味道检测

p 　　开学没多久，我们栏目就接到部分家长的“提问”，称现在的小学生使用的文具里，不少有颜色、有味道，比如修正液、荧光笔等，它们的长期使用会不会对小孩的身体健康带来影响?另外，近日有报道称橡皮内含有塑化剂，也让家长们略微担忧。 /p p 　　为此，本报的实验室栏目对市场上最常见的几类文具进行检测，记者在吴中区市场监管局的协助下将它们送往苏州市质检所的实验室内，看看它们到底安不安全。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 1.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/58517531-d145-4ad3-a12b-85e8ca0aae87.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 1、修正液取样 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 2.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/b22580fa-208b-4d8a-b4e3-b0a337b815a9.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 2、放在涡旋振荡器上搅拌 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 3.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/3e401dcb-4707-4a0d-920b-8f6dad5dbcf5.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 3、把标样溶液注入液相色谱仪内 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 4.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/291191a9-f81b-403e-97b9-b2724595b6b0.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 1、先将橡皮切碎 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 5.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/5f682d6e-1f44-45bd-b947-614edf22fb31.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 2、橡皮被切碎后放入小烧杯内 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 6.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/a7a16228-7799-4436-901c-8c4199d6f984.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 3、进入仪器进行检测 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 7.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/2e86e58b-60c6-4f06-ad7f-deb9dde5c2c2.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 1、荧光笔在紫外灯下呈现不同的荧光色 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 8.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/b36cc6eb-a622-4e4a-94e8-3d3181df9115.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 2、荧光笔涂在纸上后呈现的荧光色 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 9.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/a750d7e1-8385-46e7-8e79-3234c6118bc5.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 1、铅笔的表皮被削下后泡在盐酸里做预处理 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 10.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/e9512442-6df1-4d46-b55a-01c9cdbf17f2.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 2、对铅笔的表皮漆析出液进行检测 /p p 　　实验一： /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp strong 修正液里含不含苯类毒物? /strong /p p 　　修正液是小学生们使用最多的涂改用品之一，也是让家长们最不放心的文具，因为它在使用过程中会释放一股刺鼻的味道，这个味道具体是啥?记者从文具市场购买了两款销量较好的修正液，分别送往苏州市质检所进行有毒有害物质的检测。 /p p 　　负责本次实验的工作人员告诉记者，一些劣质的修正液内会添加笨类物质，包括苯、甲苯、二甲苯等，它们对人体有害，毒性高且可能致癌，于是我们用液相色谱仪进行了该物质的检测。 /p p 　　首先，实验员取来两个不同的容器，将两款修正液的溶液取样后倒入，再添加内标物与稀释溶剂，放在涡旋振荡器上“搅拌”均匀，最后注入色谱仪。在拆解修正液外壳时，记者闻到了一股刺鼻气味，虽然不浓，但闻久了确实很难受。 /p p 　　经检测，记者购买的两款修正液内，并不含苯类物质，其主要成分为甲基环己烷和钛白粉，而那股难闻的气味，正是甲基环己烷。 /p p 　　“修正液的原理很简单，就是用甲基环己烷把钛白粉溶解混合后，涂改在作业本上，形成白色的固体，覆盖写错的地方。”实验员表示，相比苯类物质，甲基环己烷要安全得多，但同样具有一定毒性，“肯定不能吞食，另外接触皮肤也可能产生过敏，具体因人而异。” /p p 　　实验二： /p p 　　 strong 橡皮里真有塑化剂吗? /strong /p p 　　在前不久省质监局对市场文具的抽检中，我们发现许多橡皮都含有塑化剂，为了进一步验证说法，记者购买了三款不同种类的橡皮——“香橡皮”(红色)、“绘图橡皮”(白色)和“沙橡皮”(灰色)分别实验，看看究竟结果如何? /p p 　　参考相关的标准，实验员对橡皮的塑化剂析出含量进行了测试。首先，他将三款橡皮切成小块，放入小烧瓶内并加入正己烷模拟“油性”，以此来溶出橡皮内的塑化剂。随后进行超声波振荡，再用“气质联用仪”(气相色谱仪+质谱仪)做检测，得出最终结果。 /p p 　　实际上，塑化剂产品种类多达百余种，但最普遍的是一种称为邻苯二甲酸酯类的化合物。记者看到，绘图橡皮的塑化剂含量最高，为100ppm，而香橡皮与沙橡皮的塑化剂含量分别为1.4ppm和2.6ppm，尽管比较低，但还是被检出有了。 /p p 　　不过，实验人员称这点含量的塑化剂对学生的正常使用并不会带来太大影响，“一方面是含量较低，另一方面是橡皮一般不会和嘴巴接触，所以较难进入到人体内部。” /p p 　　实验三： /p p 　　 strong 荧光笔里到底添加了什么? /strong /p p 　　作为书本划重点的利器，颜色多彩的荧光笔自然受到了孩子们的青睐，只是这荧光笔里添加的物质到底是啥?我们不得而知。 /p p 　　记者购买了三款不同的荧光笔：绿色、橙色和红色，而其中红色的笔竟然还有一股浓浓的草莓香味。 /p p 　　起初，市质检所的实验员打算给这三支笔进行有机溶剂的检测，但得知记者购买的产品上未注明任何标注后，实验被迫取消。一名实验员解释说，荧光笔可以简单理解为水笔内加入了荧光物质，提高视觉的亮度，“水笔的成分比较复杂，不同的企业使用的标准不同，所以不同产品内含有的有机物也不一样，种类太多，不是定向检测意义不大。” /p p 　　不过，实验员们还是为我们进行了紫外测试，来确认笔内是否都含有荧光物。对方将三支笔放入紫外灯下，打开开关后，每支笔均散发出不同的荧光。随后，实验员拿来白纸，分别在上面画上几条线，再次放入紫外灯下，结果显示笔内确实含有非常多的荧光物质。 /p p 　　记者了解到，部分价格便宜的荧光笔中所加荧光物质有毒性，具有潜在的致癌成分，长期使用对人体有害，另外由于荧光笔中含大量荧光剂，使用频次过高可能影响孩子的视力。 /p p 　　实验四： /p p 　　 strong 铅笔外漆是否存在重金属? /strong /p p 　　考虑到不少学生都有咬铅笔头的习惯，最后一项实验我们选择了铅笔外漆的重金属测试。 /p p 　　记者从市场上购买了两款不同漆色的铅笔，一款是墨绿色，另一款为无色的清漆。实验人员将两者刮离后放入盐酸内浸泡，之后放入对应的仪器分别进行了重金属镉、铬、铅和汞的测试，结果显示“未检出”。 /p p 　　虽然未检出，可实验人员表示，咬铅笔头的习惯可不好，“我家孩子正在念小学，好几次把铅笔头上的油漆给咬下来吃掉了，顺带还吃了点铅芯。”好在铅芯也并不含铅，主要构成物为石墨。 /p p 　　■特别提醒 /p p 　　 strong 文具也得学会正确使用 /strong /p p 　　“从正规渠道购买的文具，应该说在质量上没有太大问题，但如果小孩子使用不当，同样会带来健康方面的伤害。” /p p 　　吴中区市场监管局质管科科长黄小明告诉记者，例如不要随意把笔放在嘴里咬(若笔帽不慎卡入儿童口腔甚至会导致窒息危险)，使用修正液的时候尽量不要用手碰触，并不要靠近火源，使用完毕之后要尽快把盖子盖上等等，虽然只是一些小习惯，但对我们的安全有很大帮助。”“而在选购文具时，黄小明也提出了以下几个需要注意的地方：首先，家长们应尽量选择正规商场购买文具用品，因为正规的商场对生产商的要求相对小商店来说要严格的多，对产品品质更有保障。 /p p 　　其次，选购文具用品时不能只看外表，更要注重产品质量，应尽量选择正规品牌，看清文具的生产厂家、出厂时间等信息 对无生产日期、生产厂家和生产地址不清楚的产品要慎买慎用。另外，建议大家要看清产品是否有无毒、环保等标识，是否符合相关国家标准等，要眼看、手摸、鼻闻，必要时可以查看相关质量测试评价报告，择优购买。 /p p 　　最后，购买后一定要主动向商家索取购物小票、购物发票等凭证，养成良好的消费习惯。当发现产品出现质量问题，或权益受到损害时，可以及时向有关部门投诉反映，依法主动、有理有据地维护自身合法权益。 /p

如何缓解地球压力？联合国粮农组织2021年报告显示：2050年全球人口预计将增长至97亿。[1]地球如何能以有限的资源，为越来越多的人口提供充足的食物?尝尝虫子的味道近年来，各大公司一直在想方设法向消费者介绍含有虫子的食品。与此同时，昆虫具有的许多特性，也使其非常适合用于动物饲料。2020年，普瑞纳已经推出了含有植物和昆虫蛋白质的宠物食品。这种昆虫蛋白质来源于黑水虻幼虫。[2]那么，你准备好将昆虫用于动物饲料了吗？福斯已经准备好了！近红外 DS2500，一如既往，一分钟内，提供昆虫检测蛋白、脂肪、水分、灰分、酸价、氨基酸......昆虫用于动物饲料的机遇和挑战机遇1. 蛋白含量高，极具开发潜力国际昆虫食品和饲料平台（IPIFF）表示，用于动物饲料的昆虫的蛋白质含量在 55% 到 75% 之间，是一类极具开发潜力的蛋白质资源。[3]2. 环境友好，变废为宝昆虫可以有机废物为食，有助于大量降低畜牧业的温室气体排放量。举个简单的例子，当我们把厨房的残羹剩饭变成原料喂养昆虫时，它们作为优质蛋白质，再用于我们的宠物食品和动物饲料里，变废为宝，循环利用。[4]3.过敏性低，易消化抗营养因子ANF（Anti-nutritional factors）是对营养物质的消化产生不利影响的物质。大豆既有非蛋白质相关的ANF，例如植酸，也有蛋白质相关的ANF，例如胰蛋白酶。[5]与大豆相比，作为一种替代蛋白质来源，昆虫的抗营养因子要少得多。我们都知道，昆虫本身就是食肉鱼类、家禽和猪等动物饮食的天然组成部分。挑战1.目前成本较高现在，该技术还没有被广泛推广，所以它的成本会比较高。当然这是一个规模效应，随着技术推广、提升、以及市场的开发，未来也许会实现规模效益的提高和成本的降低。2.需要更多相关立法欧盟曾立法禁止使用来自养殖动物的蛋白质作为反刍动物和单胃动物的饲料。这项立法通常被称为欧盟“饲料禁令”，是为了应对牛海绵状脑病（BSE）危机而出台的。但是，2017年7月，欧洲批准在水产饲料中使用昆虫蛋白，根据国际昆虫食品和饲料平台（IPIFF）信息，欧盟随后生产了5000多吨昆虫用于鱼类养殖。[5]3.市场认知有待提高也许，食用昆虫对国人并不陌生（眼前浮现出小吃街上一串串炸蚕蛹、蝎子、蜈蚣.....），但就全球而言，昆虫蛋白比其它动物蛋白的接受度要低很多。尤其是把昆虫蛋白运用到动物饲料中，未来还有待于更多业内人士的探索。也许可以成为企业追求高端化、差异化的创新方向。

