冰棍检测

夏天吃的冰棍，冰欺凌，原料在加工之后是否要检验？成品冰棍又是否要经过检验检疫再上市销售？

http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20130623/97/8369128519046799581.jpg 食品添加剂越多，冰棒越难融化？近日网传这样一则实验：将多种价格不等、品牌不同、类型不同的冰棒放在太阳下晒。实验证明，这些冰棒半小时内都能融化，然而部分产品的残留物有些不明不白。 实验时室外气温高达34℃。实验者将不同种类的冰棒一字排开，放置在包装袋上暴晒。冰棒种类大致有老冰棍、红豆沙、绿豆沙、牛奶、脆皮及各种水果口味。3分钟后，冰棒底部开始不同程度融化。半小时后，冰棒都已融化，但有部分冰棒有不少浓稠残留物粘在包装袋上，不知是什么东西。3小时后，残留物并未明显蒸发，呈凝固状。某款山楂口味冰棍，最后融化成一滩红色的浑浊液体，里面的木棍都被染成了猩红色，用清水冲洗木棍也不褪色。 实验场地靠近草丛，有许多蚂蚁。在长达3个多小时的实验中，一向嗜甜的蚂蚁全都绕道而行，没有一只光顾这“甜蜜的盛宴”。冰棍散发的浓烈甜香，引来一只甲壳虫，但它仅在雪糕水旁停留了3秒钟便快速离开。 18支冰棒中，标注添加剂数量最少的有3种，最多的有14种，都集中在食用香精、甜味剂、增稠剂、着色剂等几大类。但融化时间与添加剂数量的多少并无直接关系。在验证中，标注添加剂种类最少的，却融化得最不彻底，残留物最浓稠。 华中农业大学食品科技学院副教授胡筱波称，如果融化后的冰棒里有残留物，可分为两种情况，一种是比较好的冰棒，里面可能有牛奶成分，融化后较浓稠；另一种是比较劣质的冰棒，里面可能有果胶、蛋清粉等添加剂，冰棒融化后成蛋花状。有企业为减少成本，会滥用添加剂代替牛奶、麦芽糖、天然色素等，不宜多吃，不仅容易发胖，对身体也不好。 “在法律规定范围内可以适量使用添加剂。”华中科技大学同济医学院营养与卫生学系副教授姚平说，如果冰棒里有大量的残留物，可能是由于制作工艺水平太低，添加剂超标。他说，最让人担心的是非法使用非食用添加剂。 两位专家提醒，夏日解暑的最佳方法还是多喝水。冰棒雪糕都含有大量的糖分与脂肪，不解渴也容易发胖。 看完上文，你还会多吃冰棍解暑不？

视频链接： http://www.chemgoods.net/forum/showtip.php?area=2&tipid=3003　　国家质检总局日前抽查了包括广东在内16个省、直辖市114家企业生产的160种冷冻饮品（包括冰淇淋、冰棍等），产品实物质量抽样合格率为98.2%。结果显示，蛋白质、脂肪、总糖等指标合格率有较大幅度提高，冰淇淋质量明显好于其他品种。大肠杆菌等微生物指标不合格仍然是主要问题。 　　抽查结果显示，冰淇淋类产品质量明显好于其他品种的冷冻饮品。微生物指标超标依然是主要质量问题。抽查中，有1种冰棍的大肠菌群为24000MPN/100g，超过国家标准规定的要求240倍；另有1种雪糕的菌落总数为1100000cfu/g，超过国家标准规定的要求44倍。此外，有个别产品被验出铅含量3.2mg/kg，超过国家标准规定的要求近11倍。 　　质监部门提醒消费者，要选购包装完整，封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染。如果发现其形态曾因溶化引起变形，属再次冷冻情况，最好不要购买。（记者何颖思 通讯员粤质宣）

