餐馆环保检测

金源时代购物中心商城内的“老边饺子馆”和“东来顺饭庄”使用的餐盒竟然是劣质餐盒，某些标准项目检测值超过标准限值达100多倍。环保餐具联合组织北京凯发环保技术咨询中心为此将这两家企业告上法庭。 　　记者昨日联系到北京凯发环保技术咨询中心主任董金狮。他告诉记者，该中心工作人员昨日实地调查后了解到，老边饺子馆仍旧在沿用有毒餐盒，“他们甚至不知道该换成什么样的，这说明这个餐馆对政策法规根本就不了解。”此外，东来顺已经更换成了环保餐盒。这一点也从东来顺得到了证实，东来顺金源店相关负责人表示，公司一直使用的是北京兴旺腾飞塑料制品有限公司的产品，但今年春节期间因为无货而临时采用了天津的产品，目前已经停止使用。 　　董金狮向记者表示，北京凯发环保技术咨询中心已将有关发票、公证书、检测报告等证据移交有关律师进行立案，并对使用有毒餐盒并损害消费者权益的两家著名连锁饭店向海淀区法院提起了诉讼，目前在等待法院开庭。 　　“我们向餐馆要求十倍的赔偿金，其实并不是很大一笔钱，目的只是通过这种行为告诉大家，经营者和生产厂家应该遵法守法，重视产品质量，违反法律法规是有代价的，也提醒消费者要学会维护自己的正当权利。”董金狮说。 　　■现场探访 　　餐馆服务员一听“餐盒”就肝颤 　　昨日下午5时30分，记者来到金源时代购物中心5层，当时并不是用餐高峰期，但“东来顺”饭店金源店里四分之一的坐席已经坐满。 　　值班经理段女士向记者展示了店中向顾客提供的餐盒，扁形餐盒的正面写着华杰089，底部有QS编号。了解了记者的身份后，她称，近来有不少人来餐厅问询餐盒的问题，她也不清楚是怎么回事。面对记者的提问，段经理答道：“我们一直在用这个餐盒。”同时，她还不忘提醒记者：“你还是去老边饺子那里看看吧。” 　　随后，记者来到同样位于5层的老边饺子馆。当记者表示要打包带走食物时，店员小姐显得十分敏感，高声喊道：“这个打包。”记者注意到，这里的打包餐盒分两种，皆为微波炉加热专用的圆筒状饭盒。小饭盒底部标有QS 。大饭盒底部编号为15394。这种标识的餐盒，实际上与媒体此前曝光的“YL-03”型号不同，“YL-03”型号是生产许可证早在2009年6月底就被质检总局注销了的劣质餐盒 　　记者在等待打包的过程中，发现店内值班经理组织店员聚在一起开起了小会。“散会”后，一两个店员用古怪的眼神打量着记者。离开饺子馆，记者问店员：“店里一直用这款打包餐盒吗?”店员斩钉截铁地说“是!”

争夺地沟油，中石化的“大腿”有时还拧不过小餐馆的“胳膊”。 　　“那些餐饮企业为什么不将地沟油卖给生物柴油的公司?”近日，中石化一名内部人士对《第一财经日报》记者抱怨。 　　无良商贩可以回答上述人士的问题，他们开出高价抢走了相当比例的地沟油销售市场份额。于是，本该变废为宝的正统加工产业无“油”可炼或无力买“油”，比如成品油或生物柴油生产领域。 　　春节来临，“舌尖上的中国”再度进入厨房狂欢，阻截“地沟油”已经成为各地公安、质检等部门重点发力对象。对于众多“吃不饱”地沟油的加工企业来说，这是它们期待的新年礼物。 　　出不起价 　　俗称“地沟油”的餐厨废弃油脂是加工生物柴油的主要原料，其加工链的下游产品主要有两类：一是与传统柴油进行调和，作为车用燃料 另一种是加工成生物柴油作为中间产品，进一步加工成增塑剂等终端化工用品。 　　理论上的好生意在现实中却是另一番图景。 　　有业内人士估算，目前国内的生物柴油工厂的整体出产率不足25%，而且全行业都处于微利的状况。这就是为什么原本被认为是这个行业龙头之一的古杉集团也出现了经营危机。 　　本报近日报道，曾经登陆纽约证券交易所(私有化后于2012年10月份退市)的古杉集团已陷入停工、变卖工厂的困境。 　　本报记者调查发现，地沟油的相对短缺和人为抬价是一些生物柴油公司陷入困境的重要原因。 　　尽管现在已拥有10万吨/年的生物柴油产能，回想起当年四处求人买地沟油的情景，河北金谷油脂科技有限公司董事长赵汇川仍然唏嘘不已。 　　“2010年前后是我们找地沟油最困难的时候，当时厂子刚创办两年多。”赵汇川近日在接受本报记者采访时说，“经常遇到一吨地沟油都找不到的情况，实在没有办法，我们就只能找一些油脂厂的废弃边角料来开工。” 　　赵汇川说，如果地沟油回流餐桌的打击稍有松懈，地沟油卖家就坐地涨价。有时候刚跟一个油贩子谈好5800元/吨的成交价格，没过一会，对方一个电话打过来说——“有人出价6200元/吨，不卖给你了。” 　　业内公开的秘密是，能够高价向油贩子购买地沟油的一般都是将其加工成“食用油”的不法商家。赵汇川这种加工成生物柴油的商家则出不起那么高的价格。 　　大宗商品咨询服务机构卓创资讯分析师刘孟凯对本报记者介绍，当前生物柴油公司购买的地沟油自提价多在4325元/吨左右，而油贩子卖给“食用油加工商”的价格则可以达到5000元~6000元/吨。 　　如果比较利润，生物柴油公司同样逊色。刘孟凯说，生物柴油的加工成本一般在2000元/吨左右，现在生物柴油的均价约为6367元/吨。加上4325元/吨左右的原料进价，几乎无钱可赚。 　　加工成“食用油”的成本更低、售价更高。赵汇川算过这笔账：地沟油加工成“食用油”的成本一般为80元/吨，其批发价一般在8000元/吨左右，分装零售的价格则高达10000元/吨，也就是说其每个环节的利润都可以达到2000元/吨左右。 　　“他们跟我们比起来简直是暴利，所以我们哪有实力去跟他们抬价抢油啊!”赵汇川说。 　　连中石化、中海油这样的央企，也有找不到原料的苦恼。 　　有业内人士称，中海油早在2010年3月就建成了27万吨/年的生物柴油项目，但近两年的产量几乎都不到10万吨。中石化则从去年开始研究将地沟油加工成生物航油，但有相关人士称，目前主要的困难在于原料收集。 　　上述中石化内部人士说：“在合理的社会分工安排下，我们有加工的技术，就需要有专门的人来收集原料。那些餐饮企业为什么不将地沟油卖给生物柴油的公司，这其中到底有哪些问题?应该要说清楚。” 　　去糟粕取精华 　　地沟油的流通渠道三言两语说不清楚，就好像其复杂的成分。目前可以确定的是，各地都在尽力堵死地沟油回流餐桌之路。比如，近年来，各地公安机关频破地沟油非法制贩大案。 　　“地沟油回流餐桌的产业越"不发达"，当地的地沟油价格就越低、供应就越充足。”赵汇川说。 　　一名曾经在肯德基工作的员工对本报记者介绍说，肯德基店里炸鸡的油一般一个星期换一次，每家店每星期换下的废弃油一般就有一个标准的汽油桶(一桶汽油约0.11吨，食用油的密度大于汽油，一桶油重量更大)，然后卖给收油公司。 　　他说，卖给生物柴油公司的收购价不高，卖给其他地方也是利益使然。改变这一现状需要政府出面强制地沟油特定渠道加工。公开资料显示，一些地方在春节前夕纷纷下发通知，要求确保地沟油由具有特许经营资质处理单位进行处理。 　　据本报记者了解，目前全国地沟油装置产能在400万~500万吨之间，而产量仅为100万吨/年左右。 　　目前国内相关政策比较完善的是上海。上海中器环保科技有限公司是上海市政府指定的餐厨废弃油脂处置企业，该公司技术总监杨建斌此前对本报记者表示，在地沟油加工成生物柴油这个产业链上，上海已经初步建成了收集、运输、处置和销售等各个环节相对完整和成熟的产业链，许多政策都走在了全国的前面，比如生物柴油减免税收，大型酒店厨房都要求安装油水分离器等。 　　地沟油的加工前景可期，生物柴油只是选择之一。国际飞机制造商波音公司已经和中国商飞公司合作，首次开始研究将地沟油提炼成航空生物燃料。波音公司相关负责人5日对本报记者表示，上述项目于去年10月启动，第一年的工作重点在于改进技术，降低将地沟油转换为生物燃料所需成本(目前煎炸废油制取生物航空燃料的成本是普通生物燃料的2至3倍)。项目还处于技术研发阶段。 　　据国际民用航空组织预测，至2020年，中国民航飞机加油量将达4000万吨，其中生物航油将占总量的30%，按每吨1万元计算，中国民用航空生物航油市场总值将达到1200亿元。 　　除了成本，中国厨油相对西方厨油成分更复杂是考验技术攻关的另一个难点。

快餐店里的食物，即便是低卡路里套餐，也一样属于不健康食品。但是，当我们梳妆出门、择一饭馆、约三五好友、欢乐用餐时，却不会质疑当下色香味俱全的饭菜同样对身体有害。一项最新调查结果显示，外出就餐与快餐主义一样有害于身体。　　相比于自己在家做饭，快餐食品和餐馆中的食物都富含胆固醇和反式脂肪。快餐店的食客平均每天摄入超过3.5g的反式脂肪，而在餐厅就餐的客人会再额外多摄入2.5g。这些小数据，看起来似乎不多，但却远超FDA标准。更严重的是，经常在外就餐的人比在家吃饭的人平均每天多摄入200卡路里和58mg胆固醇。这些数据时刻警醒我们!　　当然，这也不是要求我们每个人都要成为大厨，每天独自在家烹饪三餐。外出与朋友聚餐会丰富我们的社交生活，从而减缓工作压力，避免心理出现问题。那么怎么平衡呢?这就要求我们外出就餐时“知己知彼”，尽量降低对身体的伤害——诀窍在于知道如何点餐，了解真正导致食物变坏的根源。在此，小编盘点了餐馆食物中含有的超标物质。　　1、 高脂肪“包埋”　　去超市，你可能会选择一块瘦牛肉做汉堡。理想情况下，你可以得到有95%的瘦牛肉汉堡，仅仅含有2g饱和脂肪。　　但是，大多数厨师相比于健康会更优先考虑味道，高脂肪是提高味感的简单方法。餐馆的汉堡可能含有超30%的脂肪，甚至更多。这就意味着，在两层含糖面包中间夹杂了少量的蛋白质和大量的卡路里。　　2、 油脂“洗礼”　　你是否知道你所钟爱的快餐食物曾在冒着油泡的锅里翻滚过?这几乎不言自明。但是即使你的快餐没有在混有高脂肪和热量的锅里“洗礼”，它们也可能是用融化的黄油(而不是健康的橄榄油或者椰子油)烹调而成。　　3、 酱汁“浇头”　　通常，充满粘稠厚重奶油酱的食物更容易得到亲睐。在家里，你仅仅使用足以让食物充满香草味的调料烹饪食材。但是对于饭店而言，加入酱料却是件常事。虽美味，却暗藏危险。　　麦当劳的色拉酱总共含有110卡路里和12g脂肪。餐厅制作的蒜泥蛋黄酱听起来更像是一个健康的选择，但是两种酱料一样危险，不能被称之为美食。　　4、盐、糖“超重”　　糖隐藏在很多调味品中，例如意大利面酱、烧烤酱和番茄酱。麦当劳的色拉酱含410mg的钠和6g的糖。干果，常作为沙拉浇头，包含超标的糖，但是这种甜度并没有抑制食欲。糖和盐还会潜藏在富含碳水复合物的面包里。这些小调味品，经常被加在大厨完成的饭菜里，以增进口味。最终却导致糖和盐的超标。　　小编提醒：外出就餐食物虽美味，切不可经常化。点菜时做到：荤素搭配、色彩搭配以及烹饪模式搭配。

