食用盐标准

我们每天做饭都少不了盐，盐是我们厨房的必须品，我们日常中的用的盐含碘量是不是符合我们的国标中规定的GB 5461-2000食用盐的标准？国家都在宣传要食用加碘盐，我们做为消费者只知道食用加碘盐，但食用的多少就无人知道过！ 在日常中你家的食用盐是不是加碘盐?我们要如何知道他是不是真的是加碘盐如何区别哪些是假的加碘盐？大家可以参考资料：[url]http://www.csres.com/bbs/bbs.jsp?bbsid=4528[/url]在我们国家的食用盐标准“GB 5461-2000食用盐”中有规定食用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等等,有需了解的朋友可以参考[url]http://www.csres.com/detail/66855.html[/url],也希望监管部门能加强执法管理，这毕竟是关系到千家万户的事！ 千家万户的事！

食用盐检验标准 谁有帮忙一下 急需 谢谢各位

关于发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》的公告（卫生部公告2011年第22号） 中华人民共和国卫生部 2011年 第22号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）。特此公告。食用盐碘含量标准.pdf

《食用盐碘含量》标准正式发布，明年3月15日起，食盐碘含量将不再"一刀切",各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。 根据新标准，食盐产品中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg--30mg/kg,这比老标准规定的60mg/kg的最高强化量，有大幅降低。 卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。 不仅最高值降低，新标准还规定，食盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平的±30%. 《食用盐碘含量》标准项目负责人陈祖培介绍说，上下浮动30%的标准，主要是考虑到生产工艺的问题，给盐企制定的一个生产标准。

如题，跪求3.15开始实施的食用盐中的碘含量新国家标准。

食品安全国家标准GB 26878 — 2011 食用盐碘含量

如题，目前已有食用盐国际标准（CODEX STAN150-1985），但是想知道最近有没有更新？

广东食用盐将下调碘浓度 新标准从明年3月15日起正式实施，盐碘含量将调整为均值25mg/kg http://www.foodmate.net/file/upload/201112/10/11-41-48-32-564860.jpg

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）。　　特此公告。

食用盐中铅砷的测定，新版GB法为氢化物原子荧光光谱法，欢迎做过的版友来分享心得！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif

国家标准委关于批准发布《食用盐》等175项国家标准的公告 2016年第8号核心提示：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《轻质石油产品酸度测定法》等175项国家标准，现予以公布。国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《轻质石油产品酸度测定法》等175项国家标准，现予以公布（见附件）。 　　国家质检总局 国家标准委 　　2016年6月14日 食品伙伴网备注：食品相关标准列表如下：序号国家标准编号国 家 标 准 名 称代替标准号实施日期1GB/T 5461-2016食用盐GB 5461-20002017-1-12GB/T 7652-2016八角GB/T 7652-20062017-1-13GB/T 14456.3-2016绿茶 第3部分：中小叶种绿茶 2017-1-14GB/T 14456.4-2016绿茶 第4部分：珠茶 2017-1-15GB/T 14456.5-2016绿茶 第5部分：眉茶 2017-1-16GB/T 14456.6-2016绿茶 第6部分：蒸青茶 2017-1-17GB/T 17776-2016饲料中硫的测定 硝酸镁法GB/T 17776-19992017-1-18GB/T 32470-2016生活饮用水臭味物质 土臭素和2-甲基异莰醇检验方法 2016-11-19GB/T 32687-2016氨基酸产品分类导则 2017-1-110GB/T 32689-2016发酵法氨基酸良好生产规范 2017-1-111GB/T 32690-2016发酵法有机酸良好生产规范 2017-1-112GB/T 32712-2016条斑紫菜 种藻 2017-1-113GB/T 32713-2016刀鲚人工繁育技术规范 2017-1-114GB/T 32714-2016冬枣 2016-10-115GB/T 32717-2016番木瓜长尾实蝇检疫鉴定方法 2017-1-116GB/T 32719.1-2016黑茶 第1部分：基本要求 2017-1-117GB/T 32719.2-2016黑茶 第2部分：花卷茶 2017-1-118GB/T 32719.3-2016黑茶 第3部分：湘尖茶 2017-1-119GB/T 32719.4-2016黑茶 第4部分：六堡茶 2017-1-120GB/T 32727-2016肉豆蔻 2017-1-121GB/T 32728-2016刺柏果 2017-1-122GB/T 32729-2016干鼠尾草 2017-1-123GB/T 32730-2016芥末籽 2017-1-124GB/T 32731-2016辣椒粉 显微镜检查法 2017-1-125GB/T 32732-2016香草 试验方法 2017-1-126GB/T 32733-2016香草 2017-1-127GB/T 32734-2016葫芦巴 2017-1-128GB/T 32735-2016干百里香 2017-1-129GB/T 32736-2016干薄荷 2017-1-130GB/T 32742-2016眉茶生产加工技术规范 2017-1-131GB/T 32743-2016白茶加工技术规范 2017-1-132GB/T 32744-2016茶叶加工良好规范 2017-1-133GB/T 32750-2016茶花鸡 2017-1-134GB/T 32751-2016林甸鸡 2017-1-135GB/T 32755-2016大黄鱼 2017-1-136GB/T 32756-2016刺参 亲参和苗种 2017-1-137GB/T 32757-2016

