植物病菌检测

2010年以来，中国出入境检验检疫机构先后两次分别从德国进口的油菜种子和新西兰进口的青菜种子中截获我国禁止进境植物检疫性有害生物——油菜茎基溃疡病菌（Leptosphaeria maculans （Desm.）Ces. et De Not.）。为防止该疫情传入，保护我国农业生产安全，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关法律法规的规定及风险分析结果，决定对德国和新西兰油菜茎基溃疡病菌寄主植物采取临时紧急检疫措施。　　一、禁止进口德国、新西兰的油菜茎基溃疡病菌主要寄主植物种子（见附件）。一经发现，一律作退运或销毁处理。　　二、停止办理进口德国、新西兰油菜茎基溃疡病菌主要寄主植物种子的检疫审批。　　三、各地农业植物检疫机构要加强对近年来引进德国、新西兰油菜茎基溃疡病菌寄主植物种子种植区的疫情监测，发现疫情要立即依法处置，并按规定程序及时上报。　　四、各出入境检验检疫机构要加强对进口油菜茎基溃疡病菌寄主植物种子的检疫监管及外来疫情监测工作。　　本公告自发布之日起执行。　　附件：油菜茎基溃疡病菌主要寄主植物名单　　二〇一一年十二月二十一日　　附件：　　油菜茎基溃疡病菌主要寄主植物名单　　欧洲油菜（Brassica napus L.）、青菜(Brassica chinensis L.)、菜苔(Brassia parachinensis L.H. Bailey)、芥菜(Brassica juncea (L.)Czern. et Coss.)，芜菁(Brassia rapa L.)、甘蓝(Brassia oleracea L.)、黑芥(Brassia nigra L.)、白菜(Brassia pekinensis (Lour.)Rupr.)、萝卜(Raphanus sativus L.)、野萝卜(Raphanus raphanistrum L.)、白芥子(Sinapis alba L.)、芝麻菜(Eruca sativa Mill.)、遏蓝菜(Thlaspi arvense L.)

据《每日科学》网报道，瑞典和芬兰的研究人员建立了一种新型食品检测方式，可快速、精确地对食物携带的病菌进行探查，这将为食品安全的监督提供有效帮助。相关论文发表在近期出版的《应用与环境微生物学》期刊上。 研究人员利用TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果表明TaqMan探针法能够灵敏、稳定、准确、高效地对食物中含有的病菌进行定量检测，这将成为食品安全监管的有力手段。 小肠结肠炎耶尔森氏菌是耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的主要致因，其病症与阑尾炎相似由内部感染，可致患者腹泻、高烧、腹痛和呕吐等。很多人认为生猪体内是蓄藏小肠结肠炎耶尔森氏菌的主要地点，而猪肉则是将该病菌传递至人体的最可能途径。小肠结肠炎耶尔森氏菌可在低温和真空条件下进行繁殖，这就引发了人们对食品安全的担忧。而现今的病菌探测方式费时、低效，并不能快速对食物中的病菌进行探查。 研究人员表示，建立快速、准确、特异的新型检测方式可替代现有的食物病菌探测方式，为保障食品安全，规避食物致病风险铺平道路。

微生物致病菌检测仪是一款采用生物化学反应方法检测ATP(三磷酸腺苷)含量的科学仪器。由于活细胞中都含有ATP，通过测量ATP的含量，可以判断被测样品中微生物及其他生物参与的多少，进而用于判断卫生情况。　　微生物致病菌检测仪具有操作相对简单、高灵敏性的特点，但非专业人员在使用时仍需注意一些问题，以免影响仪器检测的准确性。　　微生物致病菌检测仪的应用场景包括但不限于以下领域：　　制药行业：用于检查原料药、注射用水、口服液、片剂、胶囊、生物制品及制剂的微生物限度，确保药品质量和安全性。　　疾控中心：用于检测江、河、湖、海、水样，以及空调冷凝水、生活饮用水等水质的细菌总数和致病菌，进行水质监测和评估。　　食品行业：适用于饮料、矿泉水、纯净水等产品的菌落总数检查，确保食品质量和安全。　　化妆品行业：用于检测各种用水及产品中的微生物含量，保证产品质量和安全性。　　医院和医疗保健机构：用于空气微生物的采样研究，如洁净室和手术室的无菌检测，以及室内环境的微生物监测。　　科研机构：用于进行微生物限度研究和实验，如药物研发、生物工程等领域。　　此外，还有其他需要进行微生物限度检测的领域，如发酵、化工等，以及需要保证产品质量和安全性的其他行业。　　请注意，虽然微生物致病菌检测仪具有广泛的应用，但在使用过程中仍需遵循相关操作规范，以确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405091043269783_6130_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

