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香港特区政府于9月23日刊登宪报《2008年食物内有害物质(修订)规例》,禁止在香港出售的食物中使用三聚氰胺。条例在刊宪后即时生效。 香港特区政府新闻处在新闻公报中说,这一规定是为了确保三聚氰胺不用于处理任何食物。特区政府建议,考虑到在某种程度上,食物处理过程中三聚氰胺的飘移影响及环境污染,奶类以及供36个月以下婴幼儿、孕妇及供哺乳女性食用的食物中,三聚氰胺最高浓度不得多于每公斤含1毫克,而其他食物可容许的最高浓度不得多于每公斤含2.5毫克。 根据修订后的法例规定,任何人如果输入、托付、交付、制造或售卖食物供人食用,而该等食物含有的有害物质超过订明的最高浓度,即属犯罪。违例者最高罚款5万港元及监禁6个月。
睡前保健养生安眠必吃食物晚上很多上班族工作压力大,一直到睡前还处于兴奋状态,这样不利于自己的保健养生。到底该如何做好的保健养生呢?凤凰中医认为睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物,如蜂蜜全麦司或水果,这个方法对多数人都有效,它既有像安眠药的安眠效果,却没有安眠药依赖的副作用,不会让人上瘾。1、色氨酸食物——降低兴奋度代表食物:小米粥,色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。转载请注明:http://www.hzmassage.com
2014年7月,中国医学科学院肿瘤医院,针对全国肿瘤登记中心的调查数据,公布的十大可致癌食物的黑名单,包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜、反复烧开的水等。 “癌从口入”,这是很多肿瘤专家都会提到的字眼,因为有很多肿瘤患者都是因为饮食不当造成的疾病,如食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直肠癌等。有些人喜欢吃高脂肪食物、喜喝热烫汤水、嗜烟酒,等等,这些虽不能直接致癌,但均为致癌因素。有人喜食腌菜和肉制品,这些食品中的亚硝酸盐含量也较高,在人体内外均可合成致癌物质亚硝胺。人们应该了解并掌握其规律,设法避开致癌食物。 一、食品的种类 一种食物是不是适合人们食用,是经过食用后才知道的。含毒的、不宜直接食用的如巴豆、黄连等;有的是在一定条件下也可以食用,如生四季豆、生苦杏仁等有毒,但在烹调加工的情况下可以食用;有的是被禁止食用的,如毒蘑菇、发霉的馒头等。 二、食品的质量 普通食物在采用通常的生产、加工及保存方式的情况下,人们凭感官就可以判断这些食品是否可以食用,但因近年来人类生活环境的恶化,食品污染问题也日渐突出,有些食物在种殖、养殖过程中可能已经被污染。加工过程中也有可能因非法添加化学物质和操作不当等造成污染,不适合人们食用。 三、食品的烹调加工方法 即便是好的可食用的食物,采用不同的烹调加工方法也会产生不同的效果。在上世纪五六十年代,我国居民的饮食以谷物为主,烹调方式以蒸、煮、熬为主,那时癌症的发病率相对也较低。而现今,人们在烹调时大多采用很少用油炸、煎炒的方法,给健康带来危害。下面的加工方法所制作的食品就应尽量少吃: 1. 腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。 动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质,如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。 2. 烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。 烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等,特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多,不宜多吃。 3. 常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。 熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘,经常食用容易得食道癌和胃癌。 4. 油炸食物含致癌物多环芳烃。 因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。食物煎炸过焦后,也会产生致癌物质多环芳烃。 5. 霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素。 霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物,易产生致癌物质黄曲霉毒素。 6. 隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。 隔夜的菜、反复烧开的水,会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。