有“身份证”的猪： 北京市将正在实施的“放心肉”工程试点，扩大到8家超市的400多个店面。据了解，每块“放心肉”的所有信息，顾客都可通过超市终端设备查询到相关的出厂、屠宰、进货、交易信息，一目了然。 “放心肉”之所以叫人放心，是因为它以10项专利技术和4项软件著作权为支撑，建立了一套基于物联网技术、以屠宰环节为核心、真正实现了一猪一码、物码合一，保证每头生猪的肉品来源可追溯。有“身份证”在此，还怕“猪八戒”造反？ 喷香奶酒谁勾兑 奶酒是内蒙古特产，享誉国内外。然而据业内人士透露，市场上假奶酒呈泛滥之势，部分奶酒的酒精含量高达40度，且80%都是用奶精勾兑，这使得内蒙古奶酒声誉遭受重创。酒业公司一般使用食用酒精或加入部分基酒做为原料，然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兑制成的奶酒，出厂价每斤不到10元，进入市场后价格翻好几倍。 酒精＋奶精=奶酒，这个“算术题”甚是荒唐。蒙古族朋友担心地说，当前真正用奶酒生产工艺生产的企业极少，奶酒质量安全问题异常严峻。长此下去，势必对奶酒品牌创建带来极大伤害。无数悲惨事实说明：想要砸掉一个品牌，最“快”的手段就是造假。 冰棍“瘦”了凉人心 随着气温日渐回升，吃雪糕的市民多了起来。细心人发现，如今的雪糕不仅价格涨了，有些还做起了“瘦身运动”——分量明显减少。网友在网络上晒出涨价的雪糕：有的雪糕“苗条秀气”，有的“形象憔悴”。 面对此情此景，大家不免怀念雪糕的毛票时代：“还记得小时候5分钱或者一毛钱的冰棍吗？这样的日子一去不复返了。”有的网友发起“抵抗运动”，提议不吃或少吃雪糕冰棍。不光减肥，还健康了呢。糟糕！假如消费者真这么干，那么就该轮到厂家“苗条”了。 “一店两单”属欺诈 日前，湖南游客在成都某酒家结账时遭遇贵近一倍的“包间价”——他们点的每道菜都有两种价格，结账价都比菜单价高。经过争辩，店家承认自己确实有两套菜单，贵的是包间价。经协商餐馆负责人道歉，最后按超市价收了酒水费，免掉了菜品费。 据了解，“一店两单”的现象并非孤立。有的针对外国人，有的针对外地客。消协人士认为，一家店制作两份菜品相同、菜价不同的菜单来划分消费区域，这种做法不合理。尤其是有的商家利用这种方法转嫁包间费，专门对付不了解情况的消费者，因而有了欺诈嫌疑。

[b] 审核人员必须知道的检测报告中的那些坑[color=#333333]作为一名审核员或质量管理人员，我们经常会接触到各种检测报告，有企业自己的检测报告，也有第三方检测报告。而检测报告是很有学问题，是有“坑”的。[color=#333333]我们要知道其中的“奥妙”，能够判断检测报告的真实性和有效性。[/color][/color][/b][align=center][color=#c53f46][b]1、样品来源是关键[/b][/color][/align][b][color=#333333][/color] [/b]看到一份检验报道，第一眼先看它的“样品来源”一项，绝大多数都是“委托检验”。实事求是地说，这便是缺乏法律效力的检验报道。因为它缺少客观、公平、公正的依据。而具有权威性的检验报告应该是国家级市场抽查、省市级市场抽查，退其次也必须是“委托抽查检验”。其中关键的原因是这份检验报告的检验样品能否代表全部货物？而所有的检验报告都应该有这样一句话清楚地印在明显的位置上：本检测结果仅对样品负责！事实上并非如此。全国这么多关于产品质量的诉讼案件，哪一件把产品质量监督检测中心（所、站）告上了法庭？他们早就把自己撇干净了！[b]这样说比较抽象。举个例子大家就明白了[/b]：有家企业用不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿，但是它需要检验报告证明自己的“安全、可靠”。他们烧开了一大锅水放进白糖晾凉了，再加鲜果汁，制成了几盒冰棍儿，送到检测中心，检验合格。于是便拿着这份检验报告用到了那些不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿上了。这就是偷梁换柱，这就是指鹿为马。可是，这样的事却并不少见！这，就是样品来源的重要性。有的企业说，我的样品是随便取的，不是专门挑好的。我相信你的话，可是我还得告诉你：[b]随便取样不是随机取样[/b]。各种不同的商品、各种不同数量的商品、各种不同规格的商品、取样标准各有不同。应该按照检验操作规程取样，随机取样是要按照随机取样表抽取的，绝不随便。比如包装粮食取样必须按照7包以下逐包取，10包一下取7包。散装粮食囤按照上中下三层东西南北中15点取样，这才具有代表性。

