香精检测

2012年6月15日，安东帕在广州地区成功举办香精香料行业检测技术交流会。针对广东地区香精香料企业的密度折光检测现状，对产品应用和维护等做了详细的介绍。同时，为了更多客户能参与到技术交流会中，与Agilent公司共同举办了此次的会议。 在技术交流会中安东帕分析了密度—折光—旋光联用系统在香精香料行业检测过程中的实际应用，并进行了样机演示与样品测试，针对还使用比重瓶和阿贝折光仪等传统的检测方法的用户，通过这次会议向他们介绍密折联用系统这样自动化的检测方法。在紧凑的一天会议中，与在场的用户进行了高效率的沟通。通过会议我们了解到应当适时举办这样的针对某一特定行业的技术研讨会。研讨会后还进行了市场调查，在过程中发现参会人员多为希望了解的是实际应用问题和解决方法，在我们的研讨会内容上也可以按照需求加入应用的例子或仪器维护等实用内容。简短而有针对性的技术交流，能让最直接的用户群体了解安东帕提供的全方位解决方案，也可以将众多新技术及时地推广。我们将提供更多这样丰富内容的研讨会，在全国各大城市的更多用户能体验到安东帕领先的技术、多功能的产品领域解决方案。

美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌奶粉中含有不得添加的香兰素？近日，有媒体报道称，湖南省信用建设促进会委托湖南省品牌信誉调查中心，对几种洋品牌婴儿配方奶粉（一阶段）进行送检，结果发现一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中违规添加了国家禁止的香兰素。检测报告一石激起千层浪，这一报道被多家网站转载。 　　昨日，记者联系上了相关奶粉企业，他们对此迅速予以否认，并对此次调查背景及相关机构进行了质疑。“惠氏一阶段配方奶粉中没有添加香兰素或其他香精”，惠氏营养品官方回应称，他们一贯严格遵守中国和国际上有关婴幼儿配方奶粉的相关标准，对此次检测的具体情况并不了解，对检验流程和结果也存在异议，愿意积极配合有关部门的调查。 　　“是我们的失误，检测结果基本上不含香兰素。”昨日下午，在湖南农业大学营养与食品安全检测中心，该校食品科技学院徐书记称此次检测报告存在失误，并对相关企业表示歉意。昨晚10时，记者收到了该检测中心就此次检测作出的情况说明，说明中称“本批次委托检测样品的结果均无效”。 　　长沙市工商部门表示，对此已组织进一步的调查，如果这些洋品牌奶粉中确实含有违规添加剂，工商部门将采取必要的行动。 　　奶粉的质量事关婴幼儿健康，关系重大，广大家长十分关心，有市民呼吁国家有关检测中心能于近期出面进行检测，给出权威结论。记者杨路 王塔 综合《京华时报》 　　[新闻回放] 　　洋奶粉违禁“添香”？ 　　据《深圳商报》近日报道，湖南省信用建设促进会在近期的食品行业声誉监测工作中，监测到一条有关美赞臣等洋品牌婴儿配方奶粉添加香兰素的信息。之后，该会委托湖南省品牌信誉调查中心进行调查，并在长沙市多家超市随机购买了美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌婴儿配方奶粉（一阶段），送到湖南农业大学营养与食品安全检测中心进行检测。 　　报道称，经检测，标注“美赞臣营养品（中国）有限公司”生产的生产日期为“20111022B2”、批号为“0028887CH1KNW5B”盒装婴儿配方奶粉（一阶段），和生产日期为“20120418”、批号为“0057427CH2DJN5C”罐装婴儿配方奶粉（一阶段），因含有香兰素被判不合格。报道还称，雅培、惠氏等洋品牌的一阶段婴儿配方奶粉均检测出香兰素，被判不合格。 　　企业回应 　　否认违禁添加，将向权威机构申请检测 　　昨天下午，美赞臣在其官网上发表声明，称美赞臣在中国生产和销售的产品均符合相关标准，也严格遵守国家对于0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香精和香料的规定，美赞臣安婴儿A+婴儿配方奶粉的配料不包括香兰素。对于所涉及样本的检测方式及整个抽检过程，美赞臣表示质疑，将进一步了解和确认，同时将向权威检测机构申请检验相关产品。 　　惠氏也表示，惠氏一贯严格遵守中国和国际上有关婴幼儿配方奶粉的相关标准，惠氏一阶段配方奶粉中没有添加香兰素或其他香精，“我们认为，有关检测不符合国家有关食品检测的流程。” 　　记者调查 　　省信用建设促进会官网公布的地址大门紧闭 　　昨日，记者试图电话联系湖南省信用建设促进会，但其在114登记的电话一直无人接听，相关负责人的电话也无法接通。根据其官网上公布的地址，下午4点半，记者前往探访，发现这里大门紧闭。 　　此时，一位中年男子和两名女子走上楼来，男子问记者：“你找谁？”记者表明来意后，男子称他也是媒体记者，还表示自己刚刚去了检测机构，建议记者前往检测机构询问。男子和同行人员离开后，记者从隔壁办公室了解到，该男子正是湖南省信用建设促进会的工作人员。 　　据了解，湖南省信用建设促进会是挂靠在主管单位下的社团组织，其官网中显示省内一些共同发起单位是其理事单位。 　　[检测机构] 　　“检测人员在实验过程中判断失误” 　　湖南农业大学营养与食品安全检测中心是受委托进行这一批次样品检测的。 　　“这次检测报告是我们的失误，检测结果基本上不含香兰素。”湖南农业大学食品科技学院徐书记表示，了解到此次检测意义非常，昨日，食品科技学院对该检验过程进行了复查，发现检测人员在实验过程中出现了判断失误，导致鉴定表上的失误，而审批环节也未发现，才导致了此次报告的失误，对于相关企业，他们深表歉意。 　　[部门动态] 　　长沙工商正在进一步调查 　　长沙市工商局局长陈跃文表示，工商部门已听说此事，并正在组织进行进一步的了解调查，如果查明相关奶粉确实含有违规添加剂，工商部门将采取必要的措施和行动。同时，陈跃文提醒市民，政府部门出具的食品检测报告才具有法律效益，其他机构或个人作出的检测报告只能作为参考。 　　省出入境检验检疫局相关负责人称，只有通过检验合格的洋奶粉才能进入湖南市场，目前湖南市场上没有从国外进口的美赞臣奶粉。 　　[小知识] 　　何为一阶段、二阶段奶粉 　　一阶段奶粉指适宜于0-12个月婴儿服用的奶粉，二阶段奶粉适宜于6-24个月婴儿服用。二阶段奶粉蛋白质含量相对较一阶段奶粉低，但添加了婴儿发育所需的营养，脂肪含量会稍高，因为婴儿生长发育需要更多的能量补充。 　　[专家解读] 　　香兰素 　　湘雅二医院营养科主任医师唐大寒介绍，香兰素是一种合成香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，大剂量食用可引起头疼、恶心、呼吸困难，甚至损伤内脏。唐大寒说，婴儿的器官比成年人脆弱，代谢排毒能力较差，服食含有添加剂的食物会加重代谢负担，因此所有婴幼儿食品中都不得添加各类食品添加剂。 　　国际食品法典委员会婴儿配方奶粉国际专家组核心成员丁宗一教授表示，婴儿食品中不应出现香兰素这种添加剂。而之前媒体报道称香兰素对人体产生重大危害的文字中，均没有标示使用量及摄入途径，容易让人造成误解。 　　[相关规定] 　　根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760-2011要求，0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。

化妆品行业以其多彩多样的产品和细腻的香味，吸引着无数消费者。香精香料作为化妆品的灵魂，其颜色和香味的一致性和稳定性是至关重要的。为确保产品质量和消费者体验，化妆品行业同样可采用先进的测量设备——Ci7800台式色差仪，进行精确的色彩和外观测量。一、香精香料与色泽问题 香精香料的色彩和香气是化妆品的核心，直接影响着消费者的购买选择。色彩和香味的不一致性可能导致消费者对产品的不满和品牌的质疑。因此，香精香料的色泽问题也成为一个涉及化学、生物学和感官学的复杂议题。香精香料的色彩不仅要美观，还需保持稳定，避免因环境因素如温度、光照等导致褪色或变质。通过精确的原料选择、生产工艺和质量控制，可以确保产品的色彩和香味的稳定性和一致性。二、化妆品行业的色泽问题 化妆品中的许多产品如口红、眼影等，其色彩的鲜艳度和持久性同样至关重要。色彩的一致性和持久性直接影响着用户体验和品牌形象。色彩的不一致、褪色或斑点等问题可能会导致消费者对产品和品牌的失望。色彩和香味的不一致性会损害消费者体验和品牌声誉，影响销售和市场份额。在色彩和香味一致性较差的产品中，消费者可能会选择竞争对手的产品。三、化妆品行业色彩检测方案 为了解决香精香料和化妆品的色彩问题，可采用Ci7800台式色差仪。Ci7800台式色差仪是一种高精度的色彩测量仪器，能够准确测量和分析材料的色彩特性。此设备采用了光谱技术，可测量各种光源下的色彩，包括自然光和人工光源。Ci7800台式色差仪提供了多种配置选项，以满足不同样品的测量需求。它可以适应各种样品的测量，无论是固态、液体还是粉末。此外，Ci7800还可通过配备不同的附件来满足更广泛的应用需求。Ci7800台式分光光度仪、色彩色差仪的设计理念强调标准依从性，包括ASTM E3098和CIE准则。产品内部配备温度和湿度传感器，记录每次测量时的环境条件，以实现完整的跟踪和可追溯性。可选用的UV平衡可用于控制纸张、纺织品、塑料以及颜料与涂料中荧光和荧光增白剂。此外，Ci7800台式分光光度仪、色彩色差仪具有高度重复性，其delta E值只有0.01，仪器台间差也仅为0.15 SCI，从而确保整个供应链中的测量一致性。无论您是在设计、生产还是质量控制方面，Ci7800台式分光光度仪和色彩色差仪都是可靠的选择。这种多样性和配置灵活性使Ci7800成为一个强大的工具，可适应化妆品行业中的各种色彩和外观测量需求。它为化妆品行业提供了准确、可靠的色彩测量解决方案，帮助企业确保产品质量、稳定性和一致性。四、关于爱色丽“爱色丽彩通 ”总部位于美国密歇根州，成立于1958年。作为全球知名的色彩趋势、科学和技术公司，爱色丽彩通提供服务和解决方案，帮助品牌、制造商和供应商管理从设计到最终产品的色彩。如果您需要更多信息，请关注官方微信公众号：爱色丽彩通

