蔗果八糖

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  • 【原创】糖果工业中折光仪和旋光仪的应用

    在糖果工业中,折光仪和旋光仪有着非常广泛的应用。软糖 – 应用折光仪检测浓度:绝大多数企业都利用折光仪来控制巧克力制品、硬糖和其他糖果制品中混合糖的浓度。当产品本身参数范围较宽(例如从76 到78 °Brix)时,在很多时候,仪器的再现性比准确度更重要。为了能在合适的阶段/时间停止熬煮过程,也要求仪器能够快速读数。过去,光学“发射折光仪” (又称为 ‘Queen Mary’ 或 ‘battleships’) 已经应用在这些领域。它们操作简单,使用起来不需要技巧性,但在检测粘性样品时灵敏度不高。现在这些仪器已经基本上被RFM730数字折光仪所取代。手持式折光仪和阿贝折光仪也同样应用在这些方面,但考虑到样品的熬煮温度,在选择合适的仪器类型时需要特别小心。有时,为了使高浓度的样品保持在液体状态,适当提高仪器温度,及减少冷却时间以加快读数速度也是同样必要的。Abbe 折光仪可以通过连接恒温水浴可以实现在60°C条件下测量,而新的RFM300+系列由于内置了帕尔贴 (Peltier) 电子精确温控元件,可以支持高达70°C条件下的样品检测。过程折光仪也有相同的应用,能够取得实时的 °Brix 值,而无需将样品从容器中移出,从而消除样品表层的蒸发的影响,也无需等待样品冷却的时间。过程折光仪安装到罐体外部的旁通循环回路上作为“出口部分”时,仪器能够实时提供控制信号,以便在到达熬煮终点时自动将产品移入缓冲罐中。硬糖和“口香糖”:在糖果的熬煮过程中,Eclipse 手持式折光仪、阿贝折光仪及数字式仪器都可以用来检测样品。与软糖的类似,在选择合适的折光仪时,产品的温度是一个关键参数。而产成品的质量管理检验则有些困难,因为样品通常都是固态的(例如有的浓度高达 90 °Brix)。有些生产商将样品切成薄片,并在棱镜中心位置滴加接触液,再将切片后的样品放置在棱镜上测量。测量结果可以精确到一位小数。巧克力:粗品巧克力中的脂肪含量的测定是QC的一个重要指标。但折光仪测定的是可溶性固体,因此若不能事先将某些不溶性固体(脂肪)转化为溶液,仪器将无法作出分析。此时,可以添加化学物质“单溴代萘”来解决这一问题。这一混合溶液的折光率常在1.60 RI附近,可以使用阿贝折光仪或数字式折光仪(如RFM960或RFM970)进行检测。软糖 – 各种糖类混合物的调和控制:糖果中心馅的质感和风味依赖于添加到糖果中的各种糖类的精确混合。通常转化糖 与蔗糖 按照一定比例混合可以得到一个乳脂状的中心(如餐后薄荷糖)。由于蔗糖的RI值与转化糖的RI值相近,因此虽然可以检测该混合物的总浓度,但却无法控制混合物中各种糖类的混合比例。然而,不同种类的糖(如蔗糖/转化糖)具有不同的比旋光度,因此可以利用旋光仪来检测糖类混合物是否与预选设定的混合比例相符。ADP410和ADP440旋光仪就可以满足此类应用。食品添加剂及原料:折光仪和旋光仪都可以用于检测制备糖果产品的原材料。例如,在糖果中添加的阿拉伯胶是起到了增稠剂的作用,可以用旋光仪来检测。此外,明胶可用折光仪检测,风味剂,如薄荷油,则可以用旋光仪来检测。废液: 监控糖果厂排出的废液可有助于保护污水处理厂(的反渗透系统设备)免受高糖溶液的损害。在线过程折光仪就适合实现废液的监测,在某些情况下还可对废液流进行控制,帮助企业免受环保机构的处罚。

  • 示差折光检测器液相色谱测蔗果三糖标准品不出峰

    示差折光检测器[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url],用的是sugar-d的色谱柱,测蔗果三糖标准品,标准品是新拆的,用超纯水稀释的,水膜过滤,方法都是按照国标走的,但是跑出的峰只有四分钟左右一个小峰,按照国标蔗果三糖在16分钟出峰,浓度从大到小都试过了,一直不出峰,求大神指教。

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  • 食品添加剂兑水=鸡汁上汤 八成火锅是化学锅?
