酒石酸氢钠一水

城北回龙观交易市场是北京市主要的酒类批发市场之一，这里有几十家摊位批发各种葡萄酒，但价格相差得非常悬殊。低价葡萄酒多来自河北秦皇岛市昌黎县。 　　记者近日前往实地调查发现，昌黎县酒企鱼龙混杂，已然形成造假产业链。 　　水多酒少添加颜料 　　昌黎县密布着众多葡萄酒生产企业，加起来有近百家。昌黎县更好酒业公司有一种出厂价才5元的葡萄酒，而丘比特葡萄酿酒公司和昌黎韩愈酒业公司也有着几块钱一瓶的低价葡萄酒。 　　更好酒业公司的销售经理王敬宇透露：“我们灌的汁是水多、酒少，酒汁占百分之二十，其余都是水。”他说，酒汁里面酒少水多，自然便宜，但要当真酒卖，仅仅掺水还不够，从外观到口感还要用特殊的原料调制，葡萄酒的颜色及酸度全靠辅料调。 　　按我国2003年公布的《中国葡萄酿酒技术规范》规定：葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。像这种勾兑出来的葡萄酒说白了就是假酒。 　　更有甚者不含原汁 　　记者发现，还有比这些掺水假酒成本更低的假酒。昌黎嘉华葡萄酿酒公司，对外没有挂厂牌，就在调酒车间的角落里有一个小屋，里面堆满了各种包装袋和塑料盒。厂里的技术员透露这些都是勾兑葡萄酒用的原料。柠檬酸用来调酒的酸度，苋菜红色素则是用来调酒的颜色。在所有这些用来生产葡萄酒的原料中，唯独没有造葡萄酒必备的葡萄原汁。 　　这些用水、酒精、香精、色素调制出来，甚至不含一点葡萄原汁的假葡萄酒是否会对消费者的健康带来影响呢?中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会黄卫东教授说：“由于这种不规范的生产，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物质的侵入，比如说生物胺、赭曲霉毒素的超标。这些有害物质会引起我们头疼、心率的不正常，甚至致癌。” 　　一厂两牌真假通吃 　　据调查，这些生产假酒的工厂一般都有正规的生产许可证，但是要找到他们却不容易。当地一家知名的葡萄酒企业野力葡萄酿酒公司院子深处，更好酒业公司的生产车间就在这里。王敬宇告诉记者：“一个公司注册了三条生产线，野力是做品牌的，卡斯特和更好是做贴牌的，其实老板就是一个。”原来，更好公司和野力公司本来就是一家。用野力公司的名义来生产真酒，用更好公司来做假酒，谋取更大的利润，同时也规避检查。 　　摄像头下公然造假 　　在不少葡萄酒厂的车间里，都安装着监控摄像头。据了解，这些摄像头都连通到当地质监部门，还设有专人监控。但在不少酒厂里记者看见，工人们就在这些摄像头底下，毫无顾忌地灌装假冒的名牌葡萄酒。在嘉华酒厂，成批的假冒长城葡萄酒就直接堆放在监控摄像头下面。昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司销售经理程和明告诉记者：“没事，没事，我都不怕你怕啥呢?”据央视《焦点访谈》 　　■造假产业链 　　酒精 　　随着当地葡萄酒造假的生意越做越大，一些看似与葡萄酒完全无关的企业，生意也随之火爆起来。邻近昌黎县城的秦皇岛龙山泉酒业公司主要生产白酒和食用酒精，其主要客户居然是昌黎县的一些葡萄酒厂。 　　秦皇岛龙山泉酒业有限公司总经理杨洪玉说：“昌黎七八家葡萄酒厂家在这里购买酒精，一年能卖四五百吨。”酒精正是许多葡萄酒厂用来勾兑假酒的原料之一。 　　添加剂 　　被造假葡萄酒带火生意的不仅是白酒厂，还有当地的食品添加剂企业。在昌黎县城汽车站附近的鑫亿食品添加剂店，老板告诉记者，由于不少葡萄酒厂从她这儿进货，卖的时间长了，连她都知道造假葡萄酒的主要配方了，有色素、酒石酸、柠檬酸、柠檬酸钠、丹宁、香精等。 　　假酒标 　　在嘉华酒厂，销售经理从一个立柜里搬出一个纸箱，里面全是假冒的各种国内外名牌葡萄酒标签。昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司销售经理程和明告诉记者，这些标签的仿真度达到百分之九十五以上，一般的消费者是分辨不出来的。