人和科仪于2013年4月18-19日参加了在上海银星皇冠假日酒店举办的第三届中国国际香精香料峰会。行业相关单位如布鲁克、梅特勒、安东帕、华测检测等多家企业也一同参加了此次盛会。本次到会的嘉宾达150多位，峰会就芳香资源的现状及研发、香精香料的发展应用、行业创新的解决方案等进行了深入的研讨交流。 此次峰会上，作为参展嘉宾，人和展示了香精香料行业解决方案及2013年的最新产品。参展产品有纳米激光粒度仪、全自动触摸闪点仪及新型的粘度计，众多行业人士表示关注与感兴趣。在两天的会议中，人和科仪的产品顾问也就行业的发展和应用等问题，与现场专家们做了深入的探讨与交流。 Fritsch 纳米激光粒度仪 Analysette 22 - 测试香精微胶囊的粒径及其分布的最佳选择。 - 超宽的测量范围，精确可靠 - 高效的检测方法 - 一致的重复性 Grabner 便携式全自动触摸屏闪点测试仪 MiniFlash Touch - 香精香料行业标准测试仪器 - 先进的测试方法，独一无二的燃烧过程 - 更宽的温度范围 - 安全灵活，准确度高，适合各种应用 Brookfield NEW DV2T粘度计 - 液体粘度测试仪器 - 全面的显示信息，加强型安全控制 - 内置式选项，自动量程显示 - 便携的气泡水准仪 人和科仪的解决方案及产品在香精香料行业中已广泛应用，以下为部分成功案例名单： Coca Cola 可口可乐 Dragoco 德威龙 Drom 德乐满 Firmenich 芬美意 Givaudan-Roure 奇华顿罗亚 Haarmann&Reimer 哈门莱梅 Henkel 汉高 IFF 国际香精香料 高砂 Takasago

香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，香精则是将多种香料按照一定的比例和工艺，经人工调配而得到的具有一定香型的香料混合物。香精香料在很多领域扮演着非常重要的角色，和人们生活息息相关的方面如烟草、化妆品、香水等。 2003年3月11日公布的欧盟第七次修订欧洲化妆品指令的L66号官方文件中规定了日用香精中过敏原的GC/MS定量分析方法，目前有关过敏原的分析已成为欧洲香精香料行业的热点内容。因香精香料的成分非常复杂，所以在其成分的测定中，提高分析效率、缩短分析时间成为了目前业界面临的主要课题之一。 针对香精香料行业，岛津一直以来根据该行业分析方面的要求，在仪器的研发中投入了极大的力量，陆续开发了香精香料专用库等一系列针对性的技术和方法，取得了令人瞩目的成果。目前岛津公司的分析仪器在香精香料行业已有广泛的应用。 为了更好地促进新的分析技术和方法在香精香料领域的应用，本月8日和11日岛津公司分别在上海光大会展中心国际大酒店和广州凯旋华美达酒店举行了“岛津公司香精香料分析技术交流会”。特别邀请了意大利的Prof.Luigi Mondello做关于GC和GCMS在香精香料分析中的最新进展的报告。 Prof.Luigi Mondello是意大利Messina大学食品化学系教授，是目前欧洲香精香料领域的知名专家，同时也是岛津公司在香精香料领域技术研发合作的长期伙伴。教授的主要研究领域包括：色谱（HRGC，HPLC，HRGC/MS，HPLC/MS，OPLC，GCxGC，LCxLC）及联用技术（LC-GC-MS，GC-GC）在天然复杂产物分析中的应用。交流会下半场岛津公司市场部的应用工程师李佳萍还做了关于香精香料的高通量分析技术的报告。 国际著名的香精香料公司在华分支机构都派出了技术专家参加了本次交流会，国际香料公司德国“德之馨”、瑞士“芬美意”、欧莱雅以及高露洁等业内知名品牌的专家都悉数到场。参会的人员也主要是化妆品、烟草等领域的研发部门以及业内相关检测部门的专家学者，主要在技术层面上进行了详细的交流，探讨的问题都比较有针对性，现场气氛相当活跃。 会后岛津公司对香精香料行业的同仁们能够参加本次交流会表示了感谢，并希望今后能够创造更多沟通的机会，与大家共同分享新的分析技术所带来的喜悦。岛津公司也将一如既往的关注新型分析仪器和新应用技术的开发和研究，以满足日益增长的分析需求，向国内外的用户提供更加全面的应用技术支持。在场专家也对岛津公司先进的设备和优质的产品、良好的企业文化以及高素质的团队表示了赞许，并希望今后能够建立和加强双方的合作。

[提要] 香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。但据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。因此，我国禁止在0-6月的1阶段婴儿配方奶粉中添加。　　 　　美赞臣1阶段婴儿配方奶粉被检出违禁“添香”。　　 　　惠氏1阶段婴儿配方奶粉也被检出香兰素。 　　东方网7月10日消息：国产奶粉三聚氰胺事件让不少消费者转而购买进口洋奶粉。然而，洋奶粉真的就那么可靠吗?妈妈们是不是有过这样的困惑，自己的宝宝对一种奶粉特别依赖，很难更换其他品牌的奶粉呢?近日，湖南省信用促进会委托湖南省品牌信誉调查中心对几种洋品牌婴儿配方奶粉(1阶段)进行送检，结果却发现一些1阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中居然添加了国家禁止的香兰素，大剂量食用这种香精会给婴儿肝肾造成损伤。婴儿对一种奶粉产生依赖与添加此类香精无不关系。 　　洋品牌婴儿奶粉违禁“添香” 　　湖南省信用建设促进会在近期的食品行业声誉监测工作中监测到一条有关美赞臣等洋品牌婴儿配方奶粉添加香兰素的信息。之后，该会委托湖南省品牌信誉调查中心进行调查并在长沙市精彩生活、大润发、家乐福等超市随机购买了美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌的婴儿配方奶粉(1阶段)送到湖南农业大学营养与食品安全检测中心进行检验。 　　经检测，标注“美赞臣营养品(中国)有限公司”生产的生产日期为“20111022B2”、批号为“0028887CH1KNW5B”盒装婴儿配方奶粉(1阶段)和生产日期为“20120418”、批号为“0057427CH2DJN5C”灌装婴儿配方奶粉(1阶段)两种型号的产品因含有香兰素被判不合格。雅培、惠氏等洋品牌的1阶段婴儿配方奶粉均检测出香兰素，被判不合格。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB27602011要求，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。 　　大剂量食用危害婴儿健康 　　香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。但据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。因此，我国禁止在0-6月的1阶段婴儿配方奶粉中添加。 　　加入香精被称为“添香”。有关育婴培训机构的专家建议，婴幼儿不宜长期吃“添香”奶粉，容易形成味觉依赖，长期下去，还会造成偏食，奶粉也并不是越香越好，越浓越好。 　　据有关媒体报道，国内营养专家、中山大学营养学教授蒋卓勤指出，所有婴幼儿食品中都不应该添加香精香料等各类食品添加剂，因为婴幼儿的身体器官未发育成熟，代谢排毒能力比较差，吃有食品添加剂的食物会加重他们日常代谢的负担。如果吃的添加剂量超过了身体的解毒能力，还有可能会产生一定的毒性。 　　绝大多数消费者不知情 　　而对于这一状况，多数妈妈表示不知情。在大润发芙蓉店，一位何女士拿起刚购买的惠氏婴儿奶粉说：“这上面的配料表我根本看不懂，也不知道这里面哪些成分是有害的。我只凭着对洋奶粉的一分信任才购买的。”而几乎所有洋品牌1阶段的婴儿奶粉都没有标注添加了香兰素等香精。 　　不但普通消费者不知情，一些商场的售货员也表示对于1段婴儿配方奶粉不能添加香精不太清楚。 　　提醒：不要盲目崇拜洋奶粉 　　湖南省品牌信誉调查中心副主任符秋祖提醒：广大消费者不要盲目崇拜洋品牌奶粉，购买婴儿配方奶粉时更要谨慎。他表示，他们将继续加强湖南省食品行业声誉监测和调查力度，将涉嫌问题的婴儿配方奶粉企业的有关信息上报给政府有关职能部门，积极协助监管部门维护正常的奶粉市场秩序，以确保食品安全。

2023年10月28日-29日，上海应用技术大学联合中国香料香精化妆品工业协会、上海化工研究院等单位在上海举办“2023国际香料香精化妆品科学技术论坛”。本次论坛以“聚焦香料香精化妆品前沿科技，助力美丽健康产业发展”为主题，邀请了国内外高校及科研机构、国内企事业单位专家学者，围绕香料香精化妆品产业宏观市场趋势、法规标准动态、前沿科学研究及其产业应用创新等议题进行深入研讨。会议现场此次论坛主要内容涉及三个大的方面：一、产业政策—香料香精化妆品市场分析与法规标准，二、创新发展—香料香精化妆品前沿科学研究与成果转化，三、市场应用—重点领域的应用与需求。岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）积极参加此次会议，设立展台并在大会上进行了发表，岛津（上海）实验器材有限公司（简称“SGLC”）携带耗材产品共同参展。岛津分析计测事业部市场部GCMS产品专员栗真真女士进行了题为《预见“味”来—岛津特色气味分析系统助力香料香精化妆品品质检测》的发表。岛津分析计测事业部市场部GCMS产品专员栗真真女士栗真真女士介绍了基于气质联用系统开发的岛津特色气味分析系统，包含数百种香味化合物及异味化合物定性筛查、半定量校正曲线以及重要的气味属性等信息，无需标准品即可快速建立数百种化合物高灵敏度的MRM/SIM筛查方法，并可进行半定量分析，轻松实现气味组分“泛靶向分析” ，是香料香精及化妆品气味物质检测快速、高效、准确、普适的整体解决方案。除此之外，还介绍了气味分析的其他特色系统-中心切割二维气相色谱质谱联用仪（MDGC/GCMS）、全二维气相色谱质谱联用仪（GC×GC-qMS）及相对应的应用案例，可以满足香料香精及化妆品行业多样化的检测需求。岛津展台吸引了众多参会者驻足交流，岛津现场工作人员就用户关心的问题、岛津仪器的类型和特点及可提供的解决方案等内容和与会者进行了深入的沟通交流。岛津展台岛津始终关注客户在香精香料化妆品行业的检测需求，为广大客户提供符合法规、紧扣热点、直击痛点、探索前沿的综合解决方案，为香精香料化妆品行业检测技术的发展全面助力！本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

