啤酒浊度测定仪

使用一台紧凑型传感器在线同时测量 25°/90° 浊度与色度 在现代化酿酒厂中，有越来越多的质量相关参数在过程中直接测量。实时测量这些数据的好处是能够不延迟地有效控制与优化诸多工艺步骤。此外，对于质量数据的记录和可追溯性而言，在线分析数据同样至关重要。对质量非常挑剔的消费者在开始饮用之前，就会对啤酒色泽和饮料色度等各项可视参数进行评估，这些参数同样会对其购买决定产生影响。 http://cn.newmaker.com/nmsc/u/2011/20119/art_img/201192612415735292.jpg应用 啤酒过滤与灌装 啤酒色度的测量通常使用 EBC（欧洲啤酒酿造协会）或 ASBC（美国酿造化学家学会）单位。在过滤后的啤酒中，浊度通常小于 1 EBC (1 EBC =69 ASBC)。在硅藻土或膜过滤器的出口处以及灌装线内直接测量浊度。在双散射角系统中，同时对 90° 和 25° 光线强度进行测量。90° EBC/ASBC值与啤酒蛋白质和葡聚糖等细小未溶解颗粒的浓度直接相关。25° 测量由于对酵母细胞和硅藻土颗粒等非啤酒组份具有较高敏感性，因此在这些应用中起着良好的监测作用。可通过检测这种散射角可靠快速地检测出不希望出现的过滤器穿透现象。 混合过程 在高浓酿造过程中，通过将啤酒与脱氧水混合的方式调节原麦汁浓度。在有些情况下，为了生产出颜色更深的啤酒，还向其中添加着色啤酒。啤酒饮料的生产方法是将啤酒与软饮料或食用香精混合。这些混合步骤通常在啤酒过滤之后进行。除了确定原麦汁浓度之外，基于 EBC 方法的色度测量还可提供有关啤酒最终外观的重要信息：颜色一致与清澈透明是高质量的主要目标。通过吸收具有一定特征波长光线的方式对啤酒色度（准确而言是黄色）进行测量。在混合过程与灌装线中同步测量浊度可进一步确保不会出现混合过程中可能沉淀出的不受欢迎颗粒。不受欢迎颗粒也有可能是因不良批次的着色啤酒或香精液所致。 http://cn.newmaker.com/nmsc/u/2011/20119/art_img/201192612432071943.jpg 图 1：InPro 8600 浊度传感器与放大光学装置，LED 波长 = 650 纳米测量原理 浊度 梅特勒-托利多的 InPro 8600 是使用单传感头部与单一光源对 90° 与 25° 散射光同时测量的紧凑型在线浊度传感器。蓝宝石窗内嵌在不锈钢传感器头部中，并使用光电检测器对不同光线强度进行测量（如图 1）。0° 直射光测量可对背景色变化、可能出现的光源强度变化以及在某种程度上对光学窗口污垢进行补偿。传感器出厂前采用福尔马肼 (Formazin) 浊度标准液以0-–-100 EBC (0-–-6900 ASBC) 范围进行校准。由颗粒引起的散射光的空间分布取决于多种因素，其中之一为颗粒大小本身。因此，25° 与 90° 通道读数随着颗粒大小的不同而发生变化。如果样品液中只存在胶粒（小于约 1 微米），则与25° 通道相比，90° 通道显示的信号更高。如果液体中存在大于 1 微米的颗粒，则情况相反。 如上所述，可利用这一原理区分正常啤酒过滤工艺与不受欢迎的较大颗粒渗入过滤器介质的操作。 