食品理化检测箱

食品理化实验室中常用的检测仪器包括以下几种：　　食品安全检测仪：用于检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。　　食用油检测仪：专门用于检测食用油的酸价、过氧化值等关键指标，以及芝麻油纯度等。　　重金属快速检测仪：能够快速测定食品中的重金属含量，如镉、铅、汞、砷、铝、钴等。　　便携式微生物检测仪：用于食品中微生物的快速检测，如活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等。　　电子天平：用于精确称量食品样品。　　固相萃取器：用于从复杂样品中提取目标化合物。　　旋转蒸发器：用于浓缩溶液，除去溶剂。　　干燥箱和高温电阻炉：用于样品的干燥和灰化处理。　　离心机：用于分离样品中的不同组分。　　水浴锅：提供恒定的加热环境，用于各种理化分析。　　粉碎机和均质器：用于样品的破碎和均质化。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]：用于复杂混合物中的化合物分离和定量分析。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计：用于测定样品中金属元素的含量。　　原子荧光光度计：适用于某些特定元素的痕量分析。　　电位滴定仪：用于测定样品的酸碱度、滴定终点等。　　水分测定仪：专门用于检测食品、液体等里面的水分含量。　　酶标仪：用于微生物抗体检验、寄生虫诊断、植物病虫害研究、兽药残留、动物疾病快速诊断等。　　微生物鉴定系统/药敏分析仪：适用于对病原微生物进行种类鉴定和体外抗生素敏感试验、分析。　　此外，还有分光光度计、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、溶解氧测定仪、显微镜、电导率仪、酸度计等也是食品理化实验室中常用的检测仪器。这些仪器能够帮助实验室准确、快速地完成各种食品理化检测项目，确保食品的安全和质量。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151106522839_8916_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

GB/T 4789-2008 食品卫生微生物检测和GB/T 5009-2008 食品理化检测部分新标准已上传至资料中心，需要者下载分享。

有谁用过S-2型食品安全快速检测箱、ET88型水质理化快速检测箱、水质细菌快速检测箱。请谈谈使用情况，是否起到快速检测作用。

食品微生物的检测与理化检测这两类的检测，哪类的检测相对来说更难，从事的人更多呢

我要考食品农残理化检测方面的知识,谁可以告诉我会考什么?我对这方面不熟.谢谢了

希望对大家有用！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=17557]食品理化与微生物检测实验[/url]来源：食品伙伴网

GB/T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测理解与实施书籍简介：《GB\T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测理解与实施》是实验室质量控制规范系列国家标准的配套宣贯教材之一，由中国合格评定国家认可中心、浙江出入境检验检疫局等单位的有关专家经过半年的努力编写而成。实验室检测是产品质量监管的关键环节，食品理化实验室检测数据的正确性和公正性关系到市场上食品的安全性。规范食品理化检测实验室建设和管理，保障食品理化实验室检测数据的有效性显得非常重要。《GB\T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测理解与实施》按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，“标准条款”直接列出GB/T 27404—2008的相关条款；“理解要点”对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；“应用实例”中则列举了大量翔实的实验室管理体系建立和运行方面的典型实例，为读者正确理解和运用GB/T 27404—2008标准条款提供直观的指导和帮助。《GB\T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测理解与实施》适用于质检部门、农业部门、卫生部门、食品生产企业、高等院校等从事食品、农产品的质量、化学物质检测的食品理化检测实验室检测和管理人员，同时也适用于从事食品理化检测实验室认可机构的认可人员对实验室认可准则和认可准则在化学检测领域的应用说明的理解。从事食品接触材料检测和其他领域的化学检测实验室亦可参考使用《GB\T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测理解与实施》。下载地址：http://www.antsws.com/gongju/2075/

青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息因公司业务发展，集团资源性食品检测及成立第三方实验室检测需要，公司招聘食品检测相关人员。具体要求如下：岗位名称：食品检测工作地点：山东省青岛市数量：5人岗位职责：1、负责检测方法的开发；2、负责检测项目耗材的申请、验收、使用、记录、盘点；3、负责检测样品的制备、前处理、仪器分析和报告的出具；4、负责检测仪器的维护、期间核查和管理；5、负责微所用标准物质的配置、期间核查和管理。岗位要求：1、本科及以上学历，1年以上食品检测工作经验；2、食品、生物、化学等相关专业，具备食品分析、食品检验等基本理论知识；3、做过食品理化、微生物、重金属等检测项目；4、熟悉食品检测相关的标准。 有意向者，请发送简历至lijianli@yeecare.com邮箱。我会尽快与您联系。谢谢您的关注。

膨化食品理化检测的方法是什么？？？

[color=#333333]食品理化检测需要购置什么仪器[/color]

