枸杞检测

最近测枸杞提取物中的枸杞多糖，结果不是很理想，请教各位有没有系统的枸杞多糖的检测方法啊？

请教下各位老师，有没有针对枸杞干果农残检测的标准，枸杞干果应该算在哪一类样品中，是中药材吗？

如题，请教下各位老师，枸杞农残检测的国家限量标准参考哪个？是GB 2763-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量吗？

枸杞里的农残用什么方法检测？用什么仪器检测？前处理中有什么特殊处理吗？

问题: 有没有枸杞检测的朋友，农残做那些呀，我刚接触回复: 枸杞，有糖份。枸杞子做敌敌畏和乐果。

[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测枸杞中乐果、对硫磷、马拉硫磷的方法，色谱条件，能给个图最好

[color=#444444]各位大虾，小女子遇到一个比较棘手的问题：在[/color][color=#444444]GB/T18672[/color][color=#444444]标准[/color][color=#444444] [/color][color=#444444]枸杞子中多糖的检测中苯酚液的提纯。实验过程在[/color][color=#444444]172[/color][color=#444444]度时如用水进行冷却，在冷凝管口出现结晶，流出物不能接收到。若不用水进行冷凝的话，流出物颜色有变为黄色。不知道怎么解决这个问题？[/color]

请教下大家，我在做枸杞干果中的农残，可每次提起的样液色素和油脂都很重，不知大家怎么做样品前处理？谢谢啦！

[color=#444444]有谁能告诉一下枸杞多糖的检测方法？有一种[/color][color=#444444]UV[/color][color=#444444]的方法不知可否能告知？谢谢[/color]

我们最近有一个样品为枸杞，要求检测其二氧化硫的含量，并对其指标进行判断。这个枸杞按GB2760-2011中的水果类来判定呢，还是按蔬菜类来判定啊，这个GB2760真的很难理解透啊

宁夏枸杞存在的问题及对策枸杞是药食两用的天然植物，具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞栽种历史已有600多年，我国宁夏、内蒙、河北、陕西、甘肃、新疆等地均有种植。宁夏是世界枸杞的原产地，又是中国枸杞的主产区，近几年，在各有关方面的大力支持下，宁夏的枸杞发展很快，栽植面积已达58万亩，约占全国的40%，总产量达到8万吨，约占全国总产量的60%，枸杞干果出口量近7000吨，约占全国出口量的80%，在宁夏环境建设、调整优化产业结构、发展特色产业、促进农民脱贫致富等方面发挥着越来越大的作用。由于枸杞具有的特殊功效，受到人们的喜爱。宁夏作为道地枸杞产地，其质量较其他地区有着自己独特的优势。经过几天的调研，结合一些资料的研究，发现市场上存在一些问题，特总结如下。1、 枸杞的农残超标问题：枸杞病虫害主要有蚜虫、木虱、瘿螨、锈螨、红瘿蚊、蓟马、蛀果蛾、黑果病、白粉病。蚜虫、木虱可用吡虫啉、啶虫咪、阿克泰、艾美乐、康复多、苦参素、藜芦碱、茴蒿素等药物防治；螨类可采用石硫合剂、硫悬浮剂、四螨嗪、哒螨灵、双甲脒、阿维菌素、克螨特等药物防治；黑果病、白粉病可采用代森锰锌、粉锈宁、春雷霉素、多抗霉素、噻霉酮等防治。在病虫害防治中，个别药农为了尽快杀灭病虫害，使用一些高毒高残留农药（如乐果等），或超标准大剂量使用农药，或在使用农药后，急于追求较大经济利益，未等农药挥发、降解到一定浓度，提前采摘枸杞，致使农残超标，农残超标以啶虫脒超标多见。食用农残超标的枸杞可致人蓄积中毒或急、慢性中毒。由于农残超标等一些问题，我国出口到美国的枸杞产品而被美国食品和药品管理局（FDA）拒绝入境的现象时有发生。2、市场上存在着一些枸杞二氧化硫超标的问题：宁夏的枸杞的种植主要分布在中宁、固原一带，中宁枸杞种植大约在15万亩左右，固原的枸杞种植数量大约在8万亩左右。当地枸杞市场质量监测站一般规定的枸杞二氧化硫的标准是不超过50PPM；经硫磺熏蒸过的枸杞，颜色非常鲜艳，摸起来发软，吃起来苦且有酸味；表皮像被腊包裹了，光滑发亮；很多都是大于100PPM甚者大于200PPM，如果长期使用二氧化超标的枸杞，会给人体带来极大的损害！没有被硫磺熏蒸过的正常枸杞，红中透黑，呈紫色，尝起来先甜后微苦，且枸杞表面有晒后留的白色纹理。枸杞二氧化硫超标的主要原因有：枸杞鲜果在晾晒时受晾晒场地和天气状况限制，极易产生黑果，而经硫磺熏蒸后的枸杞干果色泽鲜艳，不生虫、易储存，所以一些药农采取硫磺熏蒸的办法进行晾晒以减少损失；而枸杞鲜果晾晒的传统加工工艺是用食用碱对枸杞表面进行脱蜡处理后再自然晒干。此外，经硫磺熏蒸的枸杞添加在火锅中有久煮不烂的特点，部分外地客商喜欢收购，加之一些消费者对二氧化硫对人体的健康危害不知情，以为枸杞颜色越鲜艳越好，为硫磺熏蒸枸杞提供了市场空间。3、 枸杞的加工过程中违规使用压硝酸钠宁夏枸杞每年的6、7月是枸杞采摘的高峰期，当天采摘的鲜枸杞必须要尽快开始晾晒，刚采摘的鲜枸杞都是要拌入食用碱，目的是让碱把枸杞的表皮刺激一下，这样可以使枸杞里面的水份快速的渗透出来。虽然现在硫磺枸杞相对少多了，取而代之的是更毒的枸杞（亚硫酸钠枸杞）。尤其存在于青海产的枸杞当中。青海枸杞表层有蜡质层不容易晾晒，如果不用亚钠来破坏表皮收干水分的话，晒干后几乎是一团黑。[/

