红外快速检测

这是一篇介绍稻谷新陈度近红外快速无损检测的研究由于有些作物生产有季节性，需要储藏，以满足常年需求。在储藏时，由于温度、水分等因素的影响，其中的淀粉、脂肪及蛋白质等营养物质会发生变化，失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质变差，甚至有可能产生有毒有害的物质（如黄曲霉毒素等）。我们现在想把小麦的新陈程度区分开来，能区分的时间间隔越短越好，不管什么方法希望大家能给些宝贵的意见

手持式或便携式红外光谱仪用于塑料的快速检测，能给出多少信息，我们现在在做一个对塑料快速检测的项目，此类仪器给出的结果可信吗？有没有使用这种仪器的朋友啊，请指导，谢谢！

766型红外快速干燥箱操作步骤:1.使用时将本箱电源联接好，并有效接地，确保安全，检查无误后接通电源2.开启电源开关3.设定所需温度4.绿灯亮表示升温，红灯亮表示工作室内已达到所定温度，干燥箱将停止加热，本箱采用了WMZK-02型温度指示控制仪，所以能自动控温。注意事项：1.初次使用时，请观察被干燥物件，避免热量过大，速度太快，造成损坏。2.作试样分析，要求控温精度较高时，如感到热惯性太大，可调小电热丝功率至1.2KW左右即可改善。3.使用前请将感温棒顶端的塑料护套取下，方可使用。

现在很多超市和农贸市场以及工商检测都用上了快速检测设备，那么我们就来讨论一下，为什么要用快速检测，快检测的优势是什么，不足是什么？，定量检测的有点有哪些，不足是什么？ 快速检测，就是在检测时速度较快，比常规的定量检测速度快，这个没有一个比较明确的定义。快速检测最大优势就是速度快，但是缺点也一样的明显，准确度差。但是在食品检测中有很多时候，要求检测速度要快，准确度可以不要求那么高。如果检测速度慢了，等检测结果出来，可能被检测产品已经灭失了，检测结果也就失去了检测的意义。用快速检测可以快速筛选出不合格产品，在交由定量检测，进行准确定量。这样可以加快检测的速度，扩大检测范围。快速检测需要定量检测的配合，没有定量检测的配合，快速检测的结果不具备执法凭据的功能。 定量检测，胜在检测结果准确，但是相对速度较慢，一般需要两个小时以上，有的检测结果可能需要几天或几周，限制了检测范围的扩大。而且定量检测需要的设备多，价格昂贵，要求操作人员有较高的文化水平及技能，限制的定量检测的推广。综上所述，我觉得，快速检测可以大面积的推广，定量检测重点检查。相互配合，一起把好食品质量检测关。检测方法，我觉得没有孰高孰低的区别，只要运用得当就是好的检测方法。欢迎各位一起来讨论，共同完善。

做总塘还原糖的快速检测，在网上查了下说用液相，也有说用红外的！！是不是瑞典有个品牌的仪器可以专门做的？ＦＯＳＳ？从来就是自己滴定的，有点晕了！求指导！

[size=16px]　　病害肉快速检测仪快速检测方法　　病害肉快速检测仪的快速检测方法主要包括以下步骤：　　准备工作：确保病害肉快速检测仪处于良好状态，检查电源、试剂等是否齐全且有效。同时，采集待测肉品样品，确保样品具有代表性且无污染。准备足够的试剂和耗材，如试纸、采样器等。　　开机与预热：接通病害肉快速检测仪的电源，启动仪器。根据仪器说明书的要求，进行必要的预热操作，确保仪器处于最佳工作状态。　　样品处理：使用采样器从待测肉品中取得适量样品。根据仪器说明书的要求，对取得的样品进行适当的处理，如切割、研磨等。　　试剂添加与反应：将适量的试剂滴加到处理后的样品上。等待试剂与样品发生反应，观察反应结果。　　结果判读：根据试剂与样品的反应结果，判断肉品是否存在病害。例如，通过比较标准数据和检测结果，可以得出一个准确的结论，判断肉类是否符合人们的食用标准。　　结果记录：将判读结果记录下来，以备后续分析和处理。　　仪器保养：定期对仪器进行保养和维护，确保仪器的性能和准确性。　　需要注意的是，在操作过程中，应注意卫生和安全，避免样品污染影响检测结果。同时，按照仪器说明书的要求进行操作，以保证检测结果的准确性和稳定性。　　总之，使用病害肉快速检测仪可以快速检测肉品中是否存在病害，具有精度高、效率高等优势。在食品安全监管、质量控制、科研教学以及消费者权益保护等多个方面都具有重要作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403060959072046_6083_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

