油烟快速检测

关于征求国家环境保护标准《环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪(征求意见稿)》意见的函 　　各有关单位： 　　为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，保护环境，提高环保产品质量，我部决定制定国家环境保护标准《环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪》。目前，标准编制单位已编制完成标准征求意见稿。根据国家环境保护标准制修订工作管理规定，现将标准征求意见稿和有关材料印送给你们，请研究并提出书面意见，于2010年6月15日前反馈我部或标准编制单位。 　　联系人：环境保护部科技标准司 姜宏 　　中国环境保护产业协会 王晶 　　联系电话：(010)66556220 　　(010)51555010/11 　　传真：(010)66556218 　　(010)51555189 　　地址：北京市西直门内南小街115号(100035) 　　北京市西城区扣钟北里甲4楼(100037) 　　电子邮箱：ccep5010@163.net 　　附件：1.环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪（征求意见稿） 　　2.环境保护产品技术要求便携式油烟快速检测仪（征求意见稿）编制说明 　　二○一○年五月十八日

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在中国的饮食文化中，色香味俱全是人们评价美食的重要水准之一，“烹、炒、煎、炸、煮”是百姓家中常用的烹饪手段。正因为这些中国传统特色的饮食习惯与烹饪手段，急火炒菜便成了家庭主妇们的家常便饭。这就意味着一顿美味佳肴的诞生，还得伴随着滚滚的呛人油烟。但鲜为人知的是，随着时间的累积，这些烦人的油烟不仅会染黄厨房的墙壁与用具，还会使烹饪者拥有更大的患癌几率。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 近日，小编阅读了国家癌症中心发布发布的2018全国最新癌症报告。其中数据显示，中国不吸烟女性的肺癌几率高于美国女性，多种数据证明这与烹饪油烟有着密不可分的关系。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 当食用油加热到一定温度时，便会产生丙烯醛与油雾凝聚物，它们会随着急火翻炒中的油烟一同被烹饪中吸入呼吸道中。油烟中的丙烯醛作为蒸汽挥发时，会具有很强的刺激性与催泪性，会造成人们的眼、鼻、咽、喉等部位的黏膜损伤，从而引发结膜炎、白内障等眼部疾病，以及鼻炎、咽喉炎、支气管炎等呼吸系统疾病。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 但与此同时，丙烯醛又是工业领域中无法替代的重要原料，它正被人们广泛应用于树脂、橡胶、塑料、香料及其制药、电器制造等多个领域中。鉴于此，气相色谱法、分光光度法、液相色谱法、顶空进样法、固相微萃取技术、吹扫捕集、直接进样法等用于丙烯醛分析检测的方法的灵活运用，就显得十分重要。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 而油烟中的另一位隐形杀手——油雾凝聚物，它不仅会加速皮肤衰老，还可损伤人体细胞中的染色体，并且已被证实与肺癌的发生有着一定的关系。当人大量吸入油雾时，便会处于“醉油”状态，表现出食欲不振、精神疲乏等症状。这样一来，女性们在厨房忙活半天后，反而会觉得出毫无胃口也就不难理解了。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 为有效保护人们身体健康，便携式食堂油烟快速检测仪、油雾净化器、城市餐饮油烟在线监测仪等仪器检测、监测设备齐齐上阵，共同助力餐厅、食堂、居民房等地的厨房油烟检测。另外，大家还应当知道的是，反复加热过的食用油所产生的油烟会拥有更多的致癌物质，对人体具有更大的危害。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 据小编所知，现市面上常见油烟机的有效油烟抽取范围为其下方90cm内，而其余油烟含毒量为一根香烟的上千倍。如此一来，除借助仪器设备的力量外，人们还应当注意调整自身的生活饮食习惯、注重厨房通风设计。例如，选用无烟油、避免重复用油、不再急火炒菜、注意厨房通风、定期清洁抽烟机、坚持身体锻炼等。 /p

关于征求国家环境保护标准《环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪(征求意见稿)》、《环境保护产品技术要求 薄层色谱法车用汽油中清净剂快速测定仪（征求意见稿》意见的函 　　各有关单位： 　　为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，保护环境，提高环保产品质量，我部决定制定国家环境保护标准《环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪》、《环境保护产品技术要求 薄层色谱法车用汽油中清净剂快速测定仪》。目前，标准编制单位已编制完成标准征求意见稿。根据国家环境保护标准制修订工作管理规定，现将标准征求意见稿和有关材料印送给你们，请研究并提出书面意见，于2010年6月15日前反馈我部或标准编制单位。 　　联系人：环境保护部科技标准司 姜宏 　　中国环境保护产业协会 王晶 　　联系电话：(010)66556220 　　(010)51555010/11 　　传真：(010)66556218 　　(010)51555189 　　地址：北京市西直门内南小街115号(100035) 　　北京市西城区扣钟北里甲4楼(100037) 　　电子邮箱：ccep5010@163.net 　　附件：1.征求意见单位名单 　　2.环境保护产品技术要求 便携式油烟快速检测仪(征求意见稿) 　　3.环境保护产品技术要求便携式油烟快速检测仪(征求意见稿)编制说明 　　4.环境保护产品技术要求 薄层色谱法车用汽油中清净剂快速测定仪(征求意见稿) 　　5.环境保护产品技术要求 薄层色谱法车用汽油中清净剂快速测定仪(征求意见稿)编制说明 　　二○一○年五月十八日

餐饮业油烟是一种气、固、液的混合物，主要含食品加工过程中会发的油脂以及分解的有机烃类化合物和不充分燃烧的和颗粒，以及苯、苯系物、多环芳烃等有害物质。在“民以食为天”的现在，生活水平提高已然带来了餐饮业快速膨胀，油烟污染扰民成为现在城市生活中投诉的热点环境问题。油烟污染产生主要是来源于餐饮业不净化油烟、或者净化油烟不达标而产生的，油烟污染可以侵入人体呼吸道、对眼鼻喉粘膜造成强烈刺激，易引发角膜炎、呼吸道疾病等病症。且油烟成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质，与汽车尾气一样也是城市雾霾天气的诱因，是城市大气污染防治的重点之一。在餐饮油烟污染越来越严重的现在，对油烟污染治理监管成为了不可避免的新话题之一。为了有效控制和减少油烟排放，需要建立油烟在线监测系统，实现对油烟排放的实时监控和管理。油烟在线监测系统可以实时监控油烟治理排放浓度，主要监测因子包含油烟、颗粒物、非甲烷总烃、气象五参数等，利用物联网感知、GPRS无线通信等技术，集数据采集、数据传输、数据查询为一体，将油烟浓度数据统一监管，在现场端七寸触摸显示屏或PC端电脑屏、大屏展示，为管理部门、企业管理者提供真实有效的污染数据。智易时代油烟在线监测系统实时性高，可同时多点位监测现场数据，数值准确，时效性高。系统预留多个其他数据接口，连接多平台，可以根据用户自身需求对产品测量参数自定义。系统具有du te的气室，满足三参数监测要求，配有专用油烟监测探头，有效过滤大直径颗粒烟尘，便于清洗。能够存储一定时间内的监测数据，支持断点续传、远程升级等功能，且可以实现对监测数据进行统计分析，生成报表、图表，对于污染物超标情况，通过声光报警、短信通知等形式报告给相关人员，并记录相关报警记录。系统还具有远程参数修改、升级功能，实现无人值守、对油烟污染源头控制的目的。

