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合成色素检测仪

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合成色素检测仪相关的论坛

  • 肉制品中人工合成色素的检测

    肉制品中人工合成色素的检测

    熟肉制品中5 种人工合成色素的检测 食品着色剂可分为天然色素和人工合成色素两大类，因人工合成色素具有成本低廉、色调多样、色泽亮艳和着色力强等特点，在食品加工业中被广泛采用。因其是由煤焦油中的苯胺为原料制成，所以又称为“煤焦油色素”或“苯胺色素”，属于偶氮类化合物。毒理学研究发现，某些合成色素有慢性毒性或致癌性，使用过量会对人体产生有害作用。在我国人工合成色素使用卫生标准中对其使用范围和相应限量均有明确规定，使用范围限于饮料、配制酒、糖果、糕点和青梅等，禁止用于肉类、鱼类、水果及其制品等。本实验采用高效液相色谱法对熟食肉制品中5 种人工合成色素进行分离检测，得到了满意的结果。1 材料与方法1.1 材料、试剂与仪器 各种熟肉制品60 件为在本市范围内抽取。1 . 0 0mg /mL 柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红标准溶液中国计量科学研究院；混合标准储备液：分别准确吸取1mL 各标准溶液于10mL 容量瓶中，用水定容至刻度，得100μg/mL 混合标准使用液(4℃保存2 个月)；乙醇氨水溶液；乙醇- 氨- 水(7:2:1，V/V)；酸化甲醇：甲醇- 甲酸(6:4，V/V)；甲醇(色谱纯) 美国Tedia 公司；所用试剂除特别标注外均为分析纯；水均为超纯水。600E 型高效液相色谱仪、2996 型二极管阵列检测器美国Waters 公司；KH-600E 超声波清洗器昆山禾创超声仪器有限公司；PT-310 电子天平德国赛多利斯公司；AFX2-1001-P 超纯水机颐洋企业发展有限公司；KDC-1042低速台式离心机科大创新股份有限公司中佳分公司；Anke TGL-16B 高速离心机上海安亭科学仪器厂。1.2 样品处理 将样品粉碎混合均匀，称取10g 左右(精确至0.01g)置入1

  • 关于合成色素的检测波长和回收率

    大家好，（食品）国标里面检测合成色素的检测波长是254nm,但是254并不是这些色素的最大吸收波长，会对检测结果有影响吗？之前去别的单位，听说用400多到600多的波长效果会比较好，想请大家分享下相关的经验。顺便提一下，我做合成色素的回收率，结果40几－80％不等，结果很不理想，想请大家指教！

  • 碱性橙色素检测仪的应用范围

    碱性橙色素检测仪的应用范围

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311170940475500_654_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　在当今的食品工业中，食品安全问题变得越来越重要。为了确保食品的安全性，许多企业开始使用碱性橙色素检测仪来检测食品中的有害物质。本文将详细介绍碱性橙色素检测仪在食品中的应用。　　碱性橙色素检测仪的应用范围　　1. 乳制品行业　　乳制品行业是一个重要的食品行业，乳制品的质量和安全是消费者关注的焦点。在乳制品生产过程中，一些不法商贩可能会使用劣质原料或添加剂，导致乳制品的质量下降，甚至对消费者的健康造成危害。因此，使用碱性橙色素检测仪对乳制品进行质量检测是非常必要的。　　2. 肉类制品行业　　肉类制品行业也是一个重要的食品行业，肉类制品的质量和安全也是消费者关注的焦点。在肉类制品生产过程中，一些不法商贩可能会使用劣质原料或添加剂，导致肉类制品的质量下降，甚至对消费者的健康造成危害。因此，使用碱性橙色素检测仪对肉类制品进行质量检测是非常必要的。　　3. 饮料行业　　饮料行业是一个非常庞大的食品行业，各种饮料如果汁、茶饮料、碳酸饮料等都与人们的日常生活息息相关。然而，一些不法商贩可能会在饮料中添加化学物质，以达到增加口感、延长保质期等目的。这些化学物质可能会对人体造成危害。因此，使用碱性橙色素检测仪对饮料进行质量检测是非常必要的。　　碱性橙色素检测仪在食品中的应用可以有效地提高食品的质量和安全水平。通过快速准确地检测食品中的碱性橙色素，可以有效地防止不法商贩添加有害物质的行为，保障消费者的健康和安全。同时，该仪器操作简便、适用范围广、安全性高等优势也使其成为了食品检测领域的重要工具。

