食品工业用水

国家发展改革委产业协调司 工业和信息化部消费品工业司 　　2012年4月20日 　　“十二五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，是深化改革、加快转变发展方式的攻坚时期，为贯彻落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，加快我国食品工业结构调整，实现持续健康发展，国家发展改革委、工业和信息化部组织编制了《食品工业“十二五”发展规划》(以下简称《规划》)，作为“十二五”时期食品工业发展的指导性文件。 　　一、规划编制意义 　　我国食品工业承担着为13亿人口提供安全放心、营养健康食品的重任，多年来一直是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。为满足我国城乡居民消费，带动相关产业发展，提高农业产业化水平，实现工业反哺农业，促进社会和谐稳定，做出了重要贡献。 　　“十二五”时期仍然是我国食品工业发展的重要战略机遇期，既面临市场空间持续扩大、农业生产稳步发展、高新技术应用加速、新兴食品行业孕育成长、宏观环境继续改善等重大机遇，也面临着食品安全风险广泛存在、能源资源环境约束加剧、转变发展方式加快、产业升级等重大挑战和压力。因此，坚持走中国特色新型工业化道路、增强创新能力、加快转型升级、优化产业结构、提高食品工业质量和安全水平、提升国际竞争力，将是“十二五”时期我国食品工业发展的重要任务。 　　通过制定和实施《规划》，总结“十一五”取得的成就，客观分析存在的问题和面临的形势，有针对性地提出“十二五”时期食品工业发展的总体要求，对主要任务、重点行业和政策措施进行前瞻性和全局性的部署，必将对指导我国食品工业“十二五”时期加快产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，更好地满足人民群众不断增长的食品消费和营养健康需求，具有重要意义。《规划》由“十一五”发展成就和存在问题，“十二五”面临的形势，指导思想、基本原则和发展目标，主要任务，重点行业发展方向与布局，政策措施，规划实施等七个部分组成。 　　二、规划编制过程 　　《规划》编制工作从2010年开始，历时近2年。为做好《规划》编制工作，我们成立了由国家发改委宏观经济研究院、江南大学、相关行业协会等几十个单位和专家组成的课题组，对影响产业发展的若干重大问题进行了系统研究，客观总结了“十一五”时期食品工业发展的状况，并就“十二五”时期产业发展面临的形势、发展思路、具体目标、主要任务、重点行业发展方向等开展了重点研究并进行了大量专题调研，完成了50多万字的《我国食品工业“十二五”发展战略研究报告》。在此基础上，根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》精神，对研究报告进行了总结和提炼，经过反复修改完善，形成了《规划》(征求意见稿)。为使《规划》更加科学完善，通过各种形式广泛征求了国务院有关部门、地方、行业组织、企业和专家的意见，进一步完善了《规划》内容，形成了目前的《规划》发布文稿。应该说《规划》凝聚了行业的共识，是动员系统、行业和社会力量参与的结果，是集体智慧的结晶。 　　三、“十一五”发展成就和存在问题 　　“十一五”期间，我国食品工业坚持走新型工业化的道路，积极应对国际金融危机冲击的影响，实现了又好又快发展。 　　一是工业生产快速增长。实现利税10659.6亿元，增长214.0%，年均增长25.7% 与农林牧渔总产值之比由2005年的0.52：1提高到2010年的0.88：1。二是产业结构不断优化，品种档次更加丰富。主要食品产量稳步增长，新产品不断涌现，品种档次丰富多彩，形成了4个大类、22个中类、57个小类共计数万种食品，有效保证了13亿人口的食品消费需求。三是食品安全质量水平提高。党中央、国务院高度重视食品安全工作，加强了各级组织领导 食品安全法及其实施条例的发布，使食品安全有了法律保障 全国食品安全形势总体稳定趋好，产品质量稳步改善，产品总体合格率不断提高，标准工作加强，食品安全基础保障不断得到夯实。四是技术装备水平得到提升。攻克了一批关键技术，自主装备水平与国际差距缩小，苹果浓缩汁、生猪自动化屠宰、饮料热灌装等一批成套技术与装备实现了从长期依赖进口到基本实现自主化并成套出口的跨越。五是骨干企业不断发展壮大。通过兼并重组、淘汰落后，涌现了一批市场占有率高、带动能力强的食品骨干企业和企业集团，生产集中度稳步提高。产品销售收入超过百亿元的食品工业企业已有27家。六是产业布局渐趋合理。中西部地区农业资源优势正逐步转化为食品产业优势，东中西部食品工业产值的比值由2005年的58.3：23.1：18.6，转变为2010年的51.6：29.3：19.1。食品企业持续向主要原料产区、重点销区和重要交通物流节点集中。 　　但与此同时，“十一五”时期食品工业在快速发展过程中，也暴露出食品安全保障体系不够完善、自主创新能力仍较薄弱、食品产业链建设尚需加强、产业发展方式仍较粗放、企业组织结构亟需优化等矛盾和突出问题。 　　四、指导思想、基本原则和发展目标 　　(一)指导思想和基本原则 　　针对“十二五”时期我国食品工业发展存在问题和面临的形势，并结合国民经济发展和人民生活水平提高的要求，《规划》提出“十二五”时期食品工业发展的指导思想是：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持走新型工业化道路，以满足人民群众不断增长的食品消费和营养健康需求为目标，调结构、转方式、提质量、保安全，着力提高创新能力，促进集聚集约发展，建设企业诚信体系，推动全产业链有效衔接，构建绿色生态、供给充足、质量安全的中国特色现代食品工业，实现持续健康发展。遵循的原则是安全卫生，营养健康 科技支撑，创新发展 统筹兼顾，协调发展 综合利用，绿色发展。 　　(二)发展目标 　　《规划》在把握我国工业化、城镇化、市场化、信息化、国际化发展趋势的基础上，综合考虑了经济发展、技术进步、人口增长、资源环境等多方面因素，提出了“十二五”时期食品工业发展的主要目标，特别是在食品安全、规模效益、科技创新、资源利用和节能减排等方面，提出了比“十一五”时期更高、更严格的要求。 　　一是质量安全目标。食品质量安全是保障民生的根本，为城乡居民提供安全放心、营养健康的食品是食品工业赖以生存和发展的前提。“十一五”时期，在党中央、国务院高度重视和各有关部门加强食品安全监管力度，以及各地区和全社会的共同努力下，我国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。2010年，我国3800多种加工食品质量监督抽查批次抽样合格率为94.6%，出口食品合格率一直保持在99%以上。但是，应该看到，我国食品工业“小、散、低”的格局没有得到根本改变，规模化、集约化水平低，小、微型企业和小作坊仍然占全行业的90%以上，部分规模以上食品生产企业没有达到GMP要求或HACCP认证要求，食品安全事件时有发生，食品安全保障水平与人民群众的要求相比仍有较大差距。为此，《规划》将质量安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，明确要求规模以上食品生产企业达到GMP要求，60%以上达到HACCP认证要求，企业普遍建立诚信管理体系(CMS)，同时提出食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上，大幅降低食品安全事故发生率，显著提高人民群众对食品的满意度，确保消费者吃得放心，从而保障人民群众根本利益。 　　二是规模效益目标。《规划》提出到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%，年均增长15%左右 利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6.31万亿元，比2005年增长208.1%，年均增长25.2%。展望“十二五”时期，我国食品工业发展仍将处于重要战略机遇期，食品工业仍将继续保持较快的增长速度。但是，考虑到“十二五”食品工业发展的主线是调整优化产业结构、加快转变发展方式，促进行业发展由偏数量的增长向更加注重质的提升转变，由主要依靠增加物质资源消耗向主要依靠科技进步、管理创新转变，因此适当调低了“十二五”时期的预期发展速度。同时，由于“十二五”时期我国土地、劳动力、能源、原材料等资源要素价格仍将继续保持上涨趋势，农产品价格将稳步增长，食品工业企业的原料成本将不断提高，利润空间受到挤压，因此，把“十二五”食品工业的利税年均增长预期目标确定为12%左右，比总产值增长目标低3个百分点。 　　三是科技创新目标。食品科技和装备水平不仅是食品工业加快转变发展方式、实现转型升级的重要基础，也是食品质量安全的重要保障。“十一五”时期，我国各行业技术装备水平都有不同程度的提升，科技支撑能力逐步增强，对推动食品工业快速发展起到了积极作用。但是，与发达国家相比，我国食品工业自主创新能力仍然相对薄弱，产学研用结合不紧密，不少行业的一些关键设备和成套设备长期依赖进口。为此，《规划》提出，“十二五”时期，食品工业要在食品安全控制、新型节能环保等关键技术领域取得突破，掌握和开发一批具有独立自主知识产权的食品加工核心技术和先进装备。到2015年，食品科技研发经费占食品工业产值的比例由2010年的0.4%提高到0.8%，关键设备自主化率由40%提高到50%以上，逐步改变我国食品关键装备严重依赖进口的局面。 　　四是组织结构目标。我国食品工业企业大中型企业偏少，生产集中度低，部分行业产能严重过剩，先进产能发展不足，组织结构不合理，制约了产业结构升级步伐。为此，《规划》提出要完善企业组织结构，培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品企业和企业集团，提高重点行业的生产集中度。到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小(微)型企业为基础的良性发展新格局。 　　五是区域布局目标。食品工业布局向原料产区、重要物资节点和产业园区集中既是大势所趋，也是西部大开发、振兴东北等老工业基地、促进中部崛起等区域发展战略鼓励和支持的方向。为此，《规划》提出，把东部地区的资金、技术优势和中西部地区的资源优势结合起来，形成东中西部食品工业协调发展的新格局，并鼓励和支持食品加工企业向产业园区集聚。到2015年中西部和东北地区食品工业产值占全国比重提高到60%左右，在全国建成数百个具有一定规模和较强区域影响力的现代食品产业园区。 　　六是资源利用和节能减排目标。资源利用和节能减排是衡量增长方式的综合性指标。我国由于耕地资源所限，农产品供给将长期处于紧平衡，提高资源利用率是食品工业的重要任务。同时，我国食品工业部分行业单位产品的能耗、水耗和污染物排放仍然较高，必须按照节能减排的总体要求，结合行业特点，细化分解目标任务，强化污染物减排和治理。因此，《规划》提出，大力发展循环经济，到2015年全行业副产品综合利用率由2010年的75%提高到80%以上，单位国内生产总值二氧化碳排放减少17%以上，能耗降低10 % 主要污染物排放总量减少10%以上。 　　五、主要任务 　　“十二五”时期，食品工业发展的核心任务是加快转型升级，通过转变发展方式，促进食品工业结构整体优化提升，把发展建立在创新驱动、集约高效、环境友好、惠及民生、内生增长基础上，不断增强核心竞争力和可持续发展能力，加快实现由传统工业化道路向新型工业化道路的转变。针对食品工业各行业存在的突出问题，《规划》提出了今后五年食品工业发展的七大主要任务，即：强化食品质量安全、推进产业结构调整、增强自主创新能力、提高装备研制水平、加快企业技术进步、促进产业集聚发展、大力推进两化融合等。这七个方面是保持我国食品工业持续健康发展的关键环节。 　　(一)提高食品安全水平 　　食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着经济健康发展和社会稳定，是不可有丝毫放松的重大民生问题。因此，“十二五”期间，提高食品质量和安全水平始终是食品工业的首要任务。提高食品安全水平是一项系统工程，需要多管齐下采取综合性措施。其重点是提高重点行业准入门槛、健全食品安全监管体制机制、完善食品标准体系、加强检(监)测能力建设、健全食品召回及退市制度和落实企业食品安全主体责任等。 　　(二)加快产业结构调整 　　“十二五”期间，调整优化产业结构、加快转变发展方式将是我国食品工业发展的主线。调整产业结构的重点是完善企业组织结构、培育新兴食品产业、淘汰落后产能等。在完善企业组织结构方面，要引导和推动优势企业实施强强联合、跨地区兼并重组，支持骨干企业做强、中型企业做大、小型企业做精，规范小企业、小作坊经营。在培育新兴食品产业方面，要把握食品消费变化的趋势，加快推动传统主食品工业化，培育壮大方便食品、功能食品等产业。在淘汰落后产能方面，要建立产业退出机制，严格按照《产业结构调整指导目录(2011年本)》要求，重点在粮食加工、肉类屠宰加工、发酵、酿酒、乳制品等产能严重过剩领域，依法淘汰一批技术装备落后、资源能源消耗高、环保不达标的落后产能。 　　(三)增强自主创新能力 　　随着经济和社会的快速发展，依靠资源要素投入以及低成本比较优势支撑发展的模式已难以为继，必须依靠科技创新破解可持续发展中的诸多难题和制约因素。自主创新能力不仅是食品工业加快转变发展方式、实现转型升级的重要基础，也是食品质量安全重要保障。其重点是完善自主创新机制、加快建设科技创新与服务平台、大力培养创新型人才和推进关键技术自主创新与产业化。在完善自主创新机制方面，要探索多种形式的产学研用联合创新机制，建立以企业为应用主体、科研院所和大专院校为技术依托的创新战略联盟，促进科技与产业的有机衔接。在推进关键技术自主创新与产业化方面，要以中国传统食品工业化自主创新为重点，努力突破大宗食用农产品加工、特色传统食品等工业化、现代化重大关键技术。　　(四)提高装备研制水平 　　装备水平是食品工业发展的基础。必须下大力气提升装备自主化率，提高食品工业整体技术装备水平。重点是突破食品装备数字化设计与先进制造、智能控制与过程检测、节能减排、质量控制、监测与检测、安全卫生共性技术与标准等关键装备与配套技术，加快装备自主化进程。 　　在通用装备方面，加大开发力度。选择一批具有良好技术与产业基础的企业，重点支持发展市场前景广阔、技术含量高、产业关联度大的关键与成套设备，建成一批国产化、智能化、成套化装备生产基地，形成具有国家竞争力的知名品牌。在行业专用装备方面，重点发展粮食加工、油料加工、果蔬加工、乳制品加工、水产品加工、禽畜屠宰加工装备和饮料制造、食品包装及食品检测与控制等装备。在包装装备方面，重点开发高速无菌灌装设备、高速吹瓶设备等。 　　(五)加快企业技术进步 　　企业是食品工业发展的根本。加快企业技术进步的重点是鼓励和支持食品加工企业实现技术进步和产业结构升级，优化生产结构，淘汰落后工艺和装备。推进节能减排的重点是加大力度在发酵、肉类屠宰加工、酿酒、水产品加工、制糖等行业实施节能减排技术改造和大力发展循环经济。 　　(六)促进产业集聚发展 　　《规划》特别提出了发展食品工业产业集群的模式，一是以骨干企业为龙头，“专、精、特”中小企业为配套支撑的集成融合 二是上下游企业产业链相互衔接，产业链前后贯通的集成融合。与此同时，为了发挥食品产业的集聚效应，必须加快配套检验检测、人才培训、科技开发、产品设计、物流建设等生产性服务业的建设，形成优势互补、信息共享、协调发展的新格局。 　　(七)大力推进两化融合 　　两化融合是发展现代食品工业的重要手段。其重点是提升食品工业企业信息化应用水平、推进食品安全可追溯体系建设、推进物联网技术的示范应用、完善食品生产企业的信息化服务体系等。 　　六、重点行业 　　食品工业门类较多，本着突出重点、体现特色的原则，结合食品工业行业分类的实际，《规划》提出了粮食加工业等13个重点行业的发展方向、产业布局和发展目标。这13个行业可以划分为两种类型：一是关系国计民生、转化农产品数量大、产业关联度高、带动辐射能力强的行业，主要包括粮食加工业、食用植物油加工业、肉类加工业、乳制品加工业、水产品加工业、果蔬加工业、饮料工业、制糖工业、酿酒工业等9个行业。二是近年来发展比较快、能够适应现代生活方式变化、符合今后食品消费需求结构升级趋势要求的行业，主要包括方便食品制造业、发酵工业、食品添加剂和配料行业、营养与保健食品工业等4个行业。 　　针对食品工业自主创新能力弱、产品结构与消费需求不相适应、质量安全水平不高、企业规模偏小、产业集中度低、原料基地建设滞后和低水平重复建设等问题，《规划》对十三个重点行业提出了下一步重点任务。 　　(一)粮食加工业 　　我国粮食加工业的重点任务是加快调整产业结构，大力发展粮食食品加工业，积极发展饲料加工业，严格控制发展非食品用途的粮食深加工，确保口粮、饲料供给安全。实现产品系列化、多元化。到2015年，形成10个销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团 日处理稻谷200吨以上企业的产量比重提高到60%以上，日处理小麦400吨以上企业的产量比重提高到65%以上，均比2010年提高15个百分点。 　　(二)食用植物油加工业 　　我国食用植物油加工业的重点任务是稳定传统大豆油生产，着力增加以国产油料为原料的菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油等油脂生产，大力推进以粮食加工副产物为原料的玉米油、米糠油生产，积极发展油茶籽油、核桃油、橄榄油等木本植物油生产，促进油脂品种多元化，提升食用植物油自给水平。到2015年，食用植物油产量达到2440万吨，其中国产油料产油量提高到1260万吨以上 花生油、菜籽油、棉籽油、葵籽油、米糠油、油茶籽油等植物油产量比重明显提高。淘汰油料加工落后产能2000万吨左右。 　　(三)肉类加工业 　　我国肉类加工业的重点任务是进一步调整生产结构，稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工。优化肉类食品结构，提高冷鲜肉比重，加强肉、蛋制品的精深加工，促进资源的综合利用。加强对名优传统肉类食品资源的挖掘，推动传统肉类禽蛋食品的工业化生产，提高产品质量。到2015年，肉类制品及副产品加工达到 1500万吨，占肉类总产量的比重达到17%以上。全国手工和半机械化等落后生猪屠宰产能淘汰50%以上。形成10家100亿以上的大企业集团，肉类行业前200强企业的生产和市场集中度达到80%左右。 　　(四)乳品加工业 　　我国乳品加工业的重点任务是加快乳制品工业结构调整，积极引导企业通过跨地区兼并、重组，淘汰落后生产能力，培育技术先进、具有国际竞争力的大型企业集团，加快淘汰规模小、技术落后的乳制品加工产能。调整优化产品结构，鼓励发展适合不同消费者需求的特色乳制品和功能性产品，积极发展脱脂乳粉、乳清粉、干酪等市场需求量大的高品质乳制品，根据市场需求开发乳蛋白、乳糖等产品，延长乳制品加工产业链。到2015年，乳制品产量达到2700万吨，增长15%，其中干乳制品(乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等)产量900万吨，液体乳产量1800万吨。乳制品加工能力闲置率控制在25%以内。 　　(五)水产品加工业 　　我国水产品加工业的重点任务是积极发展精深加工，生产营养、方便、即食、优质的水产加工品 挖掘海洋产品资源，加大水产品和加工副产物的开发利用力度。利用现代食品加工技术，发展精深加工水产品，加快开发包括冷冻或冷藏分割、冷冻调理、鱼糜制品、罐头等即食、小包装和各类新型水产功能食品。到2015年，水产品加工总产量达到6000万吨以上，水产品加工率提高到45%以上，冷冻调理食品和分割小包装食品的比例占水产冷冻加工品的比例达到30%以上 培育形成年产值超20亿元、具有明显区域带动作用的水产品加工大型企业20家以上。 　　(六)果蔬加工业 　　我国果蔬加工业的重点任务是大力发展果蔬汁和果蔬罐头。大力发展浓缩果蔬汁(浓缩苹果汁除外)、非浓缩还原(NFC)果蔬汁、复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等果蔬汁品种，积极发展水果以及轻糖型罐头、混合罐头等产品，大力发展果蔬脱水产品和扩大速冻产品的生产规模。到2015年，果蔬汁产量达到300万吨，果蔬罐头产量超过200万吨，果蔬冷链运输量占商品果蔬总量的30%以上，水果和蔬菜的平均加工转化率超过15%和5%。 　　(七)饮料工业 　　我国饮料工业的重点任务是积极发展具有资源优势的饮料产品。鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料 规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，支持矿泉水企业生产规模化 大力发展茶饮料、果汁及果汁饮料、咖啡饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料和谷物饮料。到2015年，饮料总产量达到1.6亿吨，年均增长10%左右，产品结构更加合理，碳酸饮料、果蔬汁类饮料、包装饮用水、茶饮料、蛋白饮料、其他饮料产量的比例分别为14:15:39:13:15:3。 　　(八)制糖工业 　　我国制糖工业的重点任务是加强糖料生产规模化建设，重点稳定广西、云南、新疆、黑龙江等食糖主产区糖业生产，加快产业结构调整步伐，稳步推进大集团战略，向规模化、集约化方向发展。普及推广新技术、新装备，推进清洁生产和节能减排，提高综合利用水平。着力提高产品质量，全面提升糖业的综合竞争力。到2015年，食糖产量达到1600万吨左右。日处理糖料能力121万吨 甘蔗糖和甜菜糖标准煤消耗分别低于5吨/百吨原料和6吨/百吨原料。 　　(九)方便食品制造业 　　我国方便食品制造业的重点任务是加快推进方便食品制造业的快速发展，满足市场细分需求。重点发展冷冻冷藏、常温方便米面制品等主食食品，推进传统米面食品、杂粮和中餐菜肴的工业化。推进冷冻米面行业扩大规模，继续提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，鼓励营养型冷冻产品等新产品的发展。调整优化方便食品加工业布局，鼓励其更多地在中西部地区布局。到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿元，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。 　　(十)发酵工业 　　我国发酵工业的重点任务是努力提高非粮原料比重，减少玉米等粮食原料的消耗量。积极发展高附加值新产品，加快开发拥有自主知识产权的食品行业专用酶制剂，适度发展发酵法生产小品种氨基酸、新型酶制剂、多元醇、功能性发酵制品等生产。继续抓好节能减排，降低能耗和水耗，推进清洁生产和循环发展。到2015年，分别培育5家和10家销售收入超过100亿元和50亿元的发酵工业企业集团。非粮原料所占比重由5%提高到15%左右，高附加值发酵制品比重提高到70%以上。 　　(十一)酿酒工业 　　我国酿酒工业的重点任务是依据原料禀赋，能源优势建设酿酒工业基地，优化酿酒产品结构，重视产品的差异化创新。在确保粮食安全的基础上，鼓励白酒行业通过改造升级，加快淘汰落后产能，提高产品质量安全水平 逐步增加高附加值啤酒产品比例，啤酒风味向多元化、多品种等个性化方向发展 注重葡萄酒原料基地建设，出了具体要求和指导性意见。同时，首次在食品规划中将大力推进两化融合作为行业发展的一项工作任务，提出要提升食品工业企业信息化水平，推进食品安全可追溯体系建设，推进物联网技术的示范应用，完善食品生产企业的信息化服务体系。 　　(六)注重规划实施的措施和政策支持 　　为便于《规划》组织实施，支持和保障规划任务的落实，除了明确规划指标外，还专门设置了5个任务专栏，并提出了8条政策措施。为保证《规划》取得实效，规划提出国务院有关部门要结合规划任务与政策措施，加强沟通，密切配合，确保规划顺利实施，食品工业重点地区要按照规划确定的目标、任务和政策措施，结合当地实际情况，制定本地区食品工业发展规划并认真组织实施。 　　《规划》的组织实施将有力地促进我国食品工业发展方式的转变，为满足居民消费需求，保障食品质量安全，促进食品工业健康发展打下坚实的基础。