轧辊硬度是一个间接的物理值，它的高低受到轧辊本身内部组织状态的影响，如轧辊材料的基体硬度，轧辊材料中碳化物的种类和数量，轧辊的残余应力等等；同时，由于轧辊硬度检测常用的肖氏和里氏硬度检测均为反弹式硬度检测，受检测仪器的状态，操作者的心理因素等其他因素的影响较大。所以无论是轧辊的制造和使用部门,需要配备专人负责硬度的检测工作,注意硬度计的选型,与其他硬度的对比关系要稳定,同时要注意经常送检和校对硬度检测仪器和标准试块,有条件的企业可以推广利用标准轧辊来进行硬度计的校对工作。

http://www.cqn.com.cn/UploadFiles/2011_08_13_17_45_44..jpg 抽查冷冻饮品合格率91.7%，桶装水合格率88.4% 吃染菌食品易感染肠道疾病

腐竹（也称腐皮或豆腐皮或豆筋棍）如何检测有害物？

[font=SimSun, STSong, &]想做软冰淇淋及软雪糕浆料，但是不知道这个属于那个品种明细，冷冻饮品：1冰淇淋2雪糕3雪泥4冰棍5食用冰6甜味冰7其他冷冻饮品，我们增项的话不知道怎么做，想来请教大家一下[/font]

[b]“想当然”的安全要不得[/b] 据《21世纪经济报道》报道，日前，来自瑞典的国际时装零售连锁巨头H&M，由于一款针织休闲上衣被查出pH值不合格而受到关注。来自H&M瑞典总部的回应是：在全球市场，要求衣物进行pH值检验的国家只有中国与韩国，而衣物只要进行水洗之后再穿就不会出现健康隐患。[font=楷体_GB2312] 从H&M总部的回应中，多少能听出点委屈的意思。一是委屈干嘛非要检测pH值，二是委屈就算pH值超了点标，只要穿之前洗洗不就行了嘛。瑞典朋友这种“想当然”的安全理念，实在让人无法苟同，先不说到哪儿就得守哪儿的规矩，既然你没在说明书上写“必须洗完再穿”，那就不能寄希望于所有的消费者都先知先觉。[/font][b] 消费者的召回“话语权”[/b] 据《东方早报》报道，从7月1日起，《侵权责任法》正式实施。根据该法规定，因产品缺陷危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求生产者、销售者承担排除妨碍、消除危险等侵权责任。有律师认为，召回是消除危险的重要手段之一。此法的实施，将使得消费者在召回问题上获得更多的“话语权”。[font=楷体_GB2312] 召回本身就是为了保护公众利益，消费者的参与，既是应当更是必须。我们在为普通消费者通过法律获得更多的召回“话语权”高兴的同时，还应该思考，该如何将这种“话语权”变成实实在在、可用有用的权利，让消费者能够真正成为召回工作的监督者和受益者，让产品质量问题能够在阳光下得到妥善的解决。[/font][b] 让人想不到的“保质期”[/b] 据《山东商报》报道，眼下正是雪糕冰棍的消费旺季。济南的一位消费者发现自己购买的冰棍居然是去年夏天生产的，而其保质期更是长达两年。该报记者发现，不同类型的雪糕冰棍保质期也不同，从3个月到两年不等。对此，专家的解释是，雪糕这类产品由于含的奶油、蛋白质等不同，因此保质期也就不太相同。[font=楷体_GB2312] 一根冰棍的保质期居然有两年，这事儿估计大部分人都没想到。根据本人的观察，很多卖冰棍的小店，为了省电，隔几天就给冰柜断一会儿电。就这么折腾个几回，有些冰棍都变形了，这内在质量自然也难以保证。在这样的条件下，如何保证一根冰棍两年不变质呢？建议厂家考虑实际情况，别把保质期定的太长了[/font]。《中国质量报》

