快速荧光检测

荧光增白剂（Fluorescent Whitening Agents，简称FWAs）是一种常用的无色荧光染料，可吸收紫外光发出蓝紫光，能够补充蓝紫光不足的产品，增加总的反射光量，使产品达到增白增艳的效果。虽然荧光增白剂在造纸行业中已被广泛应用，但在食品包装用纸中我国明确规定不得使用荧光增白剂，在GB 11680-89《食品包装用原纸卫生标准》中规定，食品包装用纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作为原料，也不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂为添加剂。在我国，食品包装纸中荧光增白剂主要来源于废纸及劣质木浆中添加的荧光增白剂。2011年4月，肯德基全家桶被曝荧光增白剂超标；同期，广州爆米花桶被爆含有荧光增白剂；2012年5月至8月期间，国际食品包装协会对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗等进行荧光物质检测时发现，康师傅桶、香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶等多款知名品牌的包装纸中荧光物质含量超标。医学临床实验证明：荧光增白剂性质稳定不易分解，进入人体后，会积累在肝脏等器官，有致癌的风险；荧光增白剂若接触人体的伤口，会与伤口处的蛋白质结合，阻碍伤口愈合；人体肌肤若长期与过量的荧光增白剂接触，还会增加过敏性皮炎的患病几率。因此，如何有效合理地管制荧光增白剂在食品纸质接触材料中的使用是目前亟需解决的问题。 Micro-Light公司与江南大学食品学院合作，依据国家食品安全的规定标准开发的MH-200便携式荧光物质快速检测仪是国内首款专门针对与食品接触有关的包装材料，添加有害化学物质荧光增白剂的专业级快速检测仪器。使用先进的光谱测量系统设计，结构简洁并易于携带，具备高稳定性及准确性的设计，是国内首款完全符合国家食品安全规定的便携式荧光物质快速检测仪，是食品包装荧光增白剂的专业级快速检测仪器，具备高稳定性及准确性的设计，同时具备快速、简易、精准特性，应用最准确可靠的光学量测系统，允许快速测量进行参数的比较，并以图形或数字形式显示数据，有关测量结果一目了然。内置软件包含所有必要的量测方程式、适合不同任务的标准光源，及大量特定产品及应用的指标。

实时荧光PCR快速检测水产品中副溶血性弧菌的研究注：全文见附件。有用到的鼓掌不要都做伸手党

日本KIKKOMAN公司的ATP荧光检测仪原理: 细菌以及食物残渣中含有大量的ATP，通过特定试剂的作用，使细菌及食物细胞的细胞膜透性增强，以便ATP从细胞中释放出来。ATP与荧光素/荧光素酶反应发光，发光程度与ATP的含量成正比关系，而ATP的含量又与细菌及食品残留的多少成正比关系。即：发光程度与细菌及食品残留含量成正比关系。 ATP + (Luciferin + Luciferase) = Light 检测仪器参数:检测限: 10-15mol ATP检测时间: 10秒钟数据输出: RLU(相关光度值)存储空间: 1200个数据显示: LCD电脑传输: RS232C/USB打印: 可选购电源: 1.5V, R6, AA电池两节尺寸: 80×203×50重量: 280克(无电池情况下) 优势：具有专利保护的ATP/AMP检测方法，同时可以检测ATP和AMP，已使检测结果更加精确和稳定。所用的酶可以抵抗清洁剂，防止用在生产上的清洁剂影响酶的活性试剂长效稳定，使用非常方便 世界上第一台可以检测ATP的同时还可以在把AMP转化成ATP，所以可以使结果更加准确和稳定。同时KIKKOMAN公司的ATP细菌检测仪可以检测表面的细菌量（估计值），有兴趣请来电：021-65110203/651101339-28 赵先生或者我们的网站：www.biochemmu.com

