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面粉检测

仪器信息网面粉检测专题为您提供2024年最新面粉检测价格报价、厂家品牌的相关信息， 包括面粉检测参数、型号等，不管是国产，还是进口品牌的面粉检测您都可以在这里找到。 除此之外，仪器信息网还免费为您整合面粉检测相关的耗材配件、试剂标物，还有面粉检测相关的最新资讯、资料，以及面粉检测相关的解决方案。

面粉检测相关的论坛

  • 面粉中微生物的检测。

    关于微生物的检测，请大家给点建议！想同时检测面粉中几种微生物，用什么方法比较好呢？要求快速，准确，请大家给点建议吧！万分感激！

  • 【云唐仪器】过氧化苯甲酰检测仪是检测面粉的吗

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403120911496422_7415_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　过氧化苯甲酰检测仪并不是专门用来检测面粉的仪器。实际上，过氧化苯甲酰是一种常见的化学物质，具有广泛的应用领域，包括在食品、医药、橡胶和塑料等行业中。因此，过氧化苯甲酰检测仪可以用于检测各种不同类型的样品中过氧化苯甲酰的含量。　　在面粉行业中，过氧化苯甲酰通常被用作面粉改良剂，可以提高面粉的筋力、改善面粉的加工性能和储存稳定性。因此，对于面粉生产厂家来说，对面粉中过氧化苯甲酰的含量进行检测和控制是非常重要的。　　过氧化苯甲酰检测仪通过特定的化学反应来检测样品中过氧化苯甲酰的含量。它通常使用比色法或电化学法等方法进行检测，具有快速、准确、简便等优点。使用过氧化苯甲酰检测仪可以快速检测面粉中过氧化苯甲酰的含量，帮助面粉生产厂家及时发现问题，保证面粉的质量和安全性。　　除了面粉行业，过氧化苯甲酰检测仪还可以应用于其他领域。例如，在医药行业中，过氧化苯甲酰可以作为药物的原料或辅料 在橡胶和塑料行业中，过氧化苯甲酰可以作为引发剂或交联剂等。因此，过氧化苯甲酰检测仪在这些领域中也有广泛的应用。　　总之，过氧化苯甲酰检测仪是一种非常重要的检测仪器，可以用于检测各种不同类型的样品中过氧化苯甲酰的含量。在面粉行业中，它可以帮助面粉生产厂家控制产品质量和安全性 在其他领域中，它也可以发挥重要作用，为各行各业的生产和发展提供支持。

  • 面粉中增白剂的检测

    [b][color=#444444]现在面粉中添加的增白剂是什么，它的检测标准是什么呀，限值是多少，各位大侠有没有知道的呀！[/color][/b]

  • 面粉中偶氮甲酰胺检测

    实验需要用到液相色谱仪检测面粉中偶氮甲酰胺，我们实验室平台只有一台waters的高效液相色谱质谱联用，请问这仪器能单独只用液相吗？

  • 【求助】面粉中次氯酸钠检测方法

    中国心面粉中次氯酸钠怎么检测 ？gb 5750.10-2006？小麦粉中溴酸盐的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法？

  • 【分享】面粉中过氧化苯甲酰（定性）检测方法

    面粉中过氧化苯甲酰（定性）检测方法1实验试剂 1.1 愈创树脂； 1.2 无水乙醇。2实验仪器 2.1 搭粉板：6×20cm塑料板； 2.2 粉刀、滴管。3 实验步骤 3.1打粉板 用洁净粉刀取少量被测样品置于搭粉板上，用粉刀压平，打成上厚下薄的坡度（上厚约6mm， 下与粉板拉平），切齐各边。 3.2 配液 称取0.2g愈创树脂试剂置于滴瓶内，加入10mL无水乙醇振荡溶解，配成2％愈创树脂乙醇滴定液，备用。 3.3 滴定 用滴管吸取滴定液均匀滴在粉样表面（使粉样表面及侧面全部淋满），观察有无明显蓝绿色斑点出现。 3.4 结果表示 如果面粉表面有明显蓝绿色斑点出现，则结果为阳性，否则为阴性。

