微生物与白酒酿造技术研讨会

12月14至15日，由中国微生物学会工业微生物学专业委员会主办，山西省微生物学会、山西杏花村汾酒集团共同承办的“中国首届微生物与白酒酿造技术研讨会”在山西汾阳召开。大会邀请中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授，教育部工业生物技术重点实验室主任、江南大学副校长徐岩教授等19名酿酒微生物专家、学者出席研讨会。来自全国各地酿酒企业、科研院所的160多名代表参加了本次会议。 中国白酒历史悠久，驰名中外，是我国经济发展的支柱产业。从现代科学技术角度来看，香醇美酒实际上是酿酒微生物新陈代谢和酿造工艺技术完美融合的结果，微生物作为传统白酒酿造的关键性因素发挥了重要作用。随着白酒酿造技术的科技创新发展，结合现代分子生物学、生物信息学、生态学、代谢组学和基因组学技术深入研究微生物与白酒酿造技术的关系，探讨我国传统白酒产业技术创新问题受到业内高度关注。研讨会从微生物与白酒酿造技术等六大方面开展专业交流和研讨： 1、白酒酿造微生物资源多样性研究 2、白酒酿造功能微生物的研究与应用 3、白酒酿造微生物代谢产物与分析技术 4、微生物研究前沿技术与传统白酒酿造技术 5、微生物与白酒香型、特征、风味和品质 6、酿酒企业微生物菌种管理的意义与措施 在大会上迅数科技向与会者展示了新一代“全自动菌落计数分析系统”以及“抑菌圈抗生素效价测定系统”和“显微图像分析系统”系统的高度自动化以及强大的功能赢得了广大与会者的好评。 在酿造过程中微生物起着重要的作用，迅数新一代菌落仪在微生物菌落的统计筛选分析上去的重大突破，成功解决了“培养基中杂质剔除、粘连菌落分割、多菌混杂、霉菌与酵母区分、晕圈干扰、菌落培养基相似等疑难菌落计数问题；科研领域，特征菌筛选、荧光菌落识别、显色致病菌识别、多区域统计、菌落特征化描述、抑菌圈透明圈等筛选问题。”

p 　& nbsp 微生物是中国传统白酒酿造的核心技术。不同的制曲工艺，不同的窖酿工艺，培育出独特的微生物优势种群，形成独步世界的香型各异的中国白酒。微生物对白酒酿造的重要意义越来越受到广泛重视，近5年来，在酿酒微生物领域取得的科技成果是过去10年总量的3倍。“十三五”期间，微生物技术在中国白酒的优质高效，安全健康，智能制造，环境保护等多个产业升级换代领域都将发挥重要作用。 /p p 　　2013年，中国微生物学会工业微生物学专业委员会和山西汾酒集团合作召开了我国首届微生物与白酒酿造技术研讨会，得到了白酒行业和微生物科研团队的积极响应，2014年，学会和山东国井集团合作再次成功召开第二届大会，总计来自20个省市的45家白酒生产企业、25所高校、20家科研单位及6家仪器设备生产企业的340余位代表到会进行了技术交流，在白酒酿造领域打造了一个全新的以微生物为特色的技术交流、成果展示和项目对接平台，为产、学、研协同创新提供了新的机遇。 /p p 　　第三届大会以白酒酿造功能微生物及其应用为核心主题，诚邀微生物专家、白酒酿造微生物研究团队和白酒酿造企业代表进行深入交流 会议期间，还将举行工业微生物学专业委员会会议、酿酒微生物菌种鉴定与培养技术培训班、五粮液美酒鉴赏会、生态环境考察等多项活动。 /p p 　　本次大会由中国白酒产业龙头企业宜宾五粮液股份有限公司、宜宾学院、固态发酵资源利用四川省重点实验室鼎立承办。宜宾，三江之源，美酒之都，人杰物美，山川俊秀，期待大家光临。 /p p 　　一、会议组织 /p p 　　主办单位：中国微生物学会工业微生物学专业委员会 /p p 　　中国酒业协会白酒分会 /p p 　　承办单位：宜宾五粮液股份有限公司 /p p 　　宜宾学院 /p p 　　固态发酵资源利用四川省重点实验室 /p p 　　协办单位：中国食品发酵工业研究院 /p p 　　二、主要议题 /p p 　　白酒酿造微生物菌种资源挖掘与管理 /p p 　　白酒酿造微生物的功能及酿造技术创新 /p p 　　白酒酿造微生物代谢产物与分析技术 /p p 　　微生物与白酒香型、特征、风味和品质 /p p 　　现代微生物研究和分析技术在白酒生产中的应用 /p p 　　三、会议地点及时间 /p p 　　地点：四川省宜宾市· 竹海世外桃源度假酒店，位于宜宾长宁县竹海镇三江湖。 /p p 　　时间：2015年12月2日报到，3-4日开会(期间参观宜宾五粮液集团)，5日生态环境考察(自费)。 /p p 　　四、会议注册费 /p p 　　代表1500元/人，大会统一安排食宿，费用自理。住宿标准：双人间480元/间，单人间650元/间。请代表回执时注明届时入住房型及是否愿意合住，以便会务组统筹安排。 /p p 　　说明：本次会议由中国食品发酵工业研究院协助组委会收取会务费并开具正式发票。 /p p 　　五、大会报告 /p p 　　大会报告以专家自愿报名和组委会邀请方式确定，报告时间30分钟，大会报告请在2015年11月15日之前报送组委会。欢迎与本次大会主题切合的研究成果到大会交流。 /p p 　　六、联系方式(大会秘书处) /p p 　　会议网站：http://www.china-cicc.org/mwf /p p 　　会议邮箱：jane@china-cicc.org /p p 　　联 系 人：中国食品发酵工业研究院 胡育骄(010-53218310，18600736797) /p p 　　宜宾五粮液股份有限公司　朱元奎(0831-3565136，13558959250) /p p 　　宜宾学院 魏 琴(0831-3547707，13778909762) /p p style=" text-align: right " 　　中国微生物学会工业微生物学专业委员会 /p p style=" text-align: right " 　　2015年9月30日 /p p & nbsp /p

p 　　微生物是中国传统白酒酿造的核心技术。不同的制曲工艺，不同的窖酿工艺，培育出独特的微生物优势种群，形成独步世界的香型各异的中国白酒。微生物对白酒酿造的重要意义越来越受到广泛重视，近5年来，酿酒微生物领域取得的科技成果是过去10年总量的3倍。“十三五”期间，微生物技术在中国白酒的优质高效、安全健康、智能制造和环境保护等多个产业升级换代领域都将发挥重要作用。 /p p 　　2013年，中国微生物学会工业微生物学专业委员会和山西汾酒集团合作召开了首届微生物与白酒酿造技术研讨会。2014年，学会和山东国井集团合作召开第二届大会，在白酒酿造领域打造了一个全新的以微生物为特色的技术交流、成果展示和项目对接平台，为产、学、研协同创新提供了新的机遇。 /p p 　　第三届大会以白酒酿造功能微生物及其应用为核心主题，诚邀微生物专家、白酒酿造微生物研究团队和白酒酿造企业代表进行深入交流 会议期间，还将举行工业微生物学专业委员会会议、酿酒微生物菌种鉴定技术培训班、五粮液美酒鉴赏会、生态环境考察等活动。 /p p 　　本次大会由中国白酒产业龙头企业宜宾五粮液股份有限公司、宜宾学院、固态发酵资源利用四川省重点实验室鼎立承办。宜宾，三江之源，美酒之都，人杰物美，山川俊秀，期待大家光临。 /p p 　　一、组织单位 /p p 　　主办单位：中国微生物学会工业微生物学专业委员会 /p p 　　中国酒业协会白酒分会 /p p 　　承办单位：宜宾五粮液股份有限公司 /p p 　　宜宾学院 /p p 　　固态发酵资源利用四川省重点实验室 /p p 　　协办单位：中国食品发酵工业研究院 /p p 　　宜宾市酒类食品产业促进局 /p p 　　二、主要议题 /p p 　　白酒酿造微生物菌种资源挖掘与管理 /p p 　　白酒酿造微生物的功能及酿造技术创新 /p p 　　白酒酿造微生物代谢产物与分析技术 /p p 　　微生物与白酒香型、特征、风味和品质 /p p 　　现代微生物研究和分析技术在白酒生产中的应用 /p p 　　三、会议时间、地点及接站 /p p 　　会议时间：2015年12月2-5日(详情见会议日程) /p p 　　会议地点：四川省宜宾市长宁县竹海世外桃源度假酒店 /p p 　　酒店前台：0831-4918002，酒店经理：18683131853(冯莉) /p table cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" width=" 567" tbody tr style=" height: 26px " td style=" padding: 0px 7px border: 1px solid black background-color: transparent " height=" 26" width=" 567" colspan=" 3" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 接站时间：12月2日 /span /strong /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black black padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 站点 /span /strong /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 350" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 具体安排 /span /strong /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 104" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 联系人 /span /strong /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black black padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 成都双流机场 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" rowspan=" 2" width=" 350" p style=" text-align: left " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 10:00 /span span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 候站，11:30出发，预计18：00到达会议地点 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" rowspan=" 5" width=" 104" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 朱元奎 /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 13558959250 /span /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black black padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 重庆江北机场 /span /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 宜宾菜坝机场 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" rowspan=" 3" width=" 350" p style=" text-align: left " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 滚动接站，发车时间：11:00、13:00、15:00、17:00、19:00、21:00，预计2小时左右到达会议地点。 /span /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 宜宾高客站 /span /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 宜宾火车站 /span /p /td /tr tr style=" height: 29px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 29" width=" 567" colspan=" 3" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 送站时间：12月5日 /span /strong /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 成都重庆机场 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 350" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 上午9:00统一从会议地点出发 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" rowspan=" 2" width=" 104" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 朱元奎 /span /p /td /tr tr style=" height: 26px " td style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 113" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 宜宾各站 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 26" width=" 350" p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px " 上午10:00统一从会议地点出发 /span /p /td /tr /tbody /table p 　　请将您的行程信息填写在附件参会回执中，以便会务组安排接送站。 /p p 　　四、会议日程 /p table cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" tbody tr td style=" padding: 0px 7px border: 1px solid black background-color: transparent " rowspan=" 3" width=" 45" p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体 " 12 /span /strong strong span style=" font-family: 宋体 " 月 /span /strong /p p style=" text-align: center line-height: 150% " strong span style=" line-height: 150% font-family: 宋体 " 2 /span /strong strong span style=" line-height: 150% font-family: 宋体 " 日 /span /strong /p /td td style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: black black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 58" p span style=" font-family: " new=" " times=" " 09:00-22:00 /span /p /td td style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: black black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 410" p strong span style=" font-family: 宋体 " 签到，领取会议材料 /span /strong /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 85" p span style=" font-family: " new=" " times=" " 19:00-21:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 384" p strong span style=" font-family: 宋体 " 酿酒微生物菌种鉴定技术培训班 /span /strong /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 85" p span style=" font-family: " new=" " times=" " 20:00-22:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 384" p strong span style=" font-family: 宋体 " 工业微生物学专业委员会会议 /span /strong /p /td /tr /tbody /table table cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" width=" 603" tbody tr style=" height: 23px " td style=" padding: 0px 7px border: 