国家“863计划”现代农业技术领域在动植物检疫性疫病的分子检测技术取得突破，开发出一批适用于口岸检疫和野外诊断的快速、特异、灵敏检测技术产品，研究成果获得2007年教育部科技进步一等奖. 研制出动物水泡性疾病分子鉴别检测试剂盒，并进行了验证应用。该试剂盒适合于水泡性口炎病毒、口蹄疫病毒、猪水泡病病毒的鉴别检测，适用于动物肌肉和内脏组织、淋巴结、扁桃体、肉品、血液、水泡皮、水泡液及OP液等样品的检测，具有特异性高、敏感性强和简便的特点。建立了基于反转录等温扩增技术的BTV、VSV、EHDV、AKV四种病毒快速检测方法。通过试验证明RT-LAMP 扩增技术是一种检测程序简单、灵敏度和特异性较高的基因检测手段,在BTV、VSV、EHDV、AKV病毒的快速检测方面具有一定的开发潜力。目前正在进行LAMP快速检测试剂盒组装的研究工作。 采用AFLP、RFLP、RT-PCR、 PCR等分子生物学技术，分别以功能基因、核糖体 ITS等区域为靶标，筛选获得了大豆疫霉病、小麦矮腥黑穗病菌、水稻细菌性条斑病菌、瓜类果斑病菌和亚洲梨火疫病菌等10多种植物检疫性疫病检测的特异性分子靶标，并开发出PCR检测试剂盒。

有样品需要做致病菌检测，不知有哪些机构能做？检测项目：Escheria coli 大肠杆菌Pseudomonas aeruginosa 铜绿假单胞菌Staphylococcus aureus 金葡Salmonella species 沙门Candida albicans 白色念珠菌Enterobacter gergoviae 日勾维肠杆菌有能力做的机构请给我发站短

北京将建18个食源性致病菌监测点食物中某些致病菌如果超标也会导致人体耐药。11月12日，记者获悉，市卫生局已向各区县卫生局和食品办等部门印发食品安全风险监测方案，拟在超市、集贸市场等地设立18个监测点，对全市消费量大的2500多件食品开展食源性致病菌的监测，并据此耐药趋势建立耐药图谱库。　　市卫生局称，食源性致病菌监测采用常规监测与专项监测相结合形式，常规监测是针对本市居民消费量大、流通广的食品，监测重点为即食食品。根据监测方案，食源性致病菌常规监测包括10类食品12种微生物指标。专项监测中耐药监测包括沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，溯源分析包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌。　　抽样地点包括餐饮店、农贸市场、超市、专卖店以及农村地区、城乡结合部的超市、集贸市场、小卖部、小餐饮店和农家院。市卫生局表示，开展食源性致病菌监测的目的在于掌握和分析本市消费量大、流通广泛的食品中主要食源性致病菌的污染状况及其变化趋势，确定危害因素的分布和可能来源;及时发现食品安全隐患;为风险评估、食品安全监督管理和制定微生物食品安全标准提供依据。

请问。致病菌检测增菌之后划线需要在安全柜内进行吗，能否在安全柜旁边放置一个培养箱？还是划线之后通过传递窗放到培养室？真菌培养技数过程是不是也需要在安全柜进行？我们的培养室没有空调出风口，温度大概30度以上。这个培养箱的记录温湿度应该怎么写，万分感谢。困扰好几天了，以前做过相关实验。说实话一直没有在生物安全柜进行过。????

