食品异物检测

为响应大家的需求，提供更多更全面的食品异物检测应用知识， Eagle近期推出了《食品异物检测应用》网络公开课，远程帮助您迎接挑战，确保食品安全。 同时也感谢大家的支持和积极参与以及姚冰老师精彩的分享，相信观看直播的小伙伴们一定从中收获了很多知识。 课程回顾本次课程主要分为四大部分： 1. 金检机——休闲&即食食品篇2. X射线检测设备——休闲&即食食品篇3. 金检机——水产禽类篇4. X射线检测设备——水产禽类篇 观看直播的小伙伴，老师讲过的知识你们都get到了吗？让我们一起来做个小测试吧： 学霸自查表 X光机能检测到比重小于1的非金属异物吗？基本是检测不到的，一般要求异物密度大于1。以水（密度1）作为参考，能够沉在水底的能够被检测到，反之（漂浮在水上）则不能检测到。 火腿肠等产品包装上带有金属卡扣，使用金检机和X光机总是出现误报警，无法有效地进行异物检测怎么办？带有金属卡扣的包装，产品效应较大，很难用金属检测机进行检测，也会对大多数X光设备产生干扰。但是Eagle的X光设备拥有先进的Simultask软件，可以通过灵活的软件设置，屏蔽掉卡扣的位置，将卡扣的影响排除，并同时保证所需的异物检测效果。 使用X光机检测禽类产品中的碎骨效果不理想，无法检测到密度更低更小的碎骨，并且容易出现误剔除怎么办？ Eagle新推出了针对禽类产品的PXT™ 技术，能够提供更高分辨率的图像。PXT突破性的检测技术从根本上增强了家禽检测性能。如下图所示：在PXT检测图像中用肉眼即可清晰看到鸡胸肉中的碎骨。 盒饭、糖果等分格装产品，可以对每个分格区域产品进行检测吗？如果可以的话，能够对分格进行哪些检测？ Eagle X射线检测设备可以同时对分格装产品的每个分格区域进行多项异物和质量检测：金属和非金属异物、产品缺失检测、总重及各分格重量检测、产品破损检测。 金属检测机可以设置一个提前预警的功能吗？可以及时处理问题，避免造成产线停工？ Eagle H系列金属检测机具有内置的监控系统，提供健康/早期预警/故障等三种监控模式。当设备出现不稳定状况但可以继续正常使用时，监控系统会出现黄色预警并提示相关预警信息，使用者可以按照提示尽快排除隐患，提前进行设备维护，消除停机等严重故障，从而缩短停机时间，保障生产的顺利进行。错过直播的小伙伴们也不要难过，我们已经为你们准备好了课程回放。微信搜索公众号“Eagle产品检测”，关注并点击“进入公众号”即可查看课程回放视频。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

Iglo提供方便、高质量的冷冻食品，包括鱼类、海产品、蔬菜和鸡肉，是欧洲的一个冷冻食品公司。 Iglo面临的挑战Iglo为欧洲西部、中部和东部的不同区域提供品牌冷冻食品。面向如此多不同类型的市场，其目标不仅只是满足健康、方便的需求，而且要符合欧洲食品安全局和全球食品安全倡议 (GFSI) 等国际食品安全标准和组织的规定。 然而Iglo采用的是传统的金属检测机，在非金属污染物方面的检测能力有限。 测试&调研 Iglo决定对X射线检测系统进行评估，以便提高其污染物检测能力。 评估的一个关键参数是设备经受恶劣环境和极端温度的能力。在检测过程中，鱼类和蔬菜温度保持在-18°C，并非所有的检测系统都能在这样低的温度下运行。此外，冷冻产品水分含量高，会影响金属检测机等传统检测技术的灵敏度，从而降低检测的准确性。 Iglo对八家供应商的异物检测设备进行测试，并选择了Eagle的X射线检测系统。 解决方案&业务价值 Eagle Pack 430满足并且超出了他们的预期，能够在寒冷、高湿度的环境中运行，且检测性能不受温度和水分含量的影响。 该系统采用了双能材料甄别(MDX)技术，检测出了测试包装中的玻璃碎片和各种非金属污染物。 MDX按照化学成分（原子数）甄别材料，能够检测并剔除难以检测到的无机污染物，例如玻璃、石头等。此外，Eagle提供现场支持和定制系统，可轻松地集成至现有产线。 目前，Iglo的德国工厂安装了四套 Eagle Pack 430系统以检测不同产品。使用Eagle X射线检测系统后，Iglo不仅可以检测多种污染物，更好地控制生产，而且提高了供应链的可追溯性和品牌总体竞争力。 “可根据不同产品轻松、快速地转换检测参数，提高了效率，使我们满足食品安全标准。” “Eagle的现场服务给我们留下了非常深刻的印象，帮助我们调试设备，能够完全满足我们的需求。”Reken工厂项目经理Arno Strotmann 更高的可追溯性欧洲食品安全局 (EFSA)规定：生产商必须能够对食品的生产、加工和配送阶段进行追踪，以免不安全的食品到达消费者手中。 Eagle TraceServer™ 软件可同时连接32台Eagle x射线设备，保存检测过程中产生的所有数据和图像，将其存储在中央数据库中，并可从数据库导出所需数据，轻松实现产品的可追溯性，为Iglo提供了尽职调查的能力。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

我国是水果生产与消费大国，我国水果不但品种丰富，而且以水果为原料的食品如罐头、果冻等加工产业也颇具规模。然而，在水果果料的加工过程中可能会不经意地混入诸如毛发、纤维丝、纸屑、金属、油漆等异物，从而对产品质量和消费者心理造成不良影响。目前大多数食品生产企业还是采用人工裸眼检测加工过程中在制品是否沾染异物，存在效率低、漏检率高、劳动量大等缺点。 　　据《农业工程学报》报道，我国科学家已开展对果冻、罐头生产线上灌装前切割成块状的多种水果果料进行图像监控、自动判断是否沾有异物的应用研究，并取得一定成果。 　　人们吃到甚或看到食品中有异物总是很恶心，为此而向销售、生产商索赔的事件不时发生。生产商为确保食品中无异物，需要在生产中设置多道检测工位，绝大多数是人工裸眼目检。人的眼脑手配合具有高度智能和柔性，能够识别和提出各种异物缺陷，然而视觉疲劳、生理和主观因素会带来工作质量的差异和效率低下。利用机器视觉技术来代替人工检测，是现代化生产的发展趋势。 　　随着提高产品质量的要求和劳动力成本日益升高的形势，企业迫切希望应用机器视觉技术实现工业生产自动化检测。但是在农产品质量和食品加工质量方面，国内外原有研究成果主要只针对完整且表面相对干燥的果体进行大小、形状、成熟度、表面损伤与缺陷等的检测与分级，而在异物检测方面，只有针对单一品种果料如桔瓣上的某种异物进行检测的研究。 　　罐头、果冻等产品加工中，为了方便灌装，果肉一般分割成块状，但各种水果分割后的形状和大小不同，而异物形状、大小也多样，如毛发、纤维丝为细长型，油漆、金属屑等为块状 各品种水果颜色多样，如苹果为淡黄色、橘瓣为深黄色、椰果为白色，而各种异物的颜色也多样，如头发为黑色、油漆和纤维丝多为彩色、铁屑为银白或黑色。各种异物和果肉之间的尺度、色度差异情况很不相同，这些特点给异物自动识别带来了巨大挑战。 　　“基于机器视觉的果肉多类型异物识别方法”一文作者针对罐头、果冻生产中的多品种、多规格、湿态反光果肉上各种可能出现的异物，研究开发了一套基于机器视觉技术的多类型异物自动检测系统。利用机械装置将果料自动单层排布在传送带上，安装在适当位置的工业相机对传送中的果料进行监视拍照，将采集到的果料图像输送到计算机中，由图像处理软件对其进行分析判断。根据果料与异物的颜色和亮度差异特点，将各品种果料分成两大类，分别采用不同的图像处理策略识别异物。 　　对颜色比较丰富的果料如黄桃、菠萝等根据果肉与异物的颜色进行分割识别异物 对颜色为白色或透明的果肉如椰果、明胶等根据异物的边缘轮廓识别异物。经过大量试验验证，该系统能够有效地检测出多品种果料输送线上的多类型异物并将含有异物的果料剔除，为企业自动化生产与检测提供了技术支撑。 　　此研究报告刊登在《农业工程学报》2011年第3期，题为“基于机器视觉的果肉多类型异物识别方法”，第一作者为华南理工大学机械与汽车工程学院全燕鸣教授。

您在使用异物检测设备过程中有遇到问题和困难，不知道如何解决吗？您是否对异物检测设备心存疑虑？您想听一听专业人士对这些问题的剖析和解决方法吗？ “重磅消息”为了回馈大家一直以来对Eagle的关注与支持，帮助大家解决实际问题，我们将举办一期网络直播公开课，专门针对异物检测设备使用中的问题，给大家答疑解惑。满满的干货哦 讲师介绍姚冰——Eagle鹰光™ 产品检测中国区产品经理，金属检测及X射线检测设备专家。 在食品检测方面，姚冰先生具有十年以上的行业经验，长期致力于食品异物污染 物检测，帮助众多食品生产商解决了异物污染物问题。 活动详情主题：异物检测设备使用中的问题解析~对使用异物检测设备过程中出现的问题和遇到的困难进行全面地分析和整理，并分享解决此类问题的方法和建议。主办方：Eagle鹰光™ 产品检测时间：2020年6月11日10:00（周四）方式：网络直播费用：免费（名额有限，先到先得，报名截止时间6月8日）报名方式：长按识别下方二维码，填写培训报名表，即可参与活动 走过路过，不要错过满满干货，等你来收

