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蓝莓糖酸度计
仪器信息网蓝莓糖酸度计专题为您提供2024年最新蓝莓糖酸度计价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括蓝莓糖酸度计参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的蓝莓糖酸度计您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合蓝莓糖酸度计相关的耗材配件、试剂标物,还有蓝莓糖酸度计相关的最新资讯、资料,以及蓝莓糖酸度计相关的解决方案。
蓝莓糖酸度计相关的方案
菠萝糖酸度计+菠萝+糖酸度
凤梨含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、滋养肌肤的作用。三月,正逢凤梨大量上市的季节,无论是台湾凤梨,还是钉子菠萝,酸甜比例和谐,才是水果好吃的秘诀!ATAGO(爱拓)PAL-BX/ACID 9(菠萝)糖酸度计,测量菠萝的糖度(BRIX)和酸度(ACID),一键(R)显示糖酸比,带有OFFSET曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测试结果同步一致。有助快速分析菠萝的糖度与酸度!
新品快讯 丨ATAGO(爱拓)百香果糖酸度计PAL-BX/ACID 21 全新上市!
水果糖酸比是决定水果风味口感的关键!ATAGO爱拓水果糖酸度计又添新成员:PAL-BX/ACID 21 百香果糖酸度计,一机测量百香果的糖度、酸度和糖酸比!
基于高光谱图像的蓝莓糖度的无损检测
蓝莓果肉细腻,风味独特,果实中含有丰富的营养成分,被称为“水果皇后”,具有防止脑神经老化、保护视力、抗癌、增强人机体免疫等功能,市场前景广阔。蓝莓糖度是评价蓝莓质量的一个重要指标。传统蓝莓糖度检测是破坏性的,无损检测是一个重要的发展趋势。
麦芽糖醇蓝莓酥性饼干工艺研究
?本研究在传统酥性饼干基础上,用麦芽糖醇代替白砂糖 ,在降低热量的同时,辅以蓝莓干,以期制得外观精美 、酸甜爽口 、香气浓郁 、营养丰富又兼具保健功能的蓝莓酥性饼干,为麦芽糖醇与蓝莓的深入开发利用提供科学依据。
蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶制备工艺优化
“黑龙江八一农垦大学食品学院”拟以蓝莓果脯糖浆和牛乳为主要原料制备凝固型酸奶,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,在单因素实验的基础上,通过响应面法进一步优化蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶的加工工艺,旨在为新型果味凝固型酸奶的开发提供一定的技术参考。
蓝莓硬度如何客观测定?
蓝莓(Blueberry),意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。
质构仪TPA测定蓝莓果实硬度
1实验目的蓝莓(Blueberry),意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。质构仪作为一种有效的食品品质检测仪器,具有容易操作、重复性好、花费时间少、节约样品等优点,近年来在食品行业已被广泛应用。TPA建立于1967年左右,适用于通用的质构测试仪,它主要是利用力学测试的原理得到与人感官评价相对应的硬度、弹性、内聚性、回复性、咀嚼性等质构参数,这些质构参数能够在一定程度上反映出果蔬在贮运过程中的质地特性与组织结构的变化,从而间接地反映出果蔬的保鲜效果与货架期。本实验利用TPA方法测定三种品种蓝莓的物性特征,为质构仪在蓝莓果实中的应用提供数据支撑。
质构仪用于固化蓝莓果粒质构测定
蓝莓果实营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,其中 VC含量是苹果的几十倍, 且富含自由基和花色苷,有很强的抗氧化活性,具有促进视红素再合成,防止脑神经老化,抗癌, 防糖尿病等多种生理活性功能。
微酸性电解水对蓝莓保鲜效果的影响
“海南科技职业大学”拟以蓝莓果实为原料,研究优化SAEW对蓝莓表面杀菌的工艺条件,并对贮藏期间蓝莓的坏果率、硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量和丙二醛(MDA)含量等相关参数进行分析,以探究其对蓝莓的保鲜效果,为蓝莓的保鲜提供依据.