Kevin Verstrepen(中)和同事们在实验室品尝啤酒　　使用传统育种方法，我们能把风味加强10倍，但使用基因改造方法，我们能加强100倍或1000倍。　　Kevin Verstrepen 的实验室会议有时会让人变得醉醺醺。每周两次，他在比利时鲁汶大学和佛兰德斯生物技术研究所的几个组员都会围坐在桌边，桌上则放满了郁金香形的黑色啤酒杯以及痰盂和饼干。　　Verstrepen举起一只酒杯，然后闻了闻。“我觉得这就像个乙酸乙酯炸弹。”这种化学品经常用在梨子味的甜食中，在高浓度下散发出一股指甲油味儿。　　实验室里的一位研究生Brigida Gallone还闻到了另一种味道。“乙酸乙酯和4-乙烯基愈创木酚。”她说。后者闻起来像烟雾、丁香和牙医办公室的味道。“我喜欢4-乙烯基愈创木酚，但这个太浓了。”　　另一位学生Stijn Mertens 闻到了湿硬板纸的味道，这种味道在陈啤酒中很常见。“我闻到了反-2-壬烯醛。”他说。　　该小组结束了对这种啤酒的分析，开始品尝第九杯，也是最后一杯啤酒。时间还没到上午11点。　　“在注意力涣散之前，你只能做那么多。”博士后Miguel Roncoroni 说。他主持这些品酒会已经4个多月了。他们所属的项目旨在描述市场上200多种比利时啤酒的特点。他们的评价以及对产生口味和香气的几十种化学物质的精确测量，能帮助消费者将自己喜爱的啤酒与实验室介绍进行对比，挑选出想尝试的新啤酒。　　但Verstrepen的梦想不止于此。他想培养出完美的酵母。他的实验室正在把有关啤酒风味的化学和遗传知识运用到培育酵母菌株上，以培育出独特风味和受追捧的可口饮品。　　该实验室里的“啤酒极客”横跨两界，既从事科学研究，也参与工业酿造。他们通过酵母研究演化、生物化学，甚至神经科学，但也与来自全世界的啤酒制造商签订合同。在一篇即将发表于《细胞》期刊的论文中，该实验室报告了150个用于酿造啤酒、清酒以及其他发酵制品的酵母菌株的基因组。　　走出酿造厂　　对啤酒这个价值5000亿美元且产品依赖化学与微生物学间复杂反应的行业而言，高级酵母菌株可是抢手货。“你总想知道Kevin的实验室有什么新东西。”美国New Belgium 啤酒厂的酿酒师Peter Bouckaert 说，“人们都关注他的动态。”　　啤酒的味道来自寥寥几种原料。谷物(主要是大麦麦芽)提供了糖和酒体，也能影响风味，比如常见于黑啤的巧克力味。而啤酒花带来了苦味和一些手工啤酒中的热带水果调。可溶矿物质会影响来自谷物和啤酒花的风味。酿酒酵母提供了酒精、气泡和上百种香味化合物。发酵过程生成了其他一切，从乙酸异戊酯(德国维森小麦白啤香蕉味的来源)到带来丁香味的4-乙烯基愈创木酚。　　啤酒制造商曾经是酵母科学的领军者。丹麦的嘉士伯酒厂在1875年建立了全世界最早的酵母生物学实验室。在那里，Emil Christian Hansen 于1883年首次分离出了酿酒酵母的纯菌株。在20世纪30~40年代，另一位就职于嘉士伯的科学家Jvind Winge 发现酵母既能有性生殖，也能无性生殖，并利用这一特点来培育具有实用酿造性状的新菌株。　　Winge 的工作让酵母从酿酒厂走进了生物学实验室。现在，许多科学家使用酿酒酵母作为探索复杂细胞内部运作机制的模型。尽管酵母与生命科学的结合由来已久且成果卓著，Verstrepen 仍然认为，许多啤酒制造商在酵母使用上还停留在19世纪。“啤酒制造商，尤其是传统的啤酒制造商，使用的往往不是最理想的酵母。”　　Verstrepen 想要改变这点。起初，他在南非的一家葡萄酒酵母菌实验室工作，然后于1999年进入鲁汶大学啤酒实验室攻读博士学位。但他失望地发现，研究的大部分内容都是在为酿酒商解决问题。“没人真的在做生物学研究。”他说。梦想破灭后，他来到马萨诸塞州怀特黑德生物医学研究所，跟随Gerald Fink 从事博士后研究。Gerald Fink 在上世纪70年代开创了酵母菌基因工程研究。　　然而，尽管那里的科学家喜欢酵母，但没人对啤酒有兴趣。他的研究重点是致病性酵母菌黏连在人体组织上所使用的蛋白质。他发现，酵母菌的“黏性”取决于某个特定基因上的DNA序列重复次数。“这就好比尼龙搭扣越长，就越容易黏住东西。”他解释道。这种蛋白质还与酵母菌的絮凝有关，即酵母菌细胞在啤酒中凝聚成团、从溶液中析出的过程。不同菌株的絮凝特性不同，会影响啤酒的风味、澄清度和酒精含量。　　啤酒实验室　　2005年，Verstrepen在哈佛大学设立了自己的实验室，着重研究不同DNA序列重复在产生多样性方面的作用。他也在哈佛大学给本科生教授生物学，并在这门课程中融入了酿酒学。“那门课挺难的。”他说。但在2009年回到鲁汶大学前，啤酒一直没有成为他的研究课题。　　Verstrepen一直希望能将研究与对啤酒和葡萄酒的兴趣结合起来。他与业界的合作始于一家瑞士巧克力公司打来的电话。百乐嘉利宝公司是全世界最大的可可生产商之一，其需要把苦味的可可豆转化成可可粉(这在传统上是由环境中的酵母菌完成的)。“而我回答他们，巧克力也是发酵的吗?”Verstrepen 说。　　尽管如此，该公司还是成为了Verstrepen 实验室的第一位咨询客户。现在，其实验室的25位科学家中，有一半人从事有关啤酒、生物燃料和其他发酵产品的应用研究，其他人则从事表观遗传学、分子演化和其他基础研究。　　乍一看，Verstrepen 的实验室和其他实验室没什么两样，实验桌上摆放着离心机、培养皿和移液器，还有一个装满了小玻璃瓶的培养箱。如果瓶子里装着的不是浓浓的大麦麦芽、糖和啤酒花的话，这个孵化器在任何微生物学实验室都不会显得突兀。　　但该实验室的冰箱里存放了约3万种酵母菌，包括在全世界范围内用于酿酒、烘培和其他用途的1000种菌株，以及从水果、花卉、昆虫，甚至人类身上分离出来的1000种野生菌株。其中许多品种都已经根据影响口味以及啤酒制造商关注的其他性状的基因进行了归类。实验室正与加州怀特纯酵母发酵实验室和合成基因组公司合作，构建工业用酵母菌的系谱。　　冰箱里的其他菌种则是实验室的发明创造：拥有独特性状组合的全新菌株。团队通过让不同的菌株配种并筛选后代的香气制造新菌种。最近，实验室也开始筛选这些性状背后的基因。Verstrepen 认为，它将改变酿造业。　　该实验室还使用了一种一天能完成上百次酵母配种的机器人，生产出的菌株根本来不及分析品尝。为了解决生产过剩问题，研究者正在研发一种同时能产生2000多种不同酵母菌、每种20皮升的微流控芯片，每种酵母都只含有一个酵母单细胞。它们可以自动检验这些微量酿造产物的酒精含量，并希望最终能测量产生的香味化合物。　　寻找新味道　　Verstrepen 的酵母存档让他的实验室成为了啤酒制造商寻找特定风味的一站式商店。 “Kevin 的研究有点超过啤酒制造商的应用范畴。”Bouckaert 说，“但这并不意味着它们不能在未来转化为巨大的商机。”　　Verstrepen 表示，酿酒酵母的自然变异为风味和其他性状的调整提供了空间，但这种方法也有局限。基因改造工具可以在此基础上改进。“使用传统育种方法，我们能把风味加强10倍，但使用基因改造方法，我们能加强100倍或1000倍。”Verstrepen 说。啤酒制造商对他们的成果很激动，但转基因食品的“污名”意味着实验室在生产供给业界的菌株时使用的一直都是更为传统的技术，比如传统育种和定向演化。　　诸如CRISPR之类的基因编辑技术也能将自然发生、会带来风味的变异型引入生长良好、但没有什么味的酵母菌株，更快完成与传统育种方法相同的目标。　　虽然一些手工啤酒厂曾向实验室索要过转基因酵母，但Bouckaert 表示酿造业中的大多数企业对此并无兴趣。“美国的手工啤酒厂正在挑战极限，但基因改造是个禁区。”他说。　　不过，Mertens 很乐意看到自己的发明被制成商业啤酒，但也希望能为他发明的其他菌株的基因组测序，以理解不同物种如何杂交——或许甚至能找出最初的拉格啤酒酵母产生的条件。“我们研制出了新的酵母，啤酒制造商很喜欢它。”他说，“但我们研究的是杂交的运作基础，比啤酒科学更进一步。”　　在上午的啤酒品尝结束之际，桌上的痰盂已经吐满了。Verstrepen 与一家DNA测序公司有个会议，Mertens 和其他学生都有研究工作要做。实验室或许吸引了许多啤酒极客，但并不是狂饮派对。　　“没错，你研究的产品很有趣，但这归根结底还是遗传学工作，”Mertens 说，“我们喝酒不是为了取乐。”至少下班前不是。

鱼露是国外人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，不可不尝。鱼露一般置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏，供淡季食用。鱼露的不同包装材料对其口味有着什么影响呢？日本INSENT味觉分析系统（电子舌）告诉你——

说到春节美食，肉类必不可少，而肉食的做法，烧烤可以说稳坐头把交椅。火的使用，照亮了人类文明的前进方向，也让人类饮食进入了全新的世界，加热后的食物不仅能消灭绝大部分病菌的而且也使得食物更有营养、更易消化；上帝给了人类火把，也给了一个最大的馈赠——美拉德反应，说它是最美味的化学反应一点都不为过。 美拉德反应在1912年就被法国化学家路易斯卡米拉美拉德发现，至此开启了美食解密之旅，美拉德反应也成为与现代食品工业密不可分的技术。 食物中的还原糖、氨基酸、蛋白质在加热时发生的一系列复杂反应，可以带来食物变幻万千的风味和诱人的色泽… 这些千奇百怪的味道，到底是何方神圣？为了最大限度还原烤肉的味道，我们将肉剪成薄片，用锡纸包裹，进行了模拟烤制，一时间香溢实验室。 近年来，顶空-固相微萃取（HS-SPME）在食品香气分析中被广泛应用，但用于肉味分析却受限于关键化合物浓度低。传统SPME-GCMS方法有两个先天不足：1. 检出挥发性化合物数量少；2. 关键香气活性化合物（如含硫化合物、吡嗪等）定性缺失；含硫化合物和吡嗪类物质（烘烤中美拉德反应产物）在肉制品中通常浓度极低（ppt-ppb级别），却因阈值极低，能够轻易被人的嗅觉细胞所感知，是贡献肉味、肉汤、烧烤香气的极其重要的化合物，也是赛默飞重点关注的化合物。 一向手握重器（静电场轨道阱质谱家族中的 GC-Orbitrap/MS）的赛默飞决定挑战业内难点，利用Orbitrap MS独有的高分辨、高灵敏度和谱图定性优势，弥补传统四极杆GCMS方法的不足，解密烤肉风味。 气味成分鉴定在亲朋好友的帮助下，赛默飞集齐了常见和不常见的猪牛羊肉，15个烤肉样本共鉴定出挥发性化合物，包括酸、醛、酮、酯、醇吡嗪、呋喃、含硫化合物、烯萜类等共99种。这些化合物就是烤肉的风味基因，反应了不同肉类的特性。相比于其他肉类，猪肉中醛类化合物含量最高，均在50%左右；而牛肉中含硫化合物含量相对较高，为58%，羊肉次之，为41%。 对于重点关注的含硫化合物和吡嗪类化合物，我们发现二硫化碳是含硫化合物中含量相对最高的化合物，最高达70%；牛肉、羊肉中含量最高；甲硫醇和二甲基二硫醚是含量仅次于二硫化碳的化合物，在羊肉和黑猪肉中含量最高。吡嗪类化合物的产生与生肉样品烤制过程密切相关，甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、三甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪是其中含量较高的。SPME-GC-Orbitrap/MS鉴定出样品中9种含硫化合物（点击查看大图） SPME-GC-Orbitrap/MS鉴定出样品中15种吡嗪类化合物（点击查看大图） 物质成分鉴定通过了解肉类气味成分的不同，我们是否可以通过这些特征物质来区分不同种类的肉，甚至是具有产地特色的肉呢？ 进行了常规的PCA分析后，这个问题有了答案：3个土猪肉样品之间的差异较小，而牛肉、黑猪肉和普通猪肉的三个样本之间存在一定差异；牛肉和羊肉呈现出的挥发性化合物组成较为类似；猪肉的挥发性化合物组成明显异于牛肉和羊肉，尤其是普通猪肉。也就是说，猪肉，牛肉和羊肉均可以清晰分离，不同种类的猪肉也可以清晰分区。黑猪肉的香气介于牛羊肉和其他猪肉之间，比较有特色。赛默飞通过重器超高灵敏度高分辨气质结合利器HS-SPME，充分改善了普通SPME-GCMS的不足，以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势解密了猪牛羊肉的香气！扫描下方二维码即可获取赛默飞全行业解决方案，或关注“赛默飞色谱与质谱中国”公众号，了解更多资讯

美国宾州好时镇，一说到“好时”，肯定会想到著名的好时巧克力，它们有什么联系呢？对了，这里就是好时巧克力的故乡，被誉为世界上最甜蜜的地方。好时简介1894年，美国糖果生产商米尔顿好时决定为他的饴糖裹上一层巧克力外衣，于是在宾夕法尼亚州成立了好时巧克力公司。好时从1900年开始生产各种形状的牛奶巧克力，通过规模化生产，使之成为一种老少皆宜的健康美食，美味而富有营养。在20世纪上半叶，好时镇就是好时公司，镇上的居民几乎全是好时公司的员工。好时公司铺筑了道路，修建了医院，建筑了体育馆、剧场、游乐场、巧克力温泉等几乎镇上的一切公共设施，并带头把好时镇建成美国小城镇绿化建设中的模范。好时镇拥有3家现代化的巧克力工厂，是世界上最大的巧克力产地。每天生产的巧克力仅KISSES一个品种就多达3300万颗。好时镇也有着美国最大的主题（巧克力）游乐园，每年有五百万游客，全球最大的巧克力生产商好时在这里创造了一个美国式的巧克力乌托邦。好时走入中国早在1923年，好时巧克力就曾经进入过中国大陆和港澳台市场，与中国可谓渊源深厚。1995年，好时巧克力再次进入了开放发展中的中国大陆市场，并在巧克力领域建立了广泛的知名度。以“小身材，大味道”闻名的水滴状KISSES巧克力是人们熟悉的美味巧克力形象。十多年来的不断摸索和积累让好时公司对中国市场从陌生到熟悉，从纯进口美国产品到自主研发适合中国消费者口味的新产品，可以说庞大的中国市场和热情的中国消费者始终牵引着好时公司的目光。为了更好的在中国市场中竞争，好时公司在中国多个大城市进行了广泛的市场调查，并针对中国消费者的口味研发了一批全新的巧克力产品，更加适宜的甜度，更加丰富的营养成分，更加美味的中国本地口味，比如绿茶口味，草莓口味等等，而研发过程中，为确保巧克力的极好口感，研发人员需要对巧克力的粘度进行严格控制。在粘度控制中，好时中国采用了上海人和科仪的解决方案---美国Brookfield粘度计测量。巧克力粘度巧克力的流动性能具有很宽的范围，这与“涂覆”和“制块”过程有关。在巧克力产品的粘度测量中，常常用佳信(Casson)流变曲线来描绘它的流动性能，从流变曲线可以得到两个参数值，1. 屈服应力值（Yield Value）：是使巧克力刚刚开始流动所需要施加的剪切应力，其大小与巧克力涂层的厚度和涂覆的速度有关。2. 塑性粘度（Plastic Viscosity）：与保持常速流动所需的剪切应力成函数关系，塑性粘度的大小可以决定巧克力是否能很好的流进模具里成型。为了测量佳信方程的这两个参数值，需要使用实验室型粘度计在不同转速下测量不同剪切率对应的剪切应力值。然后计算出塑性粘度和屈服应力值，这些数据可用作生产控制时用的在线粘度计on-line process control的参数设置的参考。所需仪器巧克力通常使用DV-2T Programmable Viscometer可编程粘度计和Small Sample Adapter (SSA)小量样品承接器附件加上Brookfield TC-550MX Circulating Bath循环水浴来测量。这套仪器配有多个转子和盛样器；对于巧克力，建议用SC4-13RP 和SC4-27转子来测量，如果使用WingatherTMsoftware可选软件来采集数据，可以将结果绘成曲线，并可利用软件里的数学模型来计算佳信参数来进一部分析。测试方法在进行测试之前，巧克力样品必须先做好以下准备工作：?将巧克力样品在50oC (122oF)下融化，但要避免过渡加热。?在搅拌的过程中，避免在样品里引入湿气和空气。?将巧克力样品冷却到40oC(104oF)。注意此时不能出现结晶现象。上图是Brookfield实验室里用一个奶油巧克力样品来做例子，分析它的测量结果，以及计算佳信参数屈服应力值和塑性粘度。转速的改变为从2rpm到10rpm上升，然后再从10rpm到2rpm回落，粘度的范围从127,750到45,750 cP，剪切率的变化从到0.68到3.40 sec-1。当用佳信方程来计算数据时，塑性粘度值为10,105 cP，屈服应力值为442.6 dynes/cm2。上海人和科仪上海人和科仪是博勒飞中国区总代理，已经成功为3M、BASF、拜耳、阿克苏诺贝尔等国际知名企业提供粘度计方面专业解决方案，公司一直恪守“在竞争中创业、在变化中突破”的创业理念，以诚信的经营之道赢得客户的信任，以过硬的技术水平赢得客户的尊重和认可，在业内具有深远的影响力，逐渐成为实验室集成商典范。（ 详情请登录人和科仪官网 www.renhe.net 服务电话：4008-200-117）

随着味觉分析系统TS-5000Z电子舌技术引进国内，我们盈盛恒泰也会陆续将相关的优秀著作翻译成汉语并在国内出版。现在，第一本关于味觉分析（电子舌）的汉语书《舌尖上的味道分析》已经正式出版。书中集合了国外多家使用TS-5000Z味觉分析系统（电子舌）的用户自述的应用介绍，他们中有做肉品、底汤精、咖啡饮料、药物苦味等方面研究的。如有读者需要此书，可电话联系我们购买，或登陆 知味网-味觉分析技术网站 留言。