  • 【求助】请教合成色素的检测

    最近在做合成色素柠檬黄，苋菜红，胭脂红，日落黄，亮蓝的检测。先按国标的色谱条件，出不了峰。后来改变条件能把峰完全分开了，运行15分钟和运行30分钟的两种方法都可以，但是运行15分钟的方法基线漂移很厉害。最后出峰的亮蓝呈现的是没完全分开的两个峰，原以为是杂质，但改变波长后还是一样的，进标准品也是两个峰，不知道怎么回事了。请有做过的坛友帮忙解决下。1）基线漂移怎么解决？2）亮蓝为什么是两个峰？3）测饮料中的色素可以简化处理方法么？有哪些细节在处理过程中需要注意？比如不经处理只是经过脱气稀释后进样？（因为做过回收率不理想，90%左右）

  • 液相检测合成色素的问题

    [b][color=#444444] [/color][color=#444444]用液相做合成色素的难点在哪?样品处理后进行检测怎么不出峰，标样一样也不出峰啊，希望大侠给以指导！[/color][/b]

  • 关于合成色素

    想问一下大家，什么食品测合成色素比较多？实验室想开发色素检测的项目，但又不是很清楚做哪类样品，相对前处理比较简单。[em09]

  • 【求助】肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?

    肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?如何去脂肪和蛋白质?最简易的方法?有谁做过这样的实验?我用热水煮沸后,加石油醚萃取去油,后再取过滤样,然后再按GB5009.35中所述进行,不知行不行? 我实验室没有超声波提取器..

  • 【原创大赛】高效液相色谱法检测食品中八种合成色素

    【原创大赛】高效液相色谱法检测食品中八种合成色素

    摘要：建立了高效液相色谱法同时测定食品中8种着色剂的分析方法，此法大大提高了色素亮蓝的响应值，同时也增大了柠檬黄与新红的分离度，通过优化前处理、固相萃取条件及洗脱条件，有效除去杂质的同时获得较高的回收率。样品的加标回收率均在87.73%~96.20%，8种色素的线性关系良好，相关系数在0.9996~0.9999，试验用于食品中多种着色剂的同时检测，很好的满足食品检验机构样品数量大的要求。关键词：高效液相色谱法；食品；合成着色剂；检测 合成色素作为一种人工合成的色素，广泛应用于食品生产加工中，因其色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但是合成色素的毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)也是不容置疑的。英国南安普顿大学研究人员发现，很多食品含有的着色剂，能够引起儿童多动症的症状，比如过度活跃、注意力不集中等，而这些有毒有害的物质在儿童食品中出现的频率及含量往往更高。因此GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对合成色素的使用范围有着严格的控制。新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红都是常见的合成色素在使用，目前，食品中合成色素检验的国家标准中，实验过程中一般会出现新红、柠檬黄分离差甚至分不开的情况，以及前处理过程中操作繁琐的问题。目前食品检测部门工作量大，任务繁重，本文针对色谱条件及前处理做出一些改进，使柠檬黄与新红分离完全，同时简化了前处理过程，提高了工作效率，并且回收率高，测定结果令人满意。 1 实验部分1.1仪器与试剂日本岛津高效液相色谱仪（配有自动进样器）；可见紫外检测器SPD-20A甲醇（HPLC级）、氨水、屈臣氏超纯水乙酸铵溶液：称取1.54g乙酸铵，加水溶解，转移到1000mL容量瓶中，定容至刻度，用酸度计调节pH为4.0，用0.45µm滤膜过滤。胭脂红标准品浓度0.500 mg/mL、日落黄标准品浓度0.500 mg/mL、亮蓝标准品浓度0.500 mg/mL、柠檬黄标准品浓度0.500 mg/mL、苋菜红标准品浓度0.500 mg/mL五种标准物质，购自中国计量科学研究院。靛蓝标准品纯度95%，购自农业部环境保护科研监测所，不确定度为1%。赤藓红标准品纯度91.7%，购自Certificate of Analysis，不确定度为±2.0%。新红标准品纯度92.0%，购自Certificate of Analysis，不确定度为±2.0%。1.2固相萃取柱前处理所用固相萃取柱：Welchrom® P-WAX（60mg/3mL）（上海月旭提供；货号：[font=Times Ne