假酒贴上假标签，摇身一变成了名酒，销量自然不成问题。嘉华葡萄酿酒有限公司每年能卖掉四十万箱，按照一箱六瓶计算，仅嘉华这一个小酒厂一年就能销售二百四五十万瓶假冒的名牌葡萄酒。 　　印刷间 　　那么，这些假商标又是从哪里来的呢?离昌黎县城不到五公里的抚宁县留守营镇凡南彩色包装公司车间里机器轰鸣，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包装和标签，包括长城、张裕等葡萄酒标签。公司业务员说，他们生产的假酒商标在当地供不应求。

html, body { -webkit-user-select: text } * { padding: 0 margin: 0 } .web-box { width: 100% text-align: center } .wenshang { margin: 0 auto width: 80% text-align: center padding: 20px 10px 0 10px } .wenshang h2 { display: block color: #900 text-align: center padding-bottom: 10px border-bottom: 1px dashed #ccc font-size: 16px } .site a { text-decoration: none } .content-box { text-align: left margin: 0 auto width: 80% margin-top: 25px text-indent: 2em font-size: 14px line-height: 25px } .biaoge { margin: 0 auto /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 25px } .table_content { border-top: 1px solid #e0e0e0 border-left: 1px solid #e0e0e0 font-family: Arial /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 10px margin-left: 15px } .table_content tr td { line-height: 29px } .table_content .bg { background-color: #f6f6f6 } .table_content tr td { border-right: 1px solid #e0e0e0 border-bottom: 1px solid #e0e0e0 } .table-left { text-align: left padding-left: 20px } 基本信息 关键内容： COD测定仪,污泥检测仪,COD消解仪 开标时间： null 采购金额： 2.93亿元 采购单位： 重庆渝水环保科技有限公司 采购联系人： 雷老师 采购联系方式： 立即查看 招标代理机构： 重庆水务集团公用工程咨询有限公司 代理联系人： 崔畅 代理联系方式： 立即查看 详细信息 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目(第三次)项目公告 重庆市-江北区 状态：公告 更新时间： 2022-04-15 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目(第三次)项目公告 发布日期：2022-04-15 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目（第三次） 比选公告 1、比选条件 本招标项目重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目（第三次）（项目名称），招标人为重庆渝水环保科技有限公司。