溶解氧是指水中溶解的氧气含量，它对于工业用水处理和环境生态都非常重要。在工业用水处理中，溶解氧的含量直接影响到水处理的效率和效果。如果水中溶解氧含量过低，就会导致水体腐败、异味和污染环境；如果水中溶解氧含量过高，就会导致水生生物缺氧而死亡。因此，准确监测水中溶解氧含量是非常必要的在污水处理过程中，溶解氧是一个非常重要的参数。在线溶解氧分析仪可以实时监测水中溶解氧含量，为污水处理提供准确的数据支持，帮助管理人员调整曝气量等参数，确保污水处理的效率和效果。化工行业是工业用水处理中另一个非常重要的领域。在化工生产中，需要用到大量的水和电，如果用水不当会导致生产成本的增加和环境污染。在线溶解氧分析仪可以实时监测化工生产过程中的水质量，保证产品的质量和生产过程的稳定性。电力行业是工业用水处理中非常重要的一个领域。在火力发电等发电过程中，需要用到大量的水来进行冷却和循环，如果用水不当会导致发电效率下降和环境污染。在线溶解氧分析仪可以实时监测发电过程中的水质情况，保证发电效率和生产过程的稳定性。

对化工企业而言，工业废水管理有利于提高效率，从而获得更多机遇。在制造业中，水起到至关重要的作用，可用于处理、加热、冷却、清洗或作为产品的重要成分。然而，工业用水中有90%或以上最终将成为废水1。在再利用或排放到环境之前进行废水处理通常会产生大量成本，但有时也会产生机遇。随着能源和材料成本不断的提高，且消费者和监管机构的要求也越来越高，全球有越来越多的行业面临着可持续性方面的问题。通过处理有毒的废水，化工企业可减少其水足迹并提高水的再利用率，从而实现更好的整体水管理。对于在缺水和干旱对生产造成威胁的地区运营的化工企业来说，水的回用尤其重要。此外，有毒物质排放可能会影响公司的声誉，公众会要求问责并采取行动纠正这种情况，包括更好的环境保护。然而，在废水管理方面，成本始终是化工企业的考虑因素之一。因此，尽量减少废水量成为减少废水处理成本的最佳途径。废水处理可根据流量和污染负荷，并结合排水质量要求，组合运用生物、化学和物理等处理手段。现场对水回收的投资可以快速抵消排放罚款和取水成本。这就是整个工厂的总体水足迹和水成本发挥作用的地方。为实现现场水回用，通常需要采用紫外（UV）、离子交换、活性炭、反渗透等先进的处理技术。水处理的要求通常取决于回收水的目的，比如：冷却水的水质要求低于锅炉给水。水处理策略与实践各种指导方针旨在限制制造业排放，鼓励工业更高效、更可持续地运营。例如欧盟成员国的工业排放指令，提出最佳可行技术（BAT，Best Available Techniques）和相关排放水平（AEL，Associated Emissions Levels），以指导各部门如何实现合规和改进。同样，美国《清洁水法案（Clean Water Act）》，也在不断发展，以推动废水处理的改进，避免污染或有毒事件。在企业层面，很多公司目前发布了环保项目和长期水质目标，并定期更新最新进展。虽然有部分目标可能相对较低，但对于股东、客户以及当地社区而言是负责任的表现。其中一项关键BAT技术是在关键位置监测关键工艺参数。出水口过往是首选的监测位置，但只有在上游增设监测才能真正实现优化和成本节约。为实现排水合规，必须确定废水的来源及其对废水处理造成的影响。运营方应创建工厂的水足迹图，以确定可能存在污染的区域以及有优化潜力的区域。然后，可根据水足迹图增设监测点，获取相关重要数据并做好水处理决策。通过水足迹图，工厂可确定目前的“痛点”并确保理解数据的目的所在。收集整个工厂的实验室数据通常是一个很好的起点。最初，如果多台工艺装置间没有变化，则可以认为它们是非关键点。但是，当处理阶段或处理步骤导致水质或水量发生显着变化时，运营方应将其视为关键控制点。为确定需监测的参数，除了原水和排水的质量之外，工厂需要仔细研究现场的处理方式和产品。如，在化工行业中，基础化学品或大宗化学品为塑料和聚合物，通常是能源行业和消费品的重要材料。因为原材料为有机化合物，所以此类化学品制造排放的废水通常含有极高含量的有机物，而且随生产发生剧烈变化。因此，为符合相关法规要求，很多制造商均设计采用缓冲罐来处理高浓度和低浓度。在特种化学品方面，材料由氮、硫、氯化合物等无机物制成。有时，环境或加工过程中的有机化合物会干扰纯度或加工效率。例如，氯碱生产使用饱和盐水和膜电解来生产氯和相关产品。回收盐水存在有机污染物积累的风险。有机污染会污染膜系统并导致计划外维护。跟踪污染物可以帮助保护膜系统免受损坏并保持生产力。除了温度、压力、流量、pH 值和电导率等物理和基本化学参数外，操作员还应考虑它们如何影响工艺控制、合规性和产品质量。就排放到环境中的物质而言，常见的关注参数包括有机物、无机物和营养物。有机物和营养物（碳、氮、磷）会导致藻类爆发和富营养化，影响当地环境，必须通过处理去除。这就是为什么监测和消除有机污染至关重要。检测方法许多地区检测需氧量是为了表明排放到环境中的有机物含量。生物需氧量BOD通过检测样品中化合物在五天或更长时间内的生物降解情况来实现这一点。由于消毒剂和清洁剂的干扰，其精度和灵敏度有限。化学需氧量COD使用强氧化剂（有时含毒性）在两到三个小时内化学分解样品中的化合物。然而，COD对有机物没有选择性，并且包括亚硝酸盐、氨和亚硫酸盐等无机物。含铁化合物也会影响COD检测的准确性。这使得在此过程中很难做出可操作的决策。例如，如果COD很高，很难确定它是来自有机物还是氨。由于重复性和灵敏度问题，如果废水中的BOD很低，低于20 ppm，则很难确保低于20 ppm的限值。总有机碳TOC通常是监测废水的首选，因为它不依赖使用有毒化合物，并在合理可行的时间范围内以适当的准确度（~2-5%）和精确度（~2-5%）提供读数。虽然历史数据库和许可证通常是针对COD编写的，但针对特定地点的评估对于转向TOC非常有价值。运营方通过将有机物氧化成二氧化碳，然后检测所得的二氧化碳来确定TOC。有多种技术可以检测TOC，包括TOC分析仪和尝试与分析仪关联的TOC传感器。传感器的缺点是，虽然速度更快，但它们存在干扰，关键化合物的回收率不足，并且只能捕获一部分有机物。TOC分析仪有不同的氧化技术和检测技术，具体取决于所需的应用。当检测与锅炉给水结合并产生蒸汽的回流冷凝水时，则所采用的技术必须能确定样品中确实不存在污染物。在这种情况下，灵敏度和速度是检测任何偏差的关键。对于其他应用，例如跟踪废水的负荷和污染度变化，稳固性是处理盐、固体、无机物和高有机负荷所需的关键属性。对于所有应用而言，与TOC检测技术同样重要的是TOC分析仪投入使用后以及整个工艺过程监测计划成功实施过程中的支持。除了性能之外，维护、附加参数、验证和自动化都是需要考虑的因素。在考虑成本和节水工作时必须考虑这些因素。分析工具旨在帮助回答问题并推动决策，因此企业可以从废水处理优化甚至现场回收的机会中受益。Sievers® TOC-R3在线TOC分析仪维护需求低、在线时间长，能使工业制造商提高盈利、避免停机、降低维护成本尽一切努力合规并提高可持续性改进工业用水管理为化工企业提供了确保遵守不断变化的法规、改善其公众形象、满足消费者需求、促进强大的环境和可持续文化并降低成本的机会。为了实现这些利益，企业必须衡量处理有效性、是否合规以及处理效率。除了废水优化之外，企业还可以通过监测策略了解与用水相关的其他潜在改进。例如，他们可以使用实际的清洁度数据来改善化学品和水的使用，而不是根据估计的清洁时间或循环次数做出决策。这些数据驱动的决策可以帮助化工企业避免过度清洁、最大限度地减少产品浪费并节省资源。他们还可以使用这些监测技术来跟踪蒸汽系统的供水，以保护热交换器、冷凝器等设备免受有害污染物的影响。控制工业用水能造福于各行业的制造商，原因不仅限于合规和成本，还因为管理工业用水能为改善运营、实现可持续发展目标和满足消费者需求，提供极佳的机遇。通过监测整个工厂的关键控制点，可减轻废水处理压力（特别是面向消费者的行业），从而更好地控制工业废水。改善污染跟踪的技术可帮助化工企业快速做出决策，确保合规并把握水回收和再利用的机会。作者：Amanda TyndallAmanda Tyndall是Sievers分析仪工业与环境市场产品经理。Amanda在水处理行业具有10多年经验。Amanda及其团队在工业和市政领域，通过从超纯水到废水检测的仪器解决方案，为客户解决水质挑战。Amanda拥有化学工程背景，获得范德堡大学（Vanderbilt University）学士学位和剑桥大学（University of Cambridge）硕士学位。参考文献"Water for Chemicals: Market Trends and Forecasts," 2023-2030. Insight Report. Bluefield Research. September 2023.◆ ◆ ◆联系我们，了解更多！

近日，由中国食品工业协会编制的《低氘水》团体标准”正式发布。标准中将通常以为的氘含量低于-60‰的“低氘水”，通过本次《低氘水》团体标准提高为：氘含量低于-80‰的饮用水为低氘水。低氘水分为天然形成和人工制成：天然低氘水指在自然过程中，由于水汽中同位素的分馏作用，使得分布在高纬度和高海拔地区、降水或冰雪融水中等自然来源且氘含量低于-80‰的饮用水；人工低氘水指通过人工方法降低普通饮用水中氘的含量，使其氘含量低于-150‰的饮用水。该定义为“低氘水”行业未来的发展提供权威的规范准则。中国食品工业协会制定多项食品团体标准，进一步确保食品的安全性和质量。基于此，小编将该协会制定的部分团体标准(截至2024年3月18日)汇总，以飨读者。 标准编号标准名称实施日期T/CNFIA 192-2024低氘水2024.03.18T/CNFIA 111-2024火锅调料 (代替 T/CNFIA 111-2018）2024.02.05T/CNFIA 186-2023蓝莓汁（浆）、蓝莓浓缩汁（浆）及其饮料2023.11.01T/CNFIA 185-2023即食鱼糜制品2023.10.18T/CNFIA 184-2023绵甜型白酒生产技术指南2023.10.22T/CNFIA 183-2023绵甜型白酒2023.10.22T/CNFIA 182-2023冷冻、冷藏食品术语与分类2023.09.20T/CNFIA 181-2023螯虾制品2023.09.20T/CNFIA 180-2023挂浆肉制品2023.09.20T/CNFIA 179-2023速冻调理包2023.09.20T/CNFIA 178-2023液体食品用无菌纸基复合包装环境友好性评价准则2023.10.31T/CNFIA 177-2023食品包装密封性的无损检测 真空衰减法2023.10.31T/CNFIA 176-2023柔雅馥合香型白酒2023.10.16T/CNFIA 175-2023绵甜柔雅型白酒2023.7.31T/CNFIA 174-2023西梅汁、西梅浓缩汁及其饮料2023.7.25T/CNFIA 173-2023素蚝油2023.8.15T/CNFIA 172-2023燕窝肽2023.12.28T/CNFIA 171-2023非油炸方便面皮2023.3.31T/CNFIA 170-2023鲜食玉米制品2023.3.15T/CNFIA 166-2023液体食品用可微波无菌纸基复合包装2023.6.30T/CNFIA 167-2023食品接触用生物降解保鲜袋2023.6.30T/CNFIA 168-2023鲜炖花胶2023.2.21T/CNFIA 169-2023绵柔酱香型白酒2023.2.1T/CNFIA 163-2022食品接触材料及制品用粘合剂符合性声明要求2023.2.10T/CNFIA 162-2022食品接触材料及制品符合性声明通则2023.2.10T/CNFIA 161-2022食品接触用环保型涂布纸和纸板材料及制品2023.2.10T/CNFIA 164-2022豆豉及其制品2022.12.27T/CNFIA 165-2022大豆植物肉及其制品2022.12.27T/CNFIA 160-2022食品数字源安全评价通则2022.10.16T/CNFIA 159-2022豆浆粉2022.09.26T/CNFIA 158-2022食品物流标准体系构建指南2022.09.20T/CNFIA 157-2022透明质酸钠食品通用要求2022.07.27T/CNFIA 144-2022明绿香型白酒2022.07.20T/CNFIA 155-2022透明质酸钠饮品2022.06.30T/CNFIA 156-2022食品中霉菌和酵母的快速计数测试片法2022.06.15T/CNFIA 139-2021全豆腐乳2022.06.01T/CNFIA 138-2021全豆豆浆2022.06.01T/CNFIA 137-2021全豆豆腐2022.06.01T/CNFIA 132-2021上海老酒2021.11.04T/CNFIA 145-2022原包装陈酿年份白酒[瓶（坛）贮年份酒]2022.04.20T/CNFIA 143-2022净香型白酒2022.04.19T/CNFIA 142-2022维生素C产品中抗坏血酸的稳定碳同位素比值（13C12C）测定方法2022.08.01T/CNFIA 141-2022蚝原汁2022.06.15T/CNFIA 136-2022鱼松2022.8.18T/CNFIA 135-2022即食拌饭干制品2022.2.18T/CNFIA 140-2022组合式预制餐品生产商管理评价通用要求2022.1.17T/CNFIA 134-2021海带粉2021.12.28T/CNFIA 131-2021益生菌食品2021.11.08T/CNFIA 130-2021鲜炖燕窝质量要求2021.08.05T/CNFIA 126-2021酱油膏2021.10.15T/CNFIA 125-2021昆布抽提物2021.04.12T/CNFIA 123-2021香米酒2021.03.20T/CNFIA 124-2021古法手工酱油2021.03.20T/CNFIA 120-2020即食发酵火腿2020.12.28T/CNFIA 201-2020食品接触用一次性纸吸管2020.12.10T/CNFIA 123-2020荞香酒2020.11.20T/CNFIA 116-2020猕猴桃（果/米）酒2020.10.15T/CNFIA 118-2020苹果蒸馏酒2020.06.30T/CNFIA 117-2020酸汤调味料2020.06.18T/CNFIA 114-2019原酿本味酱油2019.12.20T/CNFIA 115-2019预制包装菜肴2019.12.01T/CNFIA 005.1-2019坚果籽类食品质量等级 第1部分：生干核桃2019.09.01T/CNFIA 005.2-2019坚果籽类食品质量等级 第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）2019.09.01T/CNFIA 005.3-2019坚果籽类食品质量等级 第3部分：生干碧根果2019.09.01T/CNFIA 005.4-2019坚果籽类食品质量等级 第4部分：生干澳洲坚果(夏威夷果)和仁2019.09.01T/CNFIA 005.5-2019坚果籽类食品质量等级 第5部分：生干开心果2019.09.01T/CNFIA 005.6-2019坚果籽类食品质量等级 第6部分：生干腰果仁2019.09.01T/CNFIA 005.7-2019坚果籽类食品质量等级 第7部分：生干榛子2019.09.01T/CNFIA 005.8-2019坚果籽类食品质量等级 第8部分：生干杏核和杏仁2019.09.01T/CNFIA 005.9-2019坚果籽类食品质量等级 第9部分：生干松籽2019.09.01T/CNFIA 005.10-2019坚果籽类食品质量等级 第10部分：生干瓜子2019.09.01T/CNFIA 113-2019甜醋2019.11.01T/CNFIA 112-2019什锦果仁2019.06.01T/CNFIA 111-2018火锅调料2018.12.01T/CNFIA 110-2018红糖2018.12.01T/CNFIA 002-2018预包装食品营养成分图形化标示指南2018.11.01T/CNFIA 109-2018豆制品业用大豆2018.10.01T/CNFIA 108-2018千页豆腐2018.10.01T/CNFIA 107-2018山药发酵酒2018.10.01T/CNFIA 106-2018山药蒸馏酒2018.10.01T/CNFIA 105-2018山药露酒2018.10.01T/CNFIA 103-2018沙棘露酒2018.10.01T/CNFIA 004-2018不锈钢非标酿造设备制造规范2018.10.01T/CNFIA 104-2018桑椹（果）酒2018.08.01T/CNFIA 102-2018捞汁2018.08.01T/CNFIA 003-2018复合调味酱良好生产规范2018.08.01T/CNFIA 101-2017食品工业用富色食品2018.01.01T/CNFIA 001-2017食品保质期通用指南2018.01.01TCNFIA001-2017.pdfTCNFIA002-2018.pdfTCNFIA_104-2018.pdfTCNFIA005.1-2019.pdfTCNFIA005.2-2019.pdfTCNFIA003-2018.pdfTCNFIA005.3-2019.pdfTCNFIA005.5-2019.pdfTCNFIA005.4-2019.pdfTCNFIA005.6-2019.pdfTCNFIA005.7-2019.pdfTCNFIA005.8-2019.pdfTCNFIA101-2017.pdfTCNFIA005.9-2019.pdfTCNFIA103-2018.pdfTCNFIA005.10-2019.pdfTCNFIA102-2018.pdfTCNFIA105-2018.pdfTCNFIA106-2018.pdfTCNFIA108-2018.pdfTCNFIA107-2018.pdfTCNFIA110-2018.pdfTCNFIA111-2018.pdfTCNFIA109-2018.pdfTCNFIA114-2019.pdfTCNFIA112-2019.pdfTCNFIA123-2020.pdfTCNFIA125-2021.pdfTCNFIA115-2019.pdfTCNFIA131-2021.pdfTCNFIA117-2020.pdfTCNFIA134-2021.pdfTCNFIA-137-2021.pdfTCNFIA-138-2021.pdfTCNFIA-139-2021.pdfTCNFIA145-2022.pdfTCNFIA155-2022.pdfTCNFIA157-2022.pdfTCNFIA160-2022.pdfTCNFIA-156-2022.pdfTCNFIA162-2022.pdfTCNFIA161-2022.pdfTCNFIA163-2022.pdfTCNFIA166-2023.pdfTCNFIA167-2023.pdfTCNFIA169-2023.pdfTCNFIA178-2023.pdfTCNFIA201-2020.pdfTCNFIA177-2023.pdf