中国的饮食文化历史悠久，博大精深。想要具体了解中国美食文化的话，就自然少不了走进中国厨房参观膜拜的。但，凡是进过中式厨房的朋友，都会感叹中国菜做菜时油烟之大。虽然这些油烟能够及时通过油烟机送至室外，不至于室内烟雾滚滚，但也不禁会令人反思，这样的厨房油烟不会对人体和环境造成伤害吗？ 关于油烟排放的问题，其实早在2002年国家环保总局就已经颁布了《饮食业油烟排放标准》来规范油烟排放。“规矩是死的，人是活的”，过去总有一些不法餐厅钻检查的漏洞，恶意排放油烟，一有检查就停止排放，检查过后一切照旧，这让油烟治理工作很难起到好的效果。但是现在不一样了，随着科技的发展，我们有了一套依托物联网的油烟监测系统，该系统能够帮助监管人员实时监测每家餐厅的油烟排放，一有情况立刻告警，让管理人员及时作出应对。这样的油烟监测系统堪称整治餐饮油烟的“黑科技”。油烟监测系统油烟监测系统建立的初衷是因为餐饮企业数量多而分散，单靠政府管理人员很难达到应有的监控效果，于是结合目前已有的设备和科技力量，建立油烟监控系统，为国家全面覆盖油烟污染源监控提供方便。油烟监测系统，可以实现对餐饮企业的净化状态、净化情况的实时在线监管，节省了人力物力，提高了监管效率，提供了依据。那油烟监测系统是怎样工作的呢？下面就以泵吸式油烟监测系统为例，给大家详细介绍一下。油烟监测系统可分为两大部分：泵吸式油烟监测仪和云平台。泵吸式油烟监测仪泵吸式油烟检测仪整机采用7寸电容触摸屏，全中文界面设置简单易懂；内置建大仁科专用的传感器，可准确分析油烟浓度、颗粒物浓度，监测更准确，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更准确；采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。油烟检测仪共设计了2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；油烟在线监测仪通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台。云平台云平台由实时数据、数据中心和系统管理组成，采用B/S模块开发，Window界面风格，操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示，满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求。若净化风机未开或净化数值不达标，云平台会给相关的管理人员发送平台告警及手机短信告警；平台还可存储2年的数据信息，餐饮企业可按条件智能筛选某一时间段内的油烟排放情况，查看净化结果是否符合要求的排放标准。21世纪是一个以绿色健康发展为主题的时代，国家也早在2017年就提出了《蓝天保卫战》的计划，这一系列的工作都在预示着环境治理刻不容缓，而油烟正是环境治理的几个敌人之一。因此，为了绿水青山，为了符合国家标准，我们一定要将油烟监测系统重视起来。

p 　　 strong 环保部严打数据造假商机 环境监测检测行业的活多了 /strong /p p 　　传统污水、垃圾处理领域低价厮杀激烈，谁是环保产业下一个“蓝海”?是黑臭水体、海绵城市?还是土壤修复、污泥处理? /p p 　　近日，西安空气采样“口罩门”事件甚嚣尘上，其他地区也屡次发现环境数据造假事件。国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登告诉《华夏时报》记者，近年以来，环保部对监测数据更加重视了，检查力度也在逐渐增大。 /p p 　　而这，又给环境监测检测行业带来新的机会。据中投顾问产业研究中心预测，2020年环境监测行业市场规模或将突破900亿元，5年复合增速约为20%左右，有望成为新的“风口”。 /p p 　　 strong 痛点 /strong /p p 　　 strong 今年春天的一则新闻，直到秋天才引爆。 /strong /p p 　　2016年3月末，西安市环保局长安分局局长何某某、长安区环境监测站站长李某等5名工作人员因涉嫌参与长安区环境空气质量监测子站数据造假被警方带走。根据媒体报道，他们曾经利用棉纱堵塞采样器的方法，干扰环境空气质量自动监测系统数据采集，造成自动监测数据多次出现异常。 /p p 　　无独有偶，近日，福建省在2016年环境执法大练兵中也查获一起伪造监测数据案。石狮市环境监控中心在对石狮市绿源环境工程有限公司(以下简称“绿源公司”)排污口监控视频进行调阅时，发现排污口水位昼夜变化明显，但在线监测数据却一直保持在2000m3/h左右。 /p p 　　随后，执法人员赶赴绿源公司排污口进行突击检查，发现绿源公司擅自在自动监控站房旁设立暗房，利用暗房内设备伪造在线监测流量数据，并利用地下管路稀释在线监测水样。为此，石狮市生态环保局责令绿源公司立即改正违法行为，处以10万元罚款，并将案件移送石狮市公安局，对企业相关责任人实施了7天的行政拘留处罚。 /p p 　　彭应登表示，环境监测数据造假一般分为三类，分别是采样环节造假(如在采样点周围洒水)、数据处理环节造假(如修改、删除数据)和分析仪器造假(如修改分析仪器的上、下限)。 /p p 　　“以前环境监测设备都是由地方来维护，所以数据处理环节的造假居多。现在因为监测事权上收，数据都实时上传了，仪器也委托第三方来运营维护，所以只能在采样环节造假了。”彭应登说，“西安这次铤而走险，说明造假难度大了。” /p p 　　2015年6月-11月，环保部曾经组织各级环保部门对污染源自动监控运行情况进行专项检查，发现有2658家企业的污染源自动监控设施存在不正常运行、超标排放等问题，17个省(区、市)共立案78起。 /p p 　　 strong 严打 /strong /p p strong 　　环境监测数据造假问题频发，是因为环保部查得严了。 /strong /p p 　　一家环境监测检测企业的负责人毛真(化名)向《华夏时报》记者表示，环境数据造假是环保部最近抓的重点，在近期开展的环保督查中，关注最多的两件事，一个是污泥非法处置和转运，另一个就是数据造假。 /p p 　　“环保部门不定期开展‘飞行检查’，就是在不通知污染企业的情况下，直接派巡视员去站点。先取样，再检测，然后用检测结果与取样时的在线监测数据相互比对，一旦发现两者差值超过一定的比例，就会涉嫌环境数据造假。”毛真说。 /p p 　　此外还有专项检查。2015年4月，环保部召开全国环境监测工作会议，决定用两年时间开展全国空气质量监测数据专项检查。 /p p 　　制度建设方面，将监测事权上收。2014年，环保部在全国选定201个国家直管站开展试点，通过公开招标确定6家第三方公司负责其日常运营维护。一年之后，环保部印发《国家生态环境质量监测事权上收实施方案》，要求2016年完成1436个国控城市空气监测站的监测事权上收。今年10月25日，环保部表示，全国九成多的城市站已经完成交接，1436个国控城市站已交接完成1324个，仅112个尚未完成。 /p p 　　此次“出事”的西安市长安区监测子站正是先期试点之一。公众与环境研究中心主任马军告诉《华夏时报》记者，正是因为约束力增强了，所以西安这次才采取了“棉纱堵采样器”这一不太常见的方法。 /p p 　　“2013年以前，全国主要城市中至少80%以上都是能够达到环境空气质量标准的。2013年后，新的环境空气质量标准实施，结果80%的城市都不能达标。虽然有新标准提高的因素，但如果不是严重造假的话，滑坡不会这么严重。”马军说，“新环境空气质量标准实施后的大滑坡，某种程度上也印证了数据的真实性。” /p p 　　 strong 商机 /strong /p p strong 　　环保部“严打”，给环境监测检测企业带来了商机。 /strong /p p 　　毛真表示，最近他们接了一单，客户本来有自己的检测公司，原来也都是自己进行检测，但最近却突然发文要求所有子公司普查数据，而且必须找第三方来做。 /p p 　　“就是因为现在责任很重，出了事领导也要担责，弄得大家都很紧张，已经不相信自己的数据了。”毛真说。 /p p 　　制度的变革也带来一些机会。例如，国控城市空气监测站过去都由地方环保局来运营，监测事权上收以后，则通过公开招标由第三方公司负责日常运营维护。 /p p 　　7月23日，在2016中国环保产业高峰论坛上，全国工商联环境服务业商会会长赵笠钧也表示，未来环保部门还要实行排污许可证管理制度，通过给企业颁发排污许可证，规定其一年的排污量是多少，企业则通过监测检测形成自己的审计报告，然后向政府部门“自证清白”。中国现在大约有600多万个固定污染源，如果每个企业一年要花10万-20万元做检测，就是一万亿规模的市场。 /p p 　　在毛真看来，环境监测检测的客户也与传统的环保产业有所不同。传统环保产业如污水处理厂、垃圾焚烧厂等，一单的规模都是上亿元，而监测检测企业的客户则从“小卖店”开始算，例如，一个餐馆要办卫生许可证，就得做环境检测，市场非常大，但每单的规模可能比较小。 /p