[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]ATP荧光检测仪可以检测什么细菌[/color][/font]ATP荧光检测仪是一种专门用于检测微生物代谢活性的仪器，其原理是基于细菌在代谢过程中会产生一种荧光物质——ATP。当细菌接触到荧光染料时，ATP会被荧光染料标记，随后被检测器检测到，从而确定细菌的数量和代谢活性。具体来说，ATP荧光检测仪可以快速检测各种食品样品（包括肉类、海鲜、蔬菜、水果等）中的微生物数量，如葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。此外，它还可以用于检测土壤、水体和生物体内的细菌、真菌、原生动物和藻类等微生物的数量和代谢活性。除了食品安全领域，ATP荧光检测仪还广泛应用于医药卫生、环境监测等领域。例如，在医院内部环境的卫生检测中，使用ATP荧光微生物检测仪可以对手术室、病房、器械等进行快速检测，及时发现和消除卫生隐患，保护患者的健康。总之，ATP荧光检测仪是一种功能强大的微生物检测工具，其应用范围广泛，对于确保食品安全、环境卫生和医疗安全等方面具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403151353381095_7818_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404290939407455_4069_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　ATP快速检测仪在食品中的应用广泛且重要，它以其高效、准确的特性，在食品安全监测中发挥着不可替代的作用。下面我们将详细介绍ATP快速检测仪在食品中的应用。　　首先，我们需要了解ATP快速检测仪的工作原理。ATP，即三磷酸腺苷，是生物体内能量传递的关键分子。当微生物活跃时，其代谢过程会产生ATP，因此ATP的浓度与微生物的活力水平密切相关。ATP快速检测仪利用这一原理，通过测量样品中ATP的浓度，来反映微生物的生活状态。这一检测方法既快速又准确，因此在食品行业中得到了广泛应用。　　在食品生产过程中，ATP快速检测仪可用于检测食品样品中微生物的活力水平。这可以帮助食品加工厂家及时检测食品的卫生状况，确保产品质量和消费者健康。例如，在即食食品的生产过程中，微生物的控制至关重要。ATP生物荧光快速检测仪可以快速准确地检测出即食食品中的微生物数量，帮助企业确保产品的质量和安全。　　在乳制品行业中，ATP快速检测仪同样发挥着重要作用。乳制品是人们日常膳食中的重要组成部分，其质量和安全问题备受关注。ATP生物荧光快速检测仪可以用于乳制品中细菌含量的检测，同时还可以区分乳制品中的不同种类的细菌，从而更好地控制产品的质量。这对于保障乳制品的安全性和消费者的健康具有重要意义。　　此外，ATP快速检测仪在肉类加工中也得到了广泛应用。肉类是人们日常膳食中的重要组成部分，其质量和安全问题同样备受关注。ATP生物荧光快速检测仪可以用于检测肉类加工过程中的污染微生物数量，帮助企业控制产品的质量，确保消费者的健康。　　除了在生产过程中的应用，ATP快速检测仪还在食品配送环节中发挥着作用。在食品配送过程中，运输工具的卫生状况对食品的安全性至关重要。ATP荧光检测仪可以检测运输过程中餐盒、温控袋等的卫生状况，确保食品从生产到消费的整个链路都得到了有效的卫生保障。　　此外，ATP快速检测仪还在餐厅卫生监测中发挥着重要作用。通过检测餐具表面的ATP含量，可以实时监测餐具的清洁度。这有助于餐饮业者合理安排清洁计划，确保餐具符合卫生标准，提升餐厅整体卫生水平。同时，在医疗机构中，ATP荧光检测仪被用于评估手术室、病房、器械表面的清洁度。通过快速检测，医护人员能够确保医疗环境符合卫生要求，提高医院内部感染控制的效果。　　总的来说，ATP快速检测仪在食品行业中的应用广泛而重要。它不仅可以帮助食品加工厂家及时检测食品的卫生状况，确保产品质量和消费者健康 还可以用于评估食品生产环境、配送环节以及医疗机构的卫生状况。随着科技的不断进步和人们对食品安全问题的日益关注，ATP快速检测仪在食品行业中的应用将会越来越广泛。

请问：美国Charm生物荧光检测仪的原理是什么？它能快速测定鱼肉中的抗生素吗？具体方法是怎样的？谢谢！

[b][color=#cc0000]新冠肺炎快速检测试剂盒的检测方法主要以荧光PCR法（荧光指针PCR法）为主。[/color][color=#cc0000]另外还有哪些比较好的检测方法？[/color][/b]

