酒驾检测

国家卫生部于2012年8月6日发布国家强制性标准《食品安全标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)，取代1981年的原有标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB 2757-81)，原标准中不同原料酿制的白酒中氰化物的限量也不同，被认为是不太合理之处，而GB 2757-2012标准中，已规定了同样的限量指标：氰化物(以 HCN 计)/(mg/L)≤8.0。　　国家食品药品监管总局日前印发通知，要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管，督促企业切实保障白酒质量安全。通知中指出要加强白酒出厂检验。企业要严格白酒出厂检验，落实出厂检验记录制度。严格按照白酒强制性标准和企业明示标准，进行产品出厂检验，检验不合格的，一律不得出厂销售。要依照《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)等食品安全标准进行检验，确保甲醇、氰化物等安全指标检验合格后方可出厂。企业不具备氰化物自检能力的，可委托有资质的食品检验机构进行检验。企业一旦发现产品中出现甲醇或氰化物等安全指标不合格的，要立即停产、彻查原因、召回产品，并向所在地食品监管部门报告。 白酒中氰化物的检测需求可能会因而增加，但是白酒中氰化物的检测有朋友反映不太好做，大家有什么看法？大家是用国标方法或是其他方法检测？

济南公交电车八队的126路司机罗洪亮的上岗经历可以说是“一波三折”。对于驾驶员尤其是公交驾驶员来说，安全行驶尤为重要。可是在出车前的例行检测中，他却被查出了“酒驾”。这让滴酒未沾的他十分意外也十分委屈，“我真的没喝酒……”车队人员排查了半天，最终查出真相——“真凶”居然是罗洪亮上班路上吃的蛋黄派！　　公交司机有点冤　　“说实话真没喝酒”　昨天早上6点左右，126路驾驶员罗洪亮来到他所在的电车八队，像往常一样上车前打卡、吹气测酒精。谁也没有想到，装了三个多月一次没响过的报警器突然响了起来，看着机器上67mg/100mL的读数，罗师傅一下就慌了神，这可是酒后驾驶啊，可是自己分明没有喝过一滴酒。“你到底喝没喝酒？说实话！”因为车队对驾驶员“酒驾”的问题非常重视，在场的值班员立即按照车队规定让罗师傅暂时停运，车队安全员李刚也闻讯立即赶来。　起初在场的车队领导和员工都觉得罗师傅一定是喝了酒了，几经询问，罗师傅始终坚持说自己没有喝酒，考虑到罗师傅平时就是个老实人，大家逐渐开始怀疑他是不是在不知情的情况下摄入了酒精。一轮大排查就此展开，把罗师傅前天吃的什么喝的什么都问到了也没有发现什么可疑之处，就在这时罗师傅突然一拍脑袋说：“我今天早晨坐车来的时候吃了几个‘达利园’蛋黄派，会不会是因为这个？”　在大家怀疑的目光中，蛋黄派被放在桌子上，为了测试是否是蛋黄派的问题，安全员李刚先吹了一次气，结果测试值为0，随后他吃下一个蛋黄派再吹气，测试值立刻变成了33mg/100ml。为了进一步确定，一位车队上的调度员也照着李刚的步骤做了一遍，在没吃蛋黄派的情况下测试值为0，吃了之后测试值变成了28mg/100ml。大家拿起蛋黄派的包装一看，配料中确实含有平时谁也没注意到的“食用酒精”。

对于白酒的安全检测，要是是通过色谱-质谱联用、离子色谱、光谱等技术来进行。如在本次抽检中，不合格批次存在的问题主要集中在：氰化物指标不合格（国标GB 2757-2012规定蒸馏酒中氰化物指标≤8mg/kg, 以100%酒精度折算）、检出甜味剂（相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂）、酒精度不符合标示值、固形物含量不达标，这些物质主要是通过气相色谱或者气相-质谱联用技术检测的。最近数月，食药总局频频出拳，在本月继公布对婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅食、糖果和巧克力的专项监督抽查的检测结果之后，又公布了对白酒和花生油展开的专项监督抽查的结果。此专项监察开展于5月和6月，抽查范围涉及全国810家白酒生产企业2148个批次的白酒产品和16个省95家花生油生产企业的202批次花生油产品，其中白酒共78批次不合格，花生油1批次不合格。鉴于此次抽检中白酒的不合格率较高，本文着重总结了一下白酒的品质控制和检测方法。