几乎所有的香精香料公司都需要对他们的原材料、半成品和成品进行纯度和一致性测试。而这里提到的一致性，折射率测量是一种最理想的测量方法。它可以快速检测出同一种香型不同批次样品的折射率，从而确定香味的一致性。一致性测试香精香料公司生产了一系列的产品以满足不同的应用,如：冰淇淋、饮料、休闲食品、糖果和家庭用品等,典型的产品通常是20～30种芬芳物质溶解在乙二醇或丙二醇中的混合物。由于每个产品必须保持味道或气味的一致,所有的原材料和成品都必须测试其纯度和一致性,以保证生产出来的产品是一致的。对此，测量折光率是一种必备的检测设备。 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局在2008-07-15发布的GB/T 14454《香料通用试验方法》中第4部分：香料 折光指数的测定，中提到对香料折射率的测量方法，是比较传统的测量仪，阿贝折射仪测量，对样品控温比较麻烦，并且测量精度现在阶段最好是atago（爱拓）的NAR-3T高精度阿贝折射仪，折射率测量精度为± 0.0001。 ATAGO（爱拓）为了更加方便，快速测量折射率，研发了RX系列全自动台式数显折光仪，内置恒温系统，几秒钟可直接读取数据，折射率精度可达：± 0.00002。 每种物质都有固有的折光率，而且细微的差异都意味着不纯或不一致。对一种完全混合的成品，折光率就是这一种物质的特征，折光率若是偏离该产品规定的值也就意味着成分出现了错误。这是最直观，最快速的检测方法，无其它检测样品损耗。 文章来源：ATAGO（爱拓）中国 详情请点击： ATAGO爱拓 中文官网：http://www.atago-china.com. ATAGO日本 总部官网：http://www.atago.net/ 联系电话 : 86-20-38106065/38108256/38106057

德祥携手德国GERSTEL顺利参加 2010年中国国际香料香精峰会 金秋10月14-15日，由Duxes主办的2010年中国国际香料香精峰会（China International Flavor and Fragrance Summit 2010）顺利于云南昆明（天然香料之乡）举行。该次盛会得到了国际香料协会（IFRA）和上海香料所的大力协助与支持。 该盛会是以&ldquo 洞察消费者偏好，接轨国际市场的发展，更新相关法律法规知识，更好地拓展香料香精的应用范围，提高产品的创新和性能，支持企业生产和运营管理，提高消费者对香料香精产品品牌的忠诚度，赢得更多客户&rdquo 为目的。本次峰会为行业间与跨国*企业提供了相互交流行业技术及法规的平台，吸引了全国高等院校、科研机构、知名企业的几十名专家、学者的参与，推动香精香料工业的发展。 GERSTEL多功能全自动样品前处理平台MPS XT GERSTEL MPS XT *结合液体进样、顶空进样（HS）、固相微萃取（SPME）、Twister磁力搅拌吸附萃取（SBSE）、动态顶空（DHS）、自动更换衬管ALEX、固相萃取（SPE）、膜萃取等样品前处理技术于一体，结合GERSTEL新开发MAESTRO软件，为您提供完整的解决方案，为您的色谱提供*性能的体验。 GERSTEL嗅觉检测器ODP GERSTEL 馏分制备器PFC 德国GERSTEL作为全球*的色谱样品前处理分析设备公司，基于多年的色谱前处理技术开发及研究经验，生产了性能可靠的多功能的样品前处理平台 MPS XT，磁力搅拌吸附萃取SBSE、热脱附系统TDS、嗅觉检测器ODP、二维色谱MCS等产品，大大拓展色谱仪器在香料香精行业的应用及性能。 GERSTEL 二维气相色谱MCS 德祥作为中国区GERSTEL的独家总代理，凭借专业的技术应用支持和销售经验，将继续为广大用户提供完善的服务！ 更多产品详情，欢迎垂询：4008 822 822 www.tegent.com.cn info@tegent.com.cn

导语近日，央视315晚会上曝光了大米中非法添加香精，将“香精大米”伪装成“泰国香米”进行销售的恶劣事件，一帧帧充满“科技与狠活”的画面划过，食品安全问题再次冲上热搜榜，触动普通大众关于食品安全的脆弱神经。食品添加剂法规要求大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是中国大部分地区百姓的主要食品。作为消耗量最大的粮食作物之一，大米在我国有着极其严格的产品安全要求，其中对食品添加剂更是有着明确的规范。本次，央视报道中某业内人士透露，伪造泰国香米的香精由几十种原料组成，其中有两种原料提到了具体的名字：吡咯和吡嗪。吡咯和吡嗪及其衍生物属含氮杂环化合物，具有芳香气味，在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中定义为允许使用的食品合成香料，作为食品添加剂合理使用可提升食品感官品质。同时明确规定大米中禁止添加食品用香料、香精类添加剂。岛津解决方案岛津气味分析系统以GCMS为基础，结合香味物质数据库（Smart Aroma Database）和全自动进样设备。Smart Aroma Database包含500余种香味化合物的保留指数、特征离子、质谱图以及气味特征描述等信息，其中涵盖了19种典型的吡咯和吡嗪类化合物。通过岛津气味分析系统可以快速对大米中的香味物质进行检测，实现对大米品种、产地的溯源或者违法添加的香味成分测定。分析流程使用数据库中方法文件测定正构烷烃标准品，通过AART功能自动校正各目标化合物保留时间，建立500余种香味物质的采集方法（MRM/SIM/Scan），并可使用SPME模式对目标物进行富集后进样。实际样品选取某市售大米样品上机分析，共检出14种香气化合物，其中以醛类、酮类和酚类化合物为主，吡咯及吡嗪类化合物未有检出。结语岛津气味分析系统包含多达500余种化合物，在无需标准品情况下，即可使用MRM/SIM模式对样品中吡咯及吡嗪类香气化合物靶向筛查，除对样品进行非法香料、香精类添加剂筛查外，还可应用于产品等级、品种、产地溯源、质量控制等方面的香气物质检测，助力企业和科研机构开展风味方面的研究。如需获得更多岛津气味分析相关资料，请移步岛津官网或咨询您身边的岛津工作人员。本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。如需深入了解更多细节，欢迎联系津博士 sshqll@shimadzu.com.cn

《食品用香料香精使用原则》和《食用盐碘含量》(征求意见稿)向社会公开 　　适量加香 科学加碘 　　大米和纯乳等25种食品不得使用香料香精 食用盐碘强化量上限降低一半 　　本报讯 7月26日，卫生部在其网站上公布了《食品用香料香精使用原则》(征求意见稿)(以下简称《原则》)和国家标准《食用盐碘含量》(征求意见稿)，对食品用香料、香精的使用和食用盐碘含量等问题进行了规范。记者发现，科学、适量成为两者共同的要求。 　　记者在《原则》中看到，使用食用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。其中食品用香料一般配制成食用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。 　　《原则》规定，食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，附表中所列食品没有加香的必要，不得添加食品用香料、香精(法规另有明确规定者除外)。另外，作为辅料添加到食用香精中的食品添加剂，在最终食品中以不起技术功效为目的，它们的使用量应降低到合理的最低水平。 　　《原则》还规定了大米、纯乳等25种不得添加食用香料、香精的食品名单。也就是说，今后用香料、香精给大米熏香的行为都属于违规行为。据悉，不得加香的食品名单是根据澳大利亚等国规定，结合我国实际有选择性规定的。例如，既然叫纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)，当然不得加乳香香精。若加了乳香香精，那么就不算是纯乳，应称为加香乳。 　　另外，《原则》还规定，凡添加了食用香料、香精的食品应按照国家相关标准进行标识，明确地告知消费者。此举是为了使消费者对食品性质和质量不产生误解。 　　《原则》的编制说明中提到，为了防止食用香料的滥用，即以食用香料的名义发挥非香料功效。《原则》还规定，当一种物质既可用作食用香料，又可用作其他类别的食品添加剂时，它必须获得另外的批准，才能作为其他类别的食品添加剂使用。 　　《食用盐碘含量》(征求意见稿)中最引人注目的规定，就是将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg，修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg，食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。 　　专家指出，每一次的食用盐碘含量调整都是根据全国碘营养监测结果的变化而变化的。以2000年我国将生产环节的出厂碘含量从不低于40mg/kg下调为平均35mg/kg为例，经检测，2002年，我国盐碘中的碘含量用户水平从1999年的42.3mg/kg下降为31.4mg/kg 儿童尿碘水平从1999年的306ug/L下降到241ug/L，说明这次调整是正确的，也是有效的。 　　本次之所以再次调低食用盐碘含量上限，是因为目前我国食盐中碘含量依然偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省处于过量水平，16个省处于大于适宜量水平，因此仍有下调余地。 　　自1995年以来，我国加碘盐企业经过多次技术、技术改造和工艺改进，使碘盐的碘含量和均匀度都有了明显提高。由于碘酸钾稳定性强的特点，在生产、流通等环节中损失量大大减少，从而保证了盐中碘含量的稳定，为碘含量下调奠定了基础。 　　对于“下调是否会导致一些地区居民碘缺乏”的疑虑，该标准起草组负责人表示，即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用含碘量为30mg/kg的碘盐，按理论值计算，每人每天食用10g盐，可能摄入的碘为300微克，烹调可能损失20%计算，每人每天摄入最大量可达240微克，应当是足够了。 　　据介绍，碘过量可使甲亢的危险性提高，可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病，长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

