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医用恒温冷藏柜

仪器信息网医用恒温冷藏柜专题为您提供2024年最新医用恒温冷藏柜价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括医用恒温冷藏柜参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的医用恒温冷藏柜您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合医用恒温冷藏柜相关的耗材配件、试剂标物,还有医用恒温冷藏柜相关的最新资讯、资料,以及医用恒温冷藏柜相关的解决方案。

医用恒温冷藏柜相关的论坛

  • 求购生物冷藏柜以及显微镜

    药厂,求生物冷藏柜两个,一个-40度到-20度,100L,另外一个0度到10度。要求带温度显示以及自动记录装置。求显微镜一台,倍数为40-1600倍,能带图象输出。药厂用,请发资料和报价到我邮箱,forest-m@sohu.com。急!!!

  • 冷藏柜要求

    新发布的菌落总数(4789.2-2022)国标里面,冷藏箱温度要求2-5℃ 。而4789.28-2013国标里面冷藏箱温度要求为5±3℃。我们实验室应该把冷藏箱温度设置为多少呢?(如果将温度设置为5℃,温度波动+1℃,就不符合4789.2-2022里面的温度要求了。)

  • 标准物质冷藏柜

    标准物质冷藏柜

    请问各位老师标准物质用的什么冷藏或冷冻存放装置?我们用的下图所示,问题是开门温度波动很大,很少能达到设定的4℃,用自有温度计去校准,与仪器显示温度相差很大,各位老师有没有好一点的设备推荐,谢谢![img=,690,800]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906151654001977_5610_3143374_3.jpg!w690x800.jpg[/img]

  • 【求购】深圳 大型企业 食品研发实验室急需烘箱、冷冻/冷藏柜、马弗炉、气候箱等资料

    [size=3][font=宋体]各位好:[/font][/size][size=3][font=宋体]我公司地点位于深圳市南山区科技园,公司新建的食品研发中心实验室需要购置很多新的仪器设备,以下为比较的紧急的一些设备,请有关人士提供技术资料([/font][font=Times New Roman]TEL[/font][font=宋体]:[/font][font=Times New Roman]0755-86021867 [/font][font=宋体]刘[/font][font=宋体]先生,[/font][font=Times New Roman][email]liuy_2005@yahoo.com.cn[/email][/font][font=宋体]):谢谢![/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]、冷藏柜[/font][font=Times New Roman]/[/font][font=宋体]冷冻柜:立式,容积[/font][font=Times New Roman]1.5m[/font][font=宋体]³ [/font][font=宋体]以上,低温至[/font][font=Times New Roman]-18[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体],高温至[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体],不锈钢材料,内有可拆卸的小盒,精确电脑控温,压缩机静音。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]、烘箱:[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]立式,工作室容积:[/font][font=Times New Roman]0.5m[sup]3[/sup][/font][font=宋体]~[/font][font=Times New Roman]1.5m[sup]3[/sup][/font][font=宋体],温度范围:[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]到[/font][font=Times New Roman]200[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]之内,温度精确度:<±[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体],工作时间:可连续工作[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]日([/font][font=Times New Roman]120[/font][font=宋体]小时)以上,电脑智能控温,具备超温保护与短路保护装置,带报警功能,内胆材料:不锈钢薄板,带有观察窗,设有蒸汽排气出口。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]、气候箱:[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]控温范围:[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]--[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体](无光照)[/font][font=Times New Roman]10[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]--[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体](有光照);温度波动度:±[/font][font=Times New Roman]0.5 - [/font][font=Times New Roman]1.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体],除湿温度波动度:±[/font][font=Times New Roman]0.5 - [/font][font=Times New Roman]2.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体];温度均匀度:±[/font][font=Times New Roman]1.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体];控湿范围[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]:[/font][font=Times New Roman]50-95%RH[/font][font=宋体];光照度[/font][font=Times New Roman]3000Lx/12000Lx/22000Lx[/font][font=宋体]两面光照[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体];容积:[/font][font=Times New Roman]150L[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]250L[/font][font=宋体]。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]、紫外可见分光光度计:波长范围[/font][font=Times New Roman] 190nm-1000nm[/font][font=宋体],双光束,波长准确度:[/font][font=Times New Roman]±0.3nm[/font][font=宋体](开机自动校准),杂散光:[/font][font=Times New Roman] ≤0.01%T [/font][font=宋体]光度噪声:[/font][font=宋体] ≤[/font][font=Times New Roman]±0.0004Abs[/font][font=宋体]。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]还有其它更大型的精密仪器如GC,GC/MS,HPLC,LC/MS,AA, ICP-AES等,具体要求指标参数以后陆续列出。 [/font][/size]