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012271038_270014_1759541_3.gif0101看新闻：1. 假酒泛滥，从白酒到葡萄酒，主要是用色谱的方法检测吗？是否太过耗时？ 2.有何更好的检测方法？ 3. 新闻中提到，“由于这种不规范的生产，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物质的侵入，比如说生物胺、赭曲霉毒素的超标”这些物质一般采用什么方法检测？欢迎参与讨论，精彩回帖加分：2-20！http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012271038_270015_1759541_3.gif新闻概要： 近日，中央电视台曝出北京市场上很多低价葡萄酒普遍是由化工原料勾兑而成，有些酒甚至完全没有葡萄原汁，这些假葡萄酒大多产自河北昌黎。 昌黎县是国家命名的“中国酿酒葡萄之乡”、“中国干红葡萄酒城”。昌黎县密布着众多葡萄酒生产企业，加起来有近百家。昌黎县更好酒业公司有一种出厂价才5元的葡萄酒，而丘比特葡萄酿酒公司和昌黎韩愈酒业公司也有几块钱一瓶的低价葡萄酒。 据悉，这些葡萄酒用柠檬酸来调酒的酸度，苋菜红色素调酒的颜色，唯独没有造葡萄酒必备的葡萄原汁。按我国2003年公布的《中国葡萄酿酒技术规范》规定：葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。像这种勾兑出来的葡萄酒说白了就是假酒。

大家检测过酒里的敌敌畏吗？

气象能检测白酒的什么？测白酒什么条件，程序升温什么温度好友回复：基本不处理，有测甲醇用蒸馏过的。测高级醇可以少量稀释，加内标物。

新华网长春５月１８日专电（记者张建）５月１日，我国“醉驾入刑”新规正式生效后，在网上各大论坛和现实生活中，一些驾驶员企图通过服用解酒药逃避交警部门的酒精检测。针对这种现象，警方和有关专家提醒广大驾驶员不要存在侥幸心理，因为服用解酒药也难逃酒精检测的“法眼”。　　连日来，记者从一些药房了解到，受“解酒药”能让驾驶员顺利逃过酒精检测的传言影响，本月以来，市面上各种各样的“解酒药”开始热销。　　吉林省高速交警支队长吉大队副大队长常红玲说：“交警部门使用的酒精检测仪灵敏度是非常高的，驾驶员千万不要存在侥幸心理，因为驾驶员只要存在醉酒驾车，就难逃酒精检测的法眼。”吉林省健康教育所所长李海波教授也表示，现在市场上出售的解酒药大多属于保健品，从药品分类上来说，这些不属于药品，也就不具备真正意义上的解酒效果。血液中酒精含量与症状、肇事的关系：血中酒精含量mg/ml血中酒精含量mg/ml症状发生肇事0.50精神愉快、飘然感有可能肇事1.00兴奋、脸红、语无伦次肇事可能性增加1.50激动、吵闹很容易肇事2.00动作不协调、意识紊乱一定发生肇事3.00麻醉状态，进入昏迷一定发生肇事酒精检测方法：1，酒精检测仪2， 气相色谱仪一般快速的检验都是用酒精检测仪的，但是，酒精浓度超过了的，就要进行血液检验，这时就会用到气相色谱仪。操作方法：血液中酒精含量检测专用色谱仪气相色谱仪与顶空进样器连接在一起配套使用，在仪器满足下述条件下，将现场所提取的血样直接注入注样器内，经过分析后，即可得到一份准确的分析报告。采用氢火焰离子化检测器FID顶空瓶加热温度70-80℃色谱填充柱顶空进样进样阀控制温度70-80℃气相色谱仪柱箱温度：120℃样品传输管路控制温度80℃

号称天下第一酒的酒鬼酒，塑化剂含量竟然超标高达260%，这一结果是依靠第三方检测公司检测出来的，据文章中介绍，起先的检测是找的国家质检机构，但最终国家食品质量监督检验中心以没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信为名拒绝检测。为何第三方可以检测，而国家检测机构却不给予检测那？相关新闻链接：http://www.instrument.com.cn/news/20121119/085463.shtml