  • 【求助】求教面粉中的过氧化苯甲酰的检测问题

    为什么用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]测定面粉中的过氧化苯甲酰时，随着时间的推移，溶剂峰会越来越宽，会把要检测物质的峰包裹住，从而无法检测到过氧化苯甲酰？有什么好的解决方法？急求！！！谢谢[em0808]

  • 【原创大赛】面粉中滑石粉的检测

    【原创大赛】面粉中滑石粉的检测

    单位下了命令，要开展新项目，我负责一部分，其中就有食品中滑石粉的检测。滑石粉其实就是水合硅酸镁，分子式Mg₃(OH)2，根据度娘的搜索结果发现：滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关。滑石粉颗粒已被证明是引起癌症患者卵巢和肺部出现肿瘤的原因。过往的一些食品安全事件中也出现过滑石粉的身影：2013年2月18日，多家媒体报道许多瓜子加工厂使用工业级滑石粉，让劣质瓜子变得光滑，色泽明亮。 所以检测食品中的滑石粉也是很有必要的，领导一拍桌子，就它了，一个月内务必给我搞定。我大概也是掉以轻心了，想着上火焰原子吸收的东西能有多难（搞火焰原吸的坛友别拍我），爽快接受！紧接着就是找标准看看方法什么的，才发现这玩意前处理不好做啊！步骤繁琐者呢？怎个繁琐法呢，且听我细细道来。 不溶于硝酸和或高氯酸，对滑石粉的检测正基于这个原理。先将样品用高氯酸和硝酸充分消解，将样品中的其他形式的镁离子充分释放出来，不溶的水合硅酸镁沉淀下来，再用滤纸进行过滤，弃去滤液，将过滤用滤纸再用硝酸、高氯酸、氢氟酸继续消解至澄清透明，待上级检测用。1.试剂：硝酸（BV-III级别），高氯酸（优级纯），氢氟酸（优级纯），氯化铯（光谱纯）；实验用水为密理博纯水机所产去离子水。滑石粉（优级纯，sigma公司）部分试剂实图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271318_460279_1615758_3.jpg2.实验步骤： 2.1 称样消解：称取约1.0g面粉样品，加硝酸+高氯酸（1+5）20ml,电热板160度消解3.0h，视情况酌情添加混酸继续消化至样液上层较清亮为止。 2.2 做加标：称取约0.1g优级纯滑石粉，再称取约1.0g面粉，将二者充分混匀，加硝酸+高氯酸（1+5）20ml,电热板160度消解3.0h，视情况酌情添加混酸继续消化至样液上层较清亮为止。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271320_460280_1615758_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271320_460281_1615758_3.jpg 2.3 样液过滤：将以上冷却至室温的消化液用定量滤纸过滤，待滤液流尽，再多次加入去离子水清洗滤纸，至流出液澄清透明。可以在最后一遍清洗后收集滤液上机检测其中镁含量，与样品空白进行比较，数值相接近时可以认为清洗干净。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271321_460282_1615758_3.jpg2.4 消解滤渣：连同滤纸一起放入聚四氟乙烯烧杯中，加加硝酸+高氯酸（1+5）10ml，再加入氢氟酸5ml，电热板160度消解2.0h，视情况酌情添加混酸和氢氟酸继续消化至样液澄清透明。转移定容至50ml塑料管中，待上机检测。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271321_460283_1615758_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271322_460284_1615758_3.jpg2.5上机：镁的灵敏度相当高，因此线性范围要考虑清楚才能确定。另外所有的样品和标准需加入氯化铯作为释放剂。仪器条件：波长285.2nm，狭缝0.5nm，灯电流4mA，空气流量13.5mL/min,乙炔气流量2.00mL/min。标注曲线各点：1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mg/L。因为镁的灵敏度加上样品大概含量，确定了这个线性范围。但是即使是最低点其吸光度值好像也在0.2左右，因此我在具体测样的时候偏转了燃烧头。至最高点吸光度在0.5左右，否则曲线会弯曲。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271801_460327_1615758_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308271802_460328_1615758_3.jpg最后做的标准曲线如下图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308291304_460655_1615758_3.jpg测得的