p 　　本报讯(记者 张小妹)昨天，“食品安全检测车”开上街头对外卖平台的餐品进行抽检。北京青年报记者了解到，这是由外卖平台与市食药监局联合开展的首次公开抽检外卖餐品活动，对于“问题”商户，饿了么、美团点评、百度外卖和到家美食会四家外卖平台将信息共享，并同步采取处理措施。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/b05b7f48-5e1c-452e-97da-cf4fcd28180b.jpg" / /p p 　　昨日10点，7家店铺在“饿了么”被下单了十余种菜品，这些菜品都会被送到“食品安全检测车”进行检验。北青报记者在现场看到，抽检商户既有大董、赛百味等知名餐饮，也有“饺子馆”、“面馆”等小餐馆。抽检品类以夏季较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的食品种类为主，包括色拉类、熟食冷荤类以及乳饮料等，共50批次。 /p p style=" text-align: center " img title=" 2.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/e126ff0c-d75d-4be6-a1c6-2b91883a6af7.jpg" / /p p 　　在检测项目方面，色拉类检测项目包括菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和农药残留 熟食冷荤类检测项目除上述微生物指标外，还包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的检测。大部分的检测都会在流动食品快检车上完成。车上配备了多台快检仪器，有多功能食品安全检测仪、荧光增白剂分析仪、肉类水分分析仪等，有了它们，农药残留、非法添加物质等都可以快速筛选出，无处遁形，最快的项目30分钟内就可以得出结果。 /p p 　　“您好，您的外卖到了，是送到这儿吗?”10点40分左右，第一份外卖送到，一位送餐员在东城区吉市口路附近停下，面对导航提示的送餐地址——一辆“食品安全检测车”，送餐员显然有些意外。北青报记者了解到，为了确保抽检的结果公正无误，不论是商户还是送餐员事先都完全不知情。 /p p 　　第一份外卖是牛肉沙拉。工作人员接到外卖后，先进行了登记和标注，随后开始针对牛肉进行瘦肉精检测。其间，餐品陆续送到，当送餐员得知外卖是被送来检测的时候，也好奇地站在流动检测车前观看检测。 /p p 　　对于在自检过程中发现问题的餐品和商户，负责此次抽检的饿了么平台表示将当即下线，并及时上报给监管部门，同时还会把信息同步给网络订餐平台行业自律联盟的其他成员——美团外卖、百度外卖、到家美食会。为什么不让外卖平台互相抽检?对此，饿了么相关负责人介绍说，四家外卖平台有很多共同的入驻商户，为了节约检测资源，避免重复抽检，四家平台会分别负责不同的检测项目，但检测结果各平台之间“互认”，并同步采取处理措施。 /p p 　　据介绍，首批抽检在网商户覆盖北京多个区域，今起的未来三天，流动检测车还将出现在丰台、朝阳和西城的送餐聚集区。除了饿了么开展的食品抽检，百度外卖也开展了一次性餐盒的检测，目前送检的样本已送往北京市产品质量监督检验院，预计月底可以发布检测报告。 /p p & nbsp /p

7月2日环保部周建副部长带领考核组视察太湖生态保护工作。在用户无锡环保局的安排下，也专程参观了我公司正在投放的浮标和AUV 浮标系统作为太湖蓝绿藻监测预警预报的忠诚哨兵，考核组对我们的水质监测浮标表现了浓厚的兴趣。周部长还详细询问了浮标系统的多参数水质监测仪器、太阳能供电、无线传输等功能情况。　　 　　全自动水下生态层析影像仪AUV作为无锡市环境监测站的拟建项目， AUV吸引了众多眼球，考核组来到AUV面前也不由得驻足，饶有兴趣地观看。AUV根据GPS定位设置多点任务自动监测，可以勘测地形，可以监测不同水层的水质，有多种防护措施，可以进行大面积的快速监测，从一定程度上弥补YSI浮标定点监测的不足。　　 　　上海泽铭环境科技有限公司代理的的YSI浮标、AUV都留在了考核组领导的记忆里。上海泽铭公司和客户得到了双赢的局面。

为保障广大市民在春节期间能用上安全卫生的消毒餐具，成都市卫生执法监督支队昨日开展了节前餐饮具集中消毒单位专项检查。 　　昨日下午，市卫生执法监督支队执法人员会同温江区卫生执法监督大队执法人员对位于温江区海峡科技园内一家餐饮具消毒企业实施了突击检查。下午1点左右，执法人员来到了位于温江海峡科技园内的晟洁环保科技有限公司。工人刚刚开始清洗餐具，记者发现整个过程基本由机器完成，主要环节分为除渣、喷淋、浸泡、清洗、烘干、消毒等步骤。使用过的餐具从除渣到重新包装出品仅需20分钟。随后执法人员用ATP荧光检测仪对已经消过毒的餐具进行检测，仪器显示数值为0(上图)。 　　据市卫生执法监督支队传染病与职业卫生监督大队大队长胡晓玲女士介绍，ATP是三磷酸腺苷的缩写。一般有机生命里都含有这种物质，而ATP荧光检测仪就是通过荧光对三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度的一种仪器。如果仪器读数在30以下即为合格，30～100则是警戒水平，需要返工清洗。如读数在100以上则为不合格。 　　据胡晓玲介绍，以往的检测往往需要将样本送往实验室检验才能知道餐具的表面清洁度是否达标，这往往需要20个工作日，而现在启用的ATP荧光检测仪仅需15秒就能知道初步检测结果，大幅提升了检测效率。 　　据执法人员介绍，市民如想尽可能地把餐具洗干净，一定要注意沥干餐具中的水，最好是将餐具倾斜放置，以免细菌滋生。

据了解，7月28日，北京市卫生局卫生监督所日前发出通知，对餐馆使用乳品和含乳食品进行为期4周的监督检查。 　　据了解，此次将重点检查含西餐的餐饮服务单位。严查餐饮服务企业加工制作西点、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的进货查验记录及索证索票制度落实情况，同时对乳品和含乳食品的包装标识进行核对。检查中如发现餐饮服务单位采购和使用问题乳品、含乳食品，对所采购的乳品和含乳食品，各区县必须监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。

餐饮业油烟是一种气、固、液的混合物，主要含食品加工过程中会发的油脂以及分解的有机烃类化合物和不充分燃烧的和颗粒，以及苯、苯系物、多环芳烃等有害物质。在“民以食为天”的现在，生活水平提高已然带来了餐饮业快速膨胀，油烟污染扰民成为现在城市生活中投诉的热点环境问题。油烟污染产生主要是来源于餐饮业不净化油烟、或者净化油烟不达标而产生的，油烟污染可以侵入人体呼吸道、对眼鼻喉粘膜造成强烈刺激，易引发角膜炎、呼吸道疾病等病症。且油烟成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质，与汽车尾气一样也是城市雾霾天气的诱因，是城市大气污染防治的重点之一。在餐饮油烟污染越来越严重的现在，对油烟污染治理监管成为了不可避免的新话题之一。为了有效控制和减少油烟排放，需要建立油烟在线监测系统，实现对油烟排放的实时监控和管理。油烟在线监测系统可以实时监控油烟治理排放浓度，主要监测因子包含油烟、颗粒物、非甲烷总烃、气象五参数等，利用物联网感知、GPRS无线通信等技术，集数据采集、数据传输、数据查询为一体，将油烟浓度数据统一监管，在现场端七寸触摸显示屏或PC端电脑屏、大屏展示，为管理部门、企业管理者提供真实有效的污染数据。智易时代油烟在线监测系统实时性高，可同时多点位监测现场数据，数值准确，时效性高。系统预留多个其他数据接口，连接多平台，可以根据用户自身需求对产品测量参数自定义。系统具有du te的气室，满足三参数监测要求，配有专用油烟监测探头，有效过滤大直径颗粒烟尘，便于清洗。能够存储一定时间内的监测数据，支持断点续传、远程升级等功能，且可以实现对监测数据进行统计分析，生成报表、图表，对于污染物超标情况，通过声光报警、短信通知等形式报告给相关人员，并记录相关报警记录。系统还具有远程参数修改、升级功能，实现无人值守、对油烟污染源头控制的目的。

在1月5日朝阳区贯彻落实《北京市2013-2017年清洁空气行动计划》媒体通报会上，朝阳区区长吴桂英日前在谈到该区清洁空气行动计划时透露，2015年，朝阳区将在全市率先建成PM2.5自动监测系统。在餐饮企业厨房排烟口加装监测仪，油烟排放一旦超标即可预警，同时设置在环保部门的系统也能第一时间自动监测到。今年起，朝阳区有望在CBD、燕莎、使馆区等重点区域逐步开展餐饮行业油烟自动监测工作，24小时监控餐饮企业的油烟排放，消灭环境监管死角。 　　吴桂英透露，2015年，朝阳区将在现有的8个PM2.5自动监测子站的基础上，研究建立集固定子站、流动子站和监控中心于一体的监控体系。2015年底前，新建两个常规监测子站和一个流动监测子站，自动监测项目在PM10、PM2.5的基础上，增加二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧4项污染物。 　　与此同时，在现有环境质量、重点工业企业的基础上，朝阳区下一步将在辖区5000平方米以上的建筑施工工地全部安装视频监控设备并联网，并在CBD、燕莎、使馆区、奥运场馆周边的重点区域和环境敏感区开展餐饮行业油烟自动监测工作，为这些区域内的主要餐饮企业安装油烟排放实时监控系统。据介绍，这种监控系统主要设置在厨房排烟口，类似于飞机上的&ldquo 黑匣子&rdquo ，餐饮企业是否打开该系统、每天油烟排放是否超标等数据都将清晰地记录在该系统上，朝阳区环保监测部门可24小时实时查看，一旦发生油烟超标排放即可预警。 　　2013年，朝阳区各项大气污染重点项目按期完成，其中，完成燃煤锅炉清洁能源改造1151吨，淘汰老旧机动车49134辆 严防工地扬尘污染，建立健全施工工地动态管理台账 加快落后产能淘汰和高污染企业退出，共退出高污染企业40家，削减挥发性有机物600吨。 　　吴桂英表示，朝阳区将继续实施减排降污的各项措施。该区将从火电、供暖等重点行业用煤和居民生活用煤着手，削减燃煤414万吨，占全市总削减目标的近三分之一，同时逐步取消民用劣质散煤，削减或替换66.6万吨 将淘汰老旧机动车18.25万辆，区属党政机关、事业单位、国有企业将率先淘汰黄标车、10年以上老旧车等高污染车辆。