浊度读数比较 除了颗粒大小之外，其他参数同样会影响到浊度系统的读数。其他两个因素是散射角与传感器光源波长。因此，必须注意只能对通过相同光学设备获得的结果进行比较。酿酒厂客户使用的大多数浊度系统采用的是红色光源（650 纳米）和 25° 与 90° 散射角，这与 InPro 8600 传感器相同。 浊度加色度 通过测定可见光谱内的蓝光吸收性测定啤酒色度。这符合 EBC 推荐使用的啤酒色度分析方法。之所以使用蓝光是因为蓝光的波长较短，因此可使啤酒色差（黄色）最为容易识别。为了消除工艺测定过程中可能出现的误差源，尤其是因颗粒出现的浊度干扰所产生的误差，用户可采用两色方法进行浊度补偿。从技术角度而言，可通过测定红光吸收度与蓝光吸收度实现。因此，与上述设置相比，对传感头进行改造的一种方法是增加蓝光 LED。无论是蓝色 LED还是红色 LED 均以延迟脉冲模式（请见图 2）运行，这样用户能够使用三种信号、25° 与 90° 浊度加色度进行过程优化以及确保质量。 http://cn.newmaker.com/nmsc/u/2011/20119/art_img/201192612443666454.jpg 图 2：用于同步色度测量的附加蓝光 LED (4)。红色（浊度）与蓝色（色度）光线操作模式之间变化安装与测量性能 传感器安装 InPro 8600 传感器经过设计可在 GEA Tuchenhagen Varinline® 装置（如图 3）上直接安装。在正常的清洗温度条件下（通常为 85 °C），液接材质、不锈钢与蓝宝石对常规原位清洁 (CIP) 溶液具有耐腐蚀性。0(4)-–-20 mA 输出上提供三种测量信号，用于后续的过程控制。 http://cn.newmaker.com/nmsc/u/2011/20119/art_img/20119261245658505.jpg 图 3：安装在啤酒过滤器出口处的 InPro 8600 传感器透明啤酒所要求的 1 EBC。90° 浊度曲线显示值大于 25° 浊度曲线值，这样可以得出没有不受欢迎的大型颗粒（如：硅藻土或酵母细胞）渗过过滤器的最终结论。以颜色 EBC 单位表示的颜色在过滤时间的整个记录期内基本保持稳定（7 个EBC 颜色单位为贮藏啤酒的典型色值）。 http://cn.newmaker.com/nmsc/u/2011/20119/art_img/201192612461345305.gif 图 4：在过滤器不同操作步骤期间在啤酒过滤器出口处观察到的三种测量信号一览 浊度加色度 为酿酒厂内在线同时测量 25° 与90° 浊度加色度的新型光学系统已经开发出来。所有三个测量参数均由一台可在 Tuchenhagen Varinline® 流通护套上轻松安装的单个传感器提供。在啤酒与啤酒饮料生产过程中所涉及的许多过滤与混合工艺当中，了解这三组测量数据有助于优化这些生产步骤，并且可提供一种用于质量控制与追溯的工具。 InPro 8600 传感器系列特点概述 ■ 可用于 25°/90° 浊度加色度测量 ■ 易于安装和启动 ■ 适用于 CIP 过程 ■ 由于使用具有更长使用寿命的部件，因此维护工作量减少 ■ 具有通过 EHEDG 认证的卫生设计 ■ 测量原理符合 EBC 建议