[url]http://xinmin.news365.com.cn/xz/200908/t20090828_2446359.htm[/url]最近看论坛一篇关于近红外是否能检测气体的帖子，很受启发，搜索后发现有很多检测酒后呼吸和血液酒精含量的设备。这些设备的原理是什么呢，有没可能近红外设备作为一种酒精探测设备。记得近红外可能通过皮肤间接测定血液中葡萄糖的含量。看有无科学家开发出这类设备，商机无限呢。

[color=#000000] 白酒宴会、酒席上必不可少。白酒销售在市场上也是非常热的。中国人过节送礼对于白酒的需求量很大，白酒除了品牌、外观包装，消费者对于白酒质量也是关注的。近日就有客户咨询自己是白酒厂家想给消费者提供白酒检测报告，[url=http://www.shiyaojiance.com/chanpinmulu/shiyaolei/621.html]白酒检测[/url]应该需要做哪些方面，下面国联质检[url=http://www.unqdfenxi.com/]食品检测中心[/url]就为大家讲解关于白酒检测的内容。检测电话：15829581574[/color][align=center][img=白酒检测,400,250]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180629/20180629114531_45922.jpg[/img][/align][color=#000000]白酒检测项目及检测方法内容：[/color][align=center][img=白酒检测,400,279]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180629/20180629114458_23120.png[/img][/align][color=#000000] 白酒检测对于白酒质量是有认证、认可的权威数据表明。白酒检测合格更有利于市场销售，消费者信赖。好的白酒不仅是包装好、口感好，更需要白酒检测合格，白酒品质好。白酒检测对于企业来说是对于自身白酒品质的认证，对于消费者来说白酒检测合格对于饮酒安全更为放心。[/color]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]白酒甲醇乙醇检测仪可以检测哪些酒品，白酒甲醇乙醇检测仪可以对蒸馏酒、配制酒以及发酵酒等多种酒品中的甲醇和乙醇含量进行测量。这种检测仪在白酒行业中尤为重要，因为白酒在酿造过程中会产生甲醇，而过量的甲醇会毒害人体的神经系统和血管。因此，使用白酒甲醇检测仪对酒中的甲醇含量进行严格检测是必要的。此外，我国对于蒸馏酒、勾兑酒中的甲醇含量有明确的卫生标准规定，这也使得白酒甲醇乙醇检测仪成为确保酒品质量和安全的重要工具。通过检测，可以判断所测样品的理化指标是否符合规定的含量标准，避免不良酒品进入市场，为监管部门的治理提供了依据。需要注意的是，使用白酒甲醇乙醇检测仪时，应遵循正确的操作步骤和试剂使用说明，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，检测仪也应定期进行校准和维护，以保证其长期稳定运行。综上，白酒甲醇乙醇检测仪在保障酒品质量和安全方面发挥着关键作用，是酒类生产和监管中不可或缺的重要工具。[/size][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404121110065814_1070_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/font]

[b]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-8259.html[/url]白酒检测[/b]检测目的：产品质量检测 产品成分分析检测周期：7个工作日检测范围：浓香型、清香型、米香型、凤香型等白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

酒鬼酒“塑化剂”风波将我国白酒行业的恶行暴露于世，专家称白酒塑化剂超标不影响饮用，而酒鬼酒对外道歉对内喊风浪已过，风浪到底过了没有，白酒行业的风浪是刚刚开始还是已经过去？就酒鬼酒“塑化剂”事件，仪器信息网旗下我要测对第三方检测进行了相关采访：第三方检测机构谈白酒中塑化剂检测http://www.woyaoce.cn/news/newsdetails.aspx?id=85710其中，第三方检测机构称：我们塑化剂检测的收费标准为单项500元，16项为1500元，18项以上为1800元。如果客户签订年度服务合作协议，则我们可以给予原价基础上8折的优惠。对于白酒行业未来检测服务发展方向该检测机构也提出了自己的观点：针对目前国内低端白酒冒充高端白酒的情况，我想将来某些高端白酒的真伪鉴别会有市场需求，金域目前正在着手该项工作，一旦技术成熟，将尽快的推出市场，方便广大客户甄别真伪，打击造假行为。白酒中塑化剂检测应该需要注意哪几方面的问题，有哪些检测标准，具体有哪些解决方案？白酒中“塑化剂”检测的专题已经上线：http://www.instrument.com.cn/application/app231.html