(60) Co-γ辐照处理对蓝莓保鲜效果的影响
为延长蓝莓果实的货架期,本试验利用市售保鲜盒和专利保鲜盒包装蓝莓,并结合60Co-γ 辐照处理,分析贮藏期间蓝莓果实微观结构、生理生化指标、主要营养成分的变化。
高压脉冲电场(PEF)对蓝莓汁品质及杀菌机理探究
蓝莓具有多种生理保健功能,具有广阔的应用领域和发展前景。为实现蓝莓的综合利用与产品开发,本文采用高压脉冲电场这种非热加工技术处理鲜榨蓝莓汁,研究经过处理的蓝莓汁中微生物、营养成分、色泽及贮藏期间各种理化指标的变化;结合仿生技术和GC-MS技术分析蓝莓汁风味的变化;探究电场强度、处理时间、电导率等因素对蓝莓汁中不同微生物的致死率及高压脉冲电场对微生物的钝化机制。
蓝莓渣软欧面包的配方优化-美国FTC质构仪
本试验将蓝莓渣粉添加到软欧面包中,研制出清淡美味、营养均衡、具有功能性的新型烘焙食品。通过单因素试验和正交试验,以质构特性、比容和感官评分作为依据,确定蓝莓渣软欧面包的最佳配方,从而提高蓝莓渣的有效利用率,为研发蓝莓渣烘焙食品奠定一定的研究基础。
蓝莓果汁在精密鼓风干燥箱中的营养成分热降解研究
本文研究了蓝莓果汁在精密鼓风干燥箱中的营养成分热降解行为,分析了不同温度处理对蓝莓果汁中多酚、黄酮类物质、维生素C等主要营养成分的影响。实验结果为蓝莓果汁的加工和储存提供了科学依据。
60Co-γ动态辐照对"园蓝"蓝莓品质的影响
适宜剂量的60Co-γ 辐照处理可显著降低蓝莓的腐烂率、失重率,对可溶性固形物及花色苷无显著的副作用,延缓VC下降;感官评价上可接受性高,硬度效果好,延长了其有效贮藏期。
高效益的热带作物 — 香蕉。
PAL-BX/ACID 糖酸度计,可同时测量水果糖度(Brix)和酸度(Acid),并能一键显示糖酸比,糖酸比正是决定水果风味的关键!
电子鼻结合GC-MS分析不同处理蓝莓货架期间果实的挥发性成分
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用并结合电子鼻技术检测蓝莓冰温贮藏((-0.5± 0.3)℃)30 d后4℃货架期的挥发性成分,研究1-甲基环丙烯结合气调保鲜(MAP)处理对蓝莓贮后货架期间挥发性成分变化的影响。
葡萄糖酸钠、葡萄糖酸锌与葡萄糖酸钙在ChromCoreSugar-10H上的分离
葡萄糖酸 gluconic acid,葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸(aldonic acid)。D型是通过霉菌黑曲霉(Asp-ergilus niger等)和木醋杆菌、葡糖杆菌(Acetobacterxylinum,Gluconobacter等)的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉(Penicillium notatum)得到的葡糖氧化酶能将β -D-葡糖氧化成δ -葡糖酸内酯。葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸,葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下,分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐,作营养剂和药物。
东西分析GC-MS法分析蓝莓香精组成成分
气质联用技术是香精组成成分析最有效的分析手段,本文利用国产仪器GC-MS3100分析了蓝莓香精的组成,共鉴定出32种物质,其中主要成分有乙基香兰素,香兰素,丁酸乙酯,十八烯酸,麦芽醇,棕榈酸,乙酸苄酯,辛酸,香茅醇等;绝大部分组分相似度大于85%。该方法简单、快速而准确,完全满足此方面的分析测试要求。
安赛蜜检测仪检测仪检测蓝莓果酱中安赛蜜含量是否超标的使用方法
安赛蜜检测仪检测仪检测蓝莓果酱中安赛蜜含量是否超标的使用方法
霉菌培养箱对蓝莓酱中霉菌含量的检测研究
蓝莓酱中霉菌检测是食品安全检测的一个重要环节,确保产品不受霉菌污染,保护消费者健康。而检测方法通常包括了常规培养法、显微镜检查、分子生物学方法、免疫学方法等。这里主要介绍运用霉菌培养箱进行常规培养检测的具体方法和结论。
容量法测定葡萄糖酸镁、乳酸亚铁中水分含量
水分常作为化学试剂的常规检测指标,对试剂的含量有很大影响,本次测定的是葡萄糖酸镁和乳酸亚铁的水分含量,该方法直接采用双组份乙醇试剂作为溶剂,测量结果重复性良好,符合这类产品的正常水分要求,并且方便快捷,易于操作,完全满足其水分测定需求。
离子色谱法测定葡萄糖酸钙锌口服溶液中葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸、葡萄糖酸钙的含量
