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牛奶脂肪检测
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牛奶脂肪检测相关的方案
国产脂肪测定仪测定牛奶中脂肪含量的应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
全自动脂肪测定仪测定牛奶中脂肪的含量
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
脂肪测定仪在牛奶中脂肪含量的测定应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
国产脂肪测定仪测定牛奶中脂肪的含量
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
脂肪测定仪测定牛奶中脂肪的含量
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
脂肪测定仪在牛奶中脂肪含量测定中的应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
牛奶中脂肪含量的测定
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
北京脂肪测定仪在测定牛奶中脂肪的含量方面的应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
全自动脂肪测定仪在测定牛奶中脂肪的含量方面的应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
全自动脂肪测定仪在测定牛奶中脂肪的含量中的应用
牛奶质量的检验问题是许多牛奶收购站、 乳品厂多次提出的课题。有关衡量牛奶质量的方法目前有比重法和克氏珐及脂肪测定仪检测法。
MRS (多反射光谱)技术在监测牛奶中脂肪、蛋白质等含量的应用
关键词:反射率、牛奶、脂肪、蛋白质、干物质背景:在牛奶和奶制品的生产、运输和储存领域,为了生产标准化的牛奶,牛奶中的脂肪、蛋白质和干物质含量特别重要。有很多不同的技术来测量脂肪、蛋白质和干物质,但在实验室或生产线管道中需要快速测量,并且不使用化学物质。
电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪
采用FOX4000 电子鼻对牛乳中掺入外来脂肪进行定性的判别和定量的预测, 运用主成分分析、判别因子分析、偏最小二乘分析、质量控制分析对掺假的不同梯度的牛奶的原始数据进行处理, 从而降低原始数据的维数。结果在置信区间为95%时即可判别掺假量达到0.1%的牛奶, 同时采用偏最小二乘法对未知样品进行预测, 在相关系数为0.9630 时, 预测值与真实值之间的误差为0.28%。
用全自动快速溶剂萃取(APLE)技术测定牛奶中脂肪
样品基体:100%鲜牛奶(三元,500ml 纸盒装) 仪器设备:APLE2000(带 33ml 样品萃取池,60ml 收集瓶) 分析天平 研钵和研杵 50ml 锥形瓶(脂肪收集瓶) 溶剂蒸发仪或氮吹仪 水浴锅 烘箱(室温~225℃) 通风橱 试剂:硅藻土,石英砂,玻璃珠,正己烷,异丙醇 APLE溶剂:正己烷/异丙醇
旋光法快速检测牛奶中的乳糖含量应用方案
牛奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品。其营养因素全面,包括了:水,脂肪,蛋白质,糖类,无机盐等。牛奶中的糖类物质种类繁多,99%为乳糖。乳糖的检测方法多为国标中的直接滴定法,该方法对操作条件、加热温度都有要求,且操作费时。因此,建立一种简单快速、准确的乳糖测定方法,对乳品加工企业具有重大意义。
旋光法快速检测牛奶中的乳糖含量
牛奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品。其营养因素全面,包括了:水,脂肪,蛋白质,糖类,无机盐等。牛奶中的糖类物质种类繁多,99%为乳糖。乳糖的检测方法多为国标中的直接滴定法,该方法对操作条件、加热温度都有要求,且操作费时。因此,建立一种简单快速、准确的乳糖测定方法,对乳品加工企业具有重大意义。
HPLC测定食品中添加的密胺量(牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干)
密胺是无色或白色结晶,常用作密胺树脂的原料。由于最近的食品混入事件,厚生劳动省已经要求对乳制品和加工品进行自主检查。采用LC-MS/MS测试法,利用简便的HPLC来测定食品(牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干)中添加的密胺量。为将其和样品中的夹杂物分离,将FDA试验方法中的移动相条件做相应改变。利用DAD确认光谱的类似度。