招标项目资金自筹（资金来源），出资比例为100%。项目已具备招标条件。现对该项目进行公开比选，诚邀有兴趣的潜在投标人参与投标。2、项目概况与比选范围 2.1 项目概况 昆明主城污泥处理处置厂，项目位于富民工业园区昆明环保科技产业园，占地63.5亩，项目沿用原环湖东路项目设备、设计规模及工艺，主体工艺采用“高负荷厌氧消化+脱水+热干化”，污泥处理干化产品达到75%DS以上，设计日处理湿污泥500吨（含水率80%），总概算投资2.93亿元。干污泥产品外运作为矿坑回填料、垃圾焚烧厂掺烧原料、建材利用或作为绿化介质土使用。 昆明市污水处理厂污泥处理处置项目配套水处理一期项目（以下简称污水处理项目）位于云南省昆明市富民县环保科技园永定街道办北规划工业附属设施用地内，占地面积约30亩，主要用于处理昆明主城污水处理厂污泥处理处置项目搬迁项目与昆明主城及环湖截污污水处理厂污泥处理与资源化利用项目产生的废水。 2.2 比选服务范围： （1）对昆明主城污泥处理处置厂化验室进行运营管理、人员管理、技术支持、薪酬管理、培训管理、业务管理。旨在提供实时、科学、准确的检测结果，为污泥处置各个阶段检验结果，作为工艺调整的指令性参数。有效控制处理厂各个处理环节质量达到要求，保证处置生产可以有序进行。对工艺过程中的各节点产物进行分析测试，提供准确、科学的依据，满足处理厂对城市污泥进行持续有效处置。 ①样品采集：根据发包人要求，按照《地表水和污水监测技术规范HJ/91-2002》进行样品采集工作，每日09:00前完成水样点位的样品采集工作。按照《排污单位自行监测技术指南HJ 848-2017》、《城镇污水处理厂污泥处理处置项目环保验收技术指南 BD 5301/T45-2020》等技术规范相关标准进行污泥采样工作。 ②化验室分析：废水中总氮、总磷、氨氮、悬浮物、pH值、化学需氧量、五日生化需氧量、污泥浓度、色度、大肠杆菌、电导率、总碱度、总硬度等指标，正常生产每天需要检测10-20个样品，污泥中检测含水率、有机物、pH值、总氮、氨氮、总碱度、脂肪酸等指标，每天需要测定5-8个样品。每日16:00前出具当天水样检测有效数据，并对检测数据进行整理分析，分析结果报送招标人。 ③化验室管理：根据标准化实验室建设要求和目前化验室需要开展的分析项目，对化验室进行整改规划；根据化验室工作需要，及时进行药品试剂、试验耗材采购；及时检查化验室设备情况并进行设备维护，及时提出设备维修或设备更换需求，保证化验室正常运行。 （2）对昆明主城污泥处理处置厂，进行无组织环境监测、有组织排放口监测、工业废水水质检测、污水水质检测、污泥检测等工作。按发包方提供的监测方案及时开展检测监测工作，并分别提交 真实、合法、有效、准确的检测监测报告。 备注：本项目是基于比选人所运行的污泥厂采购的项目，实际服务过程中若因比选人不再运行该污泥厂，本合同随之终止，以上风险因素视为参与投标的投标人已考虑，比选人无需做任何赔偿。 （3）采购清单： ①化验室药品试剂、耗材： 序号 产品名称 规格型号 数量 单位 产地 备注 厂家 1 变色硅胶 500g 10 瓶 青岛胜海 2 氢氧化钠 GR500g 5 瓶 科密欧 3 抗坏血酸 AR200g 10 瓶 西陇 4 过硫酸钾 AR500g 15 瓶 西陇 5 钼酸铵 AR500g 10 瓶 天津四厂 6 酒石酸锑钾（1/2水分子） AR500g 5 瓶 西陇 7 总磷标样100g/ml,50ml 15 支 标样所 8 总磷质控样 80.4μg/L/ 0.457mg/L 1.72mg/L 0.381mg/L 0.722mg/L 0.199mg/L,20ml 12 支 标样所 9 纳氏试剂 碘化汞法100ml 60 瓶 世纪奥科 10 酒石酸钾钠（四水） AR500g 15 瓶 西陇 11 硫酸锌（七水） AR500g 