如何降低酒精检测仪的误差？从理论上说，酒精测试仪要判断是否是酒后驾驶。 至于酒精检测仪都有可能存在一定的误差。酒精检测仪就是根据流体力学的原理，就把周围的空气一起带进仪器内，相当于把呼气中的酒精浓度稀释了，检测到的酒精浓度就会比被测者实际的呼气酒精浓度低，这显然是不能容许的，在选择酒精测试仪时应该注意这个问题。 酒精测试仪具有一定的稳定性好，精度高，抗干扰性好的性能，酒精检测仪的传感器的结构要求十分精密，制造难度相当大，目前只有少数国家研究和生产生产，加上材料成本高，因此价格相当昂贵，是半导体酒精传感器的几十倍。

如果想检测鹿血酒中鹿血的含量和鹿膏中各成分的话应用什么仪器呢？希望大家赐教.

最近做白酒中氰化物的检测，按照国标方法总是有混浊物出现，很是影响最后结果。求助大家有没有使用仪器检测的可行方法？

[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]白酒甲醇乙醇检测仪检测项目可以随意组合吗[/color][/font]白酒甲醇乙醇检测仪的检测项目是否可以随意组合，实际上取决于检测仪的设计和功能，以及检测的具体需求。一般来说，检测仪会预设一些标准的检测项目，以满足大多数常见的检测需求。这些项目可能包括甲醇、乙醇等有害物质的含量检测，以及其他可能影响白酒品质和安全性的指标。然而，对于一些特殊的检测需求，可能需要对检测仪进行定制或调整，以添加或删除某些检测项目。这通常需要专业的技术支持和相应的设备调整。因此，虽然检测仪的检测项目在一定程度上可以进行调整，但并不是完全随意的。它需要在满足基本检测需求的前提下，结合具体的应用场景和技术要求进行合理的组合和配置。需要注意的是，无论进行何种检测，都应确保检测结果的准确性和可靠性。因此，在使用白酒甲醇乙醇检测仪时，应遵循相应的操作规程和标准，确保检测过程的规范性和科学性。综上所述，白酒甲醇乙醇检测仪的检测项目并不是完全随意组合的，而是需要根据实际需求和技术要求进行合理的选择和配置。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404031014261948_4107_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

国家质检总局在2010年12月30日发布了《关于立即组织对葡萄酒产品生产企业实施监督检查的通知》，其后的附录一中包括了《葡萄酒产品抽样检测表》，其中的第12项为“甲醛”，参考标准为GB 2758 《发酵酒卫生标准》。可是在GB 2758-2005标准中甲醛这一项是啤酒的必检项目，要求为是“小于等于2.0mg/L”，，而葡萄酒和黄酒这一项是“——”，即不要求。是不是国家总局出错了？

前不久爆出葡萄酒中多菌灵、甲霜灵超标事件。 多菌灵、甲霜灵两种农药均对人体存在致癌风险 。一时间多菌灵、甲霜灵检测成为热点。现得到一份AB的《检测葡萄酒中多菌灵和甲霜灵的整体解决方案》跟大家分享。

检测啤酒苦味值，先吸10ml酒样，再加盐酸和异辛烷，震荡15分钟后静止20分，有时会有不分层现象，请问大家是那些原因？谢谢！

请问大家有没有做过白酒中氰化物的检测？用的什么柱子呢？谢谢

露酒QB/T1981—94标准中要求酒精度≤45.0±1.0%vol，检测方法按照GB/T15038（即葡萄酒、果酒的通用试验方法），而在该方法标准中附录A最高可查到30.04%vol,附录B最高可查到39.1%vol,那么高于此酒精度的样品用白酒检测方法检测不符合标准方法，不用的话那用什么方法检测呢？