据新华社柏林10月23日电 德国科研人员利用激光技术，推出了一种饮用水快速检测法，仅需几分钟就可得出检验结果。 德国弗劳恩霍夫应用固体物理研究所日前发表研究公报称，一种特殊的红外线激光器可以对自来水厂的饮用水样本进行自动分析。这种激光器的体积仅为鞋盒大小，其工作原理是，每种化合物分子都有特定的吸收光谱，用红外线激光照射水样本并分析其吸收光谱就可以确认化合物的种类。 这套红外线激光器已在德国黑森林地区的金齐希河自来水厂进行试用。在六周的时间里，这套仪器每隔三分钟就会对饮用水样品进行自动检测，共进行了约2.1万次检测，结果非常精确。 除对饮用水进行日常检验分析外，这套仪器还能快速检验出水中的危险物质，这将有助于政府部门对水污染事件作出快速反应。

有谁用过S-2型食品安全快速检测箱、ET88型水质理化快速检测箱、水质细菌快速检测箱。请谈谈使用情况，是否起到快速检测作用。

2013年09月07日 来源： 科技日报 作者：杨朝晖 近日，“硫磺贝母”“纸制藏红花”“硫熏枸杞”等一些被黑心商家加工过的中药材纷纷曝光。而更早之前，一国际NGO组织未具名的第三方检测报告，矛头直指中药材样品农药残留问题严重。尽管中国中医科学院专家提供的数据显示，以我国“农药残留”检测标准，国内检验获取的“农药残留”超标率在10%以下，与前述机构仅检测65种药材得出的超标率有很大出入。但显然，农药和金属残留问题如不能得到有效解决，我国中药材市场发展将严重受阻。 据了解，我国目前对中药材中的六六六、DDT及部分有机磷类农药等24种农药都有检测标准。同时，对中药材重金属残留也有相应标准，2005年版《中国药典》中，增加了中药材中铅、镉、砷、汞、铜等5种有害元素的测定方法及限量标准。2010年新版《中国药典》在中药附录中加强了安全性检查总体要求，在中药正文标准中增加或完善了安全性检查项目。 资料显示，我国科研人员从“九五”期间开始不断探讨快速检测技术在中药材安全性检查中的应用，近来也不断有一些快速检测方法披露。 这样的技术是否可推广到中药材产地和市场的现场自测和执法监测中呢？国家药典委员会首席科学家钱忠直表示，科学技术进步，使中药材快速检验技术与方法得到发展，可以作为国家标准检测方法的一种有益补充。但快速检测技术目前只能作为一种初步筛选的手段，无法给出合格与否的结论，因为所有影响健康的有害物质都是和量直接相关的，现有的快速检测方法无法给出准确的量值，其准确度和精密度不能满足定量分析的要求，所以最终结论还应当按照药典的方法进行检测。 中国食品药品检定研究院首席专家林瑞超解释说，中药材农残和重金属含量检测需要运用微量分析方法，使用非常灵敏的仪器在实验室完成。农残在中药材中含量可能只是百万分之几，快速检测受微量限制导致误差很大。 四川是全国最大的中药材基地。记者从成都市食品药品检测中心了解到，他们在一些中药材专业市场已经设立了快检室。四川省食药监局安监处相关负责人屈波介绍，目前他们普遍使用的一项快检技术是中药红外光谱检测技术，它通过分析每种中药的特征“指纹”，可以无损、快速、简便地鉴别出中药材的真伪优劣、是野生还是栽培等。而对于农残和重金属检测，由于其在药材中含量少，检测难度大，据他了解，此类技术还在研究探讨阶段。而他们在监管中主要是凭经验发现违法目标，然后进行抽检，并按照药典检测出具的检验报告作为是否处罚的依据。 “节约时间、人力和物力资源”是专家对快速检测技术给出的一致肯定，像屈波这样的监管人员也期盼“检测品种多、准确性高”的快速检测技术能够作为辅助监管手段，但药品不同于其他商品的特殊属性,致使现有技术还未能达到应用的程度。快速检测技术无法提供合格检验报告，如中药饮片企业必须按照药典规定方法对中药材农残、重金属等所有安全性指标进行严格检测。 农药使用对于中药及植物药的可持续发展具有重要作用，但在使用过程中，必须严格管理、全程监控，禁用剧毒农药。如何保障中药材的安全性，不仅仅是检测技术手段的问题，更是企业和政府不可回避的问题。中药材基地共建共享联盟主席任德权介绍，我国2002年6月实施《中药材生产质量管理规范》（GAP）后，一些经过认证的中药材生产基地大部分都能严格控制农药使用。 任德权说，对于禁用农药的生产和流通，监管部门应该切实负起责任，从源头上堵住其进入中药生产的可能性；鼓励中药企业和农民对接，按照企业的需求下订单，从源头把控材料安全；鼓励大企业建立中药材生产基地，或者共建共享，以稳定货源。 （科技日报北京9月5日电）

