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传统的方法生豆芽成本高,卖相也不是很好。为此,一些人在生豆芽的过程中,使用了一种物质,使豆芽变得白白胖胖,卖相诱人,这就是我们在市场上经常能看到的“美容豆芽”。 什么东东能让豆芽变成白白胖胖? 是保险粉,由工业原料连二亚硫酸钠、低亚硫酸钠组成。 保险粉中,连二亚硫酸钠含量一般是20%,这种产品是工业级的,对人体的毒害相当大,可能会影响人的视力,损伤肝脏和肠胃。严重的会引起中毒,对儿童的影响则更大,甚至会影响智力。这种漂白剂在肠胃中积累多了还会致癌。“保险粉”与去年轰动的“洗虾粉”一样,都是工业原料酸。所谓的“保险粉”,其酸含量可能比“洗虾粉”更高。 保险粉对豆芽的作用: 保险粉中含有硫黄成分,可以起到漂白与杀菌的作用,被浸泡过的蔬菜色泽白亮,保质期也更长久。保险粉兑水化开,把豆芽直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟,色泽鲜艳,外形漂亮。这东西在批发市场,很多老板都在用。 用于其它方面:海鲜中也藏秘密 泡10分钟,蟹肚洗得雪白 问了五个监管部门 对方都称“不管保险粉” 济南市质检院的工作人员称,检测连二亚硫酸钠需要相关的资质,而他们并没有做过相关的测试,所以没法检测。 大家知道的目前检测方法有哪些?检测过程中会出现哪些问题?有奖讨论
各位大侠,请教一个问题,豆芽中的添加剂AB粉如何检测?有没有国家标准?
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定,市场监管总局批准发布《粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》等10项食品快速检测方法和2项食品补充检验方法修改单。其名称和编号如下: 粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202201) 豆芽中甲硝唑的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202202) 禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202203) 蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202204) 蔬菜水果中多菌灵的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202205) 花生及其制品中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202206) 乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202207) 蔬菜水果中丙溴磷的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202208) 蔬菜水果中腐霉利的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202209) 蔬菜水果中灭蝇胺的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202210) 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定(BJS 201705)第1号修改单 饮料中香豆素类化合物的检测(BJS 202203)第1号修改单 以上方法文本可在市场监管总局食品快速检测方法数据库(http://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/)和食品补充检验方法数据库(https://www.samr.gov.cn/spcjs/bcjyff/)中查询和下载。 特此公告。[align=right] 市场监管总局[/align][align=right] 2022年12月5日[/align]