  • 哪些水果冷藏甜度变化较小

    以下几种水果在冷藏后甜度变化相对较小: [color=initial]一、苹果[/color] [list=1][*] 耐储存特性 [list][*]苹果通常具有较厚的果皮,这在一定程度上起到了保护作用,减少了外界环境对果实内部的影响。果皮可以阻挡水分流失和氧气进入,减缓果实的呼吸作用和新陈代谢。[*]例如,富士苹果在冷藏条件下可以储存较长时间,其甜度变化相对较小。这是因为苹果在采摘后,内部的淀粉会逐渐转化为糖分,这个过程在冷藏条件下虽然会变慢,但仍在持续进行,使得苹果在冷藏后甜度不会明显降低。[/list][*] 适宜的冷藏温度 [list][*]苹果适宜的冷藏温度一般在 0-4℃之间。在这个温度范围内,苹果的呼吸作用和代谢活动受到抑制,但不会完全停止。苹果中的糖分和有机酸等物质的变化相对较小,从而保持了较为稳定的甜度。[*]例如,将新鲜采摘的苹果放入冰箱的冷藏室中,在适宜的温度下储存一段时间后,苹果的口感和甜度仍然较好。[/list][/list] [color=initial]二、梨[/color] [list=1][*] 高糖含量和耐储性 [list][*]梨的果实中含有较高的糖分,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。这些糖分在冷藏条件下相对稳定,不易发生快速的分解或转化。同时,梨也具有一定的耐储存性,其果皮较厚,能够保护果实内部的组织和成分。[*]例如,库尔勒香梨在冷藏后,其甜度变化不大。这是因为库尔勒香梨本身糖分含量高,而且果实结构较为紧密,冷藏过程中能够较好地保持其甜度和口感。[/list][*] 对低温的适应性 [list][*]梨对低温有一定的适应性,在适当的冷藏温度下,梨的生理活动减缓,但不会对果实的品质产生显著影响。冷藏可以延长梨的保鲜期,同时保持其甜度和风味。[*]例如,将鸭梨放入冰箱冷藏,在一段时间内,鸭梨的甜度和口感基本保持不变。这是因为梨在冷藏过程中,其内部的代谢活动受到抑制,糖分的消耗较少,从而甜度变化较小。[/list][/list] [color=initial]三、葡萄[/color] [list=1][*] 果皮保护作用 [list][*]葡萄的果皮具有一定的保护作用,可以减少果实内部与外界环境的接触,从而减缓水分流失和氧化反应。在冷藏条件下,果皮能够帮助葡萄保持相对稳定的内部环境,减少甜度的变化。[*]例如,巨峰葡萄在冷藏后,其甜度变化较小。这是因为巨峰葡萄的果皮较厚,能够在一定程度上保护果实内部的糖分和其他成分,使其在冷藏过程中不易发生明显的变化。[/list][*] 适宜的冷藏条件 [list][*]葡萄适宜的冷藏温度一般在 0-5℃之间。在这个温度范围内,葡萄的呼吸作用和代谢活动受到抑制,能够较好地保持其新鲜度和甜度。同时,冷藏还可以延缓葡萄的成熟和衰老过程,延长其保鲜期。[*]例如,将新鲜的葡萄放入冰箱的冷藏室中,在适宜的温度和湿度条件下储存,可以保持葡萄的甜度和口感较长时间。[/list][/list] [color=initial]四、橙子[/color] [list=1][*] 丰富的糖分和有机酸 [list][*]橙子中含有丰富的糖分,如蔗糖、葡萄糖和果糖等,同时还含有一定量的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。这些成分在冷藏条件下相对稳定,能够保持橙子的酸甜口感。[*]例如,赣南脐橙在冷藏后,其甜度变化较小。这是因为赣南脐橙本身糖分含量高,而且有机酸的含量也适中,冷藏过程中能够较好地保持其酸甜平衡,从而使甜度变化不明显。[/list][*] 较厚的果皮和紧实的果肉 [list][*]橙子的果皮较厚,能够起到一定的保护作用,减少外界环境对果实内部的影响。同时,橙子的果肉较为紧实,细胞结构紧密,能够在一定程度上保持果实内部的水分和糖分,使其在冷藏过程中不易流失。[*]例如,将新鲜的橙子放入冰箱冷藏,在一段时间内,橙子的口感和甜度仍然较好。这是因为橙子的果皮和果肉结构能够在冷藏过程中保护果实内部的成分,使其甜度变化较小。[/list][/list]