[color=#444444]枣圈、枸杞、山药片等，在进厂后经检微生物超标，有什么方法处理后可以让微生物检测合格，望各位大神，前辈指教，谢谢！[/color]

请参考。建立固相萃取液相色谱法净化和测定枸杞中甜菜碱的分析方法。方法采用混合型阳离子交换小柱(WatersOasis MCX)净化枸杞样品提取液，使用Atlantis HILIC 色谱柱，以乙腈- 水为流动相进行梯度洗脱，在195nm 波长处检测。结果表明，线性范围为0.2～5.0mg/mL，方法检出限为0.0066mg/mL，平均回收率为88.3%～104%。本方法能简便、快速、准确地检测枸杞中甜菜碱。

[size=15px]【转自央视网】“保温杯里泡枸杞”是不少人的“养生小习惯”。然而，在一些黑心商家手里，红彤彤的枸杞，却是“含硫”超标的产物。 [/size] [size=15px]青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市产出的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。[/size][size=15px][/size][size=15px]当地政府为促进地方特色枸杞产业发展而发布的《促进枸杞产业发展条例》里明确规定：[/size][b][size=15px]生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。 [/size][/b] [size=15px]然而，总台财经调查频道的记者却发现，[b]这里的枸杞在生产过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。[/b][/size] 商户们都知道过度添加这种添加剂会对人体造成不好的影响，但为了使自己的枸杞有更好的卖相，能卖个好价钱，商户们尽管深知禁令却都不约而同地添加这种化学制剂。 [img=,594,331]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409021144139891_350_1607864_3.jpg!w594x331.jpg[/img] [size=15px]面对记者的询问，原本热情又健谈的商户，听到焦亚硫酸钠的名字却突然变得警觉，三缄其口。[/size] 随着到水渠边冲洗枸杞的商户越来越多，有人竟当着记者的面拆开了一袋焦亚硫酸钠，毫不避讳地对枸杞进行加工。慢慢熟悉之后，商户才向记者透露添加此物的原因。 [size=15px]“露水重了，枸杞颜色发暗，没人收购，种那么多枸杞就白种了。”[/size] [size=15px]甚至还有商户告诉记者，自己卖枸杞第一年没放焦亚硫酸钠，觉得对身体不好，那年便少卖了2万多元，[b]“第二年不管了，人家都放，我还不放吗？”[/b][/size] [size=15px]他们还告诉记者，头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假；[/size][size=15px]三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。[/size] 在枸杞的重点产区里，甘肃省靖远县也是一个很知名的地方。 [size=15px]记者来到靖远县，这里的枸杞种植面积大约有28万亩，遍布全县14个乡镇。[/size][b][size=15px]为了保证枸杞的“品质”，多卖点钱，收购枸杞的商户们会给枸杞“熏硫磺”。[/size][/b][size=15px][/size] 有商户告诉记者，新鲜的枸杞摘下来之后，也要先用“亚钠”碱水洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是用“亚钠”洗过的枸杞，品质也很难保证了。[b]这时，就只能用杀手锏——“熏硫磺”。[/b] [size=15px]有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。[/size][b][size=15px]工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。[/size][/b] [img=,690,360]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409021144416308_1851_1607864_3.png!w690x360.jpg[/img] 为了摸清甘肃靖远枸杞产区用工业硫磺熏制枸杞的真实情况，记者在多个村庄发现，很多商户都会采取“熏硫磺”的办法让枸杞保持鲜亮、不易腐坏，他们一般都是下午搭棚、晚上熏制、第二天白天晾晒。 [size=15px]这样的行为在当地并不少见，使用的工业硫磺甚至就明目张胆地摆放在农户的院子里，夜晚的街道上也被搭上了熏制棚。[/size] [img=,595,333]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409021145120355_1872_1607864_3.jpg!w595x333.jpg[/img] [size=15px]记者夜探村子里的熏制棚，[b]仅是掀开一角，强烈的异味便扑鼻而来，记者瞬间泪流满面、呼吸困难。[/b]夜幕下多处可见的熏制棚，已经成了村庄一景，熏制收购上来的枸杞，似乎也成了枸杞丰收季各路商户的一种习惯。[/size]