  • 面粉中碘测定

    大家好： 最近有个样品想问一下，如何检测面粉中是否含有碘，查了好多资料都不知道怎么检测，所以想咨询一下大家。另外，还想问下，关于面粉测定有没有相关的卫生标

  • 迪马产品有奖问答3.3（已完结）——面粉中“增白剂”检测

    迪马产品有奖问答3.3（已完结）——面粉中“增白剂”检测

    10，抽取5个版友）；幸运奖5名(2钻石币)捌道巴拉巴巴巴（注册ID：v3082413）千层峰（注册ID：jxyan）夏天的雪（注册ID：bingwang228）sixingxing（注册ID：v2889187）mengzhaocheng（注册ID：mengzhaocheng） http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/03/201703031643_01_1610895_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/03/201703031643_02_1610895_3.jpg【注意事项】同样的答案，每人只能发一次PS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================面粉中“增白剂”检测方法：HPLC基质：标准溶液应用编号：103009化合物：苯甲酸固定相：Spursil C18色谱柱/前处理小柱：Spursil C18 5u 250 x 4.6mm样品前处理：称取样品5 g（准确至0.1 mg）于50 mL 具塞比色管中，加10.0 mL甲醇，在涡旋混合器上混匀1 min，静置5 min，加50%碘化钾水溶液5.0 mL，在涡旋混合器上混匀1 min，放置10 min。加水至50.0mL，混匀，静置，吸取上层清液通过0.22 μ m 滤膜，滤液置于样品瓶中备用。色谱条件：色谱柱： Spursil C18 250×4.6 mm，5μm (Cat#：82006) 流动相： 甲醇 : 水（含0.02 mol/L 乙酸铵） = 10 : 90 流速： 1.0 mL/min 柱温： 30 ℃ 检测器： UV 230 nm 进样量： 10 μL文章出处：迪马科技应用实验室关键字：苯甲酸；面粉；增白剂；hplc；司博尔；Spursil C18谱图：http://bimg.instrument.com.cn/show/NewsImags/Image/2011/3/2011031811262364018.jpg

  • 【转帖】斥资3000万 全国首个国家面粉及制品质检中心通过审核

    列入河南省、商丘市两级政府的“十件实事”之一的国家面粉及制品质量监督检验中心，于7月4日通过国家实验室认可、国家计量认证、国家审查验收“三合一”评审。该中心将成为全国面粉及制品领域首家国家级检测机构。 7月3日、4日，国家认监委、国家认可委授权，以程静为组长的国家实验室“三合一”评审组一行四人莅临商丘，对国家面粉质检中心进行了现场考核。评审组认为，依据国家检测和校准实验室能力认可准则、实验室资质认定准则，[b]通过国家面粉质检中心检验能力包括理化、农残、微生物、感官、添加剂等多项指标，覆盖188个产品、189项、364个参数。[/b] 国家质检总局于2007年12月，在商丘主持召开国家面粉质检中心项目建设可行性专家论证会，并以文件批复“在商丘市质量技术监督检验测试中心基础上，筹建国家面粉及制品质量监督检验中心”.国家面粉质检中心是商丘市综合检测基地的第一期工程，占地面积56.5亩，目前已完成投资3000余万元，拥有检测设备266台（套），其中从美、德、日等6国进口检测设备32台（套），已经具备对面粉及制品的多项指标的检测能力。[b]该中心具备质量综合检测、科研开发、咨询培训、标准制定、质量争议仲裁等多种功能。[/b] 商丘是国家粮食核心产区。从种植到加工全程严格实施标准化，引导、促进了商丘的面粉及制品产业又好又快发展。2009年，全市小麦粉生产规模达650万吨，成为全国目前最大的优质小麦粉生产基地，速冻食品、挂面、方便面及乳制品等产业，均呈集约化发展的良好态势。商丘是豫鲁苏皖四省接合部区域中心城市，交通区位优越。

