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中国科技网讯 美国德州大学自然科学学院21日表示,通过深入分析酵母菌、青蛙、实验鼠和人类进化的关联性,该院科研人员发现一种廉价的抗真菌药物——涕必灵能够减缓肿瘤生长,有望帮助寻找癌症化疗新途径。 涕必灵作为口服抗真菌药物已在临床医学中使用了40年,但从未被用于癌症治疗。德州大学科学家查海吉(音译)、爱德华·马库特、约翰·沃灵福德和同事发现涕必灵如同血管破裂药剂,能够破坏新生血管。相关的研究发表在《科学公共图书馆·生物》杂志上。 肿瘤通常会诱导生成新血管来为其失控的生长提供营养。抑制血管生长是十分重要的化疗手段,因为它能“饿死”肿瘤。在针对实验鼠的实验中,科学家发现涕必灵能够让纤维肉瘤的血管生长减小一半以上。同时,涕必灵还能减缓肿瘤的生长。 化学教授马库特表示,新的研究结果令人振奋,因为他们首次发现了已获准使用的药物具有人类血管破裂药剂的作用。研究显示,涕必灵有可能与其他化疗方式相结合用于癌症临床治疗。这一新发现是跨学科和跨生物体研究的典范。 在过去完成的研究中,马库特和同事发现了单细胞酵母菌与脊椎动物之间因分享进化史而分享着基因。在没有血管的酵母菌中,分享的基因负责对施与细胞的不同压力作出响应;而在脊椎动物中,分享的基因被重新目的化后来管理动脉和静脉的生长或血管生成。 马库特和同事推断,通过分析这组特别的基因,有可能验证那些能够作用于酵母菌的药物同时也能作为血管生长抑制剂适用于癌症化疗。最终的实验结果证明他们的推断是正确的。 细胞和分子生物专业研究生查海吉的任务是寻找能够抑制酵母菌中基因活动的分子,结果发现涕必灵具有所需的功能。随后,她对发育过程中的青蛙胚胎进行药物实验。她发现,青蛙胚胎在含有涕必灵药物的水中生长时,要么不长血管,要么长出的血管很快被药物溶解。而在去掉药物后,青蛙胚胎的血管生长出来。接着,查海吉在培养皿中对人类血管细胞进行了药物实验,发现药物也能抑制血管细胞的生长。最后,她将药物用于患有纤维肿瘤的实验鼠,获得的结果是药物减缓了血管的生长,同时也减缓了肿瘤的生长。(记者 毛黎) 总编辑圈点 作为一种治疗癌症最普遍使用的方法,化疗除了给患者带来病痛等副作用外,其昂贵的费用,更是让很多患者望而却步。而涕必灵——这种已在临床医学使用了40年的廉价口服抗真菌药物,一旦真能起到减缓肿瘤生长的作用,无疑会给众多不那么富裕的癌症患者带来希望。到了科学高速发展的今天,我们有理由相信癌症并非不治之症,也许以后癌症不再是那么令人可怕的洪水猛兽,而会变成另一种慢性病也不一定。 《科技日报》(2012-08-23 一版)
一、碘的发现 法国化学家库特瓦(Courtois,B.1777-1838)出生于法国的第戌,他的家与有名的第戌学院隔街相望。他的父亲是硝石工厂的厂主,并在第戌学院任教,还常常作一些精彩的化学讲演。库特瓦一面在哨石工厂做工、一面在第戌学院学习。他很喜欢化学,后来又进入综合工业学院深造。毕业后当过药剂师和化学家的助手,后来又回到第戌继续经营硝石工厂。 在法国、爱尔兰和苏格兰的沿海岸,当春天风浪大作的时候,海生植物受到海浪和潮水的冲击,漂到浅滩上。在退潮的时候,库特瓦经常到那些地方采集黑角菜、昆布和其它藻类植物。回家后,把采集的植物堆集起来,使其缓缓燃烧成灰,然后加水浸渍、过滤、洽澄清得到一种植物的浸取溶液。库特瓦本想从这些溶液提取哨石和其它的盐类,因此就得对溶液进行蒸发,使其溶解的硫酸钾、硫酸钠、氯化钠、碳酸钠等依次结晶出来,可是在提取过程中,他发现铜锅被溶液腐蚀得很厉害。他想硫酸钾、氯化钠等物质是不会腐蚀铜锅的,是不是溶液中有什么新物质跟铜发生了变化?于是他将水溶液加热蒸发,氯化钠的溶解度最小,首先结晶出来,然后才是氯化钾、硫酸钾。由于海藻在燃灰过程中有不少的硫酸盐,被碳还原而生成了硫化物。库特瓦为了除掉其中的硫化物,就往溶液中加入浓硫酸。在蒸发母液过程中,库特瓦意外地发现,母液中产生一种美丽的紫色蒸气,象彩去一样冉冉上升,这一现象使他惊喜不已。最后,这种使人窒息的蒸气竟然充满了实验室。当蒸气在冷的物体上凝结时,它并不变成液体,而凝成片状的暗黑色晶体,并具有金属光泽。这是1811年的事。 制得这种晶体之后,库特瓦利用这种新物质作进一步研究,他发现这种新物质不易跟氧或碳发生反应,但能与氢和磷化合,也能与锌直接化合。尤为奇特的这种物质不能为高温分解。库特瓦根据这一事实推想,它可能是一种新的元素。由于库特瓦的实验设备简陋,药物缺乏,加之他还要把主要精力放在经营哨石工业上,所以他无法证实这种新物质是新元素。最后他只好请法国化学家德索尔姆和克莱芒继续这一研究,并同意他们自由地向科学界宣布这种新元素的发现经过。1813年德索尔姆和克莱芒,在《库特瓦先生从一种碱金属盐中发现新物质》的报告中写道:“从海藻灰所得的溶液中含有一种特别奇异的东西,它很容易提取,方法是将硫酸倾入溶液中,放进曲颈甑内加热,并用导管将曲颈甑的口与彩形器连接。溶液中析出一种黑色有光泽的粉末,加热后,紫色蒸气冉冉上升,蒸气凝结在导管和球形器内,结成片状晶体。”克莱芒相信这种晶体是一种与氯类似的新元素,再经戴维和盖吕萨克等化学家的研究,提出了碘具有元素性质的论证。1814年这一元素被定名为碘,取希腊文紫色的意义。 1913年10月9日,在第戌学院为库特瓦举行了隆重的纪念大会,庆祝他发现碘100周年。同时在库特瓦诞生的地方竖立了一块纪念碑,以追念他发现碘的功绩。