15 瓶 西陇 12 氨氮质控样 13.1mg/L 5.23mg/L 2.59mg/L 1.21mg/L 7.58mg/L,20ml 30 支 标样所 13 氨氮标样 500mg/L 5 支 标样所 14 过硫酸钾 GR100g 10 瓶 分析 15 总氮标样86mg/L,20ml 10 支 标样所 16 COD消解液 高浓度 18 盒/150支 哈希 17 COD消解液 低浓度 10 盒/150支 哈希 18 丙烯基硫脲 CT100g 2 瓶 西陇 19 五日生化需氧量质控样 86.0mg/L 62.6mg/L,20ml 20 支 标样所 20 软水胶囊 70粒/瓶 25 瓶 国产 21 比色管 50ml 200 支 北玻 22 比色管 25ml 150 支 北玻 23 锥形瓶 250ml 100 个北玻 24 玻璃砂芯抽滤装置 2000ml 2 套 国产 25 大肚移液管 10ml 30 根 天玻 26 大肚移液管 20ml 30 根 天玻 27 大肚移液管 25ml 20 根 天玻 28 多标移液管 5ml 20 根 天玻 29 多标移液管 10ml 30 根 天玻 30 白色容量瓶 100ml 30 个 天玻 31 白色容量瓶 200ml 20 个 天玻 32 白色容量瓶 250ml 30 个 天玻 33 白色容量瓶 500ml 20 个 天玻 34 白色容量瓶 1000ml 5 个 天玻 35 称量纸 15cm 3 袋 上海36 移液枪头 5ml 3 袋 比克曼 37 移液枪头 1ml 2 袋 比克曼 38 洗耳球 / 10 个 国产 39 CA-CN滤膜 60*0.45mm 100张/盒 60 盒 国产 40 实验室封口膜 4*125 1 个 美国 41 定性滤纸 15cm 30 盒 上海 42 一次性塑料吸管 5ml 10 袋 国产 胶头玻璃吸管单根4元（带刻度） 43 pH广泛试纸 1~14 5 盒 国产 盒/20本 44 玻璃烧杯 1000ml 20 个 北玻 45 玻璃烧杯 500ml 20 个 北玻 46 玻璃烧杯 250ml 20 个 北玻 47 玻璃烧杯 150ml 10 个 北玻 48 带柄塑料量杯 1000ml 5 个 国产 49量筒 1000ml 20 个 天玻 50 量筒 500ml 10 个 天玻 51 量筒 250ml 5 个 天玻 52 量筒 100ml 10 个 天玻 53 洗瓶 500ml 10 个 国产 54 BOD5培养瓶 250ml 30 个 国产 55 PP高分子滤芯 10寸 10 支 四川优普 56 AC活性炭滤芯 10寸 6 支 四川优普 57 软化滤芯 10寸 6 支 四川优普 58 RO反渗透膜（注塑） 75G 1 套 四川优普 储存条件冷藏 59 超纯化柱 UPZX-T（10L用） 1 套 四川优普 60 RO反渗透膜 100G 1 套 四川优普 61 超纯化柱 UPZX-H（20L用） 1 套 四川优普 ②环境污水污泥检测清单： 检测项目 次数/年 数量 频率 检测指标 备注 污水检测 12 2 1 化学需氧量（CODcr）、五日生化需氧量（BOD5）、悬浮物、石油类、阴离子表面活性剂、粪大肠菌群、总氮、氨氮、总磷、色度、PH值、总余氯、动植物油 每月检测一次 污水重金属检测 12 2 1 总铅、总砷、总铬、总镉、六价铬、总汞、总硬度、烷基汞 每月检测一次 雨水检测 12 1 1 化学需氧量（CODcr）、悬浮物、 每月检测一次 污泥检测 4 1 1 pH、含水率、有机质、总氮、总磷、总钾、总镉、总汞、总铅、总铬、总砷、总镍、总锌、总铜、总氰化物、苯并（a）芘、粪大肠菌群值、蛔虫卵死亡率、种子发芽指数、杂物和粒径、矿物油、多环芳烃、总硼、多氯联苯、可吸附有机卤化物、挥发酚、EC值 每季度检测一次 污泥检测 12 4 1 pH、含水率、有机质、总氮、总磷、总钾、总镉、总汞、总铅、总铬、总砷、总镍、总锌、总铜、总氰化物、粪大肠菌群值、蛔虫卵死亡率、挥发酚 