霉变检测

近日，“吃甘蔗中毒”成为微博热点。有微博称一对夫妇食用霉变甘蔗中毒成为植物人。7月9日，网络新闻联播记者就此采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授。何计国副教授表示：甘蔗霉变的确会产生有毒物质，“严重时会致死亡，发红甘蔗不能食用，但植物人症状没有听说过，应该是罕见案例”。今天我们大家一起来做一个关于霉变甘蔗的检测收集活动大家可以按照以下条款来回帖：………………………………………………………………………………………………………………检测项目：检测仪器：数据分析：其他：………………………………………………………………………………………………………………欢迎相关检测人士分享有关霉变甘蔗的分析资料，以便让更多的人了解霉变甘蔗危害到底有多大，并且有关霉变甘蔗的最新新闻我们也会及时为大家报道。分享就有奖，希望大家积极参加，每帖奖励20个积分

对标题：检测机构对记录的保存采取过整改措施，但现场评审时发现档案室仍存在记录档案潮湿、霉变的现象。

换了氘灯后，其他所有检测条件都没变，HPLC检测主成分的峰变小了，是什么情况呢？

请教各位大神，在项目参数没变化的情况下，申请增加认可检测方法的话，属于扩项还是变更呀？

今天又看到一则新闻：霉变粽致孕妇流产追踪:厂商称系运输环节存隐患~!5月中旬，南京市民骆先生怀孕两个月的妻子在吃了从超市购买的霉变粽子之后，出现呕吐腹泻症状，导致胎儿流产。此次事件的粽子生产厂家是全国知名粽子生产企业之一浙江五芳斋公司，销售方是上市公司北京华联的南京水游城门店。经查，五芳斋公司的速冻类产品在由南京分公司冷库配送到销售网点的过程中用常温车辆配送存在隐患。骆先生表示：“厂家是在淡化问题，短短几公里的常温运输就能使粽子变质吗?”不禁有感，真的没什么可以相信的了~~食品真的很不安全！为什么一个霉变粽竟有如此大的危害？我们有必要再在认识一下“霉变”1、什么是“霉变” “霉变”生霉、腐败、腐烂等现象的统称，物品之所以发生霉变，是因为物品（如食品、烟、纺织品等）上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。通常引起物品霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。2、“霉变”的危害 引起“霉变”四类微生物中，对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍（氰化钾是什么？想必大家都看过电视上那些被坏人抓住如何自杀的吧？衣领咬一下就可以了。），比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。黄曲霉毒素污染更是全球性的问题，包括一些发达国家，污染也相当严重。我国在南方高温、高湿地区对食品的污染则更严重。3、引起“霉变”的原因： 霉变主要与环境的温度、温度有关，详细请见之前《关于“霉变”的相关内容》。气温在15℃以上、相对湿度大于RH60％，就是发霉的条件。气温在25℃以上，相对湿度达到RH70%以上，就是霉变爆发的时候。4、日常的药食品中哪些需要注意防霉？ 怕潮药食品List： 茶点：茶叶、花茶、绿茶、桂圆红枣茶、咖啡、手工饼干、巧克力、阿华田、米果、洋芋片、糖果、寒天、点心、肉鬆、奶粉、麦片、话梅、杏仁果、薯片…乾货：香菰、紫菜、绿豆、红豆、燕窝、鱼翅、干贝、枸杞、红枣、核桃、米、糙米、杏仁、胡桃、桂圆、陈皮、五穀杂粮、花生、海苔…。 食材/调味料：速食麵、髮菜、意大利麵条、米粉、苏打粉、胡椒粉、盐、糖、果糖、寡糖、麵粉、虾米、八角、花椒、咖哩粉、香料、茴香、调味料、烘焙材料、大蒜、肉桂…。 中西药材：药品(丸/锭/粉)、综合维他命、维他命(C／E／B…)、钙(粉/片)、葡萄子、甲壳素、鱼肝油、南瓜子、深海鱼油、叶酸、绿茶素、啤酒酵母、月见草(油)、玻尿酸、中药(材)、冬虫夏草、麝香、人蔘、龟鹿二仙胶、山葡萄、牛黄、牛蒡、粉光、何首乌、白头翁、决明子、佛手、丁香、川芎、茯苓、夏枯草、海马、真珠、黄耆、黄莲、鹿茸、荸荠、无花果、琥珀、当归、莲藕、鲍鱼、橄榄、覆盆子、红麴、甘草…。营养食品：健康食品、保健食品、绿茶粉、牛蒡茶、孔酸菌、胶原蛋白、峰王乳、天然花粉、金线莲、蚬精、珍珠粉…。5、如何防霉？ 传统的方法是注意做好食品的密封保存，或者直接放入冰箱。但现实的问题是再怎么密封，每次都要打开使用，不能根本解决问题，都放冰箱又不现实，首先冰箱的空间有限，其次，从冰箱中取出物品回温时，表面都会有水，造成二次水渍；第三，冰箱能耗高，不符合现在的环保精神。等