快速检测呕吐毒素仪器在食品安全监管、临床医疗诊断等领域具有重要的作用。以下是关于快速检测呕吐毒素仪器的详细介绍：　　一、仪器概述　　快速检测呕吐毒素仪器是一种能够快速、准确地检测样品中呕吐毒素(如脱氧雪腐镰刀菌烯醇，简称DON)含量的设备。这类仪器基于先进的检测技术，如荧光定量快速检测技术、侧向免疫层析技术等，能够在较短时间内完成检测操作，为食品安全和临床医疗提供重要支持。　　二、主要功能及特点　　检测速度快：大多数快速检测呕吐毒素仪器能在几分钟到十几分钟内完成检测，如某些仪器能在8分钟内快速检测样品中呕吐毒素的含量。　　灵敏度高：仪器能够检测出样品中含量极小的呕吐毒素，确保检测结果的准确性。　　准确度高：仪器采用先进的检测技术，具有较高的精确度，能够满足不同检测需求。　　操作简便：仪器通常采用傻瓜式操作，用户只需按照操作说明进行简单操作即可完成检测。　　适用范围广：快速检测呕吐毒素仪器可用于检测粮食谷物、饲料、加工食品等多种样品中的呕吐毒素含量。　　三、技术原理　　快速检测呕吐毒素仪器通常采用荧光定量快速检测技术或侧向免疫层析技术。其中，荧光定量快速检测技术通过荧光纳米微球标记特异性的呕吐毒素单克隆抗体，结合荧光定量FPOCT快速检测技术平台和侧向免疫层析作用，准确快速地测定样本中的呕吐毒素含量。　　四、应用领域　　食品安全监管：快速检测呕吐毒素仪器可用于超市、粮油站等销售粮食及粮食制品的企业的食品安全监管，确保食品中不含有呕吐毒素，保障消费者的健康。　　临床医疗诊断：仪器还可用于临床医疗领域，特别是在急性食物中毒等急性胃肠炎的诊断过程中，帮助医生进行科学的诊断和治疗。　　环境保护：在环境保护领域，快速检测呕吐毒素仪器可用于检测污染物对人类健康的影响，及时排查污染源。　　五、总结　　快速检测呕吐毒素仪器是一种重要的检测设备，具有检测速度快、灵敏度高、准确度高、操作简便等特点。它能够为食品安全监管、临床医疗诊断、环境保护等领域提供准确的检测结果，为保障人们的健康和安全做出重要贡献。随着科技的不断进步和人们健康意识的提高，快速检测呕吐毒素仪器的应用前景将更加广阔。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405281559337398_6286_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]　　ATP荧光检测仪专项检查针对什么项目，ATP荧光检测仪专项检查主要针对以下项目：　　一、微生物污染检测　　环境监测：ATP荧光检测仪可以用于监测水体、空气、土壤等环境中的微生物污染情况。通过检测样品中ATP的含量，可以快速判断出环境中微生物的污染程度，为环境治理提供科学依据。　　食品安全：在食品行业，ATP荧光检测仪被广泛应用于检测食品中的细菌、霉菌等微生物污染情况，以及食品新鲜度。例如，在肉类、鱼类、乳制品等食品的加工、储存、运输等环节中，该仪器可以快速检测食品是否受到污染，确保食品的安全性。　　医疗领域：ATP荧光检测仪还可以用于检测医疗用品中的微生物污染情况，如手术器械、注射器、医用敷料等。通过检测ATP含量，可以快速判断医疗用品的清洁度和无菌程度，保证医疗安全。　　二、洁净度检测　　ATP荧光检测仪可以检测物体表面的洁净度，例如口罩上的细菌含量、卫生用品上的细菌检测等。这对于保障公共卫生安全、提高生活品质具有重要意义。　　三、其他相关项目　　工业水处理：在工业生产中，ATP荧光检测仪可用于监测水处理过程中的微生物污染情况，确保水质达标。　　海关检疫：在进出口货物的检疫过程中，ATP荧光检测仪可用于检测货物表面的微生物污染情况，防止有害微生物的传播。　　生产线卫生：在各类生产线上，ATP荧光检测仪可用于快速检测生产线上的卫生状况，确保生产环境的清洁度。　　四、技术特点与优势　　快速检测：ATP荧光检测仪可以在短时间内快速检测出样品中的ATP含量，提高了检测效率。　　高灵敏度：该仪器采用生物发光技术，具有高灵敏度，能够检测出微量的ATP，从而更准确地判断样品中微生物的污染程度。　　可重复性好：由于ATP荧光检测仪采用标准化的操作程序和技术，因此其检测结果具有很好的可重复性，有利于对不同样品进行比较和评估。　　操作简便：现在市面上的ATP荧光检测仪大多为手持便携款式，使用方法简单，检测速度快，非常适用于现场检测。　　综上所述，ATP荧光检测仪专项检查针对的项目非常广泛，包括微生物污染检测、洁净度检测以及其他与卫生安全紧密相关的领域。其快速、灵敏、可重复且操作简便的特点，使得该仪器在多个领域中得到了广泛应用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407101102263963_977_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