油烟监测，治理“舌尖上”的油烟 王ZHE以民人为天，而民人以食为天。中国，一日三餐、煎炒烹炸、八大菜系、五千年饮食文化早已将“烹饪”渗透到每个人的日常。在中国的文化体系里，食物和情感总是LIN系得最为紧密。在外不论是苦了、累了、喜了、嗨了，最诚挚的关心是“吃点好的”，最活跃的气氛是“走，搓一顿”。饮食的表面是一盘盘佳肴，一道道美味甚至是一阵阵欢呼，但饮食的背后，可能就是楼宇间弥漫的油烟，持增长态势的肺癌发病率以及居高不下的PM2.5浓度值̷̷餐饮油烟污染已成为我们享受生活品味美食的代价。据分析表明，油烟污染已与工业废气、机动车尾气成为城市的三大“污染杀手”，不仅是挥发性有机物、PM2.5的主要来源，同时，厨房油烟成分复杂含有200到300种有害物质，是人们健康的"大敌"。因此，加强餐饮业油烟治理和日常运行管理，消除对周围居民的影响，减轻颗粒物浓度值居高不下的压力，已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事。但是，由于饮食业污染源具有数量多、分布广、间歇性排放、监测难度大等特点，单靠人力监管很难达到效果，并且，要解决厨房油烟问题，不能仅仅只是用大风力的排气扇从厨房排出就行了，还需要合理安装有效的油烟净化设施，并且正常使用，定期清洁保养油烟净化器。所以利用科技手段，建立油烟在线监控系统，实现全面覆盖监控已成为必然趋势。为满足餐饮行业环境治理的特殊需求，智易时代基于多年的数据采集经验和对油烟监控系统的深入了解，经过大量的实验测试与项目总结，研制出ZWIN-YY08油烟在线监测仪。该产品是利用物联网感知、GPRS无线通信等技术开发的一套高性能的集油烟监测、工况监测、数据采集、数据传输、数据查询为一体的监测系统，用户可根据自身需求自定义测量参数，如油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度以及净化器运行状态、风机运行状态等。以ZUI高效的方法将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，直观展示治理效果，为环保局提供真实有效的污染数据，真正达到“舌尖上”油烟治理的目的。 技术参数:1）油烟浓度测量参数? 测量范围：0～ 30000 ug/m3? 测量精度：±10 %? 零点漂移：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3? 准确度：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%? 线性误差：≤10%? 绝缘阻抗：≥20MΩ? 耐电压：无异常现象（电弧和击穿）? 测量周期：1分钟? 工作电压：220 VAC? 功率：8W? 工作温度：0℃～+70℃? 工作湿度：5％～95％（无凝露）? 探头尺寸：φ24 x 248 mm（打孔直径25/26mm即可）? 采集器系统：freeRTOS系统2）颗粒物测量参数? 检测原理：光散射原理；? 分辨率：0.1ug/m3；? 检测范围：0～20mg/m3（可选配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）3）非甲烷总烃测量参数? 检测量程：0-30ppm/0-1000ppm? 分辨率：0.01ppm/0.1ppm；? 工作原理：半导体/PID光离子化（可选）4）工况互感器? 安装方式：悬挂式安装? 使用温度：-25℃~70℃? 存储温度：-40℃~+85℃? 工作频率：50HZ~1KHZ? 机械强度：开合次数不小于500次? 抗电强度（外壳与输出间）：3500V AC/1分钟 5mA（*注:以上参数配置用户可根据需求定制。） 产品资质证书： 项目案例：

中国的饮食文化历史悠久，博大精深。想要具体了解中国美食文化的话，就自然少不了走进中国厨房参观膜拜的。但，凡是进过中式厨房的朋友，都会感叹中国菜做菜时油烟之大。虽然这些油烟能够及时通过油烟机送至室外，不至于室内烟雾滚滚，但也不禁会令人反思，这样的厨房油烟不会对人体和环境造成伤害吗？ 关于油烟排放的问题，其实早在2002年国家环保总局就已经颁布了《饮食业油烟排放标准》来规范油烟排放。“规矩是死的，人是活的”，过去总有一些不法餐厅钻检查的漏洞，恶意排放油烟，一有检查就停止排放，检查过后一切照旧，这让油烟治理工作很难起到好的效果。但是现在不一样了，随着科技的发展，我们有了一套依托物联网的油烟监测系统，该系统能够帮助监管人员实时监测每家餐厅的油烟排放，一有情况立刻告警，让管理人员及时作出应对。这样的油烟监测系统堪称整治餐饮油烟的“黑科技”。油烟监测系统油烟监测系统建立的初衷是因为餐饮企业数量多而分散，单靠政府管理人员很难达到应有的监控效果，于是结合目前已有的设备和科技力量，建立油烟监控系统，为国家全面覆盖油烟污染源监控提供方便。油烟监测系统，可以实现对餐饮企业的净化状态、净化情况的实时在线监管，节省了人力物力，提高了监管效率，提供了依据。那油烟监测系统是怎样工作的呢？下面就以泵吸式油烟监测系统为例，给大家详细介绍一下。油烟监测系统可分为两大部分：泵吸式油烟监测仪和云平台。泵吸式油烟监测仪泵吸式油烟检测仪整机采用7寸电容触摸屏，全中文界面设置简单易懂；内置建大仁科专用的传感器，可准确分析油烟浓度、颗粒物浓度，监测更准确，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更准确；采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。油烟检测仪共设计了2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；油烟在线监测仪通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台。云平台云平台由实时数据、数据中心和系统管理组成，采用B/S模块开发，Window界面风格，操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示，满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求。若净化风机未开或净化数值不达标，云平台会给相关的管理人员发送平台告警及手机短信告警；平台还可存储2年的数据信息，餐饮企业可按条件智能筛选某一时间段内的油烟排放情况，查看净化结果是否符合要求的排放标准。21世纪是一个以绿色健康发展为主题的时代，国家也早在2017年就提出了《蓝天保卫战》的计划，这一系列的工作都在预示着环境治理刻不容缓，而油烟正是环境治理的几个敌人之一。因此，为了绿水青山，为了符合国家标准，我们一定要将油烟监测系统重视起来。

详细介绍产品概述ZR-3760型便携式油烟检测仪是适用于餐饮业油烟污染状态实时快速监测的一体式直读仪器，该仪器配备全程伴热、气路稀释以及测量工况等功能，采用恒流采样和激光散射的方式来测量烟道内的油烟浓度，能够高效、快速和准确的测量油烟浓度，提高监测的效率，减轻监测的工作量。产品特点l 整机选用钛合金材料，一体式设计，体积小、重量轻，便携性好；l 油烟检测采用激光法，能实现油烟浓度的快速直读，同时也可检测沥青烟、松香烟等非食用油烟的浓度值；l 仪器具备测量含湿量、烟温和流速等工况的功能、系统集成度高；l 整机具备全程伴热和气路稀释功能，伴热温度可设，确保检测的油烟浓度准确度，仪器抗污染的性能好，数据重复性好；l 具备油烟浓度的实时显示功能，后续无需进行实验室分析，并自动换算并显示为标准干烟气下的油烟浓度；l 采样时间1min-30min可设，可自动进行烟气流速的实时跟踪并自动换算油烟小时排放量；l 内置锂电池供电，无需外接AC220V交流电即可在现场直接测量，满足快速监测需求；l 具备过滤器、气密性检测、归零校正和清洗功能，保证数据准确无误和提高使用寿命；l 采用高精度电子流量计和长寿命采样泵，确保流量的准确性和仪器的长时间工作；l 采用高清彩色触摸屏，且带有按键功能，同时支持按键和触控操作；l 内置蓝牙模块和USB口，可无线打印数据和U盘快速导出采样数据；l 内置存储器，能够保存100000组采样数据，可以查询和导出数据。创新点：1、适用于餐饮业油烟污染状态实时快速监测的一体式直读仪器； 2、配备全程伴热、气路稀释以及测量工况等功能，采用恒流采样和激光散射的方式来测量烟道内的油烟浓度； 3、整机选用钛合金材料，一体式设计，体积小、重量轻，便携性好； 4、具备油烟浓度的实时显示功能，后续无需进行实验室分析，并自动换算并显示为标准干烟气下的油烟浓度。 ZR-3760型 便携式油烟检测仪

武汉市环境监测中心站继获批饮食业油烟净化设备检测机构资质后，又于今年9月建成油烟浓度在线监控设备检测线。油烟浓度在线监控设备可以将油烟净化设备的净化效能、运行情况等信息经过数字转换，直接传送至相关监管部门，大幅提高油烟污染监管能力。 　　武汉市站按照中环协认证中心颁布的环保产品认证实施规则，在已建成的油烟净化设备检测实验室基础上进行升级，建成油烟在线监控设备检测线，是目前中国环保产业协会在全国认定的首个油烟在线监控设备认证机构。该检测线现在已有全国各地多家在线监控设备生产厂家联系产品认证事宜。今后，武汉市站将按照环保产品认定实施规则，对油烟浓度在线监控设备进行严格认定，确保油烟浓度在线监控设备切实发挥监管作用。

执 行 标 准 GB/T16157-1996《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》产 品 简 介 针对传统油烟检测方法检测周期长、采样到实验室分析步骤繁琐、误差较大等现状，我公司经长期实验研究，特推出本款新一代智能型快速油烟检测仪。本仪器可在现场完成油烟各组分浓度实时检测、检测数据处理、分析显示、记录传输等功能，可广泛应用于餐厅、饭店、机关食堂等单位的烹饪油烟排放浓度检测，亦可用于工业非食用油烟（沥青烟、松香烟等）的排放浓度检测。本设备采用高灵敏度油烟检测模块，对油烟污染物反应灵敏，具有检测精度高、测量数据稳定可靠，携带方便等特点。产 品 特 点 整机一体化设计，便携性好；采用符合国标的等速跟踪抽取方式，油烟浓度准确度高；可测量和计算动压、静压、全压、烟气流速、烟气温度、含湿量、折算浓度、油烟排放量等参数；可检测烟道内VOCs污染物浓度；7寸触摸彩屏，各污染物浓度曲线显示，变化趋势一目了然；枪管可旋转式结构设计，适应不同方向烟道污染物检测；配备蓝牙打印机，现场打印检测数据；内置可拆卸式锂电池，方便现场使用。适用范围A.环境监测、监察部门：饮食业单位环保验收、常规油烟监测、油烟扰民投诉现场处理、饮食业单位油烟排查、监测各种非食用油烟（如沥青烟、松香烟等）。B.城市管理行政执法（城管）部门：饮食业油烟污染整治、现场行政处罚。C.高校、科研院所：油烟方面相关课题研究。创新点：1、与上一代产品相比，采用符合国标的等速跟踪抽取方式，油烟浓度准确度高； 2、与上一代相比，增加了VOCs浓度检测，可检测烟道内VOCs污染物浓度； 3、与上一代相比，人机交互体验升级，采用七寸触摸彩屏，检测数据直读，且操作方便。 青岛明华MH3101-A型 便携式油烟检测仪