餐巾纸是饭桌上的必备物。您是否遇到过在家附近的小吃店就餐时，老板提供的餐巾纸手感粗糙，像洗手间里的卫生纸。这些劣质纸巾能否当餐巾纸来使用?来看看我们的调查。 　　近日，记者暗访了杭州滨江区一处小吃密集的场所，发现店家提供擦嘴的纸巾质量参差不齐，有的纸张粗糙泛黑，拿在手里轻轻一揉就破。然而，不少食客随手拿起这些纸巾擦嘴，只有少数女士和带孩子的家长使用自带餐巾纸。随后，记者收集了部分店家提供的纸巾来到了浙江省质检院食化包装所，准备验证我们的质疑。 　　我们准备了6份纸巾，就是从路边的小吃店的一些纸巾产品，那么接下来，我们就让专家来鉴定一下这些产品的质量到底如何?记者发现，原浆纸样在荧光灯下呈现暗黄色，也就是木头的本色。含有荧光增白剂的纸样在荧光灯下呈泛蓝色，发出来的光非常刺眼。在省质检院邹工的帮助下，我们对收集的6款纸巾进行了实验。结果表明，1号跟4号纸样有明显的荧光现象，3号纸样有微弱的荧光现象，2号、5号、6号纸样基本没有荧光现象。 　　从初步的判断来说，1号跟4号纸样很有可能里面含有可迁移性的荧光增白剂。这个物质是对人体有一定危害的。如果有可迁移性的荧光增白剂，它就是一个不合格的产品。荧光增白剂是不是可迁移的，还需要进一步实验来确认。不过专家提醒消费者，使用含有可迁移性荧光增白剂的纸巾清洁嘴部，极易导致荧光增白剂迁移至人体内，对人体健康造成伤害。 　　据了解，纸巾纸可用来擦脸，卫生纸不能用来擦脸。卫生纸的卫生指标和实物质量要求均低于纸巾纸。不少小吃店因贪图便宜，用劣质卫生纸来代替纸巾纸提供给顾客用作擦嘴、擦手等用途，市民朋友在就餐时遇到“劣质纸巾”时要谨慎使用。专家提醒，颜色不能作为判断纸巾是否含有荧光增白剂的依据。 　　作为消费者，我们如何来辨别纸巾优劣呢?　　一看包装：选用正规厂家的产品，餐巾纸的包装上印有“面纸”等字样，卫生纸的包装则在角落里会写“厕所用纸” 　　二看外观：纸张洁净，没有墨点，也没有明显褶皱、残缺等 三试手感：好的餐巾纸均匀细腻，手感柔软，不掉粉 差的纸巾手感粗糙，一拉就破。

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全国首例食品包装质量安全消费维权案——环保餐具联合组织北京凯发环保技术咨询中心状告北京金源时代购物中心商城的老边饺子馆和东来顺饭庄使用劣质有害餐盒一案，5月10日在北京海淀区人民法院复兴路法庭开庭审理，尽管当庭没有宣判，但一份引人关注的最新实验报告由原告在庭审结束后对外公布，该报告显示，消费者使用劣质快餐盒盛装食物，餐盒中有害物质溶出，消费者在食用食物的同时，也吃了一份有毒的“餐盒菜”。 　　新闻背景：检测值超标100倍 老边、东来顺更换餐盒 　　实验报告：餐盒溶出量高达近3成 　　据了解，在315当天立案后，北京凯发环保技术咨询中心委托北京化工大学环保志愿者协会的成员，完成了“劣质一次性塑料(10895,-155.00,-1.40%)餐盒盛装酸性食物溶出实验”。实验模拟了不同时间及温度条件下，用一次性塑料餐盒打包酸性食物(实验中用4%乙酸代替)时，一次性餐盒的可溶出物占所使用餐盒的比重。 　　据了解，实验使用的餐具仍为此前原告从老边饺子馆购买的“YL-03”快餐盒和东来顺饭庄所使用的“ZS-104”“环保餐盒”，其底部分别重约15克(容积为450毫升)和10克(容积为340毫升)。 　　实验结果显示，在模拟使用快餐盒盛装80℃高温酸性食物2小时的实验中，老边饺子馆的快餐盒溶出蒸发残渣量3.1995克，而东来顺的快餐盒溶出2.1991克，溶出残渣率分别达24.55%、23.30%，合每升溶出7.110克和6.4679克。 　　为模拟消费者打包放置后餐盒溶出物的情况，还分别进行了盛装酸性食物室温下放置12小时和24小时的实验。结果显示：老边饺子快餐盒溶出残渣率分别为12.98%、20.14%，合每升溶出4.3949克和9.0903克 东来顺快餐盒溶出残渣率分别为20.14%、27.09%，合每升分别溶出4.814克、8.3103克。 　　“从实验可以看出，有些快餐盒溶出量达近三成”，国际食品包装协会秘书长董金狮表示，这相当于有近1/3的餐盒被吃进肚里。 　　专家观点：低于0.15元/只质量肯定不合格 　　“盛装酸性食物后，溶出的这些大量不明物质，有可能是黑心企业在生产过程中大量添加的工业级碳酸钙、滑石粉、重金属等有毒有害化学物质”，董金狮告诉记者，大量不明物质进入人体内，必然对身体带来极大的伤害，如胆结石、肾结石以及血液疾病，严重者可致癌。 　　“这还只是单一的含酸性食物模拟实验，如果使用劣质一次性餐盒再装进油性食物，餐盒中溶出的残渣量将更大，相当于我们多吃了‘一道有毒的菜’”，董金狮告诉记者，目前，我国每年的一次性餐盒的需求约为150亿只，90%以上为塑料餐盒。但是部分生产企业为了降低生产成本，使用有害物质，按照目前塑料原料每吨成本1万元计算，每只餐盒重量15克计算，每只低于0.15元的餐盒就一定添加了废塑料和工业填充料，质量肯定不合格。 　　政府监管：新规将追责餐饮企业 　　据了解，尽管该案将于5月20日才正式宣判，但该事件自被曝光以来，也引起了政府相关部门的高度重视。4月2日，国家食品药品监督管理局印发的《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》中，将餐饮具列为高风险抽检品，成为今年的重点整治项目。 　　4月7日和4月8日，国家食品药品监督管理局专门就一次性餐具问题召集有关专家和企业代表开会研究，就如何规范餐饮企业采购、使用一次性餐饮具以及如何进行政府监管等问题进行探讨。有与会专家向记者透露，相关政策已上报国务院，其中就规定，餐饮企业如果采购未获证的一次性塑料或者纸制餐饮具，将追究餐饮企业责任，并进行相应的处罚，具体政策将于近期颁布。 　　庭审现场：被告称原告进行“恶意诉讼” 　　在5月10日的庭审现场，两名牌餐饮企业当庭称原告公司是为了宣传自己公司而进行“恶意诉讼”。 　　原告北京凯发环保技术咨询中心起诉称，今年3月3日，该单位员工邢联中分别在老边饺子馆、北京金源丽餐饮有限公司经营的东来顺金源饭庄用餐，并分别购买了30个餐盒，用于分装其他员工的午餐，他们将这2批餐盒送到北京市理化分析测试中心检测后，发现蒸发残渣(乙酸，正已烷)都严重超标。因此请求判令北京老边饺子馆有限责任公司和北京金源丽餐饮有限公司分别赔偿购买、检测餐盒及取证等费共3342元、3452元。法庭上，该单位出具了在两饭馆就餐的餐费、餐具发票及小票，以及北京市理化分析测试中心做出的报告作为证据。 　　对于这两份检测报告，被告两餐馆的代理人当庭表示不认可，他们认为，报告是原告公司单方委托作出的，不能作为本案定案的证据，被检测的餐盒不是当时从店里购买，原告很可能将餐盒更换后进行了检测。此外他们称，原告本身就是一家专门从事一次性餐盒研制、生产、销售的公司，而且目前正在大力对其生产的产品进行宣传，因此此次官司纯属为了谋取单纯经济利益而提起的恶意诉讼，目的无非是引起媒体注意和引来宣传，从而占领市场、扩大销售。 　　同时，两被告餐馆还认为，即使原告公司的员工购买的餐盒有质量问题，但其要求赔偿的数额也应该是这30个餐盒的价格，不应该包括检测、取证等费用，这些损失并不是购买餐盒后必然产生的，完全是原告自行扩大了损失。 　　庭审结束时，法官对双方主持调解，原告单位当即表示同意调解，而被告两餐馆都表示不同意调解。此案未当庭宣判。

各有关单位：根据《杭州市环保产业协会团体标准管理办法》，杭州市环保产业协会现编制成《餐饮油烟排放在线监测系统（光散射法）运维技术规范（试行）》标准编号为T/HZAEPI 002-2023、《餐饮业大气污染物排放控制技术规范（试行）》标准编号为T/HZAEPI 003-2023共两项团体标准均已通过专家评审会的审核，现予以公示。公示期为2023年5月17日-2022年6月2日，公示期内若有异议，请与协会联系。联系电话：0571-88837302联系人：郑乐贵杭州市环保产业协会2023年5月17日

2011年成都首个油烟远程监控装置正式上岗 2013年上海杨浦区、闸北区开始试点油烟在线监控 2015年珠海香洲区、株洲天元区开始试点安装餐饮业油烟在线监控设施。厦门已经计划在此前试点的基础上，今年进一步将监测范围扩大到餐饮集中区，并逐步在岛外推进。　　监察力量不足 倒逼技术革新　　尽管不比燃煤、扬尘、尾气污染等，但餐饮企业排放的油烟对大气污染的影响也是巨大的。不少地区环保局工作人员都曾公开表示，餐饮油烟主要集中在城市人口集中区，且低空排放，也是目前城市大气污染的一大问题源。为此，环保部门也加大了对油烟超标排放的处罚力度。根据《北京市大气污染防治条例》相关规定，油烟超标排放根据严重程度处以5000-5万元不等的处罚。　　而在实际生活中，不按照规定安装使用净化设备，或者不定期清洗设备及油烟管道的餐企数量并不少。在油烟在线监测系统使用之前，这些问题都需要监测人员到店取样检测。然而，与数以万计的餐馆相比，执法部门的监测力量严重不足。在一些小餐馆，即便安装了抽油烟设备应付环保部门的检查，但为了节省电费，平时也基本不开，而监管人员也不能24小时在店里盯着。　　在2013年石景山启动餐饮油烟在线监测试点项目之前，北京市环保检查总队副总队长晏向阳曾介绍过当时的餐饮单位数量与监察力量数据，当时北京共有餐饮服务单位6万余家，其中餐馆占43.1%，集体食堂占20.9%，其他餐饮单位占36%。但当时全市只有500余名环境监察人员。　　而在线油烟监测系统则可以不知疲倦地忠实记录下餐馆油烟排放的一举一动。据石景山区环保局相关负责人介绍，从在线监测系统连接的后台终端上，可以了解安装该系统的餐企净化设备的开关状态、净化设备和油烟管道的清洁度以及排放的油烟各项监测指标。监测人员可以直接通过数据监督餐企的行为，如果出现问题可以先致电餐企询问，实现了有针对性的实地走访。　　油烟在线监测或将强制执行　　作为一项新技术，目前油烟在线监测还处于从试点到推广的初期。但是业界普遍认为，随着北京治理大气污染形势的日趋严峻，未来在餐饮企业中强制安装油烟在线监测系统可能为期不远。“如果有的餐馆安装油烟在线监测系统，有的却不安装，那么在执法的公平性上会有所欠缺。”有业内人士分析，将来凡是达到一定规模的餐馆，安装油烟在线监测设备可能会成为餐馆标配。对此，石景山区环保局相关负责人表示，强制安装系统需要政府出台相关法规，目前主要还是企业自愿安装。　　尽管没有法规性文件强制要求餐饮企业必须安装油烟排放在线监测系统，但有专家指出，不管是行业内还是行业外，推荐标准变成强制标准的例子并不少见。一个有趣的例子是，关于车内空气质量的标准问题，2011年，我国发布了一个推荐性标准《乘用车内空气质量评价指南》，汽车制造商可以选择性执行。但今年1月环保部新修订了《乘用车内空气质量评价指南》，发布强制标准征求意见稿，如果文件通过，则意味着从明年起乘用车内空气质量标准从推荐变成了强制，所有新定型销售车辆必须满足本标准要求。　　不过，对于安装油烟在线监测系统需要餐饮企业买单的说法，很多业内人士并不认同。一位不愿透露姓名的餐馆经营者表示，安装电子监测等于给自己带上紧箍咒，如果还要企业自己掏钱，很多餐馆肯定不会选择，这项工作很难推广下去。他表示：“一套设备要3万-4万元，如果是连锁餐饮企业，门店多达几百家，每家都要安装可是一笔不小的支出。现在餐馆本来就是微利经营，我们会按照要求使用风机和净化设备，但不愿再增加投入。”　　对此，石景山区环保局相关负责人也向北京商报记者透露，油烟在线监测是一项新技术，如果未来能够成功争取到国家财政补贴支持，由政府承担一部分、餐饮单位承担一部分，压力会小得多。　　中国食品产业评论员朱丹蓬认为，尽管让企业买单操作难度较大，但由于大气污染比较严重，油烟在线监控全覆盖的缓冲期可能比预想的要短。他认为，从产业优化的角度来看，这实际上也是一个淘汰机制。一些规模小、环境差、盈利不佳的餐馆可能因此而被淘汰出局，这对整个产业来讲也是一种优化。