【序号】：【作者】： 【题名】：水的浊度测定仪器【期刊】：【全文链接】：https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-ZSJS198503008.htm

能否用分光光度计测啤酒的吸光度来表征酒中的浑浊度？浑浊是由糖造成的，那么测量时波长应该选多少？大家有谁测过？好像有很大的难度。不过，发现楼主工作涉及的范围非常的广泛啊

各位前辈，浑浊度测定用到的散射式浑浊度测定仪，大家有没有什么牌子推荐？我找到的价格差距有点大，一千以下的也有，三四千也有，近万的也有。。。。。

麻烦各位推荐一下哪个厂家生产的啤酒饮料CO2测定仪比较好啊！！！急啊！！

因检测需要，紧急求购一台卤素灯快速水分测定仪和浊度仪，本月定案，欢迎大家提供线索或报价。建议 请回复，报价请直接发站短给我，谢谢

BAPS是通过UKAS认证，由LGC(承担英国计量院职能)与Campden BRI（坎普登食品研究院）合作开发的能力验证计划，侧重于啤酒的化学、微生物与感官检测。BAPS的年度计划从当年1月到12月，具体测试轮，每轮包含的测试项，测试样品，样品派发日期及测试截止日期参见当年年度申请表。一般来说每年会有(12+8)轮测试（每年发放样品20次），其中6轮为微生物检测专项检测，总共有5个检测项（不同的测试样品和测试项目）可供选择：测试样品分析参数Sample 1 化学分析酒精浓度、苦味（系数=50）、二氧化碳、校正外部气体二氧化碳（压力）、未校正外部气体二氧化碳（压力）、430nm长色度、0℃浊度、20℃浊度、原麦汁膏、原麦汁浓度、PH、当前浓度、折射率、二氧化硫。Sample 2 化学分析乙醛，钙，氯，铜，二甲基二硫醚，二甲基硫醚，能量值（千卡），能量值（千焦），乙酸乙酯，己酸乙酯，FAN，游离双乙酰，2,3 - 戊二酮，二乙酰游离VDK，葡萄糖的HRV - NIBEM，HRV - 鲁丁，硫化氢，铁，异-α-酸，乙酸异戊酯，异丁醇，镁，麦芽糖，麦芽四糖，麦芽三糖，甲硫醇，甲基硫代，硝酸盐，正丙醇，磷酸盐，钾，钠，硫酸，四异α-酸，总糖，总多酚，TSN，2 +3甲基丁醇，2 - 甲基丁醇，3 - 甲基丁醇。Sample 3 化学分析苦味、430nm波长色度、530nm波长色度、游离2,3戊二酮、游离双乙醚、游离联二酮、异-α-酸、四异α-酸Sample 4 微生物分析野生酵母菌（厌氧和好氧），酿酒酵母菌（麦芽酒和贮藏啤酒），乳酸菌，醋酸菌和其他生物。　气味:Sample 5感官分析酒精/溶剂、焦味、谷物、果味/酯味、啤酒花、麦芽、硫磺、甜味、奶糖　味觉:　酒精/溶剂、涩味、苦味、焦味、谷物、果味/酯味、啤酒花、Linger、麦芽、硫磺、甜味、奶糖

导读：[b]恒温水浴可用于啤酒保质期的测试[/b]，用户可根据自己的测试方法设置实验初始温度、恒温温度、恒温时间以及循环次数。舜玛恒温水浴兼具制冷、加热功能，升降温速度快，精准控温，专为生产企业和科研单位所设计。 [align=center][img]http://www.shunmayq.com/images/upload/image/20170714/20170714123318_97790.jpg[/img] [/align][align=left][b]一、恒温水浴测试啤酒保质期原理[/b] [/align][align=left] 通过利用高低温快速冲击原理模拟啤酒的变质过程，配合浊度仪或光度计测定啤酒保质期、 [/align][align=left][/align][align=left][b]二、恒温水浴的主要特点[/b] [/align][align=left] 1. 兼具制冷、加热功能，温度范围：-80~100℃ [/align][align=left] 2. 温度波动度：±0.05℃，数显分辨率：±0.01℃ [/align][align=left] 3. 升降温速度快，到达设定温度后保持稳定 [/align][align=left] 4. 一键开启液晶大屏幕显示，设置温度与显示温度清晰显示，操作简便。 [/align][align=left] 5. 制冷加热系统具有过热、过电流保护，控制系统具有超温鸣叫报警，可设定上下限超温报警温度，超温时可自动切断负载。 [/align][align=left] 6. 可选配RS232或RS485通讯接口，实现与PC机或PLC机等上位机的数据传输，进行远距离控制。 [/align][align=left] 7. 可根据客户需求配置不锈钢啤酒篮 [/align][align=left] 8.[b]恒温水浴带有进出液口，方便浴液的排放[/b] [/align][align=center][img]http://www.shunmayq.com/images/upload/image/20170714/20170714124249_98742.jpg[/img] [/align][b]三、测试方法仪器出厂设置好的标准啤酒保质期测试方法：[/b] 实验恒温在20℃以后，快速加热升温至60℃并恒定温度保持24小时，最后快速制冷降温至0℃并恒定温度保持24小时，紧接着再加热升温至20℃并提示实验员检查浊度。以上的过程记录为一次循环，实验员在检查完浊度后开始第二次循环，仪器可自动记录循环次数，方便实验员计算保质期。

我做三聚氰胺产品的色度、浊度分析。目前采用哈希的色、浊度测定仪，出的数据是福马肼浊度，但是在产品标准中列出的方法是高岭土浊度目视法。这中间就存在一个问题，福马肼浊度与高岭土浊度是否有换算关系？如果没有，我是不是就不能用浊度仪而改用目视法呢？谢谢！