食品安全快速检测仪根据检测项目的不同有哪些？一般有农药残留检测仪、兽药残留检测仪、蜂蜜检测仪、ATP荧光检测仪、食品添加剂检测仪等。

SN/T 2425-2010 进出口食品中霍乱弧菌快速及鉴定监测方法 实时荧光PCR方法本标准规定了进出口食品中霍乱弧菌的实时荧光PCR快速检验及鉴定方法。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404290925260750_5451_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　ATP生物荧光检测仪是一种高效、快速、灵敏度高的仪器，广泛应用于食品工业、水处理、医疗保健、生物研究等领域。其用途多种多样，下面将详细介绍ATP生物荧光检测仪的主要用途。　　一、环境监测　　ATP生物荧光检测仪可以用于监测水体、空气、土壤等环境中的微生物污染情况。通过检测样品中ATP的含量，可以快速判断出环境中微生物的污染程度，为环境治理提供科学依据。例如，在水处理领域，ATP生物荧光检测仪可以快速检测水体中的细菌、病毒等微生物含量，从而评估水质的卫生状况，为水质的改善和保障提供有力支持。　　二、食品安全　　ATP生物荧光检测仪在食品安全领域的应用也十分广泛。它可以用于检测食品中的细菌、霉菌等微生物污染情况，以及食品新鲜度。在肉类、鱼类、乳制品等食品的加工、储存、运输等环节中，ATP生物荧光检测仪可以快速检测食品是否受到污染，确保食品的安全性。此外，ATP生物荧光检测仪还可以用于检测食品表面的清洁度，评估食品加工场所的卫生状况，为食品安全提供有力保障。　　三、医疗保健　　ATP生物荧光检测仪在医疗保健领域也有重要应用。它可以用于检测医疗器械、手术用具等物品的清洁度，以及医院环境的卫生状况。通过快速检测ATP含量，可以及时发现微生物污染，避免交叉感染的发生，保障患者的安全。此外，ATP生物荧光检测仪还可以用于评估手术伤口的愈合情况，为医疗护理提供科学依据。　　四、生物研究　　在生物研究领域，ATP生物荧光检测仪同样发挥着重要作用。它可以用于检测细胞活力、细胞增殖、细胞凋亡等生物学过程，从而评估细胞的健康状况。此外，ATP生物荧光检测仪还可以用于检测其他有机物，如蛋白质、核酸、糖类等，为深入研究细胞的生物学过程提供有力支持。　　五、其他领域　　除了以上几个领域，ATP生物荧光检测仪在其他领域也有一定应用。例如，在公共卫生领域，它可以用于检测公共设施如公共厕所、游泳池等的卫生状况 在农业领域，它可以用于检测农产品如水果、蔬菜等的新鲜度和微生物污染情况 在化妆品领域，它可以用于检测化妆品的卫生状况等。　　总之，ATP生物荧光检测仪具有广泛的应用范围，可以在环境监测、食品安全、医疗保健、生物研究等多个领域发挥重要作用。其快速、准确、灵敏的特点使得它在保障人们生产和生活安全方面具有重要意义。随着科学技术的不断发展，ATP生物荧光检测仪将会在更多领域得到应用和发展。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403080946164455_1310_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　ATP生物荧光检测仪是一种高科技的检测设备，它利用生物荧光技术来快速、准确地检测样品中的ATP含量。ATP，即三磷酸腺苷，是生物体内能量的直接来源，其含量与生物体的活跃程度密切相关。因此，ATP生物荧光检测仪在多个领域都有着广泛的应用，其作用不容忽视。　　首先，ATP生物荧光检测仪在食品安全领域发挥着重要作用。在食品生产过程中，微生物的污染是一个不可忽视的问题。这些微生物会在食品中繁殖，产生大量的ATP。通过ATP生物荧光检测仪，可以快速检测出食品中的ATP含量，从而判断食品的卫生状况。这对于保障食品安全、预防食物中毒具有重要意义。　　其次，ATP生物荧光检测仪在医疗卫生领域也有着广泛的应用。在医疗环境中，细菌、病毒等微生物的存在会对患者的健康造成威胁。ATP生物荧光检测仪可以快速检测出医疗器械、手术室、病房等环境中的ATP含量，从而评估环境的清洁程度。这对于预防医院感染、保障患者安全具有重要意义。　　此外，ATP生物荧光检测仪还在环境监测领域发挥着重要作用。环境中的微生物污染会对人们的健康和生活质量造成影响。通过ATP生物荧光检测仪，可以实时监测环境中的ATP含量，从而评估环境的卫生状况。这对于改善环境质量、保障人们的健康具有重要意义。　　总之，ATP生物荧光检测仪具有快速、准确、灵敏等特点，可以广泛应用于食品安全、医疗卫生、环境监测等多个领域。通过实时监测样品中的ATP含量，可以评估生物体的活跃程度、判断环境的卫生状况、预防微生物污染等。这对于保障人们的健康、改善环境质量、提高生产效率等方面都具有重要意义。随着科技的不断进步和应用领域的不断拓展，ATP生物荧光检测仪将会在更多领域发挥其重要作用，为人们的生产和生活带来更多便利和保障。

随着人们生活水平不断提高，各种安全问题越来越受到人们的重视，微生物的污染问题也相应地备受关注。在食品和环境等各个方面都有微生物污染的可能，一旦污染，微生物将大量繁殖而导致食源性疾病或环境污染甚至医院内感染。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏，导致感染的致病菌的种类越来越多，病原微生物对人类的威胁越来越大。传统的检验方法，主要包括形态检查和生化方法，其准确性、灵敏性均较高，但涉及的实验较多、操作烦琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重，而且要有大量人员参与。所以，迫切需要准确、省时、省力和省成本的快速检验方法。本文对微生物快速检测方法的进展情况及实际应用进行综述，以利于预防食源性疾病及公共卫生突发事件的发生。 1 即用型纸片法 　　3M公司的perrifilmTMPlate系列微生物测试片，可分别检测菌落总数、大肠菌群计数、霉菌和酵母计数。由RCPScientific Inc公司开发上市的Regdigel系列，除上述项目外还有检测乳杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌的产品，这两个系列的产品与传统检测方法之间的相关性非常好。如用大肠菌群快检纸片检测餐具的表面，操作简便、快速、省料，特异性和敏感性与发酵法符合率高，已经被列为国标方法。使用时应正确掌握操作技术和判断标准，从而达到理想的检测效果。美国3M公司生产的PF(Petrifilm)试纸还加入了染色剂、显色剂，增强了菌落的目视效果，而且避免了热琼脂法不适宜受损细菌恢复的缺陷。霉菌快速检验纸片，应用于食品检验中的霉菌具有操作简便，仅需36℃培养，不需要低温设备；快速，仅需2d就可观察结果，比现在的国家标准检验方法缩短3～5d，大大提高了工作效率。纸片法与国标法在霉菌检出率上差异无统计学意义，且菌落典型，易判定。纸片荧光法利用细菌产生某些代谢酶或代谢产物的特点而建立的一种酶—底物反应法。只需检测食品中大肠菌群、大肠杆菌的有关酶的活性，将荧光产物在365nm紫外光下观察即可。同时纸片可高压灭菌处理，4℃保存，简化了实验准备、操作和判断。但由于它们价格昂贵，限制了在基层单位的实际应用。