2023年10月28-29日上海人和科学仪器有限公司携带香精香料的行业解决方案以及相关仪器设备亮相参加在上海光大会展中心国际大酒店举办的“2023国际香料香精化妆品科学技术论坛”。会议现场我们的仪器设备一经展出，就获得了大家的广泛关注：Grabner 格拉布纳 12位微量闭口闪点测试仪MINIFLASH FPA VISION特点：- 高安全性，连续闭杯测试技术- 样品量：仅1-2ml，废液少（特别适合于香精香料行业）- 温度范围： FP VISION：-25~120℃ FPH VISION：10~400℃- 测试时间：3-5min- 电弧点火，无明火，无刺激气体- 全自动独立运行- 样品仓自动开闭系统- 点火保护技术- 模块化设计，可扩展成12位闪点测试仪- 10英寸超大全彩触摸屏，直观可视化导航菜单国内外标准支持：ASTM D6450/D7094,ISO 3679,ISO 3680,IP620,SH/T 0768,SN/T 3077.1,SN/T 3077.2,DL/T 1354应用：食品、香精和香料行业已经通过闪点测定作为衡量工艺控制、原材料、中间体和最终产品的质量波动性的重要指标。闭杯闪点是香精香料危险性鉴别的依据，是进行正确分类、使用、标签、包装、储存、运输和处置的前提。Grabner格拉布纳 微量蒸气压测试仪 MINIVAP VP VISION特点：- 样品量：仅1ml，废液少（特别适合于香精香料行业）- 测试时间：5min，取决于选择的标准- 无需样品准备，无需真空泵- 温度范围：0-120℃，可扩展（-100~300℃）- 温度精度：±0.01℃- 压力范围：0-2000kpa- V/L：0.02/1 to 100/1- 单点测试，多点测试，曲线测试，温度外延测试- 全自动独立运行- 独特的进样阀技术能够使样品交叉污染最小化- 独特的2-D 校正技术，确保在全测试范围精确的测试精度国内外标准支持：ASTM D6378/D5191/D6377/D6897/D5188,SH/T 0769, SH/T 0794,SN/T 2932,GB/T 11059应用：适用于香精香料，石化，锂电池电解液等样品测试 。通过对蒸气压测定可以有效判断香精香料的香气持久性和定香能力。LUM 罗姆 稳定性分析仪（分散体系分析仪） LUMiSizer® 优势：- 一次可运行多达12个样品- 观测和了解从顶端到底部的整个样品- 获取样品特征图谱- 快速、直接测试样品稳定性- 可测高浓度样品的粒径- 测颗粒密度- 计算及预测产品保质期- 纳米和微米的粒度分布- 辨别不同的不稳定机理- 样品温度可从 4℃ - 60℃- 分析高浓度样品(可达90%)- 优化产品- 操作简便、快速- 加速稳定性检测分析- 对比和预测产品的货架期的分析- 快速筛选配方国内外标准支持：ISO 13318（GB/T 42342.2-2023）, ISO/TR 13097（GB/T 41316-2022）,ISO/TR 18811,ISO 18747-1应用：用于香精香料的原浓度快速稳定性分析和定量排序。TRILOS 泰洛思超高压纳米均质机采用高压喷射原理，使物料的成分以完全的均质的状态存在，用于纳米脂质体香精的制备LAMY来美 旋转粘度计用于香精香料（比如精油）的粘度测试Miccra迈卡徕克 分散机应用于乳化香精的强效混合乳化人和科仪始终聚焦行业痛点，在解决方案中不断融入符合中国制造2025标准，具有自动化、智能化、数字化、微型化和模块化带物联网的仪器设备。让客户通过这些仪器设备实时获取生产过程中的信息反馈，进行综合分析，不断优化生产工艺，从而实现在提高产品质量的同时，降低生产成本。实现为客户创造更多价值的承诺！想要了解更多产品详情欢迎来电咨询

安东帕近日出席了在上海应用技术学院举行的中国上海第二届全国香精香料化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛。香精香料行业的整体产值规模较小，同时应用范围极为广泛。随着分析仪器和剖析手段的突飞猛进，安东帕逐年来在严格的质量标准要求下，都对香料产品生产过程控制与成品质量控制的方法作了专门的研究和解决方案，此次也派技术组负责人和产品专家参加了高层论坛，并做了精彩演讲，获得好评。 参加本次论坛的有来自中国香精香料化妆品协会的理事长、上海食品药品监督管理局等重要领导，并有国内知名厂商以及厂家参加，在会议中，安东帕的产品经理在论坛上向来宾介绍了收录在论坛论文集中的文章，介绍了安东帕的实验室密度计如何在各种方面实现更完善的功能，与参会的企业和专家进行了广泛交流。 随着这几年国内经济的快速发展，采用U型管振荡法的数字式密度计已在国内大范围使用，并逐渐在石化、烟草、饮料、香精香料等领域替代了传统的方法，安东帕的密度计在测试高黏度、价格昂贵的香精香料时优势更加明显，这也给香精香料行业提供了更加成熟、便捷和低成本的可能。 科技社会人们对于产品与消费的新需求，促使新的研究前所未有地飞跃发展，而只有提升产品的标准化水平，产品品质安全才能满足&ldquo 民生&rdquo 问题。安东帕秉承在技术和应用方面的独特优势，为适应行业生产力的发展，开发更为全面的应用功能，推动香精香料的行业发展，体现生产企业的水平，将继续作出自己的贡献。

近年来，随着人们生活水平的提高和对物质文化的追求，国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的香精香料工业得到了迅猛的发展，日用香精的使用也越来越广泛。面对日益激烈的市场竞争，为占据更多的市场份额，各大香精企业竞相推出新品种、新原料、新技术，提出科学配方，不断打造日用香精新亮点。香精成分检测分析的难点香精样品成分复杂，组分种类高达数千种，且浓度范围较宽，化学性质、组成结构也各不相同，检测分析工作非常困难。传统GCMS方法受限于峰容量不足，香精成分全组分分析需要同时使用三套不同柱系统：非极性（如DB-5, DB-1）、极性（如Wax）和中等极性（如DB-17），同时需要进行3套柱系统数据分析，工作量大且会检出多种重合组分，为分析测试人员带来极大困扰，已经成为行业公认的检测分析痛点。解决方案广州禾信仪器股份有限公司（股票代码：688622）全二维气相色谱飞行时间质谱联用仪GGT 0620，搭载新型固态热调制技术，将两根不同固定相的色谱柱串联，峰容量大，灵敏度高，可实现香精样品中全组分的近正交分离，定性能力强，检测效果显著优于常规的三套柱系统，已经成为香精组分检测、工艺优化、真假鉴别等方面的高新质谱检测技术。图1是采用禾信GGT 0620分析A香精公司香精样品的局部谱图。可知：图1：某香精样品难分析组分分离结果图（同分异构体和理化性质相似的化合物）GGT 0620分离度较好，可将莪术呋醚酮、香柏酮、兰桉醇、喇叭茶醇、α毕橙茄醇等理化性质相似的化合物在二维色谱上完全分离，这在一维GCMS上是难以实现的。此外，由于GGT 0620具有极窄的色谱峰宽，因此检测灵敏度高，是常规一维GCMS的10倍以上；GGT 0620数据处理软件中具有简单易操作的数据自动检索定性功能，可大大减少香精组分分析的工作量。分析一个未知香精样品组分，GGT 0620相比一维GCMS节省一半以上分析时间，效率大大提高。图2是采用禾信GGT 0620对B香精公司混合香精样品的成分溯源结果。可知：图2：某香精样品配方成分溯源结果（1）GGT 0620可进行全组分成分分析，从而确定不同的单体香精及混合香精的化学组成；（2）GGT 0620具有自主开发的溯源算法，它可以结合特征组分进行分析，能快速、准确地获得混合香精中单体香精的占比，出具准确的分析结果。随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，我国香精香料需求双向增长，香精香料企业将面临更大的挑战，因此，“高效、安全、环保”的香精分析技术是香精企业占据市场的核心竞争力。禾信全二维气相色谱飞行时间质谱联用仪 GGT 0620分离度好，灵敏度高，分析速度快，在复杂香精样品分析方面具有独特优势，将不断参与到各香精香料企业的生产开发过程，助力中国香精行业的快速发展。

近日，媒体对湖北省武汉市餐饮业滥用食品添加剂“一滴香”的真实情况进行披露后，引起广大消费者的强烈反响和相关职能部门的关注。 　　食品添加剂五花八门 　　9月4日，记者来到武汉有名的汉正街批发市场，一家调料用品店内，各种瓶瓶罐罐琳琅满目，老板打开一瓶粉末，香气扑鼻而来。“这是味极鲜味素，一般的味精、鸡精没得比。”说完他又拿出一袋“肉馅宝”上写着：包子、饺子、馄饨馅料专用。他告诉记者，不少做早点生意的人来买，把这种粉末跟肉馅一起搅拌，能增加浓郁的香味。 　　记者发现，几乎每家调料店里都出售“肉宝王”，500克一罐，售价50到100元不等。记者询问店主效果最好的是哪一种，该店主回库房拿出一瓶“美国肉宝王”：“这一种的渗透力最强，能掩盖肉的不良气味，去腥、去苦、去异味，用了之后肉会特别嫩滑。” 　　厨房是关起门来做事 　　这些品种繁多的食品添加剂，大都在包装说明中标明了用量。某品牌的“土鸡肉香粉精”建议用量为0.2%~0.3%，某烧烤专用调料标注的参考用量为0.2%~0.4%，某“猪骨浓汤”上标明按成品量的4%~5%酌量添加。而不论这些添加剂的建议用量是否精确，实际操作中并没有太多顾忌。青山工业二路一餐馆厨师却向记者透露，就算产品没问题，不少厨师也都是超量使用的。“为了让菜和汤特别鲜美，通常都是加量地放，不然炒熟了味道还是不够浓。”该厨师说。在餐饮企业工作了近10年的杨先生告诉记者，如果是做大鱼大肉的菜，添加剂的量绝对少不了 而当天的肉质量若是不好，还要加量。 　　对此，湖北省烹饪行业协会工作人员介绍，国家出台的《食品添加剂生产监督管理规定》对可以使用的食用香料、香精做了明确规定，但食品添加剂的生产、销售、使用究竟该如何规范，还是一个有待解决的课题。 　　使用一滴香应该明示 　　对于包括一滴香在内形形色色的食品添加剂，湖北省消委会秘书长贾明乡称，餐饮商家使用“一滴香”等应该明示，目前餐饮企业在给顾客的菜单上只会标明是何种汤，而没有写明添加“一滴香”等合成香料。贾明乡认为，餐饮企业用合成香料调制成高汤味道的锅底，冒充高汤，这侵犯了消费者的知情权。 　　事实上，新近曝光的“一滴香”只是餐饮企业使用的数百种添加剂中的一种，还有大量食品添加剂在暗中使用，只是消费者不知道而已。对于记者实地暗访获得的信息，比如肉馅宝、辣椒素以及豆浆香精等，武汉市质监局相关负责人表示：“只要是取得国家生产许可证的食品添加剂，都可以依据相关标准进行使用。问题的关键不仅仅是“一滴香”等是否有质量问题，还在于企业在使用时应该向消费者明示。” 　　今年以来国家相继出台《食品添加剂生产监督管理规定》等新法规，明文规定使用食品添加剂需要向消费者明示，例如目前在饮料、红酒等产品标签上已经标注出所使用食品添加剂的具体化学名称，但是目前各地频频使用添加剂的餐饮行业，并未对外明示。 　　香料标准缺失严重 　　记者从湖北省产品质量监督检验院了解到，据初步统计，目前国家食品工业分类有共计1097种可以使用的食品香料，但香料类产品有标准的仅42个，香精类标准有两个。1000多种香料，仅有几十个产品标准，不到总量的4%，这严重影响了香精香料行业的发展，产品质量自然存在安全隐患。 　　据介绍，合成香料是一个纯粹的化学过程，产生有毒有害副产物在所难免，如果没有产品标准，很难控制产品品质以及安全。天然香料在提取过程中也大量使用化工产品作为溶剂，包括一些致癌物质，如苯、甲苯和二甲苯等，如果没有产品标准的科学规范，这些提取剂残留就没有界定，可多可少，受危害的最终还是消费者。 　　此外，相关标准都“太老了”，现有的标准除了乙基麦芽酚(GB12487-2004)是近期的外，其他都已经十几年了。如天然薄荷脑(GB3862-1983)以及香兰素(GB3861-1983)等的标准已经20多年，按照标准一般3年就要更新的国际惯例，香精香料的标准远远超期服役。 　　因此，“一滴香”等食品添加剂生产环节的标准过时，使用环节的标准落空，才导致餐饮行业种种乱象层出不穷。如何从根本上对上述问题加以治理，相关部门应尽快制定治本之策。

