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电饭锅蒸米饭,熟了的时候经常会有一层米饭粘在锅底。不知道怎么回事,米饭为什么会粘在锅底呢?
[color=#3e3e3e]煮米饭加点豆。打磨过于精细的大米,其表层所含的维生素、矿物质等营养物质和膳食纤维往往流失于糠麸之中。蒸饭、煮粥的时候加点豆,如红豆、绿豆、芸豆等,能增加B族维生素和膳食纤维。[/color]
连日来,一则题为“白米饭是垃圾食品之王”的文章在网上疯传,称“大米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,只有淀粉和糖”,易引发包括糖尿病在内的各种慢性病……网传的这些说法是否靠谱?http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20140417/00130244bb9a14b96f1d22.jpg 对于国人来说,这个白米饭是从小吃到大的,突然成了“垃圾食物”,真是难以接受。 米饭中虽然含有大量的淀粉,但这并不是导致疾病的根本原因,只要做到合理摄入、粗细搭配,才是最合理的主食结构。 你怎么看呢?