猪肉和牛奶中的兽药检测
本应用重点介绍了一种 10 分钟的分析方法,用于精确定量猪肉和牛奶中 12 种受法规监管的兽药化合物。该方法将 Agilent 1260 Infinity II Prime 液相色谱仪与配备 ESI 离子源的 Agilent Ultivo 三重四极杆液质联用系统结合使用。根据全球法规的规定,本方法选择用于评估的 12 种兽药化合物最大残留限量 (MRL) 高达1000 µ g/kg,需要进行分析的浓度高达 MRL 的 5 倍。Ultivo 的直观设计和易维护性使该系统非常适合用于上述兽药的高通量检测。选择猪肉糜和牛奶代表脂肪和水含量较高的多种基质。该方法超出了全球法规规定的灵敏度要求,该方法中所有兽药化合物均具表现出高精度 (RSD% 14%)。
全自动旋光仪法快速检测牛奶中的乳糖含量
一、介绍牛奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品。其营养因素全面,包括了:水,脂肪,蛋白质,糖类,无机盐等。牛奶中的糖类物质种类繁多,99%为乳糖。乳糖的检测方法多为国标中的直接滴定法,该方法对操作条件、加热温度都有要求,且操作费时。因此,建立一种简单快速、准确的乳糖测定方法,对乳品加工企业具有重大意义。二、实验仪器与配件Digipol-P610全自动旋光仪、100ml容量瓶、鼓风干燥箱。
离子色谱法测定牛奶中硫氰酸根离子
液态奶样品沉淀蛋白去除脂肪后,用离子色谱法分析,电导检测器检测,外标法定量。使用了戴安公司的‘离子色谱法测定牛奶中硫氰酸根’方法,该方法使用戴安公司离子色谱仪和AS16离子色谱柱进行检测。该检测方法结果准确,重复性良好,检测限低,相关系数r=0.9999,回收率99%。结论:方法灵敏,结果准确,适用于牛奶中硫氝酸根的快速测定。
牛奶样品中亚硝酸根和硝酸根的离子色谱法测定
建立准确、简便、快速测定牛奶中亚硝酸根和硝酸根的方法。[方法] 用电导检测一离子色谱法检测牛奶中的亚硝酸根和硝酸根。以碳酸钠作淋洗液,在样品中先后加入乙腈脱除蛋白质和脂肪等有机物,直接进样,以优化硝酸盐的离子色谱分离和测定条件线性关系良好,本法测定了牛奶中的硝酸盐和亚硝酸盐,加标回收率分别达98.8%,100.4%。该方法简便易行,结果准确。
阿贝折射仪测定牛奶干物质浓度应用方案
阿贝折射仪可用于对牛奶干物质浓度(可溶性固形物)含量的测定。牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇、乳糖及灰分(无机盐和氧化物)所组成。牛奶的化学组成受乳牛品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动,因此各牛奶生产企业均对牛奶原料和成品的干物质浓度有检查和控制标准。
利用SER 158进行牛奶中总脂肪含量测定
■自动化水解对牛奶进行水解,无需样本转移■全自动溶剂萃取,提高效率■溶剂回收率高达90%,节省成本
利用SER 158进行牛奶中总脂肪含量测定
自动化水解对牛奶进行水解,无需样本转移 ■全自动溶剂萃取,提高效率 ■溶剂回收率高达90%,节省成本
凯氏定氮仪测定牛奶及酸奶的氮含量
牛奶是最古老的天然乳制品。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。其均含有丰富的蛋白质,脂肪等营养成分,是最受人们欢迎的饮品之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对牛奶及酸奶中的蛋白质含量进行测定。
牛奶分析仪检测牛奶中蛋白质操作步骤
牛奶分析仪检测牛奶中蛋白质操作步骤
牛奶中氯霉素的检测
GB 29688-2013 食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法规定了牛奶中氯霉素残留量检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于牛奶中氯霉素残留量的检测。
石墨炉原子吸收光谱法直接测定液态全脂牛奶中的铅