“喝点香精，我就大变身，‘花生油’大豆油，让你傻傻分不清。”(设计对白) 　　 在一家香精门店内，记者发现有“花生油香精”。 　　记者深入禅桂多个粮油市场调查散装油有业内人士透露: 　　新闻追踪 　　上次报道索引 　　时间：2011年12月23日 　　版次：佛山新闻AII2版 　　题目：《用正品油会被同行当“傻子”》 　　继上周本报连续推出多篇新闻追踪后，食用油安全问题引发全城一波接一波的关注。本报记者根据市民提供线索，深入禅桂等地大型粮油批发市场，发现商行售卖用香精勾兑大豆油的冒牌“花生油”比比皆是。有粮油批发店老板透露，出于成本考虑，餐馆订购使用冒牌“花生油”现象已是屡见不鲜。 　　昨日，记者就该问题发函咨询市工商局。至发稿时为止，该部门尚未书面回复。该局相关科室负责人表示，商行售卖大豆油勾兑的“花生油”已涉嫌售卖假冒伪劣商品，而除了商行对此负有第一责任外，市场开办方也负有责任。 　　文/ 记者杨博、李倩图/ 记者罗知锋 　　不能说的秘密…… 　　业内报料： 　　小餐馆用假花生油月省八千 　　快餐店老板阿宏(化名)说，“油多不坏菜”，餐饮店用油量大，就会想办法在降低用油成本上做文章。做了14年粮油生意的张先生(化名)说，按照市场售价，一斤花生油按纯度不同有每斤13元和6元两个价位，而普通大豆油(业内俗称为“白菜油”)的售价仅有每斤4.2元至5元不等。“正是这巨大的利差促使餐馆食肆使用食用香精兑成的假花生油。”王先生(化名)的餐馆可容纳240人同时就餐，每月用油量达千斤。“如果这一千斤油用的都是4.4元的冒牌‘花生油’，将可节省8600元。”王先生说。 　　以张先生的经验，批发商会按照每50斤桶装“白菜油”加7两花生油香精的配比，来调制出勾兑的花生油。“这个配比换算成百分比就是1.4%，”在广佛路的一家香精门店，向记者推销香精的敖先生在简单计算后，为这么高的配比感到惊讶。“这个配比太高了。”而依照敖先生的勾兑方法，通常花生油香精的用量是千分之五。 　　乱象：禅桂不少市场有散装假花生油 　　在禅城城北和南海罗村、盐步及黄岐等地的粮油批发市场，散布着规模不等的食用油商行，其中相当一部分商行兼作品牌食用油和散装油生意。在黄岐粮油批发市场的中×油行，记者以购买低价花生油为由，要求店员在大豆油中兑入花生油香精，该店店员表示可以。 　　位于南海罗村的中南农产品交易中心主要经营生鲜农产品。禅桂的大小餐馆都习惯到这里采购。江×食用油批发部的江老板告诉记者，有“白菜油”售价每斤4.3元，如果要加花生油香精，每斤再添一角钱。禅城城北批发市场一家油店的黄老板则谨慎地告诉记者，现在查得严，已经不再做勾兑的“花生油”了。但在记者的“恳求”下，黄老板答应可以按需要勾兑香精。“但价钱要看你(对花生香味)的要求。” 　　暗访： 　　香精店里选择多　浓香型清香型任你拣 　　与广佛路黄岐粮油批发市场相比邻，经营着多种日化、食用香精的一家香精门店里，摆满了大小不一的瓶装样品。该店负责人敖先生开门见山地对记者说，顾客做什么和该店没关系。“我只对我们提供的香精负责。”敖先生拿出一种花生油香精样品介绍说，该店主要有浓香和清香两种香型的花生油香精，而这些表面上闻起来并没有浓香味道的花生油香精一加入大豆油中，就会产生浓郁的香味。 　　“这就是符合标准的香精，6公斤1罐。”问到价钱，敖先生称，要看用量来定。“对于销售额过千万的中小型油脂厂来说，花费十几万元采购香精不是问题。”而当记者问及该品牌香精的产地和厂家时，敖先生则谨慎地表示不方便透露。“顾客看货就可以。” 　　听到记者所说行内1.4%花生油香精用量的配比，敖先生笑称，那用的是“香水”，而不是香精。“我所说的配比只是参考量，是千分之五。”敖先生介绍说，大豆油在加入花生油和芝麻油两种香精以及色素之后，才能被当作“花生油”使用。 　　说法 　　专家： 　　制假速度快　关键靠监管 　　“用花生油香精勾兑大豆油做花生油，是假花生油，没有问题。但是这并不是说用香精勾兑而成的花生油一定有毒害。这要取决于香精的质量以及大豆油的质量。” 昨日，佛科院食品系教授董华强向记者介绍说：“另外，土法榨取的花生油也不一定安全。” 　　“现在食品制假的速度太快。”董华强进一步表示，单凭消费者的感官是难以判断食品安全与否的，更重要的是部门的监管问题。 　　相关部门：市场开办方对商行制售假油有责任 　　昨日，记者针对禅城、南海等地粮油批发商行用香精和大豆油勾兑花生油的问题，发函向市工商局咨询。在昨日全市流通环节散装食品监管工作会议间隙，市工商局相关科室负责人向记者表示，市场开办方日常应核查商行经营资质和经营环境，其对商行的制售假冒伪劣产品负有责任。 　　市工商局方面表示，由于散装食品大部分是以裸装或简易包装的形式销售，易受二次污染，存在较大的监管风险和管理漏洞。 　　该局相关科室负责人介绍，禅城、南海等地粮油批发市场中已有少数店面试点应用了“一票通”系统，实现了货源可追溯。此外，该负责人表示，如果“一票通”系统能像公安系统利用DNA比对实现全国追踪逃犯一样来监管散装食品安全，查处效率和监管环境将会大大提高。

2013年4月18日-19日，第三届中国国际香精香料峰会在上海银星皇冠假日酒店召开。本届论坛为期两天，吸引了国内外众多知名香精香料企业代表参加。峰会同期举办的产品展览会上参展商携香精香料检测最新技术、先进的检测仪器和应用解决方案闪亮登场。梅特勒托利多受邀参与了本届峰会，并带来一整套应用于香精香料实验室的完美解决方案：密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器 + 软件。 上图：第三届中国国际香精香料峰会开幕式 梅特勒托利多超越系列仪器可以根据客户的需求定制完美的模块化系统，密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器SC30 + 软件，同时测量密度、折光率、色度、pH值和电导率。开放的结构允许进一步添加仪器。LabX软件可以完全集成于您的IT环境，轻松地管理所有仪器，不同用户，产品数据，方法以及测量数据。 密度计 超越系列密度计DM系列通常管理和控制所有的其他仪器，包括自动进样单元。只需轻触产品或者测量方法，一键即可开始运行所有连接的仪器。测量过程自动完成后所有的结果显示于触摸屏。所有的测量数据都可以传输至LIMS或者ERP系统。 折光率仪 超越系列RX折光率测量模块能够连接于DM密度计上测量折光率或者测量多参数系统中的相关值。台式超越系列RM折光率仪同样也可以作为单独的仪器进行测量。 色度计 紧凑型台式色度计通过液体的透光率，固体样品的反射率来测量样品的色度。其可连接于多参数分析系统也可以单独使用测量。当配备特殊的流通池后CM-5完全集成于多参数分析系统以进行液体样品色度测量。 自动进样器 SC1和SC30样品进样和清洗单元包括进样，清洗和干燥；使得所有参数的测量能够完全自动化。使用压缩空气则可以测量高粘度的样品，且完全不存在样品的挥发和污染。SC1用于单个样品，SC30则最多用于30个样品。 pH计/电导率仪 SevenCompact S220 pH/离子计能够被连接于超越系列DM密度计或者RM折光率仪，通过流通池测量pH值或者电导率。 软件 我们的LabX软件方便地管理系统、用户、方法、测量结果、系统适合测试以及校准。报告可以根据企业格式定制。多种仪器的结果存储于同一个数据库且能够被传输至LIMS或者ERP系统。LabX完全支持软件验证且符合FDA 21CFR part 11规范要求。 上图：梅特勒托利多超越系列密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器+ LabX软件 更多信息，请登录梅特勒托利多官网

2018年安东帕日化香精香料行业会议 会议简介 为了回馈广大客户的支持，共同探讨香精香料行业研发、质量控制与管理等问题，我们诚邀您参加2018年安东帕日化香精香料行业会议，与我们共享科技之旅。 届时，你将有机会与安东帕公司密度、黏度以及光学等产品线的技术专家一起，面对面探讨各种创新技术和解决方案，交流现有应用中面临的困惑与挑战，并亲身体验安东帕产品的精确、可靠与便捷。 我们携卓越的产品，先进的解决方案和翔实的应用案例，恭迎您的莅临。 会议信息日期：2018 年11月23日（星期五）时间：08:30 – 16:30地点：广州市白云宾馆 29楼 鸿云厅地址：广州市越秀区环市东路367号交通：地铁5号线淘金站日程安排联系人：梁冠晖电话：020-3836 1699传真：020-3836 1690邮件：Flora.Liang@anton-paar.com注：接受邀请的来宾请务必以邮件或者电话形式和以上联系人确认亦可扫描下方二维码，在线报名

