皮革耐挠试验机

我们新来的皮革耐饶实验机开机后，声音好大，感觉不对劲，是不是机器不合适

皮革分为动物皮革和非常出名的人造革，皮革的力学检测大致有3个抗拉强度、撕裂强度、剥离强度。通过三个试验一下就看出皮革质量的优劣了。通过以上需要做的实验来看，济南新时代试金的电子万能试验机完全满足实验要求。电子万能试验机选型建议选择计算机控制的，照现在的科技发展看以后肯定是微控制的时代，甚至一些高端设备已经开始机器人控制了。所以在万能试验机选型的时候广大客户不用犹豫了微机控制的即可。 至于万能试验机的选型已经说了很多了，大家可以参考一下。首选满足实验要求，多看国家标准怎么要求的。第二看配置，电机是不是伺服电机，板卡，传感器等等配件是不是够好。然后就是看工艺做的是不是考究是不是精细，运转起来噪音大不大之类的。然后就可以比拼价格和服务了。首选你得知道你要买什么再去买，不要一问就是价格，那样只会买到很便宜的很不好的设备。

关于皮革耐磨实验所用标准，大家都怎么看？

大家做皮革耐磨实验都用什么仪器，规格型号是什么？欢迎大家来讨论

皮革低温耐折机不计数，大家都会怎么去解决呢？

耐磨试验机是用于印刷品印刷墨层耐磨性、PS版感光层耐磨性及相关产品表面涂层耐磨性的测试试验，采用微电脑控制、LCD动态显示、机电一体化原理，耐磨试验机具有设计合理、结构简单、造型美观、操作方便、转动平稳、读数直观等特点。 耐磨试验机采用了摆线针轮减速机，具有减速比大、结构紧凑、传动平稳、磨料流量可调的特征；可显示测试速度、及设定试验次数。从而达到对各类产品表面之喷油、丝印等印刷体作耐磨擦寿命试验；耐磨试验机的控制系统具有断电记忆功能，即每次重新上电后，保持上次断电前输入的参数状态；钢轮转数可预置，并具有转数显示功能，转到预定转数时，电机自动停止转动。 耐磨试验机可广泛用于塑料、电线、电器、皮革、布、纸、涂料、合板、地砖、玻璃、天然塑料等。

耐破度试验机可分为电子式破裂强度试验机和数显式破裂强度试验机，耐破度试验机采用全电脑控制技术、开放式结构，具有自动化程序高、操作简单方便、安全可靠、性能可靠、技术先进等优点。 耐破度试验采用高精度传感器、高速处理芯片设计，确保采样准确度，具有机结构紧凑、外观美观大方、维修方便等特征。采用微电脑采集数据，其运算速度高，测试材料破裂时，结果自动保留最大破裂强度值由仪表显示并可以选择由微型打印机打印输出。只要把材料放进试验机，具有自动侦测、自动试验、自动油压回位及自动计算、储存测试数据、打印的功能。 耐破度试验机可用于测量包装材料，主要用于测定各种纸板及单层和多层瓦楞纸板、丝绸、棉布等非纸质材料的耐破强度的测试。耐破度试验机可广泛的适用于般纸张、瓦楞纸、卫生纸、包装纸、皮革、布类、包装薄膜行业的耐破度试验。

请问在做有色皮革耐热牢度实验时，需要在仪器测试头和皮革之间放上铝箔吗？放铝箔主要是为了防止仪器测试头受污染，但是不放铝箔的话，测试出来的结果会有很大的差别。参考标准“QBT 1807-1993_有色皮革耐热牢度试验方法”。

你们做皮革低温耐折都做几组

QB/T 2714-2005 皮革 物理和机械试验 耐折牢度的测定2005-03-19发布，2005-09-01实施，代替QB/T 3812.9-1999。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=109948]QB/T 2714-2005 皮革 物理和机械试验 耐折牢度的测定[/url]

皮革奶和三聚氰胺都是由牛奶中的蛋白闹的，所以一起先看看牛奶中蛋白的成分：牛奶中含有3种主要的蛋白质，其中酪蛋白的含量最多，约占总蛋白量的83％，乳白蛋白占13％左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4％左右。乳白蛋白中含有营养所必需的各种氨基酸，是一种全价蛋白。不知道皮革水解物中的蛋白是什么样的蛋白质，从检测的角度来说，可以检测牛奶中的酪蛋白，如果含量在83%左右，就可确定其为牛奶，如果这一比例相差很远的话，就可能是皮革奶。但这一前提是皮革水解物不含酪蛋白。如果皮革水解物中含有酪蛋白，那就检测乳白蛋白。检测方法1 可以利用蛋白质变性的等电点等方法将酪蛋白分开，从而进行凯式定氮法测定，确定酪蛋白的含量。2 蛋白质在紫外区有吸收，可以利用紫外分光光度法进行测定。3 可以利用显色剂茚三酮在可见区进行测定。4 水解后可以测定水解物中的氨基酸，利用液相色谱仪。以上是我个人想法，没有付诸实践，不知正确与否，希望大家一起来讨论