SPECIM高光谱相机在食品检测方面的应用——陈皮异物监测1. 描述 陈皮是一种良好的药材，也是一种常见的食材，对人们的健康与生活有非常大的帮助。但是陈皮在收集过程中，常常会混有其他物质，例如树叶、烟头等与陈皮颜色相近的杂质。本实验通过使用Specim高光谱相机来做陈皮混合物的检测。2. 原理 高光谱成像技术是一种图像及光谱融合的技术，可同时获取研究对象的空间及光谱信息。图像数据反映物体的外部特征、表面缺陷及污斑情况，光谱数据用于分析物体内部结构及成分。 Specim高光谱相机采用线阵推扫的成像方式，通过相机和被拍摄物体之间有相对运动，获取目标区域的所有样本的图像数据和光谱信息数据。在地面端，大多是采用相机固定而让被测物体移动，如图1；也可以采用被测物处于静止固定状态，而相机通过电机控制运动，如图2；若是结合无人机上的应用，则把相机挂载在无人机上移动而物体本身不动。这里我们采用固定相机，而把物体放在位移台上进行拍摄（可以是传送带或者其他移动装置）。 ---图1--- ---图2---3. 实验过程3.1 准备样品，未检测的样品如下。蒂头、树叶、陈皮、创可贴、烟头等。 3.2 设备及软件准备a)准备光源：宽谱卤素灯，光谱比较全。b)位移台： LabScanner 40 x 20位移台，如上图1所示。c)所用设备： Specim Fx10e 高光谱相机（400-1000nm）。d)Specim Insight分析软件INSIGHT是高光谱图像数据的离线处理软件，用户可在其中实现浏览查看样本数据、训练分类模型、验证分类效果等操作，以建立应用程序供实时检测使用。软件支持查看光谱曲线和散点图及时空序列信息，还包含有偏最小二乘法判别分析（PLS-DA），主成分分析（PCA）和光谱角制图（SAM）多种算法，便于用户快速得到准确的运算结果3.3 测试①规整摆放待测物体从上到下，分别为 蒂头、树叶、陈皮、创可贴、烟头。使用LabScanner进行扫描成像。 ②打乱放置，杂乱无章排放，重新采样一次。 3.4 分析本次测试样品中共有5种物质类型，每种物质会有生成特有的光谱曲线，通过原厂软件分析所有物体的光谱特征和内嵌的光谱算法，可以正确的区分不同样品类型并能赋予对应的不同颜色。 ---五条光谱曲线--- ---整齐摆放---棕色 ：蒂头绿色 ：树叶橙色 ：陈皮粉色 ：创可贴蓝色 ：烟头 ---杂乱摆放---棕色 ：蒂头绿色 ：树叶橙色 ：陈皮粉色 ：创可贴蓝色 ：烟头 另外，可以将某次分析好的结果做成Mode模型，下次直接使用就能得到检测果。 4. 实验总结 通过光谱识别的方法，用Specim Fx10e（400-1000nm）高光谱相机可以很好的做出陈皮等混合物的识别，并且准确率高，速度快。质量控制和异物检测在食品工业中至关重要。在各种工业、农业的应用中，通过高光谱分辨率的光谱信息与成像相结合的无损检测方法，及时提供各种成分、异物检测和质量损伤情况等，形成“征兆图”，供诊断、决策和风险评估等使用。 另外，通过广泛实验和实际应用，发现大部分物质成分，在近红外900-1700nm，和短波红外1000-2500nm有较好的吸收反射，在此波段范围光谱特征明显。建议同种应用，不同物质检测需采用合适的波长范围产品。关于昊量光电：昊量光电 您的光电超市！上海昊量光电设备有限公司致力于引进国外先进性与创新性的光电技术与可靠产品！与来自美国、欧洲、日本等众多知名光电产品制造商建立了紧密的合作关系。代理品牌均处于相关领域的发展前沿，产品包括各类激光器、光电调制器、光学测量设备、精密光学元件等，所涉足的领域涵盖了材料加工、光通讯、生物医疗、科学研究、国防及前沿的细分市场比如为量子光学、生物显微、物联传感、精密加工、先进激光制造等。我们的技术支持团队可以为国内前沿科研与工业领域提供完整的设备安装，培训，硬件开发，软件开发，系统集成等优质服务，助力中国智造与中国创造! 为客户提供适合的产品和提供完善的服务是我们始终秉承的理念！

综合中国台媒和港媒报道，日本知名零食“森永小馒头”被曝丑闻，6月28日起主动回收约19万件产品。据悉，日本“森永制果株式会社”近日在官网发布产品回收公告，号称收到投诉，零食“マンナボーロ”含有异物，实际检查推测可能是动物粪便。产品官网发布公告指出，近期收到一位顾客的投诉，表示旗下某烘焙点心的袋子里有异物，经过实际检测，发现生产过程中可能混入了异物，推测疑似是小动物粪便，由于已有明确证据，故决定采取回收作业，不过目前尚未确认任何健康危害信息，将继续调查原因，以防止再次发生，并将竭尽努力，进一步加强品控系统管理。据了解，这种婴儿食品每包34克，适合7个月大以上的婴儿食用，产品在日本全境销售，多以“婴儿蛋酥”、“婴儿小馒头”称呼。日本网友对这次事件表示震惊，并对儿童食品的安全问题表示关切。有人批评森永制果应该在问题解决之前暂停出货。

施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统符合中国药典2020“0904可见异物检测法”要求应用于注射剂、眼用液体制剂等可见异物的检测可见异物是指存在于注射剂、眼用液体制剂和无菌原料药中，在规定条件下可以观测到的不溶性物质，其粒径或长度通常大于50µm。试想，如此大的异物进入人的血管中，势必会引起不适。因此在所有相关的制剂类型的药品标准中均规定了可见异物检查，以保证人的用药安全。传统的人工灯检存在人眼视力要求高，易疲劳，易误检漏检等问题，所以大家都在寻求自动化程度更高、准确度更高的解决方案。施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统应运而生。专业研发团队拥有数十年的图像分析处理经验，结合精密机械制造、现代光学技术、序列图像处理技术，开发出第三代全自动可见异物检测系统。施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统实现进样系统、检测系统、操作系统一体化，只需一台机器即可完成检测，节省占地，美观大方。系统通过首创的“轨迹追踪”算法，实现了可见异物的准确计数和定量。同时整合机械手自动抓取样品进样，操作简单，检测过程无需人工看守，工作效率高。系统对所记录的每一颗粒子进行持续追踪记录，形成粒子运动轨迹。轨迹追踪等同于微细可见异物的数量，对粒子运动时所产生的轨迹路线记录并加以计算，准确算出异物和颗粒数量。样品检测过程中，一分钟拍摄75幅图片合成视频，视频图像资料可回放及导出，展现样品真实状况。施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统符合数据完整性要求，具备权限分级功能。可根据软件内的权限种类自定义各层级和账户的权限，实现多用户、多层级权限管理，具备审计追踪功能，用户登录或产生、修改、删除电子数据的记录及其时间，系统都可以以审计追踪记录。针对纤维、细毛等质量轻、易漂浮在液面的异物，以及金属屑、玻璃屑等质量较重、在旋瓶过程中很快停止运动的异物，施启乐研发团队进行了算法上的优化，使得各种可见异物无所遁形。施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统可准确区分50μm以上颗粒，避免产生假阳性，能完美区分单独一颗的40μm与60μm标准粒子，40μm在仪器当中呈现阴性，60μm在仪器中呈现阳性。施启乐VIDI3860全自动可见异物检测系统，节约人力成本、避免人眼检测造成的误差，检测结果一目了然，使注射剂、眼用液体制剂等可见异物检测变得更简单、更轻松、更规范。为药品安全保驾护航，施启乐一直在努力！

“龙大火腿吃出‘老鼠尾巴’状异物”事件检测结果披露。昨日（3月3日），南都记者从山东龙大美食股份有限公司发布的情况说明获悉，依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴，高度疑似为动物血管。网友发布的图片。南都此前报道，近日，山东一网友发布视频称，其所购买的龙大肉食生产的火腿中“好像出现老鼠尾巴”，引发关注。早前报道知名品牌吃出“老鼠尾巴”？网友称“吐了一晚上”3月1日，山东莱阳市市场监督管理局工作人员告诉南都记者，异物已被送检，目前暂未有具体结果。3月3日，山东龙大美食股份有限公司就此事发布情况说明称，2月29日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为，不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为，未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

随着消费和包装需求的多样化，盒饭、糖果、饼干等多分格装食品占据了大量的市场。但是由于部分多分格装食品中每个分格的产品不同，它们的形状大小、密度、异物种类、检测的精度也各不相同，如何确保每个分格的食品安全和质量也成为制造商们的难题。很多小伙伴会来问我们应该怎么办呢？X射线检测系统可以解决吗？那么作为食品安全的一大守护者，X射线检测系统是否可以对多分格装食品内每个分格进行检测呢？今天就来给大家真相一下必 须 可 以X射线检测系统不仅可以对整个多分格装食品进行异物和质量检测，还可以针对每个分格进行异物和重量、产品缺失等多项质量检测。多分格装食品不同区域的检测针对此类复杂的产品，Eagle采用区域检测的方法，设置不同的检测参数，分别对每个区域进行异物检测以及灌装量、产品缺失等质量检测。多分格装盒饭的检测图像划分为四个区域盒饭不同区域的检测精度：在划定的不同区域对各类产品设置不同的精度，从而达到更佳的检测效果。 盒饭内其中一个区域产品缺失盒饭内一个区域产品分量不足这样多才多艺的X射线检测系统你们爱了吗？想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

