的控制，只测标不测本，即只测肉毒杆菌、黄菌霉素、大肠杆菌等指标，如果微生物超标，就判断不合格，即只把食品安全控制放在显性的表征上来。这种标准建立的基础是不可靠的，也是非常搞笑的。导致的最直接后果是，企业为了产品合格，把具体的品质控制目标就变成了单一的迎合这些标准的要求。食品里面微生物生长是一个长时间的动态发展过程，食品出厂的时候，微生物没有长出来，企业不知道是哪里出了问题，因此为了保险，不得不大量添加防腐剂，目的是抑制微生物生长，延长保质期。于是，防腐剂便作为杀灭细菌微生物的有效制剂而大行其道。 《食品添加剂使用卫生标准》严格规定了防腐剂的种类、质量标准和添加剂量，但令人感到十分遗憾和极为担心的是，许多食品生产企业违规、违法乱用、滥用食品防腐剂的现象却十分严重。主要原因是微生物超标的危害是即时性、致命性的，如可能爆发集体性食物中毒事件。而防腐剂对于人体健康的伤害是渐进的，不会在某个时间集中爆发出来。这样使得防腐剂的问题更加隐秘，使得人们对防腐剂的警惕程度大大降低。更使得部分对健康造成潜在危害的防腐剂作为合法添加剂在食品工业中大量使用。生产者在经过利益权衡后，往往会选择增加防腐剂的用量来达到杀灭微生物的目的，这样便可以将致病微生物超标的风险降到最低。而微生物如果超标那么对于食品生产者来说是致命的。如集体性食物中毒事件往往是由于致病微生物造成。 3）防腐剂普遍超标是必然结果 众所周知，通过控制温度、酸度等传统手段来解决微生物生长的问题都不现实，存在着种种弊端。而水活度作为微生物生长控制的关键因素，在中国食品安全体系里没有得到体现，使得企业缺乏水活度控制微生物生长的指导方法，而防腐剂能很好的平衡生产工艺、流通控制、产品口感等各方面的问题，于是在中国食品界出现了一个有趣的现象，微生物不超标，防腐剂大量超标。 中国食品中微生物不超标而防腐剂超标的原因是，中国没有水活度的强制标准，食品行业不控制水活度，只单纯依赖防腐剂来控制微生物，不但治标不治本，甚至会因食用过量防腐剂带来更大更长久的身体伤害。区别于中国食品安全体系，欧美日等发达国家都对水活度控制食品生产有指导意见，并实行强制标准。美国食品药品监督管理局（FDA）所规定的食品生产过程良好操作规范（GMP）中明确地把水分活度定义为反应食品安全性的重要指标。在危害分析关键控制点（HACCP）监测系统中明确定义：&ldquo 可通过限制水分活度来控制微生物病原体的生长。&rdquo 例如，在美国规定火腿肠水活度不能超过0.85，而我国火腿肠水活度都是一般都在0.9以上，如果套用发达国家的标准的话，水活度全部超标。可是，食品微生物却没有超标，吃起来味道还行，原因是防腐剂早就过量了。 对于一个食品中诸多微生物控制指标来说，如果只有其中一项防腐剂的含量超出规定，相对这不是一个大问题，两害相权取其轻，许多生产控制成本可以降低，对于食品生产者来讲这也许仅仅是从利益最大化，风险最小化的角度来对这个问题做出的决策，造成防腐剂在国内食品工业中大量滥用。表面上看这是一种不合法也不合乎情理的做法，但是从更深层次的角度来看，这其实是制度的缺失。这是由于国家未将控制微生物生长的关键控制因素即水活度，引入到食品安全风险控制体系中，指导食品企业应用到生产过程，而带来的必然结果。 6. 水活度控制是解决微生物和防腐剂超标一系列问题的关键控制因素 食品安全受多种因素影响和制约，其中最重要的就是微生物含量的控制。在微生物宏观控制体系里，涉及一个保质期的问题，牵涉到运输、温度、防腐剂等条件。从动态发展角度来看，微生物的生长是一个不断变化的过程，还没长出来时，测这些指标是意义不大的，因为随着时间的推移，条件一旦形成就会迅速长出来的。中国现行的食品安全的标准建立在测试各项微生物含量上，如黄菌霉素、肉毒杆菌、大肠杆菌等，国家指标规定是这项不能超，那项不得检出，问题这是一个不断增长的动态问题，我们要用长远发展的眼光来看，今天可能是合格的，明天可能就是不合格的。