现在的政府体制对农产品的工作要求一定程度上严格起来了，像我们市级检测中心每年都有很大的任务量，人少就5个人，干活的还只有2个，当每个月的例行检测任务来临的时候真是要忙死，100多个样，全用定量检测，实在做不过来，但又必须做，本人有个想法，可否先做快速检测，然后出现阳性结果的再上机做定量检测呢？ 目前我们用的快速检测仪器是 卡片机，觉得卡片机有问题，不准确，我人为的配置农药检测，然后用卡片机检，却检不出来。真不知道什么样的快速仪器好了， 我平时看杂志的时候看到一种仪器叫“高通量农药残毒检测仪”里面介绍说一次检测量大，速度快，还省钱，不知同行有用这仪器的不？探讨一下。要是谁知道有好的快速检测仪器帮忙介绍下哦 [img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em0818.gif[/img]

【序号】：1【作者】：刘景旺; 张博洋; 李树峰; 王立明;【题名】：近红外吸收光谱技术快速检测奶制品中添加三聚氰胺【期刊】：光散射学报,【年、卷、期、起止页码】：2010年 03期 【全文链接】：http://202.119.208.220:8002/kns50/detail.aspx?dbname=CJFD2010&filename=GSSX201003020

环境监测有什么快速检测法吗

我想购置BOD快速检测仪、COD快速检测仪各一台，请问哪家的好用？测定可靠否？哪家的信价比较高？谢谢~~~~~~~~~~~~~

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406250908222825_5776_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　随着科技的飞速发展，食品快速检测设备在保障食品安全方面发挥着越来越重要的作用。这些设备以其高效、便捷、准确的特点，成为了食品安全检测领域的得力助手。本文将详细介绍食品快速检测设备的功能，并探讨其在食品安全检测中的应用和未来发展。　　一、食品快速检测设备的基本功能　　食品快速检测设备具备多种功能，以满足不同食品检测的需求。首先，设备能够迅速识别食品中的有害物质，如重金属、农药残留、细菌、病毒等。通过先进的检测技术，设备能够在短时间内完成检测，并给出准确的检测结果。其次，设备能够定量检测食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。这些数据对于评估食品的营养价值和满足消费者的健康需求具有重要意义。此外，食品快速检测设备还具有数据存储和传输功能，方便用户进行数据分析和远程监控。　　二、食品快速检测设备在食品安全检测中的应用　　食品快速检测设备在食品安全检测中发挥着至关重要的作用。首先，在食品生产环节，设备可以用于原料筛选和加工过程监控。通过对原料和加工过程中的有害物质进行实时监测，设备能够确保食品在生产过程中符合安全标准。其次，在食品流通环节，设备可以用于食品质量检测和市场监管。通过对市场上的食品进行抽检和快速检测，设备能够及时发现不合格产品，保障消费者的权益。此外，在食品消费环节，设备还可以用于家庭自检和学校、医院等公共场所的食品检测，提高食品安全的普及率和保障水平。　　三、食品快速检测设备的优势　　相比传统的食品检测方法，食品快速检测设备具有显著的优势。首先，设备检测速度快，能够在短时间内完成大量样品的检测，提高了检测效率。其次，设备操作简便，不需要专业人员进行操作，降低了检测成本。此外，设备还具有高度的灵敏度和准确性，能够检测出食品中的微量有害物质，提高了检测的准确性和可靠性。最后，设备还具有便携性，方便用户随时随地进行检测，提高了检测的灵活性和便捷性。　　四、食品快速检测设备的未来发展　　随着科技的不断发展，食品快速检测设备将会迎来更加广阔的发展前景。首先，设备将会更加智能化和自动化，能够自动完成样品的采集、处理和检测过程，提高检测的效率和准确性。其次，设备将会具有更高的灵敏度和更低的检测限，能够检测出更多的有害物质和营养成分，满足更加严格的食品安全标准。此外，设备还将会具有更加广泛的应用范围，不仅限于食品行业，还可以应用于环境、医疗等领域。最后，随着物联网和大数据技术的不断发展，设备还将会实现远程监控和数据共享，为食品安全监管提供更加全面、准确、及时的信息支持。　　总之，食品快速检测设备在食品安全检测中发挥着至关重要的作用。随着科技的不断发展，设备的功能和性能将会不断提高，为食品安全提供更加可靠的技术保障。同时，我们也应该加强食品安全监管和普及食品安全知识，共同维护食品安全和社会稳定。

最近很多食品安全的项目，听说都有快速检测方法。监督部门在食品抽查时都是先用快速检测方法初筛，显示阳性在用国标方法鉴定，真的是这样吗？征集你用过或者知道的快速检测方法，一起看看都是怎么做的奖励：一个快速检测方法奖励10个积分，积极参与讨论奖励2-5个积分！===============================================================================相关话题：1、征集你实验室的快速检测设备http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121102/4338988/2、征集你用过或者知道的快速检测方法http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121106/4347273/3、谈谈快速检测方法在农残检测方面的应用http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121109/4354546/4、居然有人批：快速检测设备是最无效的仪器http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121112/4359791/5、评评快检技术存在的价值和必要性http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121119/4373108/