本人最近测定枸杞多糖含量时，所用测定方法均为2005年版药典枸杞项下，结果出现如下问题：测定枸杞提取物（注：厂家未提供提取方法）枸杞多糖含量时，直接称样水溶解然后测定，结果所测提取物含量高达95%；按药典方法进行前处理，测出值也高达70%；而厂家提供的是50%。另外，我们公司有一种产品，45度白酒，其中添加了葛根黄酮提取物和这种枸杞提取物，结果所测枸杞多糖含量也与理论添加量有很大差别。请问：像我这种情况，在测定枸杞多糖时，需要像药典中那样前处理吗？有哪些更好的方法？多糖测定时葛根黄酮会不会影响？测定提取物和测定白酒中多糖含量时方法是否可以一致？不行的话又分别该怎样测定？ 恳请问各位专家朋友指点迷津！谢谢！[/color][/color][/color]

红枣枸杞山楂茶。取红枣3粒、枸杞10克、山楂10克、玫瑰10克、水1.5升；红枣、山楂去核；材料加水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟即可。本方可补肝肾、疏肝解郁、养血安神、消食健脾，适合体虚目涩、睡眠欠佳，兼有食积者饮用。

提起枸杞相信大家都不会陌生，但要说到黑枸杞，知道的人可能就会少点。黑枸杞是枸杞的一个品种，不过其营养元素和功能要好于普通的枸杞，价格也比普通 枸杞昂贵。既然都说黑枸杞比较好，大家就比较关心黑枸杞能够起的作用，毕竟这才是最重要的地方。那么，黑枸杞子都有什么作用?下面咱们就来详细了解下吧。黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。含有红枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由 基清除剂，延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态， 延年益寿。其药用，保健价值远远高于普通红枸杞。被誉为“软黄金” 。长期用野生黑枸杞泡喝，具明显保 护保护视力作用，还有较好的防治糖尿病作用。有明 显抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心 血管系统作用。一、怎样挑选黑枸杞1、从外形辨别以白刺果掺假的方式黑枸杞呈黑色，98%以上带柄，内含8粒左右的果籽 黑枸杞泡水颜色很浓，含糖量低，水微甜。2、从泡水颜色辨别黑枸杞的方式真的黑枸杞放入水中，颜色如丝线一样渗出 黑枸杞的果柄是白色泛黄。如果想要给自己选择服用黑色枸杞的话，那么就不妨让自己试试这些选择方法，在选择黑色枸杞的时候最好是用黑色枸杞来制作一些对自己身体有好处的方法，比如说选择黑色枸杞来泡水，泡茶，还可以选择黑色枸杞来熬粥等，只要大家能想到的都是可以用的。二、黑枸杞的功效与作用 1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(哪些人不能吃黑枸杞)。5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。