一文了解快速检测 众所周知食品安全是重大的民生问题，那么在食品加工过程中有哪些需要避开的雷区？又有什么样的手段和设备能够快速检测出这些危害呢？今天我们就一起聊聊快检那些事儿。 1、食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素?● 生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害● 化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害● 物理性危害：非正常外来杂质(如玻璃、石头、金属、塑料等)。 2、简述快速检测定义?在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测。 3、简述食品安全快速检测意义?● 快速检测是食品安全监管人员的有利工具：在日常卫生监督过程中，除感官检测外，采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。 ● 快速检测是实验室常规检测的有益补充:采用快速检测，可使食品安全预警前移，可以扩大食品安全控制范围。对有问题的样品必要时送实验室进一步检测，既提高了监督监测效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补。 ● 快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施：在大型活动卫生保障中，为了防止发生群发性食物中毒● 快速检测是中国国情的一种需要：中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用。 4、现场快速检测方法形式有哪些?● 试纸法:用试纸直接显色来定性并作为限量指示、用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示、用试纸显色的深浅来半定量。● 试管法：用速测管显色来定性、用速测管显色的深浅半定量。● 滴瓶法：将标准溶液放在滴瓶中，根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。5、快速检测结果表述形式有哪些?● 定性检测：即快速地得出被检样品中是否含有有毒有害物质，或其本身就是有毒有害物质。通常以阴性或阳性表述。阴性表示用本方法未检出要检测的物质。阳性表示检出了有毒有害物质。● 限量检测：即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格表述。● 半定量检测：能够快速地得出所测物质的大概含量，通常以合格或不合格表述，也可标示出具体数值。● 定量检测：如温度、湿度、消毒间紫外线辅照强度、纯净水电导率等物理指标的检测。通常以具体数值表述。6简述快速检测注意事项及采样的注意事项?● 检测注意事项：①对于阳性结果以及不合格结果的样品：应重复测试，排除偶然误差。重要样品，如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品，应注意留样，并将样品送实验室进一步确证。②对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品：应重复测试，以多次重复相同的结果报告之。 ● 采样注意事项：①为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。②为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。③当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。必要时送实验室进一步检测。7、简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理，并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程?● 原理：利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。● 方法过程：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较判定。白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。举报?2#王中泰2024-2-5 16:248、简述利用试剂盒法测定毒鼠强的原理并简述此方法检测固体样品的过程?● 试剂盒法检测原理：毒鼠强可与二羟基萘二磺酸发生反应变为淡紫色，本方法检出限为1ug，最低检出浓度为2ug/ml，浓度高时可变为深红色。● 检测固体样品过程：取2mL或2g样品放入比色管中，加入5mL乙酸乙酯，充分振摇，静置，取上清液2mL于试管中或表面皿上，在 85℃左右水浴中加热,待乙酸乙酯剩余1mL以下时,提高水浴温度挥干余液，放至室温后，加入1mL的纯净水充分溶解残渣，加入3滴毒鼠强显色剂，轻轻摇匀，加入 5mL毒鼠强试液，轻轻摇动后，将试管放入90℃以上水浴中，加热5min后取出，观察颜色变化。溶液颜色变为淡紫红色为毒鼠强阳性反应，随着毒鼠强浓度增加，紫色加深。9、简述利用异羟肟酸铁快速检验氟乙酰胺的原理，简述此方法检测固体样品的过程?● 检测原理：氟乙酰胺与羟胺在碱性条件下，生成异羟肟酸，与三价铁离子作用生成色异羟肟酸络合物。检出限50μg/ml。● 方法：取待检液1ml左右于试管中(同时取一份同等量的蒸馏水或纯净水于另一试管中做阴性对照实验)，各加盐酸羟胺溶液5滴，加氢氧化钠溶液10滴，置沸水中水浴10分钟以上，取出放冷后，加盐酸溶液调整溶液pH值到3～4之间，加三氯化铁溶液3～4滴，观察溶液颜色变化情况，阳性结果为粉红或紫红色。 ● 固体过程：取2g～5g捣碎后的样品，加3倍于样品重的纯净水，充分振摇，静置或过滤得到1mL左右的澄清液。测定：取待检液1mL左右于试管中，加氢氧化钠溶液10滴，加盐酸羟胺溶液5滴，置沸水中水浴10min，取出放冷，加盐酸溶液调pH值3～5后，加三氯化铁溶液3～10滴，阳性结果为粉红或紫红色，阴性结果为浅黄或黄色。 10、叙述砷的快速检测原理方法以及过程?● 原理：氯化金与砷相遇产生反应，可使氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中砷含量与变色的长度成正比，以此可达到半定量的目的。● 方法过程：取粉碎后的固体样品1g于反应瓶中，加入20mL蒸馏水或纯净水，固体样品需要振摇后浸泡10min，加入两平勺酒石酸，摇匀，加10滴消泡剂，摇匀。 取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片， 立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。 11、亚硝酸盐的快速检测方法并简述基本原理和检测固体样品的过程?● 亚硝酸盐(速测管快速测定法)原理：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在偏酸性条件下发生重氮化形成重氮盐，重氮盐与盐酸萘乙二胺发生偶合反应而呈现酒红色。● 检测固体样品过程：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度，充分震摇后放置，取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L(以NaNO2计)。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数。 