随着城市化进程的加快和餐饮业的蓬勃发展，油烟污染问题日益凸显，不仅影响空气质量，更对人们的身体健康造成威胁。为应对这一挑战，国家及各地区纷纷出台有关政策，致力于加强源头污染整治，提高在线监测能力，智易时代凭借先进的科技实力和敏锐的市场洞察，推出了一系列高效的油烟在线监测设备，为环境保护事业贡献了坚实的力量。产品介绍：智易时代ZWIN-YY06油烟在线监测仪是一款高度集成可利用物联网传输实现油烟排放浓度实时监测的设备在线仪器，由一体探头和主机构成，实现油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、烟道温度、湿度、净化器风机工况的实时监测。ZWIN-YYM06便携式油烟监测仪可实现油烟各组分浓度实时检测，同时检测烟道内温压流湿等数据，全自动测量，一体式设计，重量轻，配置蓝牙打印机，便于携带，实现即检即出结果，适用于执法人员对餐饮业油烟的排放管理，同时告别了传统油烟检测采样难、检测周期长、误差大等弊病。搭载我司在线监测平台，可将设备实时监测数据上传至管理平台，满足相关企业监测需求。 智易时代油烟在线监测设备，以其高精度、高稳定性、高智能化等特点，赢得了市场的广泛认可。该设备采用先进的传感器技术，能够实时监测油烟排放的浓度、温度、湿度等关键参数，确保数据的准确性和可靠性。同时，设备具备远程监控、数据分析、报警提示等功能，为用户提供了便捷、高效的管理手段。智易时代油烟在线监测设备广泛应用于餐饮企业、食品加工企业、学校食堂等场所。通过对油烟排放的实时监测，企业能够及时了解油烟排放情况，采取相应的措施降低排放浓度，保障环境质量。未来我司将继续加大产品研发力度，深化提升产品服务品质，为客户提供更多优质产品，助力油烟监测发展建设。

崂应3040型 油烟直读检测仪一、产品概述 本仪器主要用于采集烟道、烟囱中的油烟排放浓度。性能稳定、操作方便、小型便携、流量稳定，可在现场直接测试油烟相关数据，大大减少了劳动强度。 适用于固定污染源中的油烟固定流量采样和油烟浓度测量，以及烟气的温度、动压、静压等工参数和测量，用以评价有组织排放的油烟的浓度。二、执行标准GB16157-1996 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法GB18483-2001 饮食业油烟排放标准HJ/T48-1999 烟尘采样器技术条件JJG 680-2007 烟尘采样器检定规程JJG 518-1998 皮托管检定规程三、产品特点取样管全程加热，可有效减少油烟冷凝及吸附主气路采用聚四氟乙烯管，并可轻松实现管路更换，有效减少被测气体吸附烟温、含湿量及其他工况参数实时测量油烟传感器可更换设计使用高分辨率电容触摸屏、灵敏度高、界面直观，操作简单大容量数据存储，支持蓝牙打印，U盘数据导出内置锂电池，并支持24V适配器供电内置电子标签，可配备智能无线扫描仪，实现出入库等智能化维护管理说 明：1、以上内容完全符合国家相关标准的要求，因产品升级或有图片与实机不符， 请以实机为准,本内容仅供参考。创新点：1、油烟采样现场直读，快捷迅速 2、模块化设计，核心零部件可自主更换 3、高灵敏触摸屏，监测结果可视化 4、一机多用，性价比高 5、蓝牙打印，背包随行 崂应3040型 油烟直读检测仪

一边是监测数据显示达标排放，一边是居高不下的信访投诉，深圳市环境执法人员面临着这样的管理难题。如何摆脱这一尴尬局面?深圳市罗湖区环境保护和水务局似乎找到了出路。 　　困境:油烟信访量占总量的35%，监管难度大 　　中国环境科学研究院研究表明，餐饮业油烟是深圳大气污染的主要污染源之一，餐饮业油烟占大气污染的比例接近8%。罗湖是深圳的餐饮娱乐旺区，第三产业比重高达92%。根据统计数据，2008年、2009年、2010年、2011年油烟污染投诉占辖区信访案件总量均接近35%。 　　一个不得不正视的问题是，餐饮业油烟监管存在一定难度。比如油烟处理设施维护不当，处理效果难以长久持续 油烟污染规模小、污染源分散，监管需投入的人力、物力大 油烟污染随时间变化大、动态范围广，对监管时效性要求高。 　　突围:大面积实时监测系统，突破监测困局 　　面对这些现实问题，罗湖区环境保护和水务局积极探索解决之道。首先，他们根据企业规模及污染物排放强度等因素，将辖区650家企业纳入在线监控范畴(其中餐饮企业550家，珠宝企业50家，汽修企业30家，医疗机构20家)。项目投入240多万元，于2012年4月建成。 　　系统主要设备由检测终端、无线传输和中心数据平台组成。其中检测终端分布在各排污企业污染处理设施的最终排污口，无线传输设备将检测终端采集的各排污企业的排污实时浓度值、污染处理设施运行状态参数24小时不间断传输到中心数据平台。中心数据平台记录、储存、分析各排污企业处理设施运行情况、油烟排放浓度，同时提供查询和预警。 　　“一旦数据显示超标，系统可自动发送短信到企业经营者手机，进行提醒和警告，以便及时处理，有效控制污染。”罗湖区环境保护和水务局相关负责人在介绍系统时强调。 　　据介绍，这个项目实现了两个率先:一是在国内率先实现餐饮业油烟排放浓度的在线监控 二是在国内率先实现大面积餐饮业油烟浓度在线监控。 　　简单地说，这个项目以较少的投入(项目总投入240多万)，用较少的人力，实现对餐饮企业的较为有效的监管。油烟净化设施安装率、正常运行率、处理达标率均有提升。 　　待解:法律法规亟待完善，监测标准尚需修订 　　据了解，油烟监管问题不是深圳一地问题。因为，执法缺少法律法规支撑，监测数据不能作为处理依据。原来，目前存在与油烟有最直接关系的法规条框就是2000年修订《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条和2001年颁布的环境空气质量标准GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》。 　　在实际工作中，GB18483-2001成为餐饮油烟相关的唯一可具体操作执行的国家层面的法律依据。因此，修订和新增相关法律法规的社会需求极其强烈。 　　油烟净化技术与其他技术不同，由于中式烹饪与西式烹饪油烟废气状况完全不同，西方国家对油烟净化技术的需求程度远远小于中国。因此国内的油烟净化开发生产没有国外先进技术可以借鉴，各种油烟净化技术几乎都是由本土发展起来的。 　　一个可喜的消息是，深圳市环境监测中心站的专家和油烟监测行业正在积极致力于标准的修订。

瘦肉精快速检测仪-瘦肉精快速检测仪-瘦肉精快速检测仪【霍尔德】瘦肉精检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉、的综合类型仪器。 一、产品性能： 1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。 3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警 5、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 6、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 7、仪器内置摄像头拍照，可显示金标卡实时图像，系统自动分析并呈现出CT曲线图，CT线自动识别，无需手动调整。 8、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。 9、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 10、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 11、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。 12、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。 13、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 14、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。 15、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。 二、主要参数： 1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、光源亮度自动调节与校准 5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。。 6、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。 7、不间断进样，连续检测 8、样本编号自动累加。 9、检测项目可扩充。 10、检测结果可批量打印，批量上传。 11、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。 12、检测结果存储容量20万条 13、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。 14、固件可升级