所以，给企业带来了很大的困惑。只把食品安全控制放在某一个时间点的显性的表征上来，就给防腐剂添加创造了客观条件。对于厂家来说，微生物今天测达标，明天又长出来了，他也不知道是什么问题造成的，为了保险起见所以就大量添加防腐剂。 如何在宏观控制体系里面，找到关键控制因素，找到阻断微生物生长的方法，围绕这个中心，指导食品加工企业的产品设计，生产过程控制、运输、保管和零售，必须从链条的源头上即开始置入水活度的理念。国家没有指导性的标准方法，企业为了对微生物进行控制，简单的将添加防腐剂作为主要控制方法，我国现行的食品安全控制体系指导思想缺失是造成企业过量添加防腐剂现象的更深层次原因，而不能简单地只从企业上找问题，体系的失败才造成企业大量通过防腐剂解决微生物超标问题，如果我们建立以水活度为控制微生物生长关键控制方法，厂家就不需要加很多防腐剂。防腐剂最多只会作为一个次要的辅助手段，滥用现象将会大大降低。 微生物生长是一个持续的动态发展的过程，要对它进行全程监控，就要找到提供微生物生存条件的源头，也就是活性水，即控制水活度。也就是说，食品安全性不能仅依靠于产品问题的检测, 而是必须在整个生产过程中被控制。控制食品生产的水活度，就等于切断了微生物生长的源头。追本溯源，才能防范于未然，才是最根本，最可靠，最经济的关键控制因素的思路。 中国安全质量体系需要重新思考，需要从根本上找到微生物关键控制因素，即控制水活度。而不是花多少钱，买多贵多好的仪器，重点是买正确的仪器，这个正确的仪器，即在一个复杂动态宏观系统里，能起到关键控制因素的仪器。要注重和完善危害分析和关键控制点（HACCP）体系，在微生物控制方面，应当建立水活度的强制标准。如果中国建立以水活度为强制控制因素，未来就不会出现那么多的防腐剂超标和微生物超标的问题。提出关键控制因素的理念，通过水活度的合理控制，我们可以实现加工工艺上的突破，并有效补充传统工艺的不足；可以降低防腐剂的使用，有效降低食品安全风险；可以节约成本、便于检测，让得水活度检测成为一种最方便高效的食品安全风险预警手段。这是一个利国利民的意愿，这是我们对国家和民族的责任。 微生物吃坏你的肚子，防腐剂吃坏你的大脑，请爱护我们的儿童！ 监控水活度、杜绝防腐剂 降低微生物风险！ 培安公司版权所有，如需转载，请注明出处。

全球领先的智能信息服务提供商汤森路透旗下的知识产权与科技事业部今天发布了其2014年度&ldquo 诺贝尔奖级别&rdquo 的&ldquo 引文桂冠奖&rdquo 获奖名单，名单中首次同时出现了四位华裔科学家。汤森路透年度引文桂冠奖开始于2002年，该奖项基于对化学、物理学、医学和经济学领域的学术论文及其引文进行深入分析来遴选全球最有影响力的研究人员，迄今已成功预测了35位诺贝尔奖得主。 　　在今年的提名名单中，值得关注的科学家有：来自生理学和医学领域的大卫&bull 朱利叶斯(David Julius)，他的研究阐释了人类神经处理痛感的分子运行机制，在疼痛管理领域开创了新的发展道路 同样来自生理及医学领域的还有李业广(Charles Lee)、史蒂芬W&bull 谢(Stephen W. Scherer)和米歇尔 H&bull 威革勒(Michael H. Wigler)，他们的研究解释了特定基因变异与疾病的关联。在物理学领域，杨培东(Peidong Yang)研究的光生成纳米线可用于数据存储和光计算。在化学领域，邓青云(Ching W. Tang)和史提芬&bull 范斯莱克(Steven Van Slyke因发明有机发光二极管而著称，这一技术现已广泛应用于智能手机、平板电脑和高清电视技术中。在经济学领域，威廉 J&bull 鲍莫尔(William J. Baumol)和伊斯雷尔M&bull 科茨纳(Israel M.Kirzner)因对企业家精神的突破性研究而受到关注。 　　