啤酒产品质量国家监督抽查结果 本次对北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、重庆、贵州、陕西、山西等22个省、自治区、直辖市199家企业生产的200种啤酒产品进行了监督抽查。本次抽查依据为强制性国家标准GB4927-2001《啤酒》、GB2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB10344-1989《饮料酒标签标准》及相应产品标准的规定，对啤酒产品的卫生、部分理化及部分感官、包装、标签等16个项目进行了检验。其中包括特种啤酒的特征性指标（干啤酒中真正发酵度、冰啤酒中浊度、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性）、包装（瓶装啤酒是否用绳捆扎出售、有无"B"标记）和甲醛及致病菌等项目指标。抽查结果表明：我国啤酒产品整体质量水平良好，呈上升趋势，大中型企业产品合格率为100%，小型企业产品合格率为94.9%。 抽查中发现有7种产品不合格，存在的主要质量问题：一、本次抽查中有2种产品使用涉及人身安全的非“B”瓶包装。啤酒的非“B”瓶包装耐内压力明显低于“B”瓶，强制性国家标准规定瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的“B”瓶。二、本次抽查中有3种产品原麦汁浓度不合格。其中，有1种啤酒的原麦汁浓度实测值为8.9°P，与标准规定的≥9.8°P相比低了0.9°P。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的指标。三、本次抽查中有2种产品酒名标注不规范，用“纯生化啤酒”、“原生态纯生化啤酒”命名熟啤酒。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=177780]啤酒.rar[/url]

浊度仪的测定方法　　目前我国测定水的浑浊度有以下方法：　　(1)透射式(包括分光光度计与目视法)：根据朗伯一比尔定律，以透过光的强度来确定水样的浑浊度，水样浑浊度与透光率的负对数呈线性关系，浑浊度越高，透光率越小。但受到天然水中存在的黄色的干扰，湖泊、水库水还因含有藻类等有机吸光物质，对测定也有干扰。选用680rim波长，可避免黄色和绿色的干扰。　　(2)散射浊度仪：根据瑞利(Rayleigh)公式(Ir/Io=KD，h为散射光强度，10为人射光强度)，测定某一角度上的散射光的强度，以达到测定水样浑浊度的目的。当入射光被粒径为人射光波长1/15～l/20的颗粒物所散射，强度符合瑞利公式，粒径大于l/2入射光波长的颗粒对光进行反射。这两种情况均可用Ir∝D来表示，一般采用90度角的光作为特征光来测定浑浊度。　　(3)散射-透射式浊度仪：应用Ir/It=KD或Ir/(Ir+It)=KD(Ir为散射光强度，It为透射光强度)，测定透射光和反射光的强度之和，来对样品浑浊度进行测定。因同时测定了透射和散射光的强度，所以在入射光强度相同的情况下具有较高的灵敏度。　　在上述三种方法中，以散射一透射浊度仪较好，灵敏度高，并且水样中的色度不干扰测定。

我们用HACH的浊度仪测定浊度，但是不知道这个是不是算国标，国标GB/T13200-1991中包括比色法和目视比浊法，但是不确定浊度仪法算不算比色法。

仪器名称 具体应用 浊度仪 测量水质浊度 阿贝折射仪 测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散 色差计 测产品颜色 电导率仪 测电解质溶液电导率值 分光光度计 定量分析 光电式浑浊度仪 测液体浑浊度 卡尔费体水分仪 测定含水量的仪器 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 自动旋光仪 测物质旋光度,分析物质的浓度、纯度、含糖量 钠离子浓度计 测钠离子浓度 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url] 定性定量分析 酸度计 测pH值 手持糖量计 测定溶液中糖度、含糖量 溶解氧测定仪 测溶解氧 微量进样器 进样 显微镜 观察微小物质 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 液相色谱仪 定性、定量分析 比较测色仪 测量非透明材料表面颜色 蛋白质分析仪 蛋白质定量 啤酒浊度检验仪 测啤酒浊度 色度仪 测产品颜色

寻找用浊度仪测定浊度的标准分析方法[em12]