历经为期一年的开发，百灵达正式面向中国市场推出适用于地表水、饮用水等水体中高锰酸盐指数（CODMn）快速检测的设备及预制式试剂，使得以往必须在实验室中采用滴定方法才能够完成的复杂操作在采样现场即可快速完成。 我国新饮用水标准GB 5749-2006中规定，CODMn不得超过3mg/L，农村地区分散供水和小型集中供水中不得超过5mg/L。尽管高锰酸盐指数对于评价水体安全性具有重要的意义，但碍于实验室分析方法较为复杂、对操作人员和操作条件要求苛刻，很多地方特别是农村地区难以开展针对此项目的有效监测。 为了满足在农村饮水安全工作中对于高锰酸盐指数检测的需求，百灵达在原有7500型多参数水质分析仪的基础上，结合标准实验室分析原理，采用预制式试剂和植入标准曲线的方式，将整个操作检测过程大大简化，操作人员无需制备标准曲线和进行滴定操作，只需取少量水样加入已经制备好的试剂瓶中，经过简单加热和比色的过程，仪器将直接给出高锰酸盐指数的最终检测结果，全部过程可以在半小时内完成。 百灵达高锰酸盐指数快速检测方法经过严格的实验室认证，可达到有效量程0.5 - 5.0mg/L，分辨率0.1mg/L，可充分满足国家标准以及农村饮水安全检测工作的要求。 至此，百灵达已经能够为我国农村饮水安全工程项目提供完善的快速水质检测方案，检测项目覆盖GB 5749-2006中除放射性指标及有机物指标以外的全部水质常规指标，能够为包括微生物、砷、铅、氟化物、铁、锰、消毒剂、浊度等数十项农村饮水安全关键水质项目提供现场快速精确检测手段。

1. 饲料中主要病原微生物快速检测方法-微生物快速检测系统（MBS） 1.1 中文名称 饲料中主要病原微生物快速检测方法-微生物快速检测系统 1.2 英文名称 Rapid detection method of main pathogenic microorganisms in feed-Micro Biology Survey （MBS） 2.范围 本标准规定了饲料中细菌总数、沙门氏菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、 单核增生李斯特菌微生物快速检测系统（MBS）检测方法。 本标准适用于配合饲料（蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料、猪配合饲料、肉鸭配合饲料）、 动物源性饲料（血粉、肉骨粉、鱼粉、羽毛粉、乳清粉）、植物源性饲料（玉米、麸皮、豆 粕、花生粕、棉籽粕）中细菌总数、沙门氏菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、 单核增生李斯特菌含量的快速检测。 3.规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB 19489 实验室 生物安全通用要求 4 原理 MBS 方法通过氧化还原指示剂测量微生物主要代谢途径中氧化还原酶的催化活动。氧 化还原指示剂会根据介质的氧化状态改变指示剂颜色。颜色变化耗时与微生物污染程度的 Log 值呈负相关关系，从而可获得观察到的酶活性与检测样本中活细胞的数量之间存在的确 定相关性。 微生物快速检测试剂瓶内的营养物，维持目标细菌的生长；选择性药剂，抑制非目标细菌的 生长；而其中的还原剂，作为递氢体，能在细胞色素 C 后把电子转移到细菌呼吸链，而又不被氧分子氧化。如果目标细菌存在，那么检测瓶中的氧化还原反应色素会根据媒质的 氧化还原状态改变颜色。MBS 主机通过三光波探测颜色变化，最后根据整合颜色变化 的时间确定细菌的含量。5 试剂和材料 除另有规定外，试剂为分析纯或生化试剂。 5.1 20%无菌甘油：水：甘油=5:1。 5.2 微生物快速检测试剂瓶。 6 仪器和设备 6.1 微生物快速检测系统（MBS）：MBS-MR 主机、笔记本电脑、MBS 中文操作软件和微 生物快速检测试剂瓶。 6.2 冰箱：2-5℃或-20℃。 6.3 涡旋振荡器。 6.4 电子分析天平：感量 0.01g。 7 检验 7.1 饲料中细菌总数的检验 7.1.1 将 MBS-MR 主机、笔记本电脑接通电源，并用数据线将两者连接，在电脑上启动 MBS 中文操作软件，点击“参数”录入相关信息（包括：操作员姓名、操作员职务、检测样 本所属客户等信息）；在软件操作界面的样品设置选项中对样品进行基本信息设置，在分析 设置选项中设置细菌总数，并选择定量分析。 7.1.2 将配套 20%无菌甘油加入到细菌总数试剂瓶中，溶解试剂。 7.1.3 带好无菌手套，用消毒后的药匙或无菌镊子取待测饲料样品，并准确称取 1g（精确 到 0.01g），加入到细菌总数试剂瓶中。 7.1.4 摇动试剂瓶（手摇 1-2 分钟或涡旋振荡器振荡 20-30 秒），直到饲料样品溶解完全或 与试剂充分混合。 7.1.5 设置相应的参数后，将处理好的试剂瓶放入 MBS-MR 主机中，进行孵育，MBS-MR 主机会自动控温，然后开始进行分析。 7.1.6 分析完成后，按下试剂瓶顶部，瓶盖内部的消毒灭菌物质会释放至试剂瓶内，5-10 分钟即可充分灭菌，将灭菌后的试剂瓶丢弃到生物垃圾箱中集中处理。 7.1.7 检测结束后，系统可以输出检验报告，报告的内容包括用户设定的全部信息、检测结 果，如变色时间、样本中微生物的浓度和检测中的所有参数。 7.2 饲料中沙门氏菌的检验7.2.1 在 7.1.1 中的分析设置选项中设置沙门氏菌，并选择定量分析，其他步骤同 7.1.1—7.1.7。7.3 饲料中大肠菌群的检验7.3.1 在 7.1.1 中的分析设置选项中设置大肠菌群，并选择定量分析，其他步骤同 7.1.1—7.1.7。7.4 饲料中金黄色葡萄球菌的检验7.4.1 在 7.1.1 中的分析设置选项中设置金黄色葡萄球菌，并选择定量分析，其他步骤同7.1.1—7.1.7。7.5 饲料中大肠埃希菌的检验7.5.1 在 7.1.1 中的分析设置选项中设置大肠埃希菌，并选择定量分析，其他步骤同7.1.1—7.1.7。7.6 饲料中单核增生李斯特菌的检验7.6.1 在 7.1.1 中的分析设置选项中设置单核增生李斯特菌，并选择定量分析，其他步骤同7.1.1—7.1.7。8 结果记录微生物快速检测系统（MBS）自动给出定量分析检测报告，读取数据，记录结果。9 质量控制本方法在 1-108cfu/ml（g）添加浓度水平上的回收率为 87.19%-97.66%(n≥10)，变异系数为 7.18%-10.28%（n≥10）。附录 A 微生物快速检测（MBS）孵育温度/检测时间快查表

据报道，我国稻谷中存在重金属“镉”污染的情况，消息经由媒体报道后，引起民众的恐慌。然而对于镉大米的传统检测方法较为复杂、周期长，且受到空间、环境及人员技术水平的制约，实验过程中溶解样品的化学试剂容易造成环境污染。为保证人民健康及稻谷的快速收储，快速、便携、环保的食品重金属镉检测方法及仪器的开发显得迫在眉睫。 钢研纳克检测技术有限公司依托多年积累的金属元素检测技术底蕴联合湖南大学、湖南省食品安全生产工程技术中心、湖南省科学研究设计院，共同开展稻谷中重金属快速检测方法研究及设备研制。研发团队经过两年的科技攻关、进行了数十次仪器配置优化及数千次对比实验，成功实现了利用X射线荧光光谱法对大米重金属镉的测定，在国内率先推出商品化仪器。该仪器最大特点是无需前处理，分析结果代表性好、环境友好、零耗材。3分钟内可实现大米等食品中镉含量是否超标的快速筛查，25分钟内可完成镉含量的精确测定，对环境无任何特殊要求。该分析仪器及分析方法已申报发明专利，专利申请号：201410083219.2 该仪器将成熟的X射线荧光分析技术与食品重金属检测进行了完美结合，是粮食收储现场筛查和实验室准确分析的最佳选择。同时，该仪器还可应用于小麦、玉米、茶叶、蔬菜、等样品中重金属的快速检测。

