推荐厂家
暂无
暂无
1. 癌症风险 早期研究:早期的研究曾经提出糖精(Saccharin)可能与膀胱癌有关,但后来的研究并没有证实这一点,并且糖精已被重新评价为安全。 其他甜味剂:目前没有确凿证据表明其他常用的甜味剂(如阿斯巴甜、甜蜜素、蔗糖素等)会导致癌症。 2. 代谢影响 血糖控制:一些研究表明,长期摄入代糖可能会影响人体的胰岛素反应和血糖控制能力。 体重管理:尽管代糖的初衷是为了帮助控制体重,但一些研究发现代糖的摄入可能反而会增加食欲,导致体重增加。 3. 微生物群影响 肠道菌群:研究表明,代糖可能会影响肠道微生物群的组成,进而影响宿主的健康。 代谢变化:代糖可能会改变肠道菌群的功能,影响人体对食物的代谢。 4. 心血管健康 高血压:一些研究发现,长期摄入代糖可能与高血压的风险增加有关。 心血管疾病:有研究提示代糖的摄入可能与心血管疾病的发生有关,但这些关联尚需更多研究验证。 5. 神经系统影响 头痛:部分人群报告称摄入代糖后会出现头痛等症状。 认知功能:长期摄入代糖是否会影响认知功能,目前尚无明确结论。 6. 成瘾性 甜味偏好:长期摄入代糖可能会增强个体对甜味的偏好,从而影响饮食习惯。 7. 孕妇和儿童 孕妇:对于孕妇而言,某些代糖的安全性仍需进一步研究,特别是阿斯巴甜对胎儿的影响。 儿童:儿童摄入代糖的安全性和长期影响也是一个研究热点。 8. 替代品的安全性 天然甜味剂:一些天然来源的甜味剂,如甜菊糖苷(Stevia),被认为比合成甜味剂更安全,但同样需要谨慎使用。
各位尊敬的老师: 学生因实验需要,需知道烯酰吗啉在黄瓜和土壤上的MRL值,中国,欧盟,美国的尽量全一些的。 网上查询得到下列信息:澳、新修改《澳大利亚新西兰食品标准法典》 《澳大利亚和新西兰食品标准法典》是澳大利亚和新西兰共同建立并由独立的澳大利亚、新西兰食品标准局负责。除个别标准单独适用于澳大利亚或新西兰外,绝大部分为两国通用标准,适用于两国所有的食品生产和食品进口,涉及食品构成成分、食品添加物质、标识、污染物、残留物等。 本次修订将撤销个别农药的最大残留限量,增加和改变一些农药在某些食品中的最大残留限量或临时最大残留限量,包括皮蝇硫磷、虫螨畏、三唑酮、二硫代氨基甲酸酯、除虫菊酯、苄呋菊酯、烯酰吗啉、环氧三宝、戊炔草胺、吡氟氯禾灵、啶虫脒、烯酰吗啉、二硫代氨基甲酸酯、氟胺氰菊酯、草甘膦、苯霜灵、噻嗪酮、环唑醇、甲霜灵、虫酰肼等。涉及我国常用的农药有[B]丙环唑、烯酰吗啉、[/B]啶虫脒、噻嗪酮、三唑酮、草甘膦、甲霜灵、虫酰肼,这些农药目前广泛使用于蔬菜、水果、粮食作物和肉蛋类农产品。 麻烦老师指点,是否有最新的关于烯酰吗啉MRL值的相关数据,请告知学生,非常感谢!
当代人在生活中常常面对一个巨大的矛盾——在健康养生和口腹之欲中间反复横跳,一边养生,一边放纵。但当你看到自己「吨吨吨」喝的奶茶换算成一堆方糖时,还是会觉得吓人。近年来,控糖、抗糖、戒糖成为了热门概念。不少商家推出了「无糖奶茶」、「无糖饼干」、「无糖可乐」等各种「无糖」概念食品。「无糖」食品的兴起响应着当代人的养生需求,满足了口腹之欲的快乐,也多了一层心理补偿。我喝的是无糖的呀。但是,你是否有过这样的疑惑:为啥我喝的无糖XX水是甜的?下面小C给大家揭秘「无糖」食品[b][size=18px]「糖」的标准定义[/size][/b]首先了解「无糖」中的「糖」是指什么?「糖」是指“所有的单糖和双糖”。[1][img=,450,]https://pic1.zhimg.com/80/v2-dbcbfa333402620a5e31a63710de90ed_720w.jpg[/img]很多天然食物(例如水果、蜂蜜等)中都含有「糖」,吃起来会觉得甜。因为糖的摄入会给人体提供能量,所以糖吃多了,容易发胖。1g的「糖」可产生16.7kJ的能量。小伙伴可能会疑问,常说的淀粉吃多了也会胖,那这个淀粉是「糖」吗?不是的哦!淀粉是指「多糖」[1]。像小麦粉、米粉、土豆这类食物中,淀粉含量都比较高。不同于「糖」,淀粉不会产生明显的甜味口感,但是在进入人体后,会被消化分解成麦芽糖和葡萄糖。所以,淀粉吃多了也会「月半」的。[size=18px][b]「无糖」的标准定义[/b][/size]商家的产品如果「糖」含量小于或等于0.5g/100g(固体)或100ml(液体),它的产品广告就可以声称「无糖或不含糖」[2]。「无糖」并非绝对意义上的完全「不含糖」。小伙伴可能会好奇,含「糖」量这么少,为什么吃起来还是很甜?是不是加了食品添加剂?Bingo~[b][size=18px]「无糖」食品为什么甜?[/size][/b]「无糖」食品有甜味,主要是食品中添加了食品添加剂(甜味剂)来代替糖—简称代糖。这类代糖(甜味剂)可根据是否产生热量分为:营养型代糖(可(chi)以(le)产(ye)生(hui)热(pang)量(de))和非营养型代糖(无热量)。▬ ▬ ▬ 营养型代糖常见的是糖醇类:山梨醇、木糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。食用后依然会产生热量,只是相比于传统「糖」比较低。同样1g的量,「糖」的热量是营养型代糖的1.7倍。当然有个特殊的存在,赤藓糖醇能量系数为0kJ/g,一点热量贡献没有。非营养型代糖分为:人工合成类(如糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等)和天然类(甜菊糖苷、甘草、罗汉果糖等)。这些代糖,也不会提供热量。代糖又甜蜜又热量低,貌似完美,但是安全吗?[b][size=18px]代糖安全吗?[/size][/b][img=,652,]https://pic4.zhimg.com/80/v2-c2e52cd8f743d9a72cc819407f927e0f_720w.jpg[/img]常常有人谈添加剂色变,但是脱离剂量谈危害,都是耍流氓的行为哦!只要按照GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用甜味剂,那就满足国家标准要求,安全放心。但小C温馨提醒,部分特殊群体应该要注意代糖的摄入,比如:█ 苯丙酮尿症(PKU)的人群,要避免摄入阿斯巴甜。添加了阿斯巴甜的食品其标签要标注“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。█ 肠胃不好的人群,建议控制糖醇的摄入量,避免胃胀、胃痛等消化问题。█ 糖精钠和甜菊糖苷对于孕妇和哺乳期妇女的风险未知,建议控制摄入量。参考资料:[1] GB/Z 21922《食品营养成分基本术语》[2] GB 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》