发改产业[2011]3229号 国家发展改革委 工业和信息化部 关于印发食品工业“十二五”发展规划的通知 　　国务院有关部门，各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团发展改革委、工业和信息化主管部门，中国轻工业联合会、中国食品工业协会等有关行业协会： 　　食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》精神，为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展，国家发展改革委、工业和信息化部组织编制了《食品工业“十二五”发展规划》，现印发你们，请结合本地区、本部门实际情况，认真贯彻执行。 　　附件：食品工业“十二五”发展规划 　　国家发展改革委 　　工业和信息化部 　　二〇一一年十二月三十一日 食品工业“十二五”发展规划 目录 　　一、“十一五”发展成就和存在问题 　　(一)发展成就 　　(二)存在问题 　　二、“十二五”面临的形势 　　(一)国际食品工业发展趋势 　　(二)国内食品工业面临形势 　　三、指导思想、基本原则和发展目标 　　(一)指导思想 　　(二)基本原则 　　(三)发展目标 　　四、主要任务 　　(一)强化食品质量安全 　　(二)推进产业结构调整 　　(三)增强自主创新能力 　　(四)提高装备研制水平 　　(五)加快企业技术进步 　　(六)促进产业集聚发展 　　(七)大力推进两化融合 　　五、重点行业发展方向与布局 　　(一)粮食加工业 　　(二)食用植物油加工业 　　(三)肉类加工业 　　(四)乳制品工业 　　(五)水产品加工业 　　(六)果蔬加工业 　　(七)饮料工业 　　(八)制糖工业 　　(九)方便食品制造业 　　(十)发酵工业 　　(十一)酿酒工业 　　(十二)食品添加剂和配料工业 　　(十三)营养与保健食品制造业 　　六、政策措施 　　(一)严格市场准入 　　(二)发挥政府作用 　　(三)推进节能减排 　　(四)强化安全监管 　　(五)维护产业安全 　　(六)促进境外投资 　　(七)提高企业诚信 　　(八)引导健康消费 　　七、规划实施

在现代食品工业中，保证产品质量与安全是企业生存和发展的基石。多功能食品安全检测仪作为一种高效的检测工具，其在食品生产和加工过程中的应用显著提升了食品安全水平。多功能食品安全检测仪检测项目讲解→https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104395/C465186.htm　　多功能食品安全检测仪的工作原理：　　多功能食品安全检测仪通常集成了多种检测技术，包括但不限于光谱分析、色谱分析、质谱分析等。这些技术可以检测食品中的化学残留、重金属、微生物等多种潜在危害因素。通过对样品进行综合分析，设备能够提供关于食品安全状态的详细报告。　　多功能食品安全检测仪的核心功能：　　能够同时检测食品中的多种潜在危害，包括农药残留、重金属、食品添加剂、微生物等。　　采用先进技术如光谱分析、色谱分析和生物传感技术，确保检测的准确性和灵敏度。　　在食品工业中的应用：　　原料检测：在原料进厂前进行快速检测，确保原料符合安全标准，避免不合格原料影响生产。　　过程控制：在生产过程中实时监控食品安全指标，及时调整生产工艺，保证产品质量。　　成品检验：在产品出厂前进行全面检测，确保成品达到食品安全法规的要求。　　优势探讨：　　提高效率：快速检测技术大大缩短了检测时间，提高了生产效率。　　降低成本：减少因食品安全问题引起的返工和召回，降低经济损失。　　增强消费者信任：系统的食品安全检测能够增强消费者对产品的信任，提升品牌形象。　　符合监管要求：帮助企业符合越来越严格的食品安全法规和标准。　　建议：　　持续投资：食品企业应持续投资于最新的检测技术和设备，以保持在食品安全管理上的领先地位。　　员工培训：定期对操作员进行培训，确保他们掌握最新的检测技术和设备操作技能。　　标准化操作：建立标准化的检测流程和操作规程，确保检测数据的一致性和可靠性。　　多功能食品安全检测仪在现代食品工业中扮演着至关重要的角色。通过高效、准确的检测，它不仅保障了食品的安全性和合规性，也为食品企业带来了经济效益和品牌信誉的双重提升。

p style=" text-align: center " 　　数字化推动食品工业转型升级-长沙站 /p p style=" text-align: center " 　　——中国食品工业互联网产业联盟年度活动 /p p 　　为了进一步推动食品工业供给侧改革，实施食品智能装备与信息化融合,推动湖南及中部地区农业深加工以及食品工业的产业升级，由中国食品和包装机械工业协会主办，中国食品工业互联网产业联盟(CFIIU)、SAP中国、滕燊嘉诚(上海)信息科技股份有限公司、中国工控网承办，长沙智能制造研究总院、宁乡经济技术开发区管理委员会、湖南平江高新技术产业园区协办的“数字化推动食品工业转型升级-长沙站”会议于2018年5月23日在长沙茉莉花酒店隆重召开。 /p p style=" text-align: center " img title=" 图片1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/db6939eb-3e28-4b50-8326-51b19e4c1099.jpg" / /p p 　　来自加加、青岛啤酒、新希望、旺旺、华润怡宝、湖南湘粮、华文食品、玉峰食品、胡南阿瑞、小洋人、湖南优卓、洽洽食品、大族激光、西门子(中国)、立德激光、中商网络等百家国内知名食品企业高层与食品工业数字化专家共同探讨食品行业的信息化与工业化融合创新之路。 /p p style=" text-align: center " img title=" 图片1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/65417f67-ea3c-4ab1-aee5-d4c86b8c58b8.jpg" / /p p 　　宁乡经开区党工委副主席、管委会主任戴中亚致欢迎辞。戴主任对与会嘉宾表示了诚挚的欢迎并就宁乡经开区园区现状及优势做了详细的介绍。 /p p style=" text-align: center " img title=" 图片1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/b9aea618-1f5a-4309-87b9-e831b71177ac.jpg" / /p p 　　会议由中国食品和包装机械工业协会副秘书长崔林主持，并做了题为“中国食品工业及数字化现状”的发言，通过食品工业发展现状、数据采集分析、战略管理运营等方面，就食品行业的信息化路径、数字化供应链等业务模式创新、如何帮助食品行业企业加速实现数字化转型和发展等方面进行深入探讨。 /p p 　　SAP大中华区消费行业首席顾问孙昊发表了“新消费、新机遇，驱动企业数字化创新”的主题演讲。SAP通过6大双模数字化企业基础技术支柱为企业打造大消费产业共享数字化创新，运用SAP Leonardo支撑大消费产业共享数字化创新“数字化供应链”同时赋能“供应链响应能力”，利用数字化核心与创新系统双轮驱动赋予企业全新动能。 /p p 　　SAP中国资深方案架构师聂兰华分享了“数字时代下的精准营销和敏捷运营”内容。SAP通过企业原始数据采集、线上线下数据整合、外部数据和第三方数据的增强，达到优化营销、优化内容和优化供应链的目的。 /p p 　　“云时代的数字化应用变革”由滕燊嘉诚(上海)信息科技股份有限公司业务总监陈银国演讲。滕燊嘉诚(上海)信息科技股份有限公司专注于为企业提供一站式信息化解决方案及专业服务，包括行业软件开发与应用、SAP系列产品实施与服务、企业大数据商务智能以及信息系统集成等解决方案。基于云的经销商门户管理通过计划管理、合同管理、进销存管理和订单管理四大管理来提高效率、扩展管理渠道。 /p p 　　绝味食品信息经理葛舟发表了“绝味食品平台战略信息化规划思考”的讲演。通过供应链系统的升级、全面新建覆盖，新零售端信息化建设以及供应链与销售端打通、海外IT服务与协同的需求的结合来满足主营业务的需求，丛业务价值链层面、品牌矩阵层面和服务系统层面实现绝味大数据的融通，结合集团需求和服务体系共享的IT需求来共同完成绝味业务发展的信息化建设。 /p p 　　以创新、节能、绿色为主题的“如何在食品行业中打造最佳的真空技术解决方案”由派亚博销售总监黄洪波演讲。派亚博柔性化生产创新解决方案在食品行业中主要涉及开袋、高速分拣、装箱和码垛，在高速分拣中配置的海绵吸具可以抓取多种不同形状物体。 /p p 　　来自科隆测量仪器(上海)有限公司的技术经理范嵘发表题为“测量仪器推动食品工业数字化变革”的演讲。通过充气冰淇淋的实例，在双弯管科式质量流量计和P& amp ID 控制，可精确地直接测量质量。期间还分享了质量流量计在灌装机、饮料行业混合车间、淀粉生产、蔗糖等方面的案例。 /p p style=" text-align: center " img title=" 91.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/f6c664c1-ef6f-433b-a0db-61549695f49e.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　与会人员参观绝味食品 /p p style=" text-align: center " img title=" 50.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/4d232f9d-a6c5-4bf1-93d4-d6d47ccf3a51.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　参会人员参观优卓牧业 /p p /p

近日，哈希水质监测仪器在工业用水和废水处理过程中应用研讨会成功举办，包括工业用水和废水处理等相关行业的项目经理、设计工程师、现场维护人员在内的三百多位注册用户共同聚焦水质监测仪器在工业用水和废水处理过程中的应用探讨，就水质监测仪器发展前景、水质监测仪器技术在产业中的应用等热点问题进行了深入探讨。 　　水资源越来越宝贵，这已经被许多行业和领域所共识。流程工业和装配工业中，水起着重要的作用，从工业加工介质到能量动力的传输，水充当着重要的角色。合格的水质是工业过程顺利操作运行的保证，对水质进行及时准确的监测，是保证水处理过程的重要手段。工业用水水质监测，范围非常广。HACH公司作为世界一流的水质分析与监测的专业厂商，不仅能够为广大用户提供性能优良的水质分析监测用的仪器，也能根据不同领域不同行业的特点，为用户提供水质监测的技术解决方案。 　　此次研讨会，主要探讨的内容有1、进厂原水的质量监测2、冷却水/循环水监测3、热电及蒸汽用水 　　监测4、工艺物料用水监测5、工业污水的处理与中水回用，用户可以充分了解HACH公司产品范围/仪器 　　应用特点/工艺过程中水质监测的解决方案概况。同时，对于用户日常工作中所遇到的一些水质检测问题，也可以通过在线平台交流意见，集大家智慧解决问题。

p 　　中国式的电子商务创新已经成为全球瞩目的焦点，依托庞大的消费市场，以阿里巴巴和京东为代表的中国的互联网巨头从电子商务创新中迅速发展壮大，如今纵横捭阖的中国互联网巨头开始聚焦食品产业。 作为关系民生“衣、食、住、行”四大领域最为基础的一环，在满足基本温饱问题的基础上，吃的好、吃的健康已经成为中国消费者的主流理念。食品产业是关系每一位国民身体健康的基础产业，也是国民经济中重要的经济板块，食品产业占据了国民经济十分之一的规模，为社会提供了大量的就业机会。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/0a6ed116-ac77-4a2e-a20f-d6ef58f3e4a7.jpg" title=" 12.jpg" / /p p 　　当前，食品工业主要集中在2.0自动化阶段的提升和3.0数字化阶段的示范应用。十二五期间，食品工业的发展主要集中在新的自动化技术大量应用，由此而带动的食品工业生产效率的快速提升和产品品质的稳步提高。随着以电子商务、O2O应用、共享经济等以信息技术为基础，以创新商业模式应用为典型特征的新经济在中国获得巨大成功，新的互联网技术、新经济模式开始在食品工业领域迅速渗透。从即将召开的CFIIS2017第二届中国食品工业互联网峰会得到的消息，阿里巴巴、京东、联想等互联网巨头将有诸多分享呈现给食品工业及其相关领域的专业人士。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/8e0516ed-af53-4cc8-9aaf-814f343a189b.jpg" title=" 13.jpg" / /p p strong 　　新思维促进食品工业跨界融合发展 /strong /p p 　　正在各领域稳步推进的“互联网+”战略在信息技术为典型特征的大时代背景下凸显顶层设计的大格局，食品工业领域的“互联网+”战略已经逐步显现出极强的生命力，食品工业的互联网化已经开始在各细分领域渗透，休闲食品、餐饮、生鲜等领域的互联网+创新已经成为现象级的投资热点，食品工业的互联网化创新还体现在渠道模式的颠覆性革命和生产模式的个性化定制特征。 /p p 　　所有的这些创新都是基于互联网化的新思维与传统食品工业特征结合的产物。因此，新思维带来的行业变化是现象级、潮流式的跨界、融合的发展理念。新思维在食品工业的大量落地表明了新经济模式的旺盛生命力，加上资本和产业联合助推，食品工业诞生诸多独角兽将是大概率事件。 /p p strong 　　新经济助推食品工业模式创新 /strong /p p 　　以电子商务、O2O应用、共享经济等新经济模式为代表的中国式创新成为当前全球的一大亮点，在自身获得巨大成功的同时，也在快速的助推传统行业的转型升级。在食品领域，大量的外卖、订单式餐饮、订单生鲜等O2O应用雨后春笋，有力的推动了我国中央厨房领域的发展，一大批自建、第三方等中央厨房工厂投入使用，对提升我国的食品安全水平，提高食品产品的稳定性，促进行业形成新的增长点起到了很大作用。 /p p 　　此外，新经济模式打破传统食品销售渠道的信息不对称环节，对传统的仓储、批发、零售等环节都是革命性的影响。以三只松鼠等为代表的大批互联网化食品企业应运而生，成为食品工业领域增长最快的新生力量，并且形成鲶鱼效应，加速助推食品工业的转型升级。当然，一大批跟不上发展节奏的食品行业从业者将被迫退出。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/e1b5de07-9ad2-4c00-8a0f-488a431618cc.jpg" title=" 14.jpg" / /p p strong 　　新技术推动食品工业生产转型升级 /strong /p p 　　现在，在食品工厂内运行的食品装备绝大部分并为人为控制，而是软件系统在掌握生产节奏。食品机械的智能化为智能产线和智能工厂提供了可能，乐惠、中亚、普丽盛、碧海、新美星、达意隆、永创、百冠、中包公司等一大批可以实施整线的食品工业智能装备解决方案提供商为我国食品工业整体迈向4.0时代提供了坚实的装备基础。在此基础上，诸多的信息系统和应用加速部署到食品工业的生产、仓储、物流、线上线下销售等环节，信息流的高效加快了产品流和资金流循环、快速的提升了整个生产到消费的效率。 /p p 　　工业云、大数据、人工智能等新一代通用技术的成熟和应用在食品行业显示出强劲的生命力，柔性生产、定制生产、智能产线以云计算和大数据为依托，以消费互联网和工业互联网融合为前提，以大数据技术的应用为条件，生产与消费者之间建立起一对一数据信息传递所表现出的每一件产品的轨迹精准定位不仅实时反馈每一件产品的运行轨迹，而且可以将消费者地图描绘出来，成为产品决策的最直接的重要依据。 /p p 　　新并不代表一定取代旧，新思维、新经济、新技术归根结底是一种思维和工具的创新，代表着效率的提高。我们食品工业从业者应摒弃旧时代的零和思维，用新思维、新经济和新技术来武装自己，让食品工业借助新的工具技术，适应面向未来的消费理念， 以实时、交互、借力、多赢的战略思维来审视我们自身行业发展。将于9月12至14日在长沙召开的CFIIS2017第二届中国食品工业互联网峰会上，来自阿里、京东、联想等诸多互联网巨头和伊利、加多宝、燕京、汇源、达利、劲酒、双汇、金锣、泸州老窖、加加等200多位食品企业高层，以及乐惠、中亚、普丽盛、碧海、新美星、达意隆、永创、百冠、中包公司、晓进、库卡、西门子、欧姆龙、贝加莱等500多家装备和解决方案提供商一道，探讨互联网技术与食品工业融合创新发展之路，助推食品工业全面升级! /p p br/ /p