毒 品是全人类的公害，毒 品问题治理事关人类前途命运。合成大麻素是一系列具有类似天然大麻素作用的人工合成物质。吸食合成大麻素能产生比天然大麻更为强烈的快感，这导致合成大麻素迅速蔓延，已成为新精神活性物质中涵盖物质种类最多、滥用也最为严重的家族，值得注意的是该类毒 品因具有比天然大麻更容易上瘾、价格低廉、隐蔽性强、不易被检测等特点，常被吸毒者作为传统毒 品的替代品吸食。今年7月1日起，公安部、国家卫生健康委员会和国家药品监督管理局联合发布《关于将合成大麻素类物质和氟胺酮等18种物质列入的公告》，正式将合成大麻素类物质列入管制。 合成大麻素通式【物理性质】该类制品多以香料、花瓣、烟草、电子烟油等形态出现，代表制品包括“小树枝”“香料” “香草烟”等【毒性】一般认为它们的成瘾性和戒断症状类似天然大麻，长期吸食会导致心血管系统疾病以及精神错乱，同时也存在致癌的风险。【滥用方式】合成大麻素类物质一般被喷涂在植物碎末表面，制成植物熏香用于吸食，而且往往是多种合成大麻素混合使用，这使得它们的成瘾性和危害性更难以判断，相关的研究也很有限。小树枝电子烟油本方案中采用SHINS-P700T手持式拉曼光谱仪，针对合成大麻素类物质的七大化学结构通式，再结合拉曼光谱技术反映分子的特征结构的特点，总结出合成大麻素类物质的公共特征，从而实现合成大麻素类物质的整类管控。同时表面增强拉曼光谱技术具有极高的检测灵敏度，同时还能够指纹式识别物质，检测速度快、消耗样品量少等优点，大大满足了法律法规的需求，适用于各种情形下合成大麻素类物质的整类管控。【仪器介绍】SHINS-P700T手持式拉曼光谱仪能够对各种常见毒 品、芬太尼类、易制毒化学品和新精活等物品进行快速检测和准确识别。该设备采用革新技术(表面增强拉曼光谱技术)，能够百万倍地增强痕量物种的拉曼信号，从而完美解决执法中遇到的实际样品毒 品浓度低等常规拉曼无法检测的问题。【方法提要】合成大麻素类物质的主要滥用方式是溶于电子烟油或喷涂于烟丝、花瓣等植物表面吸食，主要形态俗称为“小树枝”“电子烟油”“娜塔莎”等。本方案采用简单的前处理方式（①），然后将处理后的样品直接滴于芯片表面（②）。再将芯片插于拉曼光谱仪的检测槽中（③），进行拉曼检测，直接输出结果，检测限低至ppm级别，检测时间数十秒即可。【结论】本方案选用SHINS-P700T手持式拉曼光谱仪，结合拉曼信号增强芯片，针对合成大麻素类物质的公共特征，利用表面增强拉曼光谱技术对其进行整类管制。该方法具有检测灵敏度高、检测速度快、消耗样品量少等优点，适用于各种情形下合成大麻素类物质的整类管控。

CSY-R肉类水分快速检测仪助力注水肉快速检测，水分含量是猪肉品质的重要指标之一。2001年，原国家国内贸易局制定了《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），国标规定：采用CSY-R肉类水分测定仪检测牛肉、猪肉和鸡肉的水分含量不得超过77%，羊肉的水分含量不得超过78%。在某农贸市场，CSY-R肉类水分快速检测仪的研发负责人演示了该仪器如何使用，他随手从售货柜台上取过一小块生鲜猪肉，摄取其中一块，样品在环形卤素灯高温下均匀地快速干燥，短短6分钟的时间，检测结果就由仪器自动完成。据了解，目前中国关于注水肉的检测大部分采用电导法和传统烘烤法两种方式。所谓电导法，其原理是采用正负电极针插入肉内，利用肉类中本身含有的结构水中的电导率，与注入水中的电导率不同来进行测量，这决定如果注入的是盐水、矾水或者污水时，水分中的电导变化不大，导致结果误差很大。而若是采取传统烘烤法，工序繁琐，操作周期长，准确度不够稳定，这也是注水肉安全事故频发的重要原因。深圳市芬析仪器制造有限公司研发负责人表示，CSY-R肉类水分快速检测仪解决了注水肉检测领域关于测量准确性和测量速度之间的矛盾。采用电磁力传感器确保称重准确，环形卤素灯可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。另外，CSY-R肉类水分快速检测仪体积小，重量轻，不需要对送检物品进行预处理，使全部检测时间缩短为不到10分钟。这场快速检测功能使其成为市场工商管理部门的一种有效的检测工具。某工商管理部门工作人员表示：“在执行工作时，我们用CSY-R肉类水分测定仪进行监控，消除各种可能的注水肉隐患，可有效防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。”据悉，CSY-R肉类水分快速检测仪仪已经获得国家发明专利国家发明专利号：ZL201310178317.X 国家实用新型专利号ZL201320262557.3外观专利ZL01430075376.X。深圳市芬析仪器制造有限公司拥有CSY-R肉类水分测定仪的自主知识产权。

在1月5日朝阳区贯彻落实《北京市2013-2017年清洁空气行动计划》媒体通报会上，朝阳区区长吴桂英日前在谈到该区清洁空气行动计划时透露，2015年，朝阳区将在全市率先建成PM2.5自动监测系统。在餐饮企业厨房排烟口加装监测仪，油烟排放一旦超标即可预警，同时设置在环保部门的系统也能第一时间自动监测到。今年起，朝阳区有望在CBD、燕莎、使馆区等重点区域逐步开展餐饮行业油烟自动监测工作，24小时监控餐饮企业的油烟排放，消灭环境监管死角。 　　吴桂英透露，2015年，朝阳区将在现有的8个PM2.5自动监测子站的基础上，研究建立集固定子站、流动子站和监控中心于一体的监控体系。2015年底前，新建两个常规监测子站和一个流动监测子站，自动监测项目在PM10、PM2.5的基础上，增加二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧4项污染物。 　　与此同时，在现有环境质量、重点工业企业的基础上，朝阳区下一步将在辖区5000平方米以上的建筑施工工地全部安装视频监控设备并联网，并在CBD、燕莎、使馆区、奥运场馆周边的重点区域和环境敏感区开展餐饮行业油烟自动监测工作，为这些区域内的主要餐饮企业安装油烟排放实时监控系统。据介绍，这种监控系统主要设置在厨房排烟口，类似于飞机上的&ldquo 黑匣子&rdquo ，餐饮企业是否打开该系统、每天油烟排放是否超标等数据都将清晰地记录在该系统上，朝阳区环保监测部门可24小时实时查看，一旦发生油烟超标排放即可预警。 　　2013年，朝阳区各项大气污染重点项目按期完成，其中，完成燃煤锅炉清洁能源改造1151吨，淘汰老旧机动车49134辆 严防工地扬尘污染，建立健全施工工地动态管理台账 加快落后产能淘汰和高污染企业退出，共退出高污染企业40家，削减挥发性有机物600吨。 　　吴桂英表示，朝阳区将继续实施减排降污的各项措施。该区将从火电、供暖等重点行业用煤和居民生活用煤着手，削减燃煤414万吨，占全市总削减目标的近三分之一，同时逐步取消民用劣质散煤，削减或替换66.6万吨 将淘汰老旧机动车18.25万辆，区属党政机关、事业单位、国有企业将率先淘汰黄标车、10年以上老旧车等高污染车辆。