值得一提的是，今年预测的名单中同时出现了四位华裔面孔，这是引文桂冠奖13年来罕见的。除了出生于香港的美籍科学家邓青云和美国霍华德休斯医学研究所主席钱泽南(Robert Tjian)外，还有出生于上海的美籍华裔物理学家张首晟(Shoucheng Zhang)，以及出生于江苏的美籍华裔科学家杨培东(Peidong Yang)。张首晟因其对量子自旋霍尔效应与拓扑绝缘体的理论与实验研究被预测，而杨培东因其对纳米线光子学的贡献，包括其创建了第一个纳米线纳米激光而入选。 　　2014 诺贝尔预测名单包含了来自9个不同国家、27 个不同学术和研究组织的27 位研究人员。 　　&ldquo 科研文献的引用是对科研人员智力投资最好的回报。&rdquo 汤森路透知识产权与科技业务全球总裁Basil Moftah先生表示：&ldquo 对科研文献总被引频次的总结和分析，我们可以看到科学家们独特的见解和其科研工作的影响力和贡献度，从而预测出那些最有可能获得诺贝尔奖的候选者。&rdquo 　　汤森路透每年一度的全球&ldquo 引文桂冠奖&rdquo 的分析数据来自全球最重要的囊括自然科学、社会科学和人文艺术领域的研究发现平台Web of ScienceTM，该奖项分为化学、物理、生理学或医学和经济学4个门类。基于对科研论文的被引用情况的全面考察和多种量化分析方法，汤森路透遴选出最具影响力的研究人员并授予汤森路透引文桂冠奖，同时预测他们可能在当年或者将来获得诺贝尔奖。 　　了解汤森路透引文桂冠奖的研究方法、以及历届全球&ldquo 引文桂冠奖&rdquo 得主及其研究领域的详细介绍，请浏览科学指标与研究绩效分析的开放资源网站&ldquo 科学瞭望&rdquo (http://sciencewatch.com/nobel)。

产自澳大利亚塔斯马尼亚岛的“王岛云雨”，号称来自拥有世界上“最干净的空气”的地方 产自新西兰班克斯半岛的一座死火山脚下的“420火山”水，保证无人曾经染指……这些高端进口瓶装矿泉水品牌，近日先后被数个国家的研究者指出，由于包装、取材等多方面的原因，瓶装矿泉水不但在消费者喝到时水质存在隐忧，它们在被饮用完后也不容易被回收降解。 　　在中国市场上，以上的高端矿泉水虽未被广泛饮用，但也有诸如5100、昆仑山等一众新兴的国产高端瓶装矿泉水，它们正在越来越多的消费者当中风靡。因此，这数份研究报告不禁让人生疑，究竟高端瓶装矿泉水是否如它们的高价一样，拥有比普通瓶装水更高的品质?还是在它们被消费者喝入口中时，也意味着数种可能引起身体变化的化学物、细菌等也一同喝进肚? 　　隐忧一 　　热销瓶装水瓶锑溶解量倍增 　　据外电报道，英国化学研究人员威廉肖迪克表示，塑料瓶可能会持续向瓶中的水溶解重金属元素锑，这种元素长期积聚在体内可能危害健康。虽然有众多高端矿泉水品牌宣称水本身取自天然，完全无污染，但灌装饮用水的塑料瓶的生产过程却有隐忧：在制造矿泉水瓶所需要的聚酯塑料的过程中，会使用含有锑元素的化合物作催化剂，随着塑料瓶的成型，锑元素也进入了塑料中。 　　报道中提到，水厂一般采用地下水来制造瓶装水，因此威廉肖迪克对15种热销的瓶装水进行化学检验，结果发现天然地下水中的锑含量是万亿分之一，而刚出厂的瓶装水的锑含量平均为万亿分之一百六十。时间越长，塑料瓶中的锑元素在水中的溶解量越大，这个过程就像泡茶一样。出厂3个月后，瓶装水中的锑元素的含量竟然增加了一倍。然而，现在市场上大多数瓶装水包装上注明的保质期是24个月。另外，温度越高，锑元素在水中的溶解量越大，而人们对瓶装水需求量最大的季节正是温度高的夏天。 　　肖迪克表示，虽然摄入极少量的锑元素不会导致人生病，但是大量摄入则会诱发呕吐，甚至可能致命。就算塑料瓶装水中锑元素的含量远远低于官方公布的安全标准，但是长期饮用的后果尚无研究结论。 　　