食用盐中有时候会有亚铁氰化钾，一听有“氰”，很多人是不是就怕怕了，请看视频《食用盐中的亚铁氰化钾有毒吗》

请问大家有没有遇到过用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICPMS[/color][/url]测食用盐的总砷过程中前处理对结果的影响:1.前处理用小烧杯称取样品0.5g，加入内标和浓硝酸用电加热板湿法消解，消解净干后定容到25ml，用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICPMS[/color][/url]测总砷在10-20ppb左右。 2.前处理用微波消解，只是用到消解管去消解，然后赶酸，定容到25ml，用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICPMS[/color][/url]测得，都是非常的小的浓度大概0.1左右。所用的硝酸均为进口的安谱浓硝酸内标也是一样的浓度，个人觉得不是试剂原因，因为做其他的大米或者盐度低的样品，总砷也没有这么高，水产品除外，只有做食用盐或者盐度很高的样品才遇到这种差异大的情况。在我个人经验看来两者的消解方法不同，一个是敞口的一个是封闭，但是按道理来说微波消解应该比湿法消解更好，那为什么用微波消解消解做出来的盐的浓度如此之高呢？希望各位老师交流分享一下，谢谢。

盐雾试验箱通过人工模拟盐雾气候环境对产品的抗腐蚀性能进行测试,而试验箱中所产盐雾则是通过将配置的盐溶液进行空气压缩然后从喷嘴喷出形成盐雾,说道“盐”很多对盐雾试验不是很熟悉的朋友可能都会疑问,这个盐是指我们平时的食用盐吗?首先我们可以肯定的说不,这个盐和我们平常的食用盐是不一样的,虽然同样含有氯化盐。那么食用盐又能否用于盐雾试验呢?　　想要知道食用盐是否可以用于测试,我们就必须要先清楚盐雾试验箱它的测试原理是怎么样的。　　而在盐雾试验箱是为加速产品的腐蚀性测试进程提供环境的设备,为了提高盐雾试验结果的精确度,所以盐雾试验对于“盐”的要求相对较高。我们平时的食盐含有碘酸钾这一成分,碘酸钾这种杂质的出现会减弱产品测试的精度,而且它还会对喷嘴造成堵塞,这会减少该设备的使用寿命。　　所以说食用盐不适合用于盐雾试验箱的测试的,一定要选择专业的“盐”来进行测试。才能使测试的精度达到要求。

记得去年，还和风魔议过淘宝食盐问题，今年直接关了网上售盐。见网上新闻：网售食用盐下架进入倒计时 或因触及相关方利益国内各大电商接到通知，根据《盐业管理条例》、《食盐专营办法》等相关法规规定，将停止对食盐类商品的销售。2月26日起，淘宝网上销售的食用盐已开始陆续下架，部分商家仍在网上销售。业内人士表示，食盐是统一制定价格框架的，但线上销售导致串货的可能，打破了某些区域经销商的利益。食盐分子，你是如何看待网售食用盐强制下架问题？