日前，工信部发布《食品工业“十二五”发展规划》解读，阐述了今后5年食品工业发展的主要任务和“十二五”时期的主要目标。这对食品行业而言将有怎样的影响?又蕴含了哪些投资机会?记者昨天采访了相关分析师。 　　□背景 　　强化食品安全放在首位 　　昨天，工信部网站发布了《食品工业“十二五”发展规划》解读。解读文章称，《规划》提出了今后五年食品工业发展的七大主要任务，即：强化食品质量安全、推进产业结构调整、增强自主创新能力、提高装备研制水平、加快企业技术进步、促进产业集聚发展、大力推进两化融合。 　　《规划》还在食品安全、规模效益、科技创新、资源利用和节能减排等方面，提出了比“十一五”时期更高、更严格的要求。例如《规划》将质量安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。《规划》还提出到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%。 　　□分析 　　利好具备规模优势企业 　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，《规划》的出台，对食品及相关行业的影响表现在四方面：首先，食品及相关产业集中度会提高 其次，有利于转变食品工业增长方式，从根源上改变食品行业脏、小、乱、差的格局 第三，进一步提高了食品及相关产业整体竞争力 第四，有助于食品及相关产业经济效益及社会效益的双抬升。 　　大同证券投资顾问付永翀分析，从《规划》看，强化食品质量安全被列为一个最重要的任务，未来我国对于食品安全的重视程度将会出现大幅的提高。而从规模效益目标看，也说明未来将会更加强调企业做大做强，这将有利于目前一些已经具备很强规模优势的企业。 　　□策略 　　关注龙头和食品检测股 　　爱建证券食品行业分析师吴正武分析，A股市场上的上市公司与小型公司相比，往往规模较大、产品过硬，行业内具有一定市场占有率和品牌知名度，《规划》经过具体措施实施，改善竞争环境后，对于一些行业的龙头公司是有利的，如牛奶行业的伊利股份、光明乳业，肉制品行业的双汇发展，酒类行业如贵州茅台、五粮液等。 　　付永翀也认为，政府加强食品安全监管，其实是在变相提高行业准入门槛，并有助于净化现有行业竞争环境，提升龙头企业市场整合能力与利润率前景。另外国家对于食品安全的重视程度越来越高，因此食品检测行业相对来说还是比较看好，涉及食品检测的上市公司主要有华测检测和达安基因等，也可以关注。 　　梁铭宣表示，投资者可重点投资以下几类企业。一类是产业结构调整的粮食加工、肉类屠宰加工、发酵、酿酒、乳制品的核心竞争企业将受益，比如三全食品、伊利股份。第二类高业绩增长的糖类及白酒类行业可增持。如白酒行业贵州茅台、五粮液，葡萄酒行业张裕A。 　　□风险 　　谨防突发事件拖累行业 　　付永翀还特别提示投资者，最近几年食品安全事件频发，并不排除未来仍有可能出现一些突发性的事件拖累整个行业。同时食品行业作为一个消费行业，其短期机会可能比较有限，更多应关注其中长期机会。

p 　　跨界融合推动中国食品工业创新升级 /p p 　　——第二届中国食品工业互联网峰会现场回顾 /p p 　　传统产业的转型升级一直是国家重点关注的领域，从“中国制造2025”到“互联网+传统产业”，作为国家食品安全和保障民生的重要行业，食品工业的创新转型发展成为当前行业最为重要的课题。 /p p 　　为了更好的引导食品工业企业加强智能装备、云计算、物联网、移动互联网、大数据等新一代信息技术在研发、生产、管理、营销和物流等业务的应用，大力发展电子商务、智能工厂、工业互联网、食品安全质量追溯、社会化营销等新模式、新业态，助力食品企业提质增效创新发展，推动中国食品工业的创新升级，2017年9月13日-17日在湖南长沙举办第二届中国食品工业互联网峰会。 /p p 　　作为中国食品工业行业的重要活动之一，本次峰会由中国食品和包装机械工业协会主办，由中国食品工业互联网产业联盟、(中国)食品安全技术装备专业委员会、168大数据企业家联盟、湖南省商务厅商务展览中心、中国物流与采购联合会研究院等单位联合承办，已经成为业界人士了解中国食品工业未来发展方向的重要窗口和平台。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/b8ecd232-3e04-48ea-994d-931b0b709030.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　第二届中国食品工业互联网峰会 /p p 　　此次峰会汇聚了加多宝、汇源果汁、三元食品、燕京啤酒、青岛啤酒、正大食品、新希望乳业、皇氏乳业、汤臣倍健、加加食品等一线食品保健品企业，杭州永创、杭州中亚、普丽盛、山东碧海、晓进机械、廊坊百冠、天宇伟业、粤东机械等食品装备企业，施耐德、欧姆龙、库卡机器人、贝加菜等智能制造解决方案提供商，爱创、中商、奥威、数聚、立高、弥特、星图数据等大数据与食品安全服务商，北自所、唯智科技、今天国际等供应链企业，西安交通大学、人民大学、北京航空航天大学、农产品加工所等科研机构等参加本届大会。 /p p 　　中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰出席峰会并致辞。从食品行业、工业技术、大数据等多角度，就互联网大数据的新形势下如何推动食品工业行业加速变革发展，中国食品工业如何把握行业机遇、转型发展进行深入探讨。楚玉峰指出，随着硬件装备水平的不断提升，食品工业的智能生产也迫切需要硬件装备和软件信息更加深度的融合来提升整厂的自动化和智能化生产水平。 /p p style=" text-align: center " img width=" 542" height=" 363" title=" 2.jpg" style=" width: 348px height: 216px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/af3502f1-90c8-4697-a00c-0b3f14939293.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰致辞 /p p 　　工信部智能制造专家咨询委员会副主任屈贤明做了关于中国食品工业智能制造路径探析的主题报告，从行业发展实践的角度指出了我国食品工业如何践行智能制造，给与会者带来宏观和微观结合的探讨和分析。 /p p style=" text-align: center " img width=" 543" height=" 361" title=" 3.jpg" style=" width: 372px height: 267px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/e3944cf0-7427-48b8-b938-84af0cda3953.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　工信部智能制造专家咨询委员会副主任屈贤明发表主题演讲：中国食品工业智能制造路径探析 /p p style=" text-align: center " & nbsp /p p style=" text-align: left " 　　 strong SAP、联想、京东、华为：用大数据推动食品企业转型升级 /strong /p p 　　本届大会汇聚了一大批专家学者， SAP中国区副总裁及行业价值工程部总经理荆伟、联想集团大数据高级总监兼首席方案架构师温天宁、京东云战略规划总监高昂、华为云BU生态解决方案总监蒋国文等在内的多名国内企业知名人士和专家学者发表演讲，共同探讨如何在互联网大数据的新形势下推动食品工业把握行业机遇和转型发展。 /p p 　　在主题演讲环节，SAP中国区副总裁及行业价值工程部总经理荆伟发表了主题演讲——管理与技术创新，成就大消费。 /p p style=" text-align: center " img width=" 543" height=" 251" title=" 4.jpg" style=" width: 492px height: 241px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/481e4ef9-ce1d-4927-a0cc-f8851cdd6831.jpg" / /p p 　　SAP中国区副总裁及行业价值工程部总经理荆伟发表主题演讲：管理与技术创新 成就大消费 /p p 　　荆伟首先分析了中国消费习惯趋势分析，总结了当前国人消费习惯趋势6大特点：追求方便、关注健康、追求个性化、为品质买单、接受新事物、关注服务和体验等。这些消费习惯使得食品行业向高端化、健康化发展，新品替换速度也越来越快。 /p p 　　荆伟指出，企业为适应这种消费趋势，也需要进行一些转型和变革，来保持自己的核心竞争力。首先是终端和门店数字化转型，其次是渠道数字化转型，最后是设备、包材企业的模式转型与智能化。 /p p 　　终端和门店数字化转型要求实现从“货”到“人”，需要用消费需求来驱动零售管理新趋势。企业要重视个体属性、消费属性、社交属性、团体属性、周期属性等5个消费者属性。进行消费者、商品与门店的融合 营销、活动与执行的融合 员工、消费者与互动的融合 实体、数字与体验的融合等四项融合。进行线下、线上与服务统一 商品引入、销售与敏捷供应的统一 消费者、商品与服务体验的统一等三项统一。最后通过统一的业务管理和数据管理平台建立产品、门店、消费者的标签属性匹配体系，展开与消费者的有效互动，用大数据驱动消费者的人群迁移和消费转化。 /p p style=" text-align: center " img width=" 542" height=" 360" title=" 5.jpg" style=" width: 417px height: 258px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/9d1d3627-d707-4b26-9edf-36a8ae5c7b08.jpg" / /p p style=" text-align: center " & nbsp /p p style=" text-align: center " 　　SAP中国区副总裁及行业价值工程部总经理荆伟发表主题演讲：管理与技术创新 成就大消费 /p p 　　渠道数字化转型，要求消费品行业进行从”以产品中心”到”以客户和品牌中心”的转型，进一步了解消费者、消费习惯、消费时间、消费周期，重点开发符合消费需求的新产品、大单品。在模式上，进行渠道经销、团购、定制、粉丝运营、线上B2C 等，围绕着消费者进行产品创新和渠道创新，基于市场、地域和消费人群进行品牌策略、价格策略、地域策略、渠道伙伴策略。 /p p 　　上游的设备与包材的模式转型，由食品行业的模式驱动，要求上游供应商必须从专注于产品的销售向专注于为客户创造业务价值的顾问式销售模式转型。目标在于通过有效的销售领导形成持续健康的销售管道，从等待销售结果转变为管理销售绩效。最终实现互连互通的智能制造，生产系统能实时与各业务环节协调。 /p p 　　最后，荆伟表示通过云计算、大数据、物联网等新技术的支撑，企业得以实现业务和模式创新、组织创新、技术创新，从而成就核心竞争力。 /p p style=" text-align: center " img width=" 543" height=" 364" title=" 6.jpg" style=" width: 435px height: 302px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/3854972c-20ee-4955-977d-e956d749b82e.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　联想大数据高级总监首席方案架构师温天宁发表主题演讲：数据智能推动中国工业转型升级 /p p 　　在上午的主题发言中，联想大数据高级总监首席方案架构师温天宁发表主题演讲“数据智能推动中国工业转型升级”。温天宁介绍了目前联想大数据的相关情况，大数据通过采集来自任何数据源的数据和数据格式，通过全量集成分析，来服务工业全流程，最终实现客户经营、产品创新、运营效率提升、业务模式升级。大数据服务企业的全生命周期，包括产品与营销、工厂生产、出货、销售渠道、中间商、出售、用户使用、用户服务，从而实现精准有效的管理和服务。其根本就是以用户的需求体验偏好为核心，做到真正的以用户行为来驱动企业决策生产。 /p p style=" text-align: center " img width=" 540" height=" 363" title=" 7.jpg" style=" width: 447px height: 256px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/49383900-8c69-4d9c-bbd8-f3632bb2b022.jpg" / /p p 　　京东云战略规划总监高昂发表主题演讲：京东大数据及区块链技术应用实践分享 /p p 　　京东云战略规划总监高昂发表了主题演讲“京东大数据及区块链技术应用实践分享”。作为国内第一大自营电商，京东拥有3亿用户13年积累的消费数据。京东云大数据服务面向企业客户提供包括数据的采集、清洗、存储、挖掘、分析、建模、应用、展示、开放、交易等数据全生命链的服务。京东全流程追溯平台，对原材料、生产、流通、营销进行全流程追溯，可实现原料信息监测、管理监控、生产过程监控、存储监控、物流信息监控和售后反馈，全方位提升企业品牌、效率、体验和监管。 /p p style=" text-align: center " img width=" 542" height=" 359" title=" 8.jpg" style=" width: 456px height: 322px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/96d47f24-1334-459c-a93b-15e4a4f63b53.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　华为云BU生态解决方案总监蒋国文发表主题演讲：华为云助力食品行业数字化转型 /p p 　　华为云生态解决方案总监蒋国文发表了主题演讲“华为云助力食品行业数字化转型”。华为为食品领域行业提供IOT+智能制造解决方案+电子商务解决方案。华为IOT为新型物联网产业提供端到端IT解决方案，点上晕为企业打造高效销售云平台，针对具备IT研发能力的客户，可在华为云提供的组建基础上自建电商，而针对不具备IT能力的客户，华为可提供电商平台+咨询定制服务。以工业4.0为基础的智能云平台，可实现接单、设计、生产(IMES库存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、营销(电商)、售后(预测服务)。 /p p style=" text-align: center " img width=" 540" height=" 309" title=" 9.jpg" style=" width: 418px height: 240px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/ae46583c-bdd8-447d-81a8-ade301218291.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　第二届中国食品工业互联网大会圆桌对话 /p p 　　在第二届中国食品工业互联网大会圆桌对话环节，加多宝饮料有限公司总经理庞振国、北京汇源饮料食品集团有限公司总裁助理孙永国、新希望乳业股份有限公司副总裁林永裕、皇氏集团股份有限公司副总裁谢秉锵、安徽青松食品有限公司副总裁於孝兵等嘉宾就“食品工业的未来生产场景”这一主题，就怎样看待工业4.0，中国食品工业技术装备与国际一流还有哪些差距，中国食品工业实施智能制造的困难在哪里，食品工业+互联网有哪些创新点这5个具体议题与圆桌对话主持人：中国食品工业互联网产业联盟秘书长崔林进行了精彩的交流探讨。处在风暴现场的参会人员也都若有所思的紧盯着台上嘉宾的一举一动。 /p p 　　 strong 智能制造和智能装备融合推动食品工业生产方式全面升级 /strong /p p 　　以工业4.0为目标的智能制造和智能工厂正在雨后春笋般出现，互联网技术与智能装备的迅速融合正在将智能生产变为现实，而这种智能生产不仅仅体现在生产线的自动化程度，还体现在以云计算、大数据等技术为支撑的柔性生产、定制生产、智能产线。更重要的是，以消费互联网和工业互联网融合为条件，生产与消费者之间建立起一对一数据信息传递所表现出的每一件产品的轨迹精准定位是工业4.0时代的典型特征。 /p p 　　互联网技术推动的食品工业变革还体现在生产资源要素的组织上，从生产工厂的产线组织与优化到生产物料的在线调配和在线订单采购，从底层智能装备的全生命周期管理到人力资源计划的科学调配，以指数增长的互联网技术一旦进入应用，工厂生产效率也将是指数级的提升 strong 。 /strong /p p style=" text-align: center " img title=" 112.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/deacc91a-7feb-4fe1-9c56-08d027e40662.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　中国食品工业智能制造与智能装备论坛 /p p 　　在下午举办的中国食品工业智能装备与智能制造论坛上，汤臣倍健股份有限公司、北京航空航天大学自动化科学与电气工程学院、加加食品集团股份有限公司、上海普狄工业智能设备有限公司、皇氏集团股份有限公司、欧姆龙自动化(中国)有限公司、KUKA 机器人有限公司、北京机械工业自动化研究所、廊坊百冠包装机械有限公司、西安交通大学食品装备工程与科学学院、施耐德电气、北京汇源饮料食品集团有限公司、江苏天宇伟业科技有限公司等单位对食品工业智能制造与智能装备的同步发展进行了深度探讨。 /p p 　　在下午的专题发言日程中，国家工业和信息化部消费品司食品处易丹钦对食品工业未来发展的方向进行了探讨，她指出，随着规模化、智能化、集约化、绿色化的深入发展，到2020年，我国食品工业无论是创新能力还是食品安全保障水平都将稳步提升，资源利用和节能减排也将取得突出成效，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现，整个食品工业都将在与互联网+的融合下，呈现出更繁荣的景象。 /p p style=" text-align: center " img width=" 540" height=" 273" title=" 24.jpg" style=" width: 479px height: 260px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/f0fd0a68-698d-4fb7-b154-00151ebcb946.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　国家工业和信息化部消费品司食品处易丹钦做《我国食品工业发展现状》的主题发言 /p p 　　工业和信息化部消费品司食品处易丹钦在会上指出，随着规模化、智能化、集约化、绿色化的深入发展，到2020年，我国食品工业无论是创新能力还是食品安全保障水平都将稳步提升，资源利用和节能减排也将取得突出成效，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现，整个食品工业都将在与互联网+的融合下，呈现出更繁荣的景象。 /p p style=" text-align: center " img width=" 543" height=" 289" title=" 23.jpg" style=" width: 448px height: 250px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/e1b2cf75-8cc0-404c-9106-03dee1508d6b.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　中国人民大学商学院教授、国家制造强国建设战略咨询委委员徐佳宾做《中国智能制造的前景和创新需求》的主题发言 /p p 　　汤臣倍健股份有限公司精益管理部经理刘文得做主题为《信息化于汤臣倍健透明工厂的探索实践》主题发言。汤臣倍健历时三年耗资3亿元建设的智能化透明工厂实现了供应透明、过程透明、数据透明等三大透明，首先从供应上实现全球原料追溯，建立并开放产品生命档案，打通原料采购、收发、生产、检验、物流等信息，生产过程在线高清直播并采用MES管控，市场大数据、生产过程大数据全部透明公开化，从根本上确保产品安全，降低产品不良率，从而赢得了消费者的信任。 /p p 　　加加食品集团股份有限公司CIO 杨晓云做主题为《发酵食品智能制造新模式应用》的主题发言。加加酱油则把智能化运用在了酱油酿造这一传统行业。酱油行业大量采用独立发酵装置，发酵时间长，受自然气候影响大，无法解决产品品质稳定性问题。在此基础上，加加酱油建成数字化、智能化、绿色化，数据可采集、信息可追溯，管控一体化的酱油数字化工厂，并实现智能、绿色制造发展新模式，在发酵食品行业内推广应用。 /p p 　　加加的酱油智能制造技术方案全流程采集过程数据，监控整个生产过程，形成动力学和报表，实现无纸化记录，对物料状态评价品质追溯，实现品质提高和技术经济指标的提升。加加积累足量酱油发酵批次样本量数据，通过神经网络等人工智能技术进行挖掘和优化，实现指标优化，使生产过程的可控性和酱油的稳定性和品质大大提高。发酵专家系统大样本数据分析，建立最优配方模型，控制参数预测与优化，利用LIMS系统进行产品研发，产品研发周期缩短 /p p 　　北京航空航天大学自动化科学与电气工程学院副院长陶飞做主题为《新IT驱动的食品智能制造关键技术探索》主题发言。北京航空航天大学自动化科学与电气工程学院副院长陶飞则从IT技术与制造技术相互融合的发展大趋势出发，宏观的介绍了工业与信息化融合的过去、现在和未来，为食品工业展现出一幅全景图案。 /p p 　　上海普狄工业智能设备有限公司副总张晴做主题为《食品行业自动化仓库解决方案》的专题发言。上海普狄则通过智能化打造的仓库，实现了食品企业的仓库密集存储和最大的空间利用。智能自动化仓库由仓库管理系统WMS、仓库自动控制系统WCS、信息识别设备、堆垛机、输送机、AGV、机器人、货架及其他辅助设备组成，系统采用集成化设计理念，通过信息系统技术应用、调度算法、自动识别，通过可编程逻辑控制器，底层设备通讯协议，协调各类物流设备实现自动化出入库作业。不但能实现最大化的仓储空间利用，且过程也不再像人工仓库那样需要投入大量的人力物力，使效率显著提升，降低了人力和运营成本。 /p p 　　皇氏集团股份有限公司副总裁伍云做主题为《皇氏集团华南智能制造中央工厂》的主题发言。皇氏集团股份有限公司副总裁伍云通过公司不断践行智能制造的皇氏集团华南智能制造中央工厂为案例，着重介绍了乳制品行业如何通过智能制造来提升公司的整体竞争力。 /p p 　　欧姆龙自动化(中国)有限公司行业经理俞晶做主题为《食品饮料行业智能制造解决方案》的主题发言。欧姆龙公司作为最早为中国食品工业提供智能制造解决方案的企业，本次大会带来了欧姆龙全新的理念、解决方案和软硬件产品，为中国的食品工业提供了更多的选择。 /p p style=" text-align: center " img title=" 12122.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/7867eb57-3a9e-4f6c-b21a-0adb81ca41c0.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　智能装备与信息化深度融合驱动食品工业高效增长圆桌对话 /p p 　　在下午智能装备与信息化深度融合驱动食品工业高效增长的圆桌讨论环节， KUKA 机器人有限公司快消品行业部门经理李青晓、北京机械工业自动化研究所物流技术工程研究中心副主任研究员吴双、 廊坊百冠包装机械有限公司总经理张文革、西安交通大学食品装备工程与科学学院副院长彭锦峰、施耐德电气工业事业部软件业务战略市场部高级经理申红峰、北京汇源饮料食品集团有限公司设备总监赵继峰、江苏天宇伟业科技有限公司董事长沈永贤与主持人-e-works主编黄培博士就食品工业智能装备、智能制造、解决方案等多项议题进行了精彩的对话。 /p p 　　 strong 大数据赋能食品工业 /strong /p p 　　下午举办的中国食品工业大数据与食品安全主题论坛于9月13日在湖南长沙落下帷幕，上海汉得信息技术股份有限公司、上海中商网络股份有限公司、上海数聚软件系统股份有限公司、珠海奥威软件科技有限公司、北京爱创科技股份有限公司、杭州立高科技有限公司、广州弥特智能科技有限公司、北京星图纵横网络科技咨询有限公司、加加食品集团股份有限公司等行业知名公司进行了专题发言。 /p p style=" text-align: center " img title=" 19.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/9debb9dc-858a-4902-b34d-e6bd632bdf77.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　中国食品工业大数据与食品安全论坛 /p p 　　本次论坛由上海中商网络股份有限公司数字化营销事业部总监庞赫然担任嘉宾主持，8家大数据与食品安全追溯企业分享了他们在大数据与食品安全追溯方面的实践与探索。 /p p 　　上海汉得信息技术股份有限公司咨询总监樊小雷发表了《SAP助力打造快消零售行业全产业链食品追溯平台》的主题演讲，他从国家关于食品安全追溯的政策、构建实用、标准、规范和共享的企业产品全过程溯源管理体系、建立支撑企业产品全生命周期的质量追溯系统总体架构以及建立产品溯源系统的三个方面进行了深入探讨与分享。 /p p 　　上海中商网络股份有限公司数字化营销事业部总监庞赫然发表了《食品新零售大数据应用》的主题演讲。他分享了新零售数字营销全景架构图，提出了新零售数据全触点应用，从千人千面转变为千人千策，新零售将通过数据与商业逻辑的深度结合，真正实现以消费者为中心的商业模式变革的全新观点。他还提出新零售中构建的消费者流程：新任、购买、粘性、口碑。 /p p 　　上海数聚软件系统股份有限公司董事长陈庆华发表了《数聚助力食品企业数字化转型》的主题演讲。陈总从数字化转型的核心与关键、智慧企业管理框架SEMF v5、数聚BI/分析实践经验分享三方面深入浅出的分享了数聚是如何助力食品企业数字化转型的。 /p p 　　珠海奥威软件科技有限公司总经理、首席咨询顾问邹斌发表了《从定位到运营 如何快速构建企业大数据分析平台》的主题演讲。邹总从系统定位、产品选型、如何保证实施成功、如何持续深入优化等多方面深入分享了传统企业应该如何快速构建企业大数据分析平台的实践思考。 /p p 　　北京爱创科技股份有限公司东部营销中心总经理尹小梅发表了《如何基于一物一码+互联网 建立食品全产业链追溯生态系统》的主题演讲。她从国家政策背景与追溯行业发展趋势、企业管控与数字营销需求、企业管控、数字营销、价值挖掘、爱创产品与解决方案、客户案例等多方面阐述了如何基于一物一码+互联网建立食品全产业链追溯生态系统的话题。 /p p 　　杭州立高科技有限公司技术总监文晓飞发表了《食品安全检测与大数据分析解决方案介绍》的主题演讲。他全面讲述了食品质量安全检测及大数据分析系统解决方案，整个解决方案是以“一个核心过程、两维管理 、六大业务领域” 为业务驱动力的方案构架，以提升集团化管理有效性、实验室检测能力为方案核心内容，以创造价值为应用目标。 /p p 　　广州弥特智能科技有限公司销售总监 佟维渤发表了《数据采集与应用助力食品企业发展》的主题演讲。他从数据来源布局设计、企业为什么需要数据、数据综合应用设计多方面进行了分享，并表示食品企业应该以合适的方式获取合理的、必要的数据，以合适的方式组织、分析数据，获取有价值的信息，用有价值的信息来不断提升企业的产品质量及运行效率。 /p p 　　北京星图纵横网络科技咨询有限公司CEO 谷熠发表了《2017上半年度中国线上乳制品及非酒精即饮饮料大数据白皮书》的主题演讲，此大数据白皮书由中国食品工业互联网产业联盟与星图数据联合发布。谷总从中国电商发展概况、2017H1中国线上乳制品市场大数据、2017H1中国线上非酒精即饮饮料市场大数据三方面进行了分享。 /p p 　　圆桌对话环节参与嘉宾有：加加食品股份集团有限公司CIO杨晓云、上海汉得信息技术股份有限公司咨询总监樊小雷、上海数聚软件系统股份有限公司董事长陈庆华、上海中商网络股份有限公司总经理王玉红、珠海奥威软件科技有限公司总经理邹斌。以上嘉宾共同围绕“大数据赋能食品产业未来--赋能 变革 引领“主题进行了分享，就大数据在食品产业中的主要应用场景、各位嘉宾针对大数据在食品产业中的思考与探索、大数据能够为食品产业带来什么样的变革以及食品产业如何迎接和拥抱大数据智能时代的浪潮进行了深入的探讨。 /p p style=" text-align: center " img title=" 21.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/183d57af-bf15-4ce4-b24a-7d9a6f0ae725.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　大数据与食品安全论坛圆桌对话：大数据赋能食品产业未来--赋能 变革 引领 /p p 　　大数据与食品安全论坛干货满满，不知不觉中会议已到结束时间，诸多与会者表示受益匪浅，有多家食品企业表示会后要与嘉宾进行更深入的交流与合作。 /p p 　　让大数据更好的服务于食品企业，让更多的大数据干货与实践在行业中得到传播与分享，与大数据人、产业人共话食品产业大数据未来，是本次论坛的宗旨。期待明年的大数据与食品安全论坛能给食品、饮料、白酒、啤酒、调味品、快消品行业带来更多的期许与干货。 /p p 　　智能供应链助力食品工业全产业链升级 /p p 　　在下午进行的中国食品工业智能供应链论坛上，来自中国物流与采购联合会研究院、北京交通大学、IBM区块链研究、上海骜升信息科技有限公司、北京机械工业自动化研究所、中国物流与采购联合会冷链专业委员会、湖南展通物流联合体、深圳市厂家网等单位进行了精彩的主题发言。就智慧物流与物流大数据、物流供应链+区块链、智慧供应链、智能供应链合理规划纬度、现代物流在食品行业的创新发展与应用、我国食材供应链发展研、食品供应链驱动的现代物流园区建设、农产品上行物流等主题进行了精彩的技术交流。 /p p 　　本届大会汇聚行业专业人士，聚焦食品产业发展方向，解读技术发展趋势，把握新业态下的食品工业发展需求，运用“互联网+”、“制造业与互联网融合发展”等创新思维，制定出真正符合时代发展潮流的新一代食品工业信息技术产业标准，真正发挥出智能制造引领产业发展的积极作用，助理新一代信息技术产业加速发展。 /p p & nbsp /p