12、液体样品甲醇的快速检测方法及基本原理?● 方法：速测盒测定法。(用滴管取酒样6滴于离心管中，加入5滴A试剂氧化剂，放置5min，加入4滴B试剂还原剂，盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液完全退色，加入2滴C试剂显色剂后，再加入15 滴D试剂，观察管内颜色变化，3min后与对照图谱对比判断酒样中甲醇含量。) ● 原理：首先向样品中加入酸性高锰酸钾溶液，甲醇很容易氧化成甲醛，而其他醇类则不易氧化成相应之醛类。再与亚硫酸氢钠反应，将未反应的紫色高锰酸钾转变为无色，再加人0.01 g的变色酸二钠盐和1mL的浓硫酸，此指示剂只和甲醛起反应，变色酸二钠盐与甲醛反应的最终产物显紫色，与标准比色卡对照显示样品中甲醇含量。 13、叙述胶体金免疫层析检验技术的基本原理并叙述结果判断方法以及举例说明在食品安全检测中的应用?● 基本原理：样品加入样品吸收垫，样品中的液体首先溶解胶体金垫中含有的胶体金标记的鼠源性单克隆抗体。其次样品中待测抗原与胶体金颗粒标记的鼠源性单克隆抗体结合，形成抗原-抗体-胶体金复合物，并靠毛细作用向检测线移动。在硝酸纤维薄膜的检测线上固定有另一鼠源性单克隆二抗。 当样品层析至检测线时，可以进一步形成抗体-抗原-抗体-胶体金双抗体夹心复合物，并在检测线上聚积显现出一条可见的显色反应。无显色反应则表示样品中无抗原存在。而胶体金的量反应了待测抗原的量。 从加样垫中泳动过来的过量胶体金标记的单克隆抗体是鼠源性的，无论携带抗原与否，均可被固定于标准的羊抗鼠抗体所捕获，形成显色反应，这种显色反应，既代表了整个反应体系是正确的，同时C区的显色反应的深浅，与检测区中被测抗原的量呈对应关系。 ● 结果判断：将制备好的样品滴加到加样孔中，在指定时间内判定结果。如果检测线上出现红色条带，说明样品呈阳性，如果检测线上没出现红色条带，说明样品呈阴性。如果质控线无条带，说明试纸条无效。 ● 应用：可用于快速检测乳品—饲料中三聚氰胺的快速检测(造假、非法添加物类)。 14、酶联免疫检测法检测原理以及本方法的优点?● 原理：酶联免疫吸附试验法的基础是抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记。结合在固相载体表面的抗原或抗体仍保持其免疫学活性，酶标记的抗原或抗体既保留其免疫学活性，又保留酶的活性。 在测定时，受检标本(测定其中的抗体或抗原)与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与液体中的其他物质分开。 再加入酶标记的抗原或抗体，也通过反应而结合在固相载体上。此时固相上的酶量与标本中受检物质的量呈一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化成为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据呈色的深浅进行定性或定量分析。 ● 优点：具有很高的特异性 另一方面由于酶标记抗原或抗体是酶分子与抗原或抗体分子的结合物，它可以催化底物分子发生反应，产生放大作用，正因为此种放大作用而使本法具有很高的敏感性 ELISA法还具有简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点，且适用于大批量标本的检测。 15、说明黄曲霉毒素试剂盒主要包括哪些组分并采用图示的方式说明双抗体夹心法测抗原的方法?● 组分：已包被抗原或抗体的固相载体(免疫吸附剂) 酶标记的抗原或抗体(结合物) 酶的底物 阴性对照品和阳性对照品(定性测定中)，参考标准品和控制血清(定量测定中) 结合物及标本的稀释液 洗涤液 酶反应终止液。● 过程：①将特异性抗体与固相载体联结，形成固相抗体。洗涤除去未结合的抗体及杂质。②加受检标本，保温反应。标本中的抗原与固相抗体结合，形成固相抗原抗体复合物。洗涤除去其他未结合物质。③加酶标抗体，保温反应。固相免疫复合物上的抗原与酶标抗体结合。彻底洗涤未结合的酶标抗体。④此时固相载体上带有的酶量与标本中受检抗原的量相关。加底物显色。固相上的酶催化底物成为有色产物。通过比色，测知标本中抗原的量。 16、目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程?● 检测原理：层析法利用混合物中各组分物理化学性质的差异(如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等)，使各组分在两相(一相为固定的，称为固定相 另一相流过固定相，称为流动相)中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离鉴定的目的。● 过程：①样品处理：取约1克样品于容器中，加入2～4 ml乙酸乙酯，充分混匀，提取1分钟，静置3分钟以上。②样品点样：在层析纸端底向上约1cm处、平行相隔约1cm，分别用毛细管沾取样品点出5个直径在0.5cm左右的圆点，用毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许点在1、2、3、4号样品点上。③样品展开：取一个250ml以上的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析纸(样品端朝下)插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸，观察结果。④结果判断：如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开(向上跑)的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。 回复 举报?3#王中泰2024-2-5 16:2517、目前针对水发水产品中甲醛的快速检测方法及原理?● 间苯三酚显色法：在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应后使溶液出现橙红色。由于此方法的灵敏度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。(方法：将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中，加入2滴试剂。当甲醛含量10mg/L时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。40mg/L时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。甲醛含量越高,颜色越深，显色的时间较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。) ● AHMT试剂显色法：甲醛与AHMT试剂在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化成紫色化合物，然后与比色板比对得出甲醛含量。此方法的灵敏度较高，检出限可达0.25mg/kg。(方法：取1ml澄清液体至试管中，加入4滴1号试剂，再加入4滴2号试剂，盖盖后混匀，1分钟后，加2滴3号试剂，摇匀，5～10分钟内与标准色板比对，找出相同或相近的色阶，色阶上标示的含量即为样品中甲醛的含量mg/kg。) 18、简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法?ATP荧光检测法：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物，存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。转