    -记者调查:食品添加剂兑水,就是一锅鸡汁上汤   -火锅名店:用添加剂,能大量降低锅底成本   -食品专家:滥用添加剂可恨,但不应对其“谈虎色变”   红彤彤的油汤是用辣椒精调出来的,香喷喷的味道是用飘香剂添出来的……昨日,一则“八成火锅底料含化学添加剂”的消息在网络上传开。而进入深冬,寒冷的天气让不少市民喜爱去火锅店“撮一顿”,于是有关火锅的食品安全问题引起了众多食客的关注。   网络盛传:八成火锅是“化学锅”   记者从网上盛传的这则消息中看到,一位王先生曾经是一家火锅店的大厨,现在转行当起了商人。他向媒体称,他之前工作过的火锅店,老板为了节省成本,大量使用飘香剂等化学添加剂来制锅底。比如,目前市场上的红汤火锅,辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的 而火锅闻起来很香,都是因为添加了飘香剂。   王先生称,用化学添加剂制成的火锅锅底,比用纯种火锅材料制成的锅底成本上要低很多。“现在市场上80%多的火锅,都包含这样的化学底料。”   记者调查:调味料比味精要鲜几倍   其实,王先生所称的化学底料实际上是各种火锅调味料。昨天下午,记者来到浙江食品市场,发现市场里有不少商铺出售各种火锅调味料。除了四川、重庆产的火锅底料外,骨髓浸膏、骨头汤粉、浓缩鸡汁……各种增鲜调味料随处可见,价格在2元到百元不等。   在一家专门销售调味料的店铺,记者发现了一种叫“特鲜1号”的增鲜调味料。包装袋背面写着“本品与鸡肉、牛肉、猪肉、香菇中所含鲜味成分相似,能够消除肉制品的不良气味,产生巨大的鲜香气味。”上面还标注适合火锅、煲汤、烧烤。一包40克,售价2元。   “1公斤等于2公斤味精的2倍”,这是一款名叫“鲜味王”调味料包装上的广告词。还有一款浓缩鸡汁,称25克该产品加一公斤沸水,就可做成好味道的上汤。销售员告诉记者,这类鲜味很重的调料一般是做餐饮生意的商家买得多。   “电视上说‘一滴香’对身体不好,市场里早就没有卖了。”当记者询问“一滴香”时,一位卖调料的店员好言相劝,叫记者不要买太“厉害”的调味品。   专家释疑:对添加剂不应谈虎色变   记者发现,市场里销售的这些调味料都标注有QS质量安全标志。而市民对火锅调味料的担忧其实来自这些调味料中标注化学名称的东西,比如肌苷酸钠、谷氨酸钠等,而这些化学名称其实是各种食品添加剂。   食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。   浙江省食品添加剂协会专家组委员唐家寰认为,我们的食品行业之所以能这么丰富,一个重要的条件就是食品添加剂,市民对食品添加剂不应谈虎色变,只要按照相应标准食用就是安全的。他建议消费者在选择调味品时注意   看是否有QS质量安全标志,有这个食品市场准入标识的食品,其含有的添加剂对身体不会产生危害。   而对于一些火锅店用浓缩鸡汁代替鸡肉熬成的浓汤,用辣椒精代替用辣椒炸出来的红油,唐家寰认为商家这样的行为则属于欺骗消费者,消费者应该提高警惕。   以使用一次性火锅底料著称的四川海底捞火锅店经理朱银花告诉记者,该店的火锅底料是用花椒、辣椒、八角、桂皮等食材经油炒出来的,这样的制作相比调味料来说成本要贵得多。正因为成本的原因,火锅行业才会出现一些使用浓缩汁忽悠消费者的情况 而这种情况,则是违反食品行业道德的。   链接 学会辨认调味火锅   首先,别去那些一进门就香气逼人的火锅店。火锅熬制的香味都是自然散发的,应该是越煮越香,而一端上来就香气四溢的火锅,很可能就已经被加了增香剂。   其次,可以观察火锅店内端上来的麻辣锅底。在正常情况下熬制的麻辣锅底,应该是略有浑浊的,非常透亮的麻辣锅可能是加了辣椒精或者火锅红。
  • 阿斯巴甜被列为致癌物,“无糖”爱好者的狂欢结束了?