日前，由10部委联合制定的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》正式印发，该《指导意见》提出，将用3年左右时间，初步建立起比较完善的食品工业企业诚信管理体系。 　　据国家药监局消息，12月22日，由国家食品药品监督管理局与工业和信息化部、国家发展和改革委员会、监察部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合制定的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》正式印发。 　　《指导意见》的宗旨，是为贯彻实施《食品安全法》及实施条例，落实《国务院关于印发轻工业调整和振兴规划的通知》和《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》要求，加快推进食品工业企业诚信体系建设，保障食品质量安全，促进食品行业健康发展。 　　该《指导意见》的主要内容分为重要意义，指导思想、主要目标和基本原则，主要任务，保障措施四个部分。 　　食品工业企业诚信体系建设的指导思想是全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，加强企业质量安全诚信为核心，守法遵章为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。 　　主要目标是用3年左右时间，初步建立起比较完善的食品工业企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系和政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制。 　　基本原则有4条：一是坚持制度与教育宣传相结合。二是坚持企业责任与行业自律相结合。三是坚持政府推动与社会监督相结合。四是坚持失信惩戒与诚信褒奖相结合。 　　食品工业企业诚信体系建设的主要任务共6项，一是推进企业诚信文化建设。二是加快建立企业诚信管理体系。三是加快诚信信息征集和披露体系建设。四是诚信评价体系。五是推动诚信服务机构发展。六是开展诚信试点工作。 　　食品工业企业诚信体系建设的保障措施有六项： 　　(一)加强组织领导。建立统一、高效的部门协调工作机制。工业和信息化部会同其他9部委指导食品工业企业诚信体系建设工作，依法实施诚信信息征集和使用共享，加强食品安全监督管理。监察机关对政府部门推动食品工业企业诚信体系建设工作实施行政监督。行业协会组织开展诚信培训，指导企业建立诚信制度、实施国家标准，组织企业参加诚信评价活动，加强行业质量诚信宣传。 　　(二)严格依法行政。构建食品工业企业诚信法律体系，加快制定相关规章、标准。各地食品安全监管部门要依据企业守法和诚信情况，实施企业分类监管，依法调整执法检查和监管重点。对严重违反食品安全管理法律法规、制假售假等严重失信的企业，要列入“黑名单”实行重点监管，要依法采取限期召回产品及其他行政处罚措施，并向社会公布 行业协会要利用诚信提示、警示等方式实行诚信惩戒。 　　(三)发挥信息平台作用。各地政府主管部门要充分利用现有诚信信息管理网络，保障信息资源共享，实现诚信信息建设平台网络化、诚信信息内容系统化、诚信信息使用社会化。 　　(四)加大政策扶持力度。各地政府主管部门要加强社会信用管理体系建设，积极支持企业诚信体系必备的基础设施建设，鼓励社会资源向诚信企业倾斜。 　　(五)加强诚信队伍建设。积极开展食品安全和诚信管理知识培训，鼓励食品工业企业培养食品安全和诚信管理人才，加快建设具有良好职业操守、具备较强理论和实践能力的专业食品安全和诚信管理队伍，为食品工业企业诚信体系建设提供人才保障。 　　(六)加大宣传力度。加强对企业诚信体系建设工作的宣传，发挥社会监督的作用。推广诚信体系建设试点中好的做法，宣传和表彰诚实守信企业，营造“以讲诚信为荣，不讲诚信为耻”的社会舆论氛围。

p 　　中国食品工业互联网峰会(CFIIS 2016)将于2016年5月26日在北京中国职工之家举办，特邀食品生产企业、食品装备企业、工业互联网、智能制造、大数据、智慧工厂、等领域的企业和专家共同探讨我国食品工业互联网领域的技术应用和发展趋势。该会得到工业和信息化部指导，由中国食品和包装机械工业协会主办，(中国)食品安全技术装备专业委员会(CFSTA)、食品工业互联网产业联盟承办，并得到中国食品工业协会、中国轻工业信息中心、中国两化融合服务联盟、中国轻工企业投资发展协会、中国包装和食品机械有限公司大力支持。 /p p 　　“中国制造+互联网” 逆势崛起 /p p 　　近年来，制造业遭遇寒流，PPI持续下滑、PMI位于荣枯线以下。根据相关调研，在制造业聚集的广东东莞，一部分企业受成本等综合压力难以支撑，一部分有国际市场的代工企业流向我国中西部或外迁东南亚，另有一些企业挣扎在微薄利润边缘。 /p p 　　但另一方面，互联网经济却逆势崛起。当下制造业和互联网融合逐渐为业界所接受。而如何在“中国制造+互联网”上尽快取得突破，则是实现中国制造迈向中高端的关键一步。为实现中国制造转型升级，2016年1月27日的国务院常务会议提及，要以推进数字化、网络化、智能化制造为抓手，加快构筑自动控制与感知技术、工业云与智能服务平台、工业互联网等制造业新基础，培育制造业新模式、新业态、新产品。 /p p 　　工业互联网框架下的制造业新技术将得到快速发展，数字工厂、工业软件、云计算、机器人技术等将成为2016年中国制造的主旋律。 /p p 　　互联网+食品工业深度融合已开启 /p p 　　随着我国制造业向绿色低碳、智能制造、服务型制造、创新驱动转型，以互联网、物联网、宽带移动通信、云计算、大数据为代表的新一代信息技术，正快速向包括食品产业在内的各行各业广泛渗透。本次峰会的举办目的，即是为了在互联网技术与食品工业大规模深度融合已经全面开始的大背景下，更好地引导食品企业加强云计算、物联网、移动互联网、大数据等新一代信息技术在研发、生产、管理、营销和物流等业务的应用，大力发展电子商务、智能工厂、工业互联网、食品安全质量追溯、社会化营销等新模式、新业态，提升食品质量安全水平，助力食品企业提质增效创新发展。 /p p 　　CFIIS2016将呈现未来食品工业智能制造场景 /p p 　　为响应国务院引导和推动互联网由消费领域向生产领域拓展，加速提升产业发展水平的号召，“2016中国食品工业互联网峰会”主题定为“互联网+推动食品工业智能化升级”，会议重点围绕三个方面：一是食品工业智能制造实践与方向，二是食品装备与工业互联网的深度融合，三是大数据、互联网深度改变食品安全。此次峰会为食品工业相关单位提供最新、最前沿的智能化发展方向及解决方案。 /p p /p

为贯彻落实国务院和省政府关于食品质量安全工作要求，强化对食品工业企业技术支撑，发挥技术专家的作用，我省近期建立了食品工业企业质量安全检测技术专家库，包括中国科学院院士在内的23位省内外专家成为我省食品工业企业质量安全检测技术专家库的首批专家。 　　食品的质量安全事关人民群众的切身利益，省工信委根据食品工业企业发展实际和人民群众对食品安全的要求，在充分调研论证的基础上，研究制定了《甘肃省食品工业企业质量安全检测技术专家库管理办法》，对入库专家从选择的范围与条件、申请与推荐、审查与备案、服务与处罚等都做出了明确的规定。建立全省食品工业企业质量安全检测技术专家库，有利于加强企业与专家的技术交流与合作，有利于增强企业的检验检测能力。 　　专家库的专家将在政策咨询、技术指导、专业培训、解疑释惑、风险评估等方面积极开展工作，及时为食品工业企业提供优质高效服务。

由工信部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会等联合主办的第十届中国食品安全年会举行，中国食品工业协会会长石秀诗表示，今年1-9月，在全国工业增速下滑的情况下，食品工业仍取得21.6%的增长，实现工业总产值6.44万亿元，已成为名副其实的第一支柱产业。 　　国家工商总局副局长王东峰表示，今年前三季度全国工商部门共查处不符合食品安全标准的食品案件6.7万件，移送司法机关案件159件。王东峰表示，工商部门将加大食品市场治理整顿和日常监管的力度。 　　国家质检总局副局长蒲长城在年会上透露，今年质检部门继续把乳制品、酒类等作为专项整治的重点，开展了对酒类等重点产品的专项监督检查，持续加大对滥用食品添加剂和违法使用非食品物质加工食品的打击力度，截止到今年10月底，依法查处违规企业1700多家。 　　农业部副部长陈晓华表示，今年前三季度，蔬菜、畜禽产品、水产品监测合格率分别达到98.0%、99.6%、96.5%。去年3月“瘦肉精”专项整治以来，严厉查处违法犯罪行为，端掉非法生产“瘦肉精”黑窝点28个，收缴“瘦肉精”13吨，收缴含“瘦肉精”饲料994吨，打击成效明显。