编者按：阜阳市是先河环保在安徽提供网格化监控及管理咨询服务的第一座城市。阜阳市通过先河环保的网格化监测系统进行精准监控，并结合公司管理咨询服务专家团队进行分析研判利，诊断环境问题并对污染源进行精准化、精细化监管。先河环保的科技手段和专家团队，就是这样守护着阜阳的蓝天白云。图为先河环保网格化监测微站 阜阳的空气质量，给大多数人的印象是“灰头土脸”。2017年，因没有完成省政府下达的空气质量控制目标，阜阳市被省环保厅涉气建设项目环评限批。面对严峻形势，阜阳市委、市政府聚焦重点难点，探索治理路径，聚力打赢蓝天保卫战。 近一年来，阜阳市在先河环保网格化监测系统的基础上，推进“一管四全”，即建立健全精准管理的监测体系，对大气污染治理实现全域范围、时空时间、管理责任、系统治理全覆盖，城市空气质量较去年实现明显改善。截至8月14日，阜阳市空气质量综合指数由去年同期的第13名上升至第6名；PM2.5平均浓度51微克/立方米，较去年同期下降25.0%，降幅居全省第2位；优良天数156天，同比增加27天。在生态环境部发布的2018年上半年全国空气质量状况通报中，阜阳空气质量改善幅度居全国169个城市第5位。324个空气质量监测站全天候监控——“罪魁祸首”精准锁定 8月15日上午，在阜阳市环保局大气污染防治网格化监控中心，记者看到电子大屏上显示的监控平台里，呈现着阜城空气质量实时动态，其中，324个颜色不一的数据框，代表着监测点位不同的空气质量状况，任意点击其中一个，就会出现PM10、PM2.5、SO2、NO2、O3、CO等主要空气污染物参数。 “这324组数据，来自于分布在阜城的324个微型监测站。这些站点设在工业企业、建筑工地、搅拌站、餐饮集中区等有可能超标排放的‘敏感地带’。”网格化专家组负责人刘兵朝向记者介绍，微型监测站的监测数据传到监控平台后，工作人员会从中找到参数高值进行分析，实时判断污染源的类型，锁定污染源的位置。微型监测站的监测数据每10分钟更新一次，对于异常数据，会发出预警信号。“以前只知道空气质量变差，污染加重，但污染源是何种类型、在哪个区域，必须靠人工排查，费时费力还难找。网格化监控系统可以精准发现‘罪魁祸首’，及时进行管控。”阜阳市环保局污控科科长阚书培告诉记者。 为提高大气污染治理的科技含量，2017年10月，阜阳市投入近2000万元在主城区建成投运全省首套大气污染防治网格化精准监控系统，实现重点污染源24小时监测。大气网格化精准监控系统打破了传统空气质量评价的点位限制，采用高密度布设网格点实测的方法，在网格化布点的基础上，另行布设敏感区域监控网格、重点污染源监控网格、道路扬尘监控网格和餐饮集中区监控网格，累计安装各类微型监测设备324套，形成了一张覆盖整个城区，高时间分辨率、高空间分辨率和多参数的实时监测大网格，以此消除监测盲区，实时掌握区域内环境污染分布状况及空气质量变化趋势。污染事件第一时间有效处置——“网上指挥部”显成效 实时的网格化监测结果出来后，如何确保问题得到快速处置，有效发挥“定向管控，即时见效”的功能，需要一套决策支持系统来支撑。为此，阜阳市精心搭建了以大气网格化精准监控系统为基础，市环保委办公室总牵头，属地管理为主，市直部门通力协作的“大环保”“大监管”工作机制，其中两个微信群（阜城大气污染防治网格化指挥群和工作群）起到了网上“作战指挥部”的作用。刘兵朝以一个实例给记者描述了快速处置污染事件的工作流程： 7月24日，网格化监控平台发出自动报警:颍州区技术学院正南500米1609点位PM10高出市均值250%，达到轻度污染水平。专家组实时调取历史数据进行对比分析，确定为扬尘污染事件后，立即将该高值点位进行群内交办：“技术学院正南500米，PM10数据异常，今日以东南风为主，请立即对东南方向进行扬尘源排查”。不到2分钟，颍州区副区长杜刚、颍州区环保局李军进行群内回复：“颍州收到，立即赶到现场”。 大约15分钟后，颍州区进行反馈，距离站点20米为城泉路拆迁现场，拆迁单位未按要求采取喷淋相关措施，雾炮车放置一旁、且拆迁主体未提前打湿，拆迁过程扬尘污染严重。颍州区环保局执法人员现场责令施工单位停止拆迁作业，立即对拆迁面采取降尘措施，同时要求拆迁单位配置与作业面匹配的防尘、抑尘设施，安排专门人员具体实施。不出20分钟，数据恢复到与市均值相当水平。 阜阳市环保局局长李哲告诉记者，为加大对应急处置的监督力度，群里还邀请了纪检监察、人大代表、政协委员、政风行风监督员、新闻媒体记者等进群，对各地各部门落实情况进行实时监督，同时，制定了考核问责制度，以确保异常问题得到快速有效处置，达到“以分保时、以时保日、以日保月、以月保年”的目标。分类施策堵住污染源——“水洗”行动防尘抑尘 走进阜阳大剧院施工现场，映入记者眼帘的是，所有裸土均用防尘网覆盖，施工现场内道路都已硬化；沿主要道路及工地四周安装了近300处喷淋设施，工地上的一块电子显示屏上，场区内空气质量各类参数一目了然。 “为防治大气污染，我们工地严格做到‘六个百分百’，即工地四周封闭围挡、易扬尘的物料堆放覆盖、出入车辆全冲洗、路面硬化、拆迁工地湿法作业、渣土车封闭运输。通过采取这些措施，场区内的PM2.5和PM10都得到了有效控制。”项目相关负责人告诉记者。 借助网格化监控系统，阜阳市对空气污染源进行靶向防控，分类施策，治理污染源，一个不能少。图为网格化监控系统设备正在检测工地扬尘污染情况 地面扬尘、烟尘、粉尘是影响阜城空气质量的主要因素，为加强城市扬尘污染控制，阜阳市全面提升混凝土搅拌站污染防治水平，积极推行标准化、绿色施工和预拌砂浆、建筑产业化，在省内率先实施混凝土搅拌站点布点规划，阜城建成区内混凝土搅拌站已全部完成搬迁工作，形成了围绕阜城建成区的3个混凝土搅拌站集聚区，在产的混凝土搅拌站各项大气污染防治措施均已基本落实。同时，大力开展渣土车规范化清运整治，实行渣土清运企业市场准入制度，加强互联网在线监测管理，所有准入渣土车辆全部安装北斗定位系统。在城区主要出入口设置渣土车辆返城冲洗点，实现了渣土运输车辆“出门洗洗澡、进门洗洗脚”。 阜阳市投资1070万元对阜城所有餐饮服务单位油烟进行整治，目前，该市380户3个及以上基准灶头餐饮服务单位和1903户3个以下基准灶头餐饮服务单位全部按照要求安装油烟净化装置。 从2017年11月开始，阜阳市持续开展“水洗阜阳”清洁行动，加大主次干道保洁冲洗力度，全面落实快车道快洗、慢车道慢洗、人行道擦洗、绿化带冲洗“四洗”措施。开展小街巷、非机动车道、人行道、小区保洁冲洗工作，对慢车道、公交站台等环卫死角死面实行人工冲洗作业，力保“不起尘、不见尘”。

