脉冲微波与非脉冲微波哪种技术更优?各家分别用什么技术
化学反应过程一旦超越某一临界点,可能会迅速释放出大量气体以致超过消解各罐的压力上限(110bar)而难以驾御。因此需随时谨慎监视反应过程,并及时改变微波功率输出加以调控。一般根据控制能力可分低、中、高三档,控制能力不同,程序输入也不一样。1)开关式脉冲控制:传统的办法是采用固定功率输出,但间歇关闭微波以改变输出功率总量的方式,其特征是开关式脉冲微波。如:在10秒钟内关闭微波5次间隔1秒,功率为50%。开关式控制是第一代控制技术。研究人员发现这种控制方式不仅不易控制,还可能会直接影响到反应结果,且意外都是发生在开关方式下。根据功率发射方式把微波定义为脉冲和非脉冲,即间断发射为脉冲微波,而不间断发射为非脉冲微波。 研究表明,脉冲微波在开关瞬间会产生高阈值电磁脉冲,对消解含有机脂类和醇类的样品,其与硝酸的反应产物可能会刺激发生临界爆炸,其反应机理与炸药引爆相似。在萃取反应中也宜采用非脉冲技术,因为高阈值脉冲微波也极易破坏所萃取的有机分子形态,不能保证分子有机形态的完整,从而影响结果的一致性和可靠性。2)自动功率变频控制和非脉冲技术:这是第二代控制技术,特征是功率自动变化,输出均为非脉冲微波。特点是无须关闭微波发射,在连续微波发射条件下,根据温压反馈信号,自动线性改变微波功率输出,调整反应状态。不仅提高了反应速率,而且非常安全。由于闭环响应是基于精确可靠的在线罐内温压传感装置,从而提高了整机技术,当然成本也相应提高。非脉冲微波是在连续微波发射的条件下,自动线性调整微波的功率输出,其特征是无论功率如何变化,微波仍能持续输出,无脉冲刺激。实验结果表明,这种方式更易于控制微波辅助反应,提高消解反应的稳定性和安全性。且有机萃取反应回收率和稳定性也得到改善。大功率微波仪器最好采用非脉冲,因为其阈值太高,有潜在的危险。因此,非脉冲微波化学仪器的发展对反应动力学的研究十分有利,它实际上代表了微波技术发展的一个新方向。
流言: 【微波炉给饭卡充值】首先,拿一张A4纸或者报纸,将饭卡包裹起来,要确保两边都是3层(这个是我试验了几次才摸索出来的),放入微波炉,档位:大火,定时25秒(如果不能定25秒,就自己用秒表掐,一般手机都有这个功能。)然后开机,发射电磁波,电荷累积,金额增加,时间到了请立即关机, 到此,充值成功。
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104142132_288887_2185349_3.jpg研究恒星形成的天文学家会使用望远镜在可见光波段上来观测星云。在星云的内部,温度非常低的尘埃会发出亚毫米波和微波辐射。在电磁波谱上微波处于无线电波和红外光之间,波长范围在1毫米到30厘米。你家的厨房中也许就放着一台微波炉,因此在日常生活中你可能对它已经相当熟悉了。微波炉会使用特定频率的微波来激发水分子。由于大多数的食物和饮料中都含有水分子,于是微波炉就能很快地加热它们。对于普通老百姓来说,使用微波已经相当的普及,而它仅几厘米的波长也非常适合用来在自己的家里测量光速。
[font=Calibri][font=宋体]微波脉冲检测器意味着时间短、波形极其尖锐的微波信号。微波脉冲探测器的振幅和持续时间通常很短,但其频率很高,可以达到每秒数千亿次。微波脉冲检测器传输速率短,但功率高,能穿透墙壁和障碍物,广泛应用于雷达测量和通信对抗中。[/font][/font][font=Calibri][font=宋体]连续波功率检波器是指波形连续的微波信号,其频率通常在[/font]1GHz[font=宋体]到[/font][font=Calibri]100GHz[/font][font=宋体]之间。连续波功率检测器可以在超长距离传输中保持较高的信号强度,因此被广泛应用于卫星通信和机载雷达中。微波连续波与脉冲波相比,功率较低,一般用于数据通信通信等低功率技术应用。[/font][/font][url=https://www.leadwaytk.com/article/5053.html]DTM180[/url][font=宋体]系列检波器特征[/font][font=宋体][font=Calibri]1ms[/font][font=宋体]典型升高时间响应(通过[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]Ω电缆线进到[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]Ω负载)[/font][/font][font=宋体][font=宋体]内嵌[