不粘锅检测

p 　　2018年5月3日-5日，IE expo 2018第十九届中国环博会在上海新国际博览中心隆重召开。SGS通标标准技术服务有限公司受邀参展，并携手环境咨询公司AECOM于5月3日在环博会现场带来一场针对污染场地新兴技术的交流会。会后，SGS中国环境、卫生及安全服务部总监黄进辉与AECOM中国区与台湾区环境部副总裁官长胜共同接受了媒体的采访。借此机会，仪器信息网对于黄进辉先生介绍的污染场地调查和修复中的前沿调查和检测技术进行了特别报道。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/26f1f767-6fd2-4361-99b8-9e3d83bac65c.jpg" title=" SGS黄总.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 　SGS中国环境、卫生及安全服务部总监黄进辉 /span /p p 　　SGS通标标准技术服务有限公司由专业的检验、鉴定、测试和认证机构SGS集团和隶属于国家质检总局系统的中国标准科技集团共同于1991年成立，现已在全国建成了78个分支机构和150多间实验室，拥有15,000多名训练有素的专业人员，在世界各地共有95,000多名员工，分布在2,400多个分支机构和实验室，构成了全球性的服务网络。 /p p 　　黄进辉先生在SGS服务超过20年，期间曾参与多项环境影响评价、场地土壤污染及地下水监测工作，在环境影响评价、场地调查与监测技术工作方面具有丰富的经验。同时也是国际环境法医学会(International Society of Environmental Forensics,ISEF)的会员，在环境指纹库的建立和应用方面拥有丰富的经验。 /p p 　　在这场以“前沿调查和检测技术在污染场地调查和修复中的应用”为主题的交流会中，SGS提到了两个关键词“环境法医(Environmental Forensics)”和“环境内分泌干扰物(Environmental Endocrine disruptors, EDCs)”。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " “环境法医”技术是否会在国内大施拳脚? /span /strong /p p 　　石油是目前全世界的主要能源，不管是直接使用或制造其他的石化产品，在油品的使用过程中不可避免的将有许多有机碳氢化合物会泄漏至环境中。然而，油品不管是泄漏在海洋、地表水或土壤地下水中，通常都没有明显易见的污染源(或污染者)，而必须经过抽丝剥茧的调查才可能发现。 /p p 　　在上午的交流会上，黄总在报告中同大家分享了环境法医(或环境指纹图谱)技术的概念，探讨了泄漏油品在不同土壤环境中，整体碳氢化合物浓度及组成成份的变化情形。黄进辉介绍，每一种油品基本上都有其特定的组成分布，犹如人的指纹一样是独一无二的，如果能够找出彼此的差异点便可以判断污染源。指纹图谱分析通常是利用气相层析的技术，建立全范围的图谱。 /p p 　　虽然目前国际上针对污染源鉴别技术已有一套环境法医的概念，透过环境法医的各种鉴别工具或技巧，来鉴别污染源，找出污染源或判定共同污染源之贡献度。然而，目前在国内还很少听到有关于环境法医或环境指纹图谱的技术探讨。这个技术在国内油品污染场地检测领域的应用前景将会如何?在下午的媒体专访上，黄总以他丰富的经验为我们作了进一步详细的介绍。 /p p 　　近几年来国内屡次发现不明场址被油品污染的情形，因此如何有效且快速的找出任意倾倒或泄漏的元凶，并遏止非法弃置和非法倾倒的行为，是一个很重要且迫切的议题。 /p p 　　2016年5月31日，我国印发了“土十条“，明确了“谁污染，谁治理”的原则，责任由造成土壤污染的单位或个人承担。随着“土十条”的发布，以及《土壤污染防治法》等法律、管理办法及实施细则的起草和制定，国家治理土壤污染的决心尤为可见。 /p p 　　同时，“土十条”提出了明确目标，到2020年，全国土壤污染加重趋势得到初步遏制，土壤环境质量总体保持稳定，农用地和建设用地土壤环境安全得到基本保障，土壤环境风险得到基本管控。黄总认为，在相关国家政策推动下，环境法医技术在我国油品污染场地检测领域将大有可为! /p p 　　油类污染源的鉴定技术基本上是利用环境法医的概念，透过各种资料收集及化学分析的方式，研判石油碳氢化合物的来源，主要包括总石油碳氢化合物之指纹图谱分析、芳香烃化合物之分析、添加剂分析、生物指标化合物分析、同位素分析及风化效应等。国际环境法医学会(ISEF) 也极力推广此套鉴识技术，其应用最广的成功案例为海上漏油案、地下水受油品污染的追查等。 /p p 　　另外，黄进辉介绍到，SGS 石油化工服务部门专注于为石油及化工各环节提供专业科学的检测服务，在国内对于油品分析有着丰富的经验。尤其自2004年起在国内执行燃油调查项目迄今，每年夏季及冬季都会开展燃油调查，建置有完整的油品数据库。同时，SGS 石油化工服务部门可搭配环境安全卫生领域相关的化学指纹分析技术，利用石油碳氢化合物经风化作用后，针对特定物种比例维持固定的特性，进行油品组成、种类筛选以及特定来源记号等分析。黄总说道，未来希望SGS能够扮演有效协助鉴定如石油碳氢化合物等油品来源的推手。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " “环境内分泌干扰物”危害知多少? /span /strong /p p 　　对于SGS提到的另一个关键议题“环境内分泌干扰物”，又称环境类激素，是指一类干扰体内与生物体的正常行为及生殖、发育相关的正常激素合成、贮存、分泌、体内输送、结合及清除等过程的外源性物质。通俗地讲，当环境内分泌干扰物进入动物体内之后能起到干扰体内正常激素分泌的作用，从而影响生殖功能，导致恶性肿瘤的产生...... /p p 　　“环境内分泌干扰物”这个议题为什么值得重视?黄总介绍说，环境中的内分泌干扰物种类多、分布广，虽然其含量还属于痕量水平，但其危害极大，最终会对生物及人体造成伤害。(详见文末附件) /p p 　　当前国内环境内分泌干扰物的检测技术还不够完善，因此有关环境内分泌干扰物污染的数据还十分缺乏。SGS的优势在于，作为一家专业的检验、鉴定、测试和认证机构，其服务能力覆盖面广，能够提供全方位的检测技术服务，从农产食品、生命科学、生活消费品、矿产、石化、工艺程序，最终到环境样品。例如，SGS建立的土壤和地下水二噁英、烷基酚及烷基酚聚氧乙烯醚、有机锡化合物、全氟化合物等有机污染物分析技术，能高效、准确地检测不同环境介质中的痕量内分泌干扰物，可为识别场地污染物分布特征、评价和管理场地环境风险提供评判依据。 /p p 　　不可否认，我国土壤环境总体现状堪忧，部分地区污染较为严重，并且不断有新的化学污染物被发现。因此，土壤污染防治是一个长远而艰巨的过程，进行土壤污染检测成为了这个过程中的关键一环。凭借其全球化技术优势和本地化服务理念，我们相信SGS的检测技术应该会在土壤污染防治领域发挥重要作用! /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/07962e9f-83c1-47d7-aa38-5766e899a1f5.jpg" title=" 媒体专访现场.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 媒体专访现场 /span /p p style=" text-align: left " 　　 strong span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 采访后记： /span /strong span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 媒体专访现场是轻松而愉快的，采访过程中，黄总专业的解答使得笔者对于一些土壤调查与修复的新兴技术豁然开朗。SGS黄总新近执掌SGS国内环境安全卫生部门，对于台湾地区相关的环境议题更是有着丰富的研究经验。黄总认为台湾地区对污染农田展开调查、修复工作的启动，比国内来的早，更已经累积长达30多年的相关经验。虽然与大陆相比，台湾污染土地的面积可能较为有限，但依旧是一个难得的参照对象。相信黄总将台湾地区以及国际上一些成功经验及高新技术引入到内地后，很可能对SGS在内地土壤检测、修复产业的发展起到一定的新推动作用，同时也可以为大陆解决土壤污染问题提供新的启示。 /span /p p style=" text-align: left " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " /span /p p style=" text-align: right " 　　(采访编辑：李亚楠) /p p style=" text-align: left " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-align: right " /span /p p 　　附：“环境内分泌干扰物”危害小科普 span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-align: right " & nbsp & nbsp & nbsp /span /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201805/noimg/cec42f55-453b-4dd5-bbcf-dcff5463b1d4.jpg" title=" 环境内分泌干扰物科普.png" width=" 470" height=" 323" style=" width: 470px height: 323px " / /p p 　　以上图所示部分物质为例，「二噁英」是一类来源广、毒性强，稳定性高的有机污染物。它是多氯二苯并二恶英和多氯二苯并呋喃的统称，共210个同族体。超过九成五的二噁英是经由食入方式进入人体的，是一种无色、无味、毒性很强的脂溶性化学物质，一旦形成，在环境中极难分解，会透过生物链形成生物转化、生物累积及生物浓缩，会安定存在于动物脂肪内，代谢不掉，有「世纪之毒」之称。二噁英是源自于化学工业制程中的副产品，而燃烧则是二噁英产生的另一种主要方式。 /p p 　　以「全氟化合物PFCs」为例，物理和化学性质非常稳定，具有高稳定性，被广泛应用于食品包装、纺织品、不粘锅、泡沫灭火剂和除草剂等民用和工业产品生产领域。 /p p 　　以「有机锡化合物」为例，其被广泛应用于聚氯乙烯(PVC)塑料的稳定剂、杀虫剂、船舶防生物附着涂料、纸张防霉剂、木材防腐剂等。这类物质加热到200℃都不易断裂，所以有机锡在环境中很难降解，只有紫外线、强酸、强碱、氧化剂才能将其断开。 /p p 　　「双酚A」则大量的应用于生活塑料制品中，包括饮用水瓶、婴儿奶瓶。同时也应用于金属表面的涂层，使罐头食品不易氧化。 /p

一周前，媒体爆出火锅原料是由火锅红、飘香剂以及辣椒精等若干化学原料组成，人们喜爱的火锅竟是化学锅，消息震惊国内。火锅市场涌现信任危机，仅仅中烹协昨天回应称纯属谣传，时至今日还没有权威部门正式对其原料性质作出定性和公布检测结果。面对记者的质疑，检测人员辩称“食品添加剂种类太多难检测”。(扬子晚报12月23日) 　　细心的网友搜索到中烹协回应者中主要负责人是北京一家知名火锅连锁企业的老板，这种回应的真实性就打了折扣，引起民间的怀疑也就不足为奇了。而相关部门的漠然态度令人忧心，竟然以“食品添加剂成分复杂难检测”为由来搪塞民间的质疑，以此推脱自己的监管责任。 　　食品的监管工作工商、技监和卫生等部门都有权限触及，媒体已经捅开了盖子，相关部门应该立马行动才是，令人遗憾的是这只是媒体一边热，相关部门不仅无动于衷，还为自己的失职寻找借口，甚至互相推诿，过后也不进行弥补。面粉增白剂已经让我们纠结不已了，为了保护增白剂，国人的身体健康委屈靠一边去。难道说火锅原料也要如此步其后尘么?呜呼，我们的身体健康啊! 　　其实早在几年前坊间就有人怀疑火锅底料有问题，作为负责任的政府职能部门，应该有所警惕，积极主动进行检测，以消除民间的疑问。火锅底料盛行了这么多年，居然没有部门对其进行检测，任由那些有毒的食品添加剂进入消费者的体内，那些有权力进行监管的部门难道不为自己的缺位感到羞愧吗?众所周知，职能部门的分工是非常明确的，工商管销售，卫监管入口，技监管检测，三个部门居然管不了问题食品添加剂，这是对社会的一个极大讽刺。 　　火锅市场的信任危机究竟是谁造成的呢?就是因为相关部门不尽责造成的，火锅市场的信任危机说到底就是政府职能部门的信任危机，是公信力的信任危机。如此看来，火锅添加剂不是什么难以检测，而是相关部门懒于检测疏于检测罢了。这是惰政惰政的表现，不能容忍的事情司空见怪，才叫真正的悲哀。 　　再多的成分，只要相关部门将工作落到实处，是不可能不能检测出结果来的，何况现代科学技术已经非常发达了，检测几十几百种食品添加剂已经不是什么难事。而且像火锅红、飘香剂和辣椒精等添加剂是明令禁止生产和销售的，如果没有相关部门的冷眼旁观，这些有毒的添加剂能够大行其道吗?要想杜绝问题食品添加剂流入市场，只有靠相关部门通力合作，严密监控，哪一关口出现纰漏就会给黑色商人以可乘之机。 　　问题食品添加剂的生产和销售受责轻微，使用添加剂的火锅店也没有被追责，违法成本太低，甚至没有，加上制度和监管滞后，在利益驱动下，黑东西被疯狂的漂白，堂而皇之的上市进店，肆意残害人们的健康身体。无数次的食品安全事故难道还不足以令监管部门警醒吗?安全事故，社会之痛、人心之痛啊! 　　食品安全问题是一根极敏感的琴弦，民众站在弦上成了惊弓之鸟，敏感的神经一次又一次被绷紧，再也禁不起问题食品的折腾和伤害了。如果监管部门继续这样漠视不理的话，民众真不知道还能吃什么!