隐忧二 　　瓶装矿泉水容易被细菌污染 　　除了威廉肖迪克提出的瓶装水瓶中锑元素溶解以外，荷兰研究者在近期的一次会议上也发出警告，称他们研究发现，瓶装矿泉水经常被细菌和真菌污染。研究者认为，污染的瓶装矿泉水对健康个体致病的危险可能有限，但对于免疫功能低下的病人，则有更高的感染危险。 　　据记者了解，近几年来某产自法国的知名原装进口高端矿泉水品牌，就一再被国家质检总局检出细菌总数超标。但该品牌所属的公司在对此类事件的声明中曾表示，该品牌天然矿泉水中的微生物菌落并不会危害人类健康。该品牌矿泉水完全符合世界卫生组织所颁布的国际食品法典以及欧盟颁布的欧洲标准。这些规定对天然矿泉水的条件，和天然矿泉水所含微生物菌落含量均有明确的规范。 　　隐忧三 　　饮用一周后尿液中BPA激增 　　不仅天然矿泉水本身的细菌令致病风险加大，塑料瓶中还有一种化学成分也令人担忧。美国哈佛大学的研究人员米歇尔等人发现，不少塑料瓶在加工过程中会加入一种名为双酚A(以下简称“BPA”)的化学物质。这种化学物质与出生缺陷、发育问题以及心脏病和糖尿病患病风险高有关联。专家对它可能对人体健康造成的影响表示担忧，而一些国家已将该物质正式列为有毒物质。研究显示，被调查者饮用聚碳酸酯塑料制成的瓶装水一周后，尿液中BPA的含量会增加69%。 　　一些专家指出，BPA有低毒性，在生产环境中主要以粉尘形式经呼吸道吸入，可引起支气管炎、肺炎、肝及肾显著蛋白变性及脂肪变性，对皮肤粘膜也有刺激作用。此外，BPA会对人体的免疫系统造成伤害，而含有BPA的塑料制品一旦加热或接触高温液体，就会迅速释放可以引起大脑组织损害及诱发癌症的有害物质。 　　隐忧四 　　矿泉水瓶降解需400年以上 　　除了对人体健康或有影响外，号称取自天然的瓶装矿泉水，却并没有投以大自然同样的回报，而是让其包装给大自然留下了难以消除的污染。英国“水与环境管理协会”的执行主席尼克里夫斯曾表示，瓶装水对环境的污染不容忽视。据悉，全世界每年用于包装瓶装水的塑料为270万吨，这些塑料的原料大多是从石油中提取的，仅在美国，制造这些塑料就要消耗150万桶石油，这些石油可以供10万辆汽车使用一年。86%的矿泉水瓶最后都变成了垃圾，需要400年至1000年才能降解。这些塑料垃圾在燃烧时会产生有毒气体和含有重金属的灰烬。 　　企业反应 　　高端矿泉水企避直面问题 　　对于这些国外研究机构、环境保护协会发出的声音，在中国市场有产品销售的各大高端矿泉水品牌却不愿予以正面回应。记者上周就此采访了某知名进口品牌高端矿泉水，该品牌负责人向记者表示，这些研究者提出的质疑，其实有很大一部分是针对瓶装水而非高端矿泉水，因此即使是存在问题，也是行业的问题而非个别企业的问题。 　　至于5100和昆仑山等国产品牌高端矿泉水，其公司均表示相关负责人外出或无法联系上而无法回应。但某高端矿泉水品牌相关人士强调，公司的产品经过国家很多层检测，产品本身是符合国家各项标准。对于国外专家的言论，他表示还是第一次听说，因此没办法就这些言论作任何评价。 　　广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦则表示，对于高端矿泉水存在的问题，以前也曾有过报道，但他认为这并不是什么大问题。至于究竟这些质疑是否也存在于国产高端瓶装矿泉水当中，以及是否真的会对人体健康、自然环境造成不良影响，罗坦称因其正在外出暂时不便作答。 　　市民声音 　　高端矿泉水应“物有所值” 　　虽然国内市场上有销售高端矿泉水企多表示，产品本身是没问题的，但有消费者在看到这些报告后，还是向记者表示有些担心，并认为相关水企应该给出正面的回应。“作为生产企业，首先要对可能存在的风险有所了解，才能在专家或消费者有疑问的时候能有所解答，这样才能让消费者喝得放心。”市民刘先生向记者表示。 　　