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]瓦[/font][font=Calibri]CW[/font][font=宋体]保护电路[/font][/font][font=宋体][font=宋体]平整的频率响应(典型值[/font][font=宋体]±[/font][font=Calibri]0.5dB[/font][font=宋体])[/font][/font][font=宋体][font=宋体]适配输入能够实现低[/font][font=Calibri]VSWR[/font][font=宋体](功率高达[/font][font=Calibri]+10dBm[/font][font=宋体]时最高值为[/font][font=Calibri]2:1[/font][font=宋体])[/font][/font][font=宋体][font=宋体]在整体温度范围内持续输出(典型值[/font][font=宋体]±[/font][font=Calibri]0.5dB[/font][font=宋体],[/font][font=Calibri]-15[/font][font=宋体]°[/font][font=Calibri]C[/font][font=宋体]至[/font][font=Calibri]+85[/font][font=宋体]°[/font][font=Calibri]C[/font][font=宋体])[/font][/font][font=宋体]提供微型规格尺寸[/font][font=宋体]密封性模块经久耐用[/font][font=宋体]应用领域[/font][font=宋体]精确测量脉冲上升时间、脉冲宽度和脉冲功率[/font][font=宋体]连续波功率测量[/font][font=宋体]迅速反馈整平电源电路[/font]
本贴转自于《天涯论坛》 平板微波炉,主要的卖点是加热均匀,空间比转盘微波炉要大。 转盘微波炉是从侧面或顶部往腔体内加热,但是由于转盘的360旋转,完全可以均与加热食物; 平板微波炉号称是从底部加热,犹如火炉在底部加热一样,容易产生焦灼现象产生; 所以建议不要盲目听信厂家的平板加热理论。 2008年某星期天。xx公司售后如约而至,他很认真的检查,并且也用花生米作了实验,第一盘的效果跟我们的照片一样,他又作了各种调试,做了好几盘,几乎都是生熟不均的,他说,这是款新产品,建议我们还是与400联系,让他们告诉我,这款微波炉该如何使用。联系400,400和本地的客服很尽力,但是,给的建议都无法解决问题。中午,就这款微波炉的状况,向他们的邮箱发了邮件,把照片也发给了他们,看看他们能否及时回复并解决问题。 总的来说,xx公司客服的反应还是很及时的,虽然没有解决问题。 http://img12.tianya.cn/photo/2008/12/14/11074940_11420879.jpg 花生米经微波加热后的效果 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-15 19:24:00 12月15日,我发给他们的邮件没有看到回复,联系400,说会有专人处理邮件并跟我联系,但是整一天过去,没有人跟我联系关于邮件的事情. 倒是在下午,一个区号为075的电话打了过来,询问xxgs售后的服务情况,我没想到xx会打这个电话,说实话,那时感觉他们还是很热心的,但是,这个电话询问了一些情况后,只是不止一边机械的重复,"微波炉已经修好,请放心使用",每听到这句话,我总是跟他们声明:微波炉的问题依然存在. 我跟她说了邮件的事情,也说其中有照片,她的说法与400一样:会有专人处理邮件并跟我联系. 作者:icute 回复日期:2008-12-17 11:27:00 不必费心了,楼主要明白,目前国内所有在销售的微波炉都是垃圾,什么是垃圾微波炉呢?说白了就是无法做到均匀加热嘛。 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-18 13:26:00 不知道国产微波炉是不是都是垃圾,我觉得我至少可以让更多的人知道:我买的微波炉无法均匀加热. 本来这款微波炉如果用转盘,因为转盘的转动,应该能做到加热均匀一些的,但是人家把转盘拆了,然后说是新技术,新产品,高价出卖,买了才知道上当了.看到315消费投诉网,,联系了他们,看看事情会怎样发展 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-19 20:03:00他们至少应该给我一个解释吧,可惜没有.恐怕也无法解释,毕竟缺陷确实存在.