[size=20px][b]样品来源是关键[/b][/size][size=17px][color=#616161]　　看到一份检验报告，第一眼先看它的“样品来源”一项，绝大多数都是“委托检验”。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　实事求是地说，这样的检验报告的权威性不够。因为它缺少客观、公平、公正的依据。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　而具有权威性的检验报告应该是国家级市场抽查、省市级市场抽查，退其次也必须是“委托抽查检验”。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　其中关键的原因是这份检验报告的检验样品能否代表全部货物？而所有的检验报告都应该有这样一句话清楚地印在明显的位置上：本检测结果仅对来样负责！[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　事实上很多检测报告并非如此。这样说比较抽象。举个例子大家就明白了。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　有家企业用不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿，但是它需要检验报告证明自己的“安全、可靠”。他们烧开了一大锅水放进白糖晾凉了，再加鲜果汁，制成了几盒冰棍儿，送到检测中心，检验合格。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　于是便拿着这份检验报告用到了那些不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿上了。这就是偷梁换柱，这就是指鹿为马。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　可是，这样的事却并不少见！这，就是样品来源的重要性。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　有的企业说，我的样品是随便取的，不是专门挑好的。我相信你的话，可是我还得告诉你：随便取样不是随机取样。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　各种不同的商品、各种不同数量的商品、各种不同规格的商品，他们的取样标准各有不同。应该按照检验操作规程取样，随机取样是要按照随机取样表抽取的，绝不随便。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　比如包装粮食取样必须按照7包以下逐包取，10包以下取7包。散装粮食按照上中下三层东西南北中15点取样，这才具有代表性。[/color][/size][size=20px][b]注意这些章[/b][/size][size=17px][color=#616161]　　检验报告上一般有CMA、CNAS两个章。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　CMA是中国计量认证的缩写。它是根据中华人民共和国计量法的规定，由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其他各类实验室：如各种第三方检测机构、产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　取得计量认证合格证书的检测机构，允许其在检验报告上使用CMA标记；有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定、贸易交易等方面，具有法律效力，是仲裁和司法机构采信的依据。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　CNAS是中国合格评定国家认可委员会的英文缩写，这个标识表明质检中心的检测能力和设备能力通过中国合格评定国家认可委员会认可。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　在我国，检测机构从事向社会出具具有证明作用的数据和结果，必须通过计量认证（CMA），这是国家强制性的。[/color][/size][size=20px][b]检验内容自己定[/b][/size][size=17px][color=#616161]　　如果一家企业生产的产品，自己事先已经知道可能有一项或两项指标检验不合格，那他可能会采取不检验这两项的办法蒙混过关。比如说，某种产品需要检验10项内容，那么他会就只检验8项，其余的2项为了避免不合格就不检验了。这样拿出来的检验报告出示给消费者，一看既有检验报告，又全都合格，多好啊！而且还省了一些检验费用。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　现在购买家具大家都知道要看甲醛含量，可是您知道购买床上用品、婴幼儿衣物、妇女内衣内裤也需要检验甲醛含量吗？销售方出示过吗？这正是利用了消费者不懂的心理，欺骗了消费者。毕竟谁也不可能任何商品怎样检验、检验什么全都清楚，甚至许多人完全不懂。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　贴身穿用的衣物甲醛超标就会直接侵害我们的身体，尤其是婴幼儿！对于正值生理期的女性朋友，那些黑色、紫色、深红色的内裤，也可能会对你直接造成伤害。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　作为产品质量监督检验机构来说，你让检验几项我就给你检验几项，该收多少钱收多少钱，怕什么？并不吃亏。[/color][/size][size=20px][b]检验表述有学问[/b][/size][size=17px][color=#616161]　　现在的检验报告一般没有“检验合格”的结论，代之的是应该达到的标准和检验结果，两列数据列出来，请你自己判断合格不合格，而不是由监督检验检验机构直接告诉你，避免了以后的诸多麻烦和官司。这不就把自己撇清了吗？即便检验不合格也没关系，那也只是这一批次的不合格，并不代表全部。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　请看媒体上曝光的那些下架食品，全部说明是哪个批次的，没有说是这个品牌全部的食品。这既是实事求是，也避免了以前的检验合格的尴尬和矛盾。这也是市场抽查的公平。不过，消费者自己心里可要记清楚了，这家企业的食品不怎么样，以后少买！[/color][/size][size=20px][b]有效时间有规定[/b][/size][size=17px][color=#616161]　　不同商品的检验周期也不同，不同商品检验时依据的标准性质也不同。生产周期长的产品，检测周期也长，但是每个批次厂家自己都必须有检验，按照要求的期限还得到质量监督检验机构进行检验，而像各种食品除了自己每个批次都必须检验外，还必须每月到质量监督检验机构进行强制检验。[/color][/size][size=17px][color=#616161]　　也就是说，有的检验报告的有效期很短，短到甚至每天都要有，不能一份检验报告用好几年都没有新的，这也是需要注意的。[/color][/size]

