质谱添加设备

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=152863]高效液相色谱／紫外／大气压化学电离-质谱联用用于聚合物中抗氧化添加剂的分析[/url]

食品添加剂快速检测设备主要用于食品中添加剂的快速检测和定量分析。这些设备通常具有操作简便、检测速度快、准确度高等特点，适用于食品生产、加工和销售环节的现场快速检测。　　食品添加剂快速检测设备的工作原理主要是基于特定的化学或物理反应，通过测量样品与试剂之间的相互作用，来判断样品中添加剂的含量。例如，有些设备采用酶抑制法或免疫分析法来检测特定类型的添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等。　　这些设备通常具有以下特点：　　多种检测功能：可以检测多种不同类型的食品添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等。　　快速检测：通常可以在几分钟内完成检测，大大提高了检测效率。　　准确性高：采用先进的检测技术，能够准确测量样品中添加剂的含量，确保检测结果的准确性。　　操作简便：设备设计简单易懂，用户只需按照操作说明进行操作即可。　　便携性强：部分设备采用便携式设计，方便用户在不同场所进行检测。　　食品添加剂快速检测设备在食品安全监管、食品质量控制、食品生产研发等方面发挥着重要作用。通过使用这些设备，食品生产企业可以及时发现和纠正添加剂超标或非法添加的问题，保障消费者的健康和权益。同时，监管部门也可以利用这些设备进行日常监管和抽检工作，确保市场上的食品符合安全标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161539172224_6000_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[u][color=#810081]有一台高温电阻率设备，现在想做个外加磁场(方向可调)，测试样品在不同磁场下的电阻率， 请问做这么一个外加设备困难吗？大体需要多少费用，有这方面的专家吗，谢谢！ [/color][/u]

如题像实验室安装的光氧催化设备 需要填加到设备清单中吗？同样的消防设备是否也可以添加进去

[list] PONY谱尼测试集团始终秉承“技术创新为先”的发展理念，在传统强项业务蓬勃发展的同时，致力于通过创新技术在业务新领域寻求突破。日前，谱尼测试购置的国际高端飞行时间质谱仪QTOF已逐步投入使用，可满足日益精细化的高层次科研需求。 QTOF作为非常规检测设备，购置维护成本昂贵，因而在我国民营第三方检测机构中尚属少见。相较而言，QTOF在分辨率、质量精度、分析速率、信息采集及处理等方面具有显著性能优势，也可实现海量繁杂数据的分析和报表输出，能够充分满足低含量组分定性、已知或未知物筛查、代谢组学研究及其它相关科研工作的高要求。[img]http://www.ponytest.com/UpLoadFiles/Article/2018-12/2018122815204475997.jpg[/img] 谱尼测试拥有专业技术团队，基于QTOF高分辨质谱提升技术能力，拟先期开展高通量筛查、产地鉴别、未知物定性等相关业务并持续开拓，力求为客户提供更加优质、全面的技术服务。其中，高通量筛查涉及环境、食品、医药、化工等领域复杂基质背景下的药物残留、毒物、污染物、违法添加及部分其它化合物的定性分析。 同时， QTOF技术团队承担了政府科研课题的研究工作，也可为高校和科研院所在代谢组学、产品开发等领域的科学研究工作开展提供精准技术服务。未来，谱尼测试将积极响应国家政策号召，继续致力于开展产学研合作，为科研事业发展、成果转化和技术人才培养尽一份力。[/list]

版友们的ICP用于检测那些元素，有无添加辅助设备。

前辈们，老师们，求助！岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-QP2020 NX，定性分析时，删除后的峰，通过手动积分如何再次添加到定性表的“质谱处理表”和“TIC表”？通过手动积分，相似度检索结果，红色圆圈只能是“登记目标质谱到质谱处理表”“TIC”表是没有同时登记的。如下图[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/02/202302161603401657_3849_5697688_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/02/202302161603409124_3347_5697688_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/02/202302161603410417_5775_5697688_3.png[/img]

食品中的塑化剂成分是邻苯二甲酸酯？检测方法只有气相色谱质谱法吗？有什么危害？卫生部的“可能非法添加物”是什么意思，还有相关标准中有最低限量的说法？如果是外来添加物，为什么不完全禁止那？是不是说食品中本省就会产生塑化剂？

毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用摘􀀁 要: 作者对毛细管电泳仪的工作原理、分离模式等内容进行了简要的介绍, 综述了近年来毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用, 主要包括防腐剂、甜味剂、酸味剂、色素以及营养强化剂等的测定, 展望了毛细管电泳技术在食品研究、开发中的应用前景。关键词: 毛细管电泳; 食品添加剂; 检测; 应用3 结束总之, CE 以其样品处理简单、多组分同时测定、及越来越低的检出限, 被广泛应用在食品添加剂的检测中。但是, 其最大的弱点是灵敏度不高,因此, 目前着力于CE 与其他方法联用, 如与质谱、生物传感器等联用。随着对CE 方法研究的逐步深入、CE 必将在食品分析领域得到更加广阔的应用。文献综述了毛细管电泳在食品添加剂检测，包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等。据我所知，这些添加剂都是用液相色谱来测定，而且稳定性、样品处理、灵敏度等实验条件都很好。很多人说，做液相色谱是一个操作工，那做毛细管电泳呢？杀鸡焉用牛刀，高端的仪器设备，有必要去研究那些具备成熟检测方法的物质吗？

[b]探索食品添加剂的世界：安全、检测与未来 [/b] [img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408172132397011_4500_6643021_3.jpeg[/img] [b] 摘要：食品添加剂在现代食品工业中扮演着不可或缺的角色，它们不仅增强食品的色香味，还延长了食品的保质期。然而，食品添加剂的安全性一直是公众关注的焦点。本文将探讨食品添加剂的定义、分类、安全性、检测技术，以及未来的发展趋势。 引言：在快节奏的现代生活中，食品添加剂已成为食品加工不可或缺的一部分。它们通过改善食品的感官特性、延长保质期、提高营养价值等，满足了消费者对食品多样性和便利性的需求。然而，食品添加剂的安全性问题也引起了广泛的讨论。 正文： [/b][list=1][*] 食品添加剂的定义与分类食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它们被分为防腐剂、着色剂、甜味剂、增稠剂等。 [*] 安全性争议尽管食品添加剂在食品工业中发挥着重要作用，但它们可能带来的健康风险也引起了消费者的担忧。一些添加剂被认为与过敏反应、行为问题甚至癌症有关。 [*] 检测技术为了确保食品添加剂的使用在安全范围内，发展了一系列检测技术。色谱法和质谱法是两种常用的检测手段，它们能够精确地识别和量化食品中的添加剂含量。 [*] 法规与标准不同国家和地区对食品添加剂的使用有着严格的法规和标准。这些标准旨在保护消费者的健康，同时确保食品工业的可持续发展。 [*] 消费者认知与选择消费者对食品添加剂的认知影响着他们的购买决策。越来越多的消费者倾向于选择标有“无添加剂”或“天然”的食品。 [*] 创新与未来趋势随着科技的进步，食品添加剂领域也在不断创新。天然添加剂的开发和使用，以及更安全、更高效的检测技术，将是未来食品添加剂发展的趋势。 [*] 案例研究在我的职业生涯中，我亲身经历了一个关于食品添加剂检测的案例，它让我深刻地认识到了检测技术的重要性和对公众健康的影响。 那是一个繁忙的工作日，我作为食品检测实验室的负责人，接到了一个紧急任务：对一批被怀疑含有过量防腐剂的罐装食品进行检测。这批食品是市场上的热销产品，如果存在问题，可能会对成千上万的消费者造成影响。 我们迅速行动，开始了一系列的检测工作。我负责使用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）来分析样本。在实验室里，我仔细地称量样品，溶解，过滤，然后小心翼翼地将样品注入色谱仪。色谱图逐渐展开，我紧盯着电脑屏幕，记录下每一个峰值和数据。 经过几个小时的分析，我们发现了问题：某种防腐剂的含量确实超过了法定标准。这个发现让我们的团队感到震惊。我们立即将结果报告给了食品安全监管机构，并与供应商进行了沟通。起初，供应商对我们的结果表示怀疑，但我们提供了详细的实验数据和分析报告，最终说服了他们。 供应商迅速采取了行动，召回了所有问题产品，并对我们的检测结果表示了感谢。这个案例不仅展示了食品添加剂检测的重要性，也体现了我们作为食品科学家的责任和使命。 在随后的日子里，我们团队对整个事件进行了深入的复盘。我们分析了可能的原因，从原料采购到生产过程，再到最终产品的包装和储存，每一个环节都可能成为问题的源头。我们与供应商紧密合作，改进了他们的生产流程，确保了所有产品在出厂前都经过了严格的检测。 这次事件也引起了媒体的关注，许多消费者开始更加关注食品添加剂的问题。我们实验室收到了大量的咨询，询问如何识别和避免含有有害添加剂的食品。我们通过举办公开讲座和发布科普文章，提高了公众对食品安全的认识。 此外，这次事件也促使我们实验室加强了对食品添加剂检测技术的研究。我们引进了更先进的设备，开发了更精确的分析方法，以确保能够检测出更微小的添加剂含量，为消费者提供更安全的保障。 [/list] 结论：食品添加剂在提升食品品质和安全性方面发挥着重要作用。然而，它们的使用必须在严格的监管下进行，以确保不会对消费者的健康造成威胁。随着消费者对健康和食品安全的日益关注，食品添加剂的检测和监管将变得更加重要。 建议： [list][*]加强对食品添加剂使用的监管，确保所有添加剂都符合安全标准。[*]鼓励食品工业采用更安全、更环保的添加剂。[*]提高消费者对食品添加剂的认知，教育他们如何做出更健康的食品选择。[/list] 通过这个案例，我们可以看到食品添加剂检测在确保食品安全中的重要作用，以及作为食品科学家在保护公众健康方面所承担的责任。这个案例也提醒我们，食品安全是一个需要全社会共同努力的课题，从生产者到消费者，每一个人都有责任参与其中。