2024“中国食品工业协会科学技术奖”申报项目及人员，经中国食品工业协会科学技术奖专家委员会评审、中国食品工业协会奖励工作委员会审议，现予公示（时间：2024年10月31日—11月30日）。公示期内，任何单位或个人可对公示项目及人员提出书面异议。异议材料请注明真实姓名和联系方式。提出异议的单位与人员应对所提异议的真实性和可靠性负责。对匿名或无具体事实根据的异议，以及涉及自身利益的不正当要求，不予受理。联系人：中国食品工业协会科技质量部 陈禹电话及传真：010—63260166E—mail:cnfiakjb@163.comguan-yu-2024-zhong-guo-shi-pin-gong-ye-xie-hui-ke-xue-ji.pdffu-jian-2024-ni-jiang-li-ming-dan.pdf中国食品工业协会2024年10月31日2024“中国食品工业协会科学技术奖”&emsp &emsp 拟奖励项目和个人名单&emsp &emsp 一 、拟奖励项目名单&emsp &emsp 科技进步奖&emsp &emsp （一）、 一等奖（14项）&emsp &emsp 1、项目名称：西式发酵肉关键调控技术与应用&emsp &emsp 项目完成单位：得利斯集团有限公司、中国肉类食品综合研 究中心&emsp &emsp 主要完成人：王守伟、郑思敏、张欣、赵燕、李家鹏、杨君 娜、刘东敏、陈曦、李敏、曲超&emsp &emsp 2、项目名称：高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化 应用&emsp &emsp 项目完成单位：江南大学、浙江远江生物科技有限公司、嘉 兴未来食品研究院&emsp &emsp 主要完成人：刘潇、陈坚、郭腾辉、堵国成、李江华、周国 强、周景文、张明焕&emsp &emsp 3、项目名称：酱香型白酒酵母菌资源高质挖掘、功能解析 及应用研究&emsp &emsp 项目完成单位：贵州茅台酒股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：陈良强、韩莹、卢建军、曾祥炼、蒲秀鑫、秦 兴、郑慧珍、王国峥、曹青青、杜海、杨帆、涂华彬&emsp &emsp 4、项目名称：特种食品制造关键技术研究及数字化加工与 应用&emsp &emsp 项目完成单位：中粮营养健康研究院有限公司、中粮面业（秦 皇岛）鹏泰有限公司、鹤壁惠之达食品有限公司、浙江舟富 食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：张连慧、强婉丽、李慧、姜丽华、王宇栋、俞 明富、应欣、高嘉星、杜昱蒙、陈增生、杨学昊、陈文波、 王满意、杨海莺、郑远东&emsp &emsp 5、项目名称：常温UHT 纯牛奶中活性乳铁蛋白保留技术突 破及产业化示范项目&emsp &emsp 项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：巴根纳、樊启程、贺保平、孙超、高瑞雄、高 文俊、王彦平、李云峰、金磊、曲珍玉、廉雪花、韩高强、 袁凯、张凯帅&emsp &emsp 6、项目名称：风味导向提升浓香型白酒品质的关键调控技 术与应用&emsp &emsp 项目完成单位：宜宾五粮液股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：郑佳、赵东、彭志云、苏建、卢彦坪、张晓莲、 张建敏、刘多涛&emsp &emsp 7、项目名称：富含褪黑素牛奶的开发及其功效研究 项目完成单位：北京三元食品股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：陈历俊、赵军英、乔为仓、林莉、刘斌、张明 辉、刘彦品、刘继超、刘茜、王亚玲、刘妍、王建宇&emsp &emsp 8、项目名称：海藻多酚提升肉制品品质及安全性技术研究 与应用&emsp &emsp 项目完成单位：临沂金锣文瑞食品有限公司、青岛科技大学、 临沂艾德森生物科技股份有限公司、临沂山松生物制品有限 公司&emsp &emsp 主要完成人：解万翠、董秀芳、倪来学、宋琳、王伟、张立 峰、杨锡洪、吴昊、姚现琦、王东东&emsp &emsp 9、项目名称：南方易腐浆果全产业链关键技术创新与应用 项目完成单位：浙江药科职业大学、宁波市圆蓝食品科技有 限公司、宁波天宫庄园果汁果酒有限公司、宁波市鄞州天工 农业开发服务中心&emsp &emsp 主要完成人：陈祖满、胡君焕、张境、朱菲、汤海青、刘亮、 钟雪珍、许明君、冯春丽&emsp &emsp 10、项目名称：清香型白酒陈香风味表征及其产生机制研究 与应用&emsp &emsp 项目完成单位：劲牌有限公司&emsp &emsp 主要完成人：杨强、孙细珍、熊亚青、倪兴婷、陈彦和、李 强、乐细选、管莹、解倩倩、张帆、许银、林薛、吴鑫、童 国强、陈凯&emsp &emsp 11、项目名称：我国食品添加剂质量保障技术研究与应用&emsp &emsp 项目完成单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品 安全风险评估中心、湖州市菱湖新望化学有限公司、南昌海 关技术中心、江西省疾病预防控制中心&emsp &emsp 主要完成人：彭亚锋、郑江歌、王华丽、郭平、张俭波、沈 云飞、徐红斌、王杉、翁史昱、张霁月&emsp &emsp 12、项目名称：木薯食用化关键技术研发与应用&emsp &emsp 项目完成单位：浙江大学、中国热带农业科学院热带作物品 种资源研究所、广西壮族自治区农业科学院、广西农垦明阳 生化有限公司、古茗科技集团有限公司&emsp &emsp 主要完成人：陆柏益、张振文、徐明浩、严华兵、林立铭、 陈明育、李开绵、季圣阳、徐仕祥、徐涛、林丽丽、钟永恒、 赵茜、陈江枫、冯琳&emsp &emsp 13、项目名称：有效分子量海参多糖提取及功能产品开发&emsp &emsp 项目完成单位：威海职业学院、好当家集团有限公司、烟台 大学&emsp &emsp 主要完成人：魏晓华、于玲玲、孙永军、孙立芹、梁晋鄂、 唐骥、鞠文明、王璐宁、孙甜甜、孙蕾蕾、杨英群&emsp &emsp 14、项目名称：特色农林资源多酚类化合物制备及产业化应 用&emsp &emsp 项目完成单位：浙江科技大学、湖北工业大学、浙江天草生 物科技股份有限公司、浙江圣氏生物科技有限公司、浙江惠&emsp &emsp 松制药有限公司、湖北三华生态农业科技发展有限公司&emsp &emsp 主要完成人：吴元锋、周一峰、郑致远、章兴、程勇、陈小 强、潘虹、梁喜丽、周乐、张尧、孙娟、刘轮辉、邱训叶、 程君华、吴正奇&emsp &emsp （二）、二等奖（28项）&emsp &emsp 1、项目名称：水产品陆海联动冻藏冷链物流贮运关键技术 及装备研发&emsp &emsp 项目完成单位：上海海洋大学、上海宝丰机械制造股份有限 公司、珠海万纬物流发展有限公司、四方科技集团股份有限 公司、美川食品科技（上海）有限公司、江苏康城食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：谢晶、范敏浩、韩新荣、刘大勇、杨晓燕、杨 大章、邱伟强、阎俊、陈岳明、梅俊、丁兆阳、李大鹏&emsp &emsp 2、项目名称：三效烟熏液开发制备及其在熏猪排中的应用 效果研究&emsp &emsp 项目完成单位：河南双汇投资发展股份有限公司、河南农业 大学&emsp &emsp 主要完成人：马相杰、孟少华、黄现青、乔明武、单吉祥、 刘贯勇、田文广、武丹、宋莲军、马燕、海丹、王田林、李 天歌、张蓓、王飞&emsp &emsp 3、项目名称：食品质量安全风险体系化防控关键技术研究 及应用&emsp &emsp 项目完成单位：中国标准化研究院、中国农业大学、中国食 品发酵工业研究院有限公司&emsp &emsp 主要完成人：李强、戴岳、刘鹏、年益莹、王军、关彦明、 张宏蕊、段敏&emsp &emsp 4、项目名称：产蛋白酶大曲高温放线菌功能挖掘及其在白 酒大曲中的应用&emsp &emsp 项目完成单位：山东扳倒井股份有限公司、中国食品发酵工&emsp &emsp 业研究院有限公司、山东好客酒业有限公司&emsp &emsp 主要完成人：许玲、于学健、姜明慧、白飞荣、姚粟、董乔 娟、白秀彬、孙泽青、王洋、石鲁博、李辉、夏晓波、翟磊、 孙思佳、赵纪文&emsp &emsp 5、项目名称：基于精准营养的免疫调节功能食品创制与产 业化应用&emsp &emsp 项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、杭州佰 倍优生物科技有限公司、中国农业大学、深圳保时健生物工 程有限公司、晋城大医院、北京市营养源研究所有限公司&emsp &emsp 主要完成人：段盛林、余钧、车会莲、肖国勋、张璐、张思 璐、苑鹏、柳嘉、姬丽刚、王萌、王默涵、金伟、乐诗义、 刘国玉、范罗嫡、刘金洋、李菁菁、刘芳竹&emsp &emsp 6、项目名称：健康预制调理食品加工关键技术与装备创新 及应用&emsp &emsp 项目完成单位：福建省亚明食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：吴其明、吴加明、吴仲凯、黄燕梅、吴维镇&emsp &emsp 7、项目名称：绵柔型白酒创新工艺研究与应用 项目完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：张联东、周新虎、陈翔、葛向阳、张龙云、郭&emsp &emsp 风雪、孔小勇、张聪芝&emsp &emsp 8、项目名称：辣椒加工专用品种选育及加工技术与装备创 新&emsp &emsp 项目完成单位：中国农业大学、新疆天椒红安种业科技股份 有限公司、重庆市农业科学院、新疆农业科学院农产品贮藏 加工研究所、四川洁能干燥设备有限责任公司&emsp &emsp 主要完成人：赵靓、廖小军、张新贵、李怡斐、马燕、何光 赞、杨东、宋文胜、劳菲、黄任中、曾沂辉、彭思嘉、许铭 强、赵永军、王俊伟&emsp &emsp 9、项目名称：生态酿酒环境质量评价技术开发及应用 项目完成单位：舍得酒业股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：蒲吉洲、邹永芳、文静、饶家权、龙远兵、杜 德军、郭辉祥、廖丽、杨泽明、李佳鑫、杨岱霖、严浩&emsp &emsp 10、项目名称：枣健康休闲食品制备关键技术研究及产业化 项目完成单位：郑州轻工业大学、河南省国德科果蔬研究院 有限公司、郑州食品工程职业学院&emsp &emsp 主要完成人：石训、纵伟、石勇、王小媛、冀晓龙、孙晓瑞、 王静、蔡文雅、张攀攀、段小果、焦瑞婷、裴彤彤、黄亚茹、 王维静、王青霞&emsp &emsp 11、项目名称：一种藜麦酒的研发&emsp &emsp 项目完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：韩英、郭黎媛、孔晓妍、安利娟、刘荣、王书 琪、任立珍、邢墨玉、靳吉寅&emsp &emsp 12、项目名称：酿造机理解析及工艺创新在红星二锅头酒智 能化酿造中的应用&emsp &emsp 项目完成单位：北京红星股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：张坤、王小伟、杨奕、彭兴永、王德斌、李晶 晶、湛凯月、郝俊伟、刘天成、李洪媛、刘小改、郜申红、 许艳俊、郭富、柳联宇&emsp &emsp 13、项目名称：食品中化学危害物精准识别与快速检测技术 创新与应用&emsp &emsp 项目完成单位：山东农业大学、山东龙大美食股份有限公司、 莱阳市龙旺庄畜牧兽医站、烟台市丫豆豆食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：徐志祥、郑振佳、孙燕华、宫俊杰、张瑞、刘 婧、孙玉奉、宫嘉蔚、徐龙华、王汐沫、赵煜炜、李玲玉、 姜文杰、郝建亮、修建明&emsp &emsp 14、项目名称：天然着色剂产品标准研制和应用研究&emsp &emsp 项目完成单位：上海市质量监督检验技术研究院、湖南省产 商品质量检验研究院、江西省疾病预防控制中心&emsp &emsp 主要完成人：翁史昱、刘丁、陈文庭、杨晋青、杨滔、徐文 泱、王杉、邢朝宏、郑国建&emsp &emsp 15、项目名称：西凤酒原产地地质地理环境特征研究 项目完成单位：陕西西凤酒股份有限公司、西北大学&emsp &emsp 主要完成人：冯雅芳、宋进喜、金成勇、李琦、刘丽丽、董 飘然、张永利、陈鑫、朱瑞雪、向伟、张星、姚毓菲、闫雪 嫚、唐斌&emsp &emsp 16、项目名称：黄河流域盐地碱蓬功能性发酵制品关键技术 研究及应用&emsp &emsp 项目完成单位：山东科技职业学院、浙江科技大学、山东胜 伟盐碱地科技有限公司、山东聚鸿生物科技研究院有限公司、 潍坊中创生物科技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：徐晶、赵学群、王胜、毛建卫、沙如意、王珍 珍、江杰、冯丽、刘树超&emsp &emsp 17、项目名称：燕麦高纤功能食品关键技术研究与示范&emsp &emsp 项目完成单位：桂林西麦食品股份有限公司、江苏西麦食品 有限责任公司&emsp &emsp 主要完成人：李璐、孟祥胜、廖丽丽、胡新中、董锐、秦玉 兰、张东波、张道磊、梁晓霞、李小平、罗宝剑&emsp &emsp 18、项目名称：酿造副产物绿色制造生物发酵饲料关键技术 创新集成及产业化应用&emsp &emsp 项目完成单位：路德环境科技股份有限公司、湖北工业大学、 湖北省食品工业协会&emsp &emsp 主要完成人：季光明、徐健、谭卫东、张瑞景、程润喜、刘 菁、胡芳、刘建忠、李兴文、蔡凤娇、郑应家、李佳薇&emsp &emsp 19、项目名称：新型后生元分段固态发酵关键技术突破及产 业化应用&emsp &emsp 项目完成单位：天津创源生物技术有限公司、天津科技大学、 西华大学、天津医科大学总医院、天津现代职业技术学院 主要完成人：梁武、王海宽、张庆、王立晖、韩雪梅、赵经 文、唐洁、付田民、林洪斌、靳慧慧、范兆军、刘晴晴、孙 韵琪、安娜、沈发迪&emsp &emsp 20、项目名称：海洋糖类资源绿色高值化利用与新产品创制 项目完成单位：中国科学院过程工程研究所、中科荣信（苏 州）生物科技有限公司、河北康贝尔食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：杜昱光、王倬、李建军、冯翠、居尔毅、焦思&emsp &emsp 明、任立世、未金花、孙明、崔刚、马立凯、程功、张琛、 张毓宸、王语婧&emsp &emsp 21、项目名称：水产品质量安全提升与副产物高效利用关键 技术创制与应用&emsp &emsp 项目完成单位：杭州海关丝类检测中心、中国海洋大学、浙 江大学、烟台中宠食品股份有限公司、杭州萧山天福生物科 技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：曹爱玲、李钰金、蔡路昀、张建国、张建人、 栾倩、徐冉、管维良、田方、刘全胜、李宾、金锋、臧运芳、 张望桥、秦荣基&emsp &emsp 22、项目名称：薯类淀粉作为药剂片辅料的研发及应用&emsp &emsp 项目完成单位：河北瑞熠天淀粉制造有限公司、中国农业大 学、兰默（河北）工业设计有限公司、河北软件职业技术学 院、易县农业农村局&emsp &emsp 主要完成人：苑文玉、沈群、王伟娟、王超、赵卿宇、董千、 张彬、郝越鑫、李小颖&emsp &emsp 23、项目名称：植物多糖功效验证与提取关键技术及装备的 开发与应用&emsp &emsp 项目完成单位：天津现代职业技术学院、烟台大学、天津创&emsp &emsp 源生物技术有限公司&emsp &emsp 主要完成人：李达、刘鹏、纪海玉、梁武、张轶斌、刘晨、 韩雪梅、付田民、吕春晖、范兆军、揣玉多、李晓阳、傅维、 路冠茹、魏玮、侯婷、王茜&emsp &emsp 24、项目名称：粮油加工副产物蛋白高值利用关键技术与应 用&emsp &emsp 项目完成单位：南京财经大学、江南大学、江苏安惠生物科 技有限公司、江苏省食品集团有限公司、江苏三零面粉有限 公司&emsp &emsp 主要完成人：熊文飞、王涛、王立峰、张晶、姚轶俊、陈超、 蒋栋磊、吴伟杰、张楠、向新跃&emsp &emsp 25、项目名称：方便食品“三减”关键技术研发与产品创制 项目完成单位：浙江工业大学、杭州冠华王食品有限公司、 浙江衡美健康科技股份有限公司、浙江麦尚食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：吕飞、邱月、江芬儿、张建友、金霞、杨鹏、 郑雅丹、钮忠华、张高鹏、崔蓬勃、张安强、冯魏、俞叶飞、 江莉、何星兰&emsp &emsp 26、项目名称：虫草资源高值化加工关键技术创新与应用 项目完成单位：滁州学院、合肥工业大学、安徽农业大学、&emsp &emsp 安徽阳光药业有限公司、安徽虫草源生物科技有限公司、安 徽康乐机械科技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：朱双杰、张文成、董丽丽、张化伟、韦海阳、 张腾飞、于士军、惠爱玲、吴泽宇、都标、苗文娟、方浩、&emsp &emsp 27、项目名称：森林资源功能提取物关键技术创新及其产业 化&emsp &emsp 项目完成单位：常山县农业特色产业发展中心、衢州市农业 林业科学研究院、浙江工业大学、华南理工大学、浙江金 明生物科技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：汪丽霞、杨兴良、冯思敏、朱卫东、游丽君、 潘虹、徐小忠、黄琼、王刚&emsp &emsp 28、项目名称：新鲜酪蛋白RC 奶酪的制作方法及其应用 项目完成单位：广泽乳业有限公司&emsp &emsp 主要完成人：齐雪峰、赵冬兵、王庆庆、刘博千&emsp &emsp （三）、三等奖（42项）&emsp &emsp 1、项目名称：泡菜核心微生物菌群重构发酵关键技术研究 及应用&emsp &emsp 项目完成单位：吉香居食品股份有限公司、四川东坡中国泡 菜产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司&emsp &emsp 主要完成人：王艳丽、汪冬冬、彭灯水、陈功、丁勇、张其 圣、唐毒、明建英、李嘉仪、黄润秋&emsp &emsp 2、项目名称：传统腌腊肉制品优质化现代加工及其产品创 新&emsp &emsp 项目完成单位：成都大学、北京工商大学、宁波大学、四川 高金实业集团股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、 四川王家渡食品股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：王卫、张佳敏、白婷、王颖、周昌瑜、曾梅君、 侯薄、程杰、陈林、杨玉峰、唐春、李鹏&emsp &emsp 3、项目名称：四特玺藏 拾酒新产品研制与开发 项目完成单位：四特酒有限责任公司&emsp &emsp 主要完成人：廖昶、吴生文、熊文波、林培、付建生、李国 根、项忠煌、梁小兵、曾婷婷、张贵平、谢芳迁、范志鹏、 王细芳&emsp &emsp 4、项目名称：中国玛咖质量控制关键技术研究及应用&emsp &emsp 项目完成单位：国珍健康科技（北京）有限公司、中国食品 发酵工业研究院有限公司、江南大学、烟台新时代健康产业 有限公司&emsp &emsp 主要完成人：赵明明、党艳婷、丁振江、吴晓磊、李颖、段 盛林、李爱民、苑鹏、夏凯、赵芳、李子杰、柳嘉、王桐、 杨宗玲、韩晓峰&emsp &emsp 5、项目名称：气泡黄酒生产关键技术及产业化&emsp &emsp 项目完成单位：会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江树人学院 主要完成人：孙国昌、吕兴龙、谢广发、边鉴新、郭柯洋、 俞志方、胡梦莎、陈坚刚、孙佳明&emsp &emsp 6、项目名称：玉米蛋白精深加工创新技术开发及产业化&emsp &emsp 项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、宁波御 坊堂生物科技有限公司、江中药业股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：古瑞增、晏永球、刘文君、刘文颖、张新雪、 付少委、袁媛、熊艳霞、王彩霞、刘丹、孟甘露、李淼&emsp &emsp 7、项目名称：蛋黄酥及其主要原料质量安全提升关键技术 创新及产业化应用&emsp &emsp 项目完成单位：南宁海关技术中心、广西轩妈食品有限公司、 广西朗盛食品科技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：赵永锋、蔡翔宇、韦福献、廖晋平、罗兆飞、 秦富、司露露、王荣侃、汪文龙、吕春秋、覃忠华、陈智刚、 陶周萍、梁宇、郑玲&emsp &emsp 8、项目名称：百香果全果加工关键技术研究示范&emsp &emsp 项目完成单位：福建康之味食品工业有限公司、福建农林大 学、漳州职业技术学院&emsp &emsp 主要完成人：郑志军、郑明锋、谢建华、林小晖&emsp &emsp 9、项目名称：西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集 成示范&emsp &emsp 15、项目名称：双靶菌酶一体化关键技术开发及在民生食品 中的应用示范&emsp &emsp 项目完成单位：西南大学、江南大学、天津科技大学、东莞 市中膳堂食品有限公司&emsp &emsp 主要完成人：周中凯、赵国华、梁丽、王志伟、王安琪、于 朋、翰国庆&emsp &emsp 16、项目名称：芝麻香型白酒中特征基础及活性成分短肽作 用机理研究及应用&emsp &emsp 项目完成单位：山东景芝白酒有限公司、中国食品发酵工业 研究院有限公司&emsp &emsp 主要完成人：赵德义、韩兴林、来安贵、陈杉彬、孙伟、王 德良、刘春艳、姚逸萍&emsp &emsp 17、项目名称：低能耗高品质白酒蒸馏技术的研发及应用 项目完成单位：广东省九江酒厂有限公司、广东丰川节能科 技有限公司&emsp &emsp 主要完成人：杨志超、冯兆兴、欧阳健安、郭梅君、黎伟刚、 何松贵、何海涛、朱婉玲、谭焯龙、曾尚浩&emsp &emsp 18、项目名称：不同质量等级浓香型白酒刘伶醉酒体感官与 差异解析及应用&emsp &emsp 项目完成单位：刘伶醉酿酒股份有限公司&emsp &emsp 主要完成人：郝小格、徐敬征、周思雅、季格格、唐帅、卢 小明、杜铁龙、侯朋卓、俎晓明、孔颖&emsp &emsp 19、项目名称：利用小米酿酒提升白酒品质的研究&emsp &emsp 项目完成单位：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、 中轻检验认证有限公司&emsp &emsp 主要完成人：许福林、许文亮、梁磊、田庆祝、张自军、王 晨慧、杨春艳、辛鹏、商禹、赵鹏宙、谢龙中、宋营儒、胡 锦强、马建辉、张宇、吴海平、李春扬、彭娟、张晓磊、程 劲松&emsp &emsp 20、项目名称：基于风味导向的汤沟白酒品质提升关键技术 的研究与应用&emsp &emsp 项目完成单位：江苏汤沟两相和酒业有限公司、江南大学&emsp &emsp 主要完成人：徐岩、