拒绝酒驾，珍爱生命（APL奥普乐顶空进样器+[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测血液中酒精）根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶醉酒驾车的测试人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。[align=center][img=,690,979]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807211034485051_4964_1949814_3.jpg!w690x979.jpg[/img][/align][b]根据最新的修改：[/b][url=https://www.baidu.com/s?wd=%E9%86%89%E9%85%92%E9%A9%BE%E9%A9%B6&tn=SE_PcZhidaonwhc_ngpagmjz&rsv_dl=gh_pc_zhidao]醉酒驾驶[/url]机动车，不管情节是否恶劣、是否造成后果，都将按照“危险驾驶”定罪，处以拘役，并处罚金。五年内不得重新取得[url=https://www.baidu.com/s?wd=%E6%9C%BA%E5%8A%A8%E8%BD%A6%E9%A9%BE%E9%A9%B6%E8%AF%81&tn=SE_PcZhidaonwhc_ngpagmjz&rsv_dl=gh_pc_zhidao]机动车驾驶证[/url]。[b]饮酒后驾驶机动车的处罚：[/b]处暂扣六个月[url=https://www.baidu.com/s?wd=%E6%9C%BA%E5%8A%A8%E8%BD%A6%E9%A9%BE%E9%A9%B6%E8%AF%81&tn=SE_PcZhidaonwhc_ngpagmjz&rsv_dl=gh_pc_zhidao]机动车驾驶证[/url]，并处一千元以上二千元以下罚款。[align=center][b]APL奥普乐顶空进样器+[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测血液中酒精[/b][/align][align=center][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807211036305435_1078_1949814_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/align][b]涉及标准如下：[/b]1、司法部:血液中乙醇的测定顶空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法SF/Z JD0107001-20162、公安部：GA/T 842-2009血液酒精含量的检测方法3、GA/T 1147-2014车辆驾驶人员血液酒精含量检测实验室规范4、GA/T 1073-2013生物样品血液、尿液中乙醇、甲醇、正丙醇、乙醛、丙酮、异丙醇和正丁醇的顶空-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检验方法[align=center][img=,433,259]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807211037243964_6201_1949814_3.png!w433x259.jpg[/img][img=,641,378]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807211037488743_2907_1949814_3.png!w641x378.jpg[/img][/align][align=center][b]检测手段高超、“酒”我还是不喝了，好！[/b][/align][align=center][img=,690,345]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807211038251979_6058_1949814_3.jpg!w690x345.jpg[/img][/align]

用于酒驾酒精检测的

酒精检测仪的牌子有哪些？全线产品包括：立柜式、台式、壁挂式、便携式、指纹考勤式等覆盖到更多的十多个行业版本。酒精测试仪是可供执法交警作为检测驾驶人员呼气酒精含量的一种检测工具。酒精检测仪通常是对气体中酒精含量进行检测的设备可以分为五种基本类型，即：燃料电池型、半导体型、红外线型、气体色谱分析型、比色型。但由于价格相对较低和使用方便的原因，目前常用的有燃料电池型和半导体型的主要的两种。