  • 面粉中的致癌物——硼砂，你知道多少？

    面粉中的致癌物——硼砂，你知道多少？

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209210934_392168_2518341_3.jpg喜欢吃面食的人很多，因为面食爽滑的口感，那些劲道的拉面百吃不厌，尤其北方人大多都以面食为主，所以面粉成为人们生活中必不可少的食物之一。在享受这美食的同时你可曾想过这些口感越来越好的面粉是怎么达到这个效果的。或许你还不知道，其实面粉中为了增加口感和劲道很多商家会偷偷加进去一种添加剂——硼砂，硼砂具有致癌性，对人体危害相当之大，可我们又有多少人在面馆里面吃面的时候会注意这个呢？今天我来讨论一下粮食制品中添加剂硼砂的检测问题1、粮食制品中添加剂硼砂的检测方法2、检测所用到的仪器3、检测样品（面粉、馒头、零食等）4、数据分享希望大家说说对面粉中添加硼砂的看法，你知道多少今日新闻：五得利面粉添加硼砂事件被查

  • 【原创大赛】NIR真实“价值”— 面粉生产

    【原创大赛】NIR真实“价值”— 面粉生产

    背景 小麦面粉广泛用于面包，饼干，面食和各种其他食品的生产。根据最终用途的要求，生产不同类型的面粉。原料的特性和加工过程参数的特性决定了所产生的面粉的质量。 面粉是按照其质量参数进行生产和销售的，使用快速，准确的检测技术来分析和控制生产过程可以获得更高的溢价。近红外（NIR）分析技术被广泛用于生产面粉和副产品，是分析原料、过程中间品、副产品和最终产品的一种行之有效的手段。面粉厂中质量分析检测点 在面粉的生产过程中有多个检测点需要准确和即时分析。分析结果可以帮助过程控制，节约成本和提高产量。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608291704_607317_2558626_3.png面粉厂过程控制的技术 通常是将一台仪器放置在生产线的轧机旁，使得方便，快捷的从不同的测量点取不同样品进行分析，从而快速提供分析数据，反馈并指导生产过程。 国外面粉各大厂商已在使用单色器全光谱扫描NIR仪器，单色器扫描技术具有信号强，重复性好，性能稳定的特点，例如 Unity的SpectraStar系列近红外光谱仪。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608291702_607316_2558626_3.jpg所有SpectraStar XL具有以下特点：• TRUE NIR 超高性能的分光器。• 高级的NIR检测器和电子元器件保证超低噪音和高重现性。• 17寸高分辨率触摸屏，直观，易操作。• 高性能Windows®7 电脑配合固态硬盘，可靠，快速。• 灵活的LIMS输出端和集成选项包括数据管理，客户报告生成器• 密封的机体提供在线操作保证• 5 W，10,000小时光源• Unity Check Cell用于日常性能验证面粉厂使用NIR的价值 如上所述，面粉从进料到研磨，再到最终产品的整个过程的生产是基于各种质量参数控制和评估。近红外分析可以是一个显著节约时间和成本的工具，请看下面的表格。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608291704_607318_2558626_3.png 如果按照面粉价格为4000元/吨计算，对于年产10000吨的面粉厂来说，通过NIR仪器精准分析水分添加量，每年即可收益12万元，投资一台NIR仪器，仅仅三年的时间即可回收成本，这只是仅仅计算了“水分”项。 还有“蛋白”“灰分”等项目的检测收益，节约的实验室试剂和人员成本，都体现出了NIR的使用价值。 文中不足之处，欢迎指正和交流。

  • 【转帖】“石灰面粉”可比毒奶粉还要凶猛

    [size=2]　在面粉里添加增白剂，让面粉变得更白净，这个方法大家都知道。而在增白剂里添加石灰粉，恐怕就不为人知了。如果知道面粉里添加了石灰，不知道还有谁敢吃?反正我不敢。那些购买增白剂的面粉厂，难道就没检测出来石灰粉的含量?或者没有检测实力?这个我也不信!增白剂厂及面粉厂联手炮制的“石灰门”事件，必将引爆大家对面粉的信任危机。[/size][size=2]　　掺有三聚氰胺的奶粉，造成婴儿患上肾结石。那掺有石灰的面粉，又会给消费者带来什么危害?面粉是国人的日常主食，又是众多食品的原料，其涉及范围比“毒奶粉”更大。说不定我们都已在无意识下食用过“石灰面粉”了，就像那神出鬼没的“地沟油”一样。[/size][size=2]　　世界上绝大多数国家都已禁止在面粉里添加增白剂，我国居然仍然允许，也是怪事一桩。生产增白剂的厂家，全国也就几十家，既不是利税大户、就业大户，也更攀不上支柱行业。管理部门放着十几亿人的健康不顾，却去维护几十家小厂的利益，因小失大，愚蠢至极![/size][size=2]　　食品安全危机，其实就是法律监管问题。别去指望企业家的身体里，都天然流淌着道德的血液。在暴利的诱惑下，“道德”二字太微弱。在没有营造出良好的信用社会之前，还是要祭起法律的大旗。用严刑峻法约束企业家，树立消费者利益第一的游戏规则，扭转司法仲裁偏向维护企业的天平，才能尽快遏制层出不穷的食品安全危机。[/size]