《中华人民共和国标准化法》中的标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。食品作为一种工业产品，以食品科学、技术和经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致所作的统一规定，由一个公认机构批准，以特定形式发布，在一定的范围内作为共同遵守的准则和依据。食品标准应包含质量和安全两方面的要求，既能指导食品企业生产经营，又能保证消费者安全。一、食品标准的作用1）标准是企业组织生产、经营和提供服务的依据食品生产经营企业严格按照标准要求生产、经营、提供服务，才能保证产品质量，提高生产效率，提升服务质量和用户满意度，同时也能带动行业水平的发展。2）标准能保证人身健康、生命安全和生态环境持续发展食品生产经营企业严格按照标准要求生产、经营、提供服务，才能满足食品安全、安全生产以及生态平衡，推动社会可持续发展。3）标准给执法监督和消费者维权提供依据监管部门、检测机构能够依标准执法、检验，依据标准维护消费者合法权益。消费者能够依据标准选择产品，明白消费，依标准维权。二、食品标准的分类国内食品标准体系分类见图一。　　图一 国内食品标准体系分类 　　三、食品标准的识别1）按照实施效力识别标准2）按照制定主体识别标准　　3）按照标准对象识别标准　　小结 　　食品企业应通过熟悉国内食品行业相关标准的框架以及分类，以便收集和企业相关的标准清单，识别其义务，保障食品合规。

在父母心中，孩子是最重要的，尤其是在“吃”这方面，家长更是格外小心。家住河西区的刘女士，孩子还不满周岁，给孩子选购食品时更是特别小心。但是，前不久刘女士购买的贝因美蛋黄营养面条在食用过程中却发现了黑色异物，贝因美公司提出“以一赔十”的解决方案，却坚决反对刘女士提出的请第三方机构对黑色异物进行检测的要求，这让刘女士既气愤又担心，“这不是简单的赔偿问题，这关系到孩子的健康。” 　　事件回放 　　营养面条里发现异物厂家称疑似焦煳物质 　　今年1月6日，刘女士像往常一样给孩子买了3盒贝因美蛋黄营养面条，1月14日，当她正准备给孩子煮面条时，却发现其中两盒面条中未拆封的小包装内有不明黑色和褐色物质。 　　“孩子吃这种面条已经很长时间了，我担心会有问题，所以14日当天下午5点就跟贝因美总部联系反映此事，当时给我的答复是24小时之内就可以解决。”然而，直到1月17日下午两点多，刘女士仍未得到贝因美公司的回复，无奈之下，她再次与贝因美总部联系，当天下午3点左右，贝因美天津的代理打来电话，称若情况属实可以调换两盒。此后，该公司天津地区的客服人员到刘女士家里取证，称该异物可能是机器生产过程中造成的焦煳物质，不会对孩子造成伤害，公司也与刘女士协调多次，称可以“以一赔十”，但刘女士对此并不同意。 　　当事双方 　　读者刘女士对孩子健康负责必须检测异物性质 　　“这不是简单的赔偿问题，这关系到孩子的健康。”刘女士说，她觉得异物并不是焦煳物质，由于孩子长期吃这种面条，因此刘女士想要贝因美公司出具一份可以对孩子健康保留追诉权的书面材料，同时要求第三方检验出面条包装中黑色和褐色物质到底是什么。“这些产品如果有问题，为了对更多的孩子负责，公司要召回这个批次的产品，并向公众公开道歉。” 　　对于刘女士的要求，贝因美公司并不支持。“贝因美公司的客服说，他们对自己的产品有信心，即使吃进了不明异物也不会对身体造成伤害。”刘女士说，贝因美公司不同意为她出具具有追诉权的文字材料，也不会道歉并召回同批次产品，因为那样做会有损公司形象。“他们只说异物是高温压制产生的，最大限度只能以一赔十，还多次劝我在解决方案上签字，但我始终没有同意。”说到这里时，刘女士显得有些气愤。 　　贝因美天津可以“以一赔十”异物是嘛无法解释 　　贝因美天津办事处客服部专员对此解释称，面条在制作过程中都是机器完成的，不可能有人为污染，因此面条中出现的异物，可能是由于机器高温压制过程中产生的焦煳物质，他们已将此事反映给贝因美浙江的总部，但是至今没有得到相应回复。由于面条尚未拆封，根据《食品安全法》的相关规定，公司应该“以一赔十”。至于异物到底是什么，该专员表示，由于没有检测，因此无法给出确切解释。 　　当记者问到面条是否需要高温压制，以及温度达到何种高度时，该专员表示自己并不清楚，需要等待总部的答复。 　　专家质疑 　　如果异物是高温烧焦商家不可能拿出来卖 　　对此，市质检院食品检测中心专家刘祥介绍，一般的挂面、面条是不需要高温压制的，除非某种特殊产品或者需要特殊工艺加工的面条，才可能涉及高温压制。刘祥还表示，即使需要高温压制的食品，也不应该加工到出现焦煳状态为止。因为如果出现焦煳物质，面条本身也会有一种焦煳味，口感不好，从商家的角度来说，是不会销售这样的产品的。 　　律师说法 　　消费者要求是合理的有权利保留“追诉权” 　　消费者刘女士的要求是否合理，遇到这种情况，消费者应该如何维权?天津市凌宇律师事务所律师孙子文表示，消费者提出“如果孩子将来出现不良症状，需要保留对商家的追诉权”的要求是合理的。因为目前还不能确定面条中的异物属于什么物质，以及将来是否会对孩子的身体健康有影响，因此，首先应该将商品拿到权威部门去检验，并将检验结果及证明提供给消费者。发现问题时产品尚未开封，检验费用理应由商家承担。如果证明异物对身体有害，将来孩子一旦出现不良症状，证明与该产品有因果关系，那么，消费者可以凭着当时的医院诊断证明以及产品的检验结果，向商家索赔。 　　至于是否需要将该批次产品召回，孙律师认为，消费者可以将此事反映到国家卫生部，由卫生部处理负责检验，如果达到召回标准，就应该按规定召回，并向公众公布。如果是个案，商家虽不需要向公众道歉，但应该就此事向该消费者道歉。

在食品安全问题日益突出的今天，检测仪器的研发生产成了热门的行业。欲投资8600万元的兰州市数字化X射线食品安全检测装置项目被列入《2011甘肃重点招商项目册》已开始面向全球招商，这就意味着，食品安全检测在不久后有望用上由兰州生产的数字化X射线食品安全检测装置。 　　据了解，兰州三磊电子公司是专门从事X射线计算机实时成像设备的开发和生产的企业，已经开发研制出了变频控制自动定位检测小车、三可变CCD摄像机等产品。数字化X射线食品异物扫描检测仪是兰州三磊电子公司专门针对食品生产企业对食品安全检测要求开发的智能化检测仪器，可在不打开食品包装的情况下快速检测出食品中夹杂的石头、金属、塑料、骨头碎片、玻璃等异物以及检查包装物内物品缺失，并将不合格品自动检出。该装置除了满足肉类加工、家禽、鱼、冷冻食品、干鲜蔬菜、罐头食品、即食快餐等检测要求外，还要进一步研究本技术在药品、纺织、服装、化工、塑料、酿造、皮毛、玩具等加工行业原材料、半成品、制成品合格性检验。 　　目前，我国有50多万家食品生产加工企业，然而X射线食品异物检测产品普及率不足5%。预计未来5年内，国内将有2000多家肉食加工企业将被强制实施食品异物检测手段，保守预计X射线食品异物检测仪器的销售量超过10亿元。该公司计划在未来2年内完成满6个系列28个不同规格数字化X射线食品安全检测装置的研制与开发，以满足各个领域的应用要求。 　　该项目总投资8600万元，项目建成后达到年产400台数字化X射线食品安全检测装置的生产规模，年产值将达到9200万元。