  • 天然色素与合成色素的区别

    [font=SimSun, STSong, &]首先请您看看正在使用的色素的配料表，如果您看到以下关键词，[/font][font=SimSun, STSong, &]代表您已经选用了合成食用色素：亮蓝、诱惑红、日落黄、柠檬黄、赤[/font][font=SimSun, STSong, &]藓红等。所以，您会开始关注更健康的选择：天然色素！接下来，我们[/font][font=SimSun, STSong, &]先来聊聊食用色素：[/font][font=SimSun, STSong, &]一、食用色素的安全分析和隐患：[/font][font=SimSun, STSong, &]1.食用色素的功能：改善食品色泽，引起人产生食欲，给人以味道的联[/font][font=SimSun, STSong, &]想，造成美味感。影响人们对风味、口感的感觉；判断食物是否新鲜的[/font][font=SimSun, STSong, &]依据之一。[/font][font=SimSun, STSong, &]2.食用色素的分类：天然色素、人工合成色素。[/font][font=SimSun, STSong, &]【天然色素】是由天然资源获得的食用色素，主要从动物和植物组织及[/font][font=SimSun, STSong, &]微生物（培养）中【提取】，其中植物性着色剂占多数。[/font][font=SimSun, STSong, &]1.天然色素对人体无毒害，安全性高。中国是目前世界上允许使用天然[/font][font=SimSun, STSong, &]色素最多的国家；[/font][font=SimSun, STSong, &]2.大部分天然色素有一定的营养成分。[/font][font=SimSun, STSong, &]3.天然色素能更好地模仿天然物的颜色，着色时的色调比较自然；[/font][font=SimSun, STSong, &]4.天然色素部分品种具有特殊的芳香气味，添加到食品中能给人带来愉[/font][font=SimSun, STSong, &]快的感觉；[/font][font=SimSun, STSong, &]5.成本高，坚牢度较差，强酸强碱、高温、光照等会影响其稳定性。[/font][font=SimSun, STSong, &]6.较难自行调配出任意色调； [/font][font=SimSun, STSong, &]7.在加工及流通过程中，受外界因素的影响易劣变；[/font][font=SimSun, STSong, &]8.由于共存成分的影响，有的天然色素有异味。[/font][font=SimSun, STSong, &]【合成色素】是人工化学合成方法所制得的有机与无机色素，主要是指[/font][font=SimSun, STSong, &]以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的有机色素。[/font][font=SimSun, STSong, &]1.成本低、价格廉。具有色泽鲜艳，着色力强，易溶解，易调色。大多[/font][font=SimSun, STSong, &]以煤焦油为原料制成，其化学结构属偶氮化合物，可在体内代谢生成β[/font][font=SimSun, STSong, &]—萘胺和α—氨基-1-1萘酚，这两种物质具有潜在的致癌性。[/font][font=SimSun, STSong, &]2.人工合成色素不仅不能向人体提供必要的营养物质，而且有些还会危[/font][font=SimSun, STSong, &]害人体健康。比如，苏丹红能造成人类肝脏细胞的DNA突变。其他的人工[/font][font=SimSun, STSong, &]合成色素也会对人体造成伤害，会引发过敏、腹泻、结石，甚至有致突[/font][font=SimSun, STSong, &]变、致癌、致畸作用。[/font][font=SimSun, STSong, &] 总的来说，天然色素和合成色素各有优缺点，选择使用哪种色素需[/font][font=SimSun, STSong, &]要根据具体应用和需求来决定。在食品、医药、化妆品等领域，通常更倾[/font][font=SimSun, STSong, &]向于使用天然色素，因为它们更安全、更稳定。[/font]