食品理化实验室中常用的检测仪器包括多种类型，它们各自具有特定的功能和用途，以确保食品的安全和质量。以下是一些常见的食品理化实验室检测仪器：　　食品安全检测仪：　　这是一种集多种检测功能于一体的食品安全综合检测仪器。它能够快速检测出各种食品(农产品)中的农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、重金属铅等多种有毒有害物质和添加剂的含量。　　广泛应用于蔬菜瓜果、米面制品、干货副食品、药材、水产品、肉制品、腌菜类等食品的检测，可适应于食品生产、流通、检测等多领域。　　病害肉检测仪：　　主要用于各种新鲜或冷冻肉品中病害肉、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等的快速定量测定。　　适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件。　　广泛应用于各级质检、工商、商务、屠宰监管处等政府部门，肉制品生产厂、加工厂，以及食堂、餐厅等场所。　　食品添加剂检测仪：　　可以检测食品中添加剂的含量，如甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、重金属等。　　仪器智能化程度高，采用液晶触摸屏显示，中文操作界面，读数直观简单。　　属于一体化便携式快速检测设备，便于携带，满足现场和移动检测的需要。　　农药残留检测仪：　　用于检测食品中的农药残留含量，确保食品的质量和安全。　　广泛应用于食品安全检测、农产品质量检测、环境监测等领域。　　可以用于现场检测，快速获得检测结果，满足农产品贸易、餐饮企业、果蔬生产基地等场所的快速检测需求。　　重金属检测仪：　　可以测试多种元素，如铬、镍、汞、砷、锌、铅、铜、镉等。　　具有高效、准确、环保等优点，用于检测溶液中重金属离子的浓度、食品中的重金属含量，以及土壤、灰尘、空气等环境中的重金属含量。　　这些仪器在食品理化实验室中发挥着至关重要的作用，帮助确保食品的安全和质量，保障人们的健康。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404301410324871_4599_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[color=#333333]请问大家一下 选择食品理化检测方法时需考虑哪些因素[/color]

[color=#333333]选择食品理化检测方法时需考虑哪些因素[/color]

哪位老大那里有《食品安全理化检测实验室质量控制规范》最新的？好像是讨论稿请求共享一下！！

[color=#444444]做食品理化指标检测（我主要是做鸡蛋的检测）的时候，重金属、农药和兽药残留都用的什么方法来检测，用的是何种仪器呢，除此之外，还需要检测别的些什么指标吗？[/color]

[color=#333333]食品理化分析检测结果单位g/100g与%相同吗[/color]

谁有GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化检测》能否拿出来共享一下，谢谢。我手头有一个GB/T 27405《实验室质量控制规范 食品微生物检测》，也粘贴出来共享。再次感谢了。[em0808][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=105855]GBT 27405《实验室质量控制规范 食品微生物检测》[/url]

GBT 27404-2008 实验室质量控制规范 食品理化检测.pdf

按照GB/T27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测要求》：对于食品中的禁用物质，回收率应在方法测定低限、两倍方法测定低限和十倍方法测定低限进行三水平试验；对于已制定最高残留限量（MRL）的，回收率应在方法测定低限、MRL、选一合适点进行三水平试验；对于未制定MRL的，回收率应在方法测定低限、常见限量指标、选一合适点进行三水平试验。回收率参考范围如下：被测组分含量（mg/kg） 回收率范围% 100 95~105 1~100 90~110 0.1~1 80~110 0.1 60~120

求职各位，食品工厂理化及微生物实验室的检测方法必须按照国标的方法吗？如果使用其他方法，比如快速检测方法，还有新型仪器，应提供哪些材料证明方法有效，多谢

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今天有个同行问，他们做食品理化元素检测，采了一批液态奶样品，125ml/盒，每份采了5盒（都是同一批次）。他们检测时是随机抽其中一份取样进行检测，但质量管理部门说这样操作不符合要求，需要把5盒液态奶全部取出，混匀了取样检测才对！请问他们哪个的做法才是正确的？依据又是怎么？

本人学的是精细化工，现在在食品公司的研发部门做食品分析，新品的检测和保质期实验比较多。现在我面临的难题是如何针对不同产品提出合理的检测项目。因为不是食品专业的，理论知识欠缺，所以我想请教一下各位同行：对一个新品，该如何确定它的理化检测项目和保质期实验的检测项目？谢啦！

撒叫食品常规理化分析？？那些检测项目才归类为食品常规理化检测捏？国家有专门滴法律法规吗？？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif

食品检测理化及微生物实验室所需仪器

[color=#333333]理化检测有发展还是微生物检测有发展,哪个经验对未来食品方面的发展更有帮助,微生物检测对身体有危害么?[/color][color=#333333] [/color]

新的微生物、理化检测新标准，希望大家有用。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=144892]几个GB/T 4789-2008标准[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=144894]几个GB/T 5009-2008标准[/url][color=#00FFFF][B]两个附件分别是以下标准，解压后是pdf格式，已全部解除打印权限限制。[/B][/color][color=#DC143C]——[I]by hzsunmoon[/I][/color][color=#DC143C]GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则[/color][color=#00008B]GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数[/color][color=#00008B]GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数[/color][color=#00008B]GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数[/color][color=#00008B]GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.9-2008 食品中淀粉的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.33-2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法[/color][color=#00008B]GB/T 5009.69-2008 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定[/color]

本报讯 （刘 焱 杨 玮 吕 杰）为适应当前食品安全监督检测工作的需要，帮助广大食品检测人员正确理解和使用GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》，在卫生部、国家标准委支持下，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织全国部分省市食品检验领域的专家编写了《食品卫生检验方法（理化部分）注解（上、下）》，并已由中国标准出版社出版。 本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解；同时在参考大量文献和专著的基础上，介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。 全书共12章、203节，分上、下两册出版。上册包括第一章至第六章，内容涉及总则以及一般成分的分析、金属及微量元素、农药残留、兽药残留、霉菌毒素的分析；下册包括第七章至第十二章，内容涉及食品添加剂、食品包装材料、污染物及其他有害物质、食品中营养素、保健食品中功效成分、各种食品卫生标准的分析。

食品检测理化室里该配备哪些种类酸缸？望老师不吝赐教