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牛奶数显酸度计
仪器信息网牛奶数显酸度计专题为您提供2024年最新牛奶数显酸度计价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括牛奶数显酸度计参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的牛奶数显酸度计您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合牛奶数显酸度计相关的耗材配件、试剂标物,还有牛奶数显酸度计相关的最新资讯、资料,以及牛奶数显酸度计相关的解决方案。
牛奶数显酸度计相关的方案
电位滴定法牛奶中的酸度
酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标,通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。正常情况下,新鲜的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高,说明牛奶受微生物影响的程度更高;酸度偏低,则表示牛奶更新鲜。所以,快速准确的检测出牛奶的酸度指标是生产厂家非常关注的问题。在本实验中依据GB/T 5009.239-2016,采用T960全自动电位滴定仪并搭配自动进样器去检测牛奶的酸度,滴定速度快,检测样品数量多,滴定结果准确,是检测该类样品的不错选择。
雷磁电位滴定仪关于牛奶酸度的测定
牛奶中酸度增高,主要是微生物的活动的结果。通过测定牛奶的酸度即可确定牛奶的新鲜程度,同时可反映出乳质的实际状况。《GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》中规定全脂巴氏杀菌乳酸度(° T)为12-18,《GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳》中规定全脂灭菌乳酸度(° T)为12-18,《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》中则规定全脂发酵乳酸度(° T)≥ 70.0,以上国标表明不同乳制品对于酸度有不同的要求,所以需要根据检测结果对应不同的种类要求去判断乳制品的品质状况。我们采用《GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定》中电位滴定法去测定牛奶的酸度,此法操作方便、准确度高。
全自动电位滴定法测定牛奶酸度
一、介绍牛奶的酸度取决于牛奶中乳酸含量和蛋白质的酸反应。目前使用电位滴定法,NaOH滴定至pH达到8.3时为滴定的终点值。此外,可滴定酸度,旋光(°D)或乳酸的百分比(%)表示。本实验中电位滴定法适用于任何类型的牛奶(全脂或脱脂等)。
用瑞士万通自动电位滴定仪测定牛奶的酸度的测定
牛奶中酸度的测定 摘要 根据目前的标准方法,牛奶中的酸度是以 c(NaOH) = 0.25 mol/L的氢氧化钠溶液为滴定剂,用酚酞作指示剂滴定。滴定100 mL牛奶消耗的NaOH的量(mL)就是该样品的Soxhlet-Henkel 酸度 (°SH)。该方法也可通过自动电位滴定仪来实现。自动电位滴定能避免通过指示剂变色估计pH 产生的不确定性,这在牛奶的酸度测定中尤其明显。
自动电位滴定仪测定牛奶酸度
牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。
CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶酸度
牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。经测定,牛奶酸度为11.7085 ° T, 重复性较好,符合相关标准要求。
新品快讯 丨ATAGO(爱拓)百香果糖酸度计PAL-BX/ACID 21 全新上市!
水果糖酸比是决定水果风味口感的关键!ATAGO爱拓水果糖酸度计又添新成员:PAL-BX/ACID 21 百香果糖酸度计,一机测量百香果的糖度、酸度和糖酸比!
菠萝糖酸度计+菠萝+糖酸度
凤梨含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、滋养肌肤的作用。三月,正逢凤梨大量上市的季节,无论是台湾凤梨,还是钉子菠萝,酸甜比例和谐,才是水果好吃的秘诀!ATAGO(爱拓)PAL-BX/ACID 9(菠萝)糖酸度计,测量菠萝的糖度(BRIX)和酸度(ACID),一键(R)显示糖酸比,带有OFFSET曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测试结果同步一致。有助快速分析菠萝的糖度与酸度!