各有关单位、专家： 　　近期中国食品工业协会牵头制订了《食品及生产中过敏原快速检测法》系列团体标准，包括：《食品及生产中过敏原快速检测法 第一部分：显色反应检测总蛋白》《食品及生产中过敏原快速检测法 第二部分：酶联免疫法检测牛奶成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第二部分：胶体金法检测牛奶成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第三部分：酶联免疫法检测麸质成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第三部分：胶体金法检测麸质成分》。 　　工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了团体标准的征求意见稿（见附件1）及编制说明（见附件2），现面向行业征求意见。 　　征求意见时间为2023年6月2日–2023年7月1日。 　　请按照附件3格式填写修改意见，于2023年7月1日前反馈至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。 　　附件： 　　1、 《食品及生产中过敏原快速检测法》系列团体标准征求意见稿 　　 食品中过敏原成分检测方法第一部分 显色反应检测总蛋白.pdf 　　 食品中过敏原成分检测方法第二部分 胶体金法检测牛奶成分.pdf 　　 食品中过敏原成分检测方法第二部分 酶联免疫法检测牛奶成分.pdf 　　 食品中过敏原成分检测方法第三部分 酶联免疫法检测麸质成分.pdf 　　 食品中过敏原成分检测方法第三部分 胶体金法检测麸质成分.pdf 　　 2、 《食品及生产中过敏原快速检测法》系列团体标准编制说明.pdf 　　 3、《食品及生产中过敏原快速检测法》系列团体标准征求意见反馈表.docx 　　中国食品工业协会标准化工作委员会 　　2023年6月2日

2012年6月26至28日， 2012 FiA Hi Ni China(亚洲食品配料展)在上海新国际博览中心举行， 日本ATAGO(爱拓)作为专业的折光仪与旋光仪生产厂商盛装亮相。 日本ATAGO（爱拓）专注于食品饮料行业和制药原料行业的检测分析仪器的研发和应用工作，其产品系列非常齐全，生产各类手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动数显折光仪、在线折光仪以及全自动旋光仪等。此次FIA食品配料展会，展示出了全线最受用户欢迎的数字盐度计、全自动折光仪、糖度计、多波长阿贝折射仪等多种检测设备，以及最新的嵌入式数显糖度计、侵入式数显糖度计等两个全新产品系列。目前正在进行火爆促销的数字式盐度计采用漏斗型传感器，电导法的测量原理，广泛的应用在食品企业、饭店、医院、学校食堂、控制出品的盐度。 今年恰逢2012 FiA Hi Ni China和2012 CPhi China 以及2012 P-MEC China同期举行，专业观众云集。在2012 CPhi China上，我们遇到很多食品添加剂和药物中间体的制药生产参展商，在现场与ATAGO取得沟通联系，交换技术心得。ATAGO各种类型的折光仪和糖度计广泛的应用于食品原料的浓度监测、糖度测定以及野外检测、生产车间检测、QC实验室质量控制、研发检测等过程中；旋光仪可应用于食品添加剂、食品香精、部分光学活性食品成分（如乳糖等）的检测，通过测试比旋光度来确保品质和产品安全。 该年度FiA 2012 盛会为食品原配料相关企业搭建高效的贸易平台，食品原配料行业龙头齐聚再度登陆上海，荣格传媒并颁发多个奖项。其中，ATAGO（爱拓）荣获&ldquo 2012年度食品工业技术创新奖仪器厂商&rdquo 称号。 荣格传媒经过来自行业协会、科研院校及用户企业的资深专家组成的独立评委团的评审决议，最终将这一年度行业大奖授予100家国内外知名企业的28项创新产品，经过综合计算共评选出28台仪器入围，最终评选出了&ldquo 食品工业技术创新奖&rdquo 。 展会上，大部分用户都欣喜于ATAGO（爱拓）的仪器产品在易用性、智能性等方面的创新，并且在原有产品（PAL系列糖度计）上增加了很多人性化设计，对获奖仪器 在线折光PRM-100a产品有了更专业的认识。 食品饮料及制药是ATAGO爱拓最主要核心的客户群，ATAGO（爱拓）将结合自身的优势和经验为行业客户提供更好的应用支持与服务。尤其是食品饮料及制药行业，我们将与我们的客户一起发展，建设技术服务中心等方式更好地开展业务和售后服务工作。 2012 FiA Hi Ni China 展会部分概况，期间吸引了很多新用户到展位试用 爱拓中国区王先生（第一排左二）代表公司上台领奖并与其他获奖单位合影 更多的产品资料请与ATAGO爱拓中国联系：www.atago-china.com 日本ATAGO （爱拓 ）中国分公司 市场部 2012-6-28

广州绿百草 V I P 客户服务享受每月一次上门服务机会，免费提供仪器维护保养。2016年6月7日，广州绿百草技术工程师拜访VIP客户—— " 广东省食品工业研究所 " 进行仪器维护保养服务，并提供了仪器使用和维护方面的专业培训。广东省食品工业研究所一直是广州绿百草的精诚合作客户，此次拜访，除了产品维护外，主要还是进行仪器使用培训，如“ IKA均质机、摇床的使用与维护培训 ” 及“ 普兰德移液器和分液器的使用维护” 。研究所的工程师都十分认真听课，期间有任何疑惑，都积极提问。并在课后表示，受益良多。广州绿百草的VIP客户企业行服务，早就走过了曼秀雷敦、天赐、中山大学、深圳致君制药、深圳瀚宇药业、深圳瀚宇药业等大型客户，为客户提供专业的维护服务及技术培训，得到客户的一致好评。（VIP客户企业行——曼秀雷顿）（VIP客户企业行——天赐）（VIP客户企业行——中山大学）想知道如何成为广州绿百草VIP客户？赶紧联系广州绿百草申请吧~十年磨一剑，广州绿百草自2006年成立以来已走过了十个年华，始终秉持诚信、高效、公平的原则服务客户，主营业务包括色谱光谱仪器、色谱光谱耗材、实验室通用仪器、实验室通用耗材、试剂及标准品、技术支持及维修服务，与多个厂家精诚合作，竭诚为广大科学工作者提供全方位的解决方案和一站式服务。元素路径: body p img当前已输入213个字符, 您还可以输入9787个字符。 注意：前台均屏蔽动态内容中添加的所有非仪器信息网本站的超链接*标签关键字2.填写的关键词是该篇新闻的核心词3.多个关键词请以“,”分隔 【示例】:气相色谱仪,气质联用4.关键字最多不能超过五个5.每个关键字长度不超过十个字" type="text" value="" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204) padding: 2px font-size: 12px color: rgb(68, 68, 68) width: 200px "/ 发布动态 元素路径: body p img当前已输入213个字符, 您还可以输入9787个字符。 注意：前台均屏蔽动态内容中添加的所有非仪器信息网本站的超链接*标签关键字 发布动态

p 　　当前，中国制造2025正在我国各领域稳步推进，智能制造试点示范、智能制造新模式应用、绿色制造、国家级工程技术中心等各专项工程逐步开始在我国食品工业领域实施。伊利、娃哈哈、蒙牛、劲牌、加加食品等越来越多的食品企业获得国家资金扶持，对推动我国食品工业、食品装备工业的创新发展意义重大。中国食品和包装机械工业协会和中国食品工业互联网产业联盟在不断推动更多优秀食品企业和食品装备企业进入到中国制造2025政策性创新扶持的前提下，逐步搭建起面向未来的食品工业生产、技术、装备交流的国际平台。2016年5月在北京召开的第一届中国食品工业互联网峰会得到了伊利、娃哈哈、三元食品、汇源果汁、茅台、泸州老窖、劲酒、加加食品、燕京啤酒、华润雪花啤酒、加多宝等近百家国内一线食品企业和近300家装备企业的热情参与，以“连接”为主题的峰会探讨了在信息化时代食品工业未来发展的方向，取得了丰硕的成果。 /p p 　　我国在消费互联网领域已经形成成熟的发展模式，成为全球范围内互联网应用的典范，而在工业互联网领域，与德国工业4.0、美国的工业互联网差距比较大，这主要是因为我国工业发展基础差、起步晚，很多领域在同步完成1.0机械化、2.0自动化以及3.0的数字化阶段。所以，引导和推动互联网由消费领域向生产领域拓展，加速提升产业发展水平，增强各行业创新能力，构筑经济社会发展新优势和新动能成为当前中国制造2025战略的重要着力点。 /p p 　　随着信息技术的迅速发展，人工智能、大数据、云计算等最新的技术正在快速应用到食品工业领域，食品工业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革。绿色制造、智能制造、服务型制造等创新驱动的食品工业已经成为行业发展共识。工业机器人、食品智能装备、MES、PLM、人工智能应用、大数据分析与营销、食品安全追溯、智能供应链等日益成为食品工业的发展热点。互联网技术与食品工业大规模深度融合已经全面开始。 /p p 　　在这样的背景下，为了更好的引导食品工业企业加强智能装备、智能工厂、云计算、物联网、移动互联网、大数据等新一代信息技术在研发、生产、管理、营销和物流等方面的应用，大力发展电子商务、智能工厂、工业互联网、食品安全质量追溯、社会化营销等生产与物流的新模式、新业态，助力食品企业提质增效创新发展，我协会定于2017年9月13日-14日在湖南长沙举办第二届中国食品工业互联网峰会(CFIIS 2017)和第二届中国食品工业智能装备与信息系统展览会，邀请工业和信息化部、国家工程院等政府部门专家和领导、食品生产企业、食品装备、工业互联网、智能制造、解决方案提供商、自动化、控制软件、工业机器人、大数据、人工智能、供应链、电子商务等领域的企业代表和专家共同探讨、展示、交流我国食品工业互联网领域的技术应用和发展趋势。会议主要由 “中国食品工业装备与智能制造”、“中国食品工业智能供应链”、“中国食品工业大数据与食品安全”三大主题论坛组成，同期举办第二届中国食品工业智能装备与信息系统展览会、2017中国食品餐饮博览会(商务部主办)、2017中国国际肉业博览会(商务部与法兰克福主办)，本届会议及活动规模较大，预计参会人数将接近1000人。 /p p /p

各有关单位、专家：中国食品工业协会海洋食品专业委员会牵头制订了《即食调味拌饭干制品》团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《即食调味拌饭干制品》团体标准的征求意见稿（见附件1）及编制说明（见附件2），现面向行业征求意见。征求意见时间为2021年9月28日–2021年10月27日。请按照附件3格式填写修改意见，于2021年10月27日前反馈至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。附件：1. 《即食调味拌饭干制品》团体标准征求意见稿ji-shi-tiao-wei-ban-fan-gan-zhi-pin-tuan-ti-biao-zhun-zheng下载2. 《即食调味拌饭干制品》团体标准编制说明ji-shi-tiao-wei-ban-fan-gan-zhi-pin-tuan-ti-biao-zhun-bian下载3. 《即食调味拌饭干制品》团体标准征求意见反馈表ji-shi-tiao-wei-ban-fan-gan-zhi-pin-tuan-ti-biao-zhun-zheng下载中国食品工业协会标准化工作委员会 2021年9月27日

2023年12月1日，中国-柬埔寨“一带一路”食品工业联合实验室-中方援助试验仪器设备捐赠签约仪式在柬埔寨首都金边的柬埔寨国家科学技术创新实验室（STINL）进行。柬埔寨工业技术创新部国务秘书、内阁主任Dav Ansan、副国务秘书Kuok Fidero、保利中轻总工程师曹春昱、中国食品发酵工业研究院首席专家宋全厚等嘉宾出席交接仪式。此次，中国食品发酵工业研究院向STINL移交价值250余万人民元的色谱-质谱仪、光谱-质谱联用仪、近红外光谱仪、纯水仪、微波消解仪等科研检测设备12台（套）。本次移交的关键设备均为国产高端科学仪器，代表了我国科学分析仪器行业的最新研发成果，性能达到了国际先进水平，日后将为柬埔寨食品工艺升级优化、产品质量安全、新产品开发和产业化提供强有力的技术和数据支撑。在致辞中，Dav Ansan国务秘书回顾了自2012年以来STINL与中国食品发酵工业研究院科技合作交流情况，对保利中轻及中国食品院提供的援助表示衷心感谢和高度赞赏。保利中轻总工程师曹春昱代表中方表示，很高兴看到中方援助设备和提供的技术培训能在科技部“一带一路”联合实验室建设中发挥积极作用，希望与柬方保持一如既往的友好合作关系，在双方政府的共同支持下，持续加强中柬食品工业“一带一路”联合实验室建设，推动中柬食品科技合作不断迈上新台阶。随后的合作协议签约仪式上，中方项目负责人宋全厚与柬埔寨科学技术创新国家研究院（NISTI）副院长Teng Vanndarith签订了未来三年的战略合作协议；中方联合实验室负责人柯润辉与柬方STINL院长Yuk Sokunsreirout签订了质谱仪应用与维护技术支持协议。未来双方将在科技创新、人才培养、科研合作等方面展开深入合作，为推动柬埔寨食品科技发展注入新动力。此次活动对于推动联合实验室建设成为中柬科学研究与合作基础平台以及中国科技力量在柬埔寨进行食品标准体系构建、技术培训、合作研究及示范工程建设的窗口，加强柬埔寨食品安全检测和研发能力建设，具有积极的推动作用。据悉，自2012年起，在中国科技部的支持下，中国食品发酵工业研究院与柬埔寨国家科学技术创新实验室建立了技术合作关系，中方在柬埔寨食品检测能力建设、联合实验室组建与运行、人员交流和技术培训方面等方面做了大量卓有成效的工作。2020年，在科技部“国家重点研发计划战略性国际科技创新合作重点专项”的支持下，中国与柬埔寨共同建设了中国-柬埔寨食品工业“一带一路”联合实验室。以此为纽带，联合实验室为两国企业和研究机构提供了一个共同的平台，可以共同开展食品工业相关的科研项目，两国专家、学者和企业家们将有更多机会进行面对面的交流和合作。

我公司荣获鼎业杯2008年度中国食品工业十大辅助设备及部件制造商

近期我会拟组织制定《造纸化学品中氯丙醇含量的测定 气相色谱-质谱法》团体标准，现将立项说明如下：目的：建立一种针对造纸化学品中氯丙醇含量的测试方法，为造纸化学品生产企业提供一种有效的检测技术手段，为食品接触用纸的生产企业在选择原材料和上游供应商时提供技术性参考依据，确保食品接触用纸的安全性，保障消费者健康与安全。意义及必要性：自从新修订的GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》于2022年6月30日正式发布以来，标准中新增加的氯丙醇水提取物指标受到行业和监管部门的高度关注，因为这个项目不仅在当前的食品接触用纸制品中检出率和不合格率都较高，而且在检测方法上也具有较大的难度和挑战性。因此对于食品接触用纸制品的生产企业来说，如何做好产品中的氯丙醇含量管控、确保产品复合新修订的GB 4806.8-2022产品标准要求、保障消费者健康与安全成为亟待解决的重要任务。对于造纸企业来说，产品中氯丙醇的来源主要有聚酰胺多胺环氧氯丙烷树脂型湿强剂（PAE湿强剂）、聚酰胺多胺环氧氯丙烷树脂型粘缸剂（PAE型粘缸剂）、环氧氯丙烷改性松香、环氧氯丙烷改性淀粉、环氧氯丙烷改性纤维素等造纸化学品，因此确保这些造纸化学品中不含或尽量少含氯丙醇成为确保纸制品中不含或尽量少含氯丙醇的关键。但是到目前为止，国内外对于造纸化学品中氯丙醇的测试方法并没有官方检测标准，这对造纸化学品生产企业有效管控造纸化学品中氯丙醇的残留、以及造纸企业选择尽量低氯丙醇残留的造纸化学品原材料都带来巨大的挑战，也为检测机构对相关产品和原材料提供检测技术服务造成困难。因此亟需尽快建立造纸化学品中氯丙醇含量的检测方法标准，为造纸和造纸原材料生产企业做好各自的产品质量控制提供技术支持。本标准的制定和实施，将有效填补国内尚无造纸助剂氯丙醇检测标准的空白，为造纸和食品包装行业及相关机构提供一种科学有效的定量检测手段，并将在提升企业的产品质量合格率、引领行业发展、保障消费者健康等方面发挥积极作用。我会现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年7月14日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。中国食品工业协会标准化工作委员会2023年6月30日

近期我会拟组织制定《食品接触材料及制品用油墨符合性声明要求》团体标准，现将立项说明如下：目的：帮助供应链上下游更好的理解食品接触用油墨的符合性申明的通用及特定要求并将之有效传递，以指导行业做好食品接触用油墨的合规和安全评估工作，保障食品安全和消费者健康。意义及必要性：食品接触用材料及制品用油墨的生产和使用过程中添加颜料、助剂、连接树脂和溶剂等多种化学品，由多级供应商生产，是食品包装安全的重要关注点。保证食品接触用油墨的合规性需要实现从上游化学品原料供应商、向中间油墨生产企业和下游食品包装成型品企业甚至食品企业，有效的传递符合性声明，需要有明确的、针对性的文件予以规范。而现阶段，我国食品接触材料及制品用油墨标准缺失，因此行业亟待相应团体标准用来指导和规范符合性声明的撰写和传递。本标准的制定意在作为食品接触用油墨的符合性声明的框架性、通用指引，标准中将明确食品接触用油墨的符合性声明要求，也可为后期其他材质指南的制定提供一定的参考。我会现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年3月17日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。中国食品工业协会标准化工作委员会2023年3月2日