[B][U]食品安全快速检测方法之一、理化方法快速检测 [/U][/B]农药的检测 农药速测卡使用说明 鼠药的检测 毒鼠强速测管与试剂盒使用说明 氟乙酰胺速测管与试剂盒使用说明 敌鼠钠盐试剂盒使用说明 鼠药安妥试纸使用说明 鼠药磷化锌测试液使用说明 部分有害物的检测 亚硝酸盐速测管使用说明 硝酸盐速测管使用说明 检砷管使用说明 检汞管使用说明 钡盐试剂盒使用说明 砷、锑、铋、汞、银化物检测试剂使用说明 氰化物检测试剂使用说明 生豆浆速测管使用说明 二氧化硫试剂盒与检测管使用说明 硼酸和硼砂检测试纸使用说明 苏丹红等油溶性非食用色素速测盒使用说明 孔雀石绿等水溶性非食用色素试剂盒使用说明 酒的检测 酒醇仪与甲醇速测盒使用说明 油的检测 食用油脂酸价和过氧化值速测卡使用说明 食用植物油极性组份速测仪使用说明 桐油检测试剂使用说明 大麻油检测试剂使用说明 蓖麻油离心－比容测定使用说明 巴豆油检测试剂使用说明 矿物油试剂盒使用说明 水产及水产品的检测 水产品鲜度检测酸度计使用说明 水发水产品酸碱度试纸使用说明 水发水产品中甲醛速测管使用说明 水发水产品中双氧水检测试纸使用说明 肉的检测 畜禽肉鲜度与病害肉检测仪器使用说明 注水肉检测试纸使用说明 瘦肉精速测卡使用说明 乳与乳制品的检测 牛乳新鲜度检测试剂使用说明 乳稠计使用说明 牛乳中碱性物质试剂盒使用说明 尿素试剂盒使用说明 乳品中淀粉和麦芽糊精试液使用说明法 乳品中蛋白质测定试剂盒与速测管使用说明 生熟乳速测液使用说明 调味品的检测 酱油中总酸与氨基酸态氮测定试剂盒使用说明 味精中谷氨酸钠测定试剂盒使用说明 食醋游离矿酸检测试纸使用说明 碘盐含碘量试液使用说明 蜂蜜的检测 蜂蜜比重计使用说明 蜂蜜酸度测定试剂盒使用说明 蜂蜜中糊精或淀粉检测液使用说明 粮食的检测 陈化粮检测液使用说明 大米中石蜡、矿物油试剂盒使用说明 米面粉中吊白块检测试剂盒使用说明 面粉中滑石粉、石膏粉比重测定说明 蛋和木耳的检测 鸡蛋新鲜度比重试剂使用说明 木耳吸水量与 pH 值检测装置使用说明 水的检测 纯净水检测电导仪使用说明 生产加工控制环节的检测 食品中心温度计使用说明 便携式红外线测温仪使用说明 餐饮具和食品加工器具表面卫生检测器材使用说明 辅照度计使用说明 消毒液有效氯试纸使用说明 游离性余氯速测盒使用说明 [B][U]食品安全快速检测方法之二、食品微生物的快速检测 [/U][/B]二、食品微生物的快速检测 食品微生物采样检测箱使用说明 卫生指标菌的检测 细菌总数的快速测定方法 大肠菌群大肠杆菌测试片使用说明 食品中大肠菌群的快速测定方法 水质中大肠杆菌的快速测定方法 饮具表面大肠菌群的快速测定方法 大肠菌群试剂盒使用说明 （总）大肠菌群试剂盒使用说明 食品大肠菌、致病菌检测试剂盒使用说明 霉菌和酵母的快速计数方法 测试片图像浏览 致病菌的检测 六种致病菌和大肠菌检测试剂盒 沙门氏菌的快速检验方法 金黄色葡萄球菌的快速检验方法 大肠杆菌 O157的快速检验方法 副溶血弧菌的快速检验方法 阪崎肠杆菌的快速检验方法 蜡样芽胞杆菌的快速检验方法 [B][U]食品安全快速检测方法之三、水质微生物的快速检测 [/U][/B]三、水质微生物的快速检测 适用范围 实验前的准备工作及操作中的注意事项 生活饮用水微生物常规指标及限值 检测流程图 菌落总数测试片使用说明 饮用水大肠菌群检验纸片使用说明 水质大肠菌群检验纸片使用说明 大肠菌群检测试剂盒使用说明 大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片使用说明 致病菌检测试剂盒使用说明 沙门氏菌测试片使用说明 金黄色葡萄球菌测试片使用说明 副溶血弧菌测试片使用说明 大肠杆菌O157测试片使用说明 阪崎肠杆菌测试片使用说明 蜡样芽胞杆菌测试片使用说明 [B][U]食品安全快速检测方法之四、辅助检测设备的使用 [/U][/B]四、辅助检测设备的使用 微型电子天平 便携式超声波清洗器 微型电热水浴锅 微型离心机 便携式食品粉碎机 便携式恒温培养箱 [B][U]食品安全快速检测幻灯片 食品安全现场快速检测分析方法标准溯源 餐饮行业食品安全保障中的现场快速检测方法 幻灯片[/U][/B]下载地址：食品安全快速检测方法之一、理化方法快速检测 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109945.shtml食品安全快速检测方法之二、食品微生物的快速检测 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109946.shtml食品安全快速检测方法之三、水质微生物的快速检测 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109947.shtml食品安全快速检测方法之四、辅助检测设备的使用 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109948.shtml食品安全快速检测幻灯片 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109949.shtml食品安全现场快速检测分析方法标准溯源 幻灯片 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109950.shtml餐饮行业食品安全保障中的现场快速检测方法 幻灯片 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/109951.shtml