由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》上月起实施，我国食品中农药最大残留限量指标由原来的2293项增加到3650项。而记者近日采访无锡市农技站和部分农贸市场、超市发现，这个被称为&ldquo 史上最严&rdquo 的农残新国标目前落地还有点难，相关检测设施要到明年才能到位。 　　无锡市农技站农产品质量检测部门人士告诉记者，新国标增加了蔬菜、水果等鲜食农产品农药残留限量指标，并要求部分农药残留量降低，如用于除虫的农药毒死蜱残留限量明确为最高0.1mg/kg，而以前的监测标准为0.1-0.5mg/kg之间。新国标还首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值，基本覆盖了农业生产常用农药品种和公众经常消费的食品种类。 　　当前，无锡市对蔬菜基地的蔬菜农药残留情况每季度至少检查一次，再加上省、市一年数千批次的抽检，对蔬菜农药残留的控制日益严格。&ldquo 由于检测试剂等都是按年度安排的，目前省、市农产品检测部门还无法立即按新国标检测，正在进行调整，最迟将于明年实施。&rdquo 市农口人士说。 　　记者走访解放东路附近的吉麦隆、天惠等超市，超市负责人表示公司对每批蔬菜都要索取检测报告，会按新标准执行。靖海等农贸市场负责人则表示，目前市场普遍使用的快速检测只能检测蔬菜是否含有高毒农药残留，无法明辨各种农药的具体残留量。市朝阳蔬菜批发市场人士也表示，目前检测中心检测项目等正在按新国标进行调整。

随着人们对室内空气质量越来越重视，不少消费者选择自己花钱进行空气检测。但是，面对众多的、且极具专业性的检测机构，消费者选择起来肯定是眼花缭乱。那么，消费者如何辨认合法的、权威的检测公司?同时，又怎样选择治理单位呢? 　　 家装"免费检测"说不清道不明 环境检测市场有点乱 　　近日，好朋友张小姐请来一家装修公司装修住房。交付时，她感到室内空气有异味，就找来一家空气质量检测公司检测室内的空气质量，检测结果为不合格。张小姐拿着检测报告找到装修公司讨说法，但装修公司以“该空气质量检测公司并不是权威部门”为由，拒绝赔偿。无奈之下，她找到山西省室内环境污染防治协会的山西青山绿水环境检测有限公司进行检测，检测结果确定为不合格。装修公司看到检验报告后，最终与张小姐协商解决此事，并承担了检测费用。 　　案例：说不清的“免费检测” 　　最近，刚刚装完新房的刘先生总觉得房子里有股说不出来的味道，他怀疑是因为装修受到了污染。正在他想办法准备进行治理的时候，他居住的小区里就出现了一个“装修污染治理”的公司在搞宣传。该公司的工作人员说，他们可以为该小区有室内污染的业主进行免费的室内环境空气检测。 　　于是，刘先生就邀请该公司的工作人员对他的新房进行实地检测。原以为检测是比较麻烦的事情，等出结果起码要花上好几天的功夫。没想到，该公司的业务员带着一台检测仪器立马就来到了新房。不到半个小时，检测结果就出来了：甲醛超标将近7倍，并向刘先生出具了一份检测报告。该检测人员还说，超标现象特别严重，需要立即进行治理。该工作人员同时向刘先生提供了该公司的种种治理污染的产品。 　　在经不住该公司工作人员有关装修污染的“恐吓”和滔滔不绝的游说下，刘先生花了将近1600元钱购买了该公司的各种治理污染的产品，并按照该公司工作人员教授的方法进行了治理。近两个月时间，当各种治理污染的产品都用完了后，刘先生总觉得新房里那种说不出来的味道仍然没有消除掉。再去找这家治理污染的公司时，该公司已是人去楼空。 　　镜头：免费检测只为推销产品 　　就刘先生的情况，记者日前以消费者的身份将电话打到了一家治理装修污染的公司。 　　该公司工作人员小杨明白了意思后，表示愿意到家里为新房作免费检测。当记者和小杨闲聊一会后，心直口快的小杨对记者完全没有了戒心，记者问道：“你们那里做的免费检测准不准呢?有正式的检验报告吗?” 　　小杨悄悄对记者说：“对外来讲，肯定要说是准的。哪个卖瓜的说瓜不甜呢?”他说，“其实，这些消费者他们又不懂检测这一行，检测报告反正是我们自己填写的，好多检测数据是我们整‘凶的，不然产品咋个卖呢?” 　　记者在随后的调查中发现，有关治理室内环境污染的公司，治理污染的环保产品也层出不穷，但是，绝大多数公司推销产品的操作手法非常类似。 　　调查：环境检测市场有点乱 　　1、环境检测行业良莠不齐 　　市民李先生家的房子装修完毕，由于妻子怀孕，怕室内污染给妻子和未出生的孩子造成危害，就想给新家做个空气质量检测。几经询问后，李先生却举棋不定，因为他觉得家装检测治污市场“比较乱”。 　　据调查了解，省城的家装检测治污市场确实乱，不但有挂靠在各个政府部门的检测机构，也有很多纯商业性质的检测公司。山西省室内环境污染防治协会负责人说：“在网上点击搜索太原市的“室内环境检测公司”，会找到30多家，但实际上有资质的也不过10家左右。” 　　2、收费标准相当混乱 　　目前，太原市物价局对室内环境污染检测是有明确定价的，但在执行时一般是由公司与消费者之间协议收费。 　　据了解，投入的成本不一样，所以检测费用也很难统一。室内空气检测设备相当专业，成本很高，仅建一个规范的检测实验室就要投入上百万元。而很多检测公司用的都是便携式设备，根本不投资建设实验室，它们低价抢占市场，让“正规军”很是吃不消。 　　“我们给一户100平方米左右的房子做3项常规检测，价格一般在3000元左右，因为从现场采样到实验室分析，到得出最后数据，每个环节要求都很严格。”山西青山绿水环境检测有限公司总经理程铁柱说。 　　而同样的业务由室内污染治理公司来做，检测费很少超过1000元，如果检测后请它们治污，通常就不再收检测费了。 　　“其实检测费不是不收，而是包含在治污费里了。”程铁柱说。 　　提醒：如何选择“检测”“治理”单位? 　　消费者通常图省事，在哪一家公司检测同时会选择这家公司进行治理。山西青山绿水环境检测有限公司总经理程铁柱一语中的，他介绍说，室内环境检测机构和治理单位属于“裁判”和“运动员”的关系，一个单位同时开展室内环境检测和治理工作即失去了公平、公正原则，因此国家规定检测不能同时做治理工作，反之亦然。现在社会上出现的所谓“既做检测又做治理”的公司，实际上是以检测为“幌子”，实为卖治理产品，目前市场上还没有特效治污产品，消费者要谨防上当。 　　程经理说，检测报告是治理单位进行治理时的依据，检测数据的真实、准确至关重要，因此首先要对检测机构的选择认真对待： 　　要看它是否有资质，室内环境检测机构必须获得省级以上质量技术监督局颁发的“资质证书”才能开展检测工作 　　其次要看它是否有检测能力，当你提出要参观一下它的实验室时，如果以各种理由推拖、拒绝，你就应该小心了 　　室内环境检测机构必须为消费者出具检测报告，报告上必须加盖“CMA”“红”章和检测单位公章、骑缝章等，必须有主检人、审核人、批准人签字报告方有效(报告复印无效、无“CMA”红章无效、外省检测机构没在山西省质监局备案所出报告无效)。 　　接着要选择治理单位了，程经理对记者说，治理单位必须有工商管理部门颁发的营业执照 必须有权威部门颁发的治理资质证书 治理人员必须有治理资质证书并持证上岗 有的单位或个人宣称一次性根除甲醛、苯等室内污染物是不符合科学的虚假宣传。

随着人们对室内空气质量越来越重视，不少消费者选择自己花钱进行空气检测。但是，面对众多的、且极具专业性的检测机构，消费者选择起来肯定是眼花缭乱。那么，消费者如何辨认合法的、权威的检测公司?同时，又怎样选择治理单位呢? 　　近日，好朋友张小姐请来一家装修公司装修住房。交付时，她感到室内空气有异味，就找来一家空气质量检测公司检测室内的空气质量，检测结果为不合格。张小姐拿着检测报告找到装修公司讨说法，但装修公司以“该空气质量检测公司并不是权威部门” 　　为由，拒绝赔偿。无奈之下，她找到省室内环境污染防治协会的环境检测有限公司进行检测，检测结果确定为不合格。装修公司看到检验报告后，最终与张小姐协商解决此事，并承担了检测费用。 　　案例：说不清的“免费检测” 　　最近，刚刚装完新房的刘先生总觉得房子里有股说不出来的味道，他怀疑是因为装修受到了污染。正在他想办法准备进行治理的时候，他居住的小区里就出现了一个“装修污染治理”的公司在搞宣传。该公司的工作人员说，他们可以为该小区有室内污染的业主进行免费的室内环境空气检测。 　　于是，刘先生就邀请该公司的工作人员对他的新房进行实地检测。原以为检测是比较麻烦的事情，等出结果起码要花上好几天的功夫。没想到，该公司的业务员带着一台检测仪器立马就来到了新房。不到半个小时，检测结果就出来了：甲醛超标将近7倍，并向刘先生出具了一份检测报告。该检测人员还说，超标现象特别严重，需要立即进行治理。该工作人员同时向刘先生提供了该公司的种种治理污染的产品。 　　在经不住该公司工作人员有关装修污染的“恐吓”和滔滔不绝的游说下，刘先生花了将近1600元钱购买了该公司的各种治理污染的产品，并按照该公司工作人员教授的方法进行了治理。近两个月时间，当各种治理污染的产品都用完了后，刘先生总觉得新房里那种说不出来的味道仍然没有消除掉。再去找这家治理污染的公司时，该公司已是人去楼空。 　　镜头：免费检测只为推销产品 　　就刘先生的情况，笔者日前以消费者的身份将电话打到了一家治理装修污染的公司。 　　该公司工作人员小杨明白了意思后，表示愿意到家里为新房作免费检测。当笔者和小杨闲聊一会后，心直口快的小杨对笔者完全没有了戒心，笔者问道：“你们那里做的免费检测准不准呢?有正式的检验报告吗?” 　　小杨悄悄对笔者说：“对外来讲，肯定要说是准的。哪个卖瓜的说瓜不甜呢?”他说，“其实，这些消费者他们又不懂检测这一行，检测报告反正是我们自己填写的，好多检测数据是我们整‘凶的，不然产品咋个卖呢?” 　　笔者在随后的调查中发现，有关治理室内环境污染的公司，治理污染的环保产品也层出不穷，但是，绝大多数公司推销产品的操作手法非常类似。 　　调查：环境检测市场有点乱 　　1、环境检测行业良莠不齐 　　市民李先生家的房子装修完毕，由于妻子怀孕，怕室内污染给妻子和未出生的孩子造成危害，就想给新家做个空气质量检测。几经询问后，李先生却举棋不定，因为他觉得家装检测治污市场“比较乱”。 　　据调查了解，省城的家装检测治污市场确实乱，不但有挂靠在各个政府部门的检测机构，也有很多纯商业性质的检测公司。山西省室内环境污染防治协会负责人说：“在网上点击搜索太原市的“室内环境检测公司”，会找到30多家，但实际上有资质的也不过10家左右。” 　　2、收费标准相当混乱 　　目前，市物价局对室内环境污染检测是有明确定价的，但在执行时一般是由公司与消费者之间协议收费。 　　据了解，投入的成本不一样，所以检测费用也很难统一。室内空气检测设备相当专业，成本很高，仅建一个规范的检测实验室就要投入上百万元。而很多检测公司用的都是便携式设备，根本不投资建设实验室，它们低价抢占市场，让“正规军”很是吃不消。 　　“我们给一户100平方米左右的房子做3项常规检测，价格一般在3000元左右，因为从现场采样到实验室分析，到得出最后数据，每个环节要求都很严格。”山西青山绿水环境检测有限公司总经理程铁柱说。 　　而同样的业务由室内污染治理公司来做，检测费很少超过1000元，如果检测后请它们治污，通常就不再收检测费了。 　　“其实检测费不是不收，而是包含在治污费里了。”程铁柱说。 　　提醒：如何选择“检测”“治理”单位? 　　消费者通常图省事，在哪一家公司检测同时会选择这家公司进行治理。环境检测有限公司总经理程铁柱一语中的，他介绍说，室内环境检测机构和治理单位属于“裁判”和“运动员”的关系，一个单位同时开展室内环境检测和治理工作即失去了公平、公正原则，因此国家规定检测不能同时做治理工作，反之亦然。现在社会上出现的所谓“既做检测又做治理”的公司，实际上是以检测为“幌子”，实为卖治理产品，目前市场上还没有特效治污产品，消费者要谨防上当。 　　程经理说，检测报告是治理单位进行治理时的依据，检测数据的真实、准确至关重要，因此首先要对检测机构的选择认真对待： 　　要看它是否有资质，室内环境检测机构必须获得省级以上质量技术监督局颁发的“资质证书”才能开展检测工作 　　其次要看它是否有检测能力，当你提出要参观一下它的实验室时，如果以各种理由推拖、拒绝，你就应该小心了 　　室内环境检测机构必须为消费者出具检测报告，报告上必须加盖“CMA”“红”章和检测单位公章、骑缝章等，必须有主检人、审核人、批准人签字报告方有效(报告复印无效、无“CMA”红章无效、外省检测机构没在山西省质监局备案所出报告无效)。 　　接着要选择治理单位了，程经理对笔者说，治理单位必须有工商管理部门颁发的营业执照 必须有权威部门颁发的治理资质证书 治理人员必须有治理资质证书并持证上岗 有的单位或个人宣称一次性根除甲醛、苯等室内污染物是不符合科学的虚假宣传。

《舌尖上的中国》第二季已经火热开播，《舌尖2》除了继续探讨人与食物的关系，更多的给人们带去了深深的思乡之情。味道总是最容易留在印象中的，原汁原味的家乡食物已经非常难买到。由于繁忙的工作生活回到家乡的次数也越来越少，甚至都没有时间回家做一顿可口的饭菜。依赖饭馆和快餐已经成了上班族的常态，以及最近几年频发的食品安全事件更让人觉得舌尖上的食物如果没有食品检测已然没有了保障。这和《舌尖上的中国》中新鲜的原料、精细的加工形成的鲜明的反差。所以有时我们也会怀疑我们是不是还能吃到那道我们记忆中的家乡菜。 在《舌尖2》的第一期中，出现了酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭这些令人垂涎三尺的美味佳肴。智云达作为食品安全检测行业的佼佼者，今天也同您来一起检测一下“舌尖上的中国”，检验一下最为关键的原材料。 No1:蜂蜜 在造假蜂蜜中，有许多是采用淀粉、糊精和白糖等物质熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都较多。造假蜂蜜糊精速测盒可以帮您轻松的鉴别真伪。 No2:香肠、腊肉 在腊肉、香肠当中都含有相当成分的亚硝酸盐，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，亚硝酸盐过量容易引起亚硝酸盐中毒食入0.3 ～ 0.5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐检测试纸、亚硝酸盐检测管都可以快速的检测出亚硝酸盐的含量。 No.3:面粉 过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。在小麦粉中添加过氧化苯甲酰 , 破坏了小麦粉中的营养成分；其分解产物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 却能增加肝脏的代谢负担。国家已规定禁止过氧化苯甲酰作为食品添加剂生产经营和使用。面粉过氧化苯甲酰速测盒可以帮您鉴别面粉是否白的真实。 美味总是令人难忘的，有时一碗家乡味道的面就会勾起你浓浓的思乡之情，一口家乡味道的菜就会让你的味蕾得到极大的满足。但在品尝美食时，我们也同样也要注意食品卫生、食品安全，近来吃螺蛳粉、河豚鱼腹泻、中毒的现象也时有发生。我们要在保证美味的前提下吃的安全。智云达食品检测也将会一直努力，在您寻找儿时味道的同时，保障您舌尖上的安全。