    近日,世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)宣布了一则重磅消息,无糖饮食中常用的代糖——阿斯巴甜被正式列为2B类致癌物阿斯巴甜究竟是什么? 自20世纪80年代起,阿斯巴甜就广泛用于各种食品和工业,作为一种人造甜味剂,它的甜度大约是糖的200倍,且1克阿斯巴甜仅产生约4卡路里的热量。在世界卫生组织建议限制糖类摄入后,阿斯巴甜更是以“代糖”的身份广泛出现在消费市场,市面上常见零度可乐、无糖饮料、糖果、调制酒、酸奶、蛋糕等日常食品饮料都有着阿斯巴甜的身影。阿斯巴甜由苯丙胺酸及天冬胺酸这两种胺基酸所合成,含有50%苯丙氨酸、40%天门冬胺酸、10%甲醇。除了提供甜味外,阿斯巴甜中的苯丙氨酸是人体必需的且不能自身合成的氨基酸之一,它在人体内能合成重要的神经递质与激素,对人体有许多作用,例如可以令情绪变得高昂,消除抑郁情绪,降低饥饿感等等。但阿斯巴甜也并非适合所有人食用,如孕妇、婴幼儿、苯丙酮尿症患者就必须避免食用阿斯巴甜,以免对身体产生健康危害。被列为致癌物,和“无糖”饮食说再见?IARC大致将致癌性分为5个等级,包括1类(有确认致癌性)、2A类(很可能有致癌性)、2B类(有可能致癌)、3类(尚不能确定是否致癌)、4类(基本无致癌作用)。2A和2B的界定类似但又有区别:2A类致癌物是对人很可能致癌,此类致癌物对人的致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分。2B类致癌物则是对人可能致癌,此类致癌物对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分,或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分。阿斯巴甜此次被列为致癌物的分类处于2B类——可能对人类有致癌性但缺乏充分科学证据。其分类低于日常接触频率更多的食用红肉、烟酒槟榔等。粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)认为,评估的数据表明没有足够的理由改变先前确定的阿斯巴甜每日可接受摄入量(ADI)0-40 毫克/公斤体重。因此,委员会重申,一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。例如,假设没有从其他食物来源摄入,一罐含有 200 或 300 毫克阿斯巴甜的无糖软饮料,一个体重 70 公斤的成年人每天需要消耗 9-14 罐以上才能超过可接受的每日摄入量。IARC的 Mary Schubauer-Berigan 博士表示,“在人类和动物中致癌证据有限,如何致癌的机制证据同样有限,需要更多的研究来完善对食用阿斯巴甜是否构成致癌危害的理解。”同样,我国对食品安全有着严格的国家标准,对阿斯巴甜的使用范围、最大使用量等进行严格规范管理。依据的《食品添加剂使用标准》(GB2760),在食品添加剂批准使用前都会经过一系列严格的程序,保证其安全性和工艺必要性。国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心结合JECFA最新评估结果和我国居民消费情况进行安全性评估,阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用可以保障安全。捍卫食品安全标准,海岸鸿蒙提供优质解决方案食品安全是保障人类健康和生命安全的基础,关系到每位公民的生活,因此确保食品安全是一个国家的重要任务,是相关企业应尽的责任义务。海岸鸿蒙深耕标准物质领域27年,拥有一系列食品检测用标准物质,助力检测检验机构的工作,共同捍卫食品安全标准。编号名称质量浓度介质规格标准值BW0826阿斯巴甜溶液标准物质1000μg/mLH2O5mLBW0777纽甜溶液标准物质1000μg/mLH2O5mLGBW(E)100166食品甜味剂糖精钠溶液标准物质10.0mg/mLH2O10mlGBW(E)100171食品甜味剂乙酰磺胺酸钾溶液标准物质10.0mg/mLH2O5mLGBW(E)100172食品甜味剂乙酰磺胺酸钾、糖精钠溶液标准物质10.0mg/mLH2O5mLGBW(E)100173食品甜味剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)溶液标准物质10.00mg/mLH2O5mLBW0815苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜混合溶液标准物质100μg/mLH2O10ml
  • 卡夫食品在瑞士开设糖果研发中心
    10月6日凌晨消息,卡夫食品公司(KFT)表示,已在瑞士开设了一座新的口香糖与糖果研发中心,并将在那里为Trident等畅销的糖果品牌开发新产品。   该公司表示,已投资超过1400万美元在瑞士Eysins开设了卡夫食品欧洲口香糖及糖果研发中心(EuropeanKraftFoodsGumandCandyResearch&DevelopmentCenter)。   这家总部位于伊利诺伊州诺斯菲尔德的公司表示,全球口香糖市场在5年内增长了将近五分之一,目前价值230亿美元。口香糖被认为是糖果行业增长最快的部分之一。   位于瑞士的这座研发中心将与卡夫食品全球精品口香糖及糖果中心(KraftFoodsGlobalGum&CandyCenterofExcellence)合作,后者位于新泽西州的Whippany。   卡夫目前在全球拥有15座研发中心,负责开发饮料、乳酪、巧克力、咖啡及其它产品。   今年2月,卡夫以195亿美元收购了英国糖果制造商吉百利公司,从而成为世界最大的糖果制造商之一。