一酶类水溶液制剂，配方主要为0.9%的氯化钠和少量防腐剂，谁可以检测冰点?最好有相关资质

冻成冰棍了

室外冻成冰棍

冰醋酸可以用气相检测出来吗，能的话用什么条件，包括柱子和检测器？

[align=center][font='calibri'][size=13px]冰点仪应用检测[/size][/font][/align]1、 [size=18px]检测目的及意义[/size][size=18px]纯水的冰点为 0C，而生鲜乳的冰点较纯水低。GB 19301一2010《生乳》标准中规定，对于荷斯坦奶牛所产的牛奶，其冰点变动范围为一0.560C到一0.500C。在实际生产中，造成冰点下降的主要原因是由于生鲜牛乳中含有一定浓度的可溶性乳糖和氯化物等盐类。由于其溶度能保持平衡，故生鲜乳的冰点基本保持一致，只在很小的范围内变化。当生鲜乳掺水或掺入其他物质后，他的组分发生变化，使得乳的物质性质发生变化，其冰点随即升高或降低。[/size]2、 [size=18px]检测原理[/size][size=18px]德国Gerber CryoStarI 牛奶冰点仪是用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52--0.53℃，而水的冰点是 0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升.正常情况下掺水 1%，混合样品的冰点大约升高 0.0053，冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来的。[/size]3、 [size=18px]操作过程[/size][size=18px]1.准备工作 [/size][size=18px]测试前准备好新鲜牛奶样品，接好电源，连接打印机。 [/size][size=18px]2.[/size][size=18px]开启仪器 [/size][size=18px]打开仪器背后的电源开关按钮，仪器开机加载程序。[/size][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3.[/color][/size][/font][size=18px]开始测量[/size][/align][align=left][size=18px]打开仪器后，检测头会自动升起，先添加冷却液，待温度冷却到-6.7℃以下便可以开始测量了。 [/size][/align][size=18px]a.移开探头处的白色泡沫保护套（小心）b.取下小试管及有机玻璃盖 [/size][size=18px]c.在探头下方的液池中缓慢加满冷却液 d.关上开关，大概 3-4 秒后重新打开，重复开关几次，直到仪器后面的塑料软管内没有气泡为止，以确保塑料槽内气体完全排出。 [/size][size=18px]e.待气体排出后盖上有机玻璃盖以检查液面高度，液面与弹簧平齐。可以通过添加或吸取冷冻液来调整高度。f.仪器运行时，再加入少量冷却液，再次确保液面与弹簧平齐。 （如开机后液面已经平齐，再 [/size][size=18px]不用添加冷却液）g.在开机后机器便开始对内加入的冷冻液开始 [/size][size=18px]降温，温度会降到-6.7℃。降温过程大概需要 8-15 分钟，视具体环境温度而 有所变。 [/size][size=18px]h.待降温完毕后机器便可以开始测量了。点击屏幕上的 Start 菜单中的 measure按钮，仪器探头降下来插入试管里的样品中，约 1 分钟出现测量结果。测量结束 后探头升起，记录数据，测量结束。 [/size][size=18px]5.结果说明 [/size][size=18px]该仪器用于检测生乳中是否掺水或掺假。正常生乳的冰点值在-0.500℃至 -0.560℃之间，如果生乳被掺水，则冰点数值明显上升；如果生乳被掺假，则冰 点数值显著下降。 [/size][size=18px]6.[/size][size=18px]结果打印 [/size][size=18px]在 status 菜单选项中，点击 print 按钮，打印结果。 [/size][size=18px]7.[/size][size=18px]仪器关机[/size]