近年来中国保健品行业繁荣发展，保健品的消费逐渐呈现多样化的趋势。随着消费者在选择产品时更注重品牌、产品质量和安全以及实际功效，保健品企业也更加注重消费者的需求，不断地提升产品质量和安全，维护品牌形象。由于新功能、新产品和新的食用方法不断出现，保健品的包装材质、形式和大小也大相径庭：盒装、袋装、金属膜包装、塑料瓶装、金属罐装；以及定制化营养套餐（根据消费者身体状况的不同提供定制化的营养产品）的出现给保健品安全带来了巨大的挑战。 Eagle X射线系统在保健品行业的应用纸盒装、袋装、金属膜包装: 保健品仍以传统的袋装或盒装为主，用于粉料分装、片剂状的产品，方便携带。这样的包装形式和普通食品包装相同，适用的设备是Eagle Pack系列X射线检测系统，根据产品包装的大小和射线照射范围进行匹配，采用从上往下垂直照射的检测方式，可以轻松获取清晰的产品图像，达到更高的检测精度。 图示为纸盒分包装营养粉，可以从产品图像中清晰地看到异物，从而满足客户对检测精度的要求。 图示为铝箔大袋装营养粉，可以从产品图像中清晰地看到异物，从而满足客户对检测精度的要求。塑料瓶装:X射线是基于产品密度、厚度、原子序数的检测方法，由于塑料瓶装产品与盒装、袋装产品在高度上有着比较明显的区别（这样的高度变化相当于产品厚度的增加），如果继续采用从上往下垂直照射的检测方式，大大增加了检测难度从而影响最终的检测结果。对于此类应用可以选择Eagle Tall XS检测系统，提供水平照射的检测方式，采用德国原装高寿命型光管和高精度检测器，单光源光束获取产品图像，从而避免由于产品高度影响引起的检测精度不佳。 图示为塑料瓶装营养粉，可以从产品图像中清晰地看到异物，从而满足客户对检测精度的要求。 金属罐装：由于金属的特性和罐底特殊的加工工艺会导致检测盲区的出现，造成检测困难，主要在两个区域：金属侧壁和底部区域。单一的检测光束无法满足要求，需要从不同的角度对产品进行检测并二次成像。此类应用适用的设备是Eagle Tall XSDV检测系统，采用德国原装高寿命型光管和高精度检测器，双光束可获取两个产品图像，保证产品检测的完整性。 图示为金属罐装营养粉，系统可轻松获取两张不同角度的清晰的产品图像，在保证了对产品进行完整全面检测的同时，又能满足客户对更高检测精度的要求。定制化营养套餐： 除异物外，在营养套餐生产过程中还会遇到产品缺粒的问题。企业一般会使用在线称重设备进行缺粒的检测，但是由于出现缺粒是随机的，而套餐内有多个不同种类和大小的产品，每一粒产品的重量又是有差别的，这种情况下，在线称重设备就无法满足要求。Eagle Pack系列X射线检测系统可以很好地解决这个问题，通过SimulTask强大的图像处理软件，可以轻易地完成缺粒检测。 图示为袋装营养套餐，含3个不同种类的营养品，共8粒。Eagle SimulTask软件先分别对合格数量的产品进行识别并记录下每类产品的特性，并根据先进的Count（计件）模块功能，如图示的方式完成这个复杂的应用，在异物检测基础上又额外的完成了特殊的缺粒检测，完美地实现一机多用的效果。 适用机型Eagle Pack 系列X射线检测系统专为与高速包装生产线配套使用而设计。该系统在皮带表面检测宽度根据不同机型分为240mm、320mm、430mm、550mm、720mm、1000mm，皮带速度可高达每分钟120米，高速成像的同时执行多项检测任务。 Eagle Tall XS/Eagle Tall XSDV专为高速瓶装、罐装或其他立式容器以及复合生产线设计，非常适合生产车间空间有限的客户使用。采用水平侧面照射方式，全面检测各种尺寸大小的立式容器，能够以超过1000PPM的速度的同时执行多项检测任务，确保在高速生产线速度下，达到更高的检测精度。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

导语据日媒5月初报道，全球糖果巨头某集团的日本公司近日宣布，旗下巧克力“某架”因混入玻璃片，将召回301万块产品，包括保质期到2023年1月8日和2月5日的“某架花生单个装”“某架180g装”“某架迷你装”，以及保质期到2023年1月8日的“某架”。该公司称，有顾客表示食用商品后牙齿脱落，调查后发现，竟有一块长约7毫米的玻璃片混入其中，因此决定回收同一生产线所产出的商品。在消费者对食品质量要求不断提高和维权意识不断加强的今天，食品异物相关报道依然层出不穷，预防和消除异物是食品安全管理中的关键控制点。今天，小编与您聊聊食品安全之异物分析，提醒大家重视舌尖上的安全。 什么是异物？对食品来说，根据加工要求或产品标准，不应该含有的物质，均可以称为异物。包括但不仅限于金属、玻璃、石头、头发、塑料等等。l 异物的类型 l 异物的危害安全风险：可能给人体带来不适，甚至中毒；卫生风险：头发、飞虫、纸片、线毛以及不清洁的其它异物混入到产品中，可能会造成微生物的污染；质量风险：即使无安全卫生风险，任何异物混入都会给消费者带来不快的感觉，乃至对质量不满意。 要“食之有味”，不要“食之有异”— 岛津应对方案对于异物分析，岛津拥有成熟的方法和多种分析仪器，提供多种选择，有机物质可以选择FTIR分析，无机物质可以选择EDX分析，另外还可以FTIR-EDX联用，对样品进行有机和无机成分分析，以满足现场或实验室检测的不同需求：l 对于毫米及以上级别的有机异物，岛津傅立叶变换红外光谱仪 IRTracer-100、 IRAffinity-1S、IRSpirit等，可轻松快速应对；对于微米级别的有机异物，红外显微镜AIM-9000可明察秋毫、方便快捷的鉴别异物成分。l 通过能量色散型X射线荧光光谱仪 EDX 可以快速了解异物的元素组成，而且对样品无任何破坏，是真正意义上的无损分析。l 案例分享1：某婴幼儿食品中的异物分析（FTIR-EDX联用）某婴幼儿食品厂家接到消费者投诉，出现不明可见异物，需对异物进行分析判断来源。把异物挑取出来，使用FTIR-EDX联用进行有机和无机成分分析。图1 异物样品照片 图2 异物样品FTIR测试谱图 检索结果匹配度最高的是骨粒，推测异物为骨粒（磷酸钙和蛋白质的混合物），43750px-1的小峰则可能来自食用油。 图3 异物样品EDX测试结果 EDX测试结果表明该异物样品含有大量Ca、P，进一步验证了红外测试的结果。 l 案例分享2：披萨中的异物（FTIR）某披萨上有黑色异物，用针挑取黑色异物，使用FTIR-AIM进行测试。 图4 披萨上红色圈内为黑色异物 图5 红外显微镜下照片 图6 异物样品FTIR测试结果 使用岛津红外显微系统对异物进行分析，由以上谱图可知，除了淀粉和亚麻油成分之后，还有外来含氟化合物的异物，推测有可能是炊具脱落的碎屑。 l 案例分享3：某品牌方便面中的异物（EDX）某方便面中出现尺寸较大的可见异物，该异物有金属光泽，使用EDX进行无机测试分析（红外测试无信号）。 图7 异物样品照片 图8 异物样品EDX测试谱图和结果 使用EDX-8000对该异物分析，结果表明，该样品含有的Fe、Cr和Ni为钢铁类金属材料，可能是不锈钢材质，推出可能由加工过程的工具零件引入。结果中还得到的Na、Cl、K和Ca等元素，这些一般不属于钢铁类成分，推测可能是粘附的食品本体中的成分。 结语食品中异物会给食品制造商造成严重后果，也会对整个供应链关系产生一定的负面影响。对异物精准分析并推测异物来源，针对性的采取预防措施，有利于食品加工过程对异物的有效控制。食品安全无小事，岛津异物分析方案让生活更美好！ 本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

近日，上海外国语大学一名男生在一名女同学的饮料中放入“异物”一事曝光。这起事件立即引起了热议，并成为舆论争议的焦点。因为女生的机警，让她逃过一劫，也让真相浮出水面...警方发布通报，涉事学生承认，自己投放的是在网上购买的牛黄泡腾片。牛黄泡腾片还有另几个或保守或直白的名字“压片糖果”、“保健食品”、“情人迷”等等。在商品信息介绍中甚至打出了女性专用的旗号。由此，又想到另一起同样发生在上海的投毒事件，上海复旦大学研究生林某将自己做实验后剩余并存放在实验室内的剧毒化合物带至寝室，注入饮水机槽，导致同宿舍黄某中毒死亡。后面据林某交代投毒药品为剧毒化学品N-二甲基亚硝胺。林某也因此付出了巨大的代价。近年来，此类在饮品投放异物等现象屡见不鲜，被害人轻则中毒，重则死亡。由于这些异物掺杂在饮品中，混淆了视线，很难第一时间能被发现，传统的检测方式复杂并需要专业人员进行检测，拉曼光谱分析技术可以及时快捷检测出异物的组成成分，并结合谱库快速鉴别异物种类。赛纳斯科技采用激光拉曼光谱分析技术，并结合最新的拉曼表面增强试剂或者芯片，可以快速检测酒水饮料中是否有“异物”。公司自主研发的785 nm手持式拉曼光谱仪SHINS-P700T，内置大量管控精神类药品和麻醉药品、毒 品数据库，结合增强试剂可实现低浓度（在红牛饮料中检测出精神药品在威士忌酒水中检测出摇头丸目前赛纳斯拉曼光谱仪针对酒水饮料、尿液中毒 品检测以及“异物”检测具有成熟的检测方案，检出限达到ppm级别(百万分之一)，覆盖常见毒 品及精神药品，同时，还有可自建库并更新数据库，时刻保持能够识别出大部分常见的毒 品。