浊度是表现水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度。 水体混浊现象是由水中存在的悬浮物质如泥砂、胶体物(colloid matter)、有机物、 浮游生物(plankton organism)、微生物(microorganism)等所造成。浊度的大小不仅 与水体中的颗粒物有关，而且与其颗粒大小、形状和表面积有关。天然水经过混凝、 沉淀和过滤等处理，使水变得清澈。常用的测量浊度的方法有：1、 分光光度法 2、目视比浊法 3、 浊度计测定法1、分光光度法(spectrophotometry)：选用1厘米比色皿(cuvette)，在波长660纳米处， 测定标准浊度液吸光度值。绘制吸光度—浊度标准曲线，然后测定水样的吸光度值，并从 标准曲线上查出相应的浊度。当浊度超过100度时需稀释后测定，计算时应乘上相应的稀 释倍数。将一定量硫酸肼与6-次甲基四胺聚合，生成白色高分子聚合物，作为浊度标准溶 液，在一定条件下与水样浊度比较。 该法适用于天然水、饮用水及高浊度水的测定，最低检测浊度为3度。2、目视比浊法（visual turbidity）：将水样与用硅藻土（或白陶土）配制的标准浊度 溶液进行比较，以确定水样的浊度。 适用于饮用水、水源水等低浊度水的测定，最低检测浊度为1度。3、浊度计测定法：利用各种类型的浊度测量仪进行测定。 常用浊度单位：FTU 和 NTU ,二者分别以不同人的名字命名，但数值相等。第一篇 分光光度法2 原理在适当温度下，硫酸肼与六次甲基四胺聚合，形成白色高分子聚合物，以此作为浊度标准液，在一定条件下与水样浊度相比较。3 试剂除非另有说明，分析时均使用符合国家标准或专业标准分析纯试剂，去离子水或同等纯度的水。3.1 无浊度水将蒸馏水通过0.2μm滤膜过滤，收集于用滤过水荡洗两次的烧瓶中。3.2 浊度标准贮备液3.2.1 1g／100mL硫酸肼溶液称取1.000g硫酸肼溶于水，定容至100mL。注：硫酸肼有毒、致癌!3.2.2 10g／100mL六次甲基四胺溶液称取10.00g六次甲基四胺[font='Tahoma','sans-serif

酒厂实验室筹建清单仪器名称具体应用浊度仪测量水质浊度阿贝折射仪测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散色差计测产品颜色电导率仪测电解质溶液电导率值分光光度计定量分析光电式浑浊度仪测液体浑浊度卡尔费体水分仪测定含水量的仪器紫外—可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析自动旋光仪测物质旋光度,分析物质的浓度、纯度、含糖量钠离子浓度计测钠离子浓度气相色谱仪定性定量分析酸度计测pH值手持糖量计测定溶液中糖度、含糖量溶解氧测定仪测溶解氧微量进样器进样显微镜观察微小物质原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析液相色谱仪定性、定量分析比较测色仪测量非透明材料表面颜色蛋白质分析仪蛋白质定量啤酒浊度检验仪测啤酒浊度色度仪测产品颜色

仪器名称 具体应用 浊度仪 测量水质浊度 阿贝折射仪 测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散 色差计 测产品颜色 电导率仪 测电解质溶液电导率值 分光光度计 定量分析 光电式浑浊度仪 测液体浑浊度 卡尔费体水分仪 测定含水量的仪器 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 自动旋光仪 测物质旋光度,分析物质的浓度、纯度、含糖量 钠离子浓度计 测钠离子浓度 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url] 定性定量分析 酸度计 测pH值 手持糖量计 测定溶液中糖度、含糖量 溶解氧测定仪 测溶解氧 微量进样器 进样 显微镜 观察微小物质 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 液相色谱仪 定性、定量分析 比较测色仪 测量非透明材料表面颜色 蛋白质分析仪 蛋白质定量 啤酒浊度检验仪 测啤酒浊度 色度仪 测产品颜色