发给他们的邮件一直不回复.觉得奇怪:别的买家难道能够忍受生熟不均的食品? 在网上查了不少资料,发现早就有人就说他们的这种平板是假平板,后悔没有提前查资料. 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-19 23:16:00 今天,试了再次作炒花生,才知道这台微波炉的问题的严重性:加热1分钟,取出立即用手去接触花生米,有的很烫,有的竟然没有一点热的感觉。 作者:xhhe0321 回复日期:2008-12-22 17:07:00 作者:icute 回复日期:2008-12-17 11:27:00 不必费心了,楼主要明白,目前国内所有在销售的微波炉都是垃圾,什么是垃圾微波炉呢?说白了就是无法做到均匀加热嘛。 ------------------------------------- 世界上约75%的微波炉是中国生产的; 而且中国主要就是格兰仕,美的两家生产; 格兰仕的产量近占世界的50%,为世界上百家品牌贴牌。 作者:gzf1022 回复日期:2008-12-23 16:16:00 我做的第一盘菜是鸡琵琶腿,用了近半个小时的时间,结果有的部位焦糊了,有的部位还有鲜红的血丝,每想起这盘菜,就恶心 ————————————————————————— 我晕死~ 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-27 10:54:00 不敢再用这台机器做含有肉的菜,因为不敢品尝生熟不均的肉.特地又买了几斤花生,毕竟即使是生的花生,仍然还可以入口,做了无数次的实验:用不同火力的微波;用所谓的微波光波组合,而且每加热几十秒,就把花生搅拌一下,然后再继续,但是,还是没有一次能够做到生熟均匀。其实,作为消费者,我根本没有必要这么做,只要能证明他们的机器不能均匀加热食物,就足够了。 联系了400,问我发给他们的照片为什么没有回应,400回答他们属于另一个部门管。 如果只是我所买的机器出现这种问题,其他人买的机器没有这种问题,他们应该考虑退换我的这台机器. 如果这种类型的机器都有这种问题,我觉得他们应该召回所有此类机器,对广大消费者负责。 如果我没有尝试用这台机器做炒花生米,我可能和其他消费者一样,也不会注意到它的这种质量问题。 曾经用过外国产的微波炉,现在用了这台微波炉,再看他们处理问题的方式方法,让我无话可说了 作者:ahcaof 回复日期:2008-12-30 20:55:00 xx公司打来电话,商量解决办法,声明他们是负责任的企业,今天xx给我换了一台转盘式的微波炉,原来的机器他们拿了回去,说是要研究研究,作为消费者,只想解决问题,不给生活带来麻烦,现在麻烦消除了,这件事算是告一段落了。谢谢xx,帮我解决了问题,也让我学到不少知识 /// 作者:bi821120 回复日期:2009-4-5 20:59:00我今天也定了一台同样xx微波炉,会不会上当呢? 作者:我家养了条小狗 回复日期:2009-5-4 11:39:00 平板微波炉,主要的卖点是加热均匀,空间比转盘微波炉要大;其实,平板的微波炉并没有转盘微波炉好 转盘微波炉是从侧面加热,但是由于转盘的360旋转,完全可以均与加热食物 平板微波炉号称是从底部加热,犹如火炉在底部加热一样,容易产生焦灼现象产生 所以建议不要盲目听信厂家的平板加热理论
娜娜怀孕后就一直在家中休养,饭菜都是老公一大清早做好的,她起床后用微波炉热一下,就可以吃了。这次娜娜去医院例行检查时却发现有流产的迹象,导致她流产的最大原因居然是过量辐射引起的。 专家点评:排除遗传、用药不当等因素,家电辐射在很大程度上成为损害人体生殖系统的元凶,尤以微波炉辐射强度最大。微波炉所产生的微波辐射有40%被人体吸收,伤及器官而人无感觉。低强度微波对胎儿会产生一定的不良影响;高强度微波更严重,可致胎儿畸形、流产或死胎。 防护之道:怀孕期间孕妇尽量不要接近微波炉;微波炉运转时,不论成人还是小孩,尤其是孕妇,均不要站在旁边,人离微波炉至少1米以上;最好在微波炉停止工作一段时间后再开启微波炉;建议正确使用微波炉防护罩。