本文使用离子色谱仪建立了葡萄糖酸钙锌口服溶液中葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸和葡萄糖酸钙的分析方法。本方法采用Shim-pack IC-C4色谱柱在草酸体系内实现了葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸和葡萄糖酸钙的同时测定。结果显示,葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸和葡萄糖酸钙分别在150~450 µ g/mL、50~150 µ g/mL和300~900 µ g/mL内线性关系良好;对照品溶液连续进6针,保留时间和峰面积的RSD%均在0.07%和1.94%以内,重复性好,稳定性强;样品加标回收率均在95.81~101.88%之间,方法可靠。本应用建立的方法准确、灵敏、重复性好,可为葡萄糖酸钙锌口服溶液中葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸和葡萄糖酸钙的质量控制提供参考。
微波消解葡萄糖酸钙
葡萄糖酸钙是一种有机钙盐,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,作为药物,它可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。作为食品添加剂,可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂和营养增补剂。本文通过微波消解方法对葡萄糖酸钙进行前处理,有利于后期快速准确测定其中的重金属含量。
微波消解葡萄糖酸钙
葡萄糖酸钙是一种有机钙盐,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,作为药物,它可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。作为食品添加剂,可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂和营养增补剂。本文通过微波消解方法对葡萄糖酸钙进行前处理,有利于后期快速准确测定其中的重金属含量。
电位滴定法测葡萄糖酸钙含量
葡萄糖酸钙是一种有机钙盐,常见的有葡萄糖酸钙片、葡萄糖酸钙口服液等,主要用于补钙和治疗一些过敏和红肿,作为药物,对于其质量的要求就十分重要了,在药典里就有明确的规定和指标要求,而含量的检测要求就是其中之一。
TSK-GEL色谱柱应用数据集-护肤霜中葡萄糖酸洗必太
HPLC作为快速有效的分析方法,广泛应用在医药、化妆品的研发和品质管理中。本数据集是将使用TSK-GEL色谱柱对葡萄糖酸洗必太的分析数据进行的汇总。
凯氏定氮法测定葡萄糖酸钙锌口服液中氮含量
葡萄糖酸钙锌口服溶液为复方制剂,为无色或微黄色澄清液体。主要含葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、盐酸赖氨酸,辅料为乳酸、蔗糖、氯化钠、苯甲酸钠、香精和纯化水等。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。原理:样品在浓硫酸和催化剂的共同作用下,经过消解、蒸馏过程转化为铵基态氮,加碱蒸馏,使氨析出,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
自动电位滴定仪测定乳与乳制品中酸度的方法
目前,国家卫生标准中测定乳与乳制品中酸度的方法是以酚酞作指示剂,中和100mL乳所需氢氧化钠标准滴定溶液。但如今市场中存在不同口味的乳与乳制品,并呈现不同颜色....原有的国标法靠酚酞指示剂呈现粉色来判断滴定终点明显存在很大的弊端,不能适应市场的要求。酸度计法克服了国标法中指示剂显色不明显的弊端,但由于酸度计法也是采用人工滴定方法,并且在实际操作中终点pH值不容易控制,存在着较大的滴定误差,操作也比较复杂。因此建议使用自动电位滴定法。
TSKgel色谱柱参考GB5009.276-2016测定食品中葡萄糖酸-δ-内脂
本实验中采用的有机酸专用色谱柱TSKgel SCX(7.8mm ID× 30cm,5μ m)对于低浓度葡萄糖酸-δ -内酯所水解生成的葡萄糖酸也可以检出,重现性良好,并且葡萄糖酸与其他水解产物的分离度良好,可以满足国标GB5007.276-2016食品中葡萄糖酸-δ -内酯的测定的要求。
高效液相法测定复方樟脑乳膏中葡萄糖酸氯己定含量
采用岛津LC-10ATVP型泵,SPD-10AVP型检测器,SLASS-VP色谱工作站。岛津UV-2450型紫外-可见分光光度仪。HR-200型万分之一天平。测定复方樟脑乳膏中葡萄糖酸氯己定定的含量,结果表明该方法便捷、灵敏、准确、重复性好,可以控制该药的质量。
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