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各位高人,我测的鱼油中脂肪酸含量明显比以前测过的值低,我又重新买了标准品,做了校正表,可测出的鱼油中脂肪酸的含量,特别是EPA和DHA含量都低,请教这是怎么回事。
年保健品市场发展日益壮大,许多消费者都会本着“有效是好事、没效也没坏处”的想法选择在日常吃点保健品,其中,鱼油是普及程度最广的保健品之一,尤其是宣称“来自深海”的鱼油产品。那么,深海鱼油真这么神奇吗?又真的是多多益善吗?深海鱼油的功能 深海鱼油中的ω-3有广泛的抗炎作用,也适合一般人群的保健要求。当然,这个ω-3也可以通过直接吃鱼来摄取。鱼油的摄入还可以用来削弱阿尔茨海默病(AD)的风险因子载脂蛋白E4,从而降低胆固醇。深海鱼油并非多多益善 相关科学研究显示:新生儿服用深海鱼油可能会产生某些潜在疾病,不宜作为新生儿维生素 AD 的补充。同时,鱼油有抑制血小板凝聚的作用,若有凝血功能不全(如血友病患者)则不宜服用深海鱼油,而少数过敏体质者也不能服用。 对健康成年人来说,深海鱼油也不是多多益善的。有一些鱼油添加了脂溶性的维生素,过多摄人会导致维生素中毒等副作用。“油”还是“鱼油”,检测就知道 由于鱼油保健品售价较高,这也让不法分子打起了歪主意,用其它油脂假冒鱼油进行生产销售。 天然鱼油中含有的二十二碳六稀酸(DHA)是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素,另一种成分二十碳五稀酸(EPA)成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中,利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸,其中的长碳链不饱和脂肪酸(EPA和DHA)经甲酯化后挥发性提高的原理,可以用色谱柱有效分离,用氢火焰离子化检测器检测,使用外标法定量,其方法检出限0.1mg/Kg,灵敏度高。根据此方法可以对各种深海鱼油产品进行有效检测。
需要用GB5009.168-2016中的第一法测鱼油里面的EPA,DHA含量,外购的标准品EPA,DHA甲酯是一瓶100mg的规格,配制的话,需要加内标十一碳酸甲酯,不知道怎么配制比较好