还有一些消费者则提出，高端矿泉水宣传取材天然，也从侧面暗示了其对人体健康的好处，这也是它们即使标高价仍有很多消费者追随的一大原因。但若真有安全风险，不但会让消费者消费权益受损，而且他们的健康也受到影响。“其实纯净水、矿泉水和高端矿泉水喝起来口感都差不多，我们之所以更愿意去买更贵的高端矿泉水，除了因为它稀有、取自天然以外，还有一个重要原因就是对健康有好处。”市民王先生称。 　　记者上周走访了广州吉之岛、TASTE等超市也发现，该超市里销售的5100、依云和昆仑山等高端矿泉水价格比普通矿泉水都明显要高。其中依云330ml瓶装卖8元以上，5100价格基本与其一致，昆仑山矿泉水价格稍低，510ml瓶装售价为5元。并且，这些高端瓶装矿泉水到了酒店、酒吧和电影院等消费场所，身价更是“飙升”。记者获悉，某酒店供应的依云矿泉水350ml售价为40元，1000ml则为85元 而挪威voss矿泉水375ml售价为58元，800ml则为118元 圣培露矿泉水300ml售价为30元。

弹性蛋白是存在于血管壁和韧带等部位的一种硬蛋白，由于其具有赋予皮肤弹性和保持皮肤张力的功效，因此在功能性食品等领域中得到应用。对鱼类或哺乳类动物的血管壁等部位进行处理后，进行酶解，得到的粉末称为弹性蛋白肽。以该弹性蛋白肽为原料进行加工后的产品即为 “含弹性蛋白肽食品 (简称：弹性蛋白食品)”。日本健康和营养食品协会公布了弹性蛋白食品及原料（弹性蛋白肽）的《品质规格标准》，该标准规定对弹性蛋白食品和原料进行水解后，使用氨基酸分析仪对弹性蛋白中特有的组成氨基酸——锁链素和异锁链素进行定性和定量分析。日立使用LA8080全自动氨基酸分析仪，对以鲣鱼为原料的弹性蛋白肽进行测定。实验部分仪器配置日立LA8080全自动氨基酸分析仪 标准品锁链素、异锁链素 图1. 色谱分析条件 图2.标准品测定结果 图3. 样品的前处理方法 (盐酸水解)图4. 鲣鱼弹性蛋白肽测定结果标准品锁链素、异锁链素、17种氨基酸图5.色谱分析条件 图6.标准品测定结果 图7. 鲣鱼弹性蛋白肽测定结果结论日本规定的弹性蛋白食品及原料的测定方法中采用了高速分析法和生理体液分析法两种，可根据实验目的采取相应的分析法。如果只关注弹性蛋白食品特有的组成氨基酸——异锁链素和锁链素这两种成分，可以采用高速分析法测定。如果除了锁链素和异锁链素，还关注其他组成氨基酸，希望研究弹性蛋白肽原料，可以采用生理体液分析法测定。高速分析法利用双柱实现了高速分析，在30min内成功分离了异锁链素和锁链素，相比生理体液分析法，将分析时间缩短至1/4。日立全自动氨基酸分析仪一直深受用户信赖，市场占有率极高，拥有多项独家技术，性能卓越，专为氨基酸分析而设计制造。关于日立LA8080全自动氨基酸分析仪的详情，请参考：https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/C296474.htm

第一位：X射线技术(世界上第一台X射线仪) 　　据英国《新科学家杂志》报道，为了纪念英国伦敦科学博物馆成立100多年，今年该博物馆举办了一项评选活动，通过投票方式选出过去百年内最具意义、能够改变世界的十项发明，到访博物馆的参观者和在线投票者共投了近5万张选票，评选结果显示：X射线技术位居榜首，青霉素的发明排名第二。 　　X射线技术 　　X射线技术被评选为科学博物馆百年来最重要的一项发明，1895年，物理学家威廉-朗特耿(Wilhelm Rontgen)发现了X射线，“X”代表这种射线的来源不明。之后他还发现这种射线可以穿透肉体，并且通过感光片能够呈现人体内部的骨骼图像。 　　如图所示，这是朗特耿妻子的手X光透视照片，是于1895年12月拍摄的，这是现存时间最久的人体X光照片。英国皇家放射线专家学会主席安德鲁-亚当(Andy Adam)说：“X射线技术是一项非常令人兴奋的技术发明，同时在现代医学领域发展速度最快，X射线技术的发明拓展了医学研究领域，并让无数患者从中受益。”