  • 关于合成色素的问题

    请问，食品中的合成色素最常测的是哪几种？本来想买一个八种色素的混标，但是国家标物中心只有五种（亮蓝、日落黄、胭脂红、苋菜红和柠檬黄）单标，亟待大家的回复，谢谢！

  • 【求助】液相色谱测定合成色素

    请问有没有用液相做过合成色素的朋友？国标里测定波长为254nm，流动相用的醋酸铵和甲醇，醋酸铵的pH值为4.0，但我用这个条件怎么检测不到出峰？

  • 关于合成色素

    请教各位长官，用C18柱做7种人工合成色素（食品用）时，三羟甲基甲胺作流动相，用什么浓度啊？

  • 悲催的合成色素问题？

    食品合成色素聚酰胺吸附洗脱后的提取液，水浴挥干至1-2mL，发现有很大絮状的东西，不知道这是啥东西，各位前辈挥干后的合成色素提取物是很澄清的吗？如果不是都是怎么最后定容的？

  • 【讨论】合成色素检测，如何处理面制品（如花色挂面）样品？

    国标GB/T 5009.35-2003中样品前处理只对饮料、酒类等进行了描述；对肉禽制品、乳制品、面制品等样品中合成色素的前处理方法未加描述，由于其中脂肪、蛋白质含量较高，处理时给提取色素带来了很大难度。朋友们在做这些样品时是怎么处理的？希望能大家分享一下经验！谢谢！

  • 关于国标中合成色素检测中高比例有机相是否导致乙酸铵析出

    关于国标中合成色素检测中高比例有机相是否导致乙酸铵析出

    大家好，现在公司要按照国标测定食品中的几种合成色素，我查了国标，用的是甲醇和20mM乙酸铵（pH4）作为流动相，在梯度里面甲醇最高达到了98%的比例，在这个条件下，乙酸铵不会析出吗？这个梯度能用吗？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307182315_452261_2566970_3.jpg

  • 新人求助~关于液相测合成色素的

    新人求助~关于液相测合成色素的

    研究生第一次用液相建立方法，测合成色素的。以前用的好好的，最近突然色谱峰开始拖尾了~实在是不知道什么原因，想来问问各位大神，有没有懂的~会不会是因为赤藓红色素呢？或者柱子被菌污染了[img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906101026251876_7960_3513231_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906101026339927_8422_3513231_3.jpg!w690x517.jpg[/img]

  • 食品合成色素胭脂红的前处理工作

    各位同仁，由于初次处理食品合成色素胭脂红，按照GB/T5009.35所示方法，加入聚酰胺颗粒，上级测试未检测出含量（加标回收实验），是不是聚酰胺颗粒吸附效果不好啊，有没有具体做过的？

  • 【求助】食用合成色素铝色淀是怎么回事？

    食用合成色素有的添加的是铝色淀，我想问一下铝色淀是怎么生成的，色素化合物和铝色淀是以何种形式结合的，是以化学键和的方式（比如柠檬黄对应n个铝色淀）这样还是纯粹的物理混合？