因为业务扩大的需要，CNAS体系中需要增加设备，不扩项，需要申请吗

实验室农副产品检测设备种类繁多，涵盖了从基础的物理检测到复杂的化学分析的各种仪器。这些设备主要用于检测农副产品的各项质量指标，确保其符合相关标准和规定。以下是一些常见的农副产品检测设备：　　食品安全检测仪：这种设备能够迅速检测各类食品中的多种有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。它利用特定的检测原理和技术，可以快速得出检测结果，为食品安全提供有力保障。　　农药残留检测仪：这种设备专门用于检测农副产品中的农药残留量。它可以对蔬菜、水果、粮食等农副产品进行快速、准确的检测，帮助人们了解产品的农药残留情况，从而保障消费者的健康。　　食品添加剂检测仪：该设备主要用于检测农副产品中的添加剂含量，如甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾等。它能够确保农副产品中的添加剂含量符合相关标准，避免过量使用对人体造成危害。　　兽药残留检测仪：用于检测农副产品中兽药残留的设备。它可以检测肉类、禽蛋等农副产品中的兽药残留，确保产品安全无虞。　　重金属检测仪：用于检测农副产品中重金属含量的设备。重金属超标会对人体健康造成危害，因此这种设备在农副产品检测中非常重要。　　此外，实验室农副产品检测设备还包括一些其他类型的仪器，如色谱仪、质谱仪、光谱仪等，这些设备能够更深入地分析农副产品的化学成分和品质指标。　　在选择农副产品检测设备时，需要根据具体的检测需求和产品特点进行选择。同时，也需要注意设备的性能、精度、稳定性以及操作的便捷性等因素，以确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241310569077_7807_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

25违法添加物质暂无检测方法相当部分可能违法添加的非食用物质或易滥用的食品添加剂的检测方法暂缺。47种可能违法添加的非食用物质中，有25种物质在检测方法一栏空白或者填“无”。22种易滥用的食品添加剂中，也有12种在检测方法一栏空白或者填“无”。　　卫生部也表示，针对部分物质需要研制测定方法。比如针对焙烤食品中可能违法添加的馅料原料漂白剂，卫生部表示需要研制馅料原料中三氧化硫脲的测定方法。对于可能在红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱等食品中违法添加的酸性橙Ⅱ，卫生部也表示需要研制食品中酸性橙Ⅱ的测定方法。不过卫生部也指出，可以参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙Ⅱ的高效液相色谱-串联质谱法，同时说明，水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素。

