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月饼新标实施 “五仁”频改名 业内认为新国标非强制标准临近中秋节,商家开始进入中秋月饼销售期。今年也是《月饼》新国标实施后首个中秋。该标准对月饼的馅料比例做了明确约定,并规定了此前饱受网络争议的五仁月饼本应含有的馅料品种。 记者在市场上发现,今年标称为“广式五仁”的月饼少了很多,而在家乐福、永辉、京客隆等超市的走访中看到, 五仁月饼多了很多“外号”——京式五仁、老五仁、传统五仁等。 市场 五仁月饼减少 名字五花八门 因为口味不能被部分网友接受成为网红的“五仁月饼”,今年在市场上的数量则明显减少。 记者对比了超市销售的20余款不同品牌的月饼礼盒,含有五仁月饼的礼盒不足三成。而原本是散装月饼中大户的五仁月饼,如今在市场上也明显减少了。 记者在家乐福、永辉、京客隆等超市的走访中发现,原本每个品牌都会有的五仁月饼,如今这些月饼则多了很多“外号”——京式五仁、老五仁、传统五仁、精致五仁等。即使如此,超市销售人员也表示,今年有的品牌就没有铺货散装五仁月饼。“想要吃五仁的月饼,除了这些广式的,就是自来白月饼,也有五仁馅儿的了。”工作人员表示。
2010年3月22日,澳新食品标准局进行了下列活动,以减少食品中丙烯酰胺含量: (1)评估澳大利亚消费者摄取丙烯酰胺量和确定哪些食物是丙烯酰胺的主要贡献者。 (2)批准了两个申请,允许使用酶来减少谷物为基础的食品,马铃薯粉生产的食品中丙烯酰胺的含量。 (3)与澳大利亚食品工业联络,鼓励和支持他们改变生产工艺,以减少食品中丙烯酰胺的形成。 (4)与主要食品工业机构一道,敦促欧盟食品饮料工业联合会制造的“丙烯酰胺工具箱”在工业中的应用。这个工具箱旨在帮助食品制造商使用最新研究成果,来减少食品中丙烯酰胺的形成。 (5)参加食品污染物法典委员会工作组,共同研究减少食品中丙烯酰胺含量的方法。 注:丙烯酰胺是一种化学物质,在淀粉类食品烹调过程中形成,具有温度依赖性,温度越高,生成速度越快。含有丙烯酰胺的主要食品有炸或烤土豆制品,咖啡,谷物为基础的产品(包括甜饼干,烤面包等)。
求辛烷、异丙醇、钠的国家标准或行业标准。有人帮我吗,谢谢了。顺祝大家圣诞快乐。