请问一下，在做“皮革耐机洗色牢度”的时候，标准上规定是用“ECE 色牢度测试专用洗涤剂77”，实际做的时候用肥皂水代替该洗涤剂可以吗？还有，标准上说的“ECE 色牢度测试专用洗涤剂77”到底是什么洗涤剂啊？谢谢各位了！

请问哪位大侠有皮革耐汗渍的美标哇？拜谢拜谢~~~~~~~

在皮革产品制作过程中，皮革铬鞣剂都会使用到的，如果是真皮的产品，为了更好让皮革产品有更强的弹性、耐湿热稳定性、手感、强度等的都需要将皮革鞣铬，而经过鞣铬，皮革产品会因六价铬含量变化而造成质量不过关，那么是否有皮革铬鞣剂可以对六价铬进行处理的呢？　　由于铬鞣法所制得的皮革比较耐水洗、耐贮存、有最好的耐湿热稳定性，铬鞣剂是制造轻革的最好材料。因此目前全球市面上80%左右的皮革是经过铬鞣的，由于各国企业使用的铬鞣法都不尽相同。对于铬鞣过后的六价铬含量问题没法控制。皮革铬鞣剂对六价铬的影响　　皮革铬鞣剂对六价铬的影响，有可能会造成六价铬超标，因此皮革企业都在寻找可以永久性去除六价铬的产品或技术，因为永久性还原六价铬就意味着六价铬的产品可以提高皮革产品的质量。

“皮革奶”为何含有铬？

亲们，我们公司在广州，打算8月份组织实验室间比对，比对内容为EN 14372:2004邻苯二甲酸酯 和ISO 11641-2012皮革耐汗渍色牢度，有没有谁想参加啊？这两个方法我们都已经获得CNAS认可。有意向的话希望留言http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif

最近消息不太灵通，哪位知道皮革奶最新的进展？比如检测方法是否已经确定了？有没有规定限量值等等？

酒精耐磨试验机主要以滑动摩擦形式，再酒精润滑条件下，评定各种酒精的耐磨性能的评定，也可用于各种金属、非金属材料及图层的磨耗性能研究。 酒精耐磨试验机的检测分档：可分提高测量的灵敏度，解决大管理站称小物的问题；控制分档；用来解决精确定位的问题，同时也解决测量精度的问题。放大器的一个局部参数，而量程风挡是指试验机的一个对部特性参数。对用户而言后者有实际的含义，而前者并不需要用户关注 酒精耐磨试验机采用一体化结构设计，将计算机、软件、工业控制磨矿、执行器组合在一个框架中，完成对整个试验过程的控制，可以测定摩擦力，计算摩擦系数，记录温度-时间曲线、摩擦力-时间曲线。 酒精耐磨试验机可选配高精度测量装置，可测量摩擦副磨斑尺寸，或实现摩擦副磨斑的计算机屏幕显示、测量和记录。同时该机可创造为介质循环润滑更好的莫伊工况，经改造后还可以替代提姆肯环快试验机。 酒精耐磨试验机试验步骤； 1、将测试物品置于酒精耐磨试验机摩擦台两侧（或单侧），扭动螺杆推动使之夹紧测试物品；2、将橡皮擦固定于试验机摩擦台两侧（或单侧）支架下方摩擦头内（或用棉布）；3、调节台支架后方梅花旋钮到测试物品表面，使之与测试物品良好接触；4、置法试验砝码与酒精耐磨试验机摩擦台两侧（或单侧）上方支架插入。

关于皮革奶的检测方法有一篇网络资料：“皮革水解蛋白粉检测只需取5ml乳样，加除蛋白试剂5ml混合均匀、过滤、沿滤液试管壁慢慢加入饱和苦味酸溶液约0.6ml形成环状接触面。如果环状接触面清亮，就表明不含皮革水解蛋白;如果环状接触面呈现白色环状，说明乳样含皮革水解蛋白。”===============================================================================================请大家讨论这种方法真的是简单易行的吗？是不是只能用于定性？原理是什么？能不能介绍一下？欢迎大家讨论！