微生物操作室能否装空调？装空调要不要添加针对空调的什么净化设备啊？

8月16日，沈阳产品质量监督检验院在沈北检测基地隆重召开研制项目“自行式质谱综合移动实验室研究与应用”、“自行式光谱综合移动实验室研究与应用”科技成果鉴定会。8月28日，移动实验室正式进驻全运村，开始为十二运提供食品安全检测服务。作为项目成果的自行式光谱综合移动实验室和自行式质谱综合移动实验室设计合理，参照现有国家标准研发制造，仪器设备配备齐全，融合了先进的快速检测技术，可实现对非法添加物、农药残留、兽药残留、有机污染物等多项指标的快速检测，现场出具检测数据，填补了我国移动实验室领域的技术空白，达到了国内先进水平，满足了我国食品安全移动检测技术方面的社会需求。 值得期待中，特别是灵活、快速的优点，充满期望··

[color=#444444]实验中遇到个很奇怪的问题：[/color][color=#444444]液相条件是水（含一点点HCl，控制pH值在3左右）：乙腈=90:10，我的样品是出峰的，当我把盐酸换成醋酸或者不添加酸类（此时pH约为中性）时，样品都不出峰。[/color][color=#444444]我又把水相换成了只添加少量氯化铵（pH约为中性）时，我的样品也出峰了。[/color][color=#444444]怎么想也不明白怎么回事？请教高手这怎么解释啊？[/color][color=#444444]因为打算[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]测一下这个样品色谱峰是啥玩意，所以想更换质谱所需的流动相，这样一来，水没法用，醋酸没法用，无法进行[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]啊[/color]

现在质谱设备层出不穷，色谱设备不会被取而代之吧？

[b]第十二届原创大赛汇总（食品添加剂）2019.071. [b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱联用分析芥末油天然真假性[/b][url]https://bbs.instrument.com.cn/topic/7241255_1[/url][/b]辣条中的添加剂，您加对了吗？[url]https://bbs.instrument.com.cn/topic/7242608[/url]

在做敌草快检材的时候发现空白血添加和检材一同前处理进样后，保留时间不同，且定性定量离子对及丰度比一致，有没有遇到过同样情况的大神可以请教一下怎么解决

请问[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]质谱测定挥发性风味物质的时候采用环己酮作为标准品，样品是固体的切碎的肉，固相微萃取，标准品该怎么添加呢？稀释到多少浓度加多少合适呢？

本人有幸参加第31届中国质谱年会，学习到不少，也拍了不少老师的优秀PPT，特发上来分享下，所有版权归原文作者所有，请大家自觉。

在别的网站上看到了这样的求助帖“今天刚刚又碰到一个问题，序列和方法都编写好了，样品和流动相也准备好了，仪器平衡了３０多后，开始按Ｓtart，可仪器自动进样器不动，在通常显示Ｌast　Ｒun的地方换成了nＲdy　Ｗait：１０，１０分钟过去了，还是不进样．重新按Ｓtart，还是这样，请问这是怎么回事？怎么解决？在一开始打开工作站时，我曾点击了Ｒeset　injector，是不是自动进样器就是这样给不动了，怎么恢复呀？”之后有人回答是“是馏分收集器给去掉了,加上馏分收集器,就好了.因为它是方法中的一部分.”‘我们这的质谱也出现了同样的情况，请问怎么加上馏分收集器？或者说还有别的什么原因吗？