根据国外资料显示,电磁辐射已成为当今危害人类健康的致病源之一。当您全家人围坐在电视旁欣赏节目,坐在计算机前工作、或利用微波炉烹饪美食时,一种无色无味,看不见、摸不着,穿透力强的电磁波正悄悄地侵蚀您和家人的身体,影响你们的健康。看看下面的调查,您就会知道电磁辐射的危害了。 电磁辐射引发的疾病:轻度:头痛、失眠、疲倦、烦躁……重度:心律不齐、不孕不育、生育畸形、习惯性流产、白血病、白内障、脑肿瘤、乳腺癌…… 调查表明,2毫高斯以上的电磁波磁场中,人群患白血病的为正常的2.93倍,肌肉肿瘤为正常的3.26倍。 经过科学家试验证实,多种不同的电磁辐射都可以引起哺乳动物生殖细胞染色体畸变和基因调控失调。联合国原子辐射效应科学委员会和国际放射防护委员会最近的报告指出:胚胎和胎儿组织特别容易受辐射损伤。 所以,为了您和家人尤其是下一代的健康,请您提高电磁辐射防护意识,购买带有电磁辐射的家电产品时,一定要慎重选择。 专业人士建议:消费者既不要对微波辐射置之不理,也不要过分紧张,只要您合理选择,使用防护得当,就可以充分享受到高科技带给您的舒适生活。根据微波炉的工作原理,微波泄漏只可能发生在门体周围,而且微波辐射随距离的增大衰减很快。国家标准规定,在离微波炉5cm处,微波泄漏必须控制在1mw/cm2之内(有载),目前,市场上销售的微波炉基本能够把微波泄漏控制在国家标准规定的限定值内,尤其是一些名牌产品微波泄漏量已达到了国家标准的几十分之一甚至百分之一,所以,名牌产品应是消费者购买微波炉的明智选择。
在所有的家用电器中,对微波炉疑虑大概最多的。“微波”“辐射”这样的词总能引起许多人的恐慌,关于微波炉的“可怕”传说也就往往得到格外关注。在这个“闻癌色变”的年代,“微波炉加热产生致癌物”更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的“信念”。本文从微波炉为什么能加热食物入手,来介绍微波炉的特点并解析关于微波炉的一些传言。
微波炉使用的误区1.不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子。所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中,或以冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻,食用时先在冰箱中或微波炉中解冻,再加热食用为佳。 2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽,不可再冷冻。因在微波炉中解冻,事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下,细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止,却不能将活细菌杀死。所以,已用微波炉解冻之肉类,必须加热至全熟,如不吃,再收入冰箱。 3.据美国农业部调查报告:人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热,然后就忘记了,一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上,最好弃去不吃,以免食物中毒。 小心塑料容器在高温下释出毒素 1.不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热,但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素,染污食物。 2.美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plastic wrap)会往微波炉中放出毒素。虽目前还没有人因此中毒,中毒的可能性还是存在的。一九八七年英国做了一个试验,发现一种塑料纸中之化学品DEHA在微波炉中加热时渗入了食物。DEHA渗入高油脂食物中较多,因油脂在微波炉中可以非常热。高剂量的DEHA可使老鼠生癌。
想快速测量煤的全水分,国标中有使用微波炉的测量方法,可是我们购买的微波炉是家用的,出具的数据不知道是不是有效呢?会不会因测量仪器-微波炉不符合标准的问题是数据没有效力呢?http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1010.gif
大家好,一直用的消解方法都是在烘箱里放两天,太耗时间了,但又没有资金买微波消解仪,所以在此问哈大家,可不可以用微波炉来代替此过程,实现微波消解步骤呢?主要疑问就是安全性问题?内胆放进去不会有什么危险吧?谢谢了~~~~
我们消解无机样品,希望能把家用微波炉改造来溶样,把消解容器放在微波炉里,然后同一根管出来,在通风橱中排走反应产生的气体,缓解压力,这个方法如何,请赐教![em31] [em31] [em61] [em61] [em61]