[size=12px][font=sans-serif]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-14280.html[/url]天纺标检测认证股份有限公司, 是一家集检测、标准、认证、信息、计量及科研为一体的大型综合性检测公司。拥有CNAS、CMA 、CAL等检测资质；检测领域覆盖纺织、服装、羽绒、皮革、鞋类、箱包、玩具、一次性卫生用品、特种纺织品等。[/font][font=sans-serif]公司拥有两大国家级检测中心：国家针织产品质量监督检验中心、国家服装质量监督检验中心（天津）；同时拥有两个国家级标委会：全国纺织品标准化技术委员会针织品分会、全国体育用品标准化技术委员会运动服装分会。[/font][/size][table][tr][td=6,1,528][size=12px] 皮革、毛皮检测项目[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,257][size=12px]皮革/毛皮/毛革服装外观[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]皮革耐磨牢度[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,257][size=12px]皮革撕裂力[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]皮革耐折牢度[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]抗张强度和伸长率[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]可分解有害芳香胺染料[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]收缩温度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]甲醛含量[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]皮革气味[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]ph值和稀释差[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]材质鉴定[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]毛皮水分及其挥发物[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]皮革、毛皮耐摩擦色牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]总灰分[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]耐人造光色牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]四氯化碳萃取物[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]涂层粘着牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]漆膜耐湿热[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]有色皮革耐水牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]漆膜附着力[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]耐中性盐雾性能[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]视密度[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]静态吸水性[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]电镀层结合强力[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]耐水解牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]耐清洁剂实验[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]氧化铬含量[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]水溶物含量[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]含氮量和“皮质”[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]鞣透度[/size][/td][/tr][tr][td=3,1,185][size=12px]耐水解牢度[/size][/td][td=3,1,250][size=12px]耐清洁剂实验[/size][/td][/tr][/table]

油墨耐磨试验机，即油墨脱色试验机，也可称为印刷脱色试验机。油墨耐磨试验机是根据GB/T7706、TAPPI-T830、ASTM D5264等标准来设计，是一款专业测试油墨及印刷品、彩印盒耐磨性，脱色程度的测试仪器。