1. 食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素? 　　⑴生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害 　　⑵化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害 　　⑶物理性危害：非正常外来杂质(如玻璃、石头、金属、塑料等)。 　　2. 简述快速检测定义? 　　在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测。 　　3. 简述食品安全快速检测意义? 　　①快速检测是食品安全监管人员的有利工具：在日常卫生监督过程中，除感官检测外，采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。②快速检测是实验室常规检测的有益补充: 采用快速检测，可使食品安全预警前移，可以扩大食品安全控制范围。对有问题的样品必要时送实验室进一步检测，既提高了监督监测效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补。③快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施：在大型活动卫生保障中，为了防止发生群发性食物中毒④快速检测是中国国情的一种需要：中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用。 　　4. 现场快速检测方法形式有哪些? 　　试纸法:用试纸直接显色来定性并作为限量指示、用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示、用试纸显色的深浅来半定量。试管法：用速测管显色来定性、用速测管显色的深浅半定量。滴瓶法：将标准溶液放在滴瓶中，根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。便携式仪器法 　　5. 快速检测结果表述形式有哪些? 　　①定性检测：即快速地得出被检样品中是否含有有毒有害物质，或其本身就是有毒有害物质。通常以阴性或阳性表述。阴性表示用本方法未检出要检测的物质。阳性表示检出了有毒有害物质。②限量检测：即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格表述。③半定量检测：能够快速地得出所测物质的大概含量，通常以合格或不合格表述，也可标示出具体数值。④定量检测：如温度、湿度、消毒间紫外线辅照强度、纯净水电导率等物理指标的检测。通常以具体数值表述。 　　6. 简述快速检测注意事项及采样的注意事项? 　　检测注意事项：①对于阳性结果以及不合格结果的样品：应重复测试，排除偶然误差。重要样品，如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品，应注意留样，并将样品送实验室进一步确证。②对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品：应重复测试，以多次重复相同的结果报告之。 　　采样注意事项：①为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。②为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。③当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。必要时送实验室进一步检测。 　　7. 简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理，并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程? 　　原理：利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。 　　方法过程：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较判定。白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。 　　8. 简述利用试剂盒法测定毒鼠强的原理并简述此方法检测固体样品的过程? 　　试剂盒法检测原理：毒鼠强可与二羟基萘二磺酸发生反应变为淡紫色，本方法检出限为1ug，最低检出浓度为2ug/ml，浓度高时可变为深红色。 　　检测固体样品过程：取2mL或2g样品放入比色管中，加入5mL乙酸乙酯，充分振摇，静置，取上清液2mL于试管中或表面皿上，在 85℃左右水浴中加热,待乙酸乙酯剩余1mL以下时,提高水浴温度挥干余液，放至室温后，加入1mL的纯净水充分溶解残渣，加入3滴毒鼠强显色剂，轻轻摇匀，加入 5mL毒鼠强试液，轻轻摇动后，将试管放入90℃以上水浴中，加热5min后取出，观察颜色变化。溶液颜色变为淡紫红色为毒鼠强阳性反应，随着毒鼠强浓度增加，紫色加深。 　　9. 简述利用异羟肟酸铁快速检验氟乙酰胺的原理，简述此方法检测固体样品的过程? 　　检测原理：氟乙酰胺与羟胺在碱性条件下，生成异羟肟酸，与三价铁离子作用生成色异羟肟酸络合物。检出限50&mu g/ml。 　　方法：取待检液1ml左右于试管中(同时取一份同等量的蒸馏水或纯净水于另一试管中做阴性对照实验)，各加盐酸羟胺溶液5滴，加氢氧化钠溶液10滴，置沸水中水浴10分钟以上，取出放冷后，加盐酸溶液调整溶液pH值到3～4之间，加三氯化铁溶液3～4滴，观察溶液颜色变化情况，阳性结果为粉红或紫红色。 　　固体过程：取2g～5g捣碎后的样品，加3倍于样品重的纯净水，充分振摇，静置或过滤得到1mL左右的澄清液。测定：取待检液1mL左右于试管中，加氢氧化钠溶液10滴，加盐酸羟胺溶液5滴，置沸水中水浴10min，取出放冷，加盐酸溶液调pH值3～5后，加三氯化铁溶液3～10滴，阳性结果为粉红或紫红色，阴性结果为浅黄或黄色。 　　10. 叙述砷的快速检测原理方法以及过程? 　　原理：氯化金与砷相遇产生反应，可使氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中砷含量与变色的长度成正比，以此可达到半定量的目的。 　　方法过程：取粉碎后的固体样品1g于反应瓶中，加入20mL蒸馏水或纯净水，固体样品需要振摇后浸泡10min，加入两平勺酒石酸，摇匀，加10滴消泡剂，摇匀。取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片， 立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。 　　11. 亚硝酸盐的快速检测方法并简述基本原理和检测固体样品的过程? 　　亚硝酸盐(速测管快速测定法)原理：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在偏酸性条件下发生重氮化形成重氮盐，重氮盐与盐酸萘乙二胺发生偶合反应而呈现酒红色。 　　检测固体样品过程：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度，充分震摇后放置，取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L(以NaNO2计)。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数。 　　12. 液体样品甲醇的快速检测方法及基本原理? 　　方法：速测盒测定法。(用滴管取酒样6滴于离心管中，加入5滴A试剂氧化剂，放置5min，加入4滴B试剂还原剂，盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液完全退色，加入2滴C试剂显色剂后，再加入15 滴D试剂，观察管内颜色变化，3min后与对照图谱对比判断酒样中甲醇含量。) 　　原理：首先向样品中加入酸性高锰酸钾溶液，甲醇很容易氧化成甲醛，而其他醇类则不易氧化成相应之醛类。再与亚硫酸氢钠反应，将未反应的紫色高锰酸钾转变为无色，再加人0.01 g的变色酸二钠盐和1mL的浓硫酸，此指示剂只和甲醛起反应，变色酸二钠盐与甲醛反应的最终产物显紫色，与标准比色卡对照显示样品中甲醇含量。 　　13. 叙述胶体金免疫层析检验技术的基本原理并叙述结果判断方法以及举例说明在食品安全检测中的应用? 　　基本原理：样品加入样品吸收垫，样品中的液体首先溶解胶体金垫中含有的胶体金标记的鼠源性单克隆抗体。其次样品中待测抗原与胶体金颗粒标记的鼠源性单克隆抗体结合，形成抗原-抗体-胶体金复合物，并靠毛细作用向检测线移动。在硝酸纤维薄膜的检测线上固定有另一鼠源性单克隆二抗。当样品层析至检测线时，可以进一步形成抗体-抗原-抗体-胶体金双抗体夹心复合物，并在检测线上聚积显现出一条可见的显色反应。无显色反应则表示样品中无抗原存在。而胶体金的量反应了待测抗原的量。从加样垫中泳动过来的过量胶体金标记的单克隆抗体是鼠源性的，无论携带抗原与否，均可被固定于标准的羊抗鼠抗体所捕获，形成显色反应，这种显色反应，既代表了整个反应体系是正确的，同时C区的显色反应的深浅，与检测区中被测抗原的量呈对应关系。 　　结果判断：将制备好的样品滴加到加样孔中，在指定时间内判定结果。如果检测线上出现红色条带，说明样品呈阳性，如果检测线上没出现红色条带，说明样品呈阴性。如果质控线无条带，说明试纸条无效。 　　应用：可用于快速检测乳品&mdash 饲料中三聚氰胺的快速检测(造假、非法添加物类)。 　　14. 酶联免疫检测法检测原理以及本方法的优点? 　　原理：酶联免疫吸附试验法的基础是抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记。结合在固相载体表面的抗原或抗体仍保持其免疫学活性，酶标记的抗原或抗体既保留其免疫学活性，又保留酶的活性。在测定时，受检标本(测定其中的抗体或抗原)与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与液体中的其他物质分开。再加入酶标记的抗原或抗体，也通过反应而结合在固相载体上。此时固相上的酶量与标本中受检物质的量呈一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化成为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据呈色的深浅进行定性或定量分析。 　　优点：具有很高的特异性 另一方面由于酶标记抗原或抗体是酶分子与抗原或抗体分子的结合物，它可以催化底物分子发生反应，产生放大作用，正因为此种放大作用而使本法具有很高的敏感性 ELISA法还具有简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点，且适用于大批量标本的检测。 　　15. 说明黄曲霉毒素试剂盒主要包括哪些组分并采用图示的方式说明双抗体夹心法测抗原的方法? 　　组分：已包被抗原或抗体的固相载体(免疫吸附剂) 酶标记的抗原或抗体(结合物) 酶的底物 阴性对照品和阳性对照品(定性测定中)，参考标准品和控制血清(定量测定中) 结合物及标本的稀释液 洗涤液 酶反应终止液。 　　过程：1) 将特异性抗体与固相载体联结，形成固相抗体。洗涤除去未结合的抗体及杂质。 　　2) 加受检标本，保温反应。标本中的抗原与固相抗体结合，形成固相抗原抗体复合物。洗涤除去其他未结合物质。 　　3) 加酶标抗体，保温反应。固相免疫复合物上的抗原与酶标抗体结合。彻底洗涤未结合的酶标抗体。此时固相载体上带有的酶量与标本中受检抗原的量相关。 　　4) 加底物显色。固相上的酶催化底物成为有色产物。通过比色，测知标本中抗原的量。 　　16. 目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程? 　　检测原理：层析法利用混合物中各组分物理化学性质的差异(如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等)，使各组分在两相(一相为固定的，称为固定相 另一相流过固定相，称为流动相)中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离鉴定的目的。 　　过程：①样品处理：取约1克样品于容器中，加入2～4 ml乙酸乙酯，充分混匀，提取1分钟，静置3分钟以上。②样品点样：在层析纸端底向上约1cm处、平行相隔约1cm，分别用毛细管沾取样品点出5个直径在0.5cm左右的圆点，用毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许点在1、2、3、4号样品点上。③样品展开：取一个250ml以上的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析纸(样品端朝下)插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸，观察结果。④结果判断：如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开(向上跑)的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。 　　17.目前针对水发水产品中甲醛的快速检测方法及原理? 　　①间苯三酚显色法：在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应后使溶液出现橙红色。由于此方法的灵敏度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。(方法：将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中，加入2滴试剂。当甲醛含量10mg/L时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。 40mg/L时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。甲醛含量越高,颜色越深，显色的时间较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。) 　　②AHMT试剂显色法：甲醛与AHMT试剂在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化成紫色化合物，然后与比色板比对得出甲醛含量。此方法的灵敏度较高，检出限可达0.25mg/kg。(方法：取1ml澄清液体至试管中，加入4滴1号试剂，再加入4滴2号试剂，盖盖后混匀，1分钟后，加2滴3号试剂，摇匀，5～10分钟内与标准色板比对，找出相同或相近的色阶，色阶上标示的含量即为样品中甲醛的含量mg/kg。) 　　18. 简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法? 　　ATP荧光检测法：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物，存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm× 10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。