龙塘村内的多个水塘水质有变差的迹象，水面上长满了鲜艳的苔藓。 文氏宗祠门前的龙塘古井已经立碑成了文物。 水样检测水中硝酸盐、铅、锰等多项指标超标。 　　检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。村民怀疑，癌症与这些饮用水有关。 　　2012年7月1日，惠城区人大副主任曾金培带队来带龙塘村进行调研，村干部们把每年都有村民患癌症的事情向曾金培进行了反映，曾金培怀疑，可能是饮用水的问题，随后，曾金培将此情况反映给惠城区政府部门，引起了惠城区区委书记黄干强和区长周文高的重视。当月，在惠城区水务部门的参与下，对该村饮用水进行了样本提取，送往惠州市疾病防御控制中心进行检测。 　　据了解，龙塘村至少有300多年历史，该村虽没有出现过比较知名的人物，却也出现过七八个黄埔八期毕业的军官，这也让很多村民感到骄傲和自豪。与该村相伴而生的有四口古井，这四口古井养育了文姓族人，直到现在仍然在服役，是村民们饮水的主要来源。 　　其中，有一口古井位于祠堂的前面，2012年已经被列为惠城区不可移动文物。这口井距离祠堂前面的池塘只有1米多。井水表面上漂浮着少量的浮游物，虽然颜色并不透明，却也并不浑浊。井口一边的井台上，有两个很深的脚印，据说是历代村民从该井打水时踩出来的。 　　井沿上有20条抽水管伸到水中，“这些管道通到附近村民家里，从这里抽水引用，三分之一的村民引用这里的水。”这口井里的水，除了味道上有一丝丝的咸味外，并无其它味道。 　　记者在村干部的指引下，分别又走访了另外三口古井，情况大同小异，唯一不同的是，另外三口井的水质更加清澈。 　　据该村的老人说，听他们的父辈们传言，民国时期，村里有人吸食鸦片，用祠堂前面这口古井的井水煮出的鸦片味道难以吸食，而另外三口井井水煮出的鸦片味道很好。但是，祠堂前面那口井的井水水量充足，“1963年闹干旱那会儿，全村的河道都干了，这口井不但能满足全村人的饮水需求，还能用来灌溉，”文玉帘对那段历史记忆很清楚，因为这口井井水的流量曾经让他无比自豪，但是，死活都没有想到它会与癌症沾上边。 　　2012年7月12日，检测报告出来了。检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。一位村民将这个结果拿给在广州一家省级医院做医生的亲戚看，这位亲戚告诉他，这些物质都是致癌物，村民们的癌症可能与这些饮用水有关。 　　消息一经传出，给村里带来不小的恐慌。村民不再饮用这些井的井水，纷纷跑到别的地方打水，每家也买了两口以上的水缸用来存水。而有少量的村民，干脆直接搬到其他地方去居住。 　　9月16日，按照要求，惠州市疾病防御控制中心再次对这四口井的井水进行了样品检测，检测结果显示，包括硝酸盐在内的多项指标超标。 　　是何元凶　井边无污染源 　　超标的原因不一定非得是工业污染，可能是井里的水存在时间太长久，矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐， 　　虽然村民一致认为，村民患癌症的原因就是因为长期饮用这些超标井水，却也无法拿出直接证据来证实。前天下午，记者对此采访了惠城区卫生监督局公共卫生检测科相关负责人。该负责人看过水质监测报告后称，硝酸盐在人体内经微生物作用可还原生成有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白反应，造成高铁血红蛋白症，长期摄入亚硝酸盐会造成智力下降，反应迟钝。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合而形成致癌物质———亚硝胺，进而诱导消化系统癌变。但是，这并不能直接说明村民得癌症就是由这些饮用水引起的，不过，这些物质超标肯定是会对人体有害的。 　　惠州市第一人民医院一位不愿透露姓名的医生告诉记者，除了硝酸盐会致癌外，铁锰的含量高也会致癌，饮用水铁锰过多，可引起食欲不振、呕吐、腹泻、胃肠道紊乱，大便失常、发热、出汗、全身疼痛和倦怠等症状，摄入铁过多易于在肝、胰和淋巴结等处沉积，导致肝硬化和糖尿病，可诱发肝癌。他表示，环境和饮食是导致癌症的主要原因，但是，仅从这一点上，也不能直接断定，村民们所患癌症就是这些井水导致的，不过，建议最好不再饮用。 　　记者对龙塘村周边进行了走访，该村周围并没有重工业，也没有任何矿产企业，除了几家加工企业外，都是农田。而这几家企业并不排放工业污水，另外，根据村民的反映，从几十年前开始，就出现村民持续患癌症的情况，基本上可以排除与这些企业有关。那么，水中的硝酸盐、锰、铅等超标元素到底是从哪里来的呢? 　　惠城区卫生监督局公共卫生检测科相关负责人说，导致超标的原因不一定非得是工业污染，一种可能是这些井里的水存在时间太长久，相关的矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐，另外，地表水受污染后，比如化粪池、池塘的水、农药、化肥等长期存在，会通过地下渗透到井水中导致硝酸盐、铅、锰等超标。 　　村民用水　至今无法解决 　　“现在我们哭都没地方去哭，这几口古井每年都会抽干了进行清洗，水质都有问题，打出的新井水量又不够” 　　自从检测出致癌物质超标后，龙塘村村民希望政府部门能够解决饮水问题，惠城区人大、区长周文高也先后前来调研，但是一直没有行动。 　　村民们按耐不住了。“我们必须自己想办法解决了。”文玉帘请专业打井人员在村子的东面打了一口井，流量甚少，想继续往下打的时候，在地下32米出就碰到了花岗岩“当时我都快哭了。” 　　此后，又在村子的西边、南边、北边都试着打了井，共花去3万多元，用时3个多月。“水质进行了化验，各项指标都合格，可是流量却很少，”文玉帘说，全村每天饮用水的用量大概为200立方，这还得是控制大家的用水量，生活用水不算在内，而用专业的水表测算，新打的这四口井，每口径每天的出水量仅为24立方，“相差太远，几乎起不到任何作用。” 　　让村干部们更加不安的是，不少村民开始饮用手摇井里的井水，“这些手摇井不但很浅，都是地表水，而且每家的化粪池就在井的旁边，”文锡坤说，既然村子里面的地表水出现了问题，那么靠近化粪池的地表水应该也会超标，只是没有人去检测而已，时间久了，担心问题会更加严重。 　　“现在我们哭都没地方去哭，这几口古井每年都会抽干了进行清洗，水质都有问题，打出的新井水量又不够，”文玉帘认为，村民患癌症就是由于长期引用这些水导致的，但是，现在是无法解决。他坦言，事实上，政府只要给村里一部分补贴，村民自己可以出力出钱修自来水，“我们自己来修的话，人力成本和材料成本肯定比政府预算要少很多。” 　　记者从惠城区水务局了解到，关于龙塘村水质的问题，最早由区人大提出，后来区里的相关领导非常重视。虽然，惠城区在农村安全饮用水方面投入非常大，但是，几年前对龙塘村的水质进行检测时，并没有发现问题，所以没有将该村列入农村安全饮用水工程范围之内。 　　如今，既已检测出龙塘村饮用水水质有害，惠城区水务局相关负责人介绍，已经对此作了方案，计划从马安水厂铺设自来水管道，让龙塘村村民饮用自来水，方案经领导审批后即可实施。但到底需要多久?是否有确切的时间表?目前还未有答案。 　　检测结果 　　2012年7月12日，井水检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。9月16日，惠州市疾病防御控制中心再对四口井的井水进行样品检测，检测结果与之前的一致。 　　超标物质 　　硝酸盐：在身体内可生成有毒的亚硝酸盐，长期摄入亚硝酸盐会造成智力下降，反应迟钝。亚硝酸盐还会形成致癌物质——— 亚硝胺，致消化系统癌变。 　　铁锰：摄入铁过多易于在肝、胰和淋巴结等处沉积，导致肝硬化和糖尿病，可诱发肝癌。 　　因何超标 　　一种可能是这些井里的水存在时间太长久，相关的矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐，另外，地表水受污染后，比如化粪池、池塘的水、农药、化肥等长期存在，会通过地下渗透到井水中导致硝酸盐、铅、锰等超标。

环境中的油类污染物主要来自工业废水和生活污水。石油类污染物排放重点工业行业主要是原油开采、加工、运输以及各种炼制油的使用等行业。全球每年生产的石油中，约有320 万吨最终进入水体环境。动植物油类主要来源于生活污水和餐饮业污水。另外肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业行业也有部分动植物油类排放。油类污染物对水体的危害主要漂浮于水体表面，将影响空气与水体界面氧的交换，破坏水体的复氧过程。在水中分散、吸附于悬浮颗粒上或以乳化状态存在的油类物质，将被微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水质恶化并对水中动、植物的生存造成威胁。另外，水中的鱼类、贝类等生物会富集石油类物质中的致癌、致畸、致突变物质，最终通过食物链传递给人体。 含油废水流经土壤时，水中的油类物质易被土壤吸附，破坏土壤结构，影响土壤的通透性，改变土壤有机质的组成和结构，降低土壤质量[7]。积聚在土壤中的油类物质，大部分是高分子组分，在植物根系上形成一层粘膜，阻碍根系的呼吸与吸收功能，甚至引起根系的腐烂。一般油类在土壤中的迁移能力很弱，常常聚集在土壤表层，而土壤表层常常是农作物根系最发达的区域，所以油类物质对土壤的污染程度直接影响到农作物的生长。而石油类对 土壤的污染，还会导致石油类中的的某些污染物进入粮食中，导致污染物的生物累积、放大，不仅影响粮食的质量，更重要的是使石油某些毒性污染物进入食物链，危害人类健康，造成恶性循环。随着我国对地表水现场检测的需求不断扩大，地表水快速检测移动实验室在检测过程中的重要性逐渐显现，因此对地表水快速检测移动实验室的采样、检测仪器等相关设备也引起了高度重视。近期，经北京某地居民举报，一处雨水井中味道扑鼻，一股浓浓的劣质汽油味道，接到举报以后，水务部门紧急联合环监部门进行逐一排查，并最终确定排放源，LUMEX在此次行动中积极协助进行水中油的现场检测，为相关部门提供了鼎力支持。 LUMEX公司于1991年开始潜心研究水中油技术，开发紫外及荧光系列产品，主导并参与多项俄联邦水中油国家标准制定，为环境应急、海洋监测、石油化工等行业用户提供系列解决方案和方法参考。Fluorat系列和Panaroma系列荧光测油仪检测快速准确，用正己烷进行萃取，检出限低，可达ppb级，样品处理及检测时间短，可以检测超低含量的石油烃类，稳定性和重现性好，既可以进行实验室的检测，也可以用于环境应急监测。适用于湖泊、水库、近岸海域流域水库、河口、入海口、排污口等地表水、地下水、饮用水石油类监控及预警。 来源：LUMEX分析仪器