随着生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，更加追求质量和安全。快餐已经成为现代人的主流午餐，快餐种类也更加丰富多彩（传统快餐、现代快餐、西式快餐等等）。快餐食品生产商要提供高品质且安全的产品，保护其品牌声誉和利润，至关重要的是要选择有效的检测系统，以确保食品安全、符合质量法规、避免客户投诉等负面影响。 快餐食品生产中的问题 • 污染物检测 — 玻璃、石头、骨头等异物可能混在原料中，也有可能在生产过程中产生。• 重量检测 — 如何准确测量整个产品以及单个产品内多区域装产品的重量？ X 射线检测解决方案X 射线检测设备具有多种检测功能，可同时执行多项在线检测任务——污染物检测（检测性能不受包装材料的影响，如：铝膜）和密封检测、自动称重等质量检测。但并非所有的 X 射线检测系统都有相同的检测功能，选择符合公司需求的合适的 X 射线检测系统时，需要综合考虑多个因素。Eagle先进的图像分析软件 SimulTask™ PRO针对多分格装快餐应用的特有难题提供了完美的解决方案。该软件采用先进的算法和区域对比，生成的高品质图像可增强对污染物的检测，并可准确检测产品的总重和各个分格的重量以及灌装量、产品是否缺失等质量检测。 图示为快餐盒饭其中一个区域产品缺失的检测图像：由于机器或者人为原因导致该区域产品的缺失图示为快餐盒饭其中一个区域产品分量不足的检测图像：由于机器或者人为原因导致该区域产品分量不足此外，还可以进行实时产品动态切换，从而对不同类型的产品进行准确地分析和检测，避免停止运行设备才能进行产品切换的情况，从而延长生产时间，帮助生产商提高产线的整体效率。 Eagle™ Pack 320 PRO • 处理量：118 ppm• 管/检测机类型：Hi-Ray 7/ 0.4 mm Ultra• 高速成像，每分钟可达 125 英尺• Eagle TraceServer™ 软件包通过收集若干 Eagle 设备上的数据并将其存储在中央数据库中，方便使用和查看。 应用规格• 不锈钢：0.6 - 0.8 mm• 总体重量：0.5% - 1% @ 2 sigma• 每个区域重量：1% - 2% @ 2 sigma在装有鸡肉的四分格方便食品中检测出 0.6 mm（红色）与 0.8 mm（绿色）不锈钢 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

我公司成功参加国际食品安全检测仪器设备及食品机械展览会 由中国电子学会、山东省质量技术监督局、潍坊市人民政府共同举办的第二届中国国际食品安全检测仪器设备展览会,于3月26日在富华国际展览中心开幕。全国人大常委、科教文卫委员会副主任、原信息产业部部长、中国电子学会理事长吴基传等国家、省相关部门负责人参加展览会,市人大常委会副主任李本跃、市政协副主席李传恒出席开幕式,副市长辛丕宏致辞。 来自海内外150多家企业参展,展出的主要产品包括,食品药物含量检测仪器设备、农药残留检测仪器、食品成分检测设备、食品转基因检测仪器设备、食品异物混入检测仪器设备及其它食品安全相关检测试剂、仪器设备和食品机械加工设备、食品筛选、冷藏设备及包装机械等。 我公司展出的仪器主要包括INTERSCIENCE在内的食品微生物检测仪器,备受观众的亲睐,纷纷来展台询问其相关技术原理及价格.

2014年12月4日，上海—— 我们都知道食品中的异物可能有很多种来源。比较常见的来源之一是农场/加工厂，他们将配料直接出售给消费者或食品公司，然后由食品公司加工成最终的包装产品。如果异物在进入生产加工时就已存在，您等到在生产线的末端才将之清除，但这么迟才采取行动，将会导致大量废料或废品产生，代价是非常高昂。 基于这一原因，通常的方法可在生产的早期去除异物和杂质，例如，磁铁、金属探测器、滤筛/过滤器、重力分选机和色选机等。不过在一些特殊的情况下，上述方法可能全都不奏效。此时可采用X射线检测系统。客户之所以选择和购置X射线检测系统用于散装产品流检测，有如下最常见原因：异物为非金属物，因此金属探测机/磁铁不起作用异物很小，因此过滤筛/过滤器不起作用异物重量与产品接近，因此重力分离方法不起作用异物与产品相似，因此色选技术不起作用具有导电性的“潮湿”产品，难以检出有色金属或不锈钢异物 由于上述情形而适用散装产品X射线检测系统的典型产品包括：种子、坚果、水果和蔬菜。客户通常希望检测并清除的最典型杂质包括金属、石头和玻璃，这正是X射线检测的优势所在。 那么，散装产品X射线检测系统要如何才能实现这一功能呢？要实现这一功能非常简单： 1. 进料：产品通过料斗/狭槽送入，然后由一个闸板匀地将产品分布在传送带上。2. 检测：侧向导轨保持皮带上的产品流平稳均匀，当产品流穿过X射线束时，它们将受到检测，检测的方式与包装产品相同。3. 出料/剔除：产品在皮带上继续向前，如果产品合格，它将沿着出料滑槽向下流动到下一加工工序。如果产品要被剔除，则滑槽将向上翻起，产品将流到内置式剔除箱中。为了将剔除产品的量降到最低，采用多个滑槽/翻板排成一排，从而达到只剔除整个产品流的一小部分。 赛默飞世尔拥有50多年的散装食品X射线检测系统的制造经验，我们推出的上一代产品机型为PROx。当我们用Xpert升级PROx时，我们暂时没有检测散装产品的机型。现在，我非常高兴地宣布，凭借Xpert B400/B600两种机型回归散装产品X射线检测市场！赛默飞Xpert B400机型 另外，您可能想知道B400和B600型之间的不同点。非常简单——皮带宽度。这些机型与C400/C600类似，其中600型的皮带宽度比400型宽50％。 -----------------------------------------------------------------关于赛默飞世尔科技赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元，在50个国家拥有员工约50,000人。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于Thermo Scientific、Life Technologies、Fisher Scientific和Unity? Lab Services四个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com 赛默飞世尔科技中国赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉等地设立了分公司，员工人数超过3800名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务；位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品；我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队，在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息，请登录网站www.thermofisher.cn

关注消费者权益，为健康保驾护航——海诚免费为市民做食品安全检测 　　3月15日是“国际消费者权益保护日”，由烟台市工商、烟台市消费者协会主办的纪念活动在西南河体育场举行。 　　此次活动的主题为“消费与民生”。市消协围绕这一年主题，开展消费教育、消费咨询及宣传等系列活动。 　　烟台富耐立科技有限公司作为一家专业研发、生产食品检测仪器的高科技公司应邀参加了此次活动。公司本着切实为老百姓解决其最关心、最直接、最现实的食品安全问题，特派出了公司生产的荣获科技部“十五”食品安全重大专项课题研究成果的“食品安全检测移动实验室”到现场为消费者免费进行食品安全的检测。　　 　　市工商局、药监局、质监局、出口检验检疫局等多个职能部门领导对烟台富耐立科技有限公司此次义务为消费者进行食品检测的举动进行了高度的评价与肯定。领导们还对公司的移动实验室进行了现场考察，对其高科技的检测设备和快速、方便的检测方式给予了高度赞扬和关注，并表示了强烈的合作意愿。　　 　　烟台富耐立科技有限公司董事长赵君才(左)商检局李主任(中)　　 　　出口检验检疫局李科长 　　由于移动实验室具有现场检测、现场出结果的特点，大大缩短了检测样品的送检周期，其检测结果稳定可靠，所以吸引了大批消费者前来现场进行食品安全的咨询和检测。公司的科研人员对消费者带来的检测样品进行了一一检测，并现场得出检测结果，给予消费者满意答复。　　 　　 　　 　　激素过量的畸形草莓　　 　　染色的桂圆和打蜡的橙子　　 　　吃着恶心、油腻的花生油　　 　　冬季不易沉淀、香味怪异的勾兑香油 　　此次活动在是有关部门的支持和广大市民的配合下成功举办，将食品检测仪这种高新技术产品带入寻常百姓的生活，让广大市民了解生活中的食品健康隐患，科学的选择更健康的食品。借助于“3.15”这个契机，烟台富耐立科技有限公司利用自己的优势为广大市民做好事、办实事，更加坚定了公司走食品检测行业道路的信心。公司今后将继续努力，为老百姓的食品安全保驾护航。