各有关单位、专家：近期中国食品工业协会牵头制订了《调味品（食醋）感官品评导则 》《调味品（酱油）感官品评导则 》二项团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《调味品（食醋）感官品评导则 》《调味品（酱油）感官品评导则 》二项团体标准的征求意见稿（见附件），现面向行业征求意见。征求意见时间为2024年4月2日–2024年5月1日。请按照附件3格式填写修改意见，于2024年5月1日前反馈至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。附件：1、 《调味品（食醋）感官品评导则》（征求意见） 下载2、 《调味品（食醋）感官品评导则》意见反馈表 下载3、 《调味品（酱油）感官品评导则》（征求意见） 下载4、 《调味品（酱油）感官品评导则》意见反馈表 下载中国食品工业协会标准化工作委员会2024年4月2日

p 　　国家卫生计生委近期发布公告称，根据食品安全法规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β—果糖基转移酶)和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。 /p p 　　 strong 果糖基转移酶(又名β—果糖基转移酶) /strong /p p 　　米曲霉来源的果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)申请作为食品工业用酶制剂新品种。日本厚生劳动省允许其作为食品添加剂使用。 /p p 　　该物质作为食品工业用酶制剂，用于生产低聚果糖。其质量规格应执行《食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174-2016)。 /p p 　　 strong 单，双甘油脂肪酸酯 /strong /p p 　　单，双甘油脂肪酸酯作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许在各类食品中按生产需要适量使用(表A.3所列食品类别除外)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为食品添加剂用于食品。根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。 /p p 　　该物质用于经表面处理的鲜水果(食品类别04.01.01.02)和经表面处理的新鲜蔬菜(食品类别 04.02.01.02)，发挥被膜剂作用。其质量规格应执行《食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯》(GB 1886.65-2015)。 /p p 　　 strong dl—酒石酸 /strong /p p 　　dl-酒石酸作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、固体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料等食品类别，本次申请其使用范围扩大到糖果(食品类别05.02)。澳大利亚和新西兰食品标准局、日本厚生劳动省等允许其作为酸度调节剂用于食品。 /p p 　　该物质作为酸度调节剂用于糖果(食品类别05.02)，调节产品的口味。其质量规格应执行《食品添加剂dl-酒石酸》(GB 1886.42-2015)。 /p p 　　 strong 可溶性大豆多糖 /strong /p p 　　可溶性大豆多糖作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于脂肪类甜品、冷冻饮品、大米制品、小麦粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类等食品类别，本次申请其使用范围扩大到配制酒(食品类别15.02)。日本厚生劳动省允许其作为食品添加剂用于食品。 /p p 　　该物质作为增稠剂、乳化剂用于配制酒(食品类别15.02)，调节产品的口感。其质量规格应执行《可溶性大豆多糖》(LS/T 3301-2005)。 /p p 　　 strong 亮蓝 /strong /p p 　　亮蓝作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于风味发酵乳、调制炼乳、果酱、凉果类、加工坚果与籽类、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调味糖浆、饮料类、配制酒、果冻、膨化食品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到腌渍的食用菌和藻类(食品类别04.03.02.03)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为着色剂用于食品。根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为6mg/kg bw。 /p p 　　该物质作为着色剂用于腌渍的食用菌和藻类(食品类别04.03.02.03)，调节产品的色泽。其质量规格应执行《食品添加剂 亮蓝》(GB 1886.217-2016)。 /p p 　　 strong 磷酸 /strong /p p 　　磷酸作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于乳及乳制品、水油状脂肪乳化制品、冷冻饮品、小麦粉及其制品、杂粮粉、食用淀粉、焙烤食品、预制肉制品、水产品罐头、调味糖浆、固体复合调味料、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、饮料类、果冻、膨化食品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到特殊医学用途婴儿配方食品(食品类别13.01.03)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为酸度调节剂用于食品。根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的最大容许摄入量为70 mg/kg bw。 /p p 　　该物质作为酸度调节剂用于特殊医学用途婴儿配方食品(食品类别13.01.03)，调节产品的口味。其质量规格应执行《食品添加剂 磷酸》(GB 1886.15-2015)。 /p p 　　 strong 柠檬黄 /strong /p p 　　柠檬黄作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果酱、凉果类、加工坚果与籽类、饮料类、配制酒、果冻、膨化食品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到腌渍的食用菌和藻类(食品类别04.03.02.03)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为着色剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为10 mg/kg bw。 /p p 　　该物质作为着色剂用于腌渍的食用菌和藻类(食品类别04.03.02.03)，调节产品的色泽。其质量规格应执行《食品添加剂 柠檬黄》(GB 4481.1-2010)。 /p p 　　 strong 乳酸链球菌素 /strong /p p 　　乳酸链球菌素作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于乳及乳制品、杂粮罐头、预制肉制品、熟肉制品、熟制水产品、蛋制品、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、饮料类等食品类别，本次申请其使用范围扩大到腌渍的蔬菜(食品类别04.02.02.03)、加工食用菌和藻类(食品类别04.03.02)、面包(食品类别07.01)、糕点(食品类别07.02)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、日本厚生劳动省等允许其作为防腐剂用于食品。根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为2mg/kg bw。 /p p 　　该物质作为防腐剂用于腌渍的蔬菜(食品类别04.02.02.03)、加工食用菌和藻类(食品类别04.03.02)、面包(食品类别07.01)、糕点(食品类别07.02)，起到防腐、保鲜的作用。其质量规格应执行《食品添加剂 乳酸链球菌素》(GB 1886.231-2016)。 /p p style=" text-align: right " 　　日期：2018-03-19 /p

关于《绵甜柔雅型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知近期我会拟组织制定《绵甜柔雅型白酒》团体标准，现将立项说明如下：近年来，随着消费者饮用场景和饮酒频率的不断变化，以及对白酒消费需求的多样化，在白酒感官质量稳步提升的同时，白酒风格多样化趋势更加明显。入口柔和、醇和自然、绵甜爽净、回味怡畅、体感轻松、饮后身体负担小的白酒日益受到消费者的青睐。绵甜柔雅型白酒是以优质粮谷为原料，以优质大曲等为糖化发酵剂，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的，不添加任何化学合成的的外源性呈香呈色呈味物质，具有以粮香、窖香、陈香为主体的复合香气的白酒。目前现有的推荐性白酒质量技术国家标准仅对相应产品的感官、酒精度、总酸和总酯等参数进行规定，在产品原料、特征理化指标、风味组分和感官品质等方面无法体现绵甜柔雅型白酒的独特工艺、产品特点及质量要求。因此，为科学组织指导绵甜柔雅型白酒生产经营活动，满足市场多元化消费需求，有必要制定《绵甜柔雅型白酒》产品团体标准。我会现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年5月31日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。中国食品工业协会标准化工作委员会2023年5月16日

在2009年9月16日结束的慧聪网“鼎业杯2008年度中国食品工业十大评选”活动中，我公司荣获十佳称号。 在近百家参选单位中长春吉大• 小天鹅凭借其超群的技术水平和卓越的实力脱颖而出，通过层层筛选，最后被专家评选为“鼎业杯2008年度中国食品工业十大辅助设备及部件制造商”奖。

含酚废水有何危害，怎样处理?含酚废水主要来自焦化厂、煤气厂、石油化工厂、绝缘材料厂等工业部门以及石油裂解制乙烯、合成苯酚、聚酰胺纤维、合成染料、有机农药和酚醛树脂生产过程。含酚废水中主要含有酚基化合物，如苯酚、甲酚、二甲酚和硝基甲酚等。酚基化合物是一种原生质毒物，可使蛋白质凝固。水中酚的质量浓度达到0.1一0.2mg/L时，鱼肉即有异味，不能食用 质量浓度增加到1mg/L，会影响鱼类产卵，含酚5—10mg/L，鱼类就会大量死亡。饮用水中含酚能影响人体健康，即使水中含酚质量浓度只有0.002mg/L，用氯消毒也会产生氯酚恶臭。通常将质量浓度为1000mg/L的含酚废水.称为高浓度含酚废水，这种废水须回收酚后，再进行处理。质量浓度小于1000mg/L的含酚废水，称为低浓度含酚废水。通常将这类废水循环使用，将酚浓缩回收后处理。回收酚的方法有溶剂萃取法、蒸汽吹脱法、吸附法、封闭循环法等。含酚质量浓度在300mg/L以下的废水可用生物氧化、化学氧化、物理化学氧化等方法进行处理后排放或回收。含汞废水怎样治理，含汞化合物有何特性?含汞废水主要来源于有色金属冶炼厂、化工厂、农药厂、造纸厂、染料厂及热工仪器仪表厂等。从废水中去除无机汞的方法有硫化物沉淀法、化学凝聚法、活性炭吸附法、金属还原法、离子交换法和微生物法等。一般偏碱性含汞废水通常采用化学凝聚法或硫化物沉淀法处理。偏酸性的含汞废水可用金属还原法处理。低浓度的含汞废水可用活性炭吸附法、化学凝聚法或活性污泥法处理，有机汞废水较难处理，通常先将有机汞氧化为无机汞，而后进行处理。含油废水有何特性，怎样治理?含油废水主要来源于石油、石油化工、钢铁、焦化、煤气发生站、机械加工等工业部门。废水中油类污染物质，除重焦油的相对密度为1.1以上外，其余的相对密度都小于1。油类物质在废水中通常以三种状态存在。(1)浮上油，油滴粒径大于100μm，易于从废水中分离出来。(2)分散油.油滴粒径介于10一100μm之间，恳浮于水中。(3)乳化油，油滴粒径小于10μm，不易从废水中分离出来。由于不同工业部门排出的废水中含油浓度差异很大，如炼油过程中产生废水，含油量约为150一1000mg/L，焦化废水中焦油含量约为500一800mg/L，煤气发生站排出废水中的焦油含量可达2000一3000mg/L。因此，含油废水的治理应首先利用隔油池，回收浮油或重油，处理效率为60%一80%，出水中含油量约为100一200mg/L 废水中的乳化油和分散油较难处理，故应防止或减轻乳化现象。方法之一，是在生产过程中注意减轻废水中油的乳化 其二，是在处理过程中，尽量减少用泵提升废水的次数、以免增加乳化程度。处理方法通常采用气浮法和破乳法。重金属废水来源及其处理原则是什么?重金属废水主要来自矿山、冶炼、电解、电镀、农药、医药、油漆、颜料等企业排出的废水。废水中重金属的种类、含量及存在形态随不同生产企业而异。由于重金属不能分解破坏，而只能转移它们的存在位置和转变它们的物理和化学形态。例如，经化学沉淀处理后，废水中的重金属从溶解的离子形态转变成难溶性化台物而沉淀下来，从水中转移到污泥中 经离子交换处理后，废水中的重金属离子转移到离子交换树脂上，经再生后又从离子交换树脂上转移到再生废液中。因此，重金属废水处理原则是：首先，最根本的是改革生产工艺.不用或少用毒性大的重金属 其次是采用合理的工艺流程、科学的管理和操作，减少重金属用量和随废水流失量，尽量减少外排废水量。重金属废水应当在产生地点就地处理，不同其他废水混合，以免使处理复杂化。更不应当不经处理直接排入城市下水道，以免扩大重金属污染。对重金属废水的处理，通常可分为两类 一是使废水中呈溶解状态的重金属转变成不溶的金属化合物或元素，经沉淀和上浮从废水中去除.可应用方法如中和沉淀法、硫化物沉淀法、上浮分离法、电解沉淀(或上浮)法、隔膜电解法等 二是将废水中的重金属在不改变其化学形态的条件下进行浓缩和分离，可应用方法有反渗透法、电渗析法、蒸发法和离子交换法等。这些方法应根据废水水质、水量等情况单独或组合使用。怎样处理含氰废水?含氰废水主要来自电镀、煤气、焦化、冶金、金属加工、化纤、塑料、农药、化工等部门。含氰废水是一种毒性较大的工业废水，在水中不稳定，较易于分解，无机氰和有机氰化物皆为剧毒性物质，人食入可引起急性中毒。氰化物对人体致死量为0.18，氰化钾为0.12g，水体中氰化物对鱼致死的质量浓度为0.04一0.1mg/L。含氰废水治理措施主要有：(1)改革工艺，减少或消除外排含氰废水，如采用无氰电镀法可消除电镀车间工业废水。(2)含氰量高的废水，应采用回收利用，含氰量低的废水应净化处理方可排放。回收方法有酸化曝气—碱液吸收法、蒸汽解吸法等。治理方法有碱性氯化法、电解氧化法、加压水解法、生物化学法、生物铁法、硫酸亚铁法、空气吹脱法等。其中碱性氯化法应用较广，硫酸亚铁法处理不彻底亦不稳定，空气吹脱法既污染大气，出水又达不到排放标准.较少采用。农药废水的特点及其处理方法是什么?农药品种繁多，农药废水水质复杂.其主要特点是(1)污染物浓度较高，化学需氧量(COD)可达每升数万mg (2)毒性大，废水中除含有农药和中间体外，还含有酚、砷、汞等有毒物质以及许多生物难以降解的物质 (3)有恶臭，对人的呼吸道和粘膜有刺激性 (4)水质、水量不稳定。因此，农药废水对环境的污染非常严重。农药废水处理的目的是降低农药生产废水中污染物浓度，提高回收利用率，力求达到无害化。农药废水的处理方法有活性炭吸附法、湿式氧化法、溶剂萃取法、蒸馏法和活性污泥法等。但是，研制高效、低毒、低残留的新农药，这是农药发展方向。一些国家已禁止生产六六六等有机氯、有机汞农药，积极研究和使用微生物农药，这是一条从根本上防止农药废水污染环境的新途径。食品工业废水污染特点及其处理方法是什么?食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等 (2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等 (3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等 (5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘.或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联。怎样处理造纸工业废水?造纸废水主要来自造纸工业生产中的制浆和抄纸两个生产过程。制浆是把植物原料中的纤维分离出来，制成浆料，再经漂白 抄纸是把浆料稀释、成型、压榨、烘干，制成纸张。这两项工艺都排出大量废水。制浆产生的废水，污染最为严重。洗浆时排出废水呈黑褐色，称为黑水，黑水中污染物浓度很高，BOD高达5—40g/L，含有大量纤维、无机盐和色素。漂白工序排出的废水也含有大量的酸碱物质。抄纸机排出的废水，称为白水，其中含有大量纤维和在生产过程中添加的填料和胶料。造纸工业废水的处理应着重于提高循环用水率，减少用水量和废水排放量，同时也应积极探索各种可靠、经济和能够充分利用废水中有用资源的处理方法。例如浮选法可回收白水中纤维性固体物质，回收率可达95%，澄清水可回用 燃烧法可回收黑水中氢氧化纳、硫化钠、硫酸钠以及同有机物结合的其他钠盐。中和法调节废水pH值 混凝沉淀或浮选法可去除废水中悬浮固体 化学沉淀法可脱色 生物处理法可去除BOD，对牛皮纸废水较有效 湿式氧化法处理亚硫酸纸浆废水较为成功。此外，国内外也有采用反渗透、超过滤、电渗析等处理方法。怎样处理印染工业废水?印染工业用水量大，通常每印染加工1t纺织品耗水100一200t.其中80%一90%以印染废水排出。常用的治理方法有回收利用和无害化处理。回收利用：(1)废水可按水质特点分别回收利用，如漂白煮炼废水和染色印花废水的分流，前者可以对流洗涤.一水多用，减少排放量 (2)碱液回收利用，通常采用蒸发法回收，如碱液量大，可用三效蒸发回收，碱液量小，可用薄膜蒸发回收 (3)染料回收.如士林染料可酸化成为隐巴酸，呈胶体微粒.悬浮于残液中，经沉淀过滤后回收利用。无害化处理可分：(1)物理处理法有沉淀法和吸附法等。沉淀法主要去除废水中悬浮物 吸附法主要是去除废水中溶解的污染物和脱色。(2)化学处理法有中和法、混凝法和氧化法等。中和法在于调节废水中的酸碱度，还可降低废水的色度 混凝法在于去除废水中分散染料和胶体物质 氧化法在于氧化废水中还原性物质，使硫化染料和还原染料沉淀下来。(3)生物处理法有活性污泥、生物转盘、生物转筒和生物接触氧化法等。为了提高出水水质，达到排放标准或回收要求.往往需要采用几种方法联合处理。怎样处理染料生产废水?染料生产废水含有酸、碱、盐、卤素、烃、胺类、硝基物和染料及其中间体等物质，有的还含有吡啶、氰、酚、联苯胺以及重金属汞、镉、铬等。这些废水成分复杂.具有毒性，较难处理。因此染料生产废水的处理.应根据废水的特性和对它的排放要求.选用适当的处理方法。例如：去除固体杂质和无机物，可采用混凝法和过滤法 去除有机物和有毒物质主要采用化学氧化法、生物法和反渗透法等 脱色一般可采用混凝法和吸附法组成的工艺流程，去除重金属可采用离子交换法等。怎样处理化学工业废水?化学工业废水主要来自石油化学工业、煤炭化学工业、酸碱工业、化肥工业、塑料工业、制药工业、染料工业、橡胶工业等排出的生产废水。化工废水污染防治的主要措施是：首先应改革生产工艺和设备，减少污染物，防止废水外排，进行综合利用和回收 必须外排的废水，其处理程度应根据水质和要求选择。一级处理主要分离水中的悬浮固体物、胶体物、浮油或重油等。可采用水质水量调节、自然沉淀、上浮和隔油等方法。二级处理主要是去除可用生物降解的有机溶解物和部分胶体物，减少废水中的生化需氧量和部分化学需氧量，通常采用生物法处理。经生物处理后的废水中，还残存相当数量的COD，有时有较高的色、嗅、味，或因环境卫生标准要求高，则需采用三级处理方法进一步净化。三级处理主要是去除废水中难以生物降解的有机污染物和溶解性无机污染物。常用的方法有活性炭吸附法和臭氧氧化法，也可采用离子交换和膜分离技术等。各种化学工业废水可根据不同的水质、水量和处理后外排水质的要求，选用不同的处理方法。酸碱废水的特性及其处理原则是什么?酸性废水主要来自钢铁厂、化工厂、染料厂、电镀厂和矿山等，其中含有各种有害物质或重金属盐类。酸的质量分数差别很大，低的小于1%，高的大于10%。碱性废水主要来自印染厂、皮革厂、造纸厂、炼油厂等。其中有的含有机碱或含无机碱。碱的质量分数有的高于5%，有的低于1%。酸碱废水中，除含有酸碱外，常含有酸式盐、碱式盐以及其他无机物和有机物。酸碱废水具有较强的腐蚀性，需经适当治理方可外排。治理酸碱废水一股原则是：(1)高浓度酸碱废水，应优先考虑回收利用，根据水质、水量和不同工艺要求，进行厂区或地区性调度，尽量重复使用：如重复使用有困难，或浓度偏低，水量较大，可采用浓缩的方法回收酸碱。(2)低浓度的酸碱废水，如酸洗槽的清洗水，碱洗槽的漂洗水，应进行中和处理。对于中和处理，应首先考虑以废治废的原则。如酸、碱废水相互中和或利用废碱(渣)中和酸性废水，利用废酸中和碱性废水。在没有这些条件时，可采用中和剂处理。选矿废水中含有哪些浮选药剂，怎样处理?选矿废水具有水量大，悬浮物含量高，含有害物质种类较多的特点。其有害物质是重金属离子和选矿药剂。重金属离子有铜、锌、铅、镍、钡、镉以及砷和稀有元素等。在选矿过程中加入的浮选药剂有如下几类：(1)捕集剂.如黄药(RocssMe)、黑药[(RO)2PSSMe]、白药[CS(NHC6H5)2] (2)抑制刑，如氰盐(KCN，NaCN)、水玻璃(Na2SiO3) (3)起泡剂，如松节油、甲酚(C6H4CH30H) (4)活性刑，如硫酸铜(CuS04)、重金属盐类 (5)硫化剂，如硫化钠 (6)矿桨调节剂，如硫酸、石灰等。选矿废水主要通过尾矿坝可有效地去除废水中悬浮物，重金属和浮选药剂含量也可降低。如达不到排放要求时，应作进一步处理，常用的处理方法有：(1)去除重金属可采用石灰中和法和焙烧白云石吸附法 (2)主除浮选药剂可采用矿石吸附法、活性炭吸附法 (3)含氰废水可采用化学氧化法。冶金废水可分为几类，其治理发展趋向是什么?冶金废水的主要特点是水量大、种类多、水质复杂多变。按废水来源和特点分类，主要有冷却水、酸洗废水、洗涤废水(除尘、煤气或烟气)、冲渣废水、炼焦废水以及由生产中凝结、分离或溢出的废水等。冶金废水治理发展的趋向是：(1)发展和采用不用水或少用水及无污染或少污染的新工艺、新技术，如用干法熄焦，炼焦煤预热，直接从焦炉煤气脱硫脱氰等 (2)发展综合利用技术，如从废水废气中回收有用物质和热能，减少物料燃料流失 (3)根据不同水质要求，综合平衡，串流使用，同时改进水质稳定措施，不断提高水的循环利用率 (4)发展适合冶金废水特点的新的处理工艺和技术，如用磁法处理钢铁废水.具有效率高，占地少，操作管理方便等优点。来源:净水技术