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关于合成着色剂的前处理,一直沿用的是GBT 5009.35的标准,无意间发现另一个合成着色剂的标准SNT 1743,对于样品前处理的描述简单的多。但是,1743的标准名称里只提到诱惑红,酸性红,亮蓝,日落黄这四种,而5009比1743多了胭脂红等等若干。那么,若用1743的前处理方法,是否可以做胭脂红?
(参考GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》) 合成色素以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应制成合成着色剂,合成着色剂有一定毒性,过多食用会危害人体健康,但由于人工合成着色剂成本低、色泽鲜艳、着色力强、色调多样,故被广泛使用;合成着色剂有严格的控制使用范围和最大使用量,因此食品中合成色素的准确测定具有重要意义。 对于食品中合成着色剂的检测目前可借鉴国标GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》,分别采用高效液相色谱法,薄层色谱法,示波极谱法进行定性定量分析,其中高效液相色谱法前处理采用聚酰胺吸附法或液-液分配法进行色素提取。 迪马科技在参考国标的基础上,推出食品中人工合成着色剂的解决方案,该方案前处理采用聚合物基质亲水亲脂平衡反相固相萃取柱ProElut PLS进行色素的提取,比国标方法更简便易行,提取效率更高,净化效果更好;同时对高效液相色谱检测方法进行了改进,分别采用迪马科技Inspire和Diamonsil两款反相色谱柱,梯度洗脱检测食品中人工合成着色剂,分离效果更优异,增加定性定量的准确性。 该方案特别适用于食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝等人工合成着色剂的检测。以下为迪马科技开发的食品中人工合成着色剂的检测解决方案,供您参考!
合成色素以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应制成合成着色剂,合成着色剂有一定毒性,过多食用会危害人体健康,但由于人工合成着色剂成本低、色泽鲜艳、着色力强、色调多样,故被广泛使用;合成着色剂有严格的控制使用范围和最大使用量,在食品加工制品和饮料中,苋菜红、新红、赤藓红、胭脂红,使用限量为0.05g/kg,日落黄、柠檬黄、亮蓝,靛蓝的使用限量0.1g/kg,因此食品中合成色素的准确测定具有重要意义。GBT 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定,该方法操作繁琐,不能对赤藓红与其它色素一起测定;上海安谱公司参考国标并对其进行了优化,成功开发出食品中合成着色剂检测专用小柱(SBAA-14GBT5009.35),高效液相色谱法来检测食品中8种合成色素(苋菜红、新红、赤藓红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝,靛蓝)。方法操作简便,可以对包括赤藓红在内的8钟色素同时进行测定,回收率较高。