[color=initial]一、食用盐[/color] [list=1][*] 安全性 [list][*]食用盐是日常生活中常见的调味品，在适量使用的情况下对人体是安全的。用于清洗水果时，通常使用的量较少，不会对人体健康造成危害。[*]而且，用食盐水清洗水果后，一般会用清水冲洗干净，残留的盐分极少。[/list][*] 作用原理 [list][*]食盐水可以改变水的渗透压，使水果表面的一些细菌和杂质更容易脱离。同时，对于一些附着在水果表面的虫卵也有一定的杀灭作用。[/list][/list] [color=initial]二、小苏打[/color] [list=1][*] 安全性 [list][*]小苏打即碳酸氢钠，在食品加工中也有广泛应用。适量使用小苏打清洗水果后冲洗干净，不会对人体造成不良影响。[*]小苏打在水中会呈弱碱性，一般不会对人体的酸碱平衡产生明显干扰。[/list][*] 作用原理 [list][*]小苏打溶液呈弱碱性，一些农药在碱性环境下会加速分解，从而降低农药残留。例如，有机磷农药在碱性条件下会水解，使其毒性降低。[/list][/list] 但需要注意的是： [list=1][*]用量要适当，过量使用可能会影响水果的口感，并且如果清洗不彻底，可能会残留一些味道。[*]无论是用食用盐还是小苏打清洗浸泡后，都要用清水充分冲洗水果，以确保去除残留的物质[/list]

昨日，市民罗小姐致电消费维权站维权专线6624315，称自己到超市购买了一袋加碘食盐，回到家才发现上面没有标注保质期，返回超市查看，其余盐类都有保质期，惟独加碘食盐没有，她怀疑买到假货。对此，贵州盐业(集团)有限责任公司贵阳配送中心有关工作人员解释，因为食用盐对新鲜度没有要求，国家质量监督检验检疫总局规定，可以免除标注保质期。　　昨日下午，记者走访筑城各大超市，发现真如罗小姐所言，加碘食盐没有标注保质期。但食盐包装袋正面标注有防伪标志、售价及举报电话，背面标有生产日期，地址、配送电话及一些食品信息表，唯独没有标注保质期。其他一些加铁、加硒、加钙盐均标注有保质期为三年。　　随后，记者致电贵州盐业(集团)有限责任公司贵阳配送电话，一位工作人员告诉记者，2008年9月1日，国家质量监督检验检疫总局颁布实施的《食品标识管理规定》明确规定：乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。该工作人员告诉记者，食用盐的成分比较稳定，还具有杀菌作用，对新鲜度也没有要求，所以摆放时间长了仅是盐内的碘可能会蒸发，但是对盐没什么影响。“再说市场上一包0.8元的盐就250克，顶多几个月就吃完，也不存在过期的问题！”该工作人员说，其他加铁、加硒、加钙的盐标注的保质期，指的是微量元素的保质期，也不是盐本身。

我发现家里的食用盐没有保质期，你们家的有吗？需要保质期吗？欢迎大家讨论。[em09511]

测定食用盐中的重金属，如砷等，因为盐中本身会有不少干扰因素，如何才能处理好呢？

乙腈法中都有加入氯化钠使乙腈与水溶液分离这一步，大家大概都是用的分析纯的氯化钠吧，可以用食用盐代替吗？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif

[size=18px][b]挑选食用盐有什么注意事项？[/b][/size][b]1.根据健康需求选择：[/b]如果您有特定的健康问题，如高血压、肾脏疾病或甲状腺问题，应在医生或营养师的指导下选择适合的盐。[b]2.注意碘含量：[/b]碘是人体必需的微量元素，缺碘会导致一系列健康问题。在选择盐时，应关注其碘含量，确保满足日常所需。[b]3.考虑添加剂：[/b]一些市售的盐可能添加了抗结剂[i][/i]或其他化学物质以防止结块。如果您偏好更天然的食品，可以选择无添加的盐。[b]4.尝试不同种类：[/b]市面上除了海盐和精盐，还有岩盐[i][/i]、竹盐等多种选择。不妨尝试不同的盐，找到最适合自己和家人口味的那一款。海盐与精盐各有千秋，没有绝对的“好”与“不好”，关键在于根据个人健康状况、烹饪需求和个人口味做出合适的选择。海盐因其丰富的矿物质和独特风味，适合追求自然风味和健康生活方式的人群；而精盐则以其纯净、方便的特点，成为日常烹饪的优选。在挑选食用盐时，最重要的是了解自己的需求，仔细阅读产品标签，选择信誉良好的品牌，并适量使用，这样才能真正吃得健康、吃得放心。