适合微波炉加热的食物。微波烹调对于高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是合适的。只要水分够多,最终的温度不过高,就不会产生致癌物。不过,即便是高水分食品,微波加热时间也不能过长。微波炉用来蒸食物是非常好的选择。只要把食物放在有盖的容器中,或者用耐热保鲜膜包好,它就可以用微波炉来蒸。
现在,微波炉已经成为人们烹调食物不可缺少的帮手。不过,对于使用微波炉,人们总心存一些疑惑:微波会不会对人体产生不利影响?用它加热食物会损失更多营养吗? 有句话不知您听过没有,只有有毒的剂量,没有有毒的物质。即使是砒霜,用量合适也能治病。微波炉也一样,使用得当,就应该没有问题。但如何才算使用得当呢? [b][color=#0000ff]不宜加热大块食物 [/color][/b] 微波炉的核心是磁控管,它可产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波,使得水分子高速振动而产生摩擦热。所以微波加热非常迅速,而且水分含量高的食物加热得更快。但同时微波的穿透力有限,大块的食物加热就会困难、耗时长。而且它不能穿透金属,有金属边的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗时耗电,所以不推荐使用。 [color=#0000ff][b]加热牛奶营养流失小 [/b][/color] 用微波炉来烹调植物类食物,在营养上的损失与其他烹调方法类似。不过它有另外一些优势,用微波炉制作的植物性食物颜色更加亮丽,而且一些活性成分损失得更少。植物性食物含水量多,一般可达到80%~95%左右,而动物性食物含水量波动很大,从百分之二三十到百分之五六十,各不相同。用微波炉烹饪动物性食物,需要的时间比植物性食物要长不少。动物性食物中含有的蛋白质和脂肪不可避免地会受到微波的影响,尤其是宝贵的不饱和脂肪酸在长时间的微波加热后会有所降低。但是用微波炉加热牛奶,不会损失大量营养,相比传统的加热方式,营养损失更小。 总的来说,用微波炉短时间烹饪或者加热高水分的食物是可以的。但在使用时要注意以下问题: ●如果使用杯子,不要用纸杯、塑料杯,最好用玻璃杯或者瓷杯。杯子上不要有金属边或者装饰物,杯壁薄些更好。 ●加热完毕,不要急着把容器拿出来,要在微波炉里先放一放,避免烫伤。 ●液体食物在喝之前要先用勺子搅匀。 [color=#0000ff][b]安全使用微波炉五个注意 [/b][/color] 注意1 微波的确会产生辐射,但一般情况下只要微波炉没有质量问题,就不会溢出微波。不过,使用较长时间的微波炉就不好说了。因此,在使用时人最好离开微波炉3~7米之外,或者在微波炉工作时人待在另外一个房间。 注意2 想知道微波炉加热得是否均匀,最简单的办法就是放些黄豆或者花生、虾片之类的东西,将它们撒在微波炉盘子的各个位置上,加热后看看是否同时受热成熟。如果这边的豆子煳了,那边的还生着呢,这样的微波炉最好就不要再用了。 注意3 微波炉产品用的年头多了也会老化。噪声可能会增大,或者效率降低。以前加热一袋牛奶,高火1分钟即可;用了七八年以后,可能就要用1分半了。这会加大耗电量,也会增加辐射的危险。 注意4 不管是烹饪或者加热,都应该现吃现热(做)。因为微波的特性决定了食物加热快,散热也快。提前做好了,拿出来放着很快就会凉下来的。 注意5 用微波杀菌既快又好。家里的一些物品,可以隔一段时间用微波炉杀一下菌,尤其是有肝病、胃病患者的家庭,可避免病菌在家庭人员中传播。
家用微波炉集微波源和加热器(腔体)于一身,其结构紧凑价格低廉,作为初级的化学试验仪器还是有一定的作用,并且取得了许多成果。但家用微波炉用于化学试验有许多局限性:A.功率无法连续可调;B.非满功率输出的情况下是间歇工作。例如800W的微波炉要输出50℅的功率(400W),微波炉是工作(输出800W)20秒,停止(输出0W)20秒。其平均功率是400W,这种间歇工作方式对于加热水或食品是可行的,但是对于化学反应有时很难得到正确的试验结果;C.加热均匀性欠佳;D.无法知道具体的工作状态,缺少入射功率和反射功率指示。为此,须研制适合微波化学试验的专用微波炉。
我看了篇文献,它是将植物烘干粉碎后样品放坩埚里用微波炉消化的,然后冷却后加硝酸-高氯酸(3:1)混合酸加热消化。不过它也没说具体加热温度是多少。因为我的试验也准备采用这种方法,只是不知道这样做行不行?微波消化用家用微波炉可以吗?
微波炉在实验室中,越来越被广泛应用,那么你们实验室有微波炉吗?是什么牌子的?是用来做什么的呢?[color=#DC143C]我看大家的回复基本上都是用来热饭用的,大家知道其它的用途吗?[/color]
市场上还有卖光波炉的,想知道光波炉是用光加热?微波炉和光波炉哪个辐射更大?