有事请教下各位，我是做[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]检测石斛碱的，最近一段时间检测结果普遍低了，低的离谱，重检以前合格的产品还是很低，想找下原因，样品前处理除了溶剂甲醇更换其他都没变，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]条件也没变，奈内标液也重新配置过了，请问有哪些问题能导致检测结果偏低在正常值的一半左右

检测中心依据的检测标准GJB-65B更新了65C，实验条件都没变，就变了一个名字，请问各位老师，这种情况下每个之前依据65B的检测项重新做一下方法验证是不是就可以了。

我们现在打算买一台带PDA的液相色谱仪，现在有一个问题。我以前用的uv的检测器。用大约两年有后，发现光路系统中的反光镜上面发生霉变，反光效率明显下降。和岛津联系后，岛津说反光镜表面是高分子膜，长时间使用便会如此。请教大家是否有遇到过如此情况，现在市场上的检测器光路系统反光镜是什么材质的。

黄曲毒素（aflatoxin），也称作黄曲霉素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是目前为止最强的致癌物质。加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，又以B1的毒性最强。食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。1960年在英国发生了因喂食黄曲毒素花生粕而导致大批火鸡暴毙事件。警惕黄曲毒素的危害，要注意剔除霉变的食物颗粒，还可采用以水淘洗的办法进一步净化易沾染的食物中的霉菌。当然，用高温烧、炸至280℃以上也可以达到分解毒素现在国家越来越重视这方面的检测，因为它只需要很少的量就可以危害人的生命，它的单位是ppb,很微量的单位。相当于32年中的一秒。

实验室气相色谱安装有TCD与FID两个检测器，现在TCD检测器运行正常，但是FID检测器经常无信号，个人感觉可能与数据线有关，但是更换新数据线还是有问题（第一次，更换新的数据传输用的九针线后，运行了一段时间后又无信号反应；然后，我又用有机溶剂清洗了下数据线的接口，运行一段时间后又无信号了）。是气相色谱数据接收单元（CT-22 USB）坏掉了，还是仪器内部配件需要更换？希望大家不吝赐教，不胜感激！！！！ 另外，测标气时TCD出峰时间几乎没变，FID出峰时间整体向后延迟了3-5分钟左右，有没有好的调节方法，衰减与量程设定值没变，前几天也刚老化了下柱子！！！

请问各位老师，是否遇到这种情况，是怎么解决的？具体情况：第一天拉曼信号强度正常，第二天就信号下降一半还多，不管是光谱校正信号还是硅标样都是这样，激光强度等等其他参数都没变，难道是检测器突然出问题了？本人的检测器是液氮冷却的CCD检测器，想请问一下大家有没有遇到过这种情况？

6890N 以前做的结果一直正常，检测条件一直没变最近做对照时发现响应值全部变小（八个成分的对照品）峰高峰面积下降很多是不是检测器脏了，或者还有其他原因吗应该怎么处理，请大家多多指教，在此学习了！！！