牛奶分析仪,牛奶体细胞分析仪,奶粉密度分析仪
Julie C8牛奶分析仪应用:乳成分分析,研究室,实验室Julie C8牛奶分析仪产品简介:此仪器可用于分析包括人乳在内的各种乳品的9项指标,是乳品分析实验室或科研中心的最好选择。 Julie C8牛奶分析仪特点:特殊技术传感器保证检测精确度铝制外壳LCD显示屏,4行20个字符显示详细的操作目录内置专业ph计内置热敏打印机,可打印检测数据,也可关闭该功能自动开启功能:只需把样品放置吸管处,不需要按键任何按钮,直接自动检测内置过滤器,保证仪器检测精确可连接到电脑根据客户要求标定奶品类型:动物奶,母乳和豆奶免费标定一次自动清洗适用于大型牛奶生产企业,实验室,研究所等适用于各种类型动物奶
关于牛奶香浓的小知识
牛奶可以说是我们生活中不可缺少的食品,发育时期我们通过牛奶来补充蛋白质和钙质,青年时期我们通过牛奶来摄入营养与补充体力,老年时期我们通过牛奶来促进睡眠和防止钙质流失,骨质疏松。
纯牛奶菌落总数的测定方法
优质生鲜奶的分为特优级、优级、良级和合格级四个等级,而分级的依据主要是检测判断鲜奶是否品质高的4个核心指标数值,即乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数。在奶业发达国家的标准里,上述四个核心指标的数值基本要达到牛奶中的乳脂肪含量不低于3.3%,乳蛋白含量不低于3.0%,体细胞数不超过75万个/ML,菌落总数不超过10万CFU/ML。
普析:牛奶中锌的测定-富锌牛奶的开发
牛奶是一种全价食品,对人的生长发育和健康有着及其重要的作用;其营养价值在一定程度上取决于其内的矿物质含量高低。锌是人和动物机体必需的一种微量营养素,其营养学作用近年来已成为研究热点;中国营养协会1996年抽样调查结果显示,我国80%的儿童不同程度缺锌。牛奶中的锌吸收率高、安全、无毒副作用,是幼儿喜爱的理想保健食品;而富锌牛奶的开发一直未得到重视。通过在奶牛饲料中添加一定量的锌制剂,成本小、可直接生产出富锌牛奶;随着近年来原子吸收光谱技术的推广使用,为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文利用原子吸收分光光度计测定了常乳和富锌乳中的锌含量,操作简便、分析结果可靠,可以为牛奶的增锌研究方法提供一定的实验依据。
牛奶中锌的测定-富锌牛奶的开发
牛奶是一种全价食品,对人的生长发育和健康有着及其重要的作用;其营养价值在一定程度上取决于其内的矿物质含量高低。锌是人和动物机体必需的一种微量营养素,其营养学作用近年来已成为研究热点;中国营养协会1996年抽样调查结果显示,我国80%的儿童不同程度缺锌。牛奶中的锌吸收率高、安全、无毒副作用,是幼儿喜爱的理想保健食品;而富锌牛奶的开发一直未得到重视。通过在奶牛饲料中添加一定量的锌制剂,成本小、可直接生产出富锌牛奶;随着近年来原子吸收光谱技术的推广使用,为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文利用原子吸收分光光度计测定了常乳和富锌乳中的锌含量,操作简便、分析结果可靠,可以为牛奶的增锌研究方法提供一定的实验依据。
基于电子鼻的对掺假的“伊利”牛奶的检测
将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是:纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶,并用电子鼻检测1—7d的气味;纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论:电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后,电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1~3天,LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布;当纯牛奶中掺入不同体积水时,电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中.高浓度奶与低浓度奶被明显地区分.可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶.不能区分存放5~7d的牛奶。随着存放时间的延长,电子鼻可以根据牛奶气味的变化,在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。