一群自以为聪明的制毒人员，在丽水景宁以“香精实验室”为名办起制毒工厂，仅开工3天就被警方查获。但主犯却凭借自己掌握的丰富化学知识，始终狡辩是在制造香精。 　　经过长达几个月的较量和侦办。“香精”终于现出原形。上周，两名制造毒品的嫌疑人被移送起诉。 　　刺鼻气味引出制毒大案 　　今年5月10日，景宁县公安局110指挥中心接到群众报警，对方称县城人民北路一居民楼里散发出一股刺鼻的气味，污染了环境。 　　出警的是鹤溪派出所民警朱助勇和他的同事，在这幢居民楼的6楼，他们发现了一个简易的“实验室”，当时有两名男子正在进行实验操作。两人说，他们是在研制一种食用香精。 　　在实验桌上，细心的民警却发现了乙醚和甲苯，在另一个房间，警方找到了大量还没有使用的化学试剂。 　　乙醚和甲苯是制造毒品的必备试剂，警方有着严格的监管措施。 　　民警当即对这个“实验室”产生了怀疑。案件立即报到了刑侦大队。 　　“香精”里检出冰毒成分 　　很快，两名嫌疑人迅速被警方控制。 　　根据现场掌握的情况，警方怀疑两人是在制造毒品。但他们却辩解说是在制造香精，警方决定对实验室内的遗留物进行检验。 　　检验很快得出了科学结论：在送检的化学器皿中，均检出了冰毒成分。 　　两名嫌犯一个叫胡永平，另一名叫李建民。面对警方的证据，两人还是矢口否认，而且辩解的“有理有据”：胡永平显得很无辜：说自己小学文化，什么都不懂，自己并不知道是在制造冰毒，李建民说要制作香精，他只是提供资金跟场地。 　　而李建民看到检验报告后，也没有像警方所预料的那样被震住，而是进行了“有理有据”的反驳：他称要做一种高级香精，而这种高级香精是要经过甲基苯丙胺这个中间体，再做其他的衍生物。 　　李建民还在看守所里写了一份长达9页的论文，详细介绍了制造“香精的工艺流程”。看到这份材料之后，办案民警一时还真的无法辩驳他或者否定他。 　　案件陷入僵局。 　　“制毒专家”现出原形 　　按照已掌握的证据，即使嫌疑人不认罪，警方也可以移交起诉，但警方没有简单地移送，而是在寻找战机。 　　7月份，常山警方传来了一个好消息：胡永平与一起贩毒案件有关，而这个案件，常山警方移交掌握了相关证据。贩毒——制毒!警方终于找到了这个连接点。常山、景宁两地警方先在外围展开调查，之后制定了严密的审讯方案，共同对胡永平进行了审讯，在大量的证据面前，胡永平首先交待了贩卖冰毒的犯罪事实。 　　攻下胡永平后，李建民知道已无法自圆其说。他交代说，2002年出狱后因意外造成一只手残疾，想赚大钱的他，在参与贩毒后想到了做幕后“老板”，高中毕业的他自学攻读化学书籍，通过几年的自学，他达到了化学研究生的水平，掌握了多种制造冰毒的相关技术。 　　今年3月份，李建民在宁波结识胡永平，一个有技术，一个有资金和销路，他俩是一拍即合，决定合伙制造冰毒……

项目背景按照国家人社部和市委、市政府确定的重点工作任务要求，考虑到食品、化妆品、香料香精领域相关政策法规以及新标准即将实施，以及行业相关岗位技术人员对分析检测技术学习的需求，上海市专业技术人员继续教育基地（上海市研发公共服务平台管理中心）将举办“全国香料香精行业政策、法规、标准解读专题培训”。培训概况🔹 培训日期：2021年12月14日🔹 培训方式：直播授课+视频回看🔹 培训费用：培训费120元/人(含平台直播费)🔹 培训学时：本次培训被上海市人社局认定为“上海市专业技术人才知识更新工程急需紧缺人才培训项目”，培训学时计入职称评定（直播面授/专业课）学时。https://www.sacee.org.cn/（学时查询网址）培训报名报名缴费：扫描下方二维码，在线提交学员信息并完成缴费，请务必确保所有信息填写准确无误。（报名缴费通道）直播回看：完成报名缴费后，扫描下方二维码，填写姓名、手机号，系统审核通过后，进入直播间学习。（直播回看通道）

目的 使用一种无需进行样本萃取、过滤、稀释和色谱分离的简单而快速的技术对食品中的香精成分进行成功鉴定。 背景 对包括嗅觉、味觉和口感在内的各种感官有吸引作用的香精是促成食品成功销售的最重要因素之一。每个食品制造商都创造并保持自己的风味特征，从而与竞争者的产品区别开来。不同食品中的香精成分特征存在差异。为确保产品质量和标示准确，需要通过化学分析法对香精成分和最终成品进行分析和验证。然而，大多数化学组成分析方法需要进行包括萃取、过滤、稀释和色谱分离在内的耗时而费力的样本制备程序。因此迫切需要拥有一种能快速检验香精特征并验证产品质量的筛查工具。 ASAP只需不到3分钟的时间就能为各种饮料和食品中香精成分的化学组成指纹鉴定。 方法 沃特世（Waters® ）大气压固相分析探头（ASAP）与四极杆质谱仪联用能满足这种需求。ASAP无需进行样本萃取、稀释和色谱分离，可用于快速的对诸如香草精、咖啡、冰淇淋和曲奇饼等各种饮料和食品中香精成分化学组成的指纹鉴定。 通过直接将毛细管穿过样品表面，曲奇饼和冰淇淋样本被加载至ASAP探头的密封玻璃熔融毛细管上。将密封玻璃熔融毛细管的顶端浸入样本中，这样香草精和咖啡样本就被加载到ASAP探头上。ASAP探头被插进密封的源里面，脱溶剂气被快速加热至200 ℃。 图1-4的数据通过使用ESCi正离子质量扫描模式，在15V的锥孔电压下用3分钟的运行时间采集得到。去背景 质谱图通过从样本的总离子流图扣除参考谱图的基线而得到的。 图1-4比较了真假香草精、法国香草味咖啡和爱尔兰奶油味咖啡、两种曲奇饼样本A和B、以及两种冰淇淋样 本A和B之间的质谱图。数据表明这些产品的香精特征存在差异。 总结 ASAP无需进行样本萃取、稀释和色谱分离，可用于快速指纹鉴定各种食品中香精特征并验证产品质量。由于免除了样本制备和溶剂使用，因此这种用时3分钟的筛查解决方案可通过节省分析时间而很有可能增加实验室的产能。它也可减少环境影响，而这与绿色化学的原则相符。最终的结果是实验室的日常运营成本降低。

欧盟委员会1日宣布，通过两项进一步规范食用香精使用的新法规，旨在使欧盟境内食用香精的使用更安全、更具透明度。 　　第一项法规要求，从2013年4月22日起，在整个欧盟范围内颁布一份包含2100多种允许使用的食用香精新清单，未被列在这份新清单上的香精在18个月过渡期后将不再允许使用。第二项法规将从本月22日起执行，以加强管理其他非源于食品的香精。此外，400种长期以来被使用并被其他科研机构断定为安全的食用香精在欧洲食品安全局做出最终评估结论前将暂时可以在市场上出售。这两项新法规的执行将更方便消费者准确了解哪些香精在食品制造中被允许使用。

香料香精普遍存在于我们的日常生活中，作为重要的香味添加剂使用，比如食品用香精、烟用香精、饮料用香精、香水用香精、化妆品用香精等众多领域。香精的来源可以从天然香料植物中提取也可以进行人工的合成。所以香料的制作过程变还原为了一个化学过程。那看看我们浓缩、干燥设备在香料提取中发挥的作用吧。 浓缩薄膜浓缩系统薄膜浓缩装置主要针对易发泡和热敏性样品、植物香料的浓缩，推荐系统配置如下：1、薄膜浓缩蒸发仪MF-1000型2、冷却水循环装置CCA-1112A型3、温水循环装置HS-1000型4、真空控制器NVC-3000型5、隔膜真空泵NVP-1000型 旋转蒸发仪系统普通样品也可以使用配置了溶媒回收装置的旋转蒸发仪系统，经石油醚、乙醇、丙酮等对鲜花、芳香植物树脂、辛香料等提取后的浓缩，溶媒回收装置吸收真空泵排出的尾气，即使不放到通风厨内仍然保持实验室无污染。推荐系统配置如下：1、旋转蒸发仪N-1300型2、冷却水循环装置CCA-1112A型3、真空控制器NVC-3000型4、隔膜真空泵NVP-1000型5、溶媒回收装置DPE-1250型 干燥冷冻干燥系统运用冷冻干燥机对浓缩完成的样品进行冷冻干燥处理，预冻和冻干一气呵成，便可以得到干燥样品。推荐系统配置如下：1、冷冻干燥机FDU-2110型2、真空油泵GCD-136XN型3、程序冻干仓DRC-1100型4、预制冷旋转装置PFM-1000型 真空干燥箱系统干燥样品也可以选用EYELA新型真空干燥箱VOS系列，采用创新设计的门把手设计，精确的温度控制、程序控制。推荐系统配置如下：1、真空定温干燥箱VOS-310C型2、隔膜真空泵NVP-2000型 香料已经深入到我们生活的方方面面，无论在过去现在和未来，都会在我们的日常生活中发挥着重要的作用，提升我们对生活的品质。香料研究也必然是个永不消失和永远年轻的课题，我们的科学仪器也将在这人类幸福的舌尖科研中留下浓墨的一笔。

■食用香精标签有了明确规定 　　《食用香精标签通用要求》实施。该标准特别明确了食用香精产品标签上标注的内容，包括产品名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址、产品标准号、许可证号以及“食品添加剂”、“不可直接食用”字样等内容。 　　在冷饮、糕饼等各类食品中，食用香精被广泛应用。但是长期以来，我国缺少专门的法规或标准，对食用香精类产品的标签标示做出明确规定，食用香精产品标签一直存在着空白标签、胡乱标示等现象。《食用香精标签通用要求》的出台，将在全国范围内结束食用香精产品标签标识混乱、执法监管无法律法规依据的现象，为食用香精生产企业、国内销售的食用香精进口产品的规范标识、行业的健康发展给予法律保障，也为执法部门的监督管理提供法律依据。 　　■玩具用涂料强制标准实施 　　玩具用涂料强制标准《GB24613-2009玩具用涂料中有害物限量》实施。该标准对儿童玩具涂料中5类有害物质进行了具体规定，其中包括总铅含量≤600mg/kg、挥发性有机化合物(VOC)≤720g/L，苯含量≤0.3%，甲苯、乙苯、二甲苯≤0.3%，以及8项可溶性元素、六类邻苯二甲酸酯的限量要求。 　　玩具涂料作为直接用于接触儿童的玩具材质，其使用安全方面的要求近几年一直是欧美等发达国家关注的重点，相应的针对性标准法规也陆续出台。此次我国实施的《玩具用涂料中有害物限量》标准相比欧美国家的相关规定，其限量要求和国外标准基本保持一致，而且限制项目更为全面。