我做的是有机氯农药残留的检测，用的是6890，柱子HP-5，外标法，以前检测结果一直很好，最近换了新柱后，标准曲线的检测结果一直偏低，检测条件都没变，请教各位大侠是什么原因？标准样品都是新配的

据国家食药监总局网站消息，11月4日至5日，总局联合地方食药监局对吉林省四家生产肺宁颗粒药品生产企业开展了飞行检查，发现修正药业集团股份有限公司（柳河厂区）原料库存放的用于生产肺宁颗粒的药材返魂草部分发生霉变变质，企业还存在故意编造虚假检验报告等行为。上述行为已严重违反《药品管理法》和药品GMP相关规定。目前，总局已要求吉林省局依法收回其药品GMP证书，并对该企业的违法违规行为严肃查处。

实验室夏季如何防止样品霉变？

帮忙解决一下固体堆式发酵过程霉变问题，有什么好的防霉变的药品没？

[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](FID)检测器温度升高时噪声变大，大约升到200摄氏度左右时开始变大，正常时用的250摄氏度，单独升柱箱(50摄氏度）和进样口(200）的温度噪声没变检测器已经反复老化清洗过了，请问还可能是什么原因

SPD-10A的液相色谱紫外检测器，两次检测出峰时间有差异？我用的是液相色谱SPD-10A的紫外检测器，但现在检测的以前出峰时间是7分钟，现在出峰到10分钟了，不知道为什么，流动相没变，压力也还可以。希望帮忙解决下

公司做草药的农残检测，仪器为Agilent6890N，不分流进样，色谱柱为HP-5，FPD检测器。最近检测金银花总是检测出残留，进试剂空白正常，其它草药也正常，把以前检过未检出残留的金银花重新处理，居然又检出残留了。我们检测方法一直没变，不知道哪里出问题了。想问问有没有谁碰到过这样的情况。主要是对硫磷，异柳磷，水胺硫磷，甲基对硫磷等。

[size=2]六六六滴滴涕检测 ECD检测器 峰面积明显变小！我做六六六滴滴涕的实验时，第一天进标样出峰情况正常，第二天所有条件都没变，进了一针同样的标样，峰高明显变小了，而且是馒头峰，仪器也是刚刚调试过的，检测器应该没有问题。请问有可能是什么原因呢？仪器具体条件是：山东鲁南SP6890型[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]，农残二号柱子，柱温185℃，汽化210℃，检测230℃，恒温运行，尾吹0.06，柱头压0.06，分流和灵敏度都是调试过的，基本都不用调。[/size]

公司刚开始做这个甲醛检测，这个月检了有差不多二三十份材料，单布三层网尼龙牛仔布都有，真是奇了怪了，全都不超标，甚至很多压根就不到GBT 2912.1的下限，直接给个结果就是“未检出”。各位有没检出过？一般是什么材料才有问题？PS：上周有个深色牛仔，本来测试浓度有点高，结果双甲酮确认后吸光度就没变。

液相色谱荧光检测器测荧光增白剂113，走同样的标液，不间断地走了几天，发现荧光增白剂113的峰型开始两天是五指峰的感觉，今天居然变成一个很漂亮的单峰，保留时间没什么区别，就是峰型变了，区别就在流动相没变，请大神们帮忙分析分析。

ECD检测器毛细柱走基线老是不太稳定,出现连续的小的类似正弦峰(大约高100微伏),有时还会出现一个大约2毫伏的负峰 在降温过程中,柱压降到0.05MPA时(柱压稳定了,柱温已经是30度,等检测器降温),在一分钟左右时间内(检测器和气化室温度在只降了不到十度),柱压奇怪的上升到了0.1MPA,并保持在此压力下 国产设备,稳流阀,稳压阀和针形阀控制气路,在此过程中稳流阀压力没变,尾吹和分流管路重新清洗过,气路那里出了问题??另外使用填充柱基线稳定,进标样4微升,666的检测限是1-3PPB左右(异构体不一样),灵敏度是不是低了一些???