如果国家监管部门开始整顿乳品行业，你认为“皮革奶”的爆发对国家此举有何影响？

检测方法标准是皮革各项性能指标检测的依据，检测方法标准是否先进，直接影响到皮革性能检测结果的公正和被认可性。中国是皮革大国，标准化工作对促进中国皮革质量的提高，规范中国皮革行业的发展具有很重要的作用，国家和行业对标准的制定也越来越重视，行业的标准意识也越来越高。在皮革标准化工作人员和整个皮革行业的共同努力下，中国皮革检测方法标准已经有了长足的进步，特别是最近几年，标准化工作人员做了很多工作，加快了中国检测方法标准同国际标准的接轨速度，使检测方法标准的采标率有了很大提高。从表中可以看出，中国皮革检测方法标准与国家标准还有一定差距，特别是随着皮革行业的发展，人们对皮革性能的要求不断发生变化，我们对检测方法标准的制定也要不断适应世界皮革行业发展的需求，加快对旧方法标准的修订和新方法标准的制定。表2-3　中国皮革检测方法标准与国际同类标准的对比序号 中国标准 ISO标准 简要说明1、GB/T 4689.20-1996皮革 涂层粘着牢度测定方法ISO 11644 :2009Leather — Test for adhesion of finish等效采用2、GB/T 4689.21-2008皮革 吸水性测定方法ISO 2417:2002Leather — Physical and mechanical tests — Determination of the static absorption of water等效采用3、QB/T 2799-2006皮革 透气性测定方法无透气性是皮革很重要的一项卫生性能要求。4、GB/T 17928-1999皮革 针孔撕裂强度测定方法无等效采用DIN 53331-19805、QB/T 1327-1991皮革表面颜色摩擦牢度测试方法无参照采用JIS K 6547 - 19766、QB/T 1807-1993有色皮革耐热牢度试验方法无等效采用英国皮革化学家协会标准SLF 27、QB/T 1808-1993有色皮革耐水牢度试验方法ISO 11642：2012 Leather — Tests for Colour Fastness — Colour Fastness to Water等效采用英国皮革化学家协会标准SLF 88、QB/T 1809-1993皮革伸展定型试验方法无等效采用英国皮革化学家协会标准SLP 119、QB/T 1810-1993皮革耐冲击试验方法无等效采用英国皮革化学家协会标准SLP 1610、QB/T 1811-1993皮革透水汽性试验方法ISO 14268:2012 Leather — Physical and mechanical tests — Determination of water vapour permeability等效采用11、QB/T 2706-2005皮革 化学、物理、机械和色牢度试验 取样部位ISO 2418:2002Leather — Chemical, physical and mechanical and fastness tests — Sampling location修改采用12、QB/T 2707-2005皮革 物理和机械试验 试样的准备和调节ISO 2419:2012Leather — Physical and mechanical tests — Sample preparation and conditioning修改采用13、QB/T 2708-2005皮革 取样 批样的取样数量ISO 2588:1985Leather — Sampling — Number of items for a gross sample修改采用14、QB/T 2709-2005皮革 物理和机械试验 厚度的测定ISO 2589:2002Leather — Physical and mechanical tests — Determination of thickness修改采用15、QB/T 2710-2005皮革 物理和机械试验 抗张强度和伸长率的测定ISO 3376:2011Leather — Physical and mechanical tests — Determination of tensile strength and percentage extension修改采用16、QB/T 2711-2005皮革 物理和机械试验 撕裂力的测定 第2部分：双边撕裂法ISO 3377-2:2011Leather — Physical and mechanical tests — Determination of tear load — Part 2: Double edge tear修改采用17、QB/T 2712-2005皮革 皮革 粒面强度和伸展高度的测定 球形崩裂试验ISO 3379:1976Leather — Determination of distension and strength of grain — Ball burst test修改采用18、QB/T 2713-2005皮革 物理和机械试验 收缩温度的测定ISO 3380:2002Leather — Physical and mechanical tests — Determination of shrinkage temperature up to 100 degrees修改采用19、QB/T 2714-2005皮革 物理和机械试验 耐折牢度的测定ISO 5402:2012Leather — Determination of flex resistance修改采用20、QB/T 2715-2005皮革 物理和机械试验 视密度的测定ISO 2420:2002Leather — Physical and mechanical tests — Determination of apparent density修改采用21、QB/T 2716-2005皮革 化学试验样品的制备ISO 4044:2008Leather — Chemical tests — Preparation of chemical test samples修改采用22、QB/T 2717-2005皮革 化学试验 挥发物的测定ISO 4684:2005Leather — Chemical tests — Determination of volatile matter修改采用23、QB/T 2718-2005皮革 二氯甲烷萃取物的测定ISO 4048:2008Leather — Chemical tests — Determination of matter soluble in dichloromethane and free fatty acid content 修改采用24、QB/T 2719-2005皮革 硫酸盐总灰分和硫酸盐水不溶物灰分的测定ISO 4047:1977Leather — Determination of sulphated total ash and sulphated water insoluble ash修改采用25、QB/T 2721-2005皮革 水溶物、水溶无机物、水溶有机物的测定ISO 4098:2006Leather — Chemical tests — Determination of water-soluble matter，water soluble inorganic matter and water soluble organic matter修改采用26、QB/T 2722-2005皮革 含氮量和“皮质”的测定 滴定法ISO 5397:1984Leather — Determination of nitrogen content and "hide substance" — Titrimetric method 修改采用27、QB/T 2723-2005皮革 鞣透度、革质及结合鞣质的计算无修改采用英国皮革化学家协会标准SLC 1228、QB/T 2724-2005皮革 pH的测定ISO 4045:2008Leather — Chemical tests — Determination of pH修改采用29、QB/T 2725-2005皮革 颜色耐汗牢度测定方法ISO 11641:2012Leather — Tests for colour fastness — Colour fastness to pers

压力试验机拉力机也称拉力试验机，拉力机是用来对材料进行拉伸、压缩、弯曲、剪切、剥离等力学性能试验用的机械加力的试验机，适用于塑料板材、管材、异型材，塑料薄膜及橡胶、电线电缆、防水卷材、金属丝等材料的各种物理机械性能测试，其使用行业范围遍布：科研院所、商检仲裁机构、大专院校以及橡胶、轮胎、塑料、电线电缆、制鞋、皮革、纺织、包装、建材、石化、航空等行业，为材料开发、物性试验、教学研究、质量控制、进料检验、生产线的随机检验等不可缺少的检测设备，拉力机夹具作为仪器的重要组成部分，不同的材料需要不同的夹具，也是试验能否顺利进行及试验结果准确度高低的一个重要因素。