一根根几厘米长的探针，一根根不起眼的小黑棒，不仅打破了外国长达20年的技术垄断，还能应用于环境、食安检测中。青岛博士创业园的博士靳钊与妻子共同协作，攻克固相微萃取技术，研制出全国首款性能优异、产品稳定性强的固相微萃取产品，“举个简单的例子，它可以通过吸附茶叶的味道来判断里面有没有农残，还能使农残最小检出浓度降低100倍。”靳钊表示。正在做研究的靳钊博士　　农残检出浓度降低100倍　　固相微萃取技术看起来是一个晦涩难懂的专业术语，好像离我们很远，甚至很多人听都没听过。但实际上，早在10多年前，它就在食品安全检测方面与我们有过交集。而这一次的交集，也是促成靳钊博士想要攻克这一技术的契机。我们知道，中国是全球最大的茶叶生产国，而欧洲是我国茶叶出口的主要地区之一。有数据表明，2000年我国出口欧盟茶叶量比“全盛时期”的1998年减少了34.5%。“使这一数字锐减的，是1999年应用于茶叶农残检测的固相微萃取技术。”靳钊博士表示，这一技术使得农残最小检出浓度降低了100倍，而当时国内分析检测技术尚不能检测如此低含量的农药残留，“没有先进的检测技术，在对外贸易中我们就会成为聋子、瞎子，就无法取得与对方平等对话的权利，已成为对外贸易中最大的制约条件。”因此，在大连理工大学主修高分子材料学靳钊誓做固相微萃取的中国先行者。　　2003年，靳钊接受一位女博士的邀请，共同研究“固相微萃取”课题，进行科研攻关，而材料开发就是当时最亟待解决的问题，“固相微萃取技术是利用一种特殊的涂层，涂层所使用的材料，对于这项技术的稳定性、效率等具有决定性意义。”当时国内虽然也有科研人员进行该技术的研究，但材料单一、性能不稳定，无法满足产业化应用的要求，“我们共同开发了几款材料，没想到效果很好。”经过4年的不懈努力，2007年，他们最终研制出了一款性能优异、产品稳定性强的固相微萃取产品——固相微萃取探针。固相微萃取搅拌棒　　34款产品打破国外垄断　　在过去的20年里，固相微萃取技术及产品始终被欧美国家垄断，靳钊的研究成果则彻底打破了技术和产品的国外垄断。2013年，靳钊成立青岛贞正分析仪器有限公司，他和团队专注于新一代超微量物质检测技术——固相微萃取技术的研发、推广与产业化，短短3年时间便获得国家发明专利授权，在推出固相微萃取探针的基础上，陆续研发出固相微萃取搅拌棒、固相微萃取吸附管等产品。　　而相较欧美国家的类似产品，他们的固相微萃取产品取得了更优的性能。“以搅拌棒为例，我们的产品磨损率低，萃取效率高，品使用寿命更长，性能更好。德国产品平均一根棒能使用60～80次，而我们的能使用150～200次，大大降低企业的使用成本。”靳钊介绍说，此后他又与研发团队相继研发出多款固相微萃取产品，“目前一共有34款产品。”广泛应用于环境监测、水质监测、食品安全、香精香料等领域的快速、痕量检测，填补了国内市场空白。　　而在固相微萃取技术日臻完善的过程中，不仅让靳钊收获了一次次科研突破的喜悦，也将那位与他共同攻关的女博士变成了他的人生伴侣。固相微萃取探针　　“闻闻”味，就知有没有农残　　据靳钊介绍，他们研发的产品除了性能更优，应用方面也更重实用性，还是以搅拌棒为例，“德国搅拌棒主要是实验室应用，更适用于作为科学研究的工具，其市场规模较小。而我们将其作为环境在线监测仪器的核心部件，可显著提高传统环境监测仪器的性能，降低能耗。简单来说，他们用做科研，我们则更注重应用到民生当中去。”　　那该如何应用到民生当中去呢?“以羊肉为例，现在大家都怕有假羊肉。目前实验室的检测方法一般是先把羊肉绞碎，再用溶剂萃取，泡出各种物质，再蒸干，浓缩，然后进仪器检测，操作程序特别复杂。”靳钊表示，而使用固相微萃取技术，只要通过味道来判断就行，“将羊肉放到密闭小瓶子里，把探针扎到小瓶里吸取挥发出的特定物质，再把探针拿出来后一加热，气味中的特定物质就检测出来了。”靳钊表示，这个味道我们可能闻不出来，但一到仪器上，所有味道成分就会被区分开，“只要跟真羊肉的色谱图比对就可以，羊肉破碎啊提取啊，这些工作都不需要做了。”　　此外，检测茶叶或者蔬菜农残，或是辨别鱼虾等新不新鲜，只要拿黑色的小棒——固相微萃取搅拌棒或探针“闻闻”味道，放在仪器里一查就真相大白了。　　富集吸附，污染物“没跑儿”　　“闻闻”味道，就能知道有没有农残，确实挺神奇，而事实上，固相微萃取的神奇可不止这一点。据靳钊介绍，通过固相微萃取产品，还能检测空气和水中有没有污染物，而能实现这些是因为“我们的固相微萃取技术其实就是一个富集类的材料，就说空气里或水里的污染物本来很少，但都被吸收到我们这产品上面了，我们叫富集，定向吸附。”靳钊表示，他们目前有34款产品，而构成他们高分子材料是不一样的，“要针对不同的物质选择用哪种产品，例如查除草剂，就得用急性很强的高分子材料，即定向吸附原理。”　　采访中，靳钊举了一个海洋监测的例子来表现产品在富集污染物质方面的效果。监测人员出海做海洋监测，需要监测上百个点的海水，其中每个点都得带回1升海水，因为水少了根本检测不出来，这样要做完这上百个点的监测，可能得带了一船的样品回来 如果用固相微萃取搅拌棒，就不用带大瓶了，每个点只要 30毫升就行，因为本身搅拌棒有吸附能力，把搅拌棒放到水里吸附后直接进仪器检测就行，“可以少带很多样品，以前需要一船，现在只要一手提箱就够了” 而如果用探针，连海水都不需要带回来了，“他只要用密封小瓶取海水，现场将探针放进去，晃一晃，直接把针密封好后带回来进行检测就行”。当然，使用哪种产品可以根据自身需要选择，但不管选哪种，“对于海洋监测来说，都能减少很大的工作量。”固相微萃取吸附管　　用于刑侦，分析火灾起火源　　采访中记者了解到，固相微萃取吸附管是靳钊的团队在今年8月份刚刚开发出来的新产品，外形类似搅拌棒，“目前吸附管正在上海公安局试点应用。” 这怎么还跟公安局扯上关系了?面对记者的疑问，靳钊解释道，这款产品能应用于刑侦领域，“火灾现场火源分析还有毒品快速检测。”例如，有地方着火了，可以通过吸附管来分析是什么原因引燃了这起火灾。　　首先，用一种气体采样器，吸取火灾现场的空气，“气体只要经过吸附管就会被吸附，之后再分析其中的物质就可以。”靳钊表示，测试阶段，上海公安局的工作人员从某火灾现场提取了烧焦的衣服等物质，把它们放在一个密闭容器里，之后在从里面抽气，用吸附管提取，检测后查出是汽油引燃的，“那一般来说就是人为纵火。”谈到为何在上海试点而非青岛，靳钊解释，上海公安局在公安系统中是能够做科研的地方，“如果试点效果理想，上海公安局确定使用了，之后就可能会制定一个标准，在全国铺开使用，到时候青岛肯定也会用。”　　将推新品检测黄曲霉毒素　　对于下一步的打算，靳钊告诉记者，明年他们团队有两个方向的目标，一是以固相微萃取技术作为核心，把环境监测仪器开发出来。再就是推出一款测黄曲霉毒素的产品。“像花生、大豆、玉米、茶叶等食品只要发霉了就会产生黄曲霉毒素，这是一种高致癌物质。”靳钊表示，目前，国家标准采用“免疫亲和柱法” 来检测黄曲霉毒素，但该方法使用繁琐，且价格昂贵，大大增加了质检部门的检测时间和检测成本。“一个柱价格在160元左右，而且只能用一次。”　　而靳钊团队将要开发的产品，应用固相微萃取技术，使用高分子材料制作，对黄曲霉毒素有一个定向吸附，“只吸附黄曲霉毒素。”而且，高分子成本低很多，基本上80元左右就能搞定，还可以多次使用，且不需要专用的大型设备，对操作人员要求不高，甚至可实现车载，检测人员可以对市场上的食用油进行实时的检测。此外，“他们的储存比较麻烦，得放在冰箱里，在4℃的环境里储存，我们开发的新产品对储存条件没有要求。”这些都将大大降低黄曲霉毒素的检测成本，保障食品安全。

蒸、煮、烧、烤、炸，如果吃腻了，可以尝尝烹饪黄金的味道。 　　“吃24K黄金不仅能美容养颜、排毒消炎,还能延年益寿。”这种吃黄金的说法您是否听说过?昨日,记者在走访中发现,长春市一家酒店在中秋节期间将主打“黄金宴”,烹饪黄金的每桌餐价8888元。对于吃黄金,专家的看法不一。有的专家表示,黄金不是人体必需的营养元素,从这个角度来说,吃黄金只是为了象征财富、身份或地位。 　　吃黄金成时尚? 长春食用黄金薄如蝉翼 　　如果您对食用黄金的印象还停留在《红楼梦》里尤二姐吞金自杀的那一刻,那么,您应该换换思维了,现在吃黄金居然成时尚了。 　　据了解,吃金最早源于日本,日本人认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢,在日本,食物或饮料添加金箔,是高级餐饮的象征,认为吃黄金可去除厄运、招来财富,目前东南亚部分国家吃金甚为流行。 　　而早在2005年,广州的多家高档酒楼就刮起了吃金风潮,甚至在咖啡、酒、茶、糕点、菜上面都加一些金箔,白饭里加金箔,就是“黄金饭”。 　　“这是长春市首次出现食用黄金,这种24K黄金是经过特殊工艺打造的出来的金箔,也称'纳米金’,产地法国,吃了这种黄金后,不会对人体造成任何危害,它薄如蝉翼,如果单独将金箔摆在空气中,人的吸气或呼气都能让它飞走。”昨日,该酒店的相关人士向记者描述食用黄金的特性。 　　“金蛋蟹”纯金裹身 一口黄金一口蟹 　　在这家酒店,记者了解到,在总价8888元的“黄金宴”中,其实只有一道主菜“金蛋蟹”是纯金裹身的。 　　“这道菜外表全部用黄金包裹,里面的馅料也非常讲究,包括阳澄湖大闸蟹的蟹黄、蟹腿肉、松花江鳌花鱼身上没有刺的部位、出生20天乳鸽的胸脯肉。吃这道菜时就是连金箔一起吃掉,一口黄金一口蟹,味道鲜美无敌。”该酒店的相关人士告诉记者。 　　据介绍,吃到“金蛋蟹”,不仅品尝了美味,更是享受到了一种无可比拟的尊贵。要想吃到黄金宴必须提前3天预订,原因是这道名叫“金蛋蟹”的主菜需要经过72小时的加工,这道菜口感很像鸡蛋。 　　“吃黄金不仅能美容养颜、排毒消炎,还能延年益寿。”相关人士表示。 　　吃黄金是否对身体有害? 　　对于吃黄金是否对身体有害,昨日,记者进行了相关采访。 　　省内从事食品检测的一位专家表示,“从吉林省现有的检测标准和具备的能力来看,要想证明黄金宴中所包裹的黄金是否是24K纯金,这个很简单,通过技术手段也能检测到,但要是证明其对人体是否有害,目前还没有相应的国标可以支持或证明。我在日本见过金箔酒,是一种十分名贵的酒,与这个'金蛋蟹’相类似,这种食用黄金技术目前由于没有被广泛应用也缺乏衡量标准。而吃黄金美容养颜、排毒消炎、延年益寿之说不足信。” 　　对此,吉林大学白求恩第一医院营养科的相关医生也表示,“在营养科研究的范畴内还没研究过金属,因为食品中的微量元素一般与营养有关,比如铁锅里的铁、铝等元素,而纯金属中是否含有营养元素尚未可知。” 　　吉林农业大学食品科学与工程学院副院长文连奎认为,黄金毕竟不是人体必需的营养元素,从这个角度来说,吃黄金只是为了象征财富、身份或地位。 　　吉林省社科院经济研究所经济研究员李晓群表示,黄金宴中的黄金没有起到任何实质性的作用,得到的就是由于价格名贵带给人的精神满足感,而且还是对稀有贵金属的浪费,浮华之风还易造成腐败,不应提倡。

蜀山区一幼儿园年后在一间大班教室里添置了吊柜和鞋柜，随后班里十几个孩子陆续出现发烧等身体不适症状。近日，在家长组织的一次空气质量检测中发现，教室内的甲醛浓度是一类标准的五倍。然而，学校的空气质量检测结果为一切正常。出现两种截然不同的检测结果，究竟怎么回事呢? 　　十几个孩子出现发烧症状 　　今年3月初，蜀山区一幼儿园因生源增加，所以对三楼的一间空教室增加了鞋柜、书包柜和吊柜设置，用来给大班的孩子上课用。 　　&ldquo 教室里的气味很奇怪，闻着难受。&rdquo 6岁的闫旭在这所幼儿园里上学，来到新的大班教室后，她和身边同学都闻到了明显的刺鼻气味。闫旭的妈妈胡女士每天接送孩子时，也闻到了刺鼻气味。 　　一段时间后，闫旭出现了感冒发烧的症状。&ldquo 当初以为就我一家孩子这样，后来发现班里有十几个孩子都这样。&rdquo 胡女士告诉记者，大班有27个孩子，其中13个孩子出现不同程度的高烧、咳嗽、吐痰等症状。家长们觉得这与班级里新增加的柜子所释放出的甲醛气体有关。 　　&ldquo 班级里虽然放了一些植物除味，但不能解决根本问题。&rdquo 家长张女士说，自从教室刺鼻味道出现后，孩子一直说呼吸道很疼。 　　记者从该幼儿园朱园长处证实，这一个月以来，有13个孩子因不同程度的发烧感冒症状在家休息。朱园长告诉记者：&ldquo 我们每天都做缺勤记录，前两天我们还对这些孩子进行家访，看孩子们是否康复了。&rdquo 　　两份检测结果大相径庭 　　4月2日，该幼儿园委托江苏苏环工程质量检测有限公司，在幼儿园内孩子活动较多区域(上课区)进行了空气质量检测。在有CMA质量认证的检测报告中显示，幼儿园室内空气中甲醛、苯、TVOC、甲苯、二甲苯浓度全部符合国家标准。 　　然而，家长们认为，这个检测并没有取样班级内的吊柜和鞋柜区域，所以家长们不认可这一结果。 　　两天后，家长们和合肥天纬净业环保科技有限公司一起来到幼儿园，对吊柜和鞋柜区域进行了空气质量检测。检测出来的结果出乎意料，甲醛浓度是一类标准的五倍。 　　对于这一情况，朱园长认为，这家公司是室内空气污染检测治理服务中心，现场所检测出的结果并没有CMA质量认证，所以幼儿园不认可检测结果。 　　目前，幼儿园已经把吊柜卸下，鞋柜也搬离了教室。&ldquo 希望家长相信我们这次的检测。&rdquo 该幼儿园谷园长告诉记者，幼儿园将请合肥市疾控中心的工作人员在今天上午，对教室的空气质量再次进行检测。希望能够在家长的监督下，一起进行检测。 　　律师：索赔需有法律依据 　　记者从省立儿童医院呼吸科华医生处了解到，人处于有甲醛的空气环境中，会刺激人的呼吸道，出现咳嗽、打喷嚏，甚至头晕的现象。 　　目前，家长们准备给孩子办理退学手续，希望幼儿园能够退还这一年的学费并且赔偿一个月的医疗费。 　　对此，安徽安维律师事务所张湛秋律师建议，家长若要赔偿，需凭借孩子在医院体检后所出示的病情诊断报告，报告要能够证明孩子的身体不适是因为幼儿园的甲醛气体所致，索要赔偿才具有法律依据。