5月22日，家乐福大型食品安全检测中心在沈阳家乐福塔湾店正式启动，这是家乐福继北京、上海和重庆之后，在中国大陆地区设立的第四个食品安全检测中心。该实验室为家乐福食品安全一级实验室，累计耗资近500万元。投入使用后，该实验室每日可对近65个类别的食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等近50个指标的检测，充分保障家乐福所售食品的健康与安全。 　　这一项目的启动，不仅表现出家乐福对沈城消费者“餐桌大事”的重视和关心，更体现出全球巨头连锁零售商为百姓把关的责任和义务。启动仪式现场，沈阳市相关领导出席了本次揭牌仪式，表达了对家乐福食品安全检测中心的肯定和赞许。家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年亲自到场，并在仪式结束后率先进入实验室参观视察。 　　自筹资金 只为消费者放心 　　家乐福自进入中国以来，始终对食品安全的管控极其重视。面对市场上频发的食品安全事故，作为全球连锁的零售商巨头，家乐福自认为有责任和义务，为老百姓把好零售渠道中食品安全这一关，以预防由于生产领域的疏漏或运输途径中的污染所造成的食品安全隐患。 　　本次家乐福为食品安全一级实验室投资500万元人民币，购买了先进的监测设备，对检测中心的工作人员进行了严格的技能培训，旨在给百姓提供一个安全、放心的购物环境。 　　据家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年介绍，目前，家乐福每天要对28个样品的46种检测项目进行快速检测，样品覆盖生鲜所有部门和杂货部分部门，包括馒头、面条、水产品、蔬菜水果等，实验室的食品抽检合格率可达到99%以上。一旦发现不合格产品，家乐福会立刻要求撤架、拒收或销毁，并通知供应商。供应商需提供相应整改报告，实验室也会加强对该供应商的检测。如果供应商有异议，双方可提请第三方实验室再次检验，复检合格，家乐福则恢复上架 确有问题，则停止合作，以保障在家乐福所售的每一样食品都是放心合格的。 　　亲自体验 感受食品安全 　　在启动仪式当天，家乐福中国区总裁唐嘉年先生还带领现场来宾，亲自深入家乐福食品安全检测中心，共同感受高标准的检测现场。 　　在进入实验室之前，所有人员都必须穿好鞋套，以保持室内的整洁和卫生。步入实验室，可以看到技术人员们正在忙碌而有序地对食品进行取样和检验。据了解，目前家乐福食品安全一级实验室的检测项目包括农药残留、腌制品的亚硝酸盐 、兽药残留、肉的含水量、瘦肉精、蘑菇漂白剂、甲醛、吊白块、二氧化硫、双氧水、硼砂、油品质等11项，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜饯果脯、面点 、米面油、干制水产品、水发制品、腌制制品等生活中常见的食品。 　　另外，该实验室还将通过塔湾店卖场内的大屏幕，实时向消费者直播检测全过程。消费者在准备排队结账的时候，就能够通过屏幕看到实验员在实验室内对食品的质量安全进行检验的情景，实况直播，保证检测透明化。 　　创新举措 引领行业风标 　　参观结束后，家乐福中国区总裁唐嘉年接受了媒体采访。在访问中，唐嘉年表示，食品安全始终是家乐福重要的出发点，家乐福一直在努力开创新举措，为消费者提供安全舒心的购物平台。“在全中国，除了这种大型的实验室之外，家乐福还设立了42个小型的快速检测室。我们真诚地投入巨大的精力和资金，去专门做好食品安全，这是在除中国外的任何一个国家，我们都做不到的。此次建立的家乐福食品安全检测中心，它的检测和控制范围完全可以覆盖到全市，在得到检测结果后，我们将积极与政府沟通，提供检测信息，服务于全社会，继而保证全市的食品安全。” 　　在采访中，唐嘉年先生还不断提到二维码在家乐福的应用，这也是家乐福对食品安全的另一项重大创新。消费者通过扫描家乐福所售食品包装上的二维码，便可直接得到相关的产品信息，追溯产品的来源、生产日期、检测结果等具体信息，为购物选择提供了极大的便利。 　　此外，唐嘉年先生还特别感谢沈阳市政府、沈阳市农委、沈阳农业大学等相关单位，一直以来为家乐福食品安全检测中心所提供的帮助和支持，并表示日后家乐福将会继续开创更多的新“点子”，服务于沈城消费者。

12月24日，&ldquo 食品安全检测技术交流论坛&rdquo 在江苏昆山顺利召开。本次会议由天瑞仪器主办，三十多名来自全国各地的食品安全检测工作者参加了会议。 24日，&ldquo 食品安全检测高峰论坛&rdquo 在天瑞仪器会议厅召开。与会人员包括：来自黑龙江、吉林、河北、山东、甘肃、湖北、江西等省份质监局、出入境检疫局总工、主任及高校、科研单位实验室负责人等30余人。 天瑞仪器董事长刘召贵博士主持会议，并对到场嘉宾表示热烈欢迎。他表示，食品安全是关系健康和生命的大问题，也是近年来社会焦点之一，作为专业研发、生产分析测试仪器的民族企业，天瑞仪器有责任、更有义务为食品安全检测作出更大贡献。 来自全国各地的食品安全检测工作者，就近年频发的食品安全公共事件，如苏丹红、塑化剂、地沟油等，深入探讨，交流各自的解决方案、检测技术要点。&ldquo 食品安全检测的深入落实，需要加强政府机构、科研高校及企业之间的交流合作，加强分析测试行业产学研结合。希望天瑞作为行业领头人，能多举办这类的交流活动。&rdquo 刘召贵博士带领与会人员分别参观了天瑞仪器食品安全展厅、产品生产线、化学实验室及三大质谱研发实验室。天瑞仪器已经研发成功的各类质谱样机，让参会人员对国产分析仪器的快速发展感到欣喜。 次日，部分参会人员对进行了农产品种蔬菜和化肥残留的检测技术的地方行标进行了小型研讨。 会议现场 参观研发实验室 参会留念 天瑞仪器 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业，注册资本11840万。旗下拥有北京邦鑫伟业公司和深圳天瑞仪器公司两家全资子公司。总部位于风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱、医疗仪器等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

对话嘉宾 　　高秦伟 中央财经大学法学院教授 　　宋华琳 南开大学法学院教授 　　舒洪水 西北政法大学教授 　　戚建刚 中南财经政法大学教授 　　即使是发达省份，安排用于加工食品抽查的财政经费，也不足实际需求的叁分之一。欠发达省份，财政经费安排可想而知。这种财力状况，在某种程度上反映了我国目前食品检验检测能力不如人意。现行食品安全法将食品安全国家标准的制定资源进行了整合，但没有涉及食品检验检测机构。该法施行的四年间，食品的新品种、新塬料、新的食品添加剂不断涌现，食品供应和流通模式的快速变化，以及大气和环境污染的持续恶化，都在考验监管部门的监管能力与检验资源的承受力。 　　检测机构应从监管部门剥离 　　记者:我国现在的食品安全检测水平虽然有一定发展，但是和发达国家相比还相差甚远，食品安全法修订目前正在进行中，对于检测机构应做哪些规定? 　　宋华琳:应当注重以下几点:其一，整合食品检验检测机构，特别是加快区县一级食品检验检测机构的能力建设，合理配置食品检测资源；其二，逐步将食品检验检测机构从监管部门剥离，实现食品检验检测机构独立；其叁，通过政府购买服务的方式，大力培育高校科研院所、社会检测机构、企业内部自检机构等第叁方检验检测机构；其四，明确统一的检测方法、检测程序，避免重復检测及检测结果不一。 　　高秦伟:叁聚氰胺事件让我们看到了企业自检的苍白；陕西渭南毒奶粉事件，让我们看到了委托检验制度的&ldquo 不给力&rdquo 。有资质的检验机构多是监管部门下属的事业单位，这使得监督检验往往沦为监管部门的创收来源。 　　政府的抽检制度又如何呢?2009年施行的食品安全法规定定期监督检验不再收费，相关费用由同级财政列支。这项规定虽然有利于消除检验单位与食品生产企业的利益关系，确保检验的公正性，但导致定期监督检验的安排严重依赖于地方政府的财力。即使在经济发达的广东，该省安排用于加工食品抽查的经费仅为2000万元(2008年)，不足实际需求的叁分之一，这是生产领域。而在流通领域，通常的做法是，如果食品检测有问题，工商部门可以处罚，检验费可由经营者承担；而食品检测无问题，检验费则要由工商部门承担。这裡的食品检验检测结果的公正性可想而知。 　　怎么办?引入第叁方检测制度。 　　检验检测结果是否可诉 　　记者:在很多食品安全事件中，消费者和企业为了维权，都希望对已经公布的食品安全检测结果重新检测。那么，对于相关部门公布的检测结果是否可以提出行政復议或行政诉讼? 　　舒洪水:食品生产企业如果对检验检测结果持有异议，可以通过行政復议和行政诉讼两个途径，挽回企业声誉。 　　首先，由于检测结果的公布，属于行政机关为了实现食品安全监管的行政职能而为的行政行为，公布之后，会相应引起企业整改或行政处罚等一系列法律后果，所以，按照行政復议法及其实施条例的规定，相关企业如果不满检测结果，可以申请復议。 　　此外，企业也可以直接提起行政诉讼。 　　宋华琳:食品安全检测结果主要分为两类。一类属于民事行为，不得申请行政復议，也不得提起行政诉讼。如:食品生产经营企业、食品行业协会等组织或消费者委托食品检验机构对食品进行检验，双方构成委托检验的合同关系；另一类是食品监管部门在执法过程中委托食品检验机构对需要检验的食品进行检验。此种食品安全检测行为仅仅是食品监管部门作出后续行政处罚、行政强制等行为的一个中间环节，食品安全检测结果通常作为食品监管部门的执法依据，不具有可诉性，但可以申请復检。如果企业对处罚决定或强制行为不服提起行政诉讼，可由法院对该检测结果作为証据进行审查。 　　如何规范第叁方检测机构 　　记者:以检测机构为例，目前基本上都是隶属于政府的。诸多引发全社会关注的食品安全事件中，检验检测结果常常引起公众质疑。那么该如何引入第叁方检测检验机构? 　　戚建刚:食品检验检测信息的发布是政府信息公开的组成部分。公开主体应该严格按照政府信息公开条例的规定，公开食品安全监测信息，旨在建立政府、企业、消费者叁者间的有效互动。任何一方都有义务将食品安全信息公布，各方针对具体情况分别採取措施应对。 　　舒洪水:为确保第叁方检测机构的社会公信力，这些机构需要接受来自政府、行业协会以及市场的严格监督。第叁方检测机构的资质及其检测范围应得到政府主管部门的授权和认証。 　　此外，政府机构对第叁方检测质量的把控，还可以通过业务分工的明确来实现。政府监管部门将常规性的检测交由第叁方检测执行；重大敏感性检测，则应由政府机构执行。