7月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。然而记者近日走访市场发现，多种知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”、“乙基香兰素”等。 　　市场调查 　　多品牌奶粉含“香” 　　意见稿中表示，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品没有加“香”必要，不得添加食品用香料、香精，法规另有明确规定者除外。 　　在北京一些大型超市，记者发现，雅培金装幼儿喜康力3段配方中，明确标明含有香草味食用料，但并未说明其含量。与此同时雀巢、惠氏、多美滋等品牌的3段奶粉中都含有香兰素或乙基香兰素，但在这3个品牌中，1、2段奶粉中并未发现含有。 　　销售人员向记者表示，一般在1、2段奶粉中不会添加香料，3、4段以后大多数奶粉都会添加香料，这是为了让口感好一些，但剂量较少，都在国家允许范围之内。 　　企业回应 　　有规可循并无问题 　　多家奶粉生产商昨天接受记者采访时表示，除了0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，婴儿奶粉中加入香精和香料有规可循，并无问题。 　　雅培给记者发来的声明称：卫生部发布的意见稿，在9月6日前，都是反馈意见征集阶段，《食品用香料、香精使用原则》正式公布时，将收录于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，但该规定正式公布和实施时间尚未确定。 　　雅培还出示了另一证据，即卫生部2008年出台的“21号公告”，公告中标明：“凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。”雅培表示，其所有产品均遵照该规定的要求，并经国家权威部门检验合格。而这一点，恰恰符合此次卫生部征求意见稿中的“法规另有明确规定者除外”这一规定。 　　■专家说法 　　“禁香令”不应存灰色地带 　　乳业资深人士王丁棉表示，“禁香令”征求意见稿中称包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品不得添加食品用香料、香精，但是又附带一句“法规另有明确规定者除外”，这存在灰色地带。 　　他将向卫生部上书建议对此清晰列明，哪些香精和香料是法规允许使用的，应该在“禁香令”的终稿中一一列出，否则也会让消费者困惑。

记者卧底洽洽瓜子装袋前用香精喷，生产日期有问题 　　一到年底，每个家庭都要备下瓜子、花生、开心果等，洽洽瓜子是大家熟知的一个品牌，厂家在生产、包装瓜子的过程中有没有存在一些问题? 　　从11月30日到12月15日，记者以一名打工者的身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，先后进入高档坚果车间和香瓜子生产车间 。整个生产工序的严谨性给记者留下了深刻的印象，但记者发现在管理方面存在的一些不足，比如，不少员工赤手挑拣瓜子，而且不戴口罩…… 　　A 　　不办理健康证，不戴手套挑拣瓜子 　　洽洽食品股份有限公司外面挂着一个醒目的红色广告牌，上面写着“生产线员工，常年招聘”。11月26日，记者拨打了招聘广告上的电话，人事部的工作人员告诉记者，目前最需要的是女工。11月29日，记者再次拨打了此电话，对方让记者第二天带着身份证复印件等到公司门口集合。第二天，记者准时到达公司门口，来应聘的还有十几个年轻人，除了一位腰部受过伤的年轻小伙被劝退外，其他人都被带到公司的培训室内。工作人员介绍了公司的的上班制度以及工资发放方式，然后让大家考虑一下，“觉得接受不了可以离开，如果觉得可以，现在就可以签合同，下午参加培训，明天就可以上班。” 　　记者应聘成功后，该公司并没有要求记者及其他员工办理健康证，也没有统一做体检。然而车间内贴着的规章制度上写着“员工应办理健康证，不能有不适宜参与食品生产的禁忌症”这样的内容。记者随后咨询了人事部的工作人员，对方的答复是“公司会找机会为大家统一办理，等通知就行。”但是入职十多天，一直都没有接到要求办理健康证的通知。 　　进入公司大门，院子两边堆放着很多白色的袋子，上面都印着“葵花子”三个字，还注明了葵花子的品种、颜色等信息。车间一位老员工徐师傅告诉记者，厂里的葵花子产地主要是内蒙古，洽洽瓜子的生产过程要经过多道工序，有些瓜子甚至要选三遍。“光挑拣瓜子的车间就有好几个，每个车间的任务不一样，有挑拣生瓜子的 ，也有挑拣熟瓜子的 。有些瓜子要挑拣三遍，进货后，先用机器筛选一遍，进生产车间前还得再挑拣一遍，煮完后还需要再挑拣一遍。” 　　记者所在的车间在一栋厂房的二楼，在该厂房的一楼是人工挑拣瓜子车间。挑拣瓜子的车间里放着五六张长条形的桌子，每张桌子两边都坐着三四位妇女，每人面前都放着一堆堆瓜子，每张桌子上还有几个绿色的小盆子，她们都低着头在桌前挑拣瓜子。记者看到，只有一两位女员工戴着口罩，她们一边说笑，一边工作。 　　拣瓜子是一项细致活，要将瓜子铺在桌面上，拣出空壳或者有虫眼的次品，将次品拨到一边。记者注意到，大部分女员工没有戴一次性手套，而是赤手在桌上将瓜子拨来拨去。有一位员工戴了手套，但手套有的地方已经发黑。 　　B 　　煮完瓜子的水不是一次性换掉 　　煮瓜子的车间是个比较神秘的地方，也是门禁最严的地方。记者发现，这里有两个瓜子生产车间，都有门禁，员工进入车间需要打卡，生产车间员工的工作服也和别的车间员工的不一样。墙壁上贴着相关规定：“与本车间生产无关的人员禁止进入生产区域”。记者几次进入生产车间，都因为穿着不同的工作服被工人问“你是干什么的?来找谁?”这样的问题。 　　12月8日，记者第一次走进瓜子生产车间，进门右拐有铁制的台阶，车间里有水蒸气，台阶有些生锈。顺着台阶走上去，就是瓜子的煮制区，这里被分成两个部分，一边是清真瓜子煮制区，另一边是香瓜子煮制区。记者走进清真瓜子煮制区，这里只有一位工人。四个直径一米左右的圆形铁罐上面盖着盖子，不断有水蒸气从里面冒出来。工人告诉记者，车间内的机械化水平已经很先进了，“将葵花子放在罐内煮，时间到了后经过冷却等几个环节就可以直接装到袋子里了。” 　　12月12日，记者来到香瓜子煮制区，五六位工人在那里忙碌着。两个人用小车将葵花子拉到车间门口，两位大姐将地上的黑色积水扫到一边。 　　“我想来这个车间来上班。”记者对大姐说。大姐有些惊讶：“这儿的活又脏又累，你们年轻人干不来的 。” 　　记者看到有两位操作工人每人搬了一袋葵花子来到大罐子前 ，将葵花子倒在里面，一共往里倒了十几袋，后来铁罐中还溅出了黑色的水。“一袋葵花子90斤，一罐能装 0.7吨。”一位工人告诉记者。 　　记者只看到工人往罐子装瓜子，却没有看到工人换水。 　　一罐要煮0.7吨的葵花子，煮过后不会影响水质吗?记者询问工人，一位工人告诉记者，煮葵花子的各种配料都在罐子内，煮一罐就倒一次水很浪费。“罐子里面都有管道，水在里面是流动的 。煮完一次后会排出一部分水，然后放进一部分清水，这样既能节约水 ，还能保证配料的浓度不会太低，等到浓度低到规定的标准时，再重新加料。” 　　C 　　给瓜子喷香精，香精生产日期有猫腻 　　12月13日，记者申请调到生产车间，负责将生产出来的香瓜子用尼龙袋装好，并放到仓储区。生产设备有两个出口，可以将尼龙袋放在在出口，打开挡板之后瓜子就会装进袋子里，每袋装大概装18.4千克，前后不能相差太多。然后将装好的瓜子摆在身后，堆了 30袋后拉到仓储区。这样的工作，需要技巧也十分耗费体力。瓜子装得差不多时，要将挡板放下，然后将袋子搬到秤上称重，同时要拿一个新袋子，另一个人将瓜子放到身后。挡板放下的时间不能太长，否则设备中瓜子积得太多，会从通风口冒出来。一开始记者完全跟不上节奏，只能负责搬运瓜子，然后拿一些空袋子过来。装瓜子的尼龙袋的里面还套着一个塑料袋，记者看到大部分都有些破旧了 ，原本白色的塑料袋有些发黄。 　　当天下午，记者开始负责装瓜子。同组的大姐叮嘱记者，地上有瓜子要赶紧扫干净，“如果让主任查车间的时候看到了，会挨骂的。”刚开始可能有些紧张，记者多少有些手忙脚乱。会不小心将瓜子掉到地上，同组的大姐便拿着扫帚，每隔一会就将地上瓜子扫一遍，然后收集到一个盒子里。“这些瓜子掉到地上可能弄上头发，一会送到前面去。”记者看到前面有个设备，上面写着“清选线”。掉到地上的瓜子送到该设备前 ，风会把脏东西吹走，之后这些瓜子就可以进入下一个环节了。 　　给瓜子装袋前，记者闻到了一股特别的味道，香得有些呛人。记者看到有个小型喷枪不断喷出来白色的雾。同组的同事叮嘱记者，这是香精，“这个喷头你得一直盯着，如果不喷了，就得到那边换一桶香精。”记者这才注意到，机器旁放了三个乳白色的小桶，旁边有个牌子，上面写着“香精放置处”。记者看到香精桶上本来有标签，现在上面又贴了一个白色的标签，写了名称，生产批号，以及保质期等。记者将这张白色标签撕了下来，看了原厂贴的标签，是由上海一家香料公司生产的 。让记者奇怪的是，原厂贴的标签上注明生产日期是 2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。“为什么要重新贴上标签?而且生产日期差了四个月?”记者问同事，他们笑着摇摇头说“不知道”。 　　相关标准 　　12月21日日，卫生部在官方网站上公布了53项食品安全国家标准的征求意见稿。其中，《食品用香料通则(征求意见稿)》对天然食品用香料提出了重金属和砷的限量要求，分别为10毫克/公斤和3毫克/公斤。 　　花絮 　　想让员工不偷吃，难啊! 　　记者刚拿到工装时，就发现了一个有意思的现象，工装上衣只在胸口处有一个口袋，两侧没有口袋。一位工人告诉记者，以前的工装两侧是有口袋的，但是后来为了防止员工偷吃瓜子，所以新的工装两侧就没有口袋了。“不过瓜子那么小，只要想吃，用手抓一把就行，怎么能管得住?”老员工说。记者在工作的时候，看到几位老员工一边嗑着瓜子，一边聊天。 　　记者在厂区内走动的时候也经常发现，员工从餐厅出来一边走一边嗑瓜子，将瓜子皮吐到地上，十分悠闲。“赶紧吃完，让领导看见了也不好。”香瓜子包装车间一位员工跟记者说，“我们下班的时候一般都会抓一把带回家。” 　　好的方面 　　进车间必须戴帽子 　　记者探访时发现，厂区大门的门禁系统比较严 ，每次刷卡仅容许一人通过，到了晚上下班或者早晨交班的时候，门卫都会在门口站岗，对于拿着大袋子、行迹可疑的人会进行检查。记者下班的时候都会用塑料袋拎着工作服回住处，每次都被站岗的门卫拦下检查包内的东西，确认没有公司的产品之后才放行。 　　洽洽食品股份有限公司对于生产上的一些严格要求也给记者留下了深刻的印象。记者入职的第一天，班长培训的时候就一再强调 ，进车间的时候必须戴好帽子，并且要将所有的头发收进帽子里，一点也不能露在外面。这样的规定似乎已经成为每个车间员工的共同习惯，记者走访瓜子包装车间、瓜子生产车间等几个车间时，进门前都有员工提醒记者，“先把帽子戴好才能进车间，没戴帽子不能进入车间。” 　　没有发现陈瓜子 　　在公司官方网站上有一篇声明，是专门用来回应之前有媒体曝光公司使用陈瓜子进行生产的，但记者看到，大部分葵花子外包装上贴着的生产日期都是在2012年9月以后，并没有看到陈瓜子。一位老师傅告诉记者，“年底产量那么大，每天都是24小时不停地生产，哪可能有陈货?” 　　员工挺照顾记者 　　在工作过程中，其他车间员工对记者的照顾也让记者觉得很温暖。从进入瓜子生产车间的第一天开始，隔壁生产线上的老师傅就建议记者多学点技术，“这种活是我们四十岁以上的工人做的，你们太年轻了，一天干下来肯定浑身疼，不如趁脑子好使时多学点东西，到时候跟班长申请当个主操作手，这个工作还轻松一点，也有前途，整天干体力活没前途。”跟记者同一组的大姐对记者十分照顾，记者不擅长这种体力劳动，一开始的时候她都一点点耐心教记者，几乎把装袋、称重的活全包了，记者只要搬运就可以了。“刚开始可能会累点，熬过这一个星期就好了。”记者跟她抱怨累时，她笑着说。到了中午，因为生产线上不能没人，所以大家必须轮流吃饭，大姐总是让记者先去，等中午12点半记者吃完饭回来之后她才去。