每月检测一次 无组织废气 2 3 3 氨、硫化氢、甲硫醇、三甲胺、臭气浓度、总悬浮颗粒物 半年检测一次 无组织废气 2 1 3 氨、硫化氢、甲硫醇、三甲胺 每季度检测一次 有组织废气监测① 2 2 3 氨、硫化氢 每半年度检测一次 有组织废气监测① 2 1 3 氨、硫化氢、甲硫醇、三甲胺、臭气浓度、颗粒物 每半年度检测一次 有组织废气监测② 1 3 3 颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、烟气黑度 每年检测一次 噪声监测 4 12 3 噪声 每季度检测一次 锅炉检测 11 3 3 氮氧化物 每月检测一次 余气燃烧塔 1 1 3 二氧化硫、氮氧化物、颗粒物 每年检测一次 备注：监测费用根据监测样品检测项目的数量按样品个数/点位及乙方提供的监测报告据实结算。 2.4、 服务周期：暂定一年，以实际签订合同约定日期为准。 2.5、服务地点：昆明主城污泥处理处置厂内、配套污水处理厂及50吨资源化堆肥项目 3、投标人资格要求 3.1 投标人必须是按照国家法律法规设立的，并在中国注册的，具有一般纳税人资格的法人地位的企业。（提供投标人的营业执照、组织机构代码证、税务登记证,复印件并加盖鲜章；如已进行“三证合一”则只需提供营业执照复印件，加盖鲜章） 3.2 投标人必须在云南省昆明市具有办事机构，能够在云南省昆明市出具报告，且投标人需具备质量技术监督局颁发的CMA《计量认证合格证书》或《检验检测机构资质认定证书》资质认定（有效期内）。（须提供房屋租赁合同或者自有房屋的产权证明复印件，以及《计量认证合格证书》或《检验检测机构资质认定证书》复印件) 3.3业绩要求：投标人提供近三年（2019-2021年度）参与政府或国企的监测检测工作且单个合同金额超过40万元的业绩一个。(提供合同复印件，加盖公章，且第六章中“近年完成的类似项目情况表”应附合同、用户评价证明复印件，且合同与用户评价须一一对应，具体时间要求见投标人须知前附表。每张表格只填写一个项目，并标明序号。） 3.4信誉要求（提供承诺书，格式自拟，加盖鲜章） ①承诺资格审查申请材料中提供的资料必须真实可靠 ②承诺本项目在实施过程中严格按照招标文件专用合同条款执行 3.5本项目投标人及其主要管理人员，不得与其他投标人存在关联关系，否则均按废标处理；投标人应自行登录“国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/）”，查询“发起人及出资信息”及“主要人员信息”，提供查询结果截图。 3.6本次招标不接受联合体投标，以任何联合体名义或形式的所有投标将被拒绝。 注：投标人须提供以上要求证明材料复印件，原件备查。4. 招标文件的获取 投标人于2022年 4月 15 日起可自行在重庆水务集团电子商务平台(https://www.cqswjt.cn)上下载招标文件电子版，以及答疑、补遗等投标截止时间前公布的所有相关资料，不管投标人下载与否，招标人和招标代理机构都视为投标人收到以上资料并全部知晓有关招标过程和事宜，如因投标人自身原因未能下载相关资料由此产生的一切后果由投标人自行负责。各投标单位应随时关注网上(https://www.cqswjt.cn)发布的招标文件及相关修改内容。 投标人须在重庆水务集团电子商务平台(https://www.cqswjt.cn)进行供应商注册，填写相关信息，审批过后成为平台供应商。 此项目将在重庆水务集团电子商务平台系统上进行电子开、评标。投标人需提前在重庆水务集团电子商务平台(https://www.cqswjt.cn)上注册、报名，下载标书，上传投标文件电子档并报价。在投标截止时间前未按时报名、报价并上传投标文件电子档者，视为废标。 投标人在递交投标文件时向招标代理机构扫码支付 800 元/份标书费，否则将拒绝接收投标文件。5. 