1px solid black background-color: transparent " height=" 23" rowspan=" 8" width=" 47" p style=" text-align: center line-height: 115% " strong span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 12 /span /strong strong span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 月3日 /span /strong /p /td td style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: black black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 23" width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" font-family: " new=" " times=" " 09:00-09:30 /span /p /td td style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: black black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 23" width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 开幕式 /span /strong /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 09:30-10:10 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 中国白酒文化的弘扬与发展 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 孙宝国 /span span style=" font-family: 宋体 " 北京工商大学校长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px 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" 徐岩 /span span style=" line-height: 115% " /span span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 江南大学副校长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 11:30-12:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 酒曲微生物资源的新发现掘 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 赵 /span span style=" font-family: Calibri " & nbsp /span span style=" font-family: 宋体 " 海 /span span style=" font-family: Calibri " & nbsp /span span style=" font-family: 宋体 " 中国科学院成都生物研究所研究员 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 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solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 09:00-09:30 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 中国白酒酿造微生物菌种研究 /span /strong /p p style=" text-align: left text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 程& nbsp 池 中国食品发酵工业研究院副院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 09:30-10:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 酱香大曲的微生物群类分析 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 邱树毅 /span span style=" font-family: 宋体 " 贵州大学酿酒与食品工程学院院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 10:00-10:30 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 高产酯低产高级醇酿酒活性干酵母在白酒生产中的应用 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" color: black font-family: 宋体 " 肖冬光 /span span style=" color: black font-family: 宋体 " 天津科技大学生物工程学院院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 10:30-10:40 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 茶歇 /span /strong /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 10:40-11:10 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 小基因组 /span em span style=" font-family: Calibri " B.amyloliquefaciens /span /em /strong strong span style=" font-family: 宋体 " 菌株的构建以及低聚果糖的生物合成 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 宋存江 /span span style=" font-family: 宋体 " 南开大学生命科学学院教授 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 11:10-11:40 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p style=" text-align: left " strong span style=" color: black font-family: 宋体 " 酿酒微生物对酒体质量及风格的影响 /span /strong /p p style=" text-align: left " span style=" color: black font-family: 宋体 " & nbsp /span span style=" color: black font-family: 宋体 " 信春晖 国井集团副总工程师 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 13:30-14:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p style=" text-align: left " strong span style=" font-family: 宋体 " 固态法白酒酿造功能微生物的开发 /span /strong /p p style=" text-align: left text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 韩北忠 /span span style=" font-family: 宋体 " 中国农业大学食品学院副院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 14:00-14:30 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p style=" text-align: left " strong