[color=initial]一、发酵问题[/color] [list=1][*] 发酵停滞 [list][*]原因：可能是由于酵母营养不良、温度不适宜、麦汁成分不合适（如含有过多的有害物质或缺乏必要的营养物质）、酵母受到污染或老化等原因引起。[*]影响：导致发酵不完全，啤酒的酒精含量和二氧化碳含量不足，口感平淡，可能还会有未发酵的糖分残留，使啤酒容易变质。[/list][*] 发酵过快或过慢 [list][*]过快：可能是由于酵母接种量过大、温度过高、麦汁营养丰富等原因。这会使发酵过程难以控制，产生过多的热量和泡沫，可能导致啤酒风味不佳，甚至可能出现酵母自溶现象。[*]过慢：可能是酵母活力不足、温度过低、麦汁营养缺乏等原因。这会延长生产周期，增加成本，并且可能使啤酒受到杂菌污染的风险增加。[/list][/list] [color=initial]二、风味问题[/color] [list=1][*] 异味产生 [list][*]原因：酵母在发酵过程中可能会产生一些不良的风味物质，如高级醇、酯类、双乙酰等。高级醇含量过高会使啤酒有刺鼻的酒精味和杂醇油味；酯类含量过高会使啤酒有水果味或溶剂味；双乙酰含量过高会使啤酒有馊饭味。[*]影响：这些异味会严重影响啤酒的口感和品质，降低消费者的接受度。[/list][*] 风味不稳定 [list][*]原因：不同批次的啤酒酵母可能会有差异，或者在发酵过程中受到环境因素的影响，导致啤酒的风味不一致。此外，酵母的代谢产物也可能会随着时间的推移而发生变化，使啤酒的风味逐渐变差。[*]影响：使消费者对啤酒品牌的信任度降低，影响啤酒的市场竞争力。[/list][/list] [color=initial]三、酵母健康问题[/color] [list=1][*] 酵母自溶 [list][*]原因：通常是由于发酵后期温度过高、压力过大、营养缺乏、酵母老化等原因引起。酵母细胞破裂后，会释放出一些物质，如蛋白质、核酸、多糖等，这些物质会使啤酒的口感变得粗糙，产生浑浊和异味。[*]影响：严重影响啤酒的质量和稳定性，甚至可能导致啤酒变质无法饮用。[/list][*] 酵母污染 [list][*]原因：可能是由于生产过程中的卫生条件不佳、设备消毒不彻底、酵母储存不当等原因引起。污染的酵母可能会带来杂菌，如乳酸菌、醋酸菌等，这些杂菌会产生乳酸、醋酸等酸性物质，使啤酒变酸；或者产生其他不良的风味物质，影响啤酒的品质。[*]影响：降低啤酒的质量和安全性，可能导致啤酒不符合卫生标准，无法上市销售。[/list][/list] [color=initial]四、其他问题[/color] [list=1][*] 酵母沉降问题 [list][*]原因：如果酵母沉降速度过快，可能是由于酵母品种特性、麦汁成分、发酵条件等因素引起。酵母沉降过快会使啤酒在发酵后期失去酵母的活性，影响发酵的进行；同时，也会使啤酒在灌装后缺乏酵母的保鲜作用，容易氧化变质。[*]影响：影响啤酒的发酵效果和保质期。[/list][*] 酵母活性问题 [list][*]原因：酵母在储存和使用过程中可能会失去活性，如储存温度过高、时间过长、受到氧化等。此外，酵母在反复使用过程中也可能会出现活性下降的情况。[*]影响：导致发酵效果不佳，影响啤酒的产量和质量[/list][/list]