新型传感器推动农残快速检测技术仪器信息网 2012-7-6 8:29:31 点击84次　　6月29日，由中科院合肥物质科学研究院承担的中国—新加坡国际合作项目“荧光标记的人工抗体微纳传感器对农药残留的快速检测”在合肥顺利通过验收。验收专家组经过质询和讨论后认为，通过开展国际合作与交流，该项目取得多项创新性和系统性的研究成果。通过以磁性纳米粒子为基质，合成出高效的人工抗体新材料，实现了复杂样品中农药成分的快速分离富集;并且成功研制出可视化检测的试纸和微纳芯片，其检测限达到0.1ppb，优于欧美标准，为食品安全及农产品贸易提供了理论和技术支持。特别是农残传感器的研究具有原创性，达到国际领先水平。　　通过项目实施，该院在J. Am. Chem. Soc.等国际期刊上发表SCI论文17篇;申请国家发明专利3件(其中已获授权1件);培养了4名博士、6名硕士。合作双方建立了稳定的合作关系，新方负责人韩明勇被中科院聘为特聘研究员。（来源：科技部）

ATP荧光检测仪的使用范围非常广泛，主要包括但不限于以下几个方面：　　一、环境监测　　水体监测：ATP荧光检测仪可以用于监测水体中的微生物污染情况，通过检测水样中ATP的含量，快速评估水体的卫生状况和污染程度。　　空气监测：同样，该仪器也可用于空气微生物污染的检测，为环境空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量评估提供数据支持。　　土壤监测：在土壤环境监测中，ATP荧光检测仪能够检测土壤中的微生物含量，有助于评估土壤的生态状况和健康风险。　　二、食品安全　　食品加工与储存：在肉类、鱼类、乳制品等食品的加工、储存、运输等环节中，ATP荧光检测仪可以快速检测食品中的细菌、霉菌等微生物污染情况，确保食品的安全性。　　食品新鲜度评估：通过检测食品中的ATP含量，还可以间接评估食品的新鲜度，为食品质量控制提供科学依据。　　三、医疗领域　　医疗器械检测：ATP荧光检测仪可用于检测手术器械、注射器、医用敷料等医疗器械上的微生物污染情况，确保医疗器械的清洁度和无菌程度，保障医疗安全。　　医疗废水处理：在医疗废水处理过程中，该仪器可用于检测废水中的微生物含量，确保废水处理后的水质符合标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407041727211658_9073_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]四、其他行业　　日化行业：ATP荧光检测仪可用于检测化妆品等日化产品的卫生状况，保障消费者的皮肤健康。　　工业水处理：在工业水处理领域，该仪器可用于检测工业废水中的微生物含量，确保废水处理后的水质达标。　　科研领域：ATP荧光检测仪还可作为科研工具，用于研究微生物的生长繁殖、生物发光等方面的实验。　　五、主要特点　　快速检测：ATP荧光检测仪能在短时间内快速检测出样品中的ATP含量，提高检测效率。　　高灵敏度：采用生物发光技术，能够检测出微量的ATP，从而更准确地判断样品中微生物的污染程度。　　可重复性好：由于采用标准化的操作程序和技术，检测结果具有很好的可重复性，有利于对不同样品进行比较和评估。　　便携性：手持式ATP荧光检测仪体积小、重量轻，非常适合在现场进行快速检测。　　综上所述，ATP荧光检测仪在环境监测、食品安全、医疗领域等多个方面都有广泛的应用，是现代卫生检测中不可或缺的重要工具。

