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发酵豆粕属于发酵饲料中的一种,所谓发酵饲料,就是利用微生物在饲料原料中的生长繁殖和新陈代谢,积累有用的菌体、酶和中间代谢产物来生产加工和调制的饲料,因此也称为微生物饲1490 [actual=1489]料[17]。 发酵豆粕在1983年王厚德教授发现的扣囊拟内孢霉时就已有研究。扣囊拟内孢霉 Endomycopsis Sp是从酒精废醪中分离出的一株酵母菌,在固态基质上的好氧条件下可大量繁殖,并可达到较高的细胞数。用固体菌种地面蒲层发酵晒干,以豆粕为主作原料,无毒性问题,由于量小,产品质量易于控制,生物效价较高,只要适当平衡赖、蛋氨酸、钙磷后,接近或超过秘鲁鱼粉,产品一度供不应求[18]。豆类发酵一般流程:精选大豆—清洗—浸泡—脱皮—蒸煮—冷却—调酸—接种混匀—发酵—成品 [19]常规豆粕发酵工艺:常规豆粕发酵采用米粉作发酵基质生产根霉孢子作为发酵剂,发酵时间要48-72h。传统发酵豆粕的发酵剂主要有三种: (1)前一批发酵豆粕饲料 (2) 以前豆粕发酵时使用的覆盖物中霉菌残留物 (3) 高热过度生长真菌菌丝体。而吴定等用少孢根霉RT-3菌丝作发酵剂发酵豆粕新工艺,使得发酵时间缩短了24~36 h。主要的步骤是先将豆粕置高压锅115℃、20 min ,取出加适量水,加10%麸皮,再用乳酸酸化基质,混匀,接种发酵剂,再混匀,置39℃培养。待菌丝将豆粕完全覆盖,结成块后,40~50℃真空干燥,粉碎成颗粒饲料。利用菌种对豆粕进行发酵,生产大豆异黄酮甙元,提高豆粕的经济附加值[8]。也有的采用多菌种作发酵剂对豆粕进行混合发酵,如姚晓红等用酵母菌y-021、y-028 、乳酸菌Lc三种菌株共同作用于豆粕中[3]。
最近在做豆粕中正己烷残留的检测方法。基本就是采用植物油中正己烷残留的检测方法,区别是前处理加热时间延长到了2小时。简单前处理步骤如下:豆粕粗略打碎后,称2g,20ml进样瓶密封,60度加热两小时后顶空进样。标准品溶液使用20ml空瓶加标准液密封后,与样品同样加热2小时后顶空进样。现在遇到的问题是:加标回收率偏高,一直都在120-140%。我排除了各种原因后,现在考虑标准品采用空瓶,与样品瓶中的空气体积不一样,导致同样进样体积下,标准品被稀释了。(2g豆粕大约占20ml进样瓶20%的体积)。请大家帮忙分析一下,我这种思路有没有道理?另外,做过豆粕中溶剂残留的版友,能不能谈谈你们都是怎么做这个项目的,回收率怎么样。多谢
大家都知道豆粕按照蛋白可分好几种,有高蛋白和低蛋白之分,那把高蛋白和低蛋白浓度的豆粕放在一起作定标,做出的定标方程直接扫描会有偏差,需要把不同浓度的蛋白分开校正,有没有方法可以直接扫描不需要根据浓度不同再校正bias的?