12月21日，韩国国立农产品质量管理院发表消息称，开发出泡菜中禁止使用的7种食品添加剂同时进行分析的分析方法。 可分析的添加剂有：①3种焦油色素（食用红色色素2ㆍ40ㆍ102号）②3种防腐剂（苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸丁酯）③1种甜味剂（糖精钠）。 现有的分析法，各泡菜的前处理方法不同且分析程序复杂，且分析所有添加剂所需时间多及费用也多。而新分析法采用液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS），可将7种食品添加剂通过一个前处理方法同时进行分析。与现有分析法相比，分析时间缩短至1/6（3小时→0.5小时），费用节减至4/1(4万韩元→1万韩元)，准确度也大幅度提高（平均 75%→90%）。 新分析法通过调节质谱仪移动管的大小，以确保适量的离子通过，检测能力提高了20倍，大蒜、辣椒粉、生姜等介质，在复杂的泡菜中，无干涉物质影响，仅凭一个有机溶剂便可提取出。 农管院相关负责人称，通过新分析方法，可迅速、准确的分析食品添加剂，从源头上杜绝非法泡菜的流通，以后将扩大泡菜中食品添加剂同时分析的成分数量，对泡菜进行彻底的质量管理，同时还将开发多种农产品有害成分迅速、准确进行分析的分析法。

表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法 1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 3 王金黄、块黄 腐皮 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 无 6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无 7 玫瑰红B 调味品 无 8 美术绿 茶叶 无 9 碱性嫩黄 豆制品 10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 无 12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 无 13 硫化钠 味精 无 14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 无 15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无 16 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法 17 革皮水解物 乳与乳制品含乳饮料 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 联系方式： Wkzhong@21cn.com） 18 溴酸钾 小麦粉 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 19 β-内酰胺酶 （金玉兰酶制剂） 乳与乳制品 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 联系方式： Wkzhong@21cn.com） 20 富马酸二甲酯 糕点 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 21 废弃食用油脂 食用油脂 无 22 工业用矿物油 陈化大米 无 23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等 无 24 工业酒精 勾兑假酒 无 25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品 GB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定 26 毛发水 酱油等 无 27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法 28 肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） 猪肉、牛羊肉及肝脏等 GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法 29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶 GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 31 抗生素残渣 猪肉 无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 32 镇静剂 猪肉 参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法 33 荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样品无检测方法 34 工业氯化镁 木耳 无 35 磷化铝 木耳 无 36 馅料原料漂白剂 焙烤食品 无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 37 酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 （说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） 38 氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 39 喹诺酮类 麻辣烫类食品 无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 40 水玻璃 面制品 无 41 孔雀石绿 鱼类 GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） 42 乌洛托品 腐竹、米线等 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 43 五氯酚钠 河蟹 SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法 44 喹乙醇 水产养殖饲料 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004） 45 碱性黄 大黄鱼 无 46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类 GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 47 敌百虫 腌制食品 GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定表二 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单序号 食品品种 可能易滥用的添加剂品种 检测方法 1 渍菜（泡菜等）、葡萄酒 着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003食品中诱惑红的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等） 3 腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 4 面点、月饼 乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂 6 糕点 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 7 馒头 漂白剂（硫磺） 8 油条 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵） 9 肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品 护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定 10 小麦粉 二氧化钛、硫酸铝钾 11 小麦粉 滑石粉 GB 21913-2008 食品中滑石粉的测定 12 臭豆腐 硫酸亚铁 13 乳制品（除干酪外） 山梨酸 GB/T21703-2008 《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》 14 乳制品（除干酪外） 纳他霉素 参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》 15 蔬菜干制品 硫酸铜 无 16 “酒类”（配制酒除外） 甜蜜素 17 “酒类” 安塞蜜 18 面制品和膨化食品 硫酸铝钾、硫酸铝铵 19 鲜瘦肉 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 20 大黄鱼、小黄鱼 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 21 陈粮、米粉等 焦亚硫酸钠 GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定 22 烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等 亚硫酸钠 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为

董亚蕾等采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱(UPLC_Q_TOF_MS)，在电喷雾电离源（ESI）、正离子扫描模式下，采用MSE模式，建立了139种常见化学药物的分析方法，并对方法进行了评价。根据各化合物的保留时间、一级母离子精确质量数和二级质谱图，在UNIFI软件中构建了化妆品非法添加高分辨质谱数据库。将该方法用于134批儿童化妆品的高通量筛查，最终在4批样品中检出非法添加的抗组胺药物苯海拉明和抗感染药物环丙沙星，并采用标准方法进行确证并定量。基于高分辨质谱技术，能够实现非法添加药物的高通量筛查，提高检测准确度和检测效率，为打击儿童化妆品中添加药物的违法行为提供技术支撑。 文章具体内容见附件