“现在一些烧烤摊上的扎啤味道淡如水，口感很不好。”如今不少市民有此疑惑。一些业内人士认为，啤酒味淡、口感差说明质量不合格。16日，记者在市区四个较大的烧烤摊聚集区买了四份扎啤进行抽样检测，发现这些扎啤的原麦汁浓度都低于国家标准。中德啤酒技术中心的有关负责人表示，这种现象多为酒中掺水所致。 　　扎啤味道咋这么淡 　　不少市民夏季喜欢到路边的烧烤摊吃烧烤、喝扎啤。据介绍，每年3月上旬开始，济南扎啤市场就逐渐升温，目前每天约消费200多吨的量，在周末和假日高峰期，可达400吨。 　　最近一周，记者走访棋盘小区、回民小区、青后小区、山大路、兴府路、祝甸路的多处烧烤摊，都能看到鲜扎啤。“晚上经常和朋友去烧烤摊，但是有些路边的扎啤味道越来越淡。”市民杨先生表示。经常在烧烤摊消费的市民也都有这样的疑惑，为啥有些烧烤摊的扎啤“不是那个味儿”。 　　在采访中，多个烧烤摊主告诉记者，他们的扎啤是正规厂家生产灌装、由批发点送货的，可以放心喝。但记者发现，罐体上很难找到生产地址、生产许可证、合格证等信息。一杯0.4升的扎啤，价格从1.7元至2.5元不等，差价达8毛钱。记者在市区不同的区域购买了多份扎啤，虽然看起来颜色相近，但口感很不同，有的味道偏淡。 　　业内人士称扎啤可能掺水 　　在无影山南路一趵突泉扎啤批发点，批发扎啤的老板表示，现在正规厂家生产的扎啤一般是没问题的。但是一些扎啤摊想压缩成本，有的烧烤摊主到小作坊进假冒伪劣的扎啤，这样的扎啤口感很差。还有一些烧烤摊为了多卖几杯，就在扎啤中掺水，这样的扎啤倒出来根本没多少泡沫，口味也很淡，和凉水一样。 　　一位业内人士表示，原麦汁浓度是保证啤酒口味醇正的一个重要指标，一般瓶装啤酒的原麦汁浓度都在10度左右。但是由于现在原料价格上涨，鲜扎啤的成本和市场价也随之升高。为了保证利润，一些分销商，或者烧烤摊主就在扎啤中掺水，有些烧烤摊掺过水的扎啤原麦汁浓度会降低到8度左右。 　　花园路上一家自助餐厅的经理告诉记者，一些烧烤摊从小作坊进扎啤，因为酿造工艺达不到水准，生产的扎啤口味也千差万别。另外，小作坊扎啤桶上没有生产日期、保质期等标签，连厂家名字也模糊不清。 　　四份样品检测都不合格 　　16日，记者随机在市内棋盘小区、杆石桥、山大路、兴府路附近的烧烤摊购买了四份扎啤，摊主都声称是大型厂家生产的扎啤。记者将这些扎啤送到山东轻工业学院的中德啤酒技术中心实验室，实验室里有目前国内最先进的啤酒检测设备。 　　据各个摊点的老板讲，四份扎啤原麦汁浓度均为10度，酒精含量高于3.3%。但根据检测结果，山东轻工业学院中德啤酒技术中心副教授崔云前告诉记者，这些扎啤酒精含量尚能达到国家标准，但原麦汁浓度都不同程度低于国家标准，其中从兴府路一家烧烤摊买来的扎啤样品，原麦汁浓度只有8度多一点，比9.7%的国家标准低1.25%，“明显有掺水嫌疑。” 　　“正规厂家出产的扎啤基本不存在掺水问题，但是扎啤出厂以后，还要到批发点进行分装，有些分销商可能会在这个环节掺水，此外到了零售摊点后，摊主也可能会在一桶扎啤售出一部分后往里加水。”崔云前如是说。记者任志方 王光照 邢振宇

点击了解更多→辣椒素检测仪-用于检测辣椒及其制品中辣椒素含量的仪器|新品首发 辣椒素检测仪是一种用于检测辣椒及其制品中辣椒素含量的仪器，辣椒素是辣椒中的一种化学物质，具有辛辣味道，是辣椒的辣味来源。辣椒素含量的高低直接影响到辣椒及其制品的辣度和品质。 辣椒素检测仪主要利用高效液相色谱技术，将辣椒样品中的辣椒素分离出来，并通过检测器进行检测。该仪器具有高灵敏度、高精度、高重复性等特点，能够快速准确地检测出辣椒素含量。 辣椒素检测仪在辣椒生产、加工、贸易等领域中具有广泛的应用价值，可以帮助人们了解辣椒及其制品的辣度和品质，为辣椒的生产和研发提供数据支持。 辣椒辣度的检测通常通过测量辣椒中的辣椒素含量来实现，最常用的检测方法是使用辣椒素检测仪，它基于高效液相色谱技术，能精确测定辣椒中辣椒素的含量。 此外，也可以使用感官评价方法来检测辣椒的辣度，这需要一组受过训练的评价员通过品尝辣椒样品并对其辣度进行评估来实现。

3月1日，郑州市民胡女士给记者打来电话说，她于去年年初在郑东新区给父母购置了一套住房，去年年中完成了装修。去年十一，父母正式住进了新房。胡女士说，父母住进新房后，总抱怨房间里气味太大，今年春节期间，她到父母家里住了一段时间，发现问题果然比较严重，新购置的几件大件家具散发出的味道确实让人难以忍受。“现在我非常理解父母的感受，很想让家具商家给我们换一换家具，我该怎么和商家交涉?”电话中，胡女士一筹莫展。 　　记者就此问题采访了河南省家具协会理事长唐吉玉。唐吉玉说，胡女士在选购家具时很可能过于看重家具的款式，而忽略了环保等方面的指标，这是许多消费者在选购家具产品时很容易犯下的错误。 　　唐吉玉说，在选购家具时，即便相中了某个品牌的家具，也要让商家出具相关的质量检测报告和环保认证，还应该上网查看一下大家对于该家具品牌的评价，确认无误之后再交付定金。在验货环节，如果觉得气味过大，品质值得怀疑，可以拒绝收货。 　　郑州市室内环境检测治理中心主任刘金中说，近年来，“气味家具”等关于家居环境的投诉数量一直居高不下，但是，取证困难让许多想给自己讨个说法的消费者都“知难而退”。胡女士遇到的情况十有八九是因为家具的质量不合格，导致空气中的甲醛等有害气体含量严重超标，建议胡女士找一家权威的空气质量检测机构对室内空气质量进行检测，可以多检测几个房间进行对比，然后出具一份具有法律证据性质的空气质量检测报告。必要时，还可以对家具的板材环保指标进行鉴定。 　　刘金中说，国家对于家具板材的甲醛含量等质量指标有着明确的规定，胡女士可以依据检测报告和商家进行交涉，如果商家拒绝胡女士的换货要求，胡女士完全可以采取法律手段要求商家退货、退款，充分维护自己的合法权益。

新家在江北新苑的彭女士，新房被检测出甲醛超标1倍，她认为是新买的木地板所导致。而商家却认为彭女士目前的证据不足以证明这一点。近期，彭女士以质量不合格为由，状告大自然木地板，上周四，惠州市惠城区人民法院开庭审理此案。由于双方在检测举证上各执一词，经法庭协商，准备7天内双方共同提出权威的检测机构和检测方法。届时法庭将进一步审理此案。 　　起因 　铺地板后，刺鼻味让新房难入住 　　原本想给新生宝宝一个舒适新家的彭女士，自从新家安装上大自然木地板后就很闹心，如今孩子都8个月了，依旧挤在旧房子里，新家由于有刺鼻的甲醛，彭女士一家至今不敢在新房停留超过5分钟。 　　据彭女士介绍，2008年12月，市民彭女士在位于市区河南岸丽园居的大自然木地板行花2万多元买了一套环保榆木实木地板，每平方米200多元。今年5月份，由大自然木地板行的专门铺设人员上门安装。“铺木地板之前，地板要清洁干净，当时家里人还把房子里里外外打扫了一遍，忙了很久，身体都没有感到不适。但当木地板铺设以后，刺鼻的味道很浓，呆久了鼻子、喉咙都特别不舒服。”　　检测 　室内甲醛最高超标逾两倍 　　记者在彭女士新房看到，客厅和3个房间都铺设了木地板。在房间内闻到一股刺鼻味道，虽然木地板已经铺设了几个月，但这股气味依旧强烈。彭女士向记者展示了惠州市环境保护监测站出具的甲醛检测结果。记者看到，使用的仪器是甲醛分析仪和气体检测仪器，测验甲醛和总挥发性有机物两项，安全值小于等于0.08和0.5mg/m3。而检测结果是，卧室、书房、睡房的甲醛含量从0.12到0.28不等，最高超标逾两倍。总挥发物也在0.9到0.7mg/m3。在检测结论上标明，甲醛和总挥发性有机物都超标。　　商家 　实木地板不存在甲醛超标问题 　　大自然木地板行相关负责人认为，他们所销售的木地板质量是合格的。5月4日安装完木地板后，5月6、15、20日，经销商多次催促业主付清剩余款项2892.8元，其间，业主并没有对质量产生异议。他们拿出了《中华人民共和国实木地板国家标准》和《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》，指出国家标准中根本没有甲醛标准检测项，即实木地板本身不存在甲醛超标的问题。　　业内解读 　可能是油漆或夹板的问题 　　惠州康彩地板营销中心经理王国文告诉记者，实木木地板如果甲醛超标，油漆和夹板这两方面出问题的可能性最大。因为实木地板本身的甲醛含量很少，是较为安全的。但实木地板的6个面都必须上油漆，一般是喷漆后再加一层光油，如果这道工序有问题，甲醛含量就很容易超标。另外，木地板的铺设是下面一层防潮棉，加一层夹板(或全铺、或条铺，起到防止热胀冷缩的作用)。我们从不要求业主加铺夹板，因为起的作用不大，可有可无。如果夹板不好，其甲醛含量可能会严重超标。铺设夹板是商家赚取利润的另一种方法。现在木地板每平方米利润空间约20-30元，铺设费是10-20元/平方米，如果加铺夹板，铺设费就要达45元/平方米，多赚了一倍以上，相当于再赚一平方米的木地板，何乐而不为。　　焦点 　甲醛超标是不是木地板的问题？ 　　原告彭女士：气味是木地板装好后才出现，木地板铺设前去打扫房间(较长时间待在屋内)都没有出现不舒服的现象。这足以证明有害气体是由被告所提供的木地板引起的。 　　大自然木地板行：产品质量是合格的，甲醛超标可能与其他装修材料有关。原告出具的检测报告也只是检测空气质量，与木地板没有必然的联系。　　难点 　在检测机构和方式上双方难成共识 　　双方如今无法找到令对方信服的检验机构和方式。据悉，此前双方曾在民警公证下封存了2块木地板。大自然木地板行称，当时双方约定6月16日，把封存地板送华南农业大学木材检测中心检测，并认为彭女士的检测方不是权威部门，其结果不具合法性，木地板和辅料应分别送测。而彭女士坚持要以空气检测为准。她认为自己是外行，必须先了解如何检测、去哪里检测较权威后才能送检，不能任由商家带走样板。同时她担心，甲醛是累加的，检测一两块地板不能说明问题。她提议拿走一个房间的木地板，与另一有木地板的房间进行空气对比检测。彭女士的律师黄巨考担心，检测方法可能会直接影响送检结果。记者也查看了惠州市环境保护监测站的职责，其中有一条是，“参与辖区内污染事故处理和污染纠纷仲裁”。　　疑点 　会不会是其它装饰材料挥发的呢？ 　　记者发现除了客厅有一点吊顶，墙壁上粉刷了油漆、安装了橱柜之外，就几乎没有其他装修、家具了。彭女士告诉记者，为了宝宝，他们买了最贵的油漆，一桶600多元的婴儿漆(普通的一般只要200-300多元/桶)，油漆本身也有无害的证明，橱柜也用不锈钢的，不存在甲醛问题。　　记者观察 　建材产品以次充好时有发生 　　虽然本案最终还未定性，更没判决，但其中流露的信息却反映了整个建材家居市场的现状。首先就是木地板质量(包括地板和辅料)问题。有位业内人士告诉记者，木地板来货有分A/B板的，A板是质量完好的，而B板则是有缺陷的，但质量也还好，两者相差10元/平方米左右，商家经常会用B板充A板。其次，环保问题，本文中业主彭女士，为了新生儿买了实木地板，目的也就是怕不环保，然而就是这个木地板给她带来了无尽的烦恼。据悉，因为主材的利润极低，所以商家会在辅材上偷工减料(消费者看不懂，也看不出来)，获取利润空间，一旦用了低档劣质的辅材，再环保的实木地板也会遭殃。据记者从律师处了解，毕竟消费者在这个群体中是弱者，他们的建材知识极其缺乏，但是现在却要担负举证维权的任务，这一点特别困难。更多的消费者更愿意妥协，甚至自己吃点亏都不想耗上时间和精力去“陪玩”。关于本案中的几个疑点问题，本报将做进一步的跟踪调查。

中广网北京7月13日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，本周，最尴尬的一个事件和“洋奶粉”有关。星期一，有检测机构曝出，美赞臣等3大品牌1阶段婴幼儿奶粉添加香兰素!高价格没有高质量，洋奶粉也有质量问题!消息一出，一片哗然。 　　食品检测机构自摆乌龙 　　发布检测的机构旋即被网友封为“中国最牛的检测机构”。但是，“最牛检测机构”的光环仅仅维持不到一天。次日，这家检测机构自己发出更正声明称检验结果无效。这样的所谓“误会”是被公关公司封口?还是本身真是一次“乌龙事件”?大大的问号。 　　躺着也中枪，这可能是“添香门”事件中，美赞臣、惠氏、雅培3大品牌的共同感受。 　　7月9日，洋奶粉“添香门”被湖南某网站曝出，随后被广泛转载。 　　7月10日，湖南当地一家报纸登出现检验机构，来自湖南农业大学营养与食品安全检测中心的更正声明，称本次送检样品中“检出香兰素”为错判，因“工作人员疏忽”所致，检验结果无效。 　　是误判，还是迫于压力改口?今天，记者致电湖南农业大学营养与食品安全检测中心所在的食品科技学院总支书记徐合奎，徐书记在听到记者的采访要求后，果断地挂断了电话。 　　徐合奎：该说的已经说了，不会再做出解释。 　　徐书记在早前接受记者采访时，曾否认被洋奶粉厂家以公关收买，称已将失职工作人员调离检测岗位。 　　夏大平：事件已上报国务院 　　而委托检测的机构湖南信用建设促进会政策研究中心主任夏大平在接受记者采访时则表示，事件已经上报国务院。 　　夏大平：我们汇报了国务院，我只能说尊重国务院的指示精神，我现在没有回答你的权力了。 　　在记者的追问下，夏大平说，湖南信用建设促进会是一个非营利性的社会团体，不存在借机牟利行为，委托检测，完全是因为平台上有人举报。 　　夏大平：国务院最近出台了《国务院关于加强食品安全工作决定》，明确要求并且指示，鼓励社会力量参与进行食品安全工作。我们这边有相关的文件开展此项工作。卫生防御站是从技术的角度进行检测，我们从信息角度掌握信息动态。 　　夏大平说，我们的监测是全方位的食品安全监测，并不是针对某个行业的某个产品。 　　夏大平：不是第一次监测奶粉。现在是新媒体时代，微博、微信、论坛等信息海量，我们这边随时都可以出现某个信息出来，通过我们这个可以发现一些问题。 　　夏大平同时表示，在检测结果出来后，联系了相关企业，但是，并没有得到回复。 　　记者：结果出来后联系企业了么? 　　夏大平：联系了。 　　记者：他们的态度? 　　夏大平：他们没跟我们联系。 　　食品学教授：后期害处令人担心 　　香兰素是什么物质?它在我国其他食品中是否有添加?食品检测机构对自己出具的报告出尔反尔已经不是第一次，是检测本身就很难，还是相关机构的明显不负责任? 　　对于香兰素来说，中国农业大学食品学教授范志红说，这对于每个人来说，都不陌生。 　　范志红：香兰素是最早应用的香精之一，在国外，很多家庭像用味精一样用它。这个东西加了以后味道真的是好。牛奶糖的香味就是香兰素的那种感觉。不加香兰素没那个味，所以香兰素是我们最亲切的，从小吃的香精。 　　那么，添加香兰素对婴儿身体有什么样的危害? 　　范志红：一个是看它量多少，另外一个也没有人做过这样实验，谁能拿宝宝来实验呢?对人不可能做过这样的实验。香精本身不一定带来太明显的短时性的害处，但是它会培养宝宝追求那个浓重的味道，从小口味重了，长大或许口味难以调整，所以。 　　另外，食品检测机构自摆乌龙，我们也并不陌生。 　　今年4月，非官方咨询机构CER Research在自己的网站上发布雅培奶粉乳蛋清白与酪蛋白比例不达标的报告，雅培将样品送往其他检测机构检测，结果显示达标，于是将CER告上法庭，随后CER将报告删掉。 　　一位长期从事检测业务的某外资检测企业工作人员表示，误判在欧美市场是很少见的。 　　外资检测企业工作人员：都是一百年以上的老店。机器正常是不会出现什么错误的。我们在做监测的时候基本上是看图谱，在看图谱的过程中计算图谱的面积。有可能会有人为的失误，但是失误不能作为借口和理由。 　　这位工作人员表示，在欧洲，检测机构出具报告前都会进行详尽的调研，因为他们需要对报告承担很大责任。 　　外资检测企业工作人员：出现这种状况的话，如果对一个企业造成损失，应该是对企业进行相应赔偿，有可能是10倍检测费。这个行业的普遍情况是这样的。但是如果造成社会影响的话，可能是要到法庭上面去给一个公正性的判断。