我发个东西给大家看看食源性致病菌检测技术卫生部文件 卫法监发[2004]30号卫生部关于2003年全国重大食物中毒事件情况的通报各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心，中国疾病预防控制中心：2003年，我部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，17876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加了196.1%,80.7%,134.1%。现将有关情况通报如下：一、全年重大食物中毒情况（一）食物中毒报告情况第三季度仍是我国重大食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季度，分别占总数的41.2%,38.4%,44.9%。 （二）按致病原因分类2003年各地上报的重大食物中毒中，微生物性食物中毒发病人数最多，占总中毒人数的43.8%；化学性食物中毒的报告起数和死亡人数均为最多，分别占总数的45.2%和55.7%。（三）按进食场所分类从发生食物中毒的进食场所可以看出，集体食堂发病人数最多，占总发病人数的55.7%，其中，报告学校集体食堂食物中毒131起，6611人中毒，2人死亡。家庭食物中毒的死亡人数最多，占总死亡人数的85.1%。二、中毒原因分析从食物中毒报告数量来看，2003年报告数量与过去几年几年相比明显增多，主要有以下几方面的原因：一是2003年国家出台了《突发公共卫生事件应急条例》，各级卫生行政部门对食物中毒的报告管理明显加强，食物中毒的漏报、瞒报情况有所减少；二是新闻媒体的舆论监督力度明显加大；三是我部进一步加强了食物中毒报告制度建度，对瞒报或报告不及时的部门和单位进行了通报。总体上看，广东、四川、云南、湖北、贵州、福建、重庆、河北、陕西等省市对重大食物中毒报告制度执行得较好。经分析，2003年食物中毒的主要原因有：（一）食品加工和保存不当。不正确的食品加工或保存方式导致食物被蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌等致病性微生物污染，包括食品未加热到一定的温度和时间，某些食物中的致病因素未被彻底灭活等是导致食物中毒的常见原因，如江苏南京市燕子矾中学11月4日发生41名师生四季豆食物中毒事件、辽宁海城市3月19日发生292名学生豆奶中毒事件等。（二）消费者缺乏预防食物中毒的基本知识和鉴别有毒动植物的能力。自我保护意识较弱。2003年，因误食或食用毒蕈、河豚鱼、蟾蜍等有毒动植引起的中毒与2002年相比增长幅度明显，特别是毒蕈引起的中毒，全年共报告毒蕈32起，315人中毒，63人死亡，为中毒致死原因的第二位，如湖南省耒阳市一家庭6月发生误食毒蕈中毒事件，11人中毒，4人死亡；报告蟾蜍中毒4起，18人中毒，7人死亡，如广东台山市8月31日发生误食蟾蜍中毒事件，4名儿童中毒，4人死亡。（三）投毒或误食化学性有毒物质。2003年因投毒导致的中毒事件起数与往年相比明显增多，是引起中毒死亡的最主要原因。投毒的物质主要是剧毒急性鼠药（大多数为毒鼠强），高居中毒致死的第一位。2003年全国共报告重大剧毒鼠药中毒75起，1316人中毒，121人死亡，病死率为9.2%，与2002年相比，报告起数与死亡人数分别增加102.7%、40.7%。剧毒鼠药中毒的发生场所以家庭为主，共报告中毒47起，317人中毒，90人死亡，病死率为28.4%，如湖北省利川市2003年10月21日发生毒鼠强投毒事件，33人中毒，10人死亡；发生在集体食堂的剧毒鼠药中毒13起，689人中毒，3人死亡。此外，误食被农药、亚硝酸盐污染的食物也是导致化学性食物中毒的另一主要方面，如吉林延边州2月一家庭发生误食被农药污染的豆油导致23人中毒，5人死亡。食源性致病菌检测技术食源性疾病是食品安全的主要问题，世界卫生组织将食源性疾病定义为：“凡是通过摄食进入人体的，使人体患感染性或中毒性的疾病。”这里包括了由食品微生物污染和化学性物质引起的食源性疾病。而微生物引起的食源性疾病是食品安全的主要问题。世界卫生组织2002年3月公布，全球每年因食源性笥生物污染引起的腹泻病例达到数十亿，死亡的0-15岁儿童约170万。在发达国家至少有1/3的人患食源性疾病，在食源性疾病上花费达数十亿美元。近年来，在国外食源性疾病事件也频频发生，如英国的疯牛病，日本的出血性大肠埃希氏菌O157：H7和雪印牛奶的葡萄球菌肠毒素中毒暴发，法国的李斯特氏菌中毒等。1998年上海出现甲肝大流行，发病率高达507/10万。