  • 如何在冷藏水果时保持其甜度

    [color=initial]一、选择合适的水果品种[/color] [list=1][*] 耐冷藏品种 [list][*]有些水果品种天生更适合冷藏,它们在低温下能较好地保持甜度和口感。例如苹果中的富士品种、梨中的库尔勒香梨、葡萄中的巨峰等,这些水果在冷藏后甜度变化相对较小。[*]在购买水果时,可以向水果商贩或专业人士咨询哪些品种更适合冷藏,以便在冷藏时更好地保持甜度。[/list][*] 成熟度适中的水果 [list][*]选择成熟度适中的水果进行冷藏也很重要。过于生的水果在冷藏后可能难以完全成熟,甜度也无法达到最佳状态;而过于成熟的水果在冷藏过程中容易变质,甜度也会下降。[*]一般来说,选择七八成熟的水果进行冷藏比较合适。例如,香蕉在七八成熟时表皮为青绿色,此时冷藏可以延长其保存时间,同时在后续成熟过程中也能较好地保持甜度。[/list][/list] [color=initial]二、正确的冷藏方法[/color] [list=1][*] 温度控制 [list][*]不同的水果对冷藏温度的要求有所不同。一般来说,大多数水果的适宜冷藏温度在 0-5℃之间。例如,苹果的冷藏温度可控制在 0-4℃,葡萄的冷藏温度可在 0-3℃。[*]使用冰箱的冷藏室时,可以通过调整温度档位来控制温度。同时,要避免将水果放在冰箱的冷冻室,否则会导致水果冻伤,甜度和口感都会受到严重影响。[/list][*] 包装保护 [list][*]水果在冷藏前可以进行适当的包装,以减少水分流失和外界因素的影响。可以使用保鲜膜、保鲜袋或密封容器对水果进行包装。[*]例如,将草莓放入保鲜盒中,再用保鲜膜密封,可以防止草莓与空气接触,减少水分蒸发和氧化反应,从而保持甜度。对于容易相互挤压的水果,如葡萄,可以使用小盒子或塑料袋进行分装,避免挤压损伤。[/list][*] 避免混放 [list][*]不同的水果在冷藏时最好不要混放,因为有些水果会释放乙烯等气体,加速其他水果的成熟和衰老,从而影响甜度。例如,苹果、香蕉等水果会释放乙烯,不宜与其他水果混放。[*]可以将水果分类存放,或者将释放乙烯的水果单独放在一个区域,并用塑料袋密封,以减少乙烯对其他水果的影响。[/list][/list] [color=initial]三、合理的冷藏时间[/color] [list=1][*] 不宜过长时间冷藏 [list][*]虽然冷藏可以延长水果的保鲜期,但过长时间的冷藏也会导致水果的甜度下降。水果在冷藏过程中,其内部的生理活动仍在进行,只是速度减慢。随着时间的延长,水果中的糖分可能会逐渐消耗,口感也会变差。[*]一般来说,水果的冷藏时间不宜超过两周。对于一些容易变质的水果,如草莓、蓝莓等,冷藏时间更应缩短。[/list][*] 根据水果特性调整冷藏时间 [list][*]不同的水果由于其品种、成熟度和储存特性的不同,冷藏时间也应有所差异。例如,橙子、苹果等水果相对较耐储存,可以冷藏较长时间;而草莓、葡萄等水果则应在较短时间内食用完毕。[*]在冷藏水果时,要根据水果的具体情况合理安排冷藏时间,以确保在食用时水果仍能保持较好的甜度和口感[/list][/list]