ATP荧光检测仪是一种高效的、用于检测物体表面洁净度的工具，其工作原理基于萤火虫发光原理，利用ATP试剂与样品中微生物细胞释放出的ATP反应产生光，再通过荧光检测仪检测发光值，从而判断出微生物以及其他生物残余量。这种仪器具有灵敏度高、操作简便、快速得出结果等优点。　　ATP荧光检测仪在多个场所都有广泛的应用，包括但不限于：　　食品加工与制造场所：ATP荧光检测仪可以用于检测食品加工设备、生产线、包装材料以及工作表面的卫生状况，确保食品安全。　　医疗卫生场所：在医院、诊所等医疗卫生场所，ATP荧光检测仪可以用于检测手术器械、病房环境、实验室等的清洁度，降低感染风险。　　公共场所：在餐厅、酒店、办公室等公共场所，ATP荧光检测仪可以检测各种表面，如桌椅、门把手、地板等的清洁度，提高卫生水平。　　工业制造场所：在制造业中，ATP荧光检测仪可以用于检测生产线、设备、工具等的清洁度，确保产品质量和生产环境的卫生。　　此外，ATP荧光检测仪还可以用于其他需要检测表面清洁度的场所，如学校、实验室、科研机构等。　　总的来说，ATP荧光检测仪以其高效、快速、准确的特点，在多个领域和场所中发挥着重要作用，有助于提升卫生水平、保障产品质量和降低感染风险。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291510452843_9813_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

ATP荧光检测仪在食品行业中有广泛的应用，主要用于食品卫生和质量控制方面。ATP(腺苷三磷酸)荧光检测仪可以快速检测样品中的微生物活性，通过测量样品中的ATP含量来评估食品表面的清洁程度、卫生状况以及卫生程序的有效性。以下是ATP荧光检测仪在食品行业中的一些具体用途：　　卫生监测： ATP检测仪可以用于监测食品加工设备、生产线和工作台等表面的卫生状况。通过检测表面的ATP含量，可以迅速判断卫生程度，及时采取清洁措施，确保食品加工环境的卫生安全。　　清洁验证： 在食品加工过程中，设备和工具的清洁是防止交叉污染和食品安全问题的关键。ATP荧光检测仪可以用于验证设备和工具的清洁程度，确保它们在使用前达到卫生要求。　　卫生程序监控： 食品加工企业通常有卫生操作程序(SOPs)来确保卫生标准得到遵守。ATP检测仪可以用于监控这些卫生程序的有效性，确保清洁和卫生措施的落实情况。　　食品安全管理： 使用ATP荧光检测仪可以迅速识别食品加工环境中可能存在的微生物污染源。这有助于提前发现潜在食品安全风险，并及时采取措施进行管理和控制。　　质量控制： 通过定期使用ATP检测仪，食品生产企业可以监测生产过程中可能影响产品质量和食品安全的环境因素。这有助于提高产品质量的一致性。　　设备维护： ATP荧光检测仪还可以用于监测设备的维护情况。设备的正常维护可以减少污染源和交叉污染的风险。　　总的来说，ATP荧光检测仪在食品行业中的应用有助于保障食品加工环境的卫生安全，预防食品污染，确保产品的质量和安全。它能够提供快速、定量的信息，帮助食品企业更好地管理卫生风险，提高食品生产的可靠性和合规性。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406241026217075_8852_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　ATP荧光微生物检测仪以其独特的技术优势和出色的性能，在食品、医药、环保等领域得到了广泛的应用。其特点不仅在于检测速度快、灵敏度高，更在于其操作简便、结果准确可靠。　　首先，ATP荧光微生物检测仪采用先进的荧光检测技术，能够在短时间内快速检测样品中的微生物含量。这种技术避免了传统培养方法耗时长、易受干扰的缺点，大大提高了检测效率。　　其次，该检测仪的灵敏度高，能够检测出极微量的微生物污染。这对于一些对微生物污染要求极为严格的领域，如食品、医药等，具有非常重要的意义。通过使用该检测仪，可以及时发现并控制微生物污染，保障产品质量和消费者健康。　　此外，ATP荧光微生物检测仪的操作简便，无需专业人员即可操作。其操作界面清晰明了，用户可以轻松完成检测步骤。同时，该检测仪还具备自动校准、自动存储等功能，进一步降低了操作难度，提高了检测效率。　　最后，该检测仪的结果准确可靠，得到了广泛的认可和应用。其检测结果不受样品颜色、浊度等因素的影响，具有很高的准确性。同时，该检测仪还具备多种数据输出方式，如打印、传输等，方便用户进行数据分析和处理。　　综上所述，ATP荧光微生物检测仪以其独特的技术优势和出色的性能，在食品、医药、环保等领域发挥着重要作用。未来，随着技术的不断进步和应用领域的不断拓展，ATP荧光微生物检测仪将会更加完善和优化，为人类的健康和生活质量做出更大的贡献。