沙拉色泽鲜艳、解腻又爽口，已成为众多消费者的主食或主要副食，尤其是近年来流行轻食瘦身，沙拉成为众多减肥人士追捧的食物。随着制作原料日益丰富和品种日益繁多，制造商在确保食品安全和质量方面也面临着更大的挑战，沙拉套餐中含有异物或调味包缺失都可能将消费者的食欲连同品牌的声誉一同毁掉。 沙拉套餐检测的挑战污染物检测沙拉的原料本身带有或者在生产过程中可能会混入石头、玻璃、不锈钢、橡胶等异物。而蔬菜的茎比菜叶部分的密度大，再加上茎、叶叠放导致的密度变化较大，形成杂乱的灰度图像，使得常规的单能 X 射线检测系统难以检测出沙拉中的异物，容易造成漏检。 物品缺失沙拉套餐内通常包含调味包、面包丁、奶酪和其他包装沙拉浇头等物品，确保套餐内不会出现浇头或调味包缺失对保持客户的满意度和维护品牌声誉尤为重要，同时也是产品质量检测的一大难点。 双能 X 射线(MDX) 检测解决方案Eagle的 MDX 技术是经过验证的、成功的解决方案，能够检测并剔除与产品具有相似密度的或传统 x 射线难以检测到的异物，改善了传统x射线检测的性能。双能 X 射线检测技术克服了单能 X 射线系统生成杂乱的灰度图像的局限性，利用双能甄别产品中的化学成分或原子序数（如蔬菜的茎和叶），能够判定受检产品中是否含有蔬菜、水果等以外的无机物，从而检测出沙拉中是否含有石头、玻璃、不锈钢等异物。使用MDX技术能够在沙拉套餐到达客户手中或超市货架之前将污染物剔除，避免产品召回，在维护制造商品牌形象和消费者利益方面扮演着非常重要的角色。 Eagle Pack 430 PROEagle Pack 430 PRO 配备先进的 SimulTask™ PRO 图像分析和处理软件并采用 MDX 技术，能够检测并剔除沙拉中的石头、金属等异物，还可同时执行多项质量检查，如：检测漏放的调味包或浇头，以及检测包装重量是否符合标准，提供了一套完整的解决方案，是沙拉套餐制造商用于提高客户满意度和维护品牌声誉的明智之选。 Eagle Pack 430 PRO 解决方案• X 射线发生器：Hi-Ray 7• 检测机类型：1.2 mm MDX• 高速成像，速度可达每分钟 50 英尺 （15 米/分钟）• MDX 技术能够检测难以发现的污染物，诸如橡胶、石块、玻璃碎片和金属。• SimulTask™ PRO 软件同时检测漏放的物品、污染物并检验总重量。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

11月4日，浙江“中鼎检测”在义乌经济开发区创业育成中心正式开张，据悉，这是落户我市的第一家独立第三方检测机构，将对义乌外贸出口企业规避贸易壁垒产生积极影响。 　　据了解，浙江中鼎检测技术有限公司是国家认可委员会认可的专业实验室，从事工业和消费产品检测并出具第三方公正数据，其出具的检测报告在国际实验室认可合作组织和亚洲及太平洋实验室认可合作组织成员内获得互认。 　　随着“义乌制造”在全球市场占有率的提高，如何提升义乌产品在国际市场的话语权，成了义乌制造业面临的一个新课题。而近年一些发达国家越来越多地打着保护生态环境等旗号，设置新的贸易壁垒，对我市的饰品、玩具、纺织等众多行业产生负面影响。因而在目前技术性贸易壁垒取代反倾销的新形势下，企业必须顺势而为，积极应对。 　　经济界相关人士称，像“中鼎检测”这样拥有世界先进设备和技术团队、在发达国家认可度较高的专门检测机构落户义乌，为我市企业提供饰品、玩具、电子电器、纺织品、鞋类、家居以及食品等行业的检测，并提供世界性趋势的专业咨询服务，将有效帮助企业熟悉和应对花样翻新的贸易壁垒，降低企业遭遇各种贸易壁垒风险，从而增强我市企业的外贸竞争力。

近期，市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品，共涉及22大类食品201批次样品。检出其中食糖、茶叶及相关制品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等4大类食品5批次样品不合格，主要问题是检出有机污染物、农药残留超标。　　市监局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。　　执法人员对配有食品安全拉曼光谱快速检测设备的快检车交口称誉，这是市监局给出的报告(如图1) 　　自食品安全快速检测车配备拉曼光谱设备使用以来，快检车开进了辖区内的街道、超市、农贸市场、集体用餐配送单位和中央厨房及重大活动保障现场等，实现了从源头上把控食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。“快速检测、快速响应、保障食安、保障民生”。食品合格率不断上升，因食品原材料问题造成的安全事故率不断下降。“一升一降”成为让市民愈加安心的“大数据”。市场监管局将通过加大日常快检频次，对各类食品进行初筛，让检测跑在风险前面，牢牢构筑食品安全“防火墙”。作为制定国家《拉曼光谱仪》标准唯一一家企业起草单位，公司将继续发扬“研发领先、攻坚克难”的精神，用卓越的技术和严格的标准为行业、社会、国家创造价值。

高质量的包装是乳品生产企业实现市场渗透和扩张，扩大市场占有率的一种手段。近年来，由于形状结构灵活，具有更好的观赏性，运输方便，再加上乳制品保质期较短等原因，各种纸盒包装乳制品进入市场，也成为了主流的包装方式之一。如何确保纸盒装乳制品的安全和质量也是企业亟待解决的问题。立式纸盒装乳制品检测难题• 异物检测 — 异物可能出现在原料中，也可能出现在生产过程中。常见的污染物包括玻璃、石头、塑料或金属。• 灌装量检测 — 过量灌装或灌装不足。• 质量检测 — 测量产品的总重量，确保达到质量标准要求。出现了难题，怎能没有解决方案！答案已备好，快来拿！X射线检测解决方案X射线检测设备具有多项检测功能，并且可同时进行污染物、灌装量和重量等多项在线检测任务，从而帮助生产商确保纸盒装乳制品的安全和质量，提高生产线的整体效率。• 检测玻璃、石头、金属等异物，且不受包装材质的限制，具有出色的异物检测性能。• 灌装机反馈功能，可在检测到产品灌装不足或过量灌装时自动按照既定参数调整灌装量。• 重量检测，确保包装总重量达标。 Eagle Tall™ PRO XS水平光束X射线检测系统专为高速立式包装和复合生产线设计，为您的产品安全和质量保驾护航，确保您生产的产品符合 HACCP和全球食品安全规定。除了具有上述多项检测功能外，Eagle Tall™ PRO XS还是一款水平光束的X射线检测系统。众所周知X射线所穿透产品的厚度是检测灵敏度的一个关键因素，而立式纸盒包装的高度大于宽度，因此水平光束的检测效果更加理想。此外，还可用动态软件过滤掉图像灰度更大的区域 — 也就是包装容器的周边，优化检测效果，降低误剔除率。• 应用：利乐、塑料等轻质包装• 处理量：300 ppm• 发射光管：Eagle Hi-Ray系列• SimulTask™ PRO：Eagle专有的图像分析软件，可提供高分辨率图像，可靠地执行多项检测任务X射线检测图像检测纸盒装乳制品中0.9mm-1.5mm的不锈钢检测纸盒装乳制品中1.0mm-3.0mm的高矿物玻璃想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

全球生产果酱以及产品中带有果酱的厂家和企业不计其数，如果这些厂家和企业不注重产品安全，致使含有玻璃等异物的产品流入市场和消费者手中，将会给消费者的人身安全甚至生命安全造成伤害。而企业自身也会到法律法规的惩罚，面临产品召回的风险和品牌声誉危机。尤其是出口企业，要严格按照出口国要求，保证产品的安全和质量，避免因此类原因给企业带来严重危机。 罐 装 果 酱 检 测 的 挑 战随着糕点、薯条、沙拉等食品备受青睐，酸甜可口的果酱也成为多数家庭和消费者的必备品。但生产果酱尤其是罐装果酱充满了挑战：• 玻璃容器内的玻璃碎片• 底冠区域检测• 质量控制：灌装量、重量、顶盖是否缺失等 罐 装 果 酱 检 测 解 决 方 案Eagle™ QuadView-S采用的四视角检测可以全方位检测产品，即使是难以检测的底冠区域，从而大幅提高了容器底部、侧壁与瓶颈玻璃碎片、金属片、矿石与钙化骨等污染物的检出率。 四视角检测范围X射线图像除异物检测外，QuadView-S还可同时执行多项质量检测任务，如：检查产品是否符合目标重量和特定灌装量等，可实时提供灌装机反馈，以便及时调整设备，使产品灌装量达标。多种检测模式提供更强大的功能和价值，有助于实现更高的投资回报率。此外，对于采用金属包装（如带有金属盖的玻璃瓶）和高速生产线的产品，该 X 射线检测系统也具有卓越的异物和质量检测性能。顶盖缺失和灌装量检测 Eagle™ QuadView-SQuadView-S 专门为检测高速罐、瓶、复合生产线以及立式容器包装产品而设计，占用空间小，能够轻松集成到现有的传送带中，与大多数工厂网络系统兼容，避免了高成本且耗时的传输机或生产线改造，是罐装果酱检测的理想解决方案。• SimulTask™ PRO 图像分析软件具有四视角检测范围，可以全面检测异物和灌装量等质量问题，确保遵循 HACCP 原则和全球安全规定• 通过 TraceServer™ 选配软件可在电脑或网络上储存、传输和管理重要的检测数据• 灌装机反馈灌装过量或灌装不足• 可连接网络，支持 Eagle 技术专家远程访问• 检测速度可根据实际生产线速度进行调节选配柔性的立式剔除装置，可使不符合质量要求的立式容器保持垂直地传输至平行传送带。非常适用于底部不规则和不稳定的塑料容器，和使用常规推杆式剔除装置可能会导致玻璃破碎而构成安全隐患的玻璃罐。 带有多达 15 个独立驱动的指状物，可适应高速生产线，每分钟可处理 1000 个产品或每分钟 120 米的处理速度 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