[color=initial]一、加强原材料控制[/color] [list=1][*] 供应商管理 [list][*]选择可靠的供应商:对原材料供应商进行严格的评估和筛选,确保其具有良好的生产管理体系和质量控制措施。要求供应商提供原材料的检测报告,证明其产品符合食品安全标准。[*]定期审核供应商:对供应商进行定期的现场审核,检查其生产环境、卫生状况、原材料储存和运输条件等,确保供应商始终保持良好的质量水平。[*]与供应商建立良好的沟通机制:及时了解供应商的生产情况和质量问题,共同解决可能出现的食品安全隐患。[/list][*] 原材料检测 [list][*]入厂检测:对每批原材料进行李斯特菌检测,可采用快速检测方法如酶联免疫吸附试验(ELISA)或聚合酶链反应([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url])进行初步筛查,对于高风险原材料可进行传统的培养法检测。[*]抽样检测:制定合理的抽样计划,确保检测结果具有代表性。对不同批次、不同来源的原材料进行随机抽样,增加检测的覆盖面。[*]检测频率:根据原材料的风险程度和使用频率确定检测频率。对于高风险原材料如生鲜肉类、乳制品等,应增加检测频率;对于低风险原材料,可适当降低检测频率。[/list][/list] [color=initial]二、优化生产过程控制[/color] [list=1][*] 生产环境控制 [list][*]厂房设计:合理设计厂房布局,确保生产区域与外界环境有效隔离,防止外部污染物进入。设置合理的通风系统,保持空气流通,降低空气中细菌的含量。[*]清洁消毒:制定严格的清洁消毒计划,定期对生产车间、设备、工具等进行清洁消毒。使用有效的消毒剂,确保消毒效果。对于高风险区域如冷藏库、加工设备等,应增加消毒频率。[*]人员卫生:加强对员工的卫生管理,要求员工穿戴干净的工作服、帽子、口罩和手套等,严格遵守洗手消毒程序。定期对员工进行健康检查,防止携带病原菌的员工进入生产区域。[/list][*] 生产工艺控制 [list][*]温度控制:严格控制生产过程中的温度,尤其是冷藏和加热环节。确保冷藏设备的温度保持在 4℃以下,防止李斯特菌的生长繁殖。对于需要加热处理的食品,确保加热温度和时间足够,以杀死李斯特菌。[*]时间控制:合理安排生产流程,减少食品在生产过程中的停留时间,避免食品长时间暴露在适宜李斯特菌生长的环境中。[*]交叉污染控制:采取有效的措施防止交叉污染,如生熟食品分开加工、不同产品使用不同的设备和工具、避免不同产品之间的接触等。[/list][/list] [color=initial]三、强化储存和运输环节控制[/color] [list=1][*] 储存控制 [list][*]仓库管理:保持仓库清洁干燥,定期进行清洁消毒。合理规划仓库布局,确保不同产品分开存放,避免交叉污染。设置合适的温度和湿度控制设备,确保仓库环境符合食品储存要求。[*]库存管理:遵循先进先出的原则,及时清理过期和变质的食品。定期检查库存食品的质量,发现问题及时处理。[/list][*] 运输控制 [list][*]运输车辆和容器:选择符合卫生标准的运输车辆和容器,确保其清洁无污染。在运输前对车辆和容器进行彻底的清洗消毒,运输过程中保持密封,防止外部污染物进入。[*]温度控制:根据食品的特性选择合适的运输温度,确保食品在运输过程中始终处于安全的温度范围内。对于需要冷藏的食品,应使用冷藏车或配备冷藏设备的运输工具。[*]运输时间:合理安排运输路线和时间,尽量缩短运输时间,减少食品在运输过程中的暴露时间。[/list][/list] [color=initial]四、建立完善的监测体系[/color] [list=1][*] 内部监测 [list][*]制定监测计划:根据企业的生产特点和风险评估结果,制定详细的李斯特菌监测计划。明确监测的频率、地点、方法和指标等。[*]定期检测:按照监测计划定期对生产环境、原材料、半成品和成品进行李斯特菌检测。及时发现潜在的污染风险,采取有效的控制措施。[*]数据分析:对检测结果进行分析,了解李斯特菌的污染趋势和规律,为制定改进措施提供依据。[/list][*] 外部监测 [list][*]关注行业动态:及时了解国内外食品安全法规和标准的变化,关注行业内李斯特菌污染的案例和研究成果,借鉴先进的管理经验和技术方法。[*]参加外部检测:参加政府部门或第三方机构组织的食品安全检测活动,对比自身检测结果与外部检测结果的差异,发现存在的问题并及时改进。[/list][/list]