食品添加剂检测仪如何检测牛奶中用来保鲜的乳品硫氰酸钠的操作步骤
食品添加剂检测仪如何检测牛奶中用来保鲜的乳品硫氰酸钠的操作步骤
凯氏定氮仪测定牛奶及酸奶的氮含量
牛奶是最古老的天然乳制品。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。其均含有丰富的蛋白质,脂肪等营养成分,是最受人们欢迎的饮品之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对牛奶及酸奶中的蛋白质含量进行测定。
牛奶分析仪检测牛奶中蛋白质操作步骤
牛奶分析仪检测牛奶中蛋白质操作步骤
人类进化把牛奶带到我们的餐桌上
基因突变的出现使身体持续产生乳糖酶直至到成年,这似乎是一个明显的进化优势,尽管科学家不清楚具体原因。它很可能与动物驯化有关,人类开始吃发酵乳制品,或者是应为生牛奶营养丰富、热量密集的原因,不管怎样,自那以后牛奶和奶制品一直是人类饮食的核心部分,牛奶能提供蛋白质和大量必需的氨基酸,这是必不可少的身体细胞结构(如肌肉,器官,皮肤,激素,酶)。
PerkinElmer:牛奶的真实性—有机与非有机
随着牛奶中污染物逐步被关注,包括有意或无意加入的化合物,越来越多的人开始转向购买有机牛奶。需求的激增,加上高涨的食品和燃料价格,导致了有机牛奶的供应短缺。由于需求超过供给,在任何地方,有机牛奶的成本都比普通牛奶高出25%至100%,因此,用普通牛奶代替有机牛奶销售,对那些欺诈者来说是具有吸引力的方法。快速发展的亚洲和南美洲经济体存在欺诈的问题,随着有机奶粉出口的增长,这些假冒的有机奶粉能够通过分销商或者更进一步的食品生产途径进入西方,如果称其为有机产品,将获得更高的价格。虽然这些替代品不会导致健康问题,但是这仍然是欺诈,消费者并没有获得他们支付所该得的,且那些辛勤劳作的有机产品农场主失去了生意,他们的利润空间也被侵蚀。本研究证明通过DSA-MS采用一种已知准确浓度的参考标准来测定牛奶中苯甲酰氨基醋酸的含量是可行的。也有证据表明,苯甲酰氨基醋酸含量可以用来确定奶牛是否采用有机饲料喂养,但这将需要更广泛的研究结果来证明。
高分辨液质联用仪筛查牛奶中的127种药物残留
本文利用岛津LCMS-9050超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪,建立了牛奶中127种兽药的鉴别和确认方法。使用软件LabSolutions insight 建立了127种药物的高分辨二级质谱库,根据保留时间及精确质量数进行鉴别,二级质谱库及典型二级碎片离子进行确认。加标浓度为20 μg/kg的牛奶样品,121个化合物的回收率在60-130%之间,方法检测限在0.01~2.79 μg/kg之间。本方法适用于牛奶、羊奶中多种药物残留的快速定性筛查。
使用牛奶兽药残留快速检测仪检测牛奶中抗生素残留的实验操作步骤
要使用牛奶兽药残留快速检测仪检测牛奶中抗生素残留,可以按照以下实验操作步骤进行:准备材料和设备:牛奶样品牛奶兽药残留快速检测仪实验容器温水实验笔记本或记录表格
杜马斯燃烧法测定牛奶中的蛋白质含量
作为最古老的天然乳制品之一的牛奶是大众餐桌上的熟客,牛奶中除了含有大量的钙物质可促进骨骼发育以外,还含有丰富的优质蛋白,对提高免疫力有一定的帮助。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪依据牛奶在高纯氧气中燃烧释放出氮从而对牛奶中的蛋白质进行定量测定。
阿贝折射仪测定牛奶干物质浓度应用方案
阿贝折射仪可用于对牛奶干物质浓度(可溶性固形物)含量的测定。牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇、乳糖及灰分(无机盐和氧化物)所组成。牛奶的化学组成受乳牛品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动,因此各牛奶生产企业均对牛奶原料和成品的干物质浓度有检查和控制标准。