  • 水果冷藏甜度降低的原因

    水果冷藏后甜度降低主要有以下原因: [color=initial]一、酶活性变化[/color] [list=1][*] 淀粉水解酶活性降低 [list][*]许多水果在成熟过程中,淀粉会在淀粉水解酶的作用下转化为糖类(如蔗糖、葡萄糖、果糖等),从而使水果的甜度增加。当水果被冷藏时,温度降低会使淀粉水解酶的活性受到抑制。[*]例如,苹果在常温下放置一段时间后会变甜,就是因为淀粉逐渐转化为糖。而将苹果放入冰箱冷藏后,淀粉水解的速度减慢,导致糖的生成量减少,从而甜度降低。[/list][*] 糖类代谢相关酶活性变化 [list][*]水果中的糖类在一些酶的作用下会进行代谢和转化。冷藏条件下,参与糖类代谢的酶活性可能发生改变,使水果中的糖被消耗或转化为其他物质,进而降低甜度。[*]例如,一些水果中的蔗糖可能在冷藏过程中被转化为葡萄糖和果糖的速度减慢,或者葡萄糖和果糖被进一步代谢为其他物质,导致水果的甜度下降。[/list][/list] [color=initial]二、风味物质变化[/color] [list=1][*] 香气成分挥发减少 [list][*]水果的甜度不仅取决于糖的含量,还与香气成分等因素有关。冷藏会使水果中的香气成分挥发减少,影响水果的整体风味感知,从而使人们感觉甜度降低。[*]例如,草莓在常温下具有浓郁的香气,冷藏后香气减弱,人们在品尝时会觉得甜度不如常温下的草莓高。[/list][*] 有机酸含量相对升高 [list][*]冷藏过程中,水果中有机酸的代谢受到影响较小,而糖类的代谢减缓,使得有机酸的含量相对升高。酸味的增强会掩盖一部分甜味,使人感觉水果的甜度降低。[*]例如,猕猴桃在冷藏后,有机酸的含量变化相对较小,而糖的积累速度减慢,导致酸甜比发生变化,甜度感觉降低。[/list][/list] [color=initial]三、口感变化影响甜度感知[/color] [list=1][*] 水分状态改变 [list][*]冷藏可能会使水果中的水分状态发生变化,影响水果的口感。一些水果在冷藏后可能会出现水分流失或组织变硬的情况,口感变差,从而影响人们对甜度的感知。[*]例如,葡萄在冷藏后,果皮可能会变皱,果肉的水分含量减少,口感变得干涩,使人们觉得甜度降低。[/list][*] 细胞结构变化 [list][*]低温会对水果的细胞结构造成一定影响。细胞结构的改变可能影响水果中糖类等物质的分布和释放,进而影响甜度的感知。[*]例如,西瓜在冷藏后,细胞间的连接可能会变得松散,导致糖分在细胞间的分布不均匀,吃起来甜度感觉降低[/list][/list]

  • 购:冷藏箱

    样品冷藏箱:用于水质样品的保存要求:1、不需要冷冻部分2、控制温度范围0-10摄氏度3、防霜设计4、带温度显示5、有效容积:80-500L

  • 购:冷藏箱

    样品冷藏箱:用于水质样品的保存要求:1、不需要冷冻部分2、控制温度范围0-10摄氏度3、防霜设计4、带温度显示5、有效容积:80-500L

  • 对需要冷藏储存的试剂实验室应如何操作?

    对需要冷藏储存的试剂实验室应如何操作?