针对近期公众对北京市空气质量监测的质疑，北京市环境保护监测中心8日首次对个人正式开放，不过首日前来的媒体远多于市民，开放日几乎成媒体见面会。图为北京市空气质量监测中心自动监测室副主任魏强在介绍相关情况。 　　中新网11月8日电 连日来，北京市的空气质量状况再次引起公众的广泛关注，十月份的雾霾天气、美国大使馆的空气质量数据、民间环保组织的自测活动，社会对官方发布的空气质量监测数据产生质疑。面对舆论压力，也为了让市民更多的了解北京市环境监测工作，北京市环境保护监测中心今起开始对普通市民正式开放。 　　回应一：空气质量监测站点设置合理 　　在今天下午的开放活动中，北京市空气质量监测中心的工作人员带市民和媒体参观了车公庄空气质量监测实验子站，北京市环境质量监测沙盘，以及中心监控机房工作区，介绍了北京市环境质量监测的整体情况、工作流程和监测原理。 　　在参观过程中，针对公众普遍关心的空气质量监测数据的准确性，北京市空气质量监测中心自动监测室副主任魏强介绍，目前北京全市共设有27个空气质量自动监测子站，监测子站的每小时向监测中心传输两次最新监测数据，然后中心进行数据汇总分析，监测子站数据的平均值我们对于全市空气质量的判断依据。魏强还强调说，对于监测子站的监测仪器，也会定期送到监测中心的质量保证实验室进行维修，监测中心在采集、汇总、分析各个环节都会保证监测数据的准确性。 　　对于外界对于北京全市空气质量监测站点布局科学性的质疑，魏强表示，虽然监测站点是固定的点式监测，但是空气本身是流动的，独立站点的监测数据可以代表一个区域，我们监测站点的选择也囊括了一般的居民区、生活区，对于市民关心的空气质量检测，我们的站点设置是能够体现真实情况的。 　　回应二：不去评价美国大使馆的监测结果 　　近日，针对我国环保系统目前未将国际通行的PM2.5列入空气质量强制性监测指标。魏强表示对PM2.5的监测目前在技术上并不存在问题，他解释，无论是PM10还是PM2.5所用的监测仪器都是一样的，只是采样进口的切割头需要更换，如果以后换成对PM2.5的监测，更新本身的成本不是很大。 　　近日，美国大使馆的公布的空气质量监测数据与北京市发布的空气质量监测数据相差很多，这引起了社会的普遍质疑，一些民间环保组织进行的空气质量自测数据，并在网站上公布与官方数据进行对比。 　　对于质疑，北京市环保局宣教处处长王小明表示，我们今天让大家来参观，就是想让公众了解我们的工作的严密性，我们的监测是严格按照国家规范，有一套严密的质量保证系统，我们只能保证我们发布的数据是准确的，我们进不去美国大使馆，不知道他们的仪器是如何运行，所以也不去评价他们的监测结果。 　　对于北京近年来的空气质量变化，王小明表示，从大跨度的变化来看，北京的空气质量肯定是在变好，2008年之后北京的空气质量达标天每年都在增加，而且“一级达标天”在增加，这说明达标天得质量在提高，另外近年来，北京环境中的污染物浓度也在降低。所以，对待北京空气质量的问题应该从长期来评价。 　　现场：开放活动成了记者见面会 　　按照预先规定，市民开放活动每周二的下午两点中开始，在下午一点半左右已经有参观者在北京市环保局门前等候，而他们中的多数是记者，在门前的迎接参观市民的也是环保局宣传处的工作人员。 　　在参观活动开始的两点钟，来自十余家媒体的近三十名记者已经架起了设备，准备采访。“因为环保局昨天才公布今天开始对市民开放，所以大部分普通市民并不知道这个消息，即使报名的市民的也大都是记者”，一位北京当地媒体的摄影记者解释。 　　活动中仅有的几个参观市民也都是与环境保护领域有关的，有环保专业的大学生，也有热心环保的NGO成员。“我们就是在微博互相传消息才知道这个开放活动的，所以就急忙赶过来，之前这里的开放活动也不对个人开放”，一位来自民间环保组织的参观者说。 　　因为前来采访的媒体太多，整个市民开放活动也成了一场记者见面会，怎样评价最近美国大使馆发布的空气质量数据，为什么普通市民的感受跟官方空气质量状况的表述相差巨大，咱们的设备可以检测PM2.5吗……讲解员的介绍不断被记者的提问打断。由于记者的提问过多，参观讲解活动过后，北京市环境监测中心的多名工作人员被记者分团包围采访，整个参观活动也持续了近两个小时。 　　对此，王小明也表示，市民开放日是因为最近市民普遍关注北京市的空气质量监测工作，其实这种开放活动从2007年就开始了，以往是对单位开放，今后开始对个体市民也开放了。 　　对于首日的开放活动中前来采访的媒体远超过参观市民，王小明表示，今天媒体来了这么多确实出乎意料，之前我们也没有给媒体发相关的采访通知，都是记者朋友自己来的，我们很感谢媒体对我们工作的支持，也希望能通过今天跟媒体的沟通，把我的工作流程、数据采集和保障的原理传播给公众。

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各有关单位：根据国家标准化管理委员会《团体标准管理规定》以及《杭州市环保产业协会团体标准管理办法》相关规定，《餐饮油烟排放在线监测系统（光散射法）运维技术规范（试行）》( T/HZAEPI 002-2023)、《餐饮业大气污染物排放控制技术规范（试行）》(T/HZAEPI 003-2023)两项团体标准，经立项审核、标准起草、征求意见、专家组审查、报批公示等程序，现予以批准发布。两项标准自2023年7月1日起开始实施。杭州市环保产业协会2023年6月7日

新华视点【习近平关注&ldquo 餐桌污染&rdquo 】 　　11月1日至2日，习近平在福建省考察，他来到平潭综合实验区和福州市，深入口岸、码头、企业、社区考察。 　　期间，习近平来到他在闽工作时支持过的福建新大陆科技集团。&ldquo 您当时提出治理餐桌污染要从源头抓起。&rdquo 企业负责人回忆说。习近平询问可检测、追溯食品安全的快速检测仪、手机支付系统性能。听说检测仪是国外设备价格的1/10，他关切地问：&ldquo 农贸市场都有了吗?&rdquo 　　目睹企业20年变迁 习近平感慨创新是必由之路 　　看展厅、进实验室&hellip &hellip 离开新大陆科技集团前，习近平对企业负责人说：&ldquo 你们20年前谈办企业的情景还历历在目。企业从小到大，成长为综合高技术企业，今天身临其境，感慨颇多。创新是国家和企业发展的必由之路，福建要多一点创新的企业。&rdquo 　　另据了解，新大陆科技集团创建于1994年，是福建省物联网和环保科技领域的技术领军企业，覆盖了二维码识别、移动支付等全产业链，是全球五家、中国唯一一家掌握二维码识读引擎核心技术的企业，拥有自主知识产权的产品和技术600多项，2013年集团及旗下公司全年完成产值24亿元。

2012年12月19日上午，青岛市环境监测站徐站长、刘处长以及青岛市环保产业协会相关领导一行莅临崂应参观指导，我司领导们等共同接待了各位领导的到来。崂应总经理向众位来宾详细介绍了崂应的现状以及未来的发展规划情况，各位领导对崂应为环保民族产业做出的贡献给予高度肯定，对崂应今后的发展提出了建设性的意见。 崂应官网: www.hbyq.net (撰文：高峰杰/摄影：刘晚霞) PM2.5采样,烟尘采样,烟气分析,大气采样,粉尘采样,紫外烟气分析,二恶英采样,油气回收检测,烟尘测试仪、真空箱采样、酸尘降采样、24小时恒温气体采样

随着生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，更加追求质量和安全。快餐已经成为现代人的主流午餐，快餐种类也更加丰富多彩（传统快餐、现代快餐、西式快餐等等）。快餐食品生产商要提供高品质且安全的产品，保护其品牌声誉和利润，至关重要的是要选择有效的检测系统，以确保食品安全、符合质量法规、避免客户投诉等负面影响。 快餐食品生产中的问题 • 污染物检测 — 玻璃、石头、骨头等异物可能混在原料中，也有可能在生产过程中产生。• 重量检测 — 如何准确测量整个产品以及单个产品内多区域装产品的重量？ X 射线检测解决方案X 射线检测设备具有多种检测功能，可同时执行多项在线检测任务——污染物检测（检测性能不受包装材料的影响，如：铝膜）和密封检测、自动称重等质量检测。但并非所有的 X 射线检测系统都有相同的检测功能，选择符合公司需求的合适的 X 射线检测系统时，需要综合考虑多个因素。Eagle先进的图像分析软件 SimulTask™ PRO针对多分格装快餐应用的特有难题提供了完美的解决方案。该软件采用先进的算法和区域对比，生成的高品质图像可增强对污染物的检测，并可准确检测产品的总重和各个分格的重量以及灌装量、产品是否缺失等质量检测。 图示为快餐盒饭其中一个区域产品缺失的检测图像：由于机器或者人为原因导致该区域产品的缺失图示为快餐盒饭其中一个区域产品分量不足的检测图像：由于机器或者人为原因导致该区域产品分量不足此外，还可以进行实时产品动态切换，从而对不同类型的产品进行准确地分析和检测，避免停止运行设备才能进行产品切换的情况，从而延长生产时间，帮助生产商提高产线的整体效率。 Eagle™ Pack 320 PRO • 处理量：118 ppm• 管/检测机类型：Hi-Ray 7/ 0.4 mm Ultra• 高速成像，每分钟可达 125 英尺• Eagle TraceServer™ 软件包通过收集若干 Eagle 设备上的数据并将其存储在中央数据库中，方便使用和查看。 应用规格• 不锈钢：0.6 - 0.8 mm• 总体重量：0.5% - 1% @ 2 sigma• 每个区域重量：1% - 2% @ 2 sigma在装有鸡肉的四分格方便食品中检测出 0.6 mm（红色）与 0.8 mm（绿色）不锈钢 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