投标文件的递交 5.1投标文件递交时间：2022年 4 月 19 日 9 时 30 分至 10 时 00 分，地点：重庆市渝北区龙塔街道紫园路256号重庆水务招标采购中心。 5.2 投标截止时间：2022年 4 月 19 日 10 时 00 分（北京时间）。 5.3 逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。6. 发布公告的媒介 本次比选公告在重庆水务集团电子商务平台(https://www.cqswjt.cn/ebidding/login)上发布。7. 联系方式 比选人：重庆渝水环保科技有限公司 地 址：重庆市江北区华新村350号。 联系人：雷老师 电 话：13594353596 代理机构：重庆水务集团公用工程咨询有限公司 地 址：重庆市渝北区龙塔街道紫园路288号 联系人：崔畅 电 话：13896264537 × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 $('.clickModel').click(function () { $('.modelDiv').show() }) $('.closeModel').click(function () { $('.modelDiv').hide() }) 基本信息 关键内容：COD测定仪,污泥检测仪,COD消解仪 开标时间：null 预算金额：2.93亿元 采购单位：重庆渝水环保科技有限公司 采购联系人：点击查看 采购联系方式：点击查看 招标代理机构：重庆水务集团公用工程咨询有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目(第三次)项目公告 重庆市-江北区 状态：公告 更新时间： 2022-04-15 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目(第三次)项目公告 发布日期：2022-04-15 重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目（第三次） 比选公告 1、比选条件 本招标项目重庆渝水环保科技有限公司昆明分公司2022年化验室技术服务及检测监测服务项目（第三次）（项目名称），招标人为重庆渝水环保科技有限公司。招标项目资金自筹（资金来源），出资比例为100%。项目已具备招标条件。现对该项目进行公开比选，诚邀有兴趣的潜在投标人参与投标。2、项目概况与比选范围 2.1 项目概况 昆明主城污泥处理处置厂，项目位于富民工业园区昆明环保科技产业园，占地63.5亩，项目沿用原环湖东路项目设备、设计规模及工艺，主体工艺采用“高负荷厌氧消化+脱水+热干化”，污泥处理干化产品达到75%DS以上，设计日处理湿污泥500吨（含水率80%），总概算投资2.93亿元。干污泥产品外运作为矿坑回填料、垃圾焚烧厂掺烧原料、建材利用或作为绿化介质土使用。 昆明市污水处理厂污泥处理处置项目配套水处理一期项目（以下简称污水处理项目）位于云南省昆明市富民县环保科技园永定街道办北规划工业附属设施用地内，占地面积约30亩，主要用于处理昆明主城污水处理厂污泥处理处置项目搬迁项目与昆明主城及环湖截污污水处理厂污泥处理与资源化利用项目产生的废水。 2.2 比选服务范围： （1）对昆明主城污泥处理处置厂化验室进行运营管理、人员管理、技术支持、薪酬管理、培训管理、业务管理。旨在提供实时、科学、准确的检测结果，为污泥处置各个阶段检验结果，作为工艺调整的指令性参数。有效控制处理厂各个处理环节质量达到要求，保证处置生产可以有序进行。对工艺过程中的各节点产物进行分析测试，提供准确、科学的依据，满足处理厂对城市污泥进行持续有效处置。 ①样品采集：根据发包人要求，按照《地表水和污水监测技术规范HJ/91-2002》进行样品采集工作，每日09:00前完成水样点位的样品采集工作。按照《排污单位自行监测技术指南HJ 848-2017》、《城镇污水处理厂污泥处理处置项目环保验收技术指南 BD 5301/T45-2020》等技术规范相关标准进行污泥采样工作。 ②化验室分析：废水中总氮、总磷、氨氮、悬浮物、pH值、化学需氧量、五日生化需氧量、污泥浓度、色度、大肠杆菌、电导率、总碱度、总硬度等指标，正常生产每天需要检测10-20个样品，污泥中检测含水率、有机物、pH值、总氮、氨氮、总碱度、脂肪酸等指标，每天需要测定5-8个样品。每日16:00前出具当天水样检测有效数据，并对检测数据进行整理分析，分析结果报送招标人。 ③化验室管理：根据标准化实验室建设要求和目前化验室需要开展的分析项目，对化验室进行整改规划；根据化验室工作需要，及时进行药品试剂、试验耗材采购；及时检查化验室设备情况并进行设备维护，及时提出设备维修或设备更换需求，保证化验室正常运行。 （2）对昆明主城污泥处理处置厂，进行无组织环境监测、有组织排放口监测、工业废水水质检测、污水水质检测、污泥检测等工作。按发包方提供的监测方案及时开展检测监测工作，并分别提交 真实、合法、有效、准确的检测监测报告。 备注：本项目是基于比选人所运行的污泥厂采购的项目，实际服务过程中若因比选人不再运行该污泥厂，本合同随之终止，以上风险因素视为参与投标的投标人已考虑，比选人无需做任何赔偿。 （3）采购清单： ①化验室药品试剂、耗材： 序号 产品名称 规格型号 数量 单位 产地 备注 厂家 1 变色硅胶 500g 10 瓶 青岛胜海 2 氢氧化钠 GR500g 5 瓶 科密欧 3 抗坏血酸 AR200g 10 瓶 西陇 4 过硫酸钾 AR500g 15 瓶 西陇 5 钼酸铵 AR500g 10 瓶 天津四厂 6 酒石酸锑钾（1/2水分子） AR500g 5 瓶 西陇 7 总磷标样 100g/ml,50ml 15 支 标样所 8 总磷质控样 80.4μg/L/ 0.457mg/L 1.72mg/L 0.381mg/L 0.722mg/L 0.199mg/L,20ml 12 支 标样所 9 纳氏试剂 碘化汞法100ml 60 瓶 世纪奥科 10 酒石酸钾钠（四水） AR500g 15 瓶 西陇 11 硫酸锌（七水） AR500g 15 瓶 西陇 12 氨氮质控样 13.1mg/L 5.23mg/L 2.59mg/L 1.21mg/L 7.58mg/L,20ml 30 支 标样所 13支 北玻 22 比色管 25ml 150 支 北玻 23 锥形瓶 250ml 100 个 北玻 24 玻璃砂芯抽滤装置 2000ml 2 套 国产 25 大肚移液管 10ml 30 根 天玻 26 大肚移液管 20ml 30 根 天玻 27 大肚移液管 25ml 20 根 天玻 28 多标移液管 5ml 20 根 天玻 29 多标移液管 10ml 30 根 天玻

我们大多数人可能都喜欢在闲暇的时候约上三五好友“来两杯”，或在特殊的日子为自己的爱人精心准备一场浪漫的红酒晚餐，亦或只是“我自饮来我自醉”的消遣，但是我们却很少关注并意识到葡萄酒酿造及酿酒工艺的科学。一瓶葡萄酒，从开始种植到酿造装瓶，大约需要生长5年、发酵3个月、橡木桶存放6~18个月，有时甚至还需要在海上运输2~3个月，毫无疑问，这是一门需要时间和耐心的技艺。在葡萄培育和酿酒工艺中，科学培育出优良的葡萄品种、改进酿造工艺、提升质量都是至关重要的环节，而这需要借助先进的科学手段和工具，扫描电子显微镜（SEM）作为一种超高分辨率的微观观测和分析的工具，在葡萄酒酿造产业中也“大有用武之地”！扫描电镜可从细胞、亚细胞水平乃至生物大分子水平对各种样品进行深入细致的分析观察。通过观察研究葡萄树的叶片、花朵、果实等的形态结构，可对葡萄品种选育、种植管理、采摘储藏等生产环节提供重要参考；通过观察分析发酵过程中原料、菌种、发酵产物等的状态和性质，可以帮助研究人员改善发酵工艺，分析生产中遇到的实际问题。