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芥菜【别名】芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。【来源】药材基源:为十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩茎和叶。拉丁植物动物矿物名:1.Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.2.Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.gra cilis Tsen et Lee采收和储藏:秋季采收,鲜用或晒干。【原形态】芥菜 一年生草本,高50-150cm。无毛,有时具刺毛,常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片;叶片宽卵形至倒卵形,长15-35cm,宽5-17cm,先端圆钝,不分裂或大头羽裂,边缘有缺刻或齿牙;下部叶较小,边缘有缺刻,有时具圆钝锯齿,不抱茎;上部叶窄被针形至条形,具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长;花淡黄色;花瓣4,鲜黄色,宽椭圆形或宽楔形,长达1.l-1.4cm,先端平截,全缘,基部具爪;雄蕊6,4长2短,长雄蕊长8mm,短雄蕊长6mm;雌蕊1,子房圆柱形,长约lmm,花柱细,柱头头状。长均果条形,长3-5.5cm,具细喙,长6-12mm;果梗长5-15mm。种子近球形,直径l-1.8mm,鲜黄色至黄棕色,少数为暗红棕色,表面具网纹。花期4-5月,果期5-6月。2.油芥菜 本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形,边缘有重锯齿和缺刻。【生境分布】1.原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜。2.原产美洲,我国南北各地均有栽培。【性状】性状鉴别 嫩茎圆柱形,黄绿色,有分枝,折断面髓部占大部分,类白色,海绵状。叶片常破碎,完整叶片宽披针形,长3-6cm,宽1-2cm;深绿色、黄绿色或枯黄色,全缘或具粗锯齿,基部下延呈狭翅状;叶柄短,不抱茎。气微,搓之有辛辣气味。贮于干燥容器内,密闭,置通风干燥处,防霉。【化学成份】根茎含11种具挥性的异疏氰酸酯:异硫氰酸甲酯(methylisothiocyanate),异硫氰酸异丙酯(isoProPyl isoth-iocyanate),异硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate),异硫氰酸仲丁酯(sec-butyl isothiocyanate),异硫氰酸正丁酯(n-butyl isothiocyanate),异硫氰酸戊-4-烯酯(4-pentenyl isothiocyanate),异硫氰酸苯酯(phenyl isothiocyanate),异硫氰酸-3-甲硫基丙酯(3-methylthiopropylisothiocyanate),异硫氰酸苄酯(benzyl isothio-cyanate),异硫氰酸-β-苯乙酯(β-phenylethyl isothiocyanate),异硫氰酸丁-3-烯酯(3-butenylisothiocyanate)。叶含芸薹抗毒素(brassilexin),环芸薹宁(cyclobrassinin),环芸薹宁亚砜(cyclo-brassinin sulfoxide),马兜铃酸(aristolochic acid)。花粉含芥子油甙类,主要为丙-2-烯基芥子油甙(prop-2-enyl glucosinolate),还有2-羟基丁-3-烯基芥子油甙(2-hydroxybut-3-enyl glu-cosinolate),2-羟基-戊-4-烯基芥子油甙(2-hydroxypent-4-enylglucosinolate),丁-3-烯基芥子油甙(but-3-enylucosinolate),2-苯乙基芥子油甙(2-phenylethyl glucosinolate)。【性味】辛;温【归经】肺;肝;肾;胃经【功能主治】利肺豁痰;消肿散结。主寒饮咳嗽;痰滞气逆;胸膈满闷;砂淋;石淋;牙龈肿烂;乳痈;痔肿;冻疮;漆疮【用法用量】内服:煎汤,12-15g;或用鲜品捣汁。外用:适量,煎水熏洗或烧存性研末撒。
[align=center][b][color=#666666][b][img=,690,448]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709131121_01_676_3.png[/img][/b][/color][/b][/align][b][color=#666666][b]芥菜[/b]别名:[/color][color=#333333]芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜[/color]芥菜的功效与作用[/b]芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。1.增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力。2.解毒消肿芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。3.止痛明目芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。4.开胃消食芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。[b]芥菜的营养价值[/b]1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。2.芥菜含有大量的纤维素和水分。3.芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用
[align=center][img=,690,486]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/11/201911261549037659_9816_676_3.png!w690x486.jpg[/img][/align][align=left][font=&][size=16px][color=#333333]芥菜营养价值很高,含有丰富的维生素和微量元素,芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。这些都是人体必需的维生素哦。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font=&][size=16px][color=#333333]其次,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,它会增加人体大脑中氧气的含量,起到清醒人脑的作用,对于高考的同学们很好,建议多吃些。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=&][/font][/align][align=left][font=&][size=16px][color=#333333]芥菜里的蔬菜纤维丰富,这个能起到促进肠胃消化的作用,宽肠通便。有便秘的同学们可以多吃点。[/color][/size][/font][/align][align=left][color=#333333][font=&][/font][/color][/align][align=left][font=&][size=16px][color=#333333]芥菜同时对于伤口愈合,抑制细菌都有作用,同时对于眼睑也有很好的保养作用。芥菜营养丰富,同时还有很多生活中的小作用。[/color][/size][/font][/align]