记者从8月27日在浙江义乌闭幕的全国化妆品生产经营监管工作现场会上获悉，国家食品药品监督管理局将于近期发布化妆品安全风险监测工作实施方案，并建立健全化妆品安全事件应急处理机制。 　　针对我国尚未建立化妆品安全风险监测和安全评价体系的现状，国家食品药品监管局已组织起草化妆品检验检测体系建设规划并形成送审稿，化妆品许可检验机构重新认定及认定工作正有序进行，化妆品安全专家委员会遴选工作已经展开，化妆品检验检测机构基本仪器设备配置标准即将征求意见，国家局重点实验室建设规划和基本条件研究工作正在进行，化妆品安全风险监测工作实施方案即将下发。 　　据悉，这是我国首次全面开展化妆品安全风险监测工作，国家食品药品监管局将于近期对相关工作进行部署。目前，国家食品药品监管局已印发《化妆品中可能存在的安全性风险物质风险评估指南》，对化妆品中可能存在的安全性风险物质的含义、风险评估基本程序、评估资料的提交形式、风险评估资料要求等进行了明确。 　　对于今年以来出现的几起化妆品安全事件，国家食品药品监管局食品许可司相关负责人表示，当前公众高度关注化妆品安全问题，监管部门必须对相关信息具备高度敏感性和快速反应能力，要建立健全化妆品安全事件应急处理机制，制定应急预案，加强化妆品安全事故报告和预警体系、应急技术支撑体系、应急队伍和物资保障体系建设，提升应急处置能力。同时，要建立健全化妆品安全事故查处、跟踪督查和责任追究制度。 　　与此同时，国家食品药品监管局加强了对化妆品生产经营的日常监管，启动化妆品不良反应监测工作，组织制定了化妆品生产经营企业日常监督现场检查工作指南，并在全国集中开展为期5个月的化妆品生产企业违法添加等专项检查，依法查处有关违法行为。

食药监的声音食品药品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，是关乎基本民生的重大问题。今天故事的主人公所从事的工作与我们日常生活息息相关，正因为有像她这样一批“安全卫士”的默默付出，我们才有了更加安全健康的品质保证。　　初次见到杨美成，小编我惊呆了!如此高颜值的年轻姑娘，居然已经领导起一支平均年龄35岁、总人数达50人的团队。让我们一起来认识一下她吧!　　严把食品药品安全关守护群众饮食用药安全　　杨美成现任上海市食品药品检验所抗生素室/微生物室主任、党支部书记。1993年从上海医科大学毕业后一直从事食品药品检测工作，她始终以强烈的责任意识和高昂的工作热情，全力以赴完成每一项工作。杨美成和她的伙伴们都有一个信仰，一个保障人民饮食用药安全的信仰。　　专业技能过硬　　当你在享受舌尖上的美味时，当你因病痛需要药物治疗时，可知背后有多少食药监人的艰辛付出?　　拥有过硬的技术才能为国把好关　　检测工作非常艰辛，不仅需要过硬的检测技术，还需要非常细致的检测环节作支撑。杨美成率领着她的团队在药品口岸检验中依法严格把关，誓将不合格药品拒于国门之外。2013年，在对某著名跨国药企进口药品进行法定检验时，发现多达50个批号的样品不合格，到岸货值高达2.4亿元人民币，其金额、批量之大堪称我国药品口岸检验历史之最。面临如此庞大的检验任务，杨美成和她的团队毫不懈怠，哪怕一项检测就包含了上千个样品。　　涉事企业对检测结果表示疑惑，甚至派遣了一支十余人的专业队伍前来洽谈。杨美成和她的团队从容不迫!最终该企业被检验所专业的实验室、科学的检验过程与过硬的检验技术所折服。　　☆检验零差错　☆时间零延误　☆技术全覆盖　　昼夜奋战在岗位上　　华灯初上，万家灯火时，都市夜归人正在打响一场场食品安全保卫战。近年来，杨美成率领着团队多次出色完成了重大活动的食品药品安全保障、应急检验任务，加班加点已经是家常便饭。2014年的“亚信峰会”保障、“福喜过期肉”检验检测等，都是重大专项任务。她认真思考，科学制订应急检验预案 精心组织，合理规划人员、设施和设备，将有限资源发挥到极限 身先士卒，带领团队不分昼夜连续奋战，依靠能力储备和技术平台，始终做到技术手段“全覆盖”、检验结果“零失误”、数据通报“零延误”、办案铁证“全保留”，打赢一场又一场特殊而又艰巨的食品安全保卫战。　　理论建树丰富　　作为全国食药检系统公认的权威专家，杨美成立足国内、放眼国际。她承担了全国药检系统“实验室能力数据库”的制、修订任务，建立了科学、规范、系统的药品检测实验室能力表述途径 参与制定了“《中国药典》2010年版认证认可转换政策”，该政策由国家认可委向全国所有药品检测实验室公布、实施。在她和同事的努力下，上海所的质量管理得到了全国同行和专家的充分肯定，被誉为药检系统的典范。　　她还承担了《新药研究实验室规范管理体系平台》、《分子生物学技术用于药品控制菌检查的研究》等十余项重大课题的研究工作，并荣获国家食药监总局、中国药学会、上海药学会特等奖等多个奖项 2013年、2014年，她带领团队连续两年承担国家药品评价性抽验任务，并分获全国评比第一名和第二名，为国家主导药品产业调整和标准制定作出了重要贡献。　　放眼国际视野　　杨美成的锐意创新是大家有目共睹的。作为项目负责人，她于2005年完成首个国家药品检测能力验证项目，此后连续多年成功实施国家能力验证项目，涉及药品检验领域多方面的检测能力，这在我国药检系统内是独一无二的。有了担任“国家裁判员”的基础，她又把眼光投入到国际能力验证领域。通过主动出击、精心筹备、积极争取，她荣获了亚太实验室认可合作组织(APLAC)的正式授权，承担APLAC国际能力验证项目，对全球五大洲18个国家和经济体的近40家检验机构进行药品检测能力的考核与评价。此举实现了我国药检机构“零”的突破，实现了从“运动员”到“国际裁判员”的转变，是我国药检系统走上国际舞台的重要里程碑，标志着“中国药检”已部分达到世界先进水平。　　率先垂范：同事喊她女神　　组员说：“她不仅具备了优秀的管理水平及高度的职业敏感性，还具备了前瞻性的发展眼光。”　　在采访过程中，她的组员腼腆地说：“杨美成在我心目中就是女神级的人物”。她在工作中率先垂范，给予组员专业的指导。在生活中，她也是一位非常亲切的人，真诚又热心地为帮助大家排忧解难。她始终用最饱满的精神、最积极向上的状态来引领团队前进。　　程国樑所长　　杨主任和她的团队都很年轻，但是她自身检验经验很足，并具备非常强的管理能力，尤为重视年轻同志的能力培养，既有心，又有力，将事情做得很出色。　　汪耀书记　　杨美成是我们所里面非常优秀的中层干部，不仅拥有大局意识，并且看待问题的高度也不同，领悟能力很强。她做事非常有责任感，对于每一个检验环节，都能够一丝不苟的严格依法完成。她的科室非常有凝聚力，很多优秀人才都出自她们科室，这也与她制定的管理制度息息相关。她非常以身作则，在应对突发事件与完成重大任务时，坚持带领自己的团队一起在加班。以大局为重，将家庭放在第二位，这也是非常让我感动的地方。　　陈桂良副所长　　鲁迅先生说过：“中国自古以来，就有埋头苦干的人，就有拼命硬干的人，就有为民请命的人，就有舍身求法的人，他们是中国的脊梁。”这句话用来形容杨美成再合适不过了。她踏实肯干，在药品检验领域里工作非常突出，但始终保持着低调的处事态度，凡事懂得为他人着想，做事也很令人放心。　　可以预见，在如此高品质的团队支撑下，百姓对食品药品安全的守望就多了一份信心。让我们为他们默默无闻的艰辛付出点个赞吧!

仪器信息网讯 2013年11月29日-12月1日，&ldquo CFSE2013第七届中国食品药品安全控制及检测仪器设备展览会&rdquo 在上海光大会展中心(漕宝路88号)召开。 　　本次展会集中展示了食品药品检测分析仪器、快速检测卡、试剂盒、微生物、疫病、农残毒素检测、样品前处理仪器、实验室通用仪器设备、食品药品检测仪器配件、耗材、金属、非金属元素及异物检测设备等。 　　GE医疗 　　岛津企业管理(中国)有限公司】 　　赛多利斯科学仪器(北京)有限公司 　　北京卓立汉光仪器有限公司 　　奥地利安东帕(中国)有限公司 　　上海通微分析技术有限公司 　　北京华安麦科生物技术有限公司 　　日立仪器(上海)有限公司 　　天津市恒奥科技发展有限公司 　　英国郎道食品诊断有限公司 　　柯尼卡美能达(中国)投资有限公司 　　雅玛拓科技贸易(上海)有限公司 　　通用实验科技投资集团有限公司 　　广东环凯生物技术有限公司 　　上海纤检有限公司 　　松下电器(中国)有限公司上海分公司 　　环球上清(北京)科技有限公司 　　广州浩瀚仪器有限公司 　　北京众星联恒科技有限公司 　　无锡萤光海光电科技有限公司 　　上海和泰仪器有限公司 　　北京宜联光华贸易有限公司