https://news.china.com/socialgd/10000169/20240902/47141511_7.html 枸杞作为“药食同源”的代表性品种，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。然而，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，背后却隐藏着不为人知的秘密，有着巨大的食品安全隐患，威胁消费者身体健康。 枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠 损害地方特色产业信誉得不偿失 青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市生长出的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。然而有知情人表示，这里有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。 《海西蒙古族藏族自治州促进枸杞产业发展条例》里明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。 《财经调查》记者发现，当地市场上的商户为了把品相不好的枸杞也卖出去，动起了用焦亚硫酸钠增色的歪心思。在一些特殊的商铺中，记者找到了“亚钠枸杞”。 在格尔木种植枸杞的河西农场，正值格尔木枸杞的成熟季。商户们热情又健谈，但对于使用焦亚硫酸钠的问题，却不约而同地拒不承认。 商户们对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定心知肚明，但为了卖个好价钱，又都不约而同地添加这种化学制剂。 记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠，在与商户的交谈中得知，头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。 商户透露，枸杞中加入焦亚硫酸钠的根本目的是把品相不好的枸杞卖出去，多赚钱。 有商户坦言，他们都知道焦亚硫酸钠不让加，格尔木市也每年都查，但后来发现不加会亏钱，干脆也开始放焦亚硫酸钠了。 工业硫磺熏得记者呼吸困难、泪流满面 甘肃省境远县“硫超标”枸杞不为人知的一面 《财经调查》记者来到甘肃省靖远县，这里的枸杞种植面积大约有28万亩，遍布全县14个乡镇。记者在被称为“枸杞小镇”的五合镇市场上听到了另一个新词汇——硫磺。 商户们深知被硫磺熏过的枸杞对人体有害。 在甘肃省靖远县的村庄里，商户们表示，新鲜的枸杞摘下来后，也要先用“亚钠碱水”洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品质也很难保证。这时，就只能用杀手锏——熏硫磺。 除了下雨之外，8月份甘肃的气温就很低了，温度低、阳光不好也会影响枸杞的品质，解决办法还是熏硫磺。有些商户为了节省成本会选用工业硫磺。 工业硫磺不能用作食品加工。固体工业硫磺，有块状、粉状、粒状和片状等，呈黄色或者淡黄色。硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。 记者在一户村民的门口空地上，发现了收购枸杞的商户搭建起的塑料棚子。深夜，记者靠近塑料棚，掀开帘子，发现棚内地上已经完全被染成了黄色。 仅仅挑开一个口，就瞬间吸入了大量刺激性气体，呼吸困难、泪流不止。开帘通风后，记者才进入棚子，发现了被熏制后的枸杞。天亮后，这个棚子就被拆掉了。 过了一天的凌晨，记者又在马路对面发现了一个浓烟滚滚、散发着刺鼻气味的熏制棚。 下午再去查看时，棚子的塑料布也已经被拆掉了，几十板枸杞正在散发水分和气味，等待进入旁边的大棚进行晾晒。 村里一些偶尔参与枸杞熏制的村民也坦言，他们一般都是下午搭棚、晚上熏制、第二天白天晾晒。 夜幕下多处可见的熏制棚，已经成了白茨林村的一景，熏制收购上来的枸杞，似乎也成了枸杞丰收季各路商户的一种习惯。 除了白茨林村，在甘肃省靖远县东升镇的东兴村记者也发现了熏制棚。路边的枸杞晾晒大棚里，只要稍微靠近，就会被刺鼻的味道呛到，难受不已。 在这里，商户们用硫磺熏枸杞的行为可谓是明目张胆，大袋的工业硫磺，非常显眼地摆放在院子里。 而在甘肃省靖远县的靖安乡，有商户直接把熏制棚搭建在了农户的院子里，甚至毫不掩饰他卖的就是硫磺枸杞。 直到八月底，用工业硫磺熏制枸杞的行为，每天都在靖远县的几个乡镇上演，白天采摘、下午搭棚、晚上熏制、第二天晾晒…… 别让枸杞丢掉“美名”! 解决产业痛点难点才是当务之急！ 这些用工业硫磺熏制的枸杞，究竟卖到了哪里？《财经调查》记者走访当地市场发现，商户们表示，这些硫磺枸杞有的进了火锅店、小药铺，有的进了茶包，还有的被制成了枸杞酒。 记者随后将在靖远县购买到的枸杞样本，送到了宁夏国际枸杞交易中心质量检测站进行了检测。检测结果显示，记者送检的11个枸杞样本，依照《食品添加剂使用卫生标准》检验得出：所检二氧化硫项目不符合《DBS64/64001-2022》规定，根据每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定结果全部不合格。 对于涉嫌违法使用工业硫磺熏制食品的加工户，一经查实，将移送司法机关依法追究刑事责任。 2019年11月青海省海西蒙古族藏族自治州出台施行了高于国标的地方标准，为的是打造更好的青海品牌。而甘肃，也是多年多次地出台培育地方枸杞种植加工产业的文件法规，目的也是为了增加当地农民收入，巩固夯实地方农业的特色产业。