[size=16px][color=#990000]摘要:卤制品作为传统美食,真空干燥工艺可有效改善加工品质和缩短生产时间而越来越在卤制品研制和生产工艺得到广泛应用。针对新型真空脉冲卤制工艺中对真空度这一重要工艺参数提出的快速和精密控制要求,本文详细介绍了完整的解决方案以及实施内容。[/color][/size][size=16px][color=#990000][/color][/size][align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align][size=18px][color=#990000]一、问题的提出[/color][/size]卤制品作为传统而又营养丰富的食品,深受大众喜爱,是休闲、旅游的等需要的即食食品。目前的卤制品制造工艺主要分为传统卤制法和真空干燥法两大类,而新型的真空脉冲卤制工艺更是具有突出的特点,如文献[1]中所介绍的那样,真空脉冲卤制与传统卤制相比,不仅可以缩短卤制时间,由原来的8小时缩短到80分钟,大大提高生产效率、保留食品风味,还可以使微生物的含量降低了4个数量级,产品安全性大幅提升。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,690,388]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281129045007_5097_3384_3.png!w690x388.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图1 真空脉冲卤制工艺过程中的真空度和温度变化示意图[/color][/align]典型的真空脉冲卤制工艺过程如图1所示,真空脉冲卤制工艺对设备的要求较高,对卤制工艺过程中的两个重要参数(真空度和温度)要求具有精密控制能力,具体要求如下:(1)可同时实现对真空度和温度的实时测量,并按照设定程序进行精密控制。由此控制器需具备至少两通道独立的信号采集和控制功能。(2)如图1所示,需要按照在设定的真空度和温度的上下限范围内以及相应的变化速度,对真空度和温度进行准确控制。这相当于要求控制器具备准确的程序曲线控制能力。本文将针对上述要求,提出相应的解决方案,并将介绍可用于真空脉冲卤制工艺的集成式真空度和温度控制器,介绍用于气体流量调节的步进电机驱动的耐腐蚀数控针阀和电动球阀,由此可很好的满足真空脉冲卤制工艺的精密控制要求。[size=18px][color=#990000]二、真空脉冲卤制工艺控制方案[/color][/size]真空脉冲卤制工艺中需要对真空度和温度进行精密控制,具体的控制系统实施方案如图2所示。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,690,310]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281129179992_7999_3384_3.png!w690x310.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图2 真空脉冲卤制工艺控制系统结构示意图[/color][/align]在图2所示的真空度控制过程中,采用了与以往真空度控制不同的方法,即在真空腔室上增加了一路进气通道,并采用了响应速度较快的数控针阀、电动球阀和高精度多通道控制器。此方案具有以下两项突出特点:(1)可实现真空度在0.1~1000mBar范围内的精密控制,全量程范围内具有小于±1%的波动率。具体实施是真空度小于10torr时的控制采用上游模式,即全开电动球阀后调节数控针阀;真空度大于10torr时的控制采用下游模式,即恒定数控针阀开度后调节电动球阀。同时,快速响应型阀门和控制器能保证温度变化对真空度的影响最小。(2)配备的2通道集成式PID控制器,可实现对真空度和温度和转盘速度的同时控制。2个独立通道用于真空度和温度的测量、控制和显示。(3)上位计算机可与控制器实时通讯,以设计、编辑、存储和调用各种真空度和温度控制工艺曲线。[size=18px][color=#990000]三、24位高精度多功能控制器[/color][/size]为实现真空脉冲卤制工艺中真空度和温度的精密控制,目前我们已经开发出VPC-2021系列24位高精度可编程PID通用型控制器,如图3所示。此系列PID控制器功能十分强大,且性价比非常高。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,650,338]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281129289786_1803_3384_3.png!w650x338.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图3 VPC-2021系列高精度PID程序控制器[/color][/align]VPC-2021系列控制器主要性能指标如下:(1)精度:24位A/D,16位D/A。(2)最高采样速度:50ms。(3)多种输入参数:47种(热电偶、热电阻、直流电压)输入信号,可连接各种温度和真空度传感器进行测量、显示和控制。(4)多种输出形式:16位模拟信号 、2A (250V AC)继电器、22V/20mA固态继电器、3A/250VAC可控硅。(5)多通道:独立1通道或2通道输出。2通道可实现温度和真空度的同时测控,报警输出通道可用来控制旋转电机。(6)多功能:正向、反向、正反双向控制、加热/制冷控制。(7)PID程序控制:改进型PID算法,支持PV微分和微分先行控制。可存储20组分组PID,支持20条程序曲线(每条50段)。(8)通讯:两线制RS485,标准MODBUSRTU 通讯协议。(9)显示方式:数码馆和IPS TFT真彩液晶。(10)软件:通过软件计算机可实现对控制器的操作和数据采集存储。(11)外形尺寸:96×96×87mm(开孔尺寸92×92mm)。