用氮磷检测器检测磷酸异丙酯，有磷酸异丙酯（三酯）与磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）两种对照品，在HP-1的柱子上在同一位置出峰，其中磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）的响应值较低，峰高仅为1，三酯峰高30左右，请教如何提高磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）的响应值?所用溶剂为二甲基亚砜。氮磷检测器的溶剂能用丙酮吗？更换为丙酮后前半段基线较高

新来了不少蒙牛的冰激凌，要求做其中靛蓝的检测，不知道大家都是用什么方法做的，我原来是按照GB5009.35做的 ，但是冰激凌过G3漏斗的时候很难抽， 也不容易混匀，想请教下大家都是怎么做的，谢谢了前天查的文献，试了下回收率挺好的 给大家分享下

各位好！我想请教一下，冰乙酸可不可以用卡尔菲休库伦法进行水分的检测！

各位，你们好。我想求教一下我这种情况，该怎么检测丙氨酸我的水质中包含氨氮，乙酸，丙酸以及丙氨酸。我查看文献，先考虑的是直接检测的方法。但是我无论改变流动相比例还是改变pH值都是不到2分钟就出峰了，那我看标品的线性还行就勉强用了，但是在后来发现根本不行，无论水中丙氨酸有多少，因为乙酸，丙酸的存在，峰面积都不怎么变，后来我又查看文献发现乙酸丙酸的液相检测方法很类似。那我考虑衍生化呗，但是好像氨氮的存在会对各种衍生产生影响。我也是第一次接触色谱，求教各位大神，我该怎么做啊