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  • 即使饮料中有果粒或果肉也可测得可靠的糖度值。垂直设计可避免果肉等颗粒沉积在测量棱镜上。漏斗进样附件可在质控分析中实现快速、简单的连续分析。新样品会将旧的样品冲洗掉,因此在两次测量之间无需清洁测量棱镜。内置温度控制系统确保了测量温度的准确性。测量数据可记录保存和打印。Abbemat 果汁饮料专用折光仪操作简单,且结果稳定、不受操作者的影响。菜单导航栏中校准程序可轻松完成仪器的校准。清洁时,可将测量池取下。关键功能:垂直安装测量棱镜可测量含有果粒或果肉样品的糖度值颗粒不会沉积在测量棱镜上连续流动进样解决方案漏斗式流通池是日常质量控制中快速分析的理想之选。只需将样品逐一倒入到漏斗中即可填充流通池。新样品会将旧的样品冲洗掉。质量控制模式质量控制模式下的限值检查可清晰显示结果“正常”还是“超出范围”。Abbemat 300 果汁饮料专用折光仪还能通过对比定义的限值,在界面显示一目了然的结果。自动温控系统Abbemat 果汁饮料专用折光仪可在数秒内精确测量和控制样品的温度,以实现对样品白利度的精准测量。自动温度校正Abbemat 饮料专用折光仪可进行自动温度校正,因此可在任何温度下测量样品并获得 20 °C 所对应的结果。无需等待温度控制过程,可以为您节省时间。产品特色: 高性能系列折光糖度仪能够在原料加工,中间体到成品的检测过程中实现wan美的常规分析和质量控制。它们健全的设计和简明易懂的操作使Abbemat 300/500 成为实验室得力助手。对于折光率的准确度,Abbemat 300为±0.0001nD,Abbemat 500为±0.00002 nD。 高端模块化系列折光糖度仪为研究开发以及质量控制的应用而设计的。它们能够扩展连接其他仪器和相关选配组件以适应未来测量的需要。使用直观的触摸屏菜单导航界面,简化了不同应用的操作设置步骤,对于折光率的准确度,Abbemat 350为±0.0001nD Abbemat 550为±0.00002 nD。技术参数: Abbemat 300 果汁饮料专用折光仪Abbemat 550 果汁饮料专用折光仪测量范围折光率 (RI)范围 nD1.26 至 1.721.30 至 1.72精度 nD± 0.00001± 0.000001准确度 nD± 0.0001± 0.00002白利度范围0 至 100 %0 至 100 %精度0.01 %0.001 %准确度0.05 %0.015 %通过内置的帕尔贴控温系统实现样品/棱镜温度控制温度范围10 °C 至 85 °C10 °C 至 85 °C温度准确度 1) ± 0.05 °C± 0.03 °C组件波长为589 nm的LED 光源 ,平均使用寿命 10万小时尺寸宽 x 高 x 长 (mm)300 x 145 x 330重量 (kg8,8 kg、19,4 lb1) 在标准测量条件下有效(T= 20 °C, λ = 589.3 nm,环境温度 = 23 °C)
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  • 山东云唐智能科技有限公司生产的蜂蜜蔗糖检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。   检测项目:  项目分类  食品添加剂二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲-酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、木耳硫-酸镁等  有毒有害物质甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏-丹红、工业碱、尿素、明矾等  食用油脂过氧化值、酸价等  果蔬农药残留(酶抑制率法)  病害肉组胺、挥发性盐基氮  重金属含量铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等  瘦肉精激素盐酸克伦特罗、沙丁-胺醇、莱克多巴胺、己烯-雌酚等  抗生素残留四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、β-兴-奋剂类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类,甲砜-霉素,氟苯-尼考,金刚烷胺、替米-考星、庆大-霉素、林可-霉素、链-霉素、恩诺-沙星、环丙-沙星、头孢啦啶、青-霉素、阿莫-西林等  水产品安全类孔雀石绿、氯-霉素、呋喃-妥因、呋喃-西林、呋喃它酮、呋喃-唑酮等  蛋类药物残留氯-霉素,四环素,磺胺类,喹诺酮类,呋喃-西林,呋喃它酮,呋喃-妥因,呋喃-唑酮,氟苯-尼考,阿莫-西林、头孢-氨苄、红-霉素、链-霉素等  