为了充分发挥在沪标委会对中小企业的引领和指导作用，帮助扶持上海市中小企业提高标准化水平，不断提升企业核心竞争力，由上海市质量技术监督局组织，上海香料研究所承办的“面向中小企业的标准化技术讲坛一—化妆品标准化讲座 ” 于 2013 年 12 月 9 日在上海应用技术学院召开。上海香料研究所所长肖作兵首先为此次讲座致辞，上海市质量技术监督局标准化处领导也为发表了讲话；作为GB/T 13531. 4一2013 《化妆品通用检验方法相对密度的测定》的主要起草者之一，奥地利安东帕公司的密度组专家曲晓敏女士对此次化妆品标准进行了详细解读，并阐述了这一标准将给广大用户带来的便利和收益。 讲座面向各生产或销售企业的技术、质检、标准化人员，着重宣讲了国内外化妆品标准现状和日用香精国外法规发展趋势，以及对 GB/T 27576-2011 《日用香精》的修改。同时，会上对新发布的GB/T 13531. 4一2013 《化妆品通用检验方法相对密度的测定》、GB/T 29665-2013 《护肤乳液》、GB/T 29678-2013 《烫发剂》、GB/T 29679一2013《洗发液、洗发膏》、GB/T 29680-20 13 《洗面奶、洗面膏》等化妆品国家标准进行了宣贯。 本标准代替GB/T 13531.4 —1995《化妆品通用检验方法相对密度的测定》，主要是增加了仪器法及其修改。其原理就是采用安东帕发明的数字式密度计U型管振动法，并采用具有自动黏度修正及温度热平衡功能的密度计。国标参考仪器是DMA 4100M。这意味着将有更多的中国用户像欧美等区域的客户一样，受益于安东帕卓越的密度测量优势：最高精度、控温迅速、自动进样检查及可视化、模块化多功能组合。 作为标准的起草单位之一，安东帕公司是数字式密度计的发明者，除了台式经典款高精度密度计DMA M系列，更有便捷式的密度计DMA 35、台式便携式两用的密度计DMA 500，配合安东帕Abbemat 200自动折光仪，可以为软饮料、香精香料、化妆品等多个行业提供专业的、且性价比最高的解决方案，符合国家行业标准。该方案具有操作简单、简化测量过程、节约成本等多种优势。 奥地利安东帕有限公司（ANTON PAAR GMBH）是工业及科研专用高品质测量和分析仪器的全球领导厂商。公司成立于1922年，总部设在奥地利格拉茨，在全球12个国家和地区设有分公司直接提供销售和售后服务，在其它主要地区设有代理销售、服务机构。作为为世界上第一台数字式密度计的发明者，安东帕公司的产品在浓度，密度测量仪器仪表行业占全球市场的70%。 安东帕公司的密度仪、黏度测量仪、流变仪、旋光仪、折光仪、固体表面Zeta电位分析仪、 SAXSess 小角X光散射仪、闪点与燃点测定仪、微波消解与合成设备等产品作为分析与质量检测工具，已广泛应用于饮料，石油，化工，商检，质检诸多领域和研究机构，并且已作为许多国家行业标准及计量校正仪器。我们的用户包括了一级方程式赛车队，炼油厂，和几乎所有的世界知名饮料制造商。

2018年12月4日- 7日，2018（第五届）全国香料香精新技术开发与应用交流研讨会在上海光大会展中心举办 ，海能携气相离子迁移谱技术（GC-IMS)参会并分享相关应用方法。 此次研讨会由全国轻工业香精香料行业生产力促进中心与上海应用技术大学、上海香料研究所、上海化工研究院有限公司等单位联合举办。旨在进一步促进我国香料香精行业的技术进步与成果转化，加强从业人员间的交流，加快推进行业“产、学、研、用”的协同发展。 会议从七个议题展开分享讨论，内容涉及香精香料行业运行情况报告、国内外政策法规及标准解读、香精产品创拟、风味化学研究、天然产物提取技术、香料生产工艺等。海能应用工程师于会上分享了气相离子迁移谱（GC-IMS)在香料香精领域的应用，并结合相关案例分析了气相离子迁移谱（GC-IMS)在该领域的技术优势。 现场设有新设备、新产品、新技术展示交流区域，为香精香料领域科技工作者与科学仪器厂商提供了沟通交流的平台。大家现场对接香精香料领域检测技术需求，科普新产品、新技术，氛围浓厚。 气相离子迁移谱（GC-IMS)在香精香料领域有广泛应用：● 香精香料配方的研究● 新产品的研发● 真假香水的快速识别● 香水在皮肤上留香时间的确定● 香精香料一致性研究● 包装材料气味迁移分析● 香料香精产业废物异味溯源 FlavourSpec® 气相离子迁移谱（GC-IMS）联用仪如今，香精香料行业已经成为与人民生活密切相关的重要行业之一。海能希望气相离子迁移谱（GC-IMS)技术能为香精香料领域科技工作者带来更多的参考和帮助，为香精香料研究工作提供新的支持。

针对有媒体报道称“蒸功夫”包子涉嫌使用不明香精加工馅料一事，昨天，北京市卫生监督所表示，已在全市及重点区县进行部署，要求朝阳区、昌平区卫生监督所对辖区内“蒸功夫”包子进行检查。即日起，本市将在全市范围内对包子类小餐饮进行为期10天的重点整顿。 　　用“洋香精”属非添 　　前日，有媒体报道称，经暗访调查发现，数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料，除卫生条件差外，都“偷偷”使用各种香精。其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用，这种香精标签几乎全是英文标注。 　　卫监所表示，目前，我国食品卫生法规、标准中未规定肉馅中不能使用香精香料。但《食品安全法》规定，食品添加剂应当有标签，标签上需有食品添加剂的使用范围、用量和使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 　　按照规定，若食品包装中大部分是英文标示，使用这种添加剂属于非法添加，如将使用的添加剂标签撕毁使用，这也是违法行为。 　　发现违法行为将严处 　　昨天下午，卫监所发布消息称，该报道发布后，其立即组织对报道中提及的位于朝阳区和昌平区的蒸功夫包子铺部署了检查。并于日前部署在全市范围内对包子类小餐饮进行为期10天的重点整顿，一旦发现有违法添加和滥用食品添加剂的行为，将立即依法按高限查处。 　　按规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂者，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。同时，也鼓励周围居民，发现此类违法事实立即拨打北京市卫生局投诉举报电话12320进行举报。 　　朝阳3家铺均已关闭 　　朝阳区呼家楼地区两家蒸功夫包子铺位于朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔一层和朝阳区呼家楼南里27号楼，卫生监督员到达时处于已关闭状态。 　　自朝阳区百日整治活动以来，卫生监督所曾经多次联合呼家楼街道办事处、城管、工商等部门对此类小餐饮开展监督检查，使得上述两单位已经关闭店铺，至今未营业。地铁安贞门附近的蒸功夫包子是一个临时的早餐售卖点，无餐饮服务许可证，其加工场所在安贞里1区20号楼东南角2层内，检查人员到达时也已关门。 　　昌平查封无证经营店 　　同时，卫生监督所表示，昌平区霍营城铁站附近一制售蒸功夫包子的店铺未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务经营活动，卫生监督执法人员当场对该店进行了查封，并对该店制作包子的和面机、压皮机、蒸汽炉及不锈钢桌依法进行了查封扣押。现场未查到加工包子所添加的“香精”及剩余食品原料。 　　朝阳、昌平两区卫生局卫生监督所已布置对全区范围内的各类包子制售餐饮单位进行检查。截止到9月13日，检查蒸功夫包子店4家，检查其他现场制售包子店3家，未发现违法使用添加剂的行为。

欧盟委员会宣布，通过两项进一步规范食用香精使用的新法规，旨在使欧盟境内食用香精的使用更安全、更具透明度。 　　第一项法规要求，从2013年4月22日起，在整个欧盟范围内颁布一份包含2100多种允许使用的食用香精新清单，未被列在这份新清单上的香精在18个月过渡期后将不再允许使用。第二项法规将从2012年10月22日起执行，以加强管理其他非源于食品的香精。 　　此外，400种长期以来被使用并被其他科研机构断定为安全的食用香精在欧洲食品安全局做出最终评估结论前将暂时可以在市场上出售。 　　负责卫生与消费者事务的欧盟委员会委员约翰达利说，这两项新法规的执行将更方便消费者准确了解哪些香精在食品制造中被允许使用。 　　欧盟不久前对本地区食品制造过程中食用香精的使用情况专门进行了调查评估，刚刚通过的这两项新法规正是在此基础上制定的。