1999年苏皖等地引起的O157：H7大规模暴发流行，急性肾功能衰竭患者195人，死亡人数177人，病死率为90.8%。我省1992-2000年共发生食物中毒794起，发病人数20717。死亡人数71人。WHO估计各国食源性疾病的漏报率在90%以上，也就是说，每年公布细菌性食源性疾病事件对于实际发生率来说冰山一角。食源性致病菌检测技术对食源性疾病的预防与控制已引起了世界各国关注。食源性疾病病原的检测技术是食源性疾病的预防与控制的关健的技术环节。目前我们国家虽然制定相关的食物中毒病原菌检验方法，由于检测方法均采用经典、耗时较长，且存在国内试剂供应不配套等问题，很难适应公共卫生事件应急处理快速反应的需要，随着时代的进步，检测方法的先进性、灵敏度、特异性要求都更高。特别是一些新的病原菌及病毒性食源性疾病的发生，都对检测技术提出更高的要求。随着分子生物学检测技术的发展，为微生物食物中毒快速检测提供了良好的技术平台。现结合标准的食源性病原菌的检测方法，对与食源性疾病密切相关的病毒、细菌和生物毒素的最新检测技术及其研究进展进行介绍。食源性致病菌检测技术 食 源 性 病 毒 病（简单的说说）引起食源性疾病的病毒主要有甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、轮状病毒腹泻、诺瓦克样病毒胃肠炎和朊病毒病等。 甲型病毒性肝炎甲型病毒性肝炎是由甲型肝炎病毒HAV通过粪-口途径传播的急性传染病，呈世界性分布，发病率高，传染性强。在不发达国家，HAV的感染率高，常常发生甲肝的暴发流行。HAV是直径27-32nm的20面体立体对称的圆球颗粒，无囊膜。HAV的核酸为单股正链RNA，有感染性。HAV病毒是一种独特的小核糖核酸病毒，遗传学性质稳定，有7个基因型，只有1个血清型。 戊型病毒性肝炎戊肝即戊型病毒性肝炎是一种严重的新发胃肠道传染病，在发展中国家有暴发流行，发达国家主要由旅游途径输入。本病流行绝大多数是水型流行，有明显的季节性。HEV为正20面体，无包膜的球形颗粒，形态学上分类属杯状病毒。HAV基因组为单股正链RNA，约7.6Kb。 轮状病毒轮状病毒是引起婴儿非细菌性腹泻的主要病原。该病毒属呼吸病毒科，病毒颗 粒直径68-70mm，分11个片段双股RNA。将轮状病毒分为A、B、C、D、E、F、G组。与人有关的为A、B、C组。在同一组又将病毒分为不同的血清型。现在已发现有7组不同的血清型，与人类腹泻有关的血清型主要属于轮状病毒A、B、C组。A组轮状病毒是幼儿严重水样腹泻的主要原因。B组轮状病毒是引起成人腹泻的主要原因。C组轮状病毒则是主要引起世界各地散发的儿童腹泻。 诺瓦克样病毒胃肠炎诺瓦克病毒（NV）和诺瓦克样病毒（NLV）是一组世界范围内引起的急性无菌性胃肠炎的重要病原，它们有许多共同特征：①直径26～35nm的小圆结构病毒，无包膜；②分离自急性胃肠炎病人的粪便；③不能在细胞或组织中培养；④基因组为单股正链RNA；⑤在Cscl密度梯度中的浮力密度为（1.36～1.41）g/cm3；⑥电镜下缺乏显著的形态学特征。此病毒的主要经粪-口传播，生吃贝类食物是导致诺瓦克样病毒胃肠炎暴发流行的最常见原因。 朊病毒病朊病毒病即海绵状脑病是由朊病毒（Prion）引起的人和动物中枢神经系统病变性致死疾病。疯牛病（BCD）是最著名的朊病菌毒病。除了上述朊病毒外，人患的还有克-雅氏病（CID）、新型克-雅氏病（v CID）、致死性家族性失眠症（FFI）、格-斯综合征（GSS）和库鲁病（Kuru）等，动物性的朊病毒病还包括羊瘙痒病（Scrapie）、鹿和麋的慢性消瘦病（CWD）、传染性水貂脑病TME和猫海绵状脑病（FSE）。朊病毒是美国科学家Prusiner提出的超出经典病毒学的概念，是不被大多数修饰核酸的方法灭活的蛋白传染性颗粒，称为抗蛋白酶蛋白PrP。PrP可分为正常型（PrPC）和致病型（PrPSC）。编码PrP基因存在于正常哺乳动物基因组内，编码33-35KD的神经元细胞表面糖蛋白，是一种蛋白酶敏感的可溶性蛋白质，二级结构中α-螺旋占40%，β-折叠占30%，半衰期短。PrPSC是PrPC的构象异构体，是抗蛋白酶的不溶性蛋白，存在于细胞内。其二级结构与PrPSC有显著差异，α-螺旋38%，而β-折叠高达43%，半衰期较长。这导致PrPSC与PrPC理化性质完全不同。PrPSC高度热稳定，紫外线离子辐射及羟胺均不能丧失其侵染能力。人朊病毒除了遗传性、医源性、散发性外，还有食源性。Kuru病就是由于吃了Kuru病死者的脑组织而传染的。许多研究认为，vDJD是由于疯牛病病毒传染给人引起的，主要是由于人吃了疯牛的肉、内脏、脑等而传播的，也有关于人吃食痒