红外线的发现1800 年，英国天文学家弗德希威廉赫歇尔证实了“红外线”的真实存在。红外线的发现，不仅为人类未来200多年的热成像事业打下了坚实的基础，还因此诞生了很多伟大企业，菲力尔便是其中之一。热像行业的领跑者20世纪70年代之前，热成像技术虽取得了突飞猛进的发展，军事应用领域，高昂的成本以及其它的种种限制，让它无法被应用于商业领域。直到1978年，菲尔力公司在美国俄勒冈州波特兰市成立，才真正将红外热像技术带到人们的日常生活中。作为一家以技术创新为驱动企业，菲尔力一直在创造热成像的历史。1978年，菲力尔刚刚进入热成像行业，便取得了不错的成就，凭借着高性价比的机载红外热成像系统迅速地打开了市场。在当时，它的产品可以做到在漆黑环境、恶劣天气中，透过烟、雾等空气污染物看清人和物体，同期几乎只有菲力尔一家热成像企业在同等价格的情况下，做到同样的效果。所以，菲力尔受到了广大用户的青睐，并且迅速地成为行业的领跑者。热像技术的创新发展随后，菲尔力为很多领域提供优质卓越的热成像系统解决方案。除了科研、工业、执法机关及军工等领域提供热像仪和夜视仪设备外，还涵盖了预防性维护、状态监控，无损测试、研发、医疗科学、温度测量、热测试、执法机关、监视、安保及生产过程控制等各个民用领域，能够为入门级或专家级用户提供最为全面的支持。菲力尔将自己定义为一家着眼于未来的公司，它每年会将百分之八的营收投入到技术研发中去，正是因为如此，40多年的发展历程中，它一次又一次地掀起行业变革。几乎每一年，菲力尔都会用自己的创新技术和产品，将热成像行业带上一个新的高度，涵盖技术、工业设计和产品形态。公司规模逐渐扩大对创新技术的热忱与执著，让菲力尔从一家几百万美元的小企业，发展成为一家近60亿美元的跨国集团，进而成为整个行业的先行者。目前全球拥有6家生产工厂，美国本土4家（波特兰、波士顿、圣巴巴拉和波兹曼），海外2家（瑞典斯德哥尔摩和爱沙尼亚的塔林）。公司拥有3,200多名红外专家，通过提供当地销售和技术支持的国际经销网服务于全球市场。目前，菲力尔的产品在全球60余个国家发挥着重要作用，3000多名员工在全世界构建起一个强大的销售与服务网络。菲力尔创新的脚步从未停止，这从其收购和投资的动态中，就暴露出了它的野心与对前沿技术的渴望。1997-1999年收购了AGEMA，又收购Inframetrics，自此，又投资了不计其数的相邻市场、技术和产品。公司有Indigo、Extech、CEDIP、Raymarine、ICx Technologies等。如此一来，菲力尔不仅拓宽了其业务范畴，更让其整合了世界上的技术和研发能力，使得它能够更广泛的为客户提供更优质的服务，也让它跃升为全球的热成像技术系统集团。“人本位”的理念菲力尔的技术创新，一直尊崇“人本位”的理念，为人带来“第六感”是菲力尔的技术工程师们矢志不渝追求的伟大愿景，他们希望通过智能成像技术和传感解决方案提升人类的感知力，帮助人们预知危险，挽救生命，并且更加高效、安全的生产生活，从而为人们构建美好的未来生活。也正是这一理念，使得菲力尔成为商用热像仪领域中的先行者，是热成像发展史中极具代表性的企业之一。

豪迈水管理中国区经理贾秀峰先生近期随英国商务代表团拜访西安市政府。该代表团受西安市市长之邀，由英国驻华大使欧威廉爵士带领，由15家在水管理、交通、基础设施、教育领域的领导公司组成。豪迈水管理公司作为全球水管理领域的领导者进行了发言，为西安市政府领导介绍了水管理领域的先进技术。 　　欧威廉大使表示，在全球经济衰退的大背景下，西安的经济却在飞速增长，英国期待在西安寻求到合作商机。豪迈水管理中国区经理贾秀峰先生详细介绍了英国豪迈水管理和技术，并与西安自来水公司领导，西安市政供水管理部门领导进行了亲切会谈。