最近有很多客户咨询油墨耐磨试验机（即油墨脱色/印刷耐磨试验机），却弄不清楚国标和美标的区别。 业内现在有很多款油墨耐磨试验机的做法是错误的，完全没有严格的按照国标或者美标来生产，而是将国标和美标混到一起。国标同美标的两种油墨耐磨试验机是完全不同的，首先摩擦方式不同，另外两种标准的仪器采用的标准荷重也不同，请顾客选购时，一定要谨慎，以免买到不合适的产品。

【皮革奶】是是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品，这是一种类似于三聚氰胺的物质，加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。“皮革奶”的毒害就出在这个“皮革水解蛋白”上，它是利用皮革厂制作服装、皮鞋之后剩下的下脚料甚至是动物毛发等物质，经过水解提炼而成的一种粉状物，因其蛋白含量较高，故而被称为“皮革水解蛋白粉”。　　中国农业部发出2011年安全检测计划文件，要求各地除要检测三聚氰胺外，还要严格检测皮革水解蛋白和碱类物质。 　　皮革奶的主要添加物，皮革水解物的主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收。 　　食品专家介绍，皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质，而它与三聚氰胺的不同之处在于，皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大，轻则关节疏松重则死亡。长期食用将致癌 。三聚氰胺检测带动了液相色谱的热销，那么最近沸沸扬扬的“皮革奶”有会带动什么仪器热销呢？