    [font=宋体]前言[/font][font=宋体]在实验室的试剂储存中,因为试剂性质的要求免不了有一些需要冷藏处理的试剂,而对于这些试剂的储存实验室应该如何操作,才能保证试剂的有效储存哪?下面来做以下总结:[/font]1. [font=宋体]试剂储存环境要求信息的来源有哪些?[/font][font=宋体]既然是试剂需要粗存,实验室就应该搞明白哪些需要避光保存?哪些需要密封保存?而哪些有需要冷藏保存?实验室只有对不同保存环境要求的试剂进行分类之后才能合理配备适合的储存环境。而这些环境要求的来源一般会在试剂的包装、标签或证书中注明。只有准确了解到储存环境的信息,实验室才能做出进一步的工作。[/font][align=center][img=,486,598]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170637309386_2102_2646158_3.jpg!w486x598.jpg[/img] [/align][align=center][font=宋体]图[/font]1[font=宋体]—对环境有要求的试剂标签[/font][/align]2. [font=宋体]如何配备符合要求的制冷设备?[/font][font=宋体]制冷设备的要求配备来源于试剂储存的温度和环境要求,对于一般要求温度范围较大的试剂储存设备来说可以用家庭用的冰箱或冰吧,而冰箱或冰吧的选择则是根据实验室所用试剂的种类来定的。对于使用的试剂既有冷藏要求又有冷冻要求的实验室来说可以配备冰箱,一般情况下冰箱都有冷藏和冷冻两种功能,所以只购买一台冰箱即可。对于只有冷藏要求的实验室来说只要配备一台冰吧即可。而对于对冷藏要求精度过高的实验室来说只能配备具有温度较恒定的培养箱,因为这种设备是有温度显示的功能,能随时查看设备的制冷温度。[/font][align=center] [img=,690,493]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170637421733_893_2646158_3.jpg!w690x493.jpg[/img][/align][align=center][font=宋体]图[/font]2[font=宋体]—具有温度显示且能加热的专业恒温培养箱[/font][/align]3. [font=宋体]如何对储存温度进行合理监控?[/font][font=宋体]有的实验室可能会说设备具有温度自动显示功能,实验室还需要进行温度监控吗?其实需要还是不需要温度监控一个是看实验室储存设备的功能,另一个就是看试剂对温度要求的精度。有的设备虽然自带温度显示但是没有超范围报警装置或者说设备自身的温度显示与温度设置显示精度不够,甚至设备显示器的原件因为温度的影响时常发生损坏异常而导致读取数据不准。以上种种原因如果不能准确显示设备的准确温度,实验室最好安装一台校准合格的温度监控设施,以随时监控储存的温度,当然有报警功能的监控设施更值得提倡。[/font][align=center] [img=,676,523]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170637532950_8808_2646158_3.jpg!w676x523.jpg[/img][/align][align=center][font=宋体]图[/font]3[font=宋体]—具有温度显示且能报警的监控设备[/font][/align]4. [font=宋体]实验室监督如何实施才能保证有效使用?[/font][font=宋体]实验室对温度进行了监控也不能保证最终试剂的有效性,所以最终试剂的使用前还是需要使用人员或监督人员进行监督的,因为温度的异常通常会引起试剂外观、气味及含量等发生变化,所以使用前应该由使用人员通过望、闻、问等手段进行监督才能保证试剂的有效使用。[/font][align=center] [img=,266,334]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170638046895_8486_2646158_3.jpg!w266x334.jpg[/img][/align][align=center][font=宋体]图[/font]4[font=宋体]—试剂的监督[/font][/align][font=宋体]结束语[/font][font=宋体]试剂的管理最终目的是为了保证试剂的有效使用,而不论是设备配备还是监控的设施配备甚至日常的监督都是为了这一目的而实施的,所以实验室应该全方位、多流程进行管理,只有这样才能保证最终结果的准确性。[/font]

  • 【讨论】实验室冷藏箱选择

    各位晚上好,我们最近实验室扩建增加了部分功能,其中需要一台实验室用冷藏箱,就是不用冷冻只需要冷藏的,温度要求大概为2-10摄氏度,冷藏体积为300L左右,老伴以前应该是用三洋的,但是费过一番周折之后发现这个型号在国内不供应,所以现在让我们自己选型。我选了一个海尔的HYC360,报价19000,我觉得好贵啊,但是我也找不到还有什么其他供应商或者中间商可以提供该型号或者其他类似产品的。所以请问:这个价格合理吗?大家有什么其他型号或者品牌的产品推荐吗?在此谢过。