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2016年9月21日，在科学仪器服务民生学术大会上，由中国仪器仪表学会主办，北京维德维康生物技术有限公司协办的乳制品中有害物质检测技术交流会暨维德维康荧光定量快速检测系统新品体验正式召开。在此次交流会上，维德维康首次向业界公布了食品安全快速检测新方案——荧光定量快速检测系统。中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会、国家兽药安全评价中心、北京市兽药监察所、北京市饲料监察所、国家食品安全风险评估中心等领导及嘉宾出席了会议。 本次会议主要针对乳制品中有害物质快速检测技术及新品荧光定量快速检测系统进行了深入的研讨和体验互动，邀请了知名专家学者和企业负责人发表精彩演讲，与维德维康一起交流分享荧光定量快速检测系统这一创新技术和新产品。 中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会刘继红主任助理在会上发表了讲话 维德维康副总经理吴雨洋就食品安全快检问题进行现场分享 国家兽药安全评价中心江海洋教授在交流会上做了《乳制品中主要风险因子的分析与控制》的演讲 维德维康的技术总监温凯副研究员在会上详细介绍了这项创新技术和新产品 现场记者和观众提问有关新品荧光定量快速检测系统的相关问题 技术人员现场演示新品荧光定量快速检测系统的操作 荧光定量快速检测系统，是免疫荧光技术和传统免疫层析技术结合并在工艺上发展创新，再采用现代化检测仪器—荧光定量检测仪，而形成的一种新型定量检测技术。该技术保留了胶体金免疫层析技术操作简便、检测快速、便携性强的优点，并且实现了检测结果的精准定量。荧光定量快速检测技术的问世为快速、即时检测发展了一个新的风向标和里程碑，进一步解决了食品安全领域快速检测方法所急需的个体化、快速化、装备一体化、设备小型化、手机化、APP软件化。荧光定量快速检测系统的特点是：1、 高精确度：CV值小于10%。2、 高准确度：添加回收率达80%—120%。3、 高灵敏度：是传统胶体金检测方法的10倍。4、 高效率：反应迅速，1小时检测60个样本；内置曲线，二维码快速定标，8分钟精确定量。5、 高智能性：操作便捷，项目自动识别，一键式自动检测；数据实时传输，便于监管分析。6、 覆盖面广：应用领域涵盖肉制品、水产品、蜂蜜及制品、乳及乳制品、粮食饲料等领域。吴总说，我们本着快检产品简便性、定量（数据化）、系统性（多学科融合）开发理念，立足用新的检测系统涵盖食品种养——加工——生产——流通各环节，满足各环节的应用操作特点，开发多技术复合应用产品平台的目标。维德维康本次推出的荧光定量快速检测系统，这不仅是传统的食品安全检测技术的一次改进和提高，也使我们的食品质量安全有了进一步的保证，从而推动食品工业更加健康、快速向前发展，满足人民提高健康水平的需要。我们希望此项技术及新产品的推出能够帮助政府监管和企业自检部门，并提高工作效率和检测可信度。今后，我们会将此项技术不断优化，为食品安全提供可以信赖的快速检测解决方案，一起为中国食品安全快速检测技术的发展贡献力量。特别感谢：特别感谢中国仪器仪表学会主办的科学仪器服务民生学术大会给我们提供的优秀发布平台，感谢《食品安全导刊》杂志和《仪器信息网》对本次活动的报道！

日前，由北京检验检疫局承担的国家质检总局科研计划项目———《纺织品水分含量在线快速检测系统》顺利通过了专家组的鉴定。 　　该项目完成了纺织品水分含量在线快速检测系统的研制，该仪器由供热系统、水平及垂直减振系统、自动称量系统、夹持及托起系统、数据采集及处理系统等组成，实现了快速烘干、平稳和防振的称量，在水分含量测量原理和装置设计上具有创新性，且操作简单易行、快速高效，准确可靠。 　　鉴定专家仔细审阅了课题组提交的材料，认真听取了研究工作报告、技术报告及查新报告等。专家们一致认为，该项成果在纺织品水分含量在线测试领域达到国际先进水平，鉴于该研究有较好的经济效益和广泛的社会效益，建议项目组对该仪器在便携化、集成化方面进行进一步研究后，在相关领域推广应用。

各有关单位：根据《山东环境科学学会标准管理办法》相关规定，经山东环境科学学会标准工作组组织审查，现批准发布团体标准《餐饮油烟在线监测系统技术规范》（T/SDSES 010-2023)和《餐饮油烟在线监测系统运营维护规范》（T/SDSES 011-2023)。该两项标准于2023年7月20日发布，2023年7月20日起实施。山东环境科学学会2023年7月20日山东环境科学学会关于发布《餐饮油烟在线监测系统技术规范》《餐饮油烟在线监测系统运营维护规范》两项团体标准的公告.pdf

仪器信息网讯 2015年4月9日&ldquo 第八届中国国际食品安全技术论坛&rdquo (以下简称：CBIFS 2015)在扬州市扬州会议中心开幕。论坛开幕式的当天同时举办了四个专题技术研讨会，分别是：食品安全分析检测技术研讨会、食品安全快速检测技术研讨会、食品中微生物及毒素检测技术研讨会、农兽药残留及重金属检测技术研讨会。 　　在食品安全快速检测技术研讨会中，来自华南理工大学轻工与食品学院的石磊教授做了题为&ldquo 新型快速转基因检测方法在食品中的应用&rdquo 的主题报告。 华南理工大学轻工与食品学院石磊教授 　　石磊在报告中首先按照检测对象对食品转基因方法进行了分类，一种是核酸检测，其主要采用普通PCR、实时荧光PCR、巢氏PCR、竞争性PCR、基因芯片技术 另一种是蛋白质检测，主要采用的是ELISA、免疫试纸条、Westem印记技术。石磊题道，国外许多政府检测机构都在大量使用快速检测方法，尤其是ATP法、免疫法、阻抗法和显色培养基法，这些快速检测方法在国外应用相当成功。国内的许多政府检测机构也都已经在使用或正在考虑使用国外先进的快速检测技术。石磊说，从长远发展趋势来说，快速方法是转基因检测的大方向。 　　石磊在报告中介绍了目前常用的转基因检测方法，如胶体金免疫层析检测条、PCR&mdash 聚合酶链式反应技术、荧光PCR技术等。他说，荧光定量PCR(qPCR)技术是目前主流的分子检测技术，相关产品占据全球分子诊断市场的一半。然而这种技术 由于核酸检测过程复杂、实现核酸扩增信号检测设备价格高、对实验室硬件条件要求高等问题，只局限于高端市场，普及推广困难，基层医疗和检测机构需求得不到满足。 　　基于此种现状，石磊及其团队开发了新型恒温荧光核酸扩增分子检测平台。据石磊介绍说，该平台的反应原理是一种新型的等温扩增技术，即等温多自配引发扩增(IMSA)，反应体系是具有链置换特性的DNA聚合酶、dNTP、适宜的缓冲液和模板DNA，能够识别靶DNA7个特异序列的6条引物。他说，该方法特异性强，6条引物对靶序列的7个特异序列区的识别保证了IMSA扩增的高特异性 且等温高效，IMSA在等温条件下扩增，不会因为温度改变而造成时间的损失，而且受非靶序列的影响小，与PCR相比，其检测极限更小，仅为几个拷贝。基于这些优点，IMSA在1小时可完成检测，核酸染料后，肉眼就可观察结果且反应不需PCR仪和特殊试剂。 　　石磊介绍说，IMSA技术已经成功产业化。目前，一台恒温荧光检测仪、搭配一台金属浴、一台混匀器、一台小型离心机及移液器和检测试剂盒即可成为一套可移动的转基因检测实验室。 会议现场