农残检测标准一般是用气相色谱、液相色谱、液质联用，但样品前处理时间长、步骤繁琐，样品测试时间长，有机试剂使用较多。由于农残属痕量，很多其他方法不可行。有时看到自称说农残快速检测，却要用时一个多小时http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09508.gif目前哪种技术或方法比较合适做农残快速检测，检测精度不是很高也行，继续研究，对农残检测不是很了解，望高人指点，谢谢！我的感念中快速检测是十几分钟或几分钟、甚至更快，别批我，呵呵测试卡快速检测法除外 (利用速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚（蓝色），由于有机磷和氨基甲酸酯农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色反应发生改变)试剂盒 应该是生物检测方法吧 像ELISA试剂盒 一般是针对某一种或某一小类对象的检测表面增强拉曼光谱分析 没接触过 不知道怎么样？

大家还有做快速检测的吗？昨天又有厂家找到老板推销速测仪，还是国标的原理。总觉得速测不靠谱，快速检测的符合程度到底有多大？欢迎讨论！

甲醛有无快速检测的方法？

农残在快速检测方面有很多方法，特别是在速测卡的研究和开发上比较多，你又对这些快速检测方法了解多少呢？讨论：1、你知道农残的快速检测方法有哪些？2、你觉得有必要用快速检测方法来对样品进行初筛或者监控吗？3、谈谈你对农残快速检测方法的认识和感受========================================================================================相关话题：1、征集你实验室的快速检测设备http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121102/4338988/2、征集你用过或者知道的快速检测方法http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121106/4347273/3、谈谈快速检测方法在农残检测方面的应用http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121109/4354546/4、居然有人批：快速检测设备是最无效的仪器http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121112/4359791/5、评评快检技术存在的价值和必要性http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121119/4373108/

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405140901334733_3652_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品快速检测仪在食品安全监管中发挥着不可或缺的作用，其优势体现在多个方面，为食品行业的健康发展提供了有力保障。本文将从食品快速检测仪的技术特点、应用优势、发展前景等方面，详细阐述其在食品安全领域的重要价值。　　首先，食品快速检测仪具备高度的准确性和灵敏性。其采用先进的检测技术和算法，能够在短时间内对食品中的有害物质进行快速、准确的检测。相较于传统的检测方法，食品快速检测仪大大提高了检测效率，缩短了检测周期，使得监管部门能够更及时地发现食品安全问题，采取有效措施进行干预。　　其次，食品快速检测仪具有广泛的应用范围。无论是肉类、蔬菜、水果还是乳制品等食品，食品快速检测仪都能够对其进行全面的检测。这使得监管部门在食品安全监管中能够覆盖更广泛的领域，确保各类食品的安全可靠。此外，食品快速检测仪还具备多种检测功能，能够同时检测多种有害物质，提高了检测效率和准确性。　　再次，食品快速检测仪具有操作简便、便携性强的特点。其设计合理，操作简单易懂，使得检测人员能够轻松上手。同时，食品快速检测仪的体积小、重量轻，便于携带和移动，使得监管部门能够在现场进行实时检测，及时发现和处理食品安全问题。　　此外，食品快速检测仪还具有成本效益高的优势。相较于传统的检测方法，食品快速检测仪的检测成本更低，且检测周期更短。这使得监管部门在有限的预算内，能够完成更多的检测任务，提高监管效率。同时，食品快速检测仪的广泛应用也有助于降低食品行业的整体成本，提高市场竞争力。　　随着科技的不断进步和食品安全监管要求的不断提高，食品快速检测仪将继续发挥重要作用。未来，食品快速检测仪将进一步提高检测的准确性和灵敏性，拓展检测范围，提高操作便捷性和便携性。同时，随着物联网、大数据等技术的应用，食品快速检测仪将实现与监管部门的实时数据共享和交互，进一步提高监管效率和质量。　　此外，食品快速检测仪还将促进食品行业的可持续发展。通过及时发现和处理食品安全问题，食品快速检测仪有助于保障消费者的健康权益，提高消费者对食品安全的信任度。同时，这也将推动食品企业加强自律，提高产品质量和安全性，进而促进整个食品行业的健康发展。　　综上所述，食品快速检测仪在食品安全监管中具有诸多优势，包括准确性高、灵敏性强、应用范围广、操作简便、便携性强以及成本效益高等。随着技术的不断进步和应用领域的不断拓展，食品快速检测仪将继续为食品安全监管提供有力支持，保障人民群众的身体健康和生命安全。因此，我们应该充分认识到食品快速检测仪在食品安全领域的重要价值，并积极推广和应用这一先进技术。