  • 【国产好仪器讨论】之海尔生物医疗的海尔智享医用冷藏箱(HYC-390)

    http://www.instrument.com.cn/show/Breviary.asp?FileName=C223270%2Ejpg&iwidth=200&iHeight=200 海尔生物医疗 的 海尔智享医用冷藏箱(HYC-390)已参加“国产好仪器”活动并通过初审。自上市以来,这款产品已经被多家单位采用,如果您使用过此仪器设备或者对其有所了解,欢迎一起聊聊它各方面的情况。您还可以通过投票抽奖、参与调研等方式参与活动,并获得手机电子充值卡。【点击参与活动】 仪器简介: 全新外观,全球第二代高端产品全景玻璃门,精致外观,简洁大气、性能稳定、功能齐备,满足高端用户需求。打印机和USB,温度数据双重记录选配针式温度记录打印机,可实现实时打印、定义时间段打印、追溯打印功能,温度打印数据可保存一年;配置USB数据接口,可存储一个月内的温度数据,实现电子数据导出。电加热系统,有效防止凝露 电加热玻璃门设计,有效防止门体凝露,清晰观察箱内物品,保持地面干燥洁净。完善的报警功能,安全无忧多重故障报警,可实现高低温报警、传感器故障报警、开门报警、断电报警,有声音蜂鸣报警、灯光闪烁报警两种报警方式,可接远程报警。进口部件,品质保证采用进口名牌压缩机及EBM风机,质量可靠,性能稳定,使用寿命长两种选择:带标签条的搁架和滑架抽屉可选配设计,满足用户的不同需求安全性高:门体上部简易门锁,同时在侧面增加锁扣,可配置挂锁,双重安全保障 节能降耗:内设LED照明,高亮节能,柜内试剂一目了然使用方便:脚轮设计便于机器移动,底角设计固定方便自动蒸发:冷凝水汇集后自动蒸发,免除人工处理冷凝水的烦恼适应性强:187~242V宽电压设计,适合电压不稳定的地区使用【了解更多此仪器设备的信息】

  • 【分享】肉和肉制品的冷藏

    低温贮藏法即肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,利用低温贮藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏,可分为冷却肉和冷冻肉两种。   1、冷却肉:主要用于短时间存放的肉品,通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体要求是,肉在放入冷库前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时,可保存5~7天。经过冷却的肉,表面形成一层干膜,从而阻止细菌生长,并减缓水分蒸发,延长保存时间。   2、冷冻肉:将肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水冻结成冰,这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻,一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放入-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏库。   肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的,所占库位较大。为了较长时间贮存,冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度,要求低于-18℃,肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时,温度越低,贮藏时间越长。在-18℃条件下,猪肉可保存4个月;在-30℃条件下,可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库,应符合卫生要求,每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时,不同肉类产品要隔离存放,防止互相串味而影响质量。

  • 冷冻、冷藏、常温到底是多少温度?出处在哪里?

    冷冻、冷藏、常温到底是多少温度?出处在哪里?

    实验室小伙伴都有着存储标准物的时候,有些证书上写着冷冻、常温,有些上面写的冷藏,但到底是多大温度根本没写明白。为了探究这个问题,我查询了许多资料。 [color=#191919]GB/T24616-2009《[font=&][size=16px]冷藏食品物流包装、标志、运输和储存[/size][/font]》其中规定冷藏食品 是在8℃以下、冻结点以上条件下储运及销售的食品,但对于冷藏和常温为进行具体 定义。而且对于食物的冷藏温度未必适合对于标准物质的。只能继续查找资料。 在中国药典2020中,终于在第一部凡例里找到了相关依据如下: [img=,690,292]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211181434461343_3434_3948290_3.jpg!w690x292.jpg[/img] 但是里面没有关并没有关于冷冻、冷藏的相关温度要求,于是仔细查看药典功夫不负苦心人,终于在第四部指导原则中里面找到了关于冷冻、冷藏的温度要求,如下图:[img=,690,103]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211181443224157_4482_3948290_3.jpg!w690x103.jpg[/img] 虽不是很全面但也有个来处,这样在编制作业指导书的时候也有个参考。最后上传个各个国家药典对于温度的要求,供大家参考。 [/color]

  • 冷藏室解冻是最推荐的解冻方式

    冷藏室解冻是最推荐的解冻方式。把要解冻的食物提前从冷藏室取出,用保鲜盒或保鲜袋装好后,放在冷藏室下层解冻。这不仅能最大限度地保留食物的营养和美味,还规避了微生物大量滋生的问题。

  • 求助中科的冷藏箱的传感器

    06年买的中科生命科技股份有限公司的冷藏箱,终于坏了,提示E1,为传感器坏了,由于其公司已经不存在,仪器不能正常使用,也得不到厂家支持,有没有大虾能提供帮助, 使用什么传感器能解决问题?

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