做白酒检测的前辈们，进来指导指导吧，俺是新手，新买了个国产的N2000的气相，现在还没正式用，做了标样的图谱 建立了标准，测样品时可能因为用的不是色谱纯的乙酸丁酯内标吧，差距也太大了点吧！进样品出的图中 内标峰面积低于理论值的好几倍啊，怎么回事呀？机器是新的啊，当时调试好了，条件一直没变，检测酒也不知道准不准啊对了，内标溶液： 色谱纯的乙酸正丁酯、乙醇，我们这地方没有卖的，我在山东菏泽，别的地方哪里有卖呢？

饲料的水分控制主要在三个方面：　　一、饲料水分控制的关键所在：　　颗粒饲料的水分含量是一项非常重要的质量指标，它直接影响到颗粒饲料的品质和饲料企业的经济效益，对其进行有效控制是保证饲料产品质量安全的关键技术之一。水分含量超过规定的标准，颗粒饲料容易发霉变质，不利于保存，还会使营养成分的含量相对减少；但如果产品水分含量过低，对企业又造成了不必要的损失，而且高低不均的水分含量，还造成产品质量的不稳定，影响到产品的品牌声誉。在饲料加工过程中，适宜的水分含量有利于制粒，降低能耗、提高生产。因此，在配合饲料的生产过程中，要使生产更顺利地进行，能耗更低，颗粒更光洁均匀，最终产品又符合规定的水分含量标准，就必须进行生产全过程的水分控制。　　水分控制，就是在生产的整个过程中根据不同的情况综合控制各种因素，使产品的最终水分含量达到生产者的预期目标。影响饲料产品最终水分含量的主要因素有：饲料原料本身的水分含量、粉碎阶段的水分变化、混合阶段的液体添加量、蒸汽的水分含量、调质水平、压模的模孔大小及其厚度、冷却器的风量及风干时间、包装质量管理、不同气候环境因素的影响等。　　二、饲料原料的水分控制：　　1、原料接收过程中的水分控制关键在于准确检测原料样品中的水分含量：　　抽样必需代表整批原料的综合情况，按取样标准抽取样品，防止漏抽，同时在抽样过程中感观检测原料水分的高低。原料水分检测过程中要保证准确，为减小误差，可以作两到三个平行样品的检测，求取平均值作为检测值。　　2、做好易吸水的原料（米糠、麦麸等）的管理和存贮：　　易吸水的原料一次性进货无需太多，同时避免靠墙堆码，注意仓库管理，防潮，潮湿天气防止湿气入仓。应根据正常生产条件下的原料用量进料，原料出库遵循“先进先出”原则，尽量缩短原料的库存期。经检测，入库水分为10%以上的棉菜粕，库存六个月后，水分损失约为1%。　　饲料成品的水分控制管理：　　因此成品管理同样非常重要。制粒后的（或经后熟化后的）饲料颗粒要经冷却器充分冷却后才能包装，一般情况下成品饲料的温度不能高于室温3℃，用手触摸不能有温暖感才能达到标准。包装好后最好避免太阳暴晒，否则产品中的残余水分会迁移到包装和储运温度较低的地方，使这些地方湿度提高，饲料产品较易发生霉变。环境的温度和湿度对饲料成品水分含量的影响，空气温度每升高11.1℃，空气的系水力可增加1倍。正是由于这种空气加热过程，即使在高湿度天气也可以在冷却器内烘干颗粒饲料。热颗粒使空气温度上升，使空气能带走较多的水份。在夏季，原料的水分低，成品料的水份会更低，因此可能要更改一些加工参数。环境湿度会小幅度增加水份。

产品沸点400度左右，极性非常小，高温稳定，不会分解，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]用的SE-54毛细柱，FID。条件如下，汽化280，柱温100~280（20度/MIN），检测280。问题是反应液中控检测时，用溶剂稀释，进样，产品含量忽高忽低，最高会相差30~40%左右，且没有其他杂质出峰。考虑到可能原因可能是产品没有完会汽化，色谱柱安装，色谱柱老化，色谱柱更换，分流比大小、汽化室温度，柱温，检测器温度，手动进样操作，配制溶液浓度等方面都进行了对比调整。结果还是没变。在其他公司的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]上检测没出现这个问题。请问是不是还有其他原因？