现行对于致病菌的检测方法，随然都有国家标准的方法。但我不知道有多少意义。可能我的理解和大家不同。下边我来说说我的关点。现行的致病菌在牛奶中检测的方法，从最少二十几个小时，到最长的五六天。如此长的检测时间，我不知道对于一个用时间来丈量新鲜的产品来说，这样的检测多少意义。一般的鲜奶保质期基本上在3-15天，一般生产出来的牛奶，从工厂到商场也就1-2天的时间。牛奶挤下来，当天或第二天就到工厂，第二天或第三天就进入市场。所有企业的检测环节（致病菌）均是在奶进场以后。也就是说从开始检测到用时最短的项目出结果时，产品已经进入了市场，当所有的致病菌检测结果出来的时候，可能所有的鲜奶都已经销售的差不多了。不知道这样的检测结果到低有多大的意义。有没有朋友能帮我解释一下。

食源性致病菌检测方法 有用过PCR 做过的没

出口的湿斤，客户要求检测致病菌HN1,有米有同学做过？第三方机构貌似做不了，在什么机构能做这个检测呢？

[em01] 最近,深圳检验检疫局食品检验检疫技术中心微生物实验室研发成功4个利用PCR快速检测致病菌的非标方法,包括大肠杆菌O157:H7.单增李斯特氏菌、沙门氏菌和副溶血弧菌等的PCR检测方法。并自主完成了金黄色葡萄球菌荧光定量PCR检测试剂盒的开发。利用新的检测方法，大肠杆菌O157:H7、副溶血弧菌、沙门氏菌的检测时间缩短至2天，单增李斯特氏菌的检测时间缩短至2.5天，与传统方法的检测周期（5-7天）比较，大大缩短了检测需时。摘自2006.2.27 中国国门时报