[size=18px][color=#990000]四、步进电机驱动耐腐蚀高速数控针阀[/color][/size]为实现真空度控制过程中的高精度调节,我们在针阀基础上采用数控步进电机开发了一系列不同流量的电子针阀,如图4所示。此系列数控针阀的磁滞远小于电磁阀,并具有1秒以内的高速响应,特别是采用了氟橡胶(FKM)密封技术,使阀门具有超强的耐腐蚀性,详细技术指标如图5所示。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,450,385]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281129406454_4591_3384_3.png!w450x385.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图4 NCNV系列数控针阀[/color][/align][align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,690,452]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281129509450_6453_3384_3.png!w690x452.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图5 NCNV系列数控针阀技术指标[/color][/align]NCNV系列数控针阀配备了一个步进电机驱动电路模块,给数控针阀提供了所需电源和控制信号,並以将直流信号转换为双极步进电机的步进控制,同时也可提供 RS485 串口通讯的直接控制,其规格尺寸如图6所示。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,690,219]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281130018013_9201_3384_3.png!w690x219.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图6 NCNV系列数控针阀驱动模块及其尺寸[/color][/align]真空微波干燥中使用数控针阀时,也可采用开环控制方式将针阀安装来真空泵前端代替电动球阀,通过调节抽气流量来实现真空度的控制,但这种开环控制方式的稳定性差,难达到较高的稳定性要求。所以一般建议采用图1中的闭环控制方式,即在真空腔室上增加一路进气控制阀,通过同时调节进气流量和排气流量实现真空度的精密控制。[size=18px][color=#990000]五、高速电动球阀[/color][/size][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]lc[/color][/url]V-DS系列电动球阀是一款微型电动球阀,其执行器和阀体的一体化设计减小了外形体积,如图7所示,常安装在密封容器和真空泵之间用于调节排气速率。[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]lc[/color][/url]V-DS系列电动球阀的技术指标如图8所示。[align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,400,461]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281130123098_1998_3384_3.jpg!w400x461.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图7 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]lc[/color][/url]V-DS系列电动球阀[/color][/align][align=center][color=#990000][img=真空脉冲卤制,500,568]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/02/202202281130349617_8904_3384_3.jpg!w690x784.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#990000]图8 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]lc[/color][/url]V-DS系列电动球阀技术指标[/color][/align]不同于传统电动球阀,[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]lc[/color][/url]V-DS系列电动球阀具有以下突出特点:(1)具有小于7秒的较快响应速度,特殊订制可将响应速度提高到1秒以内。(2)密封性能良好,防护等级IP67,可用于低压和真空范围内的气流调节。(3)采用铜加不锈钢齿轮设计,精度高输出力矩大。(4)外型小巧,结构紧凑,安装简易,适用于设备的小型化。(5)运行电流低,可以使用电池供电。(6)寿命长达7万次到10万次。[size=18px][color=#990000]六、参考文献[/color][/size][1] 李海涛, 赵良忠, 范柳,等. 休闲豆干真空脉冲卤制工艺优化[J]. 食品工业科技, 2018, 39(17):7.[align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align]
最好用微波炉解冻肉,将功率调到低火;其次是提前将肉放在冰箱冷藏室,让它慢慢自行解冻;再次是用流水冲泡冻肉;最不建议的方式是用非流水泡肉解冻。
想把家用微波炉改造为专用的微波反应器,应该怎么样改造呢?哪位大神能够具体说明一下万分感谢,还有就是改造后使用的话在做实验的过程中会有危险么?