2011年成都首个油烟远程监控装置正式上岗 2013年上海杨浦区、闸北区开始试点油烟在线监控 2015年珠海香洲区、株洲天元区开始试点安装餐饮业油烟在线监控设施。厦门已经计划在此前试点的基础上，今年进一步将监测范围扩大到餐饮集中区，并逐步在岛外推进。　　监察力量不足 倒逼技术革新　　尽管不比燃煤、扬尘、尾气污染等，但餐饮企业排放的油烟对大气污染的影响也是巨大的。不少地区环保局工作人员都曾公开表示，餐饮油烟主要集中在城市人口集中区，且低空排放，也是目前城市大气污染的一大问题源。为此，环保部门也加大了对油烟超标排放的处罚力度。根据《北京市大气污染防治条例》相关规定，油烟超标排放根据严重程度处以5000-5万元不等的处罚。　　而在实际生活中，不按照规定安装使用净化设备，或者不定期清洗设备及油烟管道的餐企数量并不少。在油烟在线监测系统使用之前，这些问题都需要监测人员到店取样检测。然而，与数以万计的餐馆相比，执法部门的监测力量严重不足。在一些小餐馆，即便安装了抽油烟设备应付环保部门的检查，但为了节省电费，平时也基本不开，而监管人员也不能24小时在店里盯着。　　在2013年石景山启动餐饮油烟在线监测试点项目之前，北京市环保检查总队副总队长晏向阳曾介绍过当时的餐饮单位数量与监察力量数据，当时北京共有餐饮服务单位6万余家，其中餐馆占43.1%，集体食堂占20.9%，其他餐饮单位占36%。但当时全市只有500余名环境监察人员。　　而在线油烟监测系统则可以不知疲倦地忠实记录下餐馆油烟排放的一举一动。据石景山区环保局相关负责人介绍，从在线监测系统连接的后台终端上，可以了解安装该系统的餐企净化设备的开关状态、净化设备和油烟管道的清洁度以及排放的油烟各项监测指标。监测人员可以直接通过数据监督餐企的行为，如果出现问题可以先致电餐企询问，实现了有针对性的实地走访。　　油烟在线监测或将强制执行　　作为一项新技术，目前油烟在线监测还处于从试点到推广的初期。但是业界普遍认为，随着北京治理大气污染形势的日趋严峻，未来在餐饮企业中强制安装油烟在线监测系统可能为期不远。“如果有的餐馆安装油烟在线监测系统，有的却不安装，那么在执法的公平性上会有所欠缺。”有业内人士分析，将来凡是达到一定规模的餐馆，安装油烟在线监测设备可能会成为餐馆标配。对此，石景山区环保局相关负责人表示，强制安装系统需要政府出台相关法规，目前主要还是企业自愿安装。　　尽管没有法规性文件强制要求餐饮企业必须安装油烟排放在线监测系统，但有专家指出，不管是行业内还是行业外，推荐标准变成强制标准的例子并不少见。一个有趣的例子是，关于车内空气质量的标准问题，2011年，我国发布了一个推荐性标准《乘用车内空气质量评价指南》，汽车制造商可以选择性执行。但今年1月环保部新修订了《乘用车内空气质量评价指南》，发布强制标准征求意见稿，如果文件通过，则意味着从明年起乘用车内空气质量标准从推荐变成了强制，所有新定型销售车辆必须满足本标准要求。　　不过，对于安装油烟在线监测系统需要餐饮企业买单的说法，很多业内人士并不认同。一位不愿透露姓名的餐馆经营者表示，安装电子监测等于给自己带上紧箍咒，如果还要企业自己掏钱，很多餐馆肯定不会选择，这项工作很难推广下去。他表示：“一套设备要3万-4万元，如果是连锁餐饮企业，门店多达几百家，每家都要安装可是一笔不小的支出。现在餐馆本来就是微利经营，我们会按照要求使用风机和净化设备，但不愿再增加投入。”　　对此，石景山区环保局相关负责人也向北京商报记者透露，油烟在线监测是一项新技术，如果未来能够成功争取到国家财政补贴支持，由政府承担一部分、餐饮单位承担一部分，压力会小得多。　　中国食品产业评论员朱丹蓬认为，尽管让企业买单操作难度较大，但由于大气污染比较严重，油烟在线监控全覆盖的缓冲期可能比预想的要短。他认为，从产业优化的角度来看，这实际上也是一个淘汰机制。一些规模小、环境差、盈利不佳的餐馆可能因此而被淘汰出局，这对整个产业来讲也是一种优化。

ZWIN-YY10油烟在线监测仪产品介绍 随着各地区陆续出台一系列油烟治理、监测的政策法规，单纯的油烟浓度在线监测以及净化设备开关状态的监控已不能满足部分地区的需求，为了效应地方政策需求（三参数监测油烟地方标准），对餐饮业的油烟排放进行有效的监控，需要采用新的方法，除对油烟进行实时采样分析外，还监测复杂的油烟成分中富含的其他污染物质，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，我们研制出了全新的ZWIN-YY10油烟数据采集器。本产品采用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供真实有效的污染数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。 功能特点:1) 专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元2) 可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态3) 根据需求，可支持自行数据上报间隔4) 受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠 技术参数:1）油烟浓度测量参数? 测量范围：0～ 30000 ug/m3? 测量精度：±10 %? 零点漂移：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3? 准确度：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%? 线性误差：≤10%? 绝缘阻抗：≥20MΩ? 耐电压：无异常现象（电弧和击穿）? 测量周期：1分钟? 工作电压：220 VAC? 功率：8W? 工作温度：0℃～+70℃? 工作湿度：5％～95％（无凝露）? 探头尺寸：φ24 x 248 mm（打孔直径25/26mm即可）? 采集器系统：freeRTOS系统2）颗粒物测量参数? 检测原理：光散射原理；? 分辨率：0.1ug/m3；? 检测范围：0～20mg/m3（可选配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）3）非甲烷总烃测量参数? 检测量程：0-30ppm/0-1000ppm? 分辨率：0.01ppm/0.1ppm；? 工作原理：半导体/PID光离子化（可选）（*注:以上参数配置用户可根据需求定制。）安装案例： 创新点：本产品采用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，相比于以前的只单一监测油烟浓度的监测仪，能更准确得出餐饮企业内油烟浓度状况，且更好的满足部分地方政策要求。

p 　　7月2日，由钢研纳克检测技术有限公司中标的浙江省粮食局38台粮食重金属快速检测仪项目正式付款生效。 /p p 　　在本次招标前，浙江省粮食局在宁波和绍兴两地安排现场实操比试，用户从粮库现抽了近400份大米样品进行测试，钢研纳克的快速检测仪表现出众，不仅检测速度快，且真正实现了一次做样同时测定Cd，Pb，As(总砷)三种元素，在现场得到了用户的技术认可，为本次中标奠定了良好基础。同时，由钢研纳克作为主要起草单位参与的粮食行业标准《粮油检验-稻米中镉的快速检测方法- a href=" http://www.instrument.com.cn/zc/75.html" target=" _self" title=" " strong X射线荧光光谱 /strong /a 法》已由2015年7月1日正式发布。 /p p 　　面对日益严峻的食品重金属污染形势，钢研纳克检测技术有限公司作为国资委下辖中央直属企业，责无旁贷，依托钢铁研究总院和国家钢铁材料测试中心的雄厚技术力量，尽全力为民众的食品安全贡献自己的一份力量。 /p p br/ /p

目前基层食品快速检测工作中存在的问题，是快速检测设备功能自身的局限性。 　　一是食品快速检测箱检测范围过窄，现行食品快速检测箱的设施功能基本上只限于对蔬菜的农药残留以及部分食品中的二氧化硫等的快速检测，不能对流通环节的诸多食品种类进行全覆盖检测。 　　二是配套设施不全，工具简陋，检测准确性不高。 　　三是快速检测的法律效力不强。运用快速监测的食品不符合国家标准时，还要再进行抽样送检定性。然后是检测经费严重不足。基层工商分局没有专门用于食品检测的费用预算开支，诸多地方政府也没有给工商部门依法核拨食品安全监管经费，致使基层分局(所)食品快速检测工作成了无米之炊。 　　四是检测队伍水平不高。现有检测人员中只是经过市局的短暂培训，食品检测人员的专业知识仍显欠缺，对食品须测与否判定不准。 　　为了切实做好食品快速检测工作，针对以上问题我们提出了下面几点对策和建议： 　　一、从严规范食品安全快速检测工作。必须严格按照相关的法律法规和上级要求，制定符合实际、严密规范的检测程序，并严格按照抽样的操作程序规范运作。完善快速检测仪器的配置。在品种上选择消费者投诉较多、媒体曝光频率高、流通环节流量较大并与人民群众密切相关的重点食品。 　　二、营造食品快速检测的社会氛围。强化相关部门职能在多层次、多角度、多方面对食品安全的协同作战，齐抓共管。 　　三、提升食品快速检测效果。充分发挥已配备的食品快速检测箱、检测室和检测车的作用，对涉嫌问题食品先进行预检，预检不合格后再送到法定检验机构。 　　四、建立健全上下联动的食品快速检测机制。建立以基层工商分局(所)为主，农贸市场、超市为辅，以基层分局为抓面、管辖农贸市场及超市为抓点的快速检测机制，形成上下级之间、部门之间有机协调统一，避免重复检测造成的行政资源和检测成本的浪费。 　　(作者系江阴祝塘工商分局 王丹妮 琼 梅)

2009年11月18-20日，在由水利部举办的“水博会”上，长春吉大小天鹅仪器有限公司重点推出溴酸盐快速检测仪。该仪器是新《饮用天然矿泉水》国家标准自今年10月1日实施以来第一款快检设备；在参展过程中受到各方面的关注。 正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心（IARC）认为，溴酸钾对实验动物有致癌作用，并对人的致癌作用有一定影响，为此将其列为致癌物质。 溴酸盐快速检测仪采用比色分析方法，对臭氧消毒后的纯净水、矿物质水和矿泉水中溴酸盐进行定量测定，其测量精度达5%，填补了快检行业中该检测仪器的空白。