乐园树酮

据报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。 　　记者向麦当劳中国公关部询问“这则消息是否属实”时，该公司有关负责人表示：“正在向有关方面了解情况”。而我国有关营养学家听到此消息大呼“惊讶”，觉得即便是在沙漠和冰箱冷藏室这样极端的环境，汉堡包等食物也不可能不变质腐败。 　　美国营养师做实验 　　麦当劳汉堡、薯条一年不腐败 　　最早发布消息的是一家英国媒体，据报道拍下照片的美国营养师布鲁索表示，她把从麦当劳餐厅买回来的儿童餐打开，放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，除了汉堡牛肉排萎缩和面包坯干裂外，外形上看薯条和汉堡竟然没有明显变化。 　　她说这证明了麦当劳食物含太多防腐剂。她说:“食物最终应该要分解、腐坏并发出难闻臭味。”62岁、有8名孙儿的布鲁索承认，她家靠近科罗拉多州丹佛落基山脉，气候干燥。 　　她补充说，在为期一年的实验期间，她多次开窗，却没有苍蝇或其他昆虫被这些食物吸引。“如果苍蝇不吃开心乐园餐，(说明)微生物也无法分解它，那么孩子的身体也无法正常地将它代谢。现在你知道它为什么叫垃圾食物了吧。” 　　我国营养专家 　　如果消息属实太不可思议 　　昨天，中国营养学会秘书长贾健斌说：“如果消息属实，那太不可思议了!”他进步一说，汉堡含有动物蛋白和脂肪，如果腐败会分解出氨，而散发出臭味才对。即便是薯条属油炸食品，它也不可能一点水分也不含，油脂也会氧化分解，应该腐败变酸才对。 　　对于美国营养师做实验的环境非常干燥的说法，贾健斌分析说，曾见到相关研究说食物在沙漠极端干燥的环境下会失水，可令保存时间变长久一些。但时间长些，细菌还是会繁殖，最终导致食物腐败。 　　贾健斌表示，这是否意味着麦当劳汉堡和薯条防腐剂超标，还需要相关实验才能证明，很难发表看法。

油画中的NPL，现代风格的白色主楼被蒙上一层梦幻色彩，和这里的疯狂实验出奇吻合。 　　 　　一辆小型车的空间，相当于3441个塑料球的体积总和。 　　欢迎来到英国国家物理实验室(NPL)。 　　一般而言，没有人会把政府机构和电影《查理和巧克力工厂》中维利旺卡的梦幻巧克力工厂联系在一起。 　　但在NPL，从稀奇古怪的实验室、到超乎想象的测量项目、再到怀着伟大梦想的科学家们，无不造就一个奇妙国度。创建于1900年的NPL最初是为提供度量衡的官方标准，但技术变革使它走上了始料未及的发展道路，不断开辟测量领域新天地，百年来刻下了科学发展史上的众多里程碑。对科学来说，因为疯狂，所以辉煌。 　　政府机构留给人们的印象通常是：人们在办公室做着乏味的事，手中挥舞着曲别针与钉书机。但是，在伦敦西南郊区，有个不可思议的角落会颠覆着你的印象。在这里，一群得到政府资助的科学家正从事着世界上最具突破性、甚至匪夷所思的研究。 　　这个创建于1900年的实验室最初设计主要是为了提供度量衡的官方标准。它分为6个部门：电气科学、材料应用、力学与光学计量、数值分析与计算机科学、量子计量、辐射科学与声学。作为高度工业化国家的计量中心，NPL与全国工业、政府部门、商业机构有着广泛联系 对外则作为国家代表机构，与各国际组织、各国计量中心联系。它还对环境保护，例如噪声、电磁辐射、大气污染等方面向政府提供建议。 　　然而，技术变革使NPL走上了始料未及的发展道路。 随着人们要求测量的东西越来越多样化，科学家们所要发明的测量仪器也越发稀奇古怪。 　　“我们希望能找到各种客观、科学的方法来测量任何东西，”波汉姆说，“测量电量或是质量很容易， 但我们往往需要测量更为精确的东西，比如一幅画的表面光洁程度如何，一副窗帘的绒毛含量多少。 再例如，现在有些地方纯粹是靠分贝高低来判定你吵闹的邻居是否扰民，但为什么巨浪澎湃的声音使人愉悦， 而附近一家工厂低沉的嗡嗡声却刺耳难耐?我们正试图找到更好的方法来检测让人心烦意乱的噪音。” 　　NPL解决的十万个为什么 　　Q1 奔驰小型车的内部空间有多大? 　　奔驰公司的一款小型车SMART麻雀虽小五脏俱全，深受年轻人欢迎。但话说回来，这辆“玩具车”的内部空间有多大?车迷们翘首以待的答案，由NPL负责揭晓。从专业角度来看，此番测量是内部测量实验的一次高难度挑战。 　　“最初，我们考虑用微小的塑料物质、甚至水来填充车的内部，以保证能塞满所有缝隙和角落。”测量计划的负责人尼克麦柯米克说，“但很快发现，并不需要动用那么复杂的东西。” 　　有什么更好的替代品呢?就是小孩子最熟悉不过的彩色塑料球。科学家们用它们塞满整个车厢，只要知道总共填入了多少只塑料球，一道简单的乘法便能得出答案。结果是，一辆智能车的车厢能“吃”进3441只塑料球。 　　Q2 黑色能有多黑? 　　黑色能有多黑?在辨色力正常的普通人眼中，常见的商业用黑色已经黑到家了。但在对颜色反射率有特殊要求的领域——譬如航天观测和高端影像实验，就需要更纯正的黑色。 　　为得到最深沉的可供商业用黑，NPL的科学家用硝酸去侵蚀一种镍磷化合物，令其表面粗糙，从而将光反射降到最低。结果他们发现，从某个特定角度看，被侵蚀过的镍磷化合物对光的反射仅为普通黑的25分之一，它被认为是NPL发现的最黑物质。

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