食品组学|探究不同饲料组成对牛奶组分的影响
在“二十条”和“新十条”先后发布后,各地响应号召,对疫情防控措施进行了优化,面对从严格预防感染的战略转为重点关注重症和预防死亡,在此基础上让社会生活和经济活动逐步回归正常,然而对于病毒的预防仍不可忽视,首要的方法就是增强抵抗力。摄入优质蛋白是增强抵抗力的核心方式,蛋白质最普遍的来源便是牛奶。奶牛的饲喂系统对于牛奶的质量至关重要,意大利圣心天主教大学和萨萨里大学联合使用食品组学的方式评估了不同饲喂系统对牛奶化学成分的影响,多变量统计分析的结果提示牛奶样品同奶牛饮食配方中的高水分穗玉米(HMC)相关性较大,差异代谢物主要同嘧啶和维生素B6的代谢途径有关,这些同奶牛瘤胃到乳腺的微生物氮代谢相关。
凯式定氮方法测定牛奶中的酪蛋白
介绍牛奶蛋白是最古老、摄入最广的食品类蛋白质。目前,人们对这些(蛋白质)非常感兴趣,比如营养学和技术应用领域。酪蛋白是一种参与乳酪和发酵乳的生产的蛋白质系列。它们不仅是乳制品生产中非常重要的含氮化合物,而且是一种医药添加剂,同时在化妆品、油漆和粘合剂中都有其技术用途。酪蛋白含量是由总氮(Ntot)和非酪蛋白氮 (NCN)的差异决定的。遵循本文所述流程,从牛奶获得。
电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪
采用FOX4000 电子鼻对牛乳中掺入外来脂肪进行定性的判别和定量的预测, 运用主成分分析、判别因子分析、偏最小二乘分析、质量控制分析对掺假的不同梯度的牛奶的原始数据进行处理, 从而降低原始数据的维数。结果在置信区间为95%时即可判别掺假量达到0.1%的牛奶, 同时采用偏最小二乘法对未知样品进行预测, 在相关系数为0.9630 时, 预测值与真实值之间的误差为0.28%。
牛奶中左旋咪唑的测定
迪马科技建立牛奶中左旋咪唑解决方案,对比《GB 29681-2013 食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法》,本方案:(1) 简化前处理步骤,避免乳化现象:采用10 g/L三氯乙酸、三氯甲烷作为提取液,取代碳酸盐饱和溶液和乙酸乙酯完成左旋咪唑提取,避免了牛奶和乙酸乙酯会出现乳化现象的问题;(2) 优异的回收率结果:采用ProElut PXC 固相萃取柱,氨水甲醇洗脱,减少杂质的干扰,回收率达80%以上,保证实验结果的准确性、重现性;(3) 本方案定量限为5 μg/kg,与国标方法《GB29681-2013 食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法》 一致,可供广大分析工作者使用。
牛奶咖啡饮料的稳定性评估
目前,市场上销售的牛奶咖啡饮料,大多是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料,加入乳粉、白砂糖及其他辅料制成,其在保质期内容易出现脂肪上浮、氧化、形成乳酪圈、蛋白质变性与咖啡粒子沉淀等品质劣化问题,严重影响产品外观品质,因此,需要添加稳定剂来改善产品稳定性。针对稳定剂品种的筛选和搭配,国内外研究学者大多采用目测观察法、离心沉淀率的测定等常规方法。为了更加科学全面、快速准确地判定牛奶咖啡饮料的稳定性,筛选出适宜的稳定剂品种,利用LUMiFuge稳定性分析仪,为牛奶咖啡饮料稳定剂筛选方法提供了一定参考。
使用Smart Aroma Database分析牛奶的香气成分
牛奶的香气成分是决定美味程度的重要因素之一,会因产地、饲料、杀菌方法、保存方法等的不同而出现较大差异。另一方面,牛奶的香气成分浓度极低,难以综合性地分析大多数香气成分。本试验以6种牛奶为样品,通过固相微萃取法(SPME Arrow)浓缩香气成分后,使用香气成分数据库:Smart Aroma Database,利用GC/MS法进行分析,在不同牛奶之间进行了比较研讨。
海能仪器:牛奶中酸值的测定(电位滴定法)
响牛奶口感的最主要因素就是牛奶的酸值,酸值的大小还会影响牛奶的保质期,所以酸值的测定是测试牛奶的一个重要指标。
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精密酸度计使用说明书
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