真菌毒素残留食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量,奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉-毒素A、T2毒素、伏马毒素等  水酒饮品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白质,  蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀-粉酶、酸度等  调味品成分食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨-酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰-化钾、食盐中碘等  食用色素类红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等  动物疫病类禽-流感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等  技术指标:  ★1)蜂蜜蔗糖检测仪采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。  2)仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  3)仪器采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  4)创新检测模式:  ★检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。1-12通道间误-差0.1%。(专-利号:ZL202022821055.2)  ★仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  5)进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源Q方位覆盖市面上99%的农残食品项目检测。  6)胶体金模块检测方式:  ★采用COMS实时成像技术,单金标实时读卡,通过不同颜色的灰度变化,一秒精准得出结果。  7)智能操作分析系统:  ★便捷操作系统:设备检测时可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称,无须退出界面,节省操作时间。(需提供对应证明)  ★数据集成系统:设备首页自动统计检测数据包含:周检测数据、月检测数据,全部检测总数量,均包含检测总数,合格数,不合格数,以及相关柱形分析图,对各项检测数据清晰掌握,无需电脑查询,更加快捷直观。(需提供对应证明文件)  ★项目预设系统:支持添加单个及多个相同或不相同的任务预设,一键快速调取,每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。无缝链接平台和APP实时查看下发任务。(需提供对应证明文件)  ★数据监管系统:同步对接监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。集成OSS输出存储服务、区分设备定向管理应用,进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。(需提供对应食品理化分析系统计算机软件著作权)。  ★自定义打印系统:内置全新打印系统,新创自定义打印方式,可按需灵活设置开启或关闭:产品合格证(国家农业部标准要求),二维码,抽样信息、检测信息,受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。(需提供对应证明)  ★系统远程更新功能:可定向分客户分仪器更新系统,按照不同客户后期实际需求添加项目,无需机器返厂,即可远程实时升级全新系统,节省时间成本及避免运输造成设备损坏。  8)仪器主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计,同时配备交直流供电,可连接车载电源,可标配大容量充电锂电池,满足现场野外检测需求。  9)安全证书,放心保障:仪器具有中国计量科学研究院校准证书,权-威认证。
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  • 山东云唐智能科技有限公司生产的蜂蜜蔗糖果糖葡萄糖还原糖测试仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。   