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最近在做色素,对这2个东西很纳闷,GB2760好像不是一个东西,可是又好像胭脂虫红以胭脂红计,叫我如何发结果呢?
食品中胭脂虫红的测定解决方案胭脂虫红是一种天然色素,主要成分是胭脂虫酸(又称胭脂红酸)。与其他天然色素不同,因其理化性质非常稳定,被视作最安全的天然色素而用作食品、药品、化妆品及纺织品等的着色。猪肉脯在生产加工过程中,常使用色素添加剂,以弥补因光线、空气、加热等原因引起的脱色,并可以提高猪肉脯的感观和对消费者的吸引力,甚至可以通过色素来掩盖制作猪肉脯原材料存在的缺陷或瑕疵。目前国内外胭脂虫红的测定方法主要有反相薄层色谱、光密度扫描分析法、高效液相色谱法、薄层色谱法、分光光度法、毛细管电泳法等。单纯的液相色谱检出较低且干扰较多,通过固相萃取则能弥补这一缺憾。方法优势:迪马科技开发的《食品中胭脂虫红的测定》采用固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的胭脂虫红以甲醇为提取液,采用ProElut PLS 固相萃取柱净化样品,通过UPLC检测;本方案前处理步骤简单、净化效果好,重现性好;定量限0.1 mg/kg,远低于《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对胭脂虫红的限量规定。以下为详细解决方案,敬请参考!食品中胭脂虫红的测定1、适用范围本方案适用于虾条、薯片、蛋卷、果冻和火腿中胭脂虫红的检测。2、提取0.2 g样品(火腿0.5 g),加10 mL 2 mol/L HCl提取液,混匀,75 ℃超声30 min,冷却。加入15 mL 甲醇,振荡,冷却。6000 rpm离心2 min,取上清液。45℃减压蒸至约7 mL,待净化。3、净化——ProElut PLS 60 mg/3 mL(Cat#:68003)a活 化:依次用3 mL甲醇、3 mL水活化;b上 样:加入待净化液,弃去流出液;c淋 洗:加入3 mL 30%甲醇水,抽干;d洗 脱:加入6 mL甲醇,收集流出液;e重新溶解:在45℃水浴下减压蒸至近干,流动相定容至1 mL,供HPLC分析。4、色谱条件色谱柱:Diamonsil C18(2),250 mm × 4.6 mm,5 μm(Cat.#99603)流 速:1.0 mL/min进样量:20 μL柱 温:35 ℃检测器:PDA 483 nm流动相:A:乙腈 B:2%甲酸水溶液 A:B=15:855、添加回收结果食品中胭脂虫红的HPLC检测的添加回收结果样品添加水平(mg/kg)回收率(%)虾条2093.93薯片2087.32蛋卷2085.62果冻2087.56火腿8113.86http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584047_1610895_3.jpg胭脂虫红标准(4.0 mg/L)液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584048_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg虾条中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584049_1610895_3.jpg虾条中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584050_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg薯片中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584051_1610895_3.jpg薯片中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584052_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg蛋卷中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584053_1610895_3.jpg蛋卷中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584054_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg果冻中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584055_1610895_3.jpg果冻中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584056_1610895_3.jpg添加水平为8 mg/kg火腿中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584057_1610895_3.jpg火腿中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图食品中胭脂红的测定相关产品信息:货号名称规格样品前处理68003ProElut PLS60 g/3 mL, 50/pk24435812管防交叉污染真空SPE萃取装置12位48031,3,6mL柱管通用连接器15/pk4806考克(控制流量)15/pk99011真空/正压两用泵,无油1/pk99013抽滤瓶套装(包括硅橡胶管2米,2L抽滤瓶及橡胶塞
最近在做胭脂虫红,查阅了好多资料,发现这两个东西实在容易混淆,所以想请教大家哪里可以找到比较详尽的资料来区分这两个物质,谢谢了