[b][color=#993300]卫监督食便函〔2010〕236号[/color][/b]各有关单位： 根据《[url=http://www.foodmate.net/law/jiben/133355.html][b][color=#003278]食品安全法[/color][/b][/url]》及其实施条例的规定，我部组织制订了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（征求意见稿）和《食品添加剂 碘酸钾》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站[url=http://www.moh.gov.cn/][color=#003278]http://www.moh.gov.cn/[/color][/url]下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱 [email=gb2760@gmail.com][color=#003278]gb2760@gmail.com[/color][/email]。[b] 附件： [/b]二○一○年七月十一日

前几日，在一超市里买盐，种类不少，全是添加这个、那个元素的，普通的盐没有，只好随便拿了一个，回家打开一看，是黄色的盐，原来添加了核黄素。家人立刻表示反感，放置一旁了。过了几日又到家乐福去买，真是邪了，还是没有普通一元左右一包的咸盐，这回认真一看有补硒的、居然还有补钙的，什么藻盐。。。，十分不解，一个普通的咸盐为何要添加那么多的物质？到底有没有这个必要？这些元素或物质的补充难道都到了要靠盐来补充的地步了么？而且如果一般人不缺这类物质，岂不是多此一举呢？盐终归是盐，就像是水一样，都是人体必需的，有谁见过天天拿饮料当水喝的？为何如此盛行加入添加物呢？十分不解！另外，我终于买到了一袋普普通通的食用盐了，居然是在街边的仓买中。

食盐碘量标准将浮动 各地可据人群水平浮动添加《食用盐碘含量》标准昨日正式发布，明年3月15日起，食盐碘含量将不再“一刀切”，各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。　　根据新标准，食盐产品中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg30mg/kg，这比老标准规定的60mg/kg的最高强化量，有大幅降低。　　卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。　　不仅最高值降低，新标准还规定，食盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平的±30%。　　《食用盐碘含量》标准项目负责人陈祖培介绍说，上下浮动30%的标准，主要是考虑到生产工艺的问题，给盐企制定的一个生产标准。

卫生部于2010年7月26日发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）、《食用盐碘含量》（征求意见稿）和《食品添加剂 碘酸钾》（征求意见稿）。公开向社会征求意见，征求截止期为2010年9月12日。征求意见的反馈方式：传真010-67711813或电子信箱 gb2760@gmail.com。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》参考了国际食品法典委员会（CAC）食品添加剂通用标准（GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES，CODEX STAN 192-1995 (Rev. 6-2009)）。并将代替GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。 《食用盐碘含量》标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，主要变化如下： ——规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂； ——将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg~30mg/kg； ——提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平； ——提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。 《食品添加剂 碘酸钾》规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法。该标准适用于食用盐强化剂碘酸钾。该产品在食用盐加工中作为碘强化剂。 附： 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》修订说明 《食用盐碘含量》(征求意见稿) 《食用盐碘含量》(征求意见稿)编制说明 《食品添加剂 碘酸钾》(征求意见稿) 《食品添加剂 碘酸钾》(征求意见稿) 编制说明?