[align=center][b][size=16px]检验报告中的这些“雷”，很少有人知道！[/size][/b][/align][size=15px]检验质控人[/size] [size=15px][color=var(--weui-FG-2)]2023-07-25 07:0[/color][/size][size=15px][color=rgba(0, 0, 0, 0)]发表于北京[/color][font=宋体][back=rgba(255, 255, 255, 0.7)] 作为一名化验员，除了做实验，还经常会接触到各种检测报告，有企业自己的检测报告，也有第三方检测报告。而检测报告是很有学问题，是有“坑”的。怎么知道其中的“奥妙”，判断检测报告的真实性和有效性呢？[b]样品来源是关键[/b] 看到一份检验报告，第一眼先看它的“样品来源”一项，绝大多数都是“委托检验”。实事求是地说，这便是缺乏法律效力的检验报道。因为它缺少客观、公平、公正的依据。[/back][/font][/size][font=宋体][size=16px] [/size][/font][size=12px]而具有权威性的检验报告应该是国家级市场抽查、省市级市场抽查，退其次也必须是“委托抽查检验”。其中关键的原因是这份检验报告的检验样品能否代表全部货物？而所有的检验报告都应该有这样一句话清楚地印在明显的位置上：本检测结果仅对样品负责！[/size][font=宋体][size=16px] [/size][/font][font=宋体][size=16px]事实上并非如此。[/size][/font][font=宋体]全国这么多关于产品质量的诉讼案件，哪一件把产品质量监督检测中（所、站）告上了法庭？他们早就把自己撇干净了！[/font][size=16px] [/size][font=宋体][size=16px] 这样说比较抽象。举个例子大家就明白了：[/size][/font][font=宋体][size=16px] [/size][/font][font=宋体][size=16px] 有家企业用不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿，但是它需要检验报告证明自己的“安全、可靠”。他们烧开了一大锅水放进白糖晾凉了，再加鲜果汁，制成了几盒冰棍儿，送到检测中心，检验合格。于是便拿着这份检验报告用到了那些不够干净的水加上糖精、色素生产冰棍儿上了。[/size][/font][font=宋体][size=16px] [/size][/font][font=宋体][size=16px] 这就是偷梁换柱，指鹿为马。可是，这样的事却并不少见！这，就是样品来源的重要性。[/size][/font][font=宋体][size=16px] [/size][/font][font=宋体][size=16px] 有的企业说，我的样品是随便取的，不是专门挑好的。我相信你的话，可是我还得告诉你：随便取样不是随机取样。[/size][/font][font=宋体][size=16px] [/size][/font][font=宋体][size=16px] 各种不同的商品、各种不同数量的商品、各种不同规格的商品、取样标准各有不同。应该按照检验操作规程取样，随机取样是要按照随机取样表抽取的，绝不随便。比如包装粮食取样必须按照7包以下逐包取，10包一下取7包。散装粮食囤[/size][/font][font=宋体][size=16px]按照上中下三层东西南北中15点取样，这才具有代表性。[/size][/font][b][size=17px]注意三个章[/size][/b][font=宋体] 检验报告上一般有CMA、CAL、CNAS三个章。[/font] CMA是中国计量认证的缩写。它是根据中华人民共和国计量法的规定，由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。 这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其他各类实验室：如各种产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。[font=宋体] 取得计量认证合格证书的检测机构，允许其在检验报告上使用CMA标记；有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定、贸易交易等方面，具有法律效力，是仲裁和司法机构采信的依据。[/font] CNAS是中国合格评定国家认可委员会的英文缩写，这个标识表明质检中心的检测能力和设备能力通过中国合格评定国家认可委员会认可。 CAL是中国考核合格检验实验室的英文缩写，是国家质量监督部门授予的权威性质量监督检验机构使用的授权标志，可以承担国家行政机构下达的法定的质量监督检验任务，也可以出具带有CAL、CMA标志的检验报告。 授予前该机构必须经过了CMA计量认证，否则不能授予。在我国，检测机构从事向社会出具具有证明作用的数据和结果，必须通过计量认证(CMA)，这是国家强制性的。 而并不是所有的实验室都需要通过审查认可，只有承担政府抽查任务的检测机构才需要也是必须要通过审查认可(CAL)。[color=#407600][b][size=17px]检验内容自己定[/size][/b][/color][font=宋体] 如果一家企业生产的产品，自己事先已经知道可能有一项或两项指标检验不合格，那他可能会采取不检验这两项的办法们混过关。[/font] 比如说，某种产品需要检验10项内容，那么他会就只检验8项，其余的2项为了避免不合格就不检验了。这样拿出来的检验报告出示给消费者，一看既有检验报告，又全都合格，多好啊！而且还省了一些检验费用。 现在购买家具大家都知道要看甲醛含量，可是您知道购买床上用品、婴幼儿衣物也需要检验甲醛含量吗？销售方出示过吗？ 这正是利用了消费者不懂的心理，欺骗了消费者。毕竟谁也不可能任何商品怎样检验、检验什么全都清楚，甚至许多人完全不懂。贴身穿用的衣物甲醛超标就会直接侵害我们的身体，尤其是婴幼儿！ 作为产品质量监督检验机构来说，你让检验几项我就给你检验几项，该收多少钱收多少钱，怕什么？并不吃亏。[color=#407600][b][size=17px]检验表述有学问[/size][/b][/color][font=宋体][size=16px] 现在的检验报告一般没有“检验合格”的结论，代之的是应该达到的标准和检验结果，两列数据列出来，请你自己判断合格不合格，而不是由监督检验检验机构直接告诉你，避免了以后的诸多麻烦和官司。[/size][/font][font=宋体][size=16px] 这不就把自己撇清了吗？即便检验不合格也没关系，那也只是这一批次的不合格，并不代表全部。[/size][/font][font=宋体][size=16px] 请看媒体上曝光的那些下架食品，全部说明是哪个批次的，没有说是这个品牌全部的食品。这既是实事求是，也避免了以前的检验合格的尴尬和矛盾。这也是市场抽查的公平。不过，消费者自己心里可要记清楚了，这家企业的食品不怎么样，以后少买！[/size][/font][color=#407600][b][size=17px]有效时间有规定[/size][/b][/color][font=宋体] 不同商品的检验周期也不同，不同商品检验时依据的标准性质也不同。[/font][font=宋体] 生产周期长的产品，检测周期也长，但是每个批次厂家自己都必须有检验，按照要求的期限还得到质量监督检验机构进行检验，而像各种食品除了自己每个批次都必须检验外，还必须每月到质量监督检验机构进行强制检验。[/font][font=宋体][size=15px][back=rgba(255, 255, 255, 0.7)] 也就是说，有的检验报告的有效期很短，短到甚至每天都要有，不能一份检验报告用好几年都没有新的，这也是需要注意的。[/back][/size][/font][size=15px][font=宋体][back=rgba(255, 255, 255, 0.7)] END[/back][/font][/size][align=center][font=宋体, SimSun][color=#000000][/color][/font][/align]