洗碗水循环使用。 圆圈处有残留物。 用整理箱清洗脏餐具。 苍蝇乱飞。 　　近年来，一些餐馆将餐具封上塑料膜自称消毒餐具提供给消费者。按理说，专业消毒公司清洗加上真空收缩膜包装，这些餐具应提升用餐卫生指数，但记者在河南暗拍餐具消毒厂卫生极差，脏水重复使用。云南调查发现，在一些餐具消毒企业，污水横流、苍蝇乱飞，脏水循环使用，用抹布擦擦就封口，所谓的消毒餐具并不干净。 　　消费者投诉 消毒餐具残留红椒末 　　近日，河南省武陟县的古先生在县城一家餐馆准备用餐时，发现没开封的餐具表面竟有残留的红椒末，让他大倒胃口。 　　这套消毒餐具的外包装上标明：餐具经过机械消毒，而且是采用防二次污染的包装膜包装的。既然经过了专业消毒，餐具上怎么还会有残留物呢?为此，记者找到这些消毒餐具的生产厂家辉县市天大消毒服务机构。令人意外的是，对于消毒餐具里的残渣，天大消毒服务机构负责人竟说，洗得再干净也会挂一漏万，不一定哪个地方洗不到。这位负责人还说，因为停水停电没有正常生产。 　　虽然没有看到这些餐具是如何消毒的，但记者发现，这家餐具消毒企业位于一个农村的院子里，车间总面积不到80平米。 　　卫生部今年5月11日颁布实施的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中明确规定：餐具集中消毒单位不得建于居民楼内，包括清洗、消毒、包装在内的生产场所总面积不得小于200平米。参照这一规范，这家企业的生产条件明显不合格。 　　这家企业负责人透露，他们这里餐具消毒企业还有不少，而且都和这家工厂的规模差不多，几乎都无法达到规定的要求。 　　记者调查 洗餐具脏水循环使用 　　在天大消毒服务机构附近，是中洁餐具消毒中心。还没走近这家工厂，远远就能闻到一股食物残渣发酵后的馊臭味。在工厂门外的一堆垃圾旁边，摊开摆放着许多刚洗完的筷子。据辉县市中洁餐具消毒中心的工人介绍，筷子摆在外面晒晒就算消毒了。 　　这家工厂的车间是一间不到50平米的小屋，残留在餐具表面的食物残渣混合着污水在屋子里面四处流淌。车间里的工人正忙着清洗餐具，他们先把餐具放在一个装有洗涤剂的整理箱中，经过简单清洗后，将餐具放到另一个装有清水的整理箱中。工人洗完一箱餐具后，将剩下的洗碗水倒进另外一箱等待清洗的餐具里。 　　中洁餐具消毒中心的工人说，洗过餐具的水里有洗洁精，洗一箱就倒掉，成本太高了，要洗两箱才倒掉。但工人洗完两箱餐具后并没有将用过的洗碗水倒掉，而是倒进了下一箱等待清洗的餐具中。在记者调查过程中，工人先后清洗了5箱餐具，而清洗餐具用水却没换过。 　　擦餐具抹布一天一洗 　　在离洗碗工人两三米处，有两人在用抹布将洗过的餐具一一擦干。工人说，这些抹布一天洗一次。工人把擦干的餐具放到另一个整理箱中，虽然象征性地在上面盖了一块布，但仍有餐具裸露在外，并不时有苍蝇落在上面。 　　工人说，这不影响餐具的消毒效果，因为餐具在清洗后，还要经过专业消毒机消毒。但记者并未见到消毒机，只看到一台封口机，封口机的粘蝇板上粘满了苍蝇，放封口机的桌子上还有几支蜡烛。 　　工人说，没电时就用蜡烛封口。工人还承认，厂里根本没有专业消毒设备，所谓的消毒就是手工清洗，“(我们)洗一遍，到这边再洗洗，洗完用抹布抹抹，抹完以后再封个口。”也就是说，这家餐具消毒厂的消毒过程就是将餐具简单地冲洗、擦干，再用塑料膜包装，最后用封口机封口。 　　《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》规定：餐具集中消毒单位应远离露天垃圾堆、粪坑、污水池、非水冲式厕所等污染源30米以上，生产场所按清洗消毒流程设置回收初洗区、清洗消毒区、包装间、成品区等区域。中洁餐具消毒中心门口就是垃圾堆，不但没有分区设立工作区，甚至连最基本的消毒设备都没有。在这里，他们每天能加工1000多套消毒餐具，并最终流入当地餐馆。 　　执法检查 不合规范却证照齐全 　　据调查，类似情况并不只存在于武陟这样的小城市，在一些大中城市，消毒餐具加工企业的卫生状况也不容乐观。 　　《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中规定：餐饮具独立包装上应当标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期以及保质期限等内容。今年7月，昆明市卫生执法监督局对当地消毒餐具进行全面检查时发现：有一种消毒餐具的外包装上，厂名、厂址、电话等按要求必须标注的信息一概没有，只印有“益康消毒餐具”几个字。然而，这个没有标注基本信息的消毒餐具，外包装上却印有“昆明市第一批餐饮具消毒服务机构卫生监督检验合格企业”的标识。 　　据了解，这个标识是昆明市卫生部门颁给合格餐具消毒企业的。而昆明市卫生监督部门调查发现，在昆明市公布的合格餐具消毒企业所生产的产品中，并没有叫“益康”的产品。 　　记者和昆明市卫生执法人员对这家餐具消毒厂展开调查。这家餐具消毒厂位于一个汽车配件市场的角落里，一走进工厂，就看见工人在用抹布擦拭洗过的餐具。经调查，这家工厂消毒车间总面积不超过60平米，根本不达标。企业负责人虽然承认企业规模不达标，却声称他们是正规企业，并拿出营业执照印证自己的说法。这里的工人透露，他们厂不仅证照齐全，还有专门的消毒设备对餐具进行消毒处理。但记者发现，厂里的消毒柜根本没有使用。 　　执法人员说，就算这台消毒柜在正常使用，他们的流程也不规范。因为，这家消毒厂没有固定的清洗池，初洗在整理箱里进行，之后没有通过专业的远红外或者喷淋和高温消毒设备，餐具达不到消毒效果。眼见执法人员道破玄机，工厂负责人不得不承认，没消毒就直接包装了。 　　盗用合格标识欺骗消费者 　　不合规范要求的企业生产的消毒餐具包装上怎么会出现合格企业的标识呢?益康消毒餐具厂负责人说，他们才开业，他也不清楚。 　　最终，卫生部门确认，益康消毒餐具厂达不到合格企业要求，其产品包装上的“昆明市第一批餐饮具消毒服务机构卫生监督检验合格企业”的标识属于对合格标识的盗用。 　　昆明市卫生执法监督局副局长邵伟民说，从消费心理上讲，因为政府部门有规定，消费者和餐厅老板看不到黄标就不会使用他的餐具，所以，消毒厂就盗用这个黄色标记，来欺骗消费者，欺骗餐饮经营者，从而混淆了整个市场。 　　行业现状 最高罚款五千 　　昆明市卫生监督部门的执法人员说，他们在消毒餐具行业监管中已采取多种措施，虽然取得了一定成效，却没有从根本上改变消毒餐具行业水平较低的状况。 　　同时，消毒餐具生产企业如果严格按照相关规范，设计生产布局、购买相关设备、将粗洗和精洗区域分开、将消毒和包装间进行有效的密闭处理，至少需要投入几十万元，而建立全自动流水线的成本则更高。如果这些企业不按照规范设计和操作，按照现行的《消毒管理办法》只能处以5000元以下罚款，违法成本过低也是一直以来消毒餐具行业整体水平难以提高的重要原因之一。 　　厦门市卫生监督所传染病防治监督科科长谢彬龄说：“我们只是按照《消毒管理办法》进行5000元以下的处罚，企业觉得违法成本不是太高，几千块钱对他们起不到震慑作用。” 　　监管存在漏洞 　　据了解，目前我国有100多个城市在推广消毒餐具。据全国消毒行业协会统计，截止到去年7月底，全国共成立专业餐具消毒公司1126家，其中江西、湖南、广西等省区消毒餐具已普及到县城。 　　然而，与消毒餐具快速普及的现状不匹配的是，我国对消毒餐具行业的监管还存在漏洞。目前，卫生、工商等职能部门已着手针对监管中的漏洞和问题采取更有针对性的措施，切实有效地提高消毒餐具行业的整体质量水平。 　　相关统计数据显示：手工清洗消毒餐具杀菌合格率只有20.5% 用化学洗涤剂清洗消毒餐具杀菌合格率也只有72.8%，同时残留在餐具上的化学物质对人体健康还会造成危害 而集中式物理清洗餐具消毒杀菌合格率高达98.5%以上。合格企业生产的合格消毒餐具无疑会大幅提高公众用餐的卫生安全指数，但现在一些消毒餐具生产企业没有按照规范操作，提供消毒餐具卫生状况难以令人放心。 　　要解决这个问题，生产企业规范生产行为，照章办事是一个重要方面，而相关监管部门如何弥补监管中存在的漏洞，有效加强监管，对提高消毒餐具的质量至关重要，对消毒餐具行业的健康发展也将起到决定性作用。

近日，黑龙江省勃利县食品药品监督管理局以全县学校食堂(含托幼机构食堂)、大型以上餐馆(含大型餐馆)、大型企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点，加大检查力度，严把“四个关口”，全方位开展餐饮服务风险排查整治工作。 　　一是严把制度落实关。重点排查餐饮服务食品安全监管制度的执行是否到位，企业内部食品安全管理制度是否健全，各项食品安全责任是否落实，各项食品安全记录是否齐全。 　　二是严把人员管理关。重点排查管理人员是否合规配备，从业人员是否持证上岗，患病调离要求是否严格执行，洗手消毒是否及时规范。 　　三是严把原料采购关。重点排查食品种类是否合法，进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，以及使用超过保质期和无标签的预包装食品情况，并要求餐饮服务经营单位有专人负责食用油的采购索证、验收及登记，做到在使用食用油时可追根溯源。餐厨废弃油脂有专人负责处理，有回收处理记录，坚决杜绝“地沟油”重复利用现象发生。 　　四是严把加工制作关。重点排查食品烹饪温度是否符合规定，熟制食品存放条件是否参数适宜，凉菜和裱花蛋糕制作是否达到“五专”，生食海产品是否限时食用，食品添加剂使用是否合法定量，工器用具是否生熟分开，餐饮具消毒是否彻底到位。

12月5日，环保部原副部长张力军，在中国环保产业协会、浙江省环保厅科技与合作处处长周碧河等一行领导的陪同下莅临聚光科技参观指导工作。 在公司展厅，我司CEO姚纳新首先向张部长介绍了公司的发展情况，重点汇报了在环境监测和治理领域所做的努力和取得成果。张力军部长认真听取汇报并仔细询问了我司在VOC监测和PM2.5大气灰霾监测方面的综合解决方案。随后，张部长一行到公司重点实验室参观指导，环境事业部总经理孙越、总工叶华俊向领导详细介绍了公司在环境保护领域的最新产品和方案。 听取汇报后，张部长等对我司在环保监测领域取得的成果给予了肯定，并在大气环境监测、挥发性有机物监测及治理设施运行监管等方面提出了更高的希望和要求。聚光科技CEO姚纳新向张部长介绍公司最新产品

5月上旬，湖北武汉的农业、质监、工商、商务、食品药监、公安6部门，对生产、流通、消费三大环节同步并举，联手彻查非法添加及滥用食品添加剂行为。但据记者了解，就当前食品监管工作进行自查时，各部门反映的突出问题都是一样——检测手段滞后，食品监管乏力。 　　按照统一部署，此次重点清查国家公布的151种食品和饲料中非法添加物，以及易滥用食品添加剂。对此，工商部门反映其使用的快速检测设备，只能初步筛查8到9种常用添加剂，而委托有资质的质检机构检测却由于检测周期较长，远远不能满足应急事件处置和食品监管工作的要求。 　　承担宾馆酒店、单位食堂等安全监管的食品药监部门表示，此次清查将以餐桌为源头，建立食品添加剂的生产、经营和使用档案。然而，面对全市大小4000多家酒楼餐馆，尤其对秘制配方和西式餐饮所使用的添加剂进行监管更为棘手，关键在于缺乏标准方法和检测技术。 　　负责对生猪、水产、家禽养殖企业和鲜奶收购企业进行清查的农业部门，深感责任重大且能力不足。随着农产品质量监督范围和药物品种监测的不断扩大，他们现有的检测手段则力不从心。目前，仅是蔬菜农药残留的检测项目，已由过去11种增加到59种。然而，因为缺乏专门检测设备，检测机构对大部分检测项目束手无策。 　　作为质检主力军的武汉产品质检所，建有饮料及粮油制品国家级质检中心，基本可以完成此次重点清查的47种有毒有害食品添加剂的常规检测。但是，质监部门坦言：针对现在我国23类共2000多种食品添加剂，特别是采用新资源和新材料开发的复合型食品添加剂，检测难度非常之大。 　　记者了解到，武汉产品质检所拥有各类检测设备总值5600万元，其中食品类检测设备为1600万元，占28%。同时，地方政府每年拨给的检验费用只有150万元。相对于近千万人口的特大城市，如此水平和如此投入，造成“检不了”的矛盾十分突出。如湖北是我国蜂蜜生产大省，可是仅蜂蜜含糖指标一项，就需远送至秦皇岛或南京进行检测。 　　“捉襟见肘的投入，发展缓慢的技术，难以适应当前食品安全监管的需要。”武汉市质监局质量监督及食品安全处处长祝恒华介绍，就像医生必须借助于各种医疗设备进行诊断一样，食品安全监管工作需要检测设备和方法作为技术保障。迅速提高检验检测能力是当前加强食品安全监管刻不容缓的科学手段。 　　“质量是基础，安全是底线。”切实把好食品质量安全关，首要任务是加强食品安全风险管理，包括建立健全风险监测、风险研判、风险预警、风险处置等工作机制。然而，长期形成的“重管理、轻检测”的局面，导致了整治行动接连不断，但总是治标难以治本。 　　对此，有关食品安全风险预警专家提出，实现标本兼治必须“两手硬”，一手加快科技兴检，一手加强科学监管。针对当前检验技术和检测能力严重滞后的状况，他们认为其主要原因包括资金投入不足、技术研发不够、标准缺陷形成漏洞、相关监管部门重复建设等。这种“散而全”的做法，既削弱了检测力量，又制约着技术研发。 　　记者认为，政府应按照城市规模、人口比例、市场大小等实情，结合食品产业特点和发展趋势，将质检机构纳入发展规划。同时，整合大资源，推进大质检，促进科研单位、高等院校、大型企业、质检机构的实验室合作，以此达到检测资源共享，借力打造优质高效的质检公共服务平台。