啤酒酒精度测定密度瓶法可以测准吗？关键点在哪里？我们做的蒸馏液都比水重怎么测定？望老师不吝赐教

水质—浊度的测定水质 浊度的测定Water quality-Determination of turbiditGB 13200—91本标准参照采用国际标准ISO 7027—1984《水质—浊度的测定》。1 主题内容与适用范围1.1 本标准规定了两种测定水中浊度的方法。第一篇分光光度法，适用于饮用水、天然水及高浊度水，最低检测浊度为3度。第二篇目视比浊法，适用于饮用水和水源水等低浊度的水，最低检测浊度为1度。1.2 水中应无碎屑和易沉颗粒，如所用器皿不清洁，或水中有溶解的气泡和有色物质时干扰测定。第一篇 分光光度法2 原理在适当温度下，硫酸肼与六次甲基四胺聚合，形成白色高分子聚合物，以此作为浊度标准液，在一定条件下与水样浊度相比较。3 试剂除非另有说明，分析时均使用符合国家标准或专业标准分析纯试剂，去离子水或同等纯度的水。3.1 无浊度水将蒸馏水通过0.2μm滤膜过滤，收集于用滤过水荡洗两次的烧瓶中。3.2 浊度标准贮备液3.2.1 1g／100mL硫酸肼溶液称取1.000g硫酸肼[(N2H4)H2SO4]溶于水，定容至100mL。注：硫酸肼有毒、致癌!3.2.2 10g／100mL六次甲基四胺溶液称取10.00g六次甲基四胺[(CH2)6N4)溶于水，定容至100mL。3.2.3 浊度标准贮备液吸取5.00mL硫酸肼溶液(3.2.1)与5.00mL六次甲基四胺溶液(3.2.2)于100mL容量瓶中，混匀。于25±3℃下静置反应24h。冷后用水稀释至标线，混匀。此溶液浊度为400度。可保存一个月。4 仪器一般实验室仪器和4.1 50mL具塞比色管。 4.2 分光光度计。 5 样品样品应收集到具塞玻璃瓶中，取样后尽快测定。如需保存，可保存在冷暗处不超过24h。测试前需激烈振摇并恢复到室温。所有与样品接触的玻璃器皿必须清洁，可用盐酸或表面活性剂清洗。6 分析步骤6.1 标准曲线的绘制吸取浊度标准液(3.2.3)0，0.50，1.25，2.50，5.00，10.00及12.50mL，置于50mL的比色管中，加水至标线。摇匀后，即得浊度为0.4，10，20，40，80及100度的标准系列。于680nm波长，用30mm比色皿测定吸光度，绘制校准曲线。注：在680nm波长下测定，天然水中存在淡黄色、淡绿色无干扰。6.2 测定吸取50.0mL摇匀水样[无气泡，如浊度超过100度可酌情少取，用无浊度水(3.1)稀释至50.0mL]，于50mL比色管中，按绘制校准曲线步骤(6.1)测定吸光度，由校准曲线上查得水样浊度。7 结果的表述 A（B+C）浊度=————— C式中：A——稀释后水样的浊度，度；B——稀释水体积，mL；C——原水样体积，mL。不同浊度范围浏试结果的精度要求如下：浊度范围(度) 精度(度)1～10 110～100 　5100～400 10400～1000 50大于1000 100第二篇 目视比浊法8 原理将水样与用硅藻土配制的浊度标准液进行比较，规定相当于1mg一定粒度的硅藻土在1000mL水中所产生的浊度为1度。9 试剂除非另有说明，分析时均使用符合国家标准或专业标准分析纯试剂，去离子水或同等纯度的水。9.1 浊度标准液9.1.1 浊度标准贮备液：称取10g通过0.1mm筛孔的硅藻土于研钵中，加入少许水调成糊状并研细，移至1000mL量简中，加水至标线。充分搅匀后，静置24h。用虹吸法仔细将上层800mL悬浮液移至第二个1000mL量简中，向其中加水至1000mL，充分搅拌，静置24h。吸出上层含较细颗粒的800mL悬浮液弃去，下部溶液加水稀释至1000mL。充分搅拌后，贮于具塞玻璃瓶中，其中含硅藻土颗粒直径大约为400μm。取50.0mL上述悬浊液置于恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干，于105℃烘箱中烘2h。置干燥器冷却30min，称重。重复以上操作，即烘1h，冷却，称重，直至恒重。求出1mL悬浊液含硅藻土的重量(mg)。9.1.2 浊度250度的标准液：吸取含250mg硅藻土的悬浊液，置于1000mL容量瓶中，加水至标线，摇匀。此溶液浊度为250度。9.1.3 浊度100度的标准液：吸取100mL浊度为250度的标准液(9.1.2)于250mL容量瓶中，用水稀释至标线，摇匀。此溶液浊度为100度。于各标准液中分别加入氯化汞以防菌类生长。注：氯化汞剧毒!10 仪器一般实验室仪器和10.1 100mL具塞比色管。10.2 250mL无色具塞玻璃瓶，玻璃质量及直径均需一致。11 分析步骤11.1 浊度低于10度的水样11.1.1 吸取浊度为100度的标准液(9.1.3)0，1.0，2.0；3.0，4.0，5.0，6.0，7.0，8.0，9.0及10.0mL于100mL比色管中，加水稀释至标线，混匀，配制成浊度为0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0，6.0，7.0，8.0，9.0和10.0度的标准液。11.1.2 取100mL摇匀水样于100mL比色管中，与上述标液(11.1.1)进行比较。可在黑色底板上由上向下垂直观察，选出与水样产生相近视觉效果的标液，记下其浊度值。11.2 浊度为10度以上的水样 11.2.1 吸取浊度为250度的标准液(9.1.2)0，10，20，30，40，50，60，70，80，90及100mL置于250mL.容量瓶中，加水稀释至标线，混匀。即得浊度为0，10，20，30，40，50，60，70，80，90和100度的标准液，将其移入成套的250mL具塞玻璃瓶中，每瓶加入1g氯化汞，以防菌类生长。11.2.2 取250mL摇匀水样置于成套的250mL具塞玻璃瓶中，瓶后放一有黑线的白纸板作为判别标志。从瓶前向后观察，根据目标的清晰程度选出与水样产生相近视觉效果的标准液，记下其浊度值。11.2.3 水样浊度超过100度时，用无浊度水(3.1)稀释后测定。12 分析结果的表述水样浊度可直接读数。附加说明：本标准由国家环境保护局科技标准司标准处提出。本标准由北京市环境保护监测中心负责起草。本标准主要起草人尚邦懿。本标准委托中国环境监测总站负责解释。