span style=" font-family: 宋体 " 白酒酿造微生物群落构成、演替与功能研究：问题与策略 /span /strong /p p style=" text-align: left " span style=" font-family: Calibri " strong & nbsp /strong & nbsp /span span style=" font-family: 宋体 " 白逢彦 /span span style=" font-family: 宋体 " 中科院微生物所真菌学国家重点实验室副主任 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 14:30-15:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p style=" margin: 0px 0px 0px 14px text-align: left " strong span style=" font-family: 宋体 " 新技术在白酒风味分析中的应用 /span /strong strong span style=" font-family: Calibri " --- /span /strong strong span style=" font-family: 宋体 " 白酒风味物质数据库和 /span /strong strong span style=" font-family: Calibri " GC /span /strong strong span style=" font-family: 宋体 " × /span /strong strong span style=" font-family: Calibri " GC-HR TOF /span /strong span style=" font-family: 宋体 " 郑福平 /span span style=" font-family: 宋体 " 北京工商大学食品学院副院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 15:00-15:30 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 新型厌氧发酵高效利用酿酒废弃物资源化开发技术的研究 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 安明哲 /span span style=" font-family: 宋体 " 宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心副主任 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 15:30-15:40 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p style=" line-height: 115% " strong span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 茶歇 /span /strong /p /td /tr tr style=" height: 29px " td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 29" width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 15:40-16:10 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 29" width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 浓香型白酒窖外生香生物制剂研发及应用 /span /strong /p p style=" line-height: 115% text-indent: 14px " span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 王涛 /span span style=" line-height: 115% " /span span style=" line-height: 115% font-family: 宋体 " 宜宾学院生命科学与食品工程学院副院长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 16:10-16:40 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" font-family: 宋体 " 浓香白酒蒸馏过程风味组分变化规律的研究 /span /strong /p p style=" text-align: left text-indent: 14px " span style=" font-family: 宋体 " 周荣清 四川大学轻纺与食品学院教授 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 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border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 472" p strong span style=" background: white font-family: 宋体 " 洋河微分子酒研究初探 /span /strong /p p style=" text-indent: 14px " span style=" background: white font-family: 宋体 " 陈 /span span style=" background: white font-family: " & nbsp /span span style=" background: white font-family: 宋体 " 翔 /span span style=" background: white font-family: 宋体 " 江苏洋河酒厂股份有限公司技术部部长 /span /p /td /tr tr td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " width=" 83" p style=" line-height: 115% " span style=" color: black line-height: 115% font-family: " new=" " times=" " 17:40-18:00 /span /p /td td style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) black black rgb(0, 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padding: 0px 7px background-color: transparent " height=" 7" width=" 472" p strong span style=" background: white font-family: 宋体 " 生态考察 /span /strong /p /td /tr /tbody /table p 　　五、会议注册费 /p p 　　1500元/人，大会统一安排食宿，费用自理。住宿标准：双人间480元/间，单人间680元/间，请注明房型及是否愿意合住，以便会务组统筹安排。会议注册报名截止时间为11月20日。 /p p 　　说明：本次会议由中国食品发酵工业研究院协助组委会收取会务费并开具正式发票。请提前汇款到以下账户，报到当天仅接受现金支付。 /p p 　　单位名称：中国食品发酵工业研究院 /p p 　　开 户 行：中国农业银行北京香河园支行 /p p 　　账 号：044301040001596 /p p 　　六、联系方式(大会秘书处) /p p 　　会议网站：http://www.china-cicc.org/mwf /p p 　　会议邮箱：jane@china-cicc.org /p p 　　联 系 人：中国食品发酵工业研究院 胡育骄(010-53218310，18600736797) /p p 　　宜宾五粮液股份有限公司　朱元奎(0831-3565136，13558959250) /p p 　　宜宾学院 魏 琴(0831-3547707，13778909762) /p p style=" text-align: right " 　　中国微生物学会工业微生物学专业委员会 /p p style=" text-align: right " 　　2015年11月2日 /p p & nbsp /p