牛奶及其各种制品是居民膳食构成中的基本食物。2008年中国“婴幼儿配方奶粉三聚氰胺”事件发生后公众越来越关注乳制品中可能存在的污染问题。聚焦此次奶粉污染事件,为了响应国内和国外的民众对保护健康的迫切需求,中国政府必须改善食品安全形象,国务院发通知明确要求加强对乳制品的监管力度。众所周知,铅(Pb)对神经系统有很强的毒性,儿童神经系统正处于快速生长及成熟阶段,对铅毒性尤为敏感1。因此,自上世纪70年代以来铅就是人们重点关注的有害重金属元素。石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)是测定痕量铅的传统方法。众所周知,牛奶是一种含有乳状或胶质状脂肪小滴的水溶液,动物种属不同,其原奶的具体成分也不同,但不同乳制品通常含有大量的乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等成分。复杂的牛奶基体组成会对样品铅含量的准确测定造成干扰,因此在进行仪器分析前一般都要用加热板或微波消解对样品进行前处理,使牛奶样品全部分解,与对样品稀释后直接上机相比,上述两种前处理方法都非常耗时,值得注意的是,当所需检测的上机溶液中铅的浓度仅在μ g/Kg(ppb)水平时,试剂本底和环境污染造成的干扰将极易影响到样品的正常分析结果,因此,为了确保检测的质量,对消解过程的质量控制要求就及其严格。为了克服样品消解面临的这些问题,本应用方法通过直接稀释进行样品前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法自动上机进行铅含量分析,这一方法减少了样品的前处理步骤,降低了潜在污染的可能,进一步提高了分析速度,同时保证了分析的准确度。
纯牛奶菌落总数的测定方法
优质生鲜奶的分为特优级、优级、良级和合格级四个等级,而分级的依据主要是检测判断鲜奶是否品质高的4个核心指标数值,即乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数。在奶业发达国家的标准里,上述四个核心指标的数值基本要达到牛奶中的乳脂肪含量不低于3.3%,乳蛋白含量不低于3.0%,体细胞数不超过75万个/ML,菌落总数不超过10万CFU/ML。
基于电子鼻的对掺假的“伊利”牛奶的检测
将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是:纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶,并用电子鼻检测1—7d的气味;纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论:电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后,电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1~3天,LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布;当纯牛奶中掺入不同体积水时,电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中.高浓度奶与低浓度奶被明显地区分.可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶.不能区分存放5~7d的牛奶。随着存放时间的延长,电子鼻可以根据牛奶气味的变化,在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。
石墨炉原子吸收光谱法直接测定液态全脂牛奶中的铅
牛奶及其各种制品是居民膳食构成中的基本食物。2008年中国“婴幼儿配方奶粉三聚氰胺”事件发生后公众越来越关注乳制品中可能存在的污染问题。聚焦此次奶粉污染事件,为了响应国内和国外的民众对保护健康的迫切需求,中国政府必须改善食品安全形象,国务院发通知明确要求加强对乳制品的监管力度。众所周知,铅(Pb)对神经系统有很强的毒性,儿童神经系统正处于快速生长及成熟阶段,对铅毒性尤为敏感1。因此,自上世纪70年代以来铅就是人们重点关注的有害重金属元素。石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)是测定痕量铅的传统方法。众所周知,牛奶是一种含有乳状或胶质状脂肪小滴的水溶液,动物种属不同,其原奶的具体成分也不同,但不同乳制品通常含有大量的乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等成分。复杂的牛奶基体组成会对样品铅含量的准确测定造成干扰,因此在进行仪器分析前一般都要用加热板或微波消解对样品进行前处理,使牛奶样品全部分解,与对样品稀释后直接上机相比,上述两种前处理方法都非常耗时,值得注意的是,当所需检测的上机溶液中铅的浓度仅在μ g/Kg(ppb)水平时,试剂本底和环境污染造成的干扰将极易影响到样品的正常分析结果,因此,为了确保检测的质量,对消解过程的质量控制要求就及其严格。为了克服样品消解面临的这些问题,本应用方法通过直接稀释进行样品前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法自动上机进行铅含量分析,这一方法减少了样品的前处理步骤,降低了潜在污染的可能,进一步提高了分析速度,同时保证了分析的准确度。
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