英国豪迈水管理公司重视中国西部经济的快速的发展，愿意提供全球水管理领域的最先进技术和经验支持西安基础实施建设，在节水，安全，环境监测领域合作。 　　陈宝根市长希望此次来考察的英国企业代表与西安企业多沟通洽谈，不断拓宽双方的合作领域，西安市政府将为两地企业合作提供良好服务。豪迈水管理公司（HWM）简介： 豪迈水管理公司是英国豪迈国际有限公司的子公司，它是世界上渗漏管理、压力管理和流量管理等方面的领军公司，也是这些方面最大的供应商之一。豪迈水管理公司由四家豪迈公司组成，它们是：Palmer环境公司（Palmer Environmental）、Radcom Technologies、Hydreka，以及FCS，它们拥有同一个专门的销售和销售支持网络。 豪迈简介： 创立于1894年的英国豪迈国际有限公司（Halma p.l.c. – www.halma.cn） 是国际安全、健康及传感器技术方面的领军企业，伦敦证券交易所的上市公司，在全球拥有 4000 多名员工，近40 家子公司，2008/09财年营业额超过 4.5亿英镑。豪迈旗下子公司的产品主要用于保护人们的生命安全和改善生活质量。通过持续不断的创新，这些产品在国际市场上始终处于领先地位。这些产品使我们的客户更安全、更富竞争力和盈利能力。豪迈的子公司正在多个领域为中国的经济做出贡献，主要包括制造、能源、水及废物处理、环境、建筑、交通运输及健康行业等。豪迈目前在上海和北京设有代表处，并且已在中国开设多个工厂和生产基地。 欲了解最新豪迈中国新闻并订阅RSS，请访问豪迈中国新闻博客： http://halmapr.com/news/halmacn/ 。 了解更多信息请联系： 联系人：贾秀峰 中国区经理。 地 址：中国上海市长宁区仙霞路137号国际大厦1801室 邮 编：200051 电 话：021-52068686-118, 传真：021-52068191 电子信箱：jjia@palmer.co.uk 网 址：www.hwmchina.cn媒体联络： 刘兵斌 (Bryan Liu) 中国区市场经理 英国豪迈国际有限公司上海代表处 中国上海市长宁区仙霞路 137 号 盛高国际大厦 1801 室 邮 编：200051 电 话：(21) 5206 8686-111 ；传真：(21) 5206 8191 电子信箱：bryan.liu@halma.cn 网 址：www.halma.cn

二十一世纪，对于质谱大师们而言，是一个值得庆贺的时代。但是对于一百多年以前的研究人员和学者而言，这项分析技术的诞生足以让他们感到振奋不已。　　在质谱技术刚刚出现的十几年里，有四位科学家做出了重大贡献，他们四人一时之间霸占着质谱领域发展的头版位置，这四位“质谱太子”被这种新技术不断激励，年复一年的刷新着数据的准确率和分辨率。　　正是威廉维恩(Wilhelm Wien)发现了正电荷粒子射线在强大磁场作用下会发生偏转，从此质谱技术向人类敞开了大门。维恩测量了正电粒子束在磁场作用下的偏移，并得出阳极射线由带正电的粒子组成，并且它们不比电子重的结论。大约20年后维恩所使用的方法在形成了质谱学，实现了对多种原子及其同位素质量的精确测量，以及对原子核反应所释放能量的计算。　　约瑟夫约翰汤姆森(J.J. Thomson)捕获到了感光板上偏移射线的抛物线图。《英国皇家学会学报A》在1913年经同意后再版发布了约瑟夫约翰汤姆森的研究，名为：Bakerian Lecture: rays of positive electricity。　　在威廉维恩发现磁场对正电粒子的偏移作用后，约瑟夫约翰汤姆森(J.J. Thomson)发现沿x轴移动并以适当角度撞击平面的正电粒子在y轴平行电磁力的作用下会发生偏移。而质荷比的不同决定了射线偏移情况的不同，并导致其撞击到平面上位置的不同。　　射线撞击到平面上的轨迹为一条抛物线，为了捕获到这些信息，汤姆森试图让射线降落到感光板(一块涂有硫化锌的小玻璃片)上。