[URL=http://www.instrument.com.cn/download/shtml/063581.shtml]食品安全现场快速检测分析方法[/URL]一、急性食物中毒物质的快速筛选和测定（一）概述（二）农药的快速筛选及农药残留量的快速检测1 中毒残留物的快速检测2 蔬菜中农药残留量的快速检测方法一 速测卡法（纸片法）方法二 酶抑制率法（分光光度法）（三）鼠药的快速筛选检测1. 五种鼠药的化学性质2. 检测用试剂3 毒鼠强、敌鼠钠盐、安妥测定前的样品处理4 毒鼠强测定5 敌鼠钠盐测定6 安妥测定7 氟乙酰胺测定8. 磷化锌测定（四）亚硝酸盐及残留量的快速检测（五）甲醇的快速检测1 酒醇速测仪的使用2 甲醇速测盒的使用（六）砷和汞的快速检测方法一 急性中毒指标的快速检测方法二 卫生指标的快速检测（七）氰化物的快速检测（八）食用油脂酸价和过氧化值的快速检测（九）食用油中非食用油的快速检测1 桐油的快速检测2 大麻油的快速检测3 青油（梓油） 的快速检测4. 蓖麻油的快速检测5. 巴豆油的快速检测6. 矿物油的快速检测（十）瘦肉精（盐酸克伦特罗）的快速检测

农残快速检测仪是一种用于检测农产品中农药残留的设备。它基于酶抑制原理和光电比色法原理，通过测定有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能的抑制作用，来判断样品中是否含有这些农药的残留。该设备可以广泛应用于果蔬、茶叶、农产品生产基地、农产品批发销售市场、学校及食堂、饭店等场所，进行农药残留的快速检测。　　农残快速检测仪通常配备安卓智能操作系统，操作人性化，内置多个检测通道，可同时检测多个样品，短时间内即可完成大量样本的初筛。检测结果直观，配有高灵敏度真彩触摸屏显示和内置新一代热敏打印机，可选择手动或自动打印，三分钟即可打印出检测结果。此外，它还具有开机自检和调零功能，智能化程度高。　　农残快速检测仪的操作步骤通常包括开机、对照测试和样品检测。开机后，将取样针放在比色皿底部中心位置，用移液管吸取样品和显色剂，然后将取样针伸入狭缝中使样品与显色剂充分混合，最后将比色皿放入光源箱中，按下“测试”键，比色结果将在屏幕上显示。　　总的来说，农残快速检测仪设备具有检测快速、安全、有效、操作简便、结果直观等优点，是确保食品安全的重要工具。然而，不同的农残快速检测仪在性能、精度、价格等方面可能存在差异，因此，在选择和使用时，需要根据实际需求和预算进行综合考虑。同时，为了确保检测结果的准确性和可靠性，应定期对设备进行校准和维护，并按照操作说明书正确使用设备。