  • 【实战宝典】液相色谱测定合成色素不出峰的原因有哪些？

    [b][font=宋体]问题描述：[/font][font=宋体]国标里测定合成色素的波长为[/font]254nm[font=宋体]，流动相用的醋酸铵和甲醇，醋酸铵的[/font]pH[font=宋体]值为[/font]4.0[font=宋体]，按照该条件为什么检测不到色谱峰？[/font][font=宋体]解答：[/font][/b][font=宋体]（[/font]1[font=宋体]）液相色谱检测色素的仪器条件可以参考[/font]GB 5009.35-2016[font=宋体]《食品安全国家标准[/font] [font=宋体]食品中合成着色剂的测定》，以甲醇和[/font]0.02mol/L[font=宋体]乙酸铵溶液为流动相，通过紫外检测器或二极管阵列检测器检测。标准中未提及调节流动相酸性，而已作废的[/font]GB 5009.35- 2003[font=宋体]版本中将流动相[/font]pH[font=宋体]值调至[/font]4.0[font=宋体]；实际检测过程中发现，当流动相[/font]pH=4[font=宋体]时，色素不出峰。[/font][font=宋体]（[/font]2[font=宋体]）从日落黄等色素分子结构来看，酸性环境中大多数呈分子状态，在反相[/font]C[sub]18[/sub][font=宋体]色谱柱上更倾向于保留，甲醇等有机相比例不够的话不容易将其从色谱柱上洗脱，可能会出现不出峰现象。同时[/font]254nm[font=宋体]是液相色谱紫外检测器通用波长，这些色素在该波长处有吸收，但并不是其最大吸收波长（如日落黄最大吸收波长为[/font]483nm[font=宋体]、柠檬黄为[/font]427nm[font=宋体]等），若紫外检测器氘灯使用时间较长能量下降的话，有可能导致色素在[/font]254nm[font=宋体]处吸收值较低影响目标物出峰。[/font][font=宋体]（[/font]3[font=宋体]）综上所述，解决该问题可以试着从两方面入手：一是流动相用甲醇和[/font]0.02mol/L[font=宋体]乙酸铵（不调[/font]pH[font=宋体]值，查阅很多文献用的也是这种流动相组成），梯度洗脱程序可以参照[/font]GB 5009.35-2016[font=宋体]；二是使用二极管阵列检测检测器，可以不用考虑最大吸收波长问题，若没有可以查阅资料找到各种色素对应的最大吸收波长，然后再根据自己需要检测的组分确定更合适的波长。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][color=black][back=white]领取更多《实战宝典》请进：[url]http://instrument-vip.mikecrm.com/2bbmrpI[/url][/back][/color][/font][font='微软雅黑','sans-serif'][color=black][back=white] [/back][/color][/font]

  • 合成色素求助

    合成色素求助

    做7中合成色素，用GB5009.35-2016的方法，waters 安捷伦 月旭的柱子都试了，柠檬黄和新红就是分不开，查看资料，把有机相从单甲醇变成了甲醇和乙腈（1:2），流动相是0.02mol/L,方法如图1[img=图1,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709051052_01_3164208_3.jpg[/img],A为甲醇和乙腈（1:2），7中色素分离开来如图[img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709051054_01_3164208_3.jpg[/img]其中11.8min的峰为杂峰，本以为方法没有问题，但再进了一针纯水以后发现，在11.5min（亮蓝）左右，也出现一个峰，如图[img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709051057_01_3164208_3.jpg[/img]，和标准品相比较[img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709051058_01_3164208_3.jpg[/img]几乎重叠了，请问有什么方法能把11.5min这个峰提前或推迟么？谢谢

  • 食品中合成色素前处理问题？

    按5009食品标准进行合成色素前处理，做的是汽水，称量30g，赶二氧化碳后，测得样品ph大致为3-4之间，用氨水调ph值至6，然后称1g聚酰胺粉（事先过120目，并活化）调糊状，倒入样品，静置，聚酰胺粉无法吸附色素，样品不调ph值直接加聚酰胺粉可以吸附，倒入g3漏斗，用ph=4热水洗3次，接着用甲酸+甲醇（6:4)洗3次，未见天然色素，然后用纯水洗中性，开始2次正常，洗至3次以后有黄色洗出来，不知道为什么了到了洗中性这一步，反而有颜色洗出来，顺便请教一下，最后挥干水浴温度大致是多少？

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