工业盐水代替食用盐生产万箱酱油，广佛联动捣毁假造名牌洗发水。昨日，广东省“三打”办第二督导组到佛山市开展督导。记者获悉，某大型调味品公司为节约成本，竟购置760吨工业盐水制造上万箱酱油。同时，今年2月以来，广佛两地已经联手破获多宗制假售假大案，包括一举摧毁假冒品牌洗发水窝点，打掉上下游整条生产链的13个窝点。调味企业购工业盐水酱油是市民每日必备的调味品，近期，广东佛山高明区工商局根据群众举报，查获一起涉嫌使用井矿盐卤水(以下简称工业盐水)加工酱油的违法案件。据介绍，生产厂家竟然是一个年产8万多箱酱油的调味公司。这个涉案公司是个大型的调味公司，经营面积约为2万平方米，仓库区内摆放有已包装好的成品酱油约1000余箱。执法人员第一时间控制住涉嫌用来勾兑工业盐水的两个大型圆柱铁罐以及一个地下水池和两个露天水池，并迅速获取工业盐水的进货凭证。据初步统计，该公司已购进代号为“四油”的工业盐水760多吨。捣毁假造名牌洗发水窝点从假冒的瓶身着手，通过深挖上下线，追查到假冒的成品和化学原料，直到捣毁13个窝点和逮捕犯罪嫌疑人。这是广佛两市联手破获的数宗制假售假案件之一。近期，有群众向警方举报称，广西人王某设立地下加工场及仓库，专门生产“宝洁（P&G）”公司旗下洗发水的瓶身。通过追查王某的“上线”和“下线”，办案人员得悉涉假空瓶来源于陈某和凌某等人，而加工后的瓶身主要销售给甘某和高某等人；甘某在广州市白云区太和等地设立窝点，对购进的瓶身贴标、打码，并装灌假冒洗发液后销往全国各地。3月11日下午，佛山市、区、镇三级药监、公安部门采取联合行动，组织13个冲击组和8个抓捕组，对位于南海区官窑、里水、黄岐、盐步、广州市白云区太和镇等地的13个窝点进行查处。行动中，现场查获假冒“宝洁（P&G）”系列、“拉芳”、“舒蕾”、“清扬”等品牌洗发水成品8205支，空瓶26.32万个，洗发水原料56吨、喷码机、双面自动贴标机、洗发水配制机等制假机器7台，涉案总值500万元。犯罪嫌疑人陈某、甘某等8人已被刑事拘留http://news.ifeng.com/mainland/special/shipinanquan/content-2/detail_2012_05/23/14735673_0.shtml

江苏一公司非法制售“农药废渣盐”案件，近日在安徽省阜阳市颍泉区人民法院公开开庭审理。被告人非法制售“农药废渣盐”14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，部分“农药废渣盐”冒充食盐流向餐桌。　　“废渣盐”主要用于制作小食品　　去年，安徽阜阳盐业和公安部门在公路上截获18吨私盐，并顺藤摸瓜，发现一起性质恶劣的“农药废渣盐”流入食用市场案件。江苏一公司非法制售“农药废渣盐”14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，该公司并无盐品生产经营资质，其生产原料来自镇江江南化工有限公司生产农药后产生的废渣。　　镇江江南化工有限公司主要生产除草剂“草甘膦”，其会产生一种污染性很强的工业废渣难以处理。2009年，商人徐敬东、陶先楚、刘伟等人在镇江成立了“海天盐化”公司，收购农药残渣。　　据专案组成员、阜阳市公安局颍泉分局干警王智勇介绍，“海天盐化”在未取得生产、销售工业盐资格的情况下，通过将农药残渣清洗、烘干生产出工业盐。据调查，安徽阜阳截获的“农药废渣盐”，主要卖给当地小商贩用于制作烧饼、馓子等食品。　　“废渣盐”类似奶中“三聚氰胺”　　经中国农业大学分析与环境毒理实验室检验，“农药废渣盐”中的农药“草甘膦”含量高达55毫克／公斤，类似于奶制品中的“三聚氰胺”，明显高于美国、欧盟、日本农产品贸易每公斤20毫克的安全标准。安徽阜阳目前未发现因食用“农药废渣盐”而产生的病例，但有专家认为可能会有潜在性危害。　　据调查，“海天盐化”以10元每吨购得原料，生产总成本约每吨100元，以每吨350元至400元的价格卖给私盐批发商；私盐批发商再以每吨700元批发给不法粮油店，粮油店最后以每吨1400元的价格卖给小商贩加工食品。由此，“农药废渣盐”产业链上每个环节都产生了100%或更高的利润率。