地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 　　早前，有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链，且生产能力惊人，仅暗访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。这些地沟油加工窝点将泔水炼成地沟油过滤后成为清澈的色拉油，并通过“地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，其结果显示这些样油符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。 　　实际上，自地沟油事件被披露以来，卫生部以及各地方政府多次出台食品卫生的整顿方案，但地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，地沟油也堂而皇之地继续出现在人们的餐桌之上。那么，到底是什么原因让地沟油加工屡禁不止?在走向“精加工”之后，如何才能鉴别地沟油呢? 　　地沟油今非昔比 　　中国农业大学食品科学与营养工程学院王世平教授接受笔者采访时表示，地沟油产业的暴利是其十余年来不断发展的原因。 　　日前，经济学家郎咸平发表评论指出市场上食用油的价格是1吨6000块，而地沟油的成本，大概也就是300块钱，整个地沟油行业一年的总利润要达到15亿到20亿元，超过整个广东省制造业的利润总和。而据有关媒体报道，每加工一桶(约180公斤)毛油再加上精炼成所谓的食用油，成本才100多元，而售价可以达到五六百元，每公斤的售价为3元左右。按此计算，每生产一吨地沟油，可以获利2000至2500元。 　　据王世平介绍，地沟油的主要处理过程是撇油、脱色、过滤以及提纯，这些工艺简单有效，普通家庭小作坊即可完成。针对地沟油因处理酸度而成本过高的说法，他表示，降低地沟油中的酸度，小作坊都有自己的土办法，比如直接加碳酸氢钙中和酸，能够以较低的成本解决酸度问题。“广阔的利润空间、简单的加工工艺，这就构成了地沟油地下加工的基本条件”。 　　对于精炼化会不会增加地沟油的生产成本，北京市科学技术研究院副院长、北京理化分析测试中心主任刘清珺说道：“现在地沟油的加工工艺体现的并不是一种高技术，也没有太复杂的工艺和很高的成本，大部分都和正常的油脂生产加工工艺差不多，只不过可能对工艺的要求更高。比如说在去味的环节，正常的油脂可能要经过2—3个小时的处理，而地沟油就经过更长时间的处理，去味就能比较彻底。其实，关键还是在于生产原料的差别，我们平时吃的油是从大豆等原料榨出来的，而地沟油的原料则是从餐馆里流出来的。” 　　检测技术仍需继续探索 　　曾有专家宣称鉴别地沟油的难度不亚于哥德巴赫猜想，刘清珺在接受笔者采访时也表示目前地沟油的检测技术并没有新的进展。“从加工工艺看，地沟油在精加工过程中脱水比较彻底，去离子化程度也比较高，酸价平衡也处理了，并且还用230摄氏度低真空的技术将不同凝固点的或不同汽化点的物质去掉了。因此，地沟油的精加工实际上把我们已知的一些指标性物质和有毒有害物质都已经去掉了。面对按照严格的精炼程序生产出来的地沟油，电导率、凝固点等检测方法就会失效。当然地沟油加工程度也并不一样，粗加工的话，一些检测方法都能取得一定的效果。” 　　王世平也表示传统的检测方法只能抓住地沟油中的某个特性，单靠一种检测方法进行检测判定是有误判风险的，到目前还没有通过单一地检测标准能有效检测不同来源的地沟油以及掺入地沟油的比例。而最常见的通过酸度检测地沟油的方法，也因为碳酸氢钙等碱性物质的加入而失效。 　　“地沟油检测技术并不是短期就可以解决的问题，”刘清珺说，“我们也承担过相关的课题，我们研究的红外鉴别方法在技术上可以实现，但是由于这种方法需要建立很强的准入机制，每一个准入的油都要建立一个红外谱库，实施起来可能难度会比较高。” 　　如何监管众说纷纭 　　据悉，日前财政部、国家税务总局再次联合下发通知，正式将包括地沟油等废弃动物植物油生产纯生物柴油，纳入免征消费税的适用范围。全国生物柴油行业协作组专家宁守检在接受有关媒体采访时表示，出台这个措施是为了防止地沟油流入食品行业，鼓励企业将这些废弃动植物油转化为工业用油。但刘清珺指出这个措施“不太现实，因为地沟油最终的利润要比生物柴油的利润高一半左右。” 　　而据相关媒体报道，中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田曾建议，“必须要管好餐饮业的出口，让餐饮垃圾强制统一规范收购处理，统一供给生物燃油加工企业。当然政府部门应该给餐饮企业一定的补助费用，最少要高过地沟油生产者，让地沟油生产者拿不到餐饮垃圾。” 　　针对目前提出的各种对策，刘清珺则表示要想通过国家补贴、国家标准或其他国家行为来控制地沟油的流向比较难找到抓力点，加强对加工厂商的直接监管可能比在其他环节入手更为有效。“监管者的责任其实落在更基层、更末端的部门，但基层部门往往由于人力、财力或者技术手段等各种原因在监管能力上也更欠缺。”

汕头这座活力的城市，涌动着数以万计的厂商，每天都有各种商品，销往美国，欧盟，南美，东南亚等各国。随着各国对环保问题的重视，各种严格的环保标准也在陆续出台，如何面对各国纷繁复杂的环保标准，把握未来环保安全检测的方向，是摆在众多汕头生产企业面前的一道难题。 为寻求玩具安全、饰品、鞋材、皮革行业检测技术的不断提升，促进相关行业的持续发展，天瑞仪器汇集企业高、精、尖研发力量，精心研发出超级X荧光光谱SUPER XRF 1050&mdash &mdash 10倍于普通X荧光的检测精确度，我们坚信超级X荧光光谱仪将给您在玩具安全、饰品、鞋材、皮革、箱包等行业的检测带来翻天覆地的变化，让你信心百倍的面对世界各国的标准，究竟会给大家带来怎样的惊喜？我们诚挚地邀请您届时莅临，共度激动人心的时刻！ 日程安排： 08:30 嘉宾签到 09:10 天瑞公司介绍 09:30 CPSIA法案要点解读，相关行业检出标准探讨 10:45 茶歇+样品检测 11:00 纺织品、玩具、皮革有机类有害物质应对方案 11:35 用户交流 12:00 天瑞答谢午宴 时尚奖品设置： 特别大奖： 时尚青花瓷 互动参与大奖：时尚保温杯 阳光普照奖： 时尚签字笔+精美皮面记事本 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

具有相关环保证书的家具，却会导致房屋内异味不断，甚至室内空气质量不达标 通过按比例取样检测的家具，整件产品环保系数不一定达标 发现问题想送检，破坏性检测方式又是道难以跨越的坎儿。多年以来，消费者对于家具环保与否的认定一直处于被动位置。 　　日前，记者从中国家具协会副理事长朱长岭处了解到，一个更科学、更严谨、检测内容更多样的家具环保检测新方法正在制订之中，并预计于今年年底在全国强制执行。 　　“环保家具” 　　不环保也没辙 　　今年5月，《居家》接到一个关于家具不环保问题的投诉：郭先生在空房间内检测，室内空气质量检测达标 而放入家具后再检测，室内空气质量检测不达标。家具经销商表示，其品牌所有家具都是达标产品，若郭先生认为不达标，可将家具送至相关部门检测，并按照现行的《GB18584-2001室内装饰装修材料木家具中有害物质限量》国标进行破坏性检测。若确实不达标，经销商愿承担相应责任，反之则由郭先生承担。郭先生很纠结，根据专家的解释，他购买的家具有可能的确达到了国标——此检测是按比例取样检测，但由于木材的使用量过大，有害物质的叠加导致了室内空气质量不达标。因此，破坏家具进行环保检测，其检测结果不一定对他有利，郭先生要承担家具被破坏了但却讨不到赔偿的风险。 　　家具更环保消费者更主动 　　据朱长岭介绍，修订后的新家具检测标准将在三个方面体现其优势。而南京环保专家也认为，改进后的新检测方法对于消费者来说都是利好。 　　利好一：整体检测，结果更可靠 　　江苏省理化测试中心、南京亿谱环境服务有限公司的张永兵工程师在接受记者采访时表示，虽然目前国内的家具检测方式和标准已经很严格，但在实际操作上仍然存在一些问题。国家制定的家具检测方法为“按比例取样检测法”，即按照比例从家具各部位裁取块状样板进行环保检测，不同大小与结构的家具所取板材块数也不同。但由于成品家具牵扯材料、工艺等多个环节，取样检测的部分虽然是环保的，并不代表整件家具环保。 　　修订后的新检测标准要求采用气候箱整体检测。“在保持恒温恒湿的房间中‘气候箱检测’所得出的数据，可以更准确地体现送检家具有毒有害物质的整体实际释放情况，该方法将更科学、更严谨地帮消费者把控家具的环保系数。” 　　利好二：无损检测，检测风险低 　　家具的破坏性检测，让很多想要维权的消费者打了退堂鼓。郭先生之所以没能迈出这关键的一步，也是害怕“赔了夫人又折兵”。 　　而新的气候箱检测方法，则弥补了现行检测方式的漏洞。江苏科瑞特室内检测中心负责人潘东表示，这种新的气候箱检测确实比现行方法先进很多。“将整件家具放置在特定环境中进行检测，家具本身并不会有任何程度的损坏，这对于消费者来说是好事。如果检测结果不尽如人意，可以找商家索取赔偿，如果检测结果达标，那就算花点检测费，也值得，全当买颗定心丸!” 　　利好三：环保家具，更名副其实 　　沙发、餐桌、衣柜……如今的家具已经不再是单一的木制而成，很多家具中会运用玻璃、金属甚至海绵填充物等材质。现行的检测方法由于只针对木制部分进行检测，无法客观反映家具的整体环保状况。 　　“气候箱检测，可以将家具所有部位纳入检测范围，检测整体环保状况。同时，还可在检测甲醛的同时对家具VOC等有害物质的释放量做出判定，检测结果更加全面、可靠。”张永兵指出，通过新的检测方法面市的家具环保性肯定会迈上新台阶。