他对粒子同时施加一个电场和磁场，并调节电场和磁场直至造成的粒子的偏转互相抵消，让粒子仍作直线运动。　　这样，从电场和磁场的强度比值就能算出粒子运动速度。而一旦确定速度后，单靠磁偏转或电偏转就可以测出粒子的电荷与质量的比值。汤姆森用这种方法来测定“微粒”电荷与质量之比值。　　汤姆森还得到另外一个关键发现：在最纯净的氖气体中存在两种带电粒子的抛物线，一个对应的原子重量为20，另一个是22。依据当时的技术他还无法做出解释，但不久后他的发现被认为是有史以来第一次暗示稳定元素存在同位素的可能。　　约瑟夫约翰汤姆森自己也承认即使他的诸多科学发现具有重大意义，但是他所使用的技术是非常有限的。实际上，一些射线撞击到射线管内壁上会产生“金属灰尘”，因此射线管需要经常清理，而且感光板上的抛物线的强度有时候不足以得到准确的测量结果。　　弗朗西斯阿斯顿(Francis Aston)为了提高抛物线信号的强度，毅然决然的自愿接受实验挑战。他设计了一种仪器，可以将射线汇聚到一起，这种射线可以撞击焦平面的一个具体点位。阿斯顿设计的仪器有两条平行缝隙，在两块电磁充电板的作用下，这两条缝隙可以汇集射线，以此来模拟光学透镜的聚焦效果。　　这就是质谱仪的雏形。这台仪器不仅拥有更好的测量强度和准确度，而且和汤姆森的仪器相比，阿斯顿的仪器分辨率也更大。阿斯顿使用自己的摄谱仪解决了之前关于氖气悬而未决的问题，成为历史上第一个证明稳定元素存在同位素的科学家。　　弗朗西斯阿斯顿在剑桥大学的实验中。1922年诺贝尔化学奖给予他发现同位素的贡献。　　在质谱仪诞生的第一段里程碑中，另外一个值得我们注意的就是在美国芝加哥大学亚瑟登普斯特(Arthur Dempster)为质谱技术的发展做出的重要贡献。　　登普斯特的摄谱仪其实指的是一台磁扇形分析器(magnetic sector analyzer)，这是一种使用超强磁场将离子束偏转角度控制在180° 范围内的磁分析仪器。这台仪器可以将一定质荷比的光束集中穿过一道狭窄的缝隙。　　这种仪器免去了使用感光板所带来的不便，可以使用静电计对离子束进行实时的检测。登普斯特也开创了使用电子轰击法产生正离子的先河。　　登普斯特的这两项发明在业内引起来极大的反响，从他开始，质谱仪才有了名正言顺的身份，他发明的仪器也成为后来商用仪器的原型。　　在测定元素同位素丰度和质量方面，邓普斯特和阿斯顿也做出了重要的工作。他们发现铀原子分裂时会释放巨大的能量，在第二次世界大战即将爆发之际，他们打算使用裂解高纯度铀的方法制造威力强大的武器——原子弹。　　在十九世纪四十年代，阿尔弗莱德O. C.尼尔(Alfred Otto Carl Nier)首次使用质谱仪制备出了纯净的铀235和铀238，并确定铀235与慢中子的裂变有关。其实这项分离铀235的实验就是所谓的“曼哈顿计划”。

大众网济南3月20日讯 20日上午，由美国药典会与山东省食品药品检验所合作建立的美国药典光谱数据库重点实验室在省食品药品检验所揭牌。这是美国本土外全球第一个挂牌的美国药典光谱数据库重点实验室。实验室的建立 ，将对进一步满足食品药品快检需求，打击假冒伪劣食品药品提供利器。 　　据介绍，实验室的共建是中美两国药品监管和标准建设的一件大事，顺应了两国政府对食品药品安全监管的新要求，尤其是光谱检测的准确、快速、无损的特点，非常适合食品药品快检的需要，是打击假冒伪劣食品药品的利器。同时，通过建立合作实验室等形式，可以充分学习美国药典会先进的实验室管理理念，有利于全面提升山东省食品药品检验的技术水平和能力，可以预见该实验室的建立将会进一步促进双方在药学前沿领域的研究工作，为保障公众用药安全发挥重要的作用。 　　美国药典会总裁罗杰.威廉姆斯博士、中国药典会书记、副秘书长刘沛、山东省食品药品监督管理局局长陈绍民、山东省食品药品检验所所长辛仁东等出席了实验室揭牌仪式。