如果你把微波食品塑料袋、保鲜膜放到微波炉里,高温可能让塑料释放出一些有毒物质,这些物质迁移到食物上,损害健康。但并非所有的塑料容器都不能放到微波炉里加热,微波炉用塑料容器有特殊的要求,正确使用是安全的。 微波容器安全四要素 要素一:耐热性 食物放到微波炉里加热,温度会逐渐升高。所以,微波容器最基本的要求是耐热性良好。 如果加热的食物是水性食品(如牛奶),因为水的沸点为100℃,所以容器至少应当耐100℃高温,否则,食物还没做熟,容器就可能熔化变形了,有毒物质也可能迁移到食物中。 如果加热的食物是油性食品,因为油的沸点在200℃以上,在油沸腾之前,温度会持续上升,甚至一直上升到200℃。因此,油性食品用微波炉加热时,对容器的耐热性要求更高。为满足这种需要,油性食品用微波炉容器至少要能够在130℃左右经受10分钟以上的加热处理。 要素二:耐寒性 微波炉食品大多是快餐类食物,平时放在冰箱中保存,所以,微波炉用容器的材料除了必须具有耐热性之外,还须考虑其耐寒性的问题。微波炉容器应能耐零下l8℃~零下20℃的低温,否则低温下容器会因破裂而无法使用。 要素三:耐油性 微波炉用容器常需接触食用油类物质,因此,应当具有良好的耐油性。塑料中的有些物质,不易溶于水,但易溶于油。也就是说,盛水时,塑料容器中的有毒物质不容易溶解出来,盛油时,塑料容器中的有毒物质就可能溶解出来。所以要求微波炉用容器具有良好的耐油性。 要素四:卫生性 微波炉用容器所选用的塑料,必须符合有关国家卫生标准的要求。 哪些塑料容器安全性最高? 美国食品药品监督管理局(FDA)测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量,要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一,才可以标注为“可微波加热”。所以,对于那些合格的“可微波加热”的塑料容器,是相当安全的。 聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可以放进微波炉加热的塑料。我们选容器时,一定要选容器底部带三角图案、并注明“微波炉适用”等字样的容器。需要注意的是,一些微波炉餐盒,盒体是以聚丙烯制造,但盒盖是用聚对苯二甲酸乙酯塑料(PET)制造,由于PET不能耐受高温,不能与盒体一并放进微波炉加热。 如果还是不放心,或者不相信厂家的标注名副其实,使用陶瓷或者玻璃容器最心安。金属饭盒、饭碗不能用作微波容器。
近来某位仁兄发布了《请立即停止使用微波炉》的微博却让人有些害怕。这条微博直指微波炉有害,并列举微波炉几大"罪状"。比如微波加热的食物会致癌、食物营养价值会流失、微波辐射损伤大脑等等。然后人民日报,发表专家坐在家门口,发表驳《请立即停止使用微波炉》。微博的力量真是无穷啊,我们可怜的食客被忽悠的左摇右晃。有证据证实其致癌或者不致癌么?科学不是张口说是,闭口不是。各大家如何看待食品安全——微波炉问题。
现在经常用微波炉加热饭菜食物,那么哪些容器在我们加热食物的过程中会产生对人体的有害物质,不能使用呢?常用的比如:瓷碗/微波炉专用的瓷碗、塑料饭盒/微波炉专用的塑料饭盒、一次性饭盒、不锈钢饭盒、保鲜袋、塑料袋...微波炉专用和非专用区别到底在哪里?还有加热时到底要不要盖盖子呢?
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。 3、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。 4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。 5、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。 6、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。 7、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。 8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 9、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 作者: 文章来源:新华网
很多的物理知识来源于生活,同时也有很多的物理知识被应用于生活中。在我们的生活周围,有很多的设备器具都与物理知识有着密切的联系。在现代的生活中,微波炉和电磁炉正在逐步地走入大家的厨房,这两种完全利用物理方法加热的器具具有许多的优势,比如加热速度快,不会产生废物等等。那么它们到底是依据什么样的物理原理来加热的呢?欢迎大家讨论发表意见。
今天在商场了解到目前市场上的微波炉以美的和松下的二个品牌推出变频微波炉。大家认为变频是微波炉以后的发展方向么?欢迎讨论!谢谢!
现在因实验需要,要讲家用微波炉改造做300℃左右的实验用,请教各位有么有好微波炉的型号以及怎样改造啊。。谢谢啦
最近在网上看到一篇报告,说微波炉加热食物,会改变物质结构,引起致癌物产生。下面是从网上粘的,人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上,我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况,令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功,但Norma却死了。Norma死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温 的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的 毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会什么情况呢?微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量,足以分解蛋白质的分子结构,导致通常情况下不会发生的分子异变。结果,许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些具有毒性,还可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化。网上也有人说科学家还没证实这种说法,还说从原理上根本不会致癌。 各种观点都有。我在想现在有很多科学家都解决不了的事情,再说现在觉得科学的东西,以后不一定就是科学的,只能说我们现在这个社会的水平在哪里。我以后是不敢用微波炉了。也学大家会说现在什么都不安全,不用想那么多,但是能避则避吧。现在觉得无所谓,当生病了,还能当真无所谓?