央视知名主持人赵普(微博)的一段有关老酸奶和果冻“内幕很可怕，不细说”的微博，把老酸奶、果冻一度推上了风口浪尖。一段时间的沉寂之后，工业明胶、“皮革老酸奶”、“皮鞋很忙”等新闻热词似乎逐渐淡出人们视线，但这并不妨碍扬州大学几个有心的大学生对“皮革老酸奶”的兴趣。近日这几个大学生在实验室自制“皮革老酸奶”，试图通过实验来重现问题老酸奶的制作过程，并通过与正常老酸奶的对比，找到两者的区别。有关专家和质监人士对此表示赞赏，并就此作了点评。　　成功做出“皮鞋牌老酸奶”　　破皮鞋提炼出的工业明胶真的能加入酸奶，做出“皮革老酸奶”吗？网传或许不假，但眼见更能说明问题。扬州大学兽医学院学生文永清等人对“皮革老酸奶”产生了兴趣，他们在实验室自己动手，尝试老酸奶的制作。　　为了便于比较，文永清等人制作了两种老酸奶，一种加入了皮革液，制成“皮革老酸奶”，另一种是用乙基麦芽酚替代食用明胶做正常老酸奶。皮革液是用来制作工业明胶的，价格很低；乙基麦芽酚是一种具有凝结性的食品添加物质，可以食用。　　“其实老酸奶的制作很简单，只需事先准备好纯牛奶、原味酸奶、皮革液、乙基麦芽酚等原料，以及装酸奶的瓷罐、筷子、保鲜膜等工具，除了皮革液和乙基麦芽酚，其它的东西在一般超市都可以买到。”文永清边做边介绍。　　制作开始。首先，将纯牛奶放在热水中加热，加热到60到70℃；然后，将加热好的牛奶、备用酸奶、少许皮革液倒入已消毒的瓷罐中，酸奶占比6%到10%，用搅拌器拌匀，在罐口覆盖上保鲜膜，保证密封。之后，在大约60℃的环境下，将热水添加到带盖的桶里，放入瓷罐，桶周围包上棉被、衣物等保温。制作程序已经完成大半。　　放置6到8小时后，从保温桶里拿出瓷罐，酸奶已经凝固，发酵成功。瓷罐被放入冷水中冷却，然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。　　对比结果　　皮革老酸奶发现杂质且易碎　　将两份自制的老酸奶与第三份市售的品牌老酸奶放在一起，文永清他们发现，加了少许皮革液的老酸奶杂质相对较多，黏度和韧性比较小，用力摇便会出现斑驳痕迹；而另两份则无肉眼可见的杂质，置于容器中摇晃不易破碎。　　“表面的现象是我们肉眼可见的，而要弄清楚它们的本质区别，我们还可以进行物质微量测定。通过加热、加重铬酸钾试液与稀盐酸的混合液，看是否生成枯黄色絮状沉淀物，再对沉淀物进行测定等方法，就可以确定老酸奶中是否存在工业明胶。”文永清等同学边做边给大家细细讲解。　　为了进一步探明皮革液的成分，学生们进行了物质微量测定，取皮革液1毫升，加水20毫升，加热混合，加重铬酸钾试液4份与稀盐酸1份的混合液，会生成枯黄色的絮状沉淀。进行沉淀试验并测定为阳性，说明皮革制液中存在工业明胶。而皮革液可以作为原料加入老酸奶中，也说明工业明胶完全可以被用到老酸奶制作中。　　专家点评　　原理对了，但配比不是这样的　　这个实验是否科学？文永清等同学请教了江苏省动物营养学科带头人、扬州大学兽医学院动物营养学教授孙镇平。孙教授表示，学生们的制作方法原理是对的，但实际生产中，不法生产商不会完全使用工业明胶，他们将价格低廉的工业明胶与食用明胶掺和在一起，添加比例不会如试验的这么大，但市民若长期食用，积聚起来的影响是很惊人的。　　孙教授解释说，食用明胶和工业明胶的很多性质是相同的，它们均为蛋白质，在加工特性、盐析、起泡性、凝胶性方面具有相似性质，因此食品加工过程中选用工业明胶代替食用明胶一般人很难区别。　　江苏省质检院食品检测中心主任徐春祥昨天接受扬子晚报记者采访时也指出，如果别有用心的厂商在食品中添加工业明胶，那么他们一定掌握了严格的配比，这也是一项“技术含量很高的活”。简单说来，学生自制“皮鞋老酸奶”时，一定添加了过量的工业明胶，而不法厂商添加的量肯定达不到这么多。因此，不法厂商生产的问题老酸奶不可能像大学生自制出的“皮鞋老酸奶”那样一眼就能看出杂质。　　■新闻延伸　　食用明胶工业明胶 混在一起难以检出　　“工业明胶与食用明胶在来源、执行标准、生产规范和卫生规范等方面具有不同规定。目前食用明胶原材料大多为健康动物的皮以及一些植物胶原蛋白，植物类胶原蛋白多是从藻类提取的，而工业明胶的原材料则是食用明胶的下脚料或制革工业的副产物，两者价格悬殊。在执行标准方面，食用明胶与工业明胶有着严格的区别，如重金属残留，工业明胶是远远超标的。”江苏省动物营养学科带头人、扬州大学兽医学院动物营养学教授孙镇平说，在重金属残留方面，食用明胶的重金属残留量必须小于或等于百万分之五十，而工业明胶重金属含量远超这一指标，重金属检测是目前我国常用的测量食品中是否含有工业明胶的主要方法，“但是目前存在这样一种令人头疼的问题，有些黑心作坊主按一定比例将工业明胶与食用明胶掺和加入，依据重金属指标可能无法检测出食品有问题，但仍然属于非法添加的违法行为，这种‘潜伏’的伤害往往更可怕，这需要我们执法人员从源头抓起，不能单纯依靠成品抽样检查中几个指标的测定。”　　此外，需要说明的是，近年来食品安全问题频出，食品添加剂更是常被提及，不少消费者可能会认为食品添加剂是“罪魁祸首”，其实食品添加剂是为不法厂商背了“黑锅”，因为只要合理使用食品添加剂，并不会影响食用者的健康，很多食品安全事件，添加的并不是食品添加剂，比如说三聚氰胺，它并不属于食品添加剂，完全是一种化工原料；再如工业明胶，它同样不应出现在食品中。　　■消费建议　　买老酸奶要“辨色” 冷藏的果冻不要买　　扬大兽医学院学生们的实验基本还原了“皮革老酸奶”的做法，扬州市食品药品监管局食品安全协调处周波处长对此表示赞许。他指出，近年来食品安全问题已经成为现在最关乎民生的问题，从毒奶粉、假鸡蛋、瘦肉精到最近的“皮鞋很忙”，越来越多的食品被曝出具有重大的食品安全隐患甚至致病的危险。　　周波建议市民在购买老酸奶时，要学会辨成色。通常来讲，含工业明胶的老酸奶一般质量比较差，杂质较多，黏度和韧性较小，易碎。而食用明胶是透明的、白色的，很干净。此外，工业明胶做的东西，为了缩减成本，在材料、工艺等环节上很马虎，所以做成的产品也不精致。　　至于果冻，周波建议，不要买冷藏的，因为被冷藏出售的果冻很可能是添加了工业明胶的。由于工业明胶做成的果冻融点低，制备和贮存都需要低温冷藏，才不容易“露馅”。而超市里卖的封装型果冻，基本是用其他食用胶——卡拉胶或魔芋粉制成的。卡拉胶是从藻类海草中提炼出来的糖类胶，用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性，可放心食用。