[color=#3e3e3e]推荐食方：枸杞冬笋丝[/color][color=#3e3e3e] [/color][color=#3e3e3e].[/color][color=#3e3e3e]原料：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。功效：可滋补肝肾、益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、视力下降等。[/color][color=#3e3e3e][color=#434343]食谱：枸杞冬笋丝：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。冬笋切丝，油烧热后下笋丝滑白糖、食盐炒匀；再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1剂。有滋补肝肾、益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热消渴、视力下降等功效。 注意：吃冬笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。冬笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。因此，小儿应少量吃冬笋，不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。[/color][/color]

本人最近测定枸杞多糖含量时，所用测定方法均为2005年版药典枸杞项下，结果出现如下问题：测定枸杞提取物（注：厂家未提供提取方法）枸杞多糖含量时，直接称样水溶解然后测定，结果所测提取物含量高达95%；按药典方法进行前处理，测出值也高达70%；而厂家提供的是50%。另外，我们公司有一种产品，45度白酒，其中添加了葛根黄酮提取物和这种枸杞提取物，结果所测枸杞多糖含量也与理论添加量有很大差别。请问：像我这种情况，在测定枸杞多糖时，需要像药典中那样前处理吗？有哪些更好的方法？多糖测定时葛根黄酮会不会影响？测定提取物和测定白酒中多糖含量时方法是否可以一致？不行的话又分别该怎样测定？ 恳请问各位专家朋友指点迷津！谢谢！

枸杞:少量多次，均衡搭配。最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。可当成零食直接食用，一般每天不超过12克。在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。

【作者】 郑清瑗； 龚奥娣；【机构】 广州市药品检验所； 广东省医药进出口公司 广州510160； 广州510080；【摘要】 目的 :建立枸杞子中东莨菪内酯的含量测定方法 ,为枸杞子质量控制提供新的检验方法。方法 :采用HPLC荧光测定法。色谱条件DiamonsilC18柱 ;以乙腈 0 1%磷酸 ( 2 5∶75 )为流动相 ;荧光检测波长为λex =340nm、λem =4 30nm ;流速 1ml/min ;柱温 4 0℃。结果 :在 0 0 4 8～ 2 88μg/ml之间呈良好的线性关系 ,回归方程为Y =4 32 385 7 1X + 2 0 388 5 ,r =0 99996。加样回收率为 10 0 0 2 % ,RSD =3 4 0 %。结论 :本方法结果准确灵敏 ,重现性好 ,可用于枸杞子商品药材及其制剂的质量控制 更多还原【关键词】 HPLC法； 含量测定； 东莨菪内酯； 枸杞子；

请问那位朋友做过枸杞的香气成分？怎样做好呢？枸杞的气味感觉很淡。

做了几次枸杞子甜菜碱的含量测定，发现峰的分离度老是不够，是哪个环节出了问题吗？有什么解决方法吗？在制样过程中使用的碱性氧化铝固相萃取柱有什么注意事项吗，或者有什么操作要求。请各位大神解惑！！！

枸杞泡水喝有什么好处?一提到滋补、明目的食材，不少人都想到枸杞。枸杞泡水喝，则是除了直接食用外枸杞最简易的食用方法了。这种枸杞的这种吃法虽然简单，但是它的功效不比其他吃法差哦，下面就随小编一起来详细了解枸杞泡水喝的好处吧。养肝明目　　枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。　　抗衰老　　枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。　　滋补肝肾　　枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。　　美容　　常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

有研究表明，枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能，但枸杞性热，吃得过多易上火，每天食用量最好控制在十几粒，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。

西红柿枸杞叶猪肝汤。原料:西红柿一个，枸杞叶50克，猪肝100克，生姜一块，枸杞少量，料酒、淀粉、胡椒粉、食用植物油、食盐适量。功效：补肝明目、健胃消食。