现在食品方面的快速检测方法发展特别快，在微生物检测方面也是，不过有些事情却有点搞不懂，说来大家讨论一下微生物检测试纸片这是微生物检测的一种快速检测产品，就是将培养基预先加入到试纸上，加入样本后培养计数。其实这些没有问题，但是将这些试纸片从微生物实验室搬出来在开放空间进行检测，这就问题来了，也许菌落总数、大肠菌等可以勉强进行外，像金黄色葡萄菌、沙门氏菌这种致病菌还能这样检测吗？连个灭菌锅都并不带也敢做这样的检测？真的大开眼界啊。

做致病菌检测，生物安全柜是否需要全排的？怎样能保护好人员

植物提取物中多菌灵含量的检测，用什么基质的固相萃取小柱？

请问各位，你们测蜜饯中的致病菌时，是如何制样的？用粉碎机粉碎吗，因为我担心蜜饯粘乎乎的，不好粉碎？用拍打式均质机吗？因为我用拍打式均质机无法制样均匀，只是越拍越薄而已啊

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404221444095509_7672_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　学校食堂中使用的ATP快速检测设备和病菌检测仪在功能和原理上存在显著的区别。　　ATP快速检测设备主要用于快速检测食品中的微生物含量。其工作原理基于细菌等微生物体内所含的ATP(腺苷三磷酸)与试剂反应，通过发光值来定量检测ATP的含量，从而判断微生物的多少。这种设备具有检测速度快、准确性高、操作简便以及便于携带等特点，特别适用于现场检测的需求。在食品生产、加工、储存、运输和销售的各个环节中，ATP快速检测设备都可以发挥重要作用，帮助判断食品的卫生状况。　　而病菌检测仪，如致病菌检测仪，则主要使用免疫浓缩技术，对待检样品中的致病菌进行抗体捕获、集中释放、纯化分离和自动化检测。这种设备主要用于检测样品中的特定病菌，如沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157等。与传统的检测方法相比，病菌检测仪大大缩短了检测时间，提高了检测效率，为进出口贸易提供了方便。　　综上所述，ATP快速检测设备和病菌检测仪在学校食堂中的应用各有侧重。ATP快速检测设备更侧重于微生物含量的整体判断，而病菌检测仪则更专注于特定病菌的检测。两者结合使用，可以更全面地保障学校食堂的食品安全。

本人从事乳品检验工作，预开发致病菌检测项目，求教快速简便方法，谢谢我的em: shengtai55@nong.net

致病菌检测的检测要些什么仪器？

项目编号：FATA PT-004 2013报名日期：2013-2-1——2013-12-31实施日期：2013-2-1——2013-12-31项目状态：报名中联系方式： 联系人：厉艳 甘琴华 电话：053280885609、80885606传真：0532-80885612E-mail：liyansd@sohu.com详细内容： 测试项目：番茄细菌性溃疡病菌对应的实验室领域代码：0602.03 对应的PT子领域：植物/细菌可能涉及的测试/测量方法：SN/T 2568-2010《番茄细菌性溃疡病菌检疫鉴定方法》中的PCR检测

如果大家做到一个样品（保健食品），菌落总数，霉菌酵母菌，大肠菌群都未检出，是否还需要检测致病菌（沙门氏菌，乙型溶血性链球菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌），有没有什么相关的国标或者标准说明是否需要检测，非常感谢！

三种食源性致病菌多重PCR检测技术建立及应用研究注：全文见附件。有用到的鼓掌不要都做伸手党

ACAS-PT210 化妆品中致病菌检测能力验证 粪大肠菌群 金葡 铜绿假单胞菌 有参加的同行吗？私信讨论下啊

刚刚整理了一下关于食源性致病菌的知识手册。《食源性致病菌知识手册》包括以下部分内容，希望对从事食品微生物研究的朋友、广大消费者们有所帮助。一、 食源性致病菌二、食源性致病菌带来的危害三、 食源性致病菌限量标准四、食源性致病菌检测技术五、食源性致病菌污染的预防六、食源性疾病的判断和处理措施

做致病菌微生物检测过程中，对检测人员的要求都有什么？另外怎么保证人身安全？