  • 浅谈面粉中偶氮甲酰胺的控制

    浅谈面粉中偶氮甲酰胺的控制

    摘要：通过对从原料采购、批次管理，及检测验证保证面粉中呋喃西林代谢物的食品安全。关键词：面粉、偶氮甲酰胺、控制 偶氮甲酰胺，（azodicarbonamide，简称ADA）被认为具有在低用量下实现安全快速氧化的效能，能改善面团的物理操作性质，使得面团中形成高筋力面团所需的组织结构，适用于做小麦粉处理剂和焙烤食品的快速发酵剂。加工之后ADA的代谢产物并不安全。ADA 在改善面粉品质的同时也会在高温热解条件下产生其他有害副产物氨基脲（semiearbazide，简称SEM）； ADA还可经小麦蛋白还原可转化为联二脲（biurea，简称HDC），HDC进一步降解又可转化为SEM。SEM具有致癌性和诱变性，欧盟国家已经禁止使用ADA,但是GB 2760中规定ADA的限量要求为0.045mg/g，加工过程中ADA约有0.1%转化为SEM，绝大部分转化为HDC，所以通过采购控制以及后期监控HDC来控制面粉的安全性。1采购过程控制 1.1明确原料改良剂要求 在面粉生产的时，采购部跟供应商明确标明我们采购要求，面粉中不得添加过氧化苯甲酰、吊白块、偶氮甲酰胺等添加物。1.2明确生产过程要求供应商提供为我们的面粉需要跟国内销售的面粉分开管路生产，单独存放，不得出现混生产和混放的现象。1.3批次划分供应商要明确划分批次，每次供货尽量保持一个批次。最多不能超过两个批次，不同批次进行隔离存放。2工厂控制2.1批次划分每次到货的产品每一个生产批划为一个批次，同一生产批不同到货日期的不得混批。2.2送样检测 每个批次有厂检员抽取样品，进行HDC的检测，检验合格后方可使用。3、实验室检测 3.1 材料与方法 3.1.1材料与设备HDC标准储备溶液：称取HDC标准物质（精确到0.0001g），用纯水超声溶解，4℃保存；乙腈：色谱纯 纯净水：哇哈哈纯净水液相色谱串联质谱仪:TSQ Access MAX色谱柱：XBridge BEH Amide色谱柱（3.5µm, 4.6mm×150mm）漩涡混匀器离心机超声波清洗器3.1.2实验方法3.1.2.1 HPLC-MS/MS检测条件 色谱条件：采用XBridge BEH Amide 色谱柱（3.5 µm, 4.6 mm× 150 mm）；柱温：35℃；流动相：流速：0.4mL/min；时间：10min。梯度洗脱：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404260851_497429_1636138_3.png质谱条件：电喷雾：ESI+扫描方式：多反应监测MRM；Spray voltage：3700V；Capillary Temperature：350℃Cheath Gas ：35AUX Gas ：10 MRM scan parameters of HDC http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404260854_497430_1636138_3.png3.1.2.2 样品前处理 准确称取样品5.0g（精确到0.01g），220g/L乙酸锌 (3%乙酸水溶解)2ml, 10g/L亚铁氰化钾2ml，加入16mL纯水，利用超声提取20min。4500 r/min 离心5min，取1mL上清液过滤膜，上机检测。3.1.2.3 标准曲线 称取5g阴性样品，按照1.2.2样品前处理方法进行处理，提取液过滤膜后，用来分别配置100、200、500、1000、2000ug/Kg标准曲线。3.2结论： 通过验证，方法检测线可以达到500ug/Kg。通过控制联二脲来控制偶氮甲酰胺的目的。

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