#1方便面的这些年如果让大家选一个非常简便易做的食物，大多数人的选择一定会是方便面。方便面对于很多朋友们来说是在没有时间的时候，随便吃一口的首选食物，因为它实在是太方便了。方便面典型的场景是在火车上，一哥们从包里拿出一桶方便面，热水泡上，再放一个卤蛋，一根火腿肠，车厢里顿时都是泡面的味道，旁边的人就看着他吃，直到他慢慢地喝完了最后一口汤，一桶泡面居然泡出了满足，泡出了羡慕。这些年来方便面在中国销量大减，却掩饰不了它在世界其他各地璀璨的光芒。在美国监狱方便面已经成为了硬通货。在非洲泡面拉近了人和人之间的距离，成为了非洲人民认识世界的窗口，优雅地吃上一桶泡面是身份和财富的象征。#2方便面环氧乙烷超标事件近年来关于方便面的食品安全事件不断地发生，有关方便面究竟能不能吃的问题，也一直争论不断，很多人都说，方便面作为一种垃圾食品，含有大量添加剂，是非常不健康的，人们不应该食用它，也有人觉得，品牌方便面卫生又方便，吃起来并不会有任何的问题。2021年8月韩国某知名方便面企业出口欧洲的一款方便面中，被检出环氧乙烷含量，超过了欧盟标准值。环氧乙烷具有一定的毒性，不能用于食品消毒。由其引发的急性中毒症状包括头晕、腹痛、恶心、呕吐、神志不清、四肢抽搐等。此外，环氧乙烷还具有一定的遗传毒性和致癌性，被世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）列为一类致癌物，致癌证据充分。环氧乙烷还是一种广谱灭菌剂，可在常温下杀灭各种微生物，常用于医疗器械消毒，但由于灭菌后产品通常存有残留物，不可以用于食品灭菌。食品中环氧乙烷的污染风险除了来自于原料污染外，食品接触材料是另外一个重要的污染源，我国为此制定了相关的检测标准《GB 31604.27-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品塑料中环氧乙烷和环氧丙烷的测定》。目前国内尚未制定食品中环氧乙烷的标准检测方法，珀金埃尔默的顶空气相色谱质谱的检测方案以药典医疗器械和食品接触材料中环氧乙烷的方法为基础，可以对食品及方便面中中环氧乙烷残留进行检测。顶空进样器气相色谱质谱仪#3方便面行业质量控制体系虽然方便面行业近些年出了一些食品安全事件，但方便面行业始终秉持“安全问题零容忍，质量问题大于天”的管控理念。方便面的质量控制离不开先进检测技术，在诸多的快速检测技术中，近红外光谱分析技术的应用得到大家一致认可和好评。该技术可以快速准确的分析方便面中水分、脂肪、盐、酸价、过氧化值等指标。除了近红外检测技术，为了保障人民群众的食品安全和方便面的良好口感，方便面更是要历经重重检测的考验。面筋仪方便面的囗感是否筋道，主要指标显示在面筋上，这时就需要面筋仪来进行分析。原子吸收光谱仪方便面面饼和酱料中铅是否超标，原子吸收光谱仪的检测尤为重要。液质联用检测技术方便面蔬菜包里蔬菜的农药残留是否超标，液质联用检测技术会给出答案。方便面使用棕榈油的质量是怎么样的？桶装方便面的内层是食用级的PE膜，溶剂残留的水平怎么样？方便面中塑料叉是否会有塑化剂的迁移？ 这些都是方便面质量控制需要考虑的问题。小小方便面里的技术含量也是满满的。珀金埃尔默在其中也有一些检测应用和大家分享。小结方便面是现代食品工业的典型，深刻影响和改变了中国人的生活。 几乎大多数人，都有一段自己的“方便面记忆”：小伙伴一起分享干脆面的快乐，在学校宿舍晚上加餐的满足， 在旅途中凑合几口的匆忙，熬夜加班吃泡面的奋斗。伴着方便面长大的80后、90后或许不再喜欢吃方便面了，可还是忘不了那时的那个味道，方便面已经变成回忆的一部分了。由于其高盐高油的特点，方便面虽美味，但也要适当食用哟！

手机中的新应用正逐渐改变着用户的消费世界，” v-Fluence Interactive 网络市场研究与支撑中心总裁Jay Byrne在最近的评论文章中列数了几款时新的手机应用：“比如，一款名为CellScope的手机技术使得手机的摄像头可被用作发光的显微镜——这意味着拥有这种摄像技术的手机，比如iPhone，可被用来收集和传输照片，用于疾病的诊断。” 　　“通过升级软件或者摄像头来实现诸如此类的应用已经为期不远了，在不远的将来，在任何iPhone或者其它的手持设备上都能实现这些功能，包括大肠杆菌或者食物中其它细菌的检测。假设你发现你的细纹牛排味道有些不对，只需用你的手机咔一下，就可以看看这个来自麦当劳的巨无霸有没有受到污染。还有H1N1、打喷嚏等，也只需咔一声，诊断结论和一些相关的信息就可以实时的被呈现出来了。” 　　这种类型的手机新应用是数不胜数的，它们可以改变消费者的抉择过程和行为倾向。Byrne这样说道：“我们在食品质量和疾病诊上做好了大量进入和控制的准备了吗?问题不在于我们是否做好准备，该来的都要来。并且，这也只是手机众多应用中最细微最新鲜的’一颗螺丝钉’而也，手机的应用到底有多惊人，超乎任何人的想象!”

明胶猪耳朵　　 油酸钠 　　CNTV消息 近日，江西赣州市民买到了人造猪耳朵，并网上发帖怀疑是明胶和塑料所制。5月14日，网络新闻联播记者从江西省食品安全办公室了解到，经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定，由赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵，主要成分为明胶和油酸钠。公安机关已介入调查，对非法加工假猪耳朵的杨某采取了强制措施。 　　记者从江西省食品安全办公室了解到，为了科学慎重起见，从赣州送来的疑似假猪耳朵别分送往江西省内两家权威检测机构检测。经过几天的检验，两家检测机构得出的结果均证实这一批次猪耳朵的主要成文为明胶和油酸钠。其中，油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品，属不得用于食品的非食用物质。 　　据北京工商大学食品化学相关专家介绍，油酸钠属于一种阴离子表面活性剂，根据食品安全法规定，此项成分未出现在食品安全国家标准食品添加剂使用标准《GB2760-2011》 中，也就是说，油酸钠是不能作为食品添加剂进行使用。不法分子添加油酸钠，为了让假猪耳朵从色味上更逼真(白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末。油酸钠有特殊的味道和气味，貌似牛油)，让市民在食用的过程中不容易分辨其假冒成分。但含有金属性的纯油酸钠具备精良的去污作用，作用到人体内对健康影响可想而知。 　　教授还说，加入油酸钠是为了让明胶在碱性的环境下有个更好的粘稠度，同时增加滑溜感。过多的钠被人体吸入，容易引起高血压，同时对心脏有影响。 　　据了解，之前贩售人造猪耳的杨某被取保候审，罚款5000元钱。而目前公安机关已介入调查，对非法加工假猪耳朵的杨某采取了强制措施。 　　3月30日上午，江西赣州市民刘先生的母亲在菜市场买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后，刘先生发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破。他联想到曾看过有关人造猪耳朵的报道，怀疑母亲这次买的就是用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。 　　4月1日，赣县工商局梅林工商分局执法人员到光彩农贸市场巡查并查获了人造猪耳朵摊贩。并于5月初送检。

由于高温会加剧污染物的挥发，夏季成为治理室内空气污染的旺季。但记者近日调查发现，空气检测与治理公司良莠不齐，部分不具备专业资质的公司以低价检测为诱饵，推销产品进行虚假治理，为消费者带来健康隐患。 　　市民姚先生反映，他请了一家报价较低的室内环境治理公司，为刚装修的100平方米新居检测空气质量。根据检测报告，姚先生家的甲醛释放量超标20倍，危及健康安全。姚先生在付了100元检测费后，又花了2000余元治理费，购买商家推荐的光触媒药水对屋内进行喷涂。经该公司复检，甲醛释放量为零，但姚先生仍觉得屋内味道较重。经正规公司重新检测，姚先生家多个房间甲醛仍超标5至7倍。 　　本市室内环境治理工程师张文俊透露，具有认证资质的公司检测价位在500元至1100元，光触媒治理试剂的进货价约每升700元，正常情况下能够喷涂80平方米。姚先生的检测价格过低，而治理价格过高。张文俊表示，检测仪器的显示数据是可以人为调控的，市场上一些不良公司故意调高检测结果，从而鼓吹消费者购买高价治理产品。 　　国土资源部天津矿产资源监督检测中心环境室主任王永志表示，具有专业资质的正规单位在购买仪器设备、人员技术培训等方面的资金投入达70至80万元，且仪器设备每年都要送到计量院校验。一些不具备专业资质的公司以低价扰乱市场，正规单位的价格难以被老百姓接受。

检测土壤含元素的机器设备：云唐新智能型土壤养分检测仪新品上市Uusi ?lyk?s maaper?n ravinteiden ilmaisin土壤污染导致生物品质不断下降，我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，有许多地方粮食、蔬菜、水果等食物中镉、铬、砷、铅等重金属含量超标和接近临界值。此外，土壤污染除影响食物的卫生品质外，也明显地影响到农作物的其他品质。有些地区污灌已经使得蔬菜的味道变差，易烂，甚至出现难闻的异味 农产品的储藏品质和加工品质也不能满足深加工的要求。随着经济全球化的不断深入，在100多个国家内有机农业生产方式得到了广泛推广，其面积与种植人数也越来越多。当前，我国有机产品主要为植物类产品，动物性产品较少，野生采集产品增长速度最快。其中主要出口品种包含有机茶、有机大豆等。截至2010年底，我国从事有机产品认证的认证机构都已达到26家，发放证书4 800张，获得认可的企业超过4 000家，有机产品认证面积在260万公顷以上。功能多、测试项目齐全：1、土壤养分：●铵态氮、硝态氮、速效磷、速效钾、有机质、全氮、pH值、含盐量、水分、碱解氮等十项；●中微量元素：钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅、钼等。2、肥料养分：●单质化肥中的氮、磷、钾；●复（混）合肥及尿素中的铵态氮、硝态氮、磷、钾、缩二脲；●有机肥中速效氮、速效磷、速效钾、全氮、全磷、全钾、有机质，各种腐植酸、微量元素（钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅、钼）等。3、植株养分：●植株中的氮素、磷素、钾素；硝酸盐、亚硝酸盐；钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅、钼等项。4、烟叶养分：全氮、全磷、全钾、还原糖、水溶性总糖、硼、锰、铁、铜、钙、镁等20项。5、土壤、肥料重金属：铅、铬、镉、砷、汞、镍、铝、氟、钛、硒等十余种重金属。6、食品(水果、蔬菜等):硝酸盐、亚硝酸盐、重金属(铅、铬、镉、砷、汞、镍、铝、氟、钛、硒)等项。 7、水质：●铵态氮、硝酸盐、亚硝酸盐、磷、钾、硬度、PH、铁、铜、锰、锌、硼、氯、硫、硅、钼等。技术指标： 1.电源：交流 220±22V 直流 12V+5V（仪器标配内置锂电池也可用车载电源）2.功率： ≤5W 3.量程及分辨率：0.001-99994.重复性误差： ≤0.02%（0.0002，重铬酸钾溶液） 5.仪器稳定性：一个小时内漂移小于0.3%（0.003，透光度测量）。仪器开机预热5分钟后，三十分钟内显示数字无漂移（透光度测量）；一个小时内数字漂移不超过0.3%（透光度测量）、0.001（吸光度测量）；两个小时内数字漂移不超过0.5%（0.005，透光度测量）。6.线性误差： ≤0.1%（0.001，硫酸铜检测）7.灵敏度：红光≥4.5 ×10-5 蓝光≥3.17×10-3 绿光≥2.35×10-3 橙光≥2.13×10-38.波长范围 ：红光：680±2nm 蓝光：420±2nm 绿光：510±2nm；橙光：590±4nm9.PH值（酸碱度）： (1)测试范围：1～14 （2）精度：0.01 (3)误差：±0.110.含盐量（电导）：(1)测试范围：0.01%～1.00% (2)相对误差：±5%11.土壤水分技术参数水分单位：﹪（g／100g）；含水率测试范围：0-100﹪；误差小于0.5%12.土壤中速效N、P、K三种养分一次性同时浸提测定、科学推荐施肥量（农业部速测行业标准起草者）13.肥料中氮（N）、磷（P）、钾（K）等养分同时、快速、准确检测（专利技术）14.测试速度：测一个土样（N、P、K）≤30分钟（含前处理时间，不需用户提供任何附件）15.同时测8个土样≤1小时（含前处理时间）16.仪器尺寸：43×34.5×19cm, 主机净重：5.1kg