新知客2月9日报道 应用了半个多世纪的全氟化合物，由于可能损害人体健康，即将要被终结。 　　2009年5月9日，联合国环境规划署重新审订《持久性有机污染物名录》，全氟辛烷酸及其盐类(PFOS)和胺类(PFOA)化合物被列入黑名单，成为继滴滴涕之后的又一位上榜者。曾经一度被隐瞒20多年、几年前还在欧美等国就其去留问题引发争吵的全氟辛烷酸，终于被终结了。 　　北极熊和新生儿之劫 　　2008年，科学家在格陵兰岛的北极熊肚子里，检测出一种只有在人类化学工业里才使用的致癌物质：全氟辛酸胺(PFOA)。 　　科学家很快将这消息和之前进行的调查结果联系起来。2007年，约翰霍普金斯医学中心对在该院出生的300名婴儿的血液进行了抽样调查，发现100%的血液样本中含有PFOA，99%含有PFOS。PFOS和PFOA几乎普遍存在于母体子宫中。 　　这种人工合成的化学物质，在1997至2002这30年间，总产量在10万吨左右，主要用于生产杀虫剂、防护剂以及材料的表面改性。 　　无论PFOS还是PFOA都属于含氟化合物的一种。但和众所周知的氟利昂不同，这类化合物中的氢被氟全部代替，在碳链的末端形成一层致密的“氟壳”，不仅普通的酸碱对它根本不起任何作用，油、水和高温均奈何不了它，化学性能极其稳定。 　　但这同样也导致它很难降解。“PFOA在雌鼠体内的降解速度是几个小时，在雄鼠体内几天，在猴子体内是几个月，而在人体内则几乎是4年。”美国环保署污染预防和有毒品办公室的Jennifer Steed指出。动物和人身上表现出毒理实验的差异令科学家困惑。 　　“我们确实不清楚是什么样的生物学作用造成了这些差异。”美国环保署国家健康和环境影响实验室的首席生物学家Lau说。 　　更困难的是确定这些化合物的来源。因为这些化合物通常不作为商品出售，它们只是降解产物或制造其他商业化学品过程中的加工助剂，难以追踪。 　　这种只有化工里使用的成分，究竟是怎样进入人体，并最终漂洋过海袭击北极熊的? 　　氟从口入? 　　霍普金斯大学的研究指出，PFOS和PFOA应该是从消费产品渗透并污染整个生态环境，它们普遍存在于家庭用品中。PFOS常用于纺织品、皮革的防污防水涂层，而PFOA则广泛用于各种家具、金属、防火泡沫、包装材料的表面。 　　最著名的全氟化合物当属杜邦的“特氟龙”系列，这是杜邦公司对其研发的各种碳氢树脂的总称。其中最广泛的是聚四氟乙烯，它被称作“塑料之王”，作为一种最常用的表面涂料，在工业生产和日常生活中几乎无所不在。它由杜邦公司化学师Roy Plunkett在1938年偶然发明，并投入商业化生产。 　　然而近半个世纪后，这款曾经造福于人类的化工产品却遭到美国环境署的投诉。2006年，该署对杜邦公司提出抗议，称特氟龙的生产过程中添加了PFOA作为助剂，并被广泛用于全世界使用特氟龙涂料的不粘锅上，抗议还称，杜邦公司早在20多年前就已知道PFOA对人有害，却将这一秘密守口如瓶。 　　全球第一款采用杜邦特富龙不粘涂料的炊具诞生于1962年。除了不粘锅，很多快餐店也在铝质蛋盘上使用这种不粘涂料来降低成本，使得重复涂覆频率大大降低。玉米片制造商则用它涂在切马铃薯的刀面上，降低残渣的集积，使停工时间缩短。 　　继不粘锅之后，越来越多的线索将焦点指向了食物。科学家发现，一个重要入口就是食品包装。不仅美国人最喜欢的爆米花和比萨的防油包装纸上使用了聚四氟乙烯涂层，而且面包、奶酪以及方糖，从生产过程中的模具，到专卖店里的托盘，到家庭用的包装袋，几乎都离不开这种涂料。 　　全球狙击 　　杜邦事件并非孤例。早在2000年，美国3M公司就宣布全球召回PFOS。它曾是该公司著名的斯科奇加德防油防水剂的主要组分。3M的研究人员 .现，PFOS不仅会造成工作人员中毒，还会向环境释放。2 0 0 3年，3M宣布停止生产PFOS。 　　尽管对其危害性评估和每一个中间环节的整体论证仍需时日，一些国家已经坐不住了。 　　继美、加、英、挪等国之后，2006年12月27日，欧盟理事会发布限令，禁止PFOS在欧洲范围内生产、销售和使用，并出台了严格剂量标准和检测方法。 　　杜邦坚称，聚四氟乙烯本身是对人体无毒的，而作为生产助剂的PFOA即使对人体有毒，含量也很微小。在经过380度高温的烧结时，“不到两秒钟就消失了”。 　　真的如此吗？就算成品完全不含PFOA，在高温下特氟龙仍有可能会分解，释放出PFOA。为此，美国环境署特别对特富龙在高温焚化时大气环境中PFOS和PFOA的含量展开了测试。但目前的实验研究显示，特富龙涂料只会长链降解形成短链聚合物，而不会分解成PFOA或PFOS。 　　“理论上说很难完全清除”。中科院上海有机化学所的氟化学专家陈庆云院士说。他表示，国内这方面的研究还开展得很少。 　　据了解，环保部国际合作司正委托中国印染行业协会进行行业调查，至于相关研究，主要还停留在对检测方法的摸索上。这在很大程度上来自于履行国际公约的承诺，及欧盟限令对中国出口贸易的影响。卫生部门则尚未将其纳入近期工作计划。