检测项目:  项目分类  食品添加剂二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲-酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、木耳硫-酸镁等  有毒有害物质甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏-丹红、工业碱、尿素、明矾等  食用油脂过氧化值、酸价等  果蔬农药残留(酶抑制率法)  病害肉组胺、挥发性盐基氮  重金属含量铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等  瘦肉精激素盐酸克伦特罗、沙丁-胺醇、莱克多巴胺、己烯-雌酚等  抗生素残留四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、β-兴-奋剂类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类,甲砜-霉素,氟苯-尼考,金刚烷胺、替米-考星、庆大-霉素、林可-霉素、链-霉素、恩诺-沙星、环丙-沙星、头孢啦啶、青-霉素、阿莫-西林等  水产品安全类孔雀石绿、氯-霉素、呋喃-妥因、呋喃-西林、呋喃它酮、呋喃-唑酮等  蛋类药物残留氯-霉素,四环素,磺胺类,喹诺酮类,呋喃-西林,呋喃它酮,呋喃-妥因,呋喃-唑酮,氟苯-尼考,阿莫-西林、头孢-氨苄、红-霉素、链-霉素等  真菌毒素残留食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量,奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉-毒素A、T2毒素、伏马毒素等  水酒饮品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白质,  蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀-粉酶、酸度等  调味品成分食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨-酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰-化钾、食盐中碘等  食用色素类红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等  动物疫病类禽-流感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等  技术指标:  ★1)蜂蜜蔗糖果糖葡萄糖还原糖测试仪采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。  2)仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  3)仪器采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  4)创新检测模式:  ★检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。1-12通道间误-差0.1%。(专-利号:ZL202022821055.2)  ★仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  5)进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源Q方位覆盖市面上99%的农残食品项目检测。  6)胶体金模块检测方式:  ★采用COMS实时成像技术,单金标实时读卡,通过不同颜色的灰度变化,一秒精准得出结果。  7)智能操作分析系统:  ★便捷操作系统:设备检测时可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称,无须退出界面,节省操作时间。(需提供对应证明)  ★数据集成系统:设备首页自动统计检测数据包含:周检测数据、月检测数据,全部检测总数量,均包含检测总数,合格数,不合格数,以及相关柱形分析图,对各项检测数据清晰掌握,无需电脑查询,更加快捷直观。(需提供对应证明文件)  ★项目预设系统:支持添加单个及多个相同或不相同的任务预设,一键快速调取,每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。无缝链接平台和APP实时查看下发任务。(需提供对应证明文件)  ★数据监管系统:同步对接监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。集成OSS输出存储服务、区分设备定向管理应用,进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。(需提供对应食品理化分析系统计算机软件著作权)。  ★自定义打印系统:内置全新打印系统,新创自定义打印方式,可按需灵活设置开启或关闭:产品合格证(国家农业部标准要求),二维码,抽样信息、检测信息,受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。(需提供对应证明)  ★系统远程更新功能:可定向分客户分仪器更新系统,按照不同客户后期实际需求添加项目,无需机器返厂,即可远程实时升级全新系统,节省时间成本及避免运输造成设备损坏。  8)仪器主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计,同时配备交直流供电,可连接车载电源,可标配大容量充电锂电池,满足现场野外检测需求。  9)安全证书,放心保障:仪器具有中国计量科学研究院校准证书,权-威认证。
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