我国对于发酵酒和蒸馏酒中使用添加食品添加剂有着明确的规定标准:不得添加人工合成的着色剂，常见的如:日落黄、柠檬黄等。不得添加人工合成的甜味剂，比如:甜蜜素、糖精钠等。不得添加脱氢乙酸等任何防腐剂。可限量的使用苯甲酸在果酒和配制酒当中，并最大限度的使用量分别为0.8g/kg和0.4g/kg；限量的使用山梨酸在配制酒、果酒和葡萄酒当中。限度使用量为0.4g/kg，0.6g/kg和0.2g/kg。　　酒类食品添加剂的检测方法　　对于酒类中检测食品添加剂的方法目前有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]串联质谱法、毛细管电泳法。以下对六种检测方法分别进行了分析。　　1[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法　　这种检测方法主要是用来测定气化但不分解的物质。对于那些难以气化或者不稳定的物质，一般通过由化学衍生化的方法来进行测定。这种方法主要用来检测食品中酯型、酸型防腐剂。一般要先将样品进行硫酸或者盐酸等试剂先进行酸化，使得添加剂从离子状态转化为有机的分子态，最后使用乙醚、石油醚这些低性能的溶剂进行萃取。由于甜味剂具有低挥发性，因此[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]色谐法在其应用的不多。甜味剂的处理一般先进行衍生化，再就可用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法来进行检测。　　实验表明，甜蜜素的含量使用毛细管[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法来进行测定时，在检测样品中亚硝酸钠与硫酸介质进行反应之后，在处理NaOH碱溶液。以环乙醇为例，使用外标法来对环乙醇的含量进行提取。进而实现了甜蜜素的定量。用水充分的溶解碱溶液之后。可以有效的对甜蜜素的干扰进行减少。此方法一般适用于对蜜钱和酒样以及多种食品的检测。　　2[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱法　　近几年来，质谱检测器的高灵敏度和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]的高分离能力相辅相成，才使得[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱法成为发展最为迅速的分析手段。伴随超临界萃取和固相萃取技术的不断完善，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的技术也在目前添加剂检测方面的应用越来越多。比如把阿斯巴甜从350℃ -950℃中热分解，且用离子陷阱探测质谱仪来检测并且得到出峰，这样就是快速的检测出阿斯巴甜是否存在。这种方法没有通过衍生步骤来提供甜味剂热分解的相关数据，并且从阿斯巴甜热分解后那些或大或小的质谱碎片，也提供了方便准确性。运用这项技术，还可以把应用拓展到其他定量和合成甜味剂当中。　　3[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法　　我国的食品检测领域很早就应用高效的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法。并且获得了很好的推广，有着“三高一广一快”的应用特点。目前酒类食品中检测防腐剂和着色剂的各项发放中，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法都是非常重要的一部分。[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]的色谱法在处理时快速又简单，配置二级管阵列检测器之后还可以实现在多波长下检测多种食品添加剂，从而提高了检测的效率。　　实验表明，检测葡萄酒样品的时候分别使用直接过滤、聚酰胺吸附和液液分配的方法来进行处理。最终结果显示，采用直接过滤和液液分配的方式来检测酒样，仪器基线的漂移比较大并且杂质较多，而采用聚酰胺吸附的方法这样最终得到的色谱图，基线比较稳定并且峰形也较好，和[url=https://www.antpedia.com/standard/564438.html]GB/T 5009.35[/url] (食品安全检测标准)所推荐的检测结果是一样的。　　4[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]串联质谱法　　由于葡萄酒的成分比较复杂，而[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法检测又不能准确的提供结构信息，因此在微量成分检测的时候比较容易发生假阴或假阳的现象。最近几年以来，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]的串联质谱法在添加剂的检测方面已表现出较为明显的优势。　　实验表明，用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]的串联质谱法对甜蜜素进行开发，并保持20-5000ng/mL这个范围之内，来检测20ng/mL和5ng/mL的定量，这种方法一般运用于人工甜味剂的检测方法；以及对黄酒中的甜密素进行研究时，同样运用此方法，在用水稀释样品之后，把waters阴离子用固相萃取的小柱进行处理，最终流动性洗脱甲酸水和乙腈溶液，这样不仅净化的效果比较好，并且具有高灵敏度并且准确、快速。　　5[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法　　伴随梯度洗脱与新固定合成这种新色谱技术的不断出现，如今的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法不止是可以对各种离子的化合物进行分析，还可以对一些的复杂的有机分子进行分析，乃至能够同时的对相差较大的化合物进行分析，这样有力的扩大[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]可以有效的解决该问题。盐类或添加剂在水溶后会呈现出有机酸，并在对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]来研究并检测添加剂时，无需太复杂的处理，具有稳定性好且操作简单的特性。　　实验表明，同时对酒类食品里的两种防腐剂和三种甜味剂用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法进行检测时，首先要把溶液样品汇总的pH值调整到9-10再通过C18固相萃取柱，就能有效的对干扰物质进行去除。在阴离子交换柱进行分离的时候运用地疏水性进行交换，其中五种物质在其浓度范围内都存在良好的线性；同样对以上这五种添加剂进行研究，pH值进行调整，并通过C18固相的萃取柱和尼龙滤膜进行有机物质和杂质的去除，使用色谱柱分离的方式进行检测，这样获取的回收率可以良好的加标

目前很多食品安全检测方面的单位都宣称自己有甲醛快速检测试剂或仪器，但是这些方法真的能检测出啤酒中的甲醛吗？在本版的《全方位解读食品中甲醛》贴中就有提到啤酒中含甲醛量是非常低的（整体水平在0.3个PPM），而这些方法的最低检测限基本上都在0.5ppm以上。要是真能检测出来，那估计喝啤酒都不知要喝倒多少人了。所以还是不要盲目的相信有些商家所谓的快速方法检测啤酒中的甲醛，简直就是无机之谈。那些宣称自己有相关检测产品的商家压根就只是些奸商，产品卖给你也不管能不能用。各位还是擦亮眼睛吧！！！