2013年第五批水质在线监测仪器适用性检测将于2013年10月开始，计划检测时间为2013年10月- 2013年12月。送检企业的名单见下表。请各送检企业于2013年10月14日-10月18日，将被检仪器送进检测室并开始调试，2013年10月18日开始正式检测 逾期未到者视为自动放弃本次检测资格。 　　各公司的检测费用请尽快拨入，以免影响检测的正常进行 　　各公司送检时，请先将附件2的委托检测表和检测通知表中有关企业部分的内容填好 　　通讯协议见附件1。 　　联系人：王晓慧 左航 王利燕 　　联系电话：010-84943048 010-84943049 010-84943252 总磷水质在线监测仪 　　207检测室 　　附件1：水质仪器检测通讯协议及验证工具(暂).rar 　　附件2：委托检测单.docx

p 　　从理论上说，人的眼睛可以通过光的波长和强度分辨出几百万种颜色，耳朵可以通过声音的响度和频率分辨出大约50万种不同的音调。而人的鼻子究竟是怎样分辨不同的气味、又能分辨出多少种，至今是一个没有完全解开的谜。 /p p 　　2014年3月，美国《科学》杂志刊登的最新研究曾指出，人类的鼻子至少能区分出1万亿种不同的气味，远远高于多年来科学界公认的1万种。但事实上，无论是1万种还是1万亿种，没有人用得上这么多：为了调制香水，一名专业的闻香师也只需要分辨并记忆400多种气味，熟悉大约3000种气味。如果说这需要一些超乎常人的天赋，作为普通人的你，只要能够分辨5种气味，就有可能成为一名“闻臭师”——检测 a style=" COLOR: #ff0000 TEXT-DECORATION: underline" title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S02.html" target=" _self" strong span style=" COLOR: #ff0000" 环境 /span /strong /a 中恶臭气体是否超标的嗅辨员。 /p p 　　 strong 普通的鼻子 /strong /p p 　　北京市环境保护监测中心是全国最早开始进行 a title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application//SampleFilter-S02005-T023-1-1-1.html" target=" _self" strong 恶臭 /strong /a 检测的机构之一，从上世纪70年代成立之初就有了“嗅辨员”这一岗位的雏形。现在在职的“嗅辨员”约有40人，高级工程师陈圆圆正是其中之一。 /p p 　　作为一个近几年才逐渐为人所知的新鲜职业，嗅辨员的主要职责是对从工厂、垃圾填埋场、污水处理厂等地采集回来的气体样本进行嗅辨，判定这些地点周边的污染状况。从进入环境保护监测中心至今，陈圆圆已经做了10年的嗅辨工作。 /p p 　　和她的同事们一样，嗅辨员并非专职。平日里她主要负责实验室技术质量管理工作，只有接到嗅辨任务时才到实验室“帮忙”。 /p p 　　自1994年国家制定了《恶臭污染物排放标准》，嗅辨员就成为了环保系统里一项不可或缺的兼职岗位。后来，国家开始对嗅辨员进行资格考试并颁发上岗证，统一编号管理，这一工作也变得更加严格、规范。由于是兼职，为了保证每次在接到任务时都有充足的人手，“每年新入职的同事，无论哪个岗位的，我们都会推荐他们先去参加嗅辨员的资格考试。”陈圆圆告诉《中国新闻周刊》。 /p p 　　与要求闻香师具备比常人更敏锐的嗅觉不同，选拔嗅辨员看中的是一个“普通的鼻子”。换句话说，如果鼻子太灵，不能代表普通人的感受，也可能会影响判断。 /p p 　　据监测中心分析实验室的工程师陈维介绍，嗅辨员的考核标准并不复杂。任何人只要年龄在18～45岁之间，不吸烟、不喝酒、无嗅觉器官疾病，经考试合格后，如无特殊情况，都可以连续3年承担嗅辨员的工作。3年后如想继续，则要重新进行考核。 /p p 　　嗅辨员的考试主要分为两部分。首先，考生需要进行理论学习，掌握恶臭气体的测定方法和国家标准等基本知识。笔试合格后，还要进行嗅觉测试。测试前不能吸烟、饮酒、化妆，不能使用香水，“要从标准臭液中分辨出花香、汗臭味、粪臭味等5种气体的味道。1个出错都不能通过。”陈维对《中国新闻周刊》说。 /p p 　　 strong “闻臭”的学问 /strong /p p 　　往简单了说，嗅辨员的工作不过是闻闻采回来的气体臭不臭，这个过程看似容易，其实挺有技术含量。在一定程度上，嗅辨员的判定结果直接影响着环保、执法部门对违规排放单位的处理，责任重大，因而嗅辨实验从气体采样到嗅辨检测，各个环节都马虎不得。 /p p 　　一般来说，嗅辨员需要判定环境和污染源两类恶臭样品。按照操作规定，对于环境样品，专门的采样人员要根据采样现场的风向和风速，在工厂厂界下风向或有臭气的厂界上选定监测点。每个现场选定4个监测点，每个监测点至少采集3个环境样品，每间隔2小时采1次，污染源样品共采集4次。从臭气进入大气的排气口中采集，每2小时或4小时采集一次。 /p p 　　由于采集的样品保质期只有24小时，这些恶臭气体将被直接送往嗅辨实验室。陈维说，通常情况下他们都是完成一个地点的嗅辨检测再去采集另一个地点。考虑到人的嗅觉疲劳程度，一天顶多安排1-2个污染源的嗅辨，“时间长了鼻子会钝化，老处在一个环境里，就闻不出来了。” /p p 　　进行嗅辨实验，每次需要6名嗅辨员、1名配气员和1名判定师共同完成。 /p p 　　首先，配气员要将3只臭袋注满通过活性炭过滤得到的洁净空气，用石蜡密封。进行编号后，用针筒从恶臭样本中抽取部分气体注入其中一只臭袋。抽取的气体量根据稀释浓度的不同进行选择。配气员一共需配置6组共18个这样的臭袋。 /p p 　　随后，各组臭袋被送入嗅辨间，由6名嗅辨员分别嗅辨，判断哪个袋子中含有臭气。为了保证准确性，同一组样品需要打乱顺序嗅辨3次。根据鉴别结果，配气员会逐次增加对臭气浓度的稀释倍数，再重复嗅辨过程，直到统计数据达到嗅辨员的嗅觉阈值——也就是说，当他们的判断准确性低于标准规定的目标预期，对于一个样品的嗅辨检测才告结束。判定师会对数据结果进行统计，通过严密的计算公式和统计模型，就能判断出采集到的恶臭样品是否超标。 /p p 　　据陈圆圆介绍，这与欧美国家检测时通过动态稀释仪稀释，从浓度小的气味开始闻不同，这套“三点比较式臭袋法”是根据日本多年的检测经验设计的。她向《中国新闻周刊》解释，实验表明，两种测定方法的准确性并没有太大区别。 /p p 　　除了采样时位置和采样装置的不同，环境样品和污染源样品的嗅辨过程也不尽相同。“环境样品的稀释倍数是以10为单位，第一次10倍、第二次100倍，第三次1000倍 而污染源是以3为倍数，30，100，300倍& amp #823& amp #823”陈圆圆说。在判定污染源样品时，每轮臭气嗅辨完成后，判断错误的嗅辨员就将被“淘汰”，判断正确的则继续闻，直到6人中有5人都闻不出臭气为止。 /p p 　　 strong 臭气很难仪器检测 /strong /p p 　　北京市环境保护监测中心主要负责全市范围内大气、水、噪声、土壤、生态等环境要素的环境质量监测、各类污染源监督性监测以及突发污染事故的应急监测，具备9大类共186项检测能力。虽然恶臭检测只是其中非常小的一部分，但也和居民的生活息息相关，在这里，陈圆圆他们每年至少要测定上百个样品。 /p p 　　所谓恶臭，指的是一切刺激嗅觉器官，引起人们不愉快且损坏生活环境的气体物质。这样的气体未必全都有毒有害，但会给人们的正常生活带来极大困扰。现在，监测中心每年会对全市范围内的垃圾填埋场、垃圾焚烧厂以及有恶臭污染物排放的企业进行监测。 /p p 　　恶臭闻多了，嗅辨员也渐渐有了经验，闻闻气体样本的味道就大概知道是来自哪里的气味了。“比如垃圾填埋场，就是家里垃圾、水果几天没有倒掉的那种酸味、馊味，木材厂有种木头的焦糊味。”陈维对《中国新闻周刊》说。 /p p 　　在许多人看来，靠鼻子来检测污染物的排放太原始，也太不靠谱了，但事实上，在现阶段，鼻子的嗅辨结果更能直观的反映出恶臭污染的状况。 /p p 　　“现在一些企业安装了‘电子鼻’进行在线及预警监测，但总体而言机器还属于试验阶段，在国外也不是很普及。目前只有氨和硫化氢有专门的传感器，通过对 ‘电子鼻’进行‘特种训练’基本可以达到人的嗅觉水平，但现阶段的投入产出比并不高。而且，机器受环境因素影响太大了，温度湿度都会影响传感器的灵敏度的。”陈圆圆说，人的鼻子相当于一个广谱的传感器，尽管机器替代嗅辨是未来的发展方向，但鉴于目前的科技水平、成本等因素，机器还无法替代鼻子的作用。 /p p 　　根据《恶臭污染物排放标准》，恶臭污染物控制指标除了恶臭浓度外还有氨、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚等8种化合物。这8种物质危害较大，可以通过高科技仪器测定给出污染物浓度，从而有效判断污染程度。 /p p 　　通常情况下，环保监测中心会在头一年就制定好下一年的环境监测计划，除了固定的嗅辨任务，有时也会根据群众举报临时安排检测。陈圆圆至今对几年前的一次突发任务记忆犹新。那是2006年，一次，有群众通过12369环保举报热线投诉北京的一家药厂偷排臭气。接到任务后，陈圆圆和同事们一起前往现场采样，但白天采到的样本丝毫没有问题。在得知工厂常常在夜间偷排后，晚上10点他们再次前去蹲守，终于在夜里1点等到了企业开始偷排气体。监测人员立即采样，连夜运回实验室，夜里3点开始召集嗅辨员对样品进行分析，第二天一早就将这家企业违规偷排的“证据”上报给了有关部门。 /p p 　　不过，近年来，这样的任务已经越来越少了。“监测计划是跟着需求来走的。这两年好像需求没有那么多了。而且区县监测站标准化达标建设，恶臭监测都是必备项目，也分担了一下我们的压力。”陈圆圆说，相比以前，现在有资格做恶臭监测的实验室多了，各区县站的环境监测站也都开始定期对各自辖区内的垃圾处理设施、工厂进行恶臭监测，分到他们这里的嗅辨任务少了许多。而且，随着北京治理大气污染的力度不断加大，“我们感觉超标的频次降低了”。 /p p 　　在她看来，嗅辨员这个工作并不神秘。因为只影响小范围内的人们，大家的注意力更多地放在了雾霾上。“PM2.5是眼睛看见的，我们(测恶臭)是闻出来的。”她笑着说。 /p

p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 电子烟是传统卷烟的替代品，近些年，电子烟越来越受欢迎。电子烟是一种手持设备，通过加热其中的电子烟液，使其蒸发，以模拟吸烟的感觉，有着与传统卷烟相似的烟雾和味道。这种液体通常由丙二醇，甘油，香料和尼古丁组成。目前电子烟市场还没有一个完整的规定，对其中的电子烟液，还没有一套严格的成分标准。2019年中央广播电视总台3· 15晚会曝光了长时间吸食电子烟的青少年，同样会产生对尼古丁的依赖，预计不久相关部门将会出台相应的法律法规，以及电子烟液成分的一个具体标准。出于这个原因，势必需要一种快速的分析方法，来检测电子烟液中的尼古丁，甘油和水等物质的含量。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 对电子烟液中的尼古丁，甘油和水等物质的含量检测，可以采用多种方法： /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 可见近红外光谱（NIRS）是一种非常合适的解决方案，它可以在不进行样品制备的情况下，同时实时定量尼古丁和甘油的量。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 电位滴定，可以直接确定尼古丁含量。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 气相色谱法或液相色谱法，烟草中尼古丁检测的的常用方法。酸碱滴定，一种更实惠的检测方法。& nbsp /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 10px " 在这个领域中，另一个重要质量参数是电子烟液中的水分含量。对于水分含量检测，卡尔?费休滴定法（KFT）是首选的方法，因为KFT特定于水的滴定，其结果不会受其他挥发性物质影响。& nbsp /p p br/ /p

“‘双十一’时给儿童房网购了一整套的松木家具，安装后总感觉家具有味道，但商家又出具了家具没问题的检测报告。”对于商家出具的检测报告，市民刘女士虽然不太相信，但也拿不出什么有利的证据来反驳，最后，她想到了自己委托另外一个检测机构对家具的甲醛含量进行检测。　　当刘女士在网络上输入“家具甲醛检测”的字样时，发现弹出来了上百个检测机构的相关信息。“我问了下检测价格，有的报价两千多元，有的甚至要价一万多元。有的需要拆下部分木材进行检测，有的则可上门进行无损检测。”至于检测机构是机构，还是营利性的商业机构，刘女士更是不得而知。“我想找一家独立的第三方机构再重新做下检测，但又怕自己找的检测机构商家不认可。”刘女士表示。　　有关人员调查发现，目前市面上检测机构鱼龙混杂，部分检测机构为了盈利而不择手段，恶性竞争现象严重，使委托检验报告数据的严肃性和准确性大打折扣。检验只对来样负责或部分检测结果具有时效性从而导致纠纷不断。同一项目的检测结果在不同检测机构中可能存在较大差异。　　有关人员从国家认监委了解到，据不完全统计，仅在北京就有大大小小的纺织品服装检测机构13家之多，有服务生产工厂遗留下来的检测机构，有作为保障政府行使监督职能的公益性检测机构，也有纯粹以盈利为目的的民营检测公司，还有进入中国市场不久的外资检测公司。　　“这些检测机构虽然在实验室建设上大部分由质检总局指导，但行政关系上隶属于不同的上级部门 财政来源上虽然有些是由国家财政统一拨款，但绝大部分为自收自支。”检测行业的业内人士向记者分析。　　最新的检验检测服务业统计数据也表明，我国检验检测机构以小微机构居多，服务范围有限，国际竞争力不强。我国96.2%的检验检测机构从业人数少于100人，平均就业人数仅为32人 八成以上的检验检测机构仅在本省区域提供服务。此外，近三年来检验检测机构平均出具检验检测报告的数量减少3.8%，检验检测机构数量增幅大于检验检测业务增幅。　　数据：16家检测机构被撤销资质　　在去年国家认监委部署开展检验检测机构专项监督检查活动中，共有1415家检验检测机构因为违法违规或不规范运行而受到资质认定部门的行政处理或行政处罚。其中，对北京中维京宝珠宝玉石鉴定有限公司、石家庄市藁盛机动车检测服务有限公司等16家存在出具虚假检验检测报告情形的机构予以撤销资质处理。　　去年，有520家因存在文件管理不规范、人员管理不严格等问题的机构被行政告诫 123家存在超范围检验检测、质量体系不能有效运行的机构被暂停资质 中央储备粮重庆北碚直属库粮油检测中心、宁夏公路管理局中心试验室、福建三明机动车安检站、四川省西科大司法鉴定中心等756家因不能持续满足资质认定要求的机构被注销资质处理。　　提示：找正规检测机构先上网查资质　　根据我国法律法规，向社会出具具有证明作用的数据和结果的检验检测机构应当依法获得资质认定，且在检验检测报告中使用资质认定(CMA)标志。市民在选择检验检测机构时，可关注其是否依法取得资质认定，是否出具带有CMA标志的检验检测报告。　　此外，市民和商家还可以在“国家认监委”微信的菜单中选择“广东省-广州”来寻找合格的检测机构。记者发现，仅广州市内可进行建材与建筑领域检查的机构就有138家，可进行CCC认证产品领域检查的机构就有16家。　　市民如对检测报告有疑问，还可在“国家认监委”微信的菜单中登录“认证认可业务信息统一查询平台”，输入证书编号即可免费查询认证结果的真伪。