一台10A的压力超高停泵，经分段检查是检测器堵了，用注射器推进口端推不动，吸也吸不动，吸光度没变化，推吸出口端吸光度有变化，表明堵在进口管路部分，试过水、热水、10%异丙醇洗，取下流通池超声管路部分都没有效果，现在不知该怎么办了，请高手给支个招，谢谢。

【关键词】 黄曲霉毒素 计量检测标准物质 国家标准物质网 农药检测 真菌毒素 化学物质分析 内容摘要：取样样品中污染黄曲霉毒素高的霉粒一粒可以左右测定结果，而且有毒霉粒的比例小，同时分布不均匀。为避免取样带来的误差，必须大量取样，并将该大量样品粉碎，混合均匀，才有可能得到确能代表一批样品的相对可靠的结果，因此采样必须注意以下几点。 取样样品中污染黄曲霉毒素高的霉粒一粒可以左右测定结果，而且有毒霉粒的比例小，同时分布不均匀。为避免取样带来的误差，必须大量取样，并将该大量样品粉碎，混合均匀，才有可能得到确能代表一批样品的相对可靠的结果，因此采样必须注意以下几点。 ①根据规定采取有代表性样品。 ②对局部发霉变质的样品检验时，应单独取样。 ③每份分析测定用的样品应从大样经粗碎与连续多次用四分法缩减至O．5～l，然后全部粉碎。粮食样品全部通过20目筛，混匀。花生样品全部通过10目筛，混匀，或将好、坏分别测定，再计算其含量。花生油和花生酱等样品不需制备，但取样时应搅拌均匀。必要时，每批样品可采取3份大样作样品制备及分析测定用，以观察所采样品是否具有一定的代表性。 更多计量检测标准物质、分析方法、国家标准尽在国家标准物质网资料中心!

我在检测有机氯的过程中，o,p-DDT，p,p-DDT两个峰的相应值比正常小很多。还有就是同一个标准样连续进样，666，DDT的8个峰相应值都会持续走高，但保留时间都没变。这问题困扰我好久了，请教大家是怎么回事？仪器型号是安捷伦7890，DB-5

月饼是我国的一种传统食品，包含了浓浓的亲情和友情，吃月饼、赏月、品香茗，是我国自古就有的中秋习俗。每年的中秋节期间，广大民众带着月饼，走亲访友，畅叙亲情和友情，闲聊生活中的奇闻轶事，交流工作中的功过得失。在当今繁华浮躁、炫富斗牛的现实中，“拎月走亲友”也不失为一种舒缓压力、平抚心灵的有效方式。 月饼是一种季节性很强的食品，销售和消费集中在中秋节前后。每年的中秋节虽然都在西元的九到十月之间，但因利润较高，很多食品企业都对月饼生产非常重视，在每年中秋节前的四五个月就开始做生产前的准备工作，如改造生产车间、维修机器、添置设备、采购原辅料等。有的大型月饼生产企业甚至在中秋节的七八个月之前就开始做准备工作，在节前三四个月就开始生产长保质期的月饼。 我国月饼的产销量巨大，不少食品企业都从中获得了可观的收益。但每年都会发生多起月饼发霉变质的食品安全问题，在一些全国知名的大型糕点食品企业之中，也多次出现月饼发霉的问题。面对这个棘手的问题，食品加工企业纷纷从不同的角度，采取相应的措施。专业从事烘焙食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心的研发人员周立法先生认为，月饼发霉变质的原因很多，只有采用动态杀菌技术等复合质量控制措施，才能有效阻断微生物对月饼的污染、杜绝月饼发霉现象的发生。这些复合质控措施包括：采用卫生合格的原辅料，配置自动化程度高的生产设备，使用技能熟练的操作工人，制定合理的生产工艺，提高生产车间的环境卫生程度。