[em61] 我用浊度仪测定某水样的浊度,结果为0 NTU(与蒸馏水空白一样),结果是否报0 NTU？

我现在想要测定两个样品的浊度，想要用下面的方法测定：仪器梅特勒记录式滴定仪：DL40RC光度电极：DP660秒表试剂30%NaCl 溶液步骤6.1.1吸取50ml NaCl 溶液到滴定杯中，将滴定杯连接到滴定仪上6.1.2 轻轻的晃动光度电极至测量信号稳定，光度电极记录器的显示信号为”A” mv。样品6.2.1准确的称量150mg样品于NaCl的滴定杯中，记录器上显示的质量为”M” mg。6.2.2 同时开启秒表，并重新将滴定杯连接到滴定仪上。轻晃。6.2.3 5分钟后，光度电极记录器的显示信号为”X”mv。7.0 计算浊度M.I.（单位mV/mg）的计算公式如下：T.I. = (A-X)/M.能麻烦问下那个公司能提供上述测定吗，谢谢。

啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的()装置。 A、水蒸汽蒸馏 B、回流 C、分馏 D、蒸馏

浊度仪的使用注意事项　　1、在测量中比色皿两通光路必须无任何脏点，二侧面和底面无水渍。　　2、测量中如使用旧比色皿盛样品和入“0”水时，必须在样品测试前，同时盛入“0”水中。　　3、测量二只试样杯的另位差（缸差），并在以后的样品浊度测定值中作相应的修正。　　4、如测定样品少时，校零和样品测定可使用同一比色皿，这样无论是机关报旧比色皿都　　5、不会带进缸差，有利于测试数据的可靠，避免不必要的操作误差。　　附加说明:　　1．本仪器提供浊度值的标定以福吗嗪浊度值标定（样品由上海计量测试技术研究院标样室提供）　　2．零水（无浊度水）的获得：二次蒸馏水，蒸馏水经过0.2微米滤膜过滤；或购买超纯水。

[font=&][color=#666666]饮用水水质检测有利于提高水质管理效率。作为水质重要指标，浊度的准确测定至关重要。根据标准HJ 1075-2019《水质浊度的测定浊度计法》，采用入射光为860nm±30nm光源，将检测器放置与入射光呈90°的位置上测定待测样品的浊度，该方法的检出限只能达到0.3NTU，无法满足饮用水检测需求。为准确测定更低浓度的浊度，基于HJ 1075-2019和ISO 7027标准中浊度测量原理，本文研究出新型的浊度在线检测装置，创新型的设计光源调节系统，并将多个检测器固定在与入射光呈90°的平面上，形成一个检测圈，提高了信噪比，降低了测量检出限，将浊度的测定下限降低到0.02NTU，且具有较好的准确度与稳定性。该低量程浊度检测仪可较好的适用于饮用水中浊度测定，有利于推进饮用水浊度在线监测领域国产化设备的进程。值得一提的是，该装置为光学法检测设备信噪比提高和在线检测设备开发提供了参考价值。[/color][/font]

浊度计有哪些种类?使用折射测定原理的浊度计好用吗？帮忙介绍一下。谢谢！

目视比色法测定浊度怎么计算它的浊度的？C=M/V，？，视比色法测定浊度时，某水样经稀释后样品的浊度值为70度，稀释水体积为 ，150m1，原水样体积为100ml，试计算原始水样的浊度值。这个怎么计算？？？？？？

本实验利用非完全消化-火焰原子吸收光谱法快速测定啤酒中的锌、钙、镁金属元素含量的分析方法，用标准曲线测定。对非完全消化法样品处理条件、干扰、试液的物理性质与其空白溶液的一致性、检出限及特征浓度进行考察。测定结果相对标准偏差小于2.0%，本方法的测定结果与灰化法一致，相对误差小于±2.9 %。

目前市面上浊度仪有许多种，原理也不尽相同。有测定散射光的，有测定吸光度的，波长有用红外的，也有用白光的。连标准样品的配置用的试剂都不一样。我想，同一样品不同方式测到的浊度值会一样吗？我们国家对此没有个说法？