快速检测法该走哪个方向？

一文了解快速检测 众所周知食品安全是重大的民生问题，那么在食品加工过程中有哪些需要避开的雷区？又有什么样的手段和设备能够快速检测出这些危害呢？今天我们就一起聊聊快检那些事儿。 1、食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素?● 生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害● 化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害● 物理性危害：非正常外来杂质(如玻璃、石头、金属、塑料等)。 2、简述快速检测定义?在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测。 3、简述食品安全快速检测意义?● 快速检测是食品安全监管人员的有利工具：在日常卫生监督过程中，除感官检测外，采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。 ● 快速检测是实验室常规检测的有益补充:采用快速检测，可使食品安全预警前移，可以扩大食品安全控制范围。对有问题的样品必要时送实验室进一步检测，既提高了监督监测效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补。 ● 快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施：在大型活动卫生保障中，为了防止发生群发性食物中毒● 快速检测是中国国情的一种需要：中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用。 4、现场快速检测方法形式有哪些?● 试纸法:用试纸直接显色来定性并作为限量指示、用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示、用试纸显色的深浅来半定量。● 试管法：用速测管显色来定性、用速测管显色的深浅半定量。● 滴瓶法：将标准溶液放在滴瓶中，根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。5、快速检测结果表述形式有哪些?● 定性检测：即快速地得出被检样品中是否含有有毒有害物质，或其本身就是有毒有害物质。通常以阴性或阳性表述。阴性表示用本方法未检出要检测的物质。阳性表示检出了有毒有害物质。● 限量检测：即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格表述。● 半定量检测：能够快速地得出所测物质的大概含量，通常以合格或不合格表述，也可标示出具体数值。● 定量检测：如温度、湿度、消毒间紫外线辅照强度、纯净水电导率等物理指标的检测。通常以具体数值表述。6简述快速检测注意事项及采样的注意事项?● 检测注意事项：①对于阳性结果以及不合格结果的样品：应重复测试，排除偶然误差。重要样品，如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品，应注意留样，并将样品送实验室进一步确证。②对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品：应重复测试，以多次重复相同的结果报告之。 ● 采样注意事项：①为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。②为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。③当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。必要时送实验室进一步检测。7、简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理，并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程?● 原理：利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。● 方法过程：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较判定。白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。举报?2#王中泰2024-2-5 16:248、简述利用试剂盒法测定毒鼠强的原理并简述此方法检测固体样品的过程?● 试剂盒法检测原理：毒鼠强可与二羟基萘二磺酸发生反应变为淡紫色，本方法检出限为1ug，最低检出浓度为2ug/ml，浓度高时可变为深红色。● 检测固体样品过程：取2mL或2g样品放入比色管中，加入5mL乙酸乙酯，充分振摇，静置，取上清液2mL于试管中或表面皿上，在 85℃左右水浴中加热,待乙酸乙酯剩余1mL以下时,提高水浴温度挥干余液，放至室温后，加入1mL的纯净水充分溶解残渣，加入3滴毒鼠强显色剂，轻轻摇匀，加入 5mL毒鼠强试液，轻轻摇动后，将试管放入90℃以上水浴中，加热5min后取出，观察颜色变化。溶液颜色变为淡紫红色为毒鼠强阳性反应，随着毒鼠强浓度增加，紫色加深。9、简述利用异羟肟酸铁快速检验氟乙酰胺的原理，简述此方法检测固体样品的过程?● 检测原理：氟乙酰胺与羟胺在碱性条件下，生成异羟肟酸，与三价铁离子作用生成色异羟肟酸络合物。检出限50μg/ml。● 方法：取待检液1ml左右于试管中(同时取一份同等量的蒸馏水或纯净水于另一试管中做阴性对照实验)，各加盐酸羟胺溶液5滴，加氢氧化钠溶液10滴，置沸水中水浴10分钟以上，取出放冷后，加盐酸溶液调整溶液pH值到3～4之间，加三氯化铁溶液3～4滴，观察溶液颜色变化情况，阳性结果为粉红或紫红色。 ● 固体过程：取2g～5g捣碎后的样品，加3倍于样品重的纯净水，充分振摇，静置或过滤得到1mL左右的澄清液。测定：取待检液1mL左右于试管中，加氢氧化钠溶液10滴，加盐酸羟胺溶液5滴，置沸水中水浴10min，取出放冷，加盐酸溶液调pH值3～5后，加三氯化铁溶液3～10滴，阳性结果为粉红或紫红色，阴性结果为浅黄或黄色。 10、叙述砷的快速检测原理方法以及过程?● 原理：氯化金与砷相遇产生反应，可使氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中砷含量与变色的长度成正比，以此可达到半定量的目的。● 方法过程：取粉碎后的固体样品1g于反应瓶中，加入20mL蒸馏水或纯净水，固体样品需要振摇后浸泡10min，加入两平勺酒石酸，摇匀，加10滴消泡剂，摇匀。 取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片， 立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。 11、亚硝酸盐的快速检测方法并简述基本原理和检测固体样品的过程?● 亚硝酸盐(速测管快速测定法)原理：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在偏酸性条件下发生重氮化形成重氮盐，重氮盐与盐酸萘乙二胺发生偶合反应而呈现酒红色。● 检测固体样品过程：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度，充分震摇后放置，取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L(以NaNO2计)。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数。 