关注食品安全——添加剂“甜蜜素”需限量使用 近期的北京市食品抽检中，发现一些甜蜜素超标的问题食品，目前这些食品已经停止销售，但作为食品添加剂的甜蜜素却引起了笔者的关注。据笔者所知：甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，因此在食品添加剂中比较常见。但既然是添加剂，那是不是在超量的情况下对人体产生危害，而我们消费者又应该如何来对待甜蜜素呢。 为此，笔者联系到了北京某著名检测机构(PONY)食品检测专家为笔者进行详细的解答，测试专家说甜蜜素又称环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，在酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等产品中，其最大使用量为0.65g/kg；在蜜饯中的最大使用量为1.0g/kg；在陈皮、话梅、话李、杨梅干等产品中最大使用量8.0g/kg。由于经常食用甜蜜素含量超标的饮料或食品，就会导致因摄入过量而造成对人体的肝脏和神经系统危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-24526.html[/url]乙烯能够催熟植物产品，去除乙烯可以起到冰箱保鲜的作用。中国广州分析测试中心可提供冰箱保鲜块、触媒等各类产品的乙烯去除率和乙烯下降率的检测技术服务。乙烯是果蔬在生长存贮过程中产生的催熟气体，是植物体内重要的内源激素。乙烯能够激活水果软化的各种水解和转化酶，加速水果的呼吸作用，促进果实的软化衰老，改变水果的外观、物理性结构、香味物质和营养成分等，从而降低水果的耐贮性。若不及时除去乙烯，果蔬会出现起皱、变软等老化现象，降低食品的新鲜度及贮藏期限。据统计由于没有保鲜或保鲜技术不当造成的果蔬重量损失达20%～40%。因此，去除乙烯是保证冰箱对新鲜果蔬保鲜效果的一个重要方法。目前，市场上已出现各类去除乙烯的产品，如保鲜块，保鲜触媒等。我中心可以开展冰箱保鲜块等产品的去除乙烯效果的检测和评价。乙烯去除率的检测是通过在实验舱内加入等量乙烯气体，用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]检测实验舱内的乙烯浓度，对比样品舱和空白舱在一定作用时间后的浓度，得到乙烯的去除率和下降率。此外，测试还可以模拟使用环境，在实验舱中加入成熟的果蔬后，评估样品对乙烯去除效果。此外，微生物污染也是果蔬变质腐烂的重要因素，破坏冰箱的保鲜效果。疾控部门对家用冰箱冷藏室表面采样检测结果表明，细菌总数检出范围为25~1.25×10[sup]8[/sup]cfu/100cm[sup]2[/sup]，真菌和霉菌总数范围为5~8.75×10[sup]5[/sup]cfu/100cm[sup]2[/sup]。得到的结论是家用冰箱冷藏室内部微生物污染较为严重，存在安全隐患。在冰箱内使用除菌装置、抗菌材料等方法是抑制微生物污染的方法。[url=https://www.woyaoce.cn/member/T100647/service-19037.html]本中心可开展冰箱冰柜除菌检测、抗菌检测、杀菌检测（点击）[/url]。乙烯催熟果蔬和微生物污染会在冰箱中产生异味，本中心可开展[url=https://www.woyaoce.cn/special/info_5431.html]三甲胺去除率和乙硫醇去除率的检测[/url][url=https://www.woyaoce.cn/member/T100647/service-19037.html]（点击）[/url]。欢迎咨询乙烯去除率的检测相关事宜。中广测竭诚为客户提供准确、高效、客观的检测技术服务。