图：由TESCAN合作发布的利用电镜研究葡萄培育和葡萄酒酿造工艺的相关文章入选《Lab+Life Scientist》期刊封面为了培育出优良的葡萄品种，研究人员需要借助高分辨率的扫描电子显微镜观察不同组织、器官的形貌结构（如植物表皮细胞组织、维管组织、气孔等），寻找优良植株的内在原因，最终培育成需要的品种。图：葡萄藤死表皮组织细胞的表面形貌（注：使用TESCAN MIRA3 FE-SEM在高真空下观察）图：在显微镜下观察到淀粉颗粒（绿色）沉积在葡萄藤的维管组织中（注：研究使用了TESCAN FE-SEM与冷冻传输系统对样品进行冷冻固定、冷冻断裂并保持在冷冻下观察，以获取样品的真实形貌。冷冻电镜方案特别适用于脆嫩的植物组织及一些冷冻下才能稳定保存的样品，如冰激凌等。）在具有超高分辨率的电子显微镜下，还可以清晰地观察到葡萄叶的形态细节以及位于葡萄叶表面的气孔。气孔在植物碳同化、呼吸、蒸腾作用等气体代谢中，成为空气和水蒸气的通路，在生理上具有重要的意义。图：葡萄叶及其表面气孔的微观形貌细节（注：样品使用化学固定、脱水及临界点干燥处理）酵母菌在葡萄酒酿制中是不可缺少的。简单来说，酿酒酵母就是一种单细胞微生物，可以将葡萄中的糖分转变为酒精，也就是俗称的酒精发酵。为了培养、识别出优质的酵母，研究人员需要通过观察菌种的大小、形貌等细节来辨识不同菌种。酒香酵母（Brettanomyces），是一种在酿酒过程中随时可能出现的物质，它因为能够为葡萄酒增加“香味”，而被人铭记。适量的酒香酵母可以为葡萄酒增添风味，但过量存在时则会使葡萄酒散发出一种类似“臭袜子”或“马骚味”的气味，破坏酒的气味和口感。图：电子显微镜下观察到的酒香酵母细胞（注：样品使用化学固定、脱水及临界点干燥处理） 另外，在葡萄酒酿造中，还会产生一种副产品—酒石酸氢钾。这是一种无色至白色的斜方晶系结晶性粉末，无臭，有令人愉快的清凉酸味，通常被食品工业称作塔塔粉。但在酿酒过程中，产生的酒石酸氢钾会与酵母细胞结晶产生浑浊的细白色或淡黄色沉淀物，这些沉淀物虽然不会影响葡萄酒的味道或气味，但它会影响葡萄酒的美感。图：肉眼观察到的的酒石酸氢钾图：电子显微镜下的酒石酸氢钾与附着在其表面的酵母细胞（注：酒石酸氢钾易溶于水，样品不能用常规制样方法，例如化学固定，因此使用TESCAN MIRA3 FE-SEM低真空功能直接进行观察。TESCAN的低真空功能特别适用于不导电样品的直接观测及电子束下不稳定的生物样品。）在葡萄酒发酵成熟时，酒液中也会有残留的死酵母、杂质、葡萄残渣以及部分酒石酸结晶，这些物质会沉淀形成酒泥。因此，在装瓶前，酿造者通常会使用“倒桶”、过滤或下胶澄清、冷却结晶等方式去除这些沉淀物，来保证葡萄酒的“美感”。图：在电子显微镜下观察葡萄酒的澄清过滤（过滤孔筛的孔隙范围为0.45~1.2μm）（注：使用TESCAN水汽注入系统可直接观察样品，保持样品最原始的状态。水汽注入系统特别适用于易失水的生物样品及水汽参与反应的原位实验，如食盐溶解与重结晶、水泥固化等）以上图像及数据来自于由全球扫描电子显微镜的领先制造商TESCAN与捷克国家葡萄酒中心合作开展的一项研究，该项研究利用超高分辨扫描电子显微镜探究葡萄培育和葡萄酒的酿造工艺。这项研究工作在TESCAN MIRA3超高分辨场发射扫描电镜（FE-SEM）上完成，在本研究中使用的样品由位于布尔诺的孟德尔大学的葡萄培育和葡萄栽培部提供。目前，相关研究成果已在捷克国家葡萄酒中心公开展览，展览地设在著名的Valtice城堡的总部，该城堡也被联合国教科文组织列为世界遗产地。图：在捷克葡萄酒酒都Valtice城堡展出的“特殊展览” 该项研究的合作和技术支持—TESCAN公司的总部位于捷克布尔诺市，该地区被称为欧洲电子显微镜的摇篮。布尔诺也是捷克共和国南部与奥地利和斯洛伐克接壤的摩拉维亚地区的首府，这里是捷克主要的葡萄酒产区，占其国家总产能的96%。捷克国家葡萄酒中心主任Pavel Kr?ka谈到：“据我们所知，这个展览是同类型展览中的第一次，展览非常受欢迎。参观者们被这些图像所震撼，因为这个展览在吸引葡萄酒爱好者，传播葡萄酒文化的同时，还为参观者展示了葡萄酒种植及酿造相关的科学内容！“