12、液体样品甲醇的快速检测方法及基本原理?● 方法：速测盒测定法。(用滴管取酒样6滴于离心管中，加入5滴A试剂氧化剂，放置5min，加入4滴B试剂还原剂，盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液完全退色，加入2滴C试剂显色剂后，再加入15 滴D试剂，观察管内颜色变化，3min后与对照图谱对比判断酒样中甲醇含量。) ● 原理：首先向样品中加入酸性高锰酸钾溶液，甲醇很容易氧化成甲醛，而其他醇类则不易氧化成相应之醛类。再与亚硫酸氢钠反应，将未反应的紫色高锰酸钾转变为无色，再加人0.01 g的变色酸二钠盐和1mL的浓硫酸，此指示剂只和甲醛起反应，变色酸二钠盐与甲醛反应的最终产物显紫色，与标准比色卡对照显示样品中甲醇含量。 13、叙述胶体金免疫层析检验技术的基本原理并叙述结果判断方法以及举例说明在食品安全检测中的应用?● 基本原理：样品加入样品吸收垫，样品中的液体首先溶解胶体金垫中含有的胶体金标记的鼠源性单克隆抗体。其次样品中待测抗原与胶体金颗粒标记的鼠源性单克隆抗体结合，形成抗原-抗体-胶体金复合物，并靠毛细作用向检测线移动。在硝酸纤维薄膜的检测线上固定有另一鼠源性单克隆二抗。 当样品层析至检测线时，可以进一步形成抗体-抗原-抗体-胶体金双抗体夹心复合物，并在检测线上聚积显现出一条可见的显色反应。无显色反应则表示样品中无抗原存在。而胶体金的量反应了待测抗原的量。 从加样垫中泳动过来的过量胶体金标记的单克隆抗体是鼠源性的，无论携带抗原与否，均可被固定于标准的羊抗鼠抗体所捕获，形成显色反应，这种显色反应，既代表了整个反应体系是正确的，同时C区的显色反应的深浅，与检测区中被测抗原的量呈对应关系。 ● 结果判断：将制备好的样品滴加到加样孔中，在指定时间内判定结果。如果检测线上出现红色条带，说明样品呈阳性，如果检测线上没出现红色条带，说明样品呈阴性。如果质控线无条带，说明试纸条无效。 ● 应用：可用于快速检测乳品—饲料中三聚氰胺的快速检测(造假、非法添加物类)。 14、酶联免疫检测法检测原理以及本方法的优点?● 原理：酶联免疫吸附试验法的基础是抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记。结合在固相载体表面的抗原或抗体仍保持其免疫学活性，酶标记的抗原或抗体既保留其免疫学活性，又保留酶的活性。 在测定时，受检标本(测定其中的抗体或抗原)与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与液体中的其他物质分开。 再加入酶标记的抗原或抗体，也通过反应而结合在固相载体上。此时固相上的酶量与标本中受检物质的量呈一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化成为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据呈色的深浅进行定性或定量分析。 ● 优点：具有很高的特异性 另一方面由于酶标记抗原或抗体是酶分子与抗原或抗体分子的结合物，它可以催化底物分子发生反应，产生放大作用，正因为此种放大作用而使本法具有很高的敏感性 ELISA法还具有简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点，且适用于大批量标本的检测。 15、说明黄曲霉毒素试剂盒主要包括哪些组分并采用图示的方式说明双抗体夹心法测抗原的方法?● 组分：已包被抗原或抗体的固相载体(免疫吸附剂) 酶标记的抗原或抗体(结合物) 酶的底物 阴性对照品和阳性对照品(定性测定中)，参考标准品和控制血清(定量测定中) 结合物及标本的稀释液 洗涤液 酶反应终止液。● 过程：①将特异性抗体与固相载体联结，形成固相抗体。洗涤除去未结合的抗体及杂质。②加受检标本，保温反应。标本中的抗原与固相抗体结合，形成固相抗原抗体复合物。洗涤除去其他未结合物质。③加酶标抗体，保温反应。固相免疫复合物上的抗原与酶标抗体结合。彻底洗涤未结合的酶标抗体。④此时固相载体上带有的酶量与标本中受检抗原的量相关。加底物显色。固相上的酶催化底物成为有色产物。通过比色，测知标本中抗原的量。 16、目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程?● 检测原理：层析法利用混合物中各组分物理化学性质的差异(如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等)，使各组分在两相(一相为固定的，称为固定相 另一相流过固定相，称为流动相)中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离鉴定的目的。● 过程：①样品处理：取约1克样品于容器中，加入2～4 ml乙酸乙酯，充分混匀，提取1分钟，静置3分钟以上。②样品点样：在层析纸端底向上约1cm处、平行相隔约1cm，分别用毛细管沾取样品点出5个直径在0.5cm左右的圆点，用毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许点在1、2、3、4号样品点上。③样品展开：取一个250ml以上的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析纸(样品端朝下)插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸，观察结果。④结果判断：如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开(向上跑)的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。 回复 举报?3#王中泰2024-2-5 16:2517、目前针对水发水产品中甲醛的快速检测方法及原理?● 间苯三酚显色法：在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应后使溶液出现橙红色。由于此方法的灵敏度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。(方法：将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中，加入2滴试剂。当甲醛含量10mg/L时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。40mg/L时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。甲醛含量越高,颜色越深，显色的时间较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。) ● AHMT试剂显色法：甲醛与AHMT试剂在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化成紫色化合物，然后与比色板比对得出甲醛含量。此方法的灵敏度较高，检出限可达0.25mg/kg。(方法：取1ml澄清液体至试管中，加入4滴1号试剂，再加入4滴2号试剂，盖盖后混匀，1分钟后，加2滴3号试剂，摇匀，5～10分钟内与标准色板比对，找出相同或相近的色阶，色阶上标示的含量即为样品中甲醛的含量mg/kg。) 18、简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法?ATP荧光检测法：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物，存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。转