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比起大肠馆,蓝欣的名头就响多了,如果早些年进入复旦的,那么应该记得三号门对面,邯郸路靠近国定路交界的地方有个饭店比较集中的区域,名头比较响的有三家,红墙,绿岛,还有蓝欣,简称红绿蓝。 红墙的老板据说是复旦里出来的厨师,和校内的关系搞得不错,一旦有了公务招待活动,红墙是能拿了经费本直接消费的,熟人应该还能签单。菜式多为本帮的普通菜,烧的味道也比较地道,但毕竟因为前面的原因,学生也只是用来当作比较高档的吃饭场所。绿岛就是最早小天府所在地,只不过不是川菜,没有多少特色,或许就是不久就变为小天府的原因。蓝欣就是后来才有的,这是一家以本帮为主的菜馆,菜烧得很有特色,而且性价比相对红墙由略高,所以引了不少红墙的主顾光顾。 蓝欣开张的时候已经是96年左右的事情了吧,学生也开始因为家庭的富足而有了余钱,生意也因此有了火爆的感觉,去五角场路过那里,总是看到有人排队,后来就有了取代国定路上小绍兴的分店,生意也是一样的好。蓝欣的价位不是很便宜的那种,所以原来也只是偶尔同学请客才知道有这么个地方,邯郸路和国定路上的分店服务态度没有多少印象,记得当时bbs上似乎还有人批评的文章,大概客人多了招呼不周的说法吧。 但四平路的分店让我的的确确喜欢上了这个名字。环境的布置,服务员的穿着,相对其他小店的规范服务,相对不少大店的谦和而不隐带傲慢笑容,还有那些经典实惠的菜式,让我每次有好朋友来上海,一般都会领他们来这里品尝江南的菜式,我想没有一个人失望。 蓝欣的菜单里面第一道菜是招牌凉菜脆皮黄瓜,黄瓜用刀削成薄片,醋,味精,辣油拌了,开胃爽口,每次必点,其他店面(梅园邨)也见过类似的菜,却总不如这里的干脆利落。还有一道比较少人点,就是仿川菜口水鸡。不比小天府的麻辣,这里的辣是用花生酱和温和的辣油拌制而成,香浓是特色,而且不时的来个特价,是吃口水鸡却又不太喜欢花椒的人之首选。还有一个是我比较偏爱的就是本帮圈子,这里是唯一能让我觉得弥补一下没有大肠馆遗憾的地方。绿油油的草头浇了白酒爆炒出来垫在下面做衬,圈子用酱糖上色,铺在草头上面,远远就能闻到特别的香味,圈子的香浓美味加上草头的爽口,搭配得真是妙不可言,可惜现在的蓝欣大酒店已经没有这道菜,憾甚!!!蓝欣的很多菜量都很足,喜欢这里的白灼草虾,清蒸鲈鱼,红烧鮰鱼,还有豆豉蒸河鳗,都能让我和朋友们大块朵颐。 然而同大肠馆一样,频繁移动也是蓝欣不可避免的命运。前几天和师弟谈起这家店,他说蓝欣改到哪里,那里就开始大修,想想的确如此。当时鼎盛时期有三家分店的蓝欣,真的不是很运气。先是为了孵化基地,把最初的老店拆迁,搬到了四平路上新华书店的对面,起了两层店面,正在说还不错的时候,这边国定路的店门口也贴出了拆迁的通告。当我们还觉得蓝欣还不错,有余幸能存了一个立足之地,五角场的大动土木,蓝欣忽然间就消失了,一段时间里,再也没有见到这家店面。 后来又是bbs上看到有人说有了这家店,政立路和淞沪路的交界,改名叫蓝欣大饭店,4层楼高,装修得很气派,但是性价比不高,竟然有些忧虑,怕自己喜欢的店掉了自己的风格,后来终于去了一次,宽松的氛围和如一的服务笑容,让我觉得,如果还有财力,五角场总还有一个可以享受美食的天地让我宽怀。
我们一般用的螺丝是镀镍的,有些外购部件中也会有螺丝,是蓝锌,彩锌,大家接触的经验来看,哪种镀锌 六价铬容易超标呢?
[b][color=#444444]这几天一直按照国标方法做合成色素新红 靛